19 de marzo del 2015

DRA. CECILIA GALVÁN SALAS.

ALUMNAS: LLUVIA ANDRADE.

RUBI GARCÍA.

CAROLINA DÍAZ.

MELISSA GARCÍA.

VIVIANA ESCAMILLA.

KATYA MOLINA.

BERENICE HERNÁNDEZ.

2DO SEMESTRE DE LICENCIATURA EN EDUCACIÓN

PRIMARIA SECCIÓN “B”

CICLO ESCOLAR 2014-2015

ÍNDICE

PÁG.

ÍNDICE……………………………………………………………………..1

“LA ALIMENTACIÓN COMO PARTE DE LA NUTRICIÓN”………….2

INTRODUCCIÓN………………………………………………………....3

DESARROLLO……………………………………………………………4

PROPUESTAS……………………………………………………………9

ENTREVISTA…………………………………………………………….12

PLANEACIÓN DE ACTIVIDADES……………………………………..14

CONCLUSIÓN…………………………………………………………...16

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………..17

1

“LA ALIMENTACIÓN COMO PARTE DE LA

NUTRICIÓN”

2

INTRODUCCIÓN

En este tema se desarrolla el reconocimiento y la relación que existen en los

aparatos respiratorio, digestivo, circulatorio, nervioso, inmunológico y locomotor en

el proceso de la nutrición. Como la identificación e importancia de la nutrición en

el crecimiento y buen funcionamiento del cuerpo, así mismo se explica la

importancia de fomentar y poner en práctica hábitos que promuevan tu salud.

Además se desarrolla el aporte nutrimental de cada grupo de alimentos

representados en el plato del buen comer y su relación con lo que se produce en

el entorno.

Se aprende a comparar los alimentos que regularmente se consumen con los que

recomienda el plato del buen comer, para tener una dieta correcta. Se reconoce la

importancia de las costumbres alimentarias y sus características del entorno,

igualmente se identifican las causas y consecuencias de algunos problemas de

alimentación.

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DESARROLLO

Uno de los aspectos más importantes en la salud del ser humano, es la

alimentación, dado que necesita nutrirse para obtener la energía indispensable

que le permita desempeñar todas sus actividades. Cada vez que consumes

alimentos incorporas a tu cuerpo los materiales necesarios para mantener en

funcionamiento sus sistemas y aparatos. Los alimentos también son el

combustible que te proporciona energía para que realices tus actividades diarias.

Los alimentos no pueden ser aprovechados por tu cuerpo; deben ser

descompuestos en componentes más pequeños, llamados nutrimentos.

El cuerpo absorbe los nutrimentos y todo lo que no se utiliza se desecha. Estas

funciones las realiza el aparato digestivo; desde que introduces un alimento en tu

boca, el aparato digestivo inicia su trabajo: la digestión.

Digerir los alimentos es transformarlos en materiales más sencillos, para que

puedan utilizarlos.

El aparato digestivo, está formado por boca, faringe, laringe, esófago, estómago,

intestinos delgado y grueso, resto y ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar

son órganos que secretan jugos digestivos, para digerir los alimentos.

Durante la digestión los alimentos se transforma en nutrimentos simples que se

distribuyen por el cuerpo atreves de la sangre. De ellos obtenemos la energía para

realizar actividades, como correr, jugar y estudiar.

Por lo tanto, el aparato digestivo tiene la función de procesar los alimentos que

consumimos; es decir, prepararlos para que el cuerpo los absorba y asimile.

Como los nutrimentos deben llegar a los distintos órganos del cuerpo, este aparato

se relaciona con todos los aparatos y sistemas, pero de manera más estrecha con

el circulatorio, que transporta los nutrimentos.

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La sangre es el vehículo que lleva a todas las partes del cuerpo las sustancias que

este necesita para vivir. Así mismo, transporta algunos desechos para que sean

eliminados.

Las arterias llevan la sangre del corazón al resto del cuerpo con las sustancias

que este requiere, mientras que las venas llevan la sangre del cuerpo al corazón,

con algunas sustancias de desecho; a esta acción se le conoce, como circulación

sanguínea.

