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lo chef italianocristiano cutietta vi augura un buon appetito
www.ilbasilicorestaurant.com
italian restaurant
{FREE}
novo2018-19
PT // FR
couvert . .. € 2.30
le bruschette i crostini . ..BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO € 4.95tomate, aromatizada com alho e manjericãotomate, parfumée à l’ail et au basilic
BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI, POMODORI SECCHI E PARMIGIANO € 4.95cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesãochampignons frais marinés, tomates séchées et parmesan
CROSTINI POMODORO E MOZZARELLA CON SALMONE AFFUMICATO, € 5.20 CILIEGIE DI MOZZARELLA E RUCOLA crostini com molho de tomate, mozzarella, salmão fumado, mozzarella fresca e rúcula crostini à la sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, billes de mozzarella fraîche et roquette
i carpacci . ..CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA, € 12.80SCAGLIE DI PARMIGIANO E PINOLI TOSTATI carpaccio de filete de vaca com rúcula, lascas de parmesão e pinhões tostadoscarpaccio de filet de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et pignons grillés
CARPACCIO DI PESCESPADA AFFUMICATO, ALLA SICILIANA € 12.20espadarte fumado, crotons de alho, rúcula, tomate cereja, alcaparras e azeitonasespadon fumé, croûtons à l’ail, roquette, tomates cerises, câpres et olives
novo
le zuppe . ..CREMA DI POMODORO € 5.00creme de tomate (quente ou frio) crème de tomate (chaude ou froide)
MINESTRONE ALLA GENOVESE € 5.50sopa minestrone aromatizada com pestominestrone parfumé au pesto
le paste ed i risotti . ..SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE DEL DOTTORE € 12.50molho de tomate e carne moída (opção com massa integral)sauce tomate et viande hachée (option pâte complète)
SPAGHETTI ALLE VERDURE FRESCHE € 12.00cenoura, alho, alho francês, courgette, cogumelos, tomate cereja e molho tomate (opção com massa integral) carotte, ail, poireau, courgette, champignons, tomate cerise et sauce tomate (option pâte complète)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON CREMA DI TARTUFO BIANCO € 13.75pancetta fumada, gema de ovo, natas, queijo parmesão, pimenta preta e creme de trufa brancapancetta fumée, jaune d’œuf, crème, parmesan, poivre noir et crème de truffe blanc
TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO CON ASPARAGI, € 13.50FUNGHI E PASTA DI TARTUFO NERO tagliatelle cremoso de ragu de carnes, (vitela, vaca e porco) com cogumelos e espargos, aromatizada com pasta de trufa pretatagliatelles crémeuses au ragoût de viandes (veau, bœuf et cochon) avec champignons et asperges, assaisonnées à la pâte de truffe noire
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI € 13.50recheados de requeijão e espinafres com molho de manteiga ou tomatefarcis à la ricotta et aux épinards, sauce au beurre ou tomate
RAVIOLI DI RICOTTA E FUNGHI SELVATICI € 13.90CON RAGU DI CODA ALLA VACCINARA ravioli de queijo ricotta e cogumelos selvagens com ragú de rabo de boi a “vaccinara”ravioli à la ricotta et champignons sauvages, ragoût de queue de bœuf à la «vaccinara»
MACCHERONCETTI CON SALSA RUSTICA D’AGNELLO E PECORINO € 13.00maccheroncetti com molho rústico de carne de borrego e queijo pecorino italianomaccheroncetti sauce rustique à la viande de mouton et fromage pecorino italien
RAVIOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE, € 13.50GRATINATI, IN SALSA ROSAravioli recheados com parmigiana de beringela, gratinados com molho de tomate, natas e manjericãoravioli fourrés aux aubergines à la parmigiana, gratinés à la sauce tomate, crème fraîche et basilic
LASAGNE CLASSICHE € 14.00camadas de massa com molho bolonhesa, tomate e béchamel couches de pâtes avec viande hachée, sauce tomate et sauce béchamel
ORECCHIETTE SALTATE CON BROCCOLI, POMODORINI, € 13.00ACCHIUGHE, OLIVE TAGGIASCHE E BURRATA orecchietti salteados com brócolos, tomate cereja, anchovas, azeitona taggiasche e burrataorecchiettes sautés aux brocolis, tomate cerise, anchois, olives taggiasche et burrata
GNOCCHI DI PATATE ALLA SORRENTINA € 13.00 gnocchi de batata com molho de tomate e manjericão, gratinados com mozzarella e parmesãognocchi de pommes de terre à la sauce tomate et basilic, gratinés à la mozzarella et au parmesan
RISOTTO MARI E MONTI € 15.90polvo, camarão, cogumelos e speck . poulpe, crevettes, champignons et speck
RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI CON ZAFFERANO € 15.30camarão, courgettes e açafrão . crevettes, courgettes et safran
RISOTTO DI ZUCCA GIALLA, FUNGHI PORCINI E CREMA DI TALEGGIO € 14.50risoto de abóbora, cogumelos porcini e creme de queijo taleggiorisotto de citrouille, cèpes et crème au taleggio
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take away & reservas . ..
