5/19/2018 PT

1/43

PT. SMART. Tbk Surabaya

A. Latar Belakang

Minyak goreng adalah merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang

dipergunakan sebagai medium penghantar panas dan menambah citarasa dalam

masakan atau penggorengan bahan pangan.Minyak goreng lebih umum digunakan

untuk menggoreng bahan makanan.

Minyak goreng yang banyak digunakan adalah minyak goreng yang bersumber

dari bahan nabati seperti minyak kelapa, minyak kedelai, minyak kacang, minyak

kelapa sawit dan lain-lain.Minyak sawit adalah jenis minyak goreng yang lebih

sering digunakan apabila dibandingkan dengan jenis minyak goreng yang lainnya.

Hal ini disebabkan minyak kelapa sawit kasar yang merupakan bahan baku dalam

pengolahan minyak goreng kelapa sawit mempunyai harga yang relatif lebih

murah sehingga produk minyak goreng yang dihasilkan lebih murah, selain itu

produktivitas tanaman kelapa sawit juga sangat tinggi.

PT. Sinar Mas Agro Resources And Technology (SMART), Tbk Surabaya adalah

salah satu pabrik minyak goreng terbesar di Indonesia yang memproduksi minyak

goreng dengan menggunakan bahan baku kelapa sawit. Perusahaan ini berlokasi

di kawasan industri SIER Surabaya. Tepatnya di Jl. Rungkut Industri Raya no 19

Surabaya. Proses produksi minyak goreng tersebut diolah dari crude palm

oil (CPO) yang diperoleh dari perkebunan kelapa sawit yang ada di Indonesia

khususnya perkebunan-perkebunan kelapa sawit yang ada di wilayah Kalimantan

dan Sumatera.

http://4.bp.blogspot.com/-jFhiAx84304/UoJJ9cT2dtI/AAAAAAAAACE/zcehngErCK4/s1600/Untitled.jpg

5/19/2018 PT

2/43

Proses pengolahan minyak goreng di PT. SMART Tbk Surabaya menggunakan

sistem kontinu dan dilakukan dalam beberapa tahapan proses yaitu tahapan

prosesdegumming (penghilangan

gum/getah/lendir), bleaching(pemucatan), deodoration(penghilangan bau) dan

fraksinasi (tahapan pemisahan). Minyak goreng yang diproduksi oleh PT.

SMART Tbk, Surabaya memiliki tiga kualitas yaitu consumer, semi

consumer dankualitas bulk (curah).

Agar terjadi kesinambungan antara dunia industri dan dunia pndidikan atau dunia

akademis khususnya perguruan tinggi, maka dilaksanakan Praktek Kerja

Lapangan ini.Selain itu terjadinya kerjasama yang baik antara pihak perusahaan

dan perguruan tinggi untuk berbagai kegiatan demi kemajuan di bidang ilmu

pengetahuan dan teknologi.

1. Tujuan Praktek Kerja Lapangan

Tujuan yang ingin dicapai dari pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapangan ini

adalah :

Mengetahui, mempelajari dan memahami proses pengolahan CPO (Crude Palm

Oil) menjadi minyak goreng di PT. SMART Tbk, Surabaya

Meningkatkan pengetahuan, sikap dan kemampuan profesi serta meambah

pengalaman mahasiswa melalui penerapan ilmu, latihan kerja dan pengamatan.

2. Manfaat Prakek Kerja Lapangan

Dapat meningkatkan pengetahuan dan wawasan serta memahami setiap

kegiatan yang ada di perusahaan.

Dapat melatih kemampuan mahasiswa dalam menganalisa, melakukan observasi

dan diharapkan dapat memberikan solusi terhadap masalah yang ada dalam suatu

perusahaan atau industri berdasarkan disiplin ilmu yang telah dipelajari.

Dapat meningkatkan ketrampilan mahasiswa sebagai bekal untuk bekerja.

Diharapkan mampu memberikan saran konstruktif pada perusahaan khususnya

yang berhubungan dengan proses produksi dan pengawasan mutu.