El aparato circulatorio, está formado por: corazón, sangre, arterias, vasos

capilares y venas. En la digestión de los alimentos, los nutrimentos pasan al

torrente sanguíneo, que los lleva a todo el cuerpo para ser aprovechados.

En cuando al sistema nervioso este está compuesto por órganos que reciben

información del medio que nos rodea, la procesas para dar una respuesta y la

transmiten a nuestros aparatos y sistemas. Así podemos ver, oír, olfatear,

saborear la comida o sentir frio, calor o dolor. Y como repuesta podemos

movernos, alejarnos del calor, del frio excesivo o del peligro. Además nos permite

pensar y reflexionar sobre nuestros actos.

El sistema nervioso también recibe información del interior de nuestro cuerpo; por

esa razón, sentimos apetito, sed o dolor y como respuesta comemos, bebemos o

alejamos a nuestro cuerpo del estímulo doloroso. Además, este sistema controla

muchas funciones del organismo sin que tengamos que pensar en ellas; por

ejemplo, el latido del corazón y la respiración.

Nuestro sistema nervioso se mantiene en relación y comunicación continua con

todos los órganos. Como los aparatos y sistemas están comunicados entre sí, las

enfermedades que afectan a uno de ellos algunas veces tienen efectos en otros.

De la estabilidad y el buen funcionamiento del sistema nervioso depende que la

demás funciones se lleven a cabo de manera adecuada.

Los órganos que forman parte del sistema nervioso se pueden dañar por

accidentes, enfermedades o el consumo de sustancias toxicas o drogas.Y en el

sistema inmunológico se encarga de proteger el organismo. Comienza en la piel,

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que es la primera barrera natural; esta detiene los gérmenes y protege a nuestros

órganos y otros sistemas; hasta el complejo sistema de defensa microscópico que

contiene cada célula de nuestro cuerpo.

De manera partículas, la sangre, por medio de unas celular llamadas leucocitos o

glóbulos blancos, activa las defensas contra los virus, bacterias y ante cualquier

accidente. Algo importante de rescatar también es el aparato que lo forman

músculos, huesos y articulaciones. Los huesos tienen la propiedad de dar soporte

y protección a los órganos importantes del cuerpo.

El aparato locomotor también permite el movimiento de tu cuerpo. Está integrado

por el sistema muscular (constituido por músculos) y el sistema óseo (formado por

los huesos, ligamentos, cartílagos y articulaciones), y a ambos los coordina el

sistema nervioso (integrado por una red de tejidos y terminaciones nerviosas).

Los huesos, además de dar protección y soporte, también están unidos con los

músculos para dar forma al cuerpo.

Los huesos son una gran reserva de sustancias, como el calcio y el fosforo.

Pero, ¿Cómo extraemos la energía de los nutrimentos?

La sangre, además de transportar los nutrimentos, también transporta oxígeno. Al

respirar utilizamos el aparato respiratorio, que está compuesto por varios tubos, o

conductos que se inician en la nariz, se conectan con la boca y continúan en la

tráquea, los bronqueos y bronquiolos. El aire es una mezcla de gases entre los

que se encuentra el oxígeno, gas indispensable para la vida. Cuando el oxígeno,

se relaciona con los nutrimentos que hemos extraído de la digestión, se obtiene la

energía que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo todas sus actividades.

Gracias a esta energía podemos caminar, correr, jugar y nuestro cuerpo puede

realizar todas sus funciones internas como, la digestión.

La importancia de la dieta correcta

La alimentación de la gente, varía de acuerdo con sus gustos.

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Se llama dieta a la variedad y cantidad de alimentos que se consumen cada día;

para que ésta sea correcta, debe contener todos los nutrimentos y en las

proporciones indicadas en los grupos de alimentos que se observan en el plato del

bien comer.

El plato es un esquema que ilustra los tres grupos de alimentos y establece

recomendaciones acerca de su consumo. Sirve de guía nutrimental, pues

recomienda que en cada comida, consumas por lo menos un alimento de cada

grupo y bebas agua simple potable, de acuerdo a las recomendaciones del buen

beber.

Nutrientes esenciales

Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: proteínas, hidratos de

carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total

aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los científicos consideran esenciales

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para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte del agua y el oxígeno,

incluyen también unos ocho aminoácidos constituyentes de las proteínas, cuatro

vitaminas liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrólitos.