+351 291 708 708
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antipasti e insalate . ..PROVOLONE AL FORNO CON POMODORINI CONFIT, € 12.00RUCOLA, OLIO AL BASILICO, FOCACCIA E GRISSINI AL SESAMO queijo provolone derretido ao forno, tomate confitado,rúcula, azeite de manjericão, focaccia de alecrim e grissinis de sésamoprovolone fondu au four, tomate confite, roquette, huile d’olive au basilic, focaccia au romarin et gressins de sésame
CALAMARI E GAMBERONI FRITTI € 15.00CON SALSA DI PEPERONI, INSALATA E POMODORINI anéis de lula e gambas fritas com molho de pimentos, folhas de alface e tomate cerejaanneaux de calamars et gambas frites, sauce aux poivrons, feuilles de salade et tomate cerise
BACCALÀ MANTECATO CON PETALI DI POMODORO AGLI AGRUMI € 12.00INSALATA CONDITA CON VINAIGRETE DI LAMPONI E GRISSINI AL SESAMO brandada de bacalhau, pétalas de tomate aromatizado com citrinos, folhas de alfaces, vinagrete de framboesa e grissinis de sésamobrandade de morue, pétales de tomate aromatisés aux agrumes, feuilles de salades, vinaigrette de framboise et gressins au sésame
BURRATA CON POMODORINI SEMISECCHI, € 12.75INSALATA, BASILICO E BRUSCHETTABurrata com tomate bebé meio seco, folhas de alface e de basílico, bruschetta de pão com alho e azeiteburrata avec tomates cerises mi-sèches, feuilles de salade et de basilic, bruschetta de pain à l’ail et à l’huile d’olive
INSALATONA € 12.50alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozzarella, pimentos assados, parmesão e azeitonas pretaslaitue, roquette, tomates cerise et séchées, mozzarella, poivrons grillés, parmesan et olives noires
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DESCONTOS PORTOBAY : gourmet & prestige 10% . prestige gold 15%iva incluído . prix TTC
senza glutine . ..SEM GLÚTEN . SANS GLUTENdisponível esparguete e macarrão sem glúten (preparação : 30 min)nous avons spaghetti et nouilles sans glúten (préparation : 30 min)
nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado ou utilizado pelo clientealergias : para mais informações consulte o nosso staff
aucun plat, produit alimentaire ou boisson, y compris les hors-d’oeuvre, ne peut être facturé s’il n’est pas demandé ou consommé par le clientallergies : pour plus d’informations, veuillez vous renseigner auprès de notre personnel
le pizze . ..com massa fina ou normal avec base mince ou normale
FOCACCIA AL ROSMARINO E AGLIO € 5.85focaccia com alecrim, alho e azeite extra virgemfocaccia au romarin, ail et huile d’olive extra vierge
CALZONE NAPOLETANO € 13.50calzone com salsicha fresca e brócolos salteados com alho e tomate, queijo ricota e parmesãocalzone avec chipolota et brocoli sautés à l’ail et à la tomate, ricotta et parmesan
DIAVOLA € 13.50tomate, mozzarella, cogumelos, pimentos, pancetta, salame picante e azeite picantetomate, mozzarella, champignons, poivrons, pancetta, salami piquant et de l’huile d’olive épic
ZUCCHINI, SCAMORZA E GAMBERI € 13.75molho de tomate, mozzarella, scamorza, camarão e courgettesauce tomate, mozzarella, scarmozza, crevette et courgette
DALLA TERRA € 14.50creme de trufa branca, bresaola, mozzarella, cogumelos paris, rúcula e parmesão em lascascrème à la truffe blanche, bresaola, mozzarella, champignons de paris, roquette et copeaux de parmesan
DANTE € 13.75tomate, mozzarella, presunto de parma, queijo scamorza, cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picantetomates, mozzarella, jambon de parme, scamorza, champignons, parmesan, oignons rouges et huile d’olive piquante
COVACCINO € 14.50cogumelos, rúcula, parmesão, mozzarella de búfala e presunto de parma (fria)champignons, roquette, parmesan, mozzarella di bufala et jambon de parme (froid)
PICCANTINA € 13.00salame picante salami piquant
MARGHERITA € 12.00tomate, mozzarella e oregãostomate, mozzarella et origan
MEDITERRANEA € 13.00tomate, mozzarella de búfala, oregãos, tomate cereja e pestotomate, mozzarella di bufala, origan, tomate cerise et pesto