5/19/2018 PT

3/43

Mendekatkan perguruan tinggi dengan masyarakat dan dunia industri sehingga

terjalin kemitraan dan kerjasama yang baik antara perguruan tinggi dan pihak

perusahaan.

B. Sejarah Perusahaan

Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk (SMART Tbk.) adalah suatu

badan usaha berbentuk Perseroan Terbatas (PT) yang bergerak dalam bidang

agrobisnis. Pada mulanya PT. SMART Tbk bernama PT. Mulyorejo Industrial

Coy yang merupakan anak perusahaan Sinarmas Group dan sudah berdiri sejak

tahun 1960, dimana lokasinya berada di jalan Surabaya dan proses produksinya

hanya dalam pengolahan minyak kelapa saja.

Sinar Mas Group yang bergerak dalam bidang Agrobisnis, pulp and paper product,

financial services dan real estate, didirikan oleh Bapak Eka Tjipta Widjaja dan

dikelola oleh tim manager professional dari berbagai disiplin ilmu dan

pengalaman. Sinarmas Group yang bergerak di bidang agrobisnis antara lain :

Perkebunan sawit

Perkebunan pisang

Perkebunan teh

Pengalengan ikan tuna

Refinery minyak goreng dan margarine

Pabrik botol plastik

Dengan unit :

Unit Palmboom

Unit Tanki Perak

Unit Banyuwangi

Unit Tanki Ujung Pandang

Unit Sales & Branded Ujung Pandang

Unit Semarang

Bertepatan dengan dikeluarkannya peraturan pemerintah yang tidak mengijinkan

adanya industri-industri di sekitar daerah pelabuhan dan kebijaksanaan

pemerintah dalam mengalokasikan produksi minyak kelapa sawit guna memenuhi

5/19/2018 PT

4/43

kebutuhan minyak goreng dalam negeri maka timbul gagasan untuk memindahkan

lokasi dan memperluas pabrik.Dari hasil survey dan evaluasi, baik teknis maupun

ekonomis maka dipilih kawasan industri PT. SIER (Surabaya Industrial Estate

Rungkut) sebagai lokasi pabrik. Karena itu pada tahun 1977 PT. SMART Tbk.

membeli perusahaan dengan luas 9500 m2 yang selanjutnya diberi nama PT.

Kunci Mas Wijaya, terletak di Jl. Rungkut Industri Raya I/34 Surabaya. Areal ini

masih dalam wilayah PT. SIER yang merupakan perusahaan terbesar yang berada

di Jawa Timur. Pada Tahun 1979 masih dalam wilayah PT. SIER, PT. SMART

Tbk juga membeli tanah dengan luas 37.280 m2 dan di atas tanah inilah didirikan

unit refinery minyak goreng dengan nama PT. Mulyorejo Industrial Coy yang

dilengkapi dengan sejumlah tanki penyimpanan minyak goreng berikut gudang

perkantorannya.

Pad tahun 1981, PT. Mulyorejo Industrial Coy diresmikan. Proses produksinya

menjadi pengolahan minyak kelapa sawit sesuai dengan anjuran pemerintah untuk

menggalakkan penggunaan kelapa sawit. Penetapan pengolahan kelapa sawit

menjadi minyak kelapa sawit ini tidak terlepas dari kenyataan bahwa kelapa

sawitmerupakan penghasil minyak nabati yang sangat penting dewasa ini, karena

mempunyai keunggulan yang lebih tinggi dibanding minyak nabati lainnya.

Keunggulan-keunggulan tersebut diantaranya adalah :

1. Biaya produksi relatif lebih murah.

2. Tingkat prduktivitas (hasil minyak per hektar) yang relatif tinggi.

3. Banyaknya hasil ikutan yang diperoleh, anatara lain stearin dan PFAD (Palm

Fatty Acid Destilated)

Peralatan operasionalnyameliputi :