Aunque los hidratos de carbono son una fuente de energía, no se consideran

esenciales, ya que para este fin se pueden transformar proteínas.

Calorías

Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua

de 14,5 a 15,5 °C. A veces se especifica otro intervalo de temperaturas. La

definición más habitual en termoquímica es que 1 caloría

Proteínas

La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas,

algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y

células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Las

proteínas animales y vegetales no se utilizan en la misma forma en que son

ingeridas, sino que las enzimas digestivas deben descomponerlas en aminoácidos

que contienen nitrógeno

Grasas

Las grasas son importantes en la dieta como fuente de energía, ya que producen

9 kcal por gramo. En los países desarrollados, el 40% o más del consumo total de

energía suele proceder de las grasas. Es un porcentaje superior a lo que se

considera recomendable para la salud, el consumo excesivo de grasas está

asociado a la obesidad, enfermedades de corazón y vesícula biliar y algunos tipos

de cáncer.

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PROPUESTAS

Sistema Nervioso:

Dormir ocho horas diarias en promedio.

Incluir en la dieta alimentos ricos en vitaminas del complejo B: hígado,

pescado, cereales y leguminosas.

Llevar una dieta correcta y equilibrada.

Hacer ejercicio físico.

Evitar golpes en la cabeza; pueden ocasionar daños severos en el sistema

nervioso e incluso la muerte.

Evitar emociones negativas; establecer relaciones cordiales y saludables

con las personas, y tratar de resolver los problemas mediante el diálogo y la

tolerancia.

Evitar el consumo de tabaco, café y alcohol.

Evitar exponerse al humo del tabaco, pues causa el mismo daño que fumar.

Aparato Locomotor

Mantén una posición correcta al sentarte, estar de pie, caminar o cargar

una mochila pesada.

Practica deportes.

Aliméntate con una dieta balanceada.

Consume alimentos ricos en vitamina D, como los productos lácteos y el

pescado, ya que esta vitamina ayuda a fijar el calcio a tus huesos y dientes,

y los fortalece.

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Evita acciones de riesgo para prevenir fracturas y otros daños en tu

columna vertebral.

Aparato Circulatorio

Alimentarse correctamente para evitar el sobrepeso y la obesidad.

Usar ropa holgada.

Hacer deporte y ejercicio físico.

Comer poca sal, azúcar y grasa.

Evitar fumar e ingerir bebidas alcohólicas.

Beber agua simple potable.

Vivir en un entorno saludable.

Aparato Digestivo

Aliméntate de manera correcta y en horarios regulares.

Lava y desinfecta verduras y frutas antes de consumirlas.

Lávate las manos antes de comer y después de ir al baño.

Evita consumir golosinas, frituras y refrescos.

Mastica bien los alimentos.

Lávate la boca y cepilla tus dientes por lo menos tres veces al día.

No bebas agua de charcos o de tomas para riego.

Aparato Respiratorio

Realizar ejercicios de inhalación y exhalación al aire libre.

Ventilar los lugares donde te encuentres.

Evitar lugares donde haya humo o gases tóxicos.

No fumar y evitar exponerme al humo del tabaco.

Realizar ejercicio físico.

Sistema inmunológico

Una dieta adecuada.

Descansar y dormir por lo menos ocho horas al día.

Consumir agua ayuda a conservar nuestra piel.

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Hacer ejercicio diariamente.

Aplicarnos las vacunas correspondientes.

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓNVENTAJAS DESVENTAJAS

Si comes sanamente, tienes mayor energía en el día.

Si tienes malos hábitos de alimentación tienes más posibilidades de enfermarte.

Con una alimentación sana puedes vivir más años.

Si consumes alimentos con alto porcentaje de grasas, causa altos porcentajes de colesterol y consigo la muerte y enfermedades.

Con la alimentación puedes conseguir una diversidad de sustancias como proteínas, vitaminas y minerales.

Si no es equilibrada trae consigo múltiples problemas de déficit de nutrimentos necesarios para vivir.

Niveles de azúcar en la sangre estables.

Descontrol del organismo.

Quema de grasa almacenada. Obesidad y trastornos alimenticios.Reducción de alergias. Cáncer.Mejoramiento de la piel. Deterioro de la belleza de la piel.Buenos Patrones del sueño. Trastornos del sueño.Mantiene un aspecto más joven. Poca energía.