4 STAGIONI € 13.90tomate, mozzarella, oregãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, olives et artichauts
PROSCIUTTO E FUNGHI € 13.50tomate, mozzarella, oregãos, cogumelos e fiambretomate, mozzarella, origan, champignons et jambon
RUSTICA € 13.75tomate, mozzarella, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelostomate, mozzarella, gorgonzola, oignons rouges, salami piquant et champignons
VEGETARIANA € 12.20tomate, mozzarella, parmesão ralado, beringela, courgettes, pimentos e espargostomate, mozzarella, parmesan râpé, aubergines, courgettes, poivrons et asperges
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i dessert . ..BONGO CON PANNA MONTATA E FRUTTA DISDRATATA € 5.75profiteroles à fiorentina com fruta desidratada e chantilly profiteroles à la fiorentina, aux fruits déshydratés et à la chantilly
PANNACOTTA AL CAFFÉ E AMARETTO, € 5.75MILLEFOGLIE CON CREMA DI MASCARPONE AL LIMONE pannacotta de café e amaretto, folhado com creme de mascarpone e limãopannacotta de café et amaretto, feuilleté à la crème mascarpone et citron
TIRAMISÙ € 5.75
TORTA DELLA NONNA DI BISCOTTI MARIA € 5.00bolo de bolacha maria da avógâteau de biscuits, à la crème fraîche et au café
TORTINO DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA € 5.75E SALSA AI FRUTTI DEL BOSCO tarte de maçã com gelado de baunilha e molho de frutos silvestrestarte aux pommes avec glace à la vanille et coulis de fruits des bois
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO A PIACERE € 5.50salada de fruta fresca com gelado à escolhasalade de fruits frais avec de la glace au choix
BROWNIE DI CIOCCOLATA CON GELATO ALLA VANIGLIA € 5.75brownie de chocolate com gelado de baunilhabrownie au chocolat, glace à la vanille
SELEZIONE DI FORMAGGI € 7.75seleção de queijos . sélection de fromages
GELATI 100% MADEIRA € 5.50gelados artesanais com frutas da Madeira glaces artisanales aux fruits de Madère
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i secondi . ..MEDAGLIONI DI FILETTO DI MANZO, € 19.90IN CROSTA DI RUCOLA E PARMIGIANO, SALSA DI FUNGHI, POMODORO FARCITO AL BASILICO E PATATE AL ROSMARINO medalhões de filete de vaca, em crosta de rúcula e queijo parmesão, molho de cogumelos, tomate recheado com manjericão e batata assada com alecrimmédaillons de filet de vache, en croute de roquette et parmesan, sauce aux champignons, tomate farcie au basilic et pommes de terre rôties au romarin
COSTOLETTE D’AGNELLO SCOTTADITO, SALSA DI MENTA E POMODORO, € 19.50ZUCCHINE E MELANZANE AL FORNO, PATATE ARROSTO costeletas de borrego grelhadas, molho de menta e tomate, curgete e beringela assadas, batata ao fornocôtelettes de mouton grillées, sauce menthe et tomate, courgette et aubergine rôties, pommes de terre au four
MAIALINO ALL’ ETRUSCA, € 17.50PURÉ DI MELE AL PROFUMO DI LIMONE E PATATE AL FORNO leitão assado sem osso à moda medieval da toscana : puré de maçã aromatizado com limão, passas salteadas com cebola roxa e mel de abelha, batata assadacochon de lait sans os à la mode médiévale de toscane : purée de pomme aromatisée au citron, raisin sec poêlés aux oignons rouge et au miel d’abeille, pomme de terre rôtie
FILETTO DI BRANZINO ARROSTO CON VONGOLE ALLA MARINARA € 18.90E RISO NERO DI VENERE SALTATO CON GAMBERI AL VINO BIANCOfilete de robalo corado ao sauté, ameijoas à marinara, arroz “nero di venere” salteado com camarão e vinho brancofilet de bar doré à la poêle, palourdes à la marinara, riz « nero di venere » sauté de crevettes et vin blanc
PESCE SPADA AL FORNO CON PURE DI CAVOLFIORE E PATATE, € 16.50BARBABIETOLE ROSSE IN AGRODOLCE E SCIROPPO ALL’ARANCIA espadarte assado com puré de couve-flor e batata, beterraba agridoce e xarope de laranjaespadon grillé avec purée de chou-fleur et pomme de terre, betterave aigre-douce et sirop d’orange
“ próxima vez . .. “
reservas : +351 291 703 700porto mare hotel, rua simplício dos passos gouveia 21, funchal . portobay hotels & resorts
www.portobay.com
vila porto mare resort terça a domingo . 19h00-22h00