1. Satu unit Refinery Plant

2. Satu unit Fraksinasi Plant

3. Satu unit Margarine Plant

4. Satu unit Packaging Plant

5. Water Treatment Plant

6. Boiler

7. Diesel dan genset

5/19/2018 PT

5/43

Sebagian besar dari peralatan tersebut didatangkan dari luar negeri, sedangkan

untuk pemasangan mesin-mesin, persiapan pengoperasian dan percobaan produksi

(trial production) dibantu oleh teknisi-teknisi dari jerman. Uji coba dan penjualan

produk minyaknya juga dimulai pada tahun yang sama, dengan kapasitas produksi

250 ton/hari. Jenis produksinya adalah minyak goreng dengan merk Bimoli, Pelita,

Kunci Mas dan TV. Sedangkan hasil produksinya dipasarkan dalam drum (non

merk) dan kemasan kaleng 2 kg, 5 kg dan 17 kg, untuk memenuhi kebutuhan

minyak goreng dalam negeri.

Pada tahun 1982 PT. Mulyorejo Industrial Coy mulai meningkatkan produksinya

dengan menambah 1 unit mesin deodoriser sehingga kapasitasnya mencapai 600

ton/hari. Kemasan yang dihasilkan yaitu 15 kg, 5 kg, 250 gr, sachet 200 gr serta

kemasan drum.

Pada tahun yang sama (1982) PT. SMART Tbk membeli PT. Filma Oil dari P&G

Co. yang berlokasi di Jl. Gresik 1-3 Surabaya. Jenis produk yang dihasilkan PT.

Filma saat itu adalah margarine dengan merk Palmboom dengan kapasitas

mencapai 700 ton/bulan.

Pada tahun 1983 PT. Mulyorejo Industrial Coy mengadakan merger dengan Salim

Group dan selanjutnya sentral marketingnya ditempatkan di PT. SMIP (Sinarmas

Inti Perkasa), yang terdiri dari :

1. PT. Mulyorejo (Surabaya)

Memproduksi minyak goreng, margarine danbakers fatdengan bahan baku

utama minyak kelapa sawit.

2. PT. Sayang Heulang (Jakarta)

Memproduksi minyak goreng, margarine danbakers fatdengan bahan baku

utama minyak kelapa sawit.

3. PT. Bimoli (Bitung)

Memproduksi minyak goreng, margarine danbakers fatdengan bahan baku

utama minyak kelapa kopra.

4. PT. Ivomas (Medan)

Memproduksi minyak goreng dengan bahan baku kelapa sawit.

5/19/2018 PT

6/43

Pada tahun 1989 PT. Kunci Mas Wijaya tidak diaktifkan lagi, hal ini dikarenakan

adanya permasalahn pada pengadaan bahan baku yang digunakan untuk proses

produksi.

Kerjasama dengan Salim Group tidak berlangsung lama. Karena itu pada bulan

Oktober 1990, joint venture dengan Salim Group berakhir dan perusahaan dipisah

menjadi dua group besar, yaitu :

1. Sinarmas Group

Terdiri dari :

- PT. Mulyorejo Industrial Coy Surabaya dengan produk margarine

dan fatbermerk Menara dan minyak goreng dengan merk Salak dan Kunci Mas

dengan kualitas bulk (curah).

- PT. Ivomas

2. Salim Group

- PT.Sayang Heulang yang memproduksi minyak goreng yang bermerk

Bimoli serta margarine dan fat dengan mek Simas.

- PT. Bimoli yang memproduksi minyak goreng,bakers fatdan margarine.

Pada tahun 1991 PT. Mulyorejo Industrial Coy bergabung dengan divisi

perkebunan I, II dan III serta refinery I dan II.

Pada bulan September 1991 PT. Mulyorejo Industrial Coy meluncurkan minyak

goreng dengan merk filma dengan kemasan botol 500 ml, 1,5 liter, 2 liter dan 5

liter (gallon).