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ENTREVISTA

1. ¿Qué es alimentación?

La alimentación es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen

diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes esta acción es

con un acto voluntario.

2. ¿Para qué se alimenta el cuerpo humano?

Nos alimentamos para satisfacer nuestras necesidades así como para también

obtener la energía que necesitamos para crecer y desarrollarnos.

3. ¿Cuál es la alimentación más adecuada?

Los alimentos adecuados son muchos se podría decir que son estos y estos pero

esto varía dependiendo al organismo lo que si es bueno para todos es tener una

dieta equilibrada

4. ¿Qué es nutrición?

Este concepto tiene gran similitud a la alimentación la nutrición implica los

procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir la obtención,

asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.

5. ¿Cómo se debe nutrir a una persona?

Para nutrir a una persona es necesario que se tenga una buena alimentación así

como también buenos hábitos alimenticios

6. ¿Cuáles son los nutrientes más importantes?

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Todos los nutrientes son importantes para nuestro organismo cada uno tiene una

función pero ya el ver la importancia y lo que nos aporta se puede decir que son

los carbohidratos ya que nos aportan la mayor parte de la energía a nuestras

células.

7. ¿Cree que influye el estilo de vida en la alimentación y la nutrición?

Claro que influye porque si se tiene un estilo se vida muy acelerado quizás no se

tome el tiempo necesario para alimentarse o eso mismo no tiene una buena

alimentación

8. ¿Cómo se debe de crear un buen hábito de alimentación?

Se debe empezar desde pequeños ya que la familia es la que inculca la mayoría

de los hábitos se debe de tener una buena cultura alimenticia si no se tiene así se

debe de concientizar a la persona de los beneficios que se tiene al conservar

buenos hábitos de alimentación

Licenciada en Nutrición Indra Nayeli Valenzuela Luna

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Propósito: Promover y concientizar a los

alumnos sobre l importancia de tener una

alimentación y nutrición adecuada conlleva un

buen estilo de vida.

Tiempo:

1 semana

Materiales:

Alimentos saludables,

material didáctico, espacio

para el rally, reproductor de

música, premios, videos,

volantes, carteles, trípticos,

equipo multimedia, juegos.

Secuencia de Actividades

1.- Realizar cuestionarios y encuestas sobre hábitos alimenticios y

estilos de vida a niños de 1° a 6° grado de Primaria.

2.-Anaizar la información recabada para poder escoger las

actividades a realizar.

3.- Se llevará a cabo una junta de maestros, para darles a conocer

la problemática detectada y solicitar su apoyo.

4.- Se iniciara con las actividades de la campaña que consiste en:

5.- Implementar una hora determinada para hacer activación física.

6.- Dentro de la jornada escolar, existirán 10 minutos, útiles para

ingerir una fruta de su preferencia.

7.- Dar pláticas, sobre el tema establecido de una forma dinámica.

8.-Brindar materiales visuales y auditivos como: videos, volantes,

trípticos, etc.

8.- Realizar una muestra gastronómica de acuerdo al plato del buen

comer, donde se les demuestre que la comida también es rica.

9.- Para finalizar esta campaña de concientización se realizará un

rally, el cual va a integrar conocimientos y habilidades adquiridos en

Evaluación: Al momento de

realizar el rally, evaluaremos

los aprendizajes, ya que los

retos y actividades van de

acuerdo a los temas vistos.

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esta campaña.

Bibliografía: libros de texto de ciencias naturales de 3ro a 6to año.

PLANEACIÓN DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESLunes Martes Miércoles Jueves Viernes

-Realizar el

diagnóstico que

consiste en hacer

entrevistas,

analizarlas y

adecuar las

actividades

-Llevar a cabo la

junta con maestros

encargados e

informar lo que se

va a realizar.

-Activación

Física

-Hora de la

fruta

-Pegar

carteles,

entregar

volantes.

-Activación

Física

-Hora de la fruta

-Plática sobre la

alimentación y

nutrición.

-Activación

Física

-Hora de la fruta

-Video

-Muestra

gastronómica

-Activación Física

-Hora de la fruta

-Rally

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