Pada tahun yang sama dimunculkan produk baru margarine dan fat antara lain :

Maestro, Palmvita serta margarine dan fat kualitas ekspor. Selain produk-produk

di atas, kapasitas produksi juga ditingkatkan dengan penambahan jalur produki

(line) sehingga kapasitas total produk per hari menjadi :

- Margarine plant 190 ton/hari

Dengan rincian sebagai berikut :

Kemasan 15 kg = 157,5 ton/hari

Kemasan 5 kg = 10 ton/hari

Kemasan 200 gr = 22,5 ton/hari

- Shortening Palmvita 68 ton/hari

5/19/2018 PT

7/43

- Pusaka White dan Delicio White 150 ton/hari

- Red Rose Shortening 190 ton/hari

Pada bulan April 1992 PT. Mulyorejo Industrial Coy melakukan merger dengan

PT. SMART Jakarta dan sejak saat itu PT. Mulyorejo Industrial Coy berganti

nama menjadi PT. SMART (Sinarmas Agro Resources and Technology).

Pada tahun 1993 di areal PT. kunci Mas yang sudah tidak digunakan lagi untuk

berproduksi dibangun unit kemasan (bottle plant). Pada tahun ini juga dipasang

mesin packed coloumn di refinery plant, hal ini dimaksudkan untuk meningkatkan

kapasitas refinery menjadi :

- Minyak Bulk 1200 ton/hari

- Minyak Semi Consumer 900 ton/hari

- Minyak Consumer 700 ton/hari

Pada tanggal 15 November 1997 PT. SMART Tbk. Surabaya berhasil

memperoleh sertifikat ISO 9002 dan merupakan perusahaan minyak goreng dan

margarine pertama di Indonesia yang mendapatkan pengakuan tersebut karena

telah melaksanakan standard sistem manajemen mutu internasional yang baik.

Kemudian mendapatkan sertifikat ISO 9001:2000 pada 15 Februari 2003.

Seiring dengan berkembangnya perusahaan serta bergulirnya peraturan (regulasi)

pemerintah tentang jaminan keamanan pangan pada saat ini PT. SMART Tbk,

Surabaya telah mendapatkan sertifikat ISO 22000 : 2005 tentang keamanan

pangan serta telah mendapatkan sertifikat Jaminan Halal akan produk dari hasil

proses produksinya dari LPPOM MUI.

C. Lokasi Perusahaan

Penentuan suatu lokasi pabrik sebaiknya harus dilakukan sebelum pabrik tersebut

didirikan. Pemilihan lokasi pabrik merupakan suatu keputusan yang penting,

karena bila terjadi kekeliruan tidak mungkin dapat segera dikoreksi tanpa

kehilangan investasi yang sudah terlanjur ditanamkan, selain itu juga diperlukan

tambahan modal atau investasi untuk mencari alternatif lokasi di tempat lain.

Menurut Wignjosoebroto (1991). Faktor-faktor yang dipertimbangkan dalam

menentukan lokasi pabrik yang akan didirikan adalah:

5/19/2018 PT

8/43

a. Lokasi pasar ( Market location)

b. Lokasi sumber bahan baku (raw material location)

c. Alat angkut (transportation)

d. Sumber energi (power)

e. Iklim (climate)

f. Buruh dan tingkat upahnya (labor and wage salary)

g. Undangundang dan sistem perpajakan (law and taxation)

h. Sikap masyarakat setempat (community attitude)

i. Air limbah industri (waste water)

Lokasi merupakan sarana yang sangat penting untuk menentukan kelancaran dari

sebuah perusahaan, karena itu PT. SMART Tbk. Memilih lokasi kawasan industri

di Surabaya, tepatnya di Jl. Rungkut Industri Raya No. 19 Surabaya Selatan

dengan memiliki luas area kurang lebih 3,75 ha. Kawasan industri tersebut

dikelola oleh PT. SIER (Surabaya Industrial Estate Rungkut). Lokasi PT. SMART

Tbk. Surabaya dapat dilihat di Gambar I.1.

Pemilihan lokasi pabrik didasarkan atas beberapa pertimbangan yang meliputi :

1. Anjuran Pemerintah

Untuk memenuhi anjuran pemerintah agar mendirikan pabrik di dalam suatu

kawasan khusus industri, maka PT. SMART Tbk. Surabaya memindahkan lokasi

pabrik yang semula berada di daerah pelabuhan, tepatnya di Jl. Kalimas Surabaya

ke kawasan khusus industri yaitu di Jl. Rungkut Industri Raya no. 19 Surabaya.

2. Lokasi Pabrik

Lokasi kawasan industri rungkut Surabaya yang cukup strategis, yaitu dekat

dengan pusat kota Surabaya (15 km arah Tenggara) dan pusat kota Sidoarjo (8

km kearah Timur Laut), serta dekat dengan pelabuhan Tanjung Perak (7 km arah

Barat). Daerah Surabaya merupakan pusat industri di Jawa Timur. Adapun

batasan lokasi perusahaan adalah sebagai berikut :

Sebelah Utara : PT. Rajin Steel

Sebelah Timur : Foton / Fuji Film

Sebelah Selatan : Jl. Rungkut Industri Raya

Sebelah Barat : PT. Sinar Merbabu

5/19/2018 PT

9/43

3. Prasarana transportasi

Dengan berada di kawasan industri Rungkut yang dikelola oleh PT. SIER

tersedianya fasilitas jalan memudahkan aktivitas transportasi bahan baku, bahan

pembantu, pengiriman produk maupun sarana transportasi untuk para pekerja dan

staf.

3. Fasilitas yang disediakan oleh PT. SIER

Fasilitas yang disediakan oleh PT. SIER dalam bentuk fasilitas atau instalasi

pengolahan limbah industri yang ada di dalam kawasan trersebut akan sangat

membantu perusahaan, karena pada dasarnya masalah limbah industri ini

merupakan masalah utama yang sering terjadi di semua perusahaan. Limbah

industri sangat berbahaya bagi kesehatan dan menimbulkan pencemaran

lingkngan, sehingga sangat diperlukan penanganan dan pengelolaan yang lebih

khusus dan lebih intensif untuk pemurnian dan penetralan lebih lanjut limbah

industri ini.

4. Lokasi pasar

Daerah pemasaran produk yang dihasilkan oleh PT. SMART Tbk., Surabaya

meliputi kota-kota didaerah Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Jakarta dan

luar pulau Jawa juga menjadi penentu dipilihnya lokasi pabrik tersebut. Produk-

produk hasil produksi PT. Smart Tbk., Surabaya dipasarkan baik melalui

perwakilan- perwakilan maupun melalui distributor dan agen yang tersebar

hampir di seluruh daerah Indonesia.

5. Tersedianya sarana komunikasi

Jaringan kabel telepon telah tersedia di lokasi pabrik sehingga mempermudah

komunikasi yang dilakukan dalam memperlancar proses produksi maupun

pemasaran produk.

D. Tata Letak Perusahaan

5/19/2018 PT

10/43

Tata letak pabrik merupakan suatu tata cara pengaturan fasilitas fasilitas fisik

pabrik guna menunjang kelancaran proses produksi. Pengaturan tata letak suatu

pabrik bertujuan untuk memanfaatkan luasan area (space) untuk penempatan

mesin dan fasilitas penunjang proses produksi lainnya, kelancaran gerak material

dan kelancaran gerak dari personel (Wignjosoebroto, 1991).

Tata letak merupakan sarana yang efektif untuk meningkatkan produktifitas

dengan menyelenggarakan aktifitas usaha yang efisien sehingga biaya yang

berkenaan dengan penanganan bahan dapat ditekan dan kebutuhan personil dan

peralatan dapat dikurangi.Tata letak dan peralatan yang baik merupakan wahana

yang dapat memberikan kenyamanan dan keamanan kerja bagi personil, serta

dapat menunjang usaha peningkatan produktifitas (Machfud 1990).

Pada umumnya tata letak yang terencana dengan baik akan ikut menentukan

efisiensi dan dapat juga ikut menjaga kelangsungan hidup atau kesuksesan kerja

suatu pabrik. Tata letak atau posisi sering kali dikaitkan dengan kegiatan produksi

utnuk menghasilkan produk dalam skala besar, tetapi pada dasarnya tidak terbatas

aplikasinya untuk kasus yang lain. Pada tata letak posisi tetap, produk di buat,

dirakit, dan diuji pada lokasi kerja yang tetap (Wignjosoebroto,1991). Tata letak

dalam pabrik dibedakan menjadi dua tata letak, yaitu tata letak tipe proses dan tata

letak tipe produk.

PT. SMART Tbk., Surabaya menggunakan tata letak tipe proses seperti yang

dilihat pada Gambar I.2 dengan alasan:

a. Proses dasar yang sama dapat memproduksi berbagai jenis merk minyak

goreng, margarine serta special fats. Misalnya mesin thimonier dapat digunakan

untuk produksi minyak goreng Filma, Kunci Mas, Mitra dll dengan menggunakan

kemasan yang sama.

b. Fleksibilitas tenaga kerja dan fasilitas produksi besar karena tenaga kerja

yang sama mampu mengerjakan berbagai macam jenis dan produk sehingga

pendayagunaan mesin akan lebih maksimal.

c. Pengendalian dan penguasaan proses produksi serta perawatan mesin lebih

mudah dan baik.

E. Stuktur Organisasi

5/19/2018 PT

11/43

Bentuk organisasi yang digunakan oleh PT. SMART Tbk, Surabaya adalah

organisasi tipe garis (line) dan staf.Gambar struktur organisasi di PT. SMART

Tbk, Surabaya dapat dilihat pada Gambar I.3 Aliran pembagian wewenang dan

tugas dalam organisasi perusahaan PT. SMART Tbk, Surabaya adalah dari atasan

kepada bawahan dan akhirnya kepada pekerja lapangan atau worker.

Bentuk struktur organisasi line(garis) berarti seorang manager memiliki

wewenang langsung untuk mengambil keputusan sesuai dengan tugas dan bidang

yang diberikan kepada manajer tersebut untuk mencapai tujuan organisasi,

sedangkan bentuk organisasi staf menggambarkan unsur organisasi yang

membantu orang-orang fungsional dalam usaha mereka secara efektif untuk

mencapai tujuan organisasi. Dengan diterapkannya bentuk struktur

organisasi line dan staf pada PT. SMART Tbk, Surabaya dapat memberikan

dampak yang menguntungkan bagi perusahaan, yaitu :

Dapat menentukan tanggung jawab

Adanya disiplin kerja yang jauh lebih baik

Dapat diperoleh manfaat yang sebesar-besarnya dari para ahli

Adanya koordinasi yang lebih baik

Adanya kesatuan perintah

Dapat menempatkan para ahli di mana saja

Pegawai-pegawai staf dapat menjadi perantara pimpinan dan bagian-bagian

lain

Tugas pimpinan menjadi lebih ringan

Staf dapat mendidik para pekerja yang berada di bawahnya.

Di samping dampak positif seperti yang telah diuraikan sebelumnya, penerapan

organisasi linedan staf juga memiliki kekurangan, yaitu :

Kemungkinan dapat terjadi pertentangan antara staf dengan pejabat yang lain

Pekerja di tingkat bawah, sering lebih percaya kepada staf dibandingkan

dengan pejabat di atasnya.

Dengan adanya struktur organisasi yang baik maka pembagian tugas dan

tanggung jawab dari tiap bagian/departemen akan lebih jelas dan teratur.

5/19/2018 PT

12/43

I.4.1. Tugas dan Wewenang Pemegang Jabatan dalam Struktur Organisasi

Untuk memperlancar visi dan tujuan perusahaan maka PT. SMART Tbk,

Surabaya membentuk organisasi struktural yang terdiri dari seorang General

Manager, seorang Management Representative dan 6 orang Depatement

Manageryang membawahi beberapa Section Head.

Pembagian tugas, wewenang, dan tanggung jawab masing-masing jabatan dalam

struktur organisasi di PT. SMART Tbk, Surabaya secara umum adalah sebagai

berikut :

General Manager (GM)

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Memimpin dan bertanggung jawab atas berjalannya keseluruhan

fungsimanufacturing, Quality Assurance, commercial, purchasing dan fungsi

pendukung lainya secara terintegrasi untuk memastikan tercapainya target

produksi yang sesuai dengan permintaan dengan mengoptimalkan efisiensi biaya,

kualitas dan ketepatan waktu yang ditetapkan.

- Bertanggung jawab mengkoordinir perencanaan produksi

dengan trading dansales dan bagian marketing untuk kemudian memastikan

proses produksi dengan kuantitas, kualitas yang sesuai dengan permintaan serta

tepat waktu sesuai dengan standard operasional prosedur.

- Bertanggung jawab atas ketersediaan dan distribusi bahan baku (melalui

koordinasi dengan bagian trading) dan bahan pendukung lainnya untuk keperluan

proses produksi.

- Bertanggung jawab atas tersedianya produk jadi yang tepat waktu (sesuai

dengan rencana produksi yang disepakati antara PPIC dan Sales danMarketing

Division) untuk penjualan olehTrading dan Sales and Marketing Division).

- Bertanggung jawab atas berjalannya proses manajemen keuangan dan

informasi di refinery yang sesuai dengan standar prosedur operasional yang

berlaku.

- Mengkoordinasikan pengembangan sumber daya manusia di refinery

dengan HR Head Officedan memastikan berjalannya proses employment

5/19/2018 PT

13/43

relationsyang sesuai dengan ketentuan perusahaan dan Undang-undang

Ketenagakerjaan yang berlaku.

- Bertanggung jawab di dalam melaksanakan inovasi strategis untuk

meningkatkan produktivitas dan kualitas refinery.

Management Representative (MR)

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Bertanggung jawab terhadap pengembangan Management System

Report(misalnya League Competition), memastikan implementasinya dan

mereview implementasi Management Toolsatas performance produksi, yield,

mutu dan yang lainnya dalam rangka peningkatan produktivitas dan efisiensi kerja

secara berkesinambungan.

- Bertanggung jawab terhadap kebenaran pelaksanaan dan pemeliharaan

sistem manajemen mutu ISO, HACCP, Halal dan lainnya kalau ada agar sesuai

dengan persyaratan dan standar internasional.

- Bertanggung jawab untuk mereview performance system manajemen mutu

dan melaporkan kepada pihak top management untuk kebutuhan akan tindakan

perbaikan.

- Bertanggung jawab dan berwenang untuk meminta perbaikan atas

penyimpangan pelaksanaan system manajemen mutu yang ditemukan pada waktu

audit.

- Mempersiapkan segala sesuatu yang berkenaan dengan internal dan

eksternal audit.

- Bertanggung jawab untuk melaksankan rapat tinjauan manajemen untuk

meninjau kefektifan sistem manajemen mutu.

- Bertanggung jawab melaksankan review dan pembaharuan quality

objectiveuntuk mendapatkan perbaikan berkesinambungan.

- Bertanggung jawab melaksanakanreview preventive action masing-

masing bagian agar sebelum terjadi hal-hal yang tidak diinginkan sudah dapat

diantisipasi sebelumnya.

5/19/2018 PT

14/43

- Mengkoordinir pelaksanaan internal audit baik secara periodic atau jika

dirasa perlu karena disinyalir ada penyimpangan dalam pelaksanaan system

manajemen mutu.

Finance and Accounting Department Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Bertanggung jawab melaksanakan monitoring serta memastikan bahwa

semua kebijakan kredit kepada pelanggan dilakukan sesuai dengan kebijakan dari

perusahaan.

- Bertanggung jawab terhadap pemeriksaan serta persetujuan

transaksi/aktivitas pembayaran.

- Bertanggung jawab di dalam menyiapkan, memonitor dan menganalisa

semua fixed asset, inventory dan cost, AR dan AP, cash in bank.

- Bertanggung jawab atas penutupan asuransi untuk semua aktiva-aktiva

perusahaan yang menjadi tanggung jawabnya sesuai kebijakan perusahaan.

- Bertanggung jawab terhadap berjalannya fungsi kontrol aktivitas

perusahaan dalam segi financial termasuk feasibility study untuk capex.

- Bertanggung jawab terhadap pembuatan budget tahunan dan melakukan

penganalisaan bulanan.

- Bertanggung jawab terhadap pemeriksaan dan persetuujuan laporan

keungan yang tepat waktu dan akurat pada bisnis unit yang menjadi tanggung

jawabnya.

- Menyajikan laporan management dan menganalisa

mengenai costing,production dan neraca rugi-laba.

- Menyiapkan laportan bulanan dari actual cash flow dan analisa cash

flow,memberikan usulan untuk meningkatkan efisiensi posisi cash flow

downstream yang ada di bisnis unit yang menjadi tanggung jawabnya.

- Mengkoordinasi dan mengintegrasikan fungsi-fungsi dari cash

managementyang ada di business unit yang menjadi tanggung jawabnya.

Commercial Department Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

5/19/2018 PT

15/43

- Bertanggung jawab atas pengadaan dan pengiriman barang (kualitas,

kuantitas dan tepat waktu) sesuai permintaan Trading dan Sales&Marketing

Division.

- Bertanggung jawab dalam pengelolaan gudang barang jadi (warehouse

management).

- Bertanggung jawab didalam pengawasan pelaksanaan aktivitas Bulk

Tradingdan Branded Sales yang dilakukan oleh tim lokal sesuai dengan arahan

dariTrading dan Sales&Marketing Division.

- Bertanggung jawab atas kelancaran operasional, termasuk transportasi

sesuai area tanggung jawabnya, dari aktivitas Bulk Trading dan Branded Sales,

serta melakukan evaluasi terhadap jasa transportasi dan klaim kerusakan dan

kehilangan barang dalam pengiriman.

- Melakukan negosiasi biaya se-ekonomis mungkin dalam hal transportasi

darat maupun laut (branded produk).

- Melakukan evaluasi resiko pelanggan di unitnya (bersama-sama dengan

pihakfinance).

- Bertanggung jawab atas hasil penjualan minyak industri maupun bulk di

unitnya.

- Berkoordinasi dengan bagian Supply Chain dari Sales&Marketing

Divisiondalam hal pengiriman produk bermerk (branded product).

Personal and General Affair Department Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Bertanggung jawab terhadap berjalannya fungsi administrasi

personalia,industrial relations, keamanan (security) dan safety management secara

terintegrasi untuk memastikan pengembangan sumber daya manusia, lingkungan

kerja yang aman dan pengamanan aset perusahaan yang dapat mendukung tujuan

perusahaan dengan biaya operasional yang tepat.

- Mengkoordinir dan memonitor pelaksanaan administrasi personalia yang

meliputi penggajian, perhitungan cuti karyawan, pertanggung jawaban biaya

perjalanan dinas, klaim pengobatan dan rumah sakit, membuat surat keputusan

dan surat keterangan karyawan, dan lain-lain.

5/19/2018 PT

16/43

- Mengkoordinir pengelolaan dan pemeliharaan seluruh data karyawan untuk

memastikan data yang akurat dan terkini

- Mengkoordinasikan pelaksanaan proses performane evaluation secara

efektif dan objektif.

- Mengkoordinir dan memonitor pelaksanaan pelayanan umum (general

services) dan pelaksanaan administrasi (administration services) yang

berhubungan dengan lingkungan, fasilitas dan kebutuhan kerja karyawan untuk

mendukung kelancaran aktivitas kerja karyawan.

- Mengantisipasi permasalahan hubungan industrial bekerjasama dengan

pihak-pihak terkait (Depnakertrans dan Serikat Pekerja).

- Mengatasi dan menyelesaikan permasalahan hubungan industrial dan

memberikan alternatif penyelesaian kepada manajemen.

- Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan operasional pengamanan di

internal dan eksternal wilayahnya.

- Bertanggung jawab dalam penyelenggaraan sistem keselamatan kerja

karyawan.

Engineering Department Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Memastikan kelancaran jalannya mesin-mesin produksi dan mesin-mesin

pendukung dengan pemeliharaan berkala dan teratur.

- Merencanakan adanya penambahan dan pengembangan melalui pembuatan

alat mesin untuk lebih meningkatkan efisiensi energi, kuantitas dan kualitas

produksi.

- Memastikan terlaksananya kalibrasi alat-alat ukur.

- Memastikan kelancaran ketersediaan listrik dan steam, termasuk kualitas

dan kuantitas yang dihasilkan.

- Memonitor proyek-proyek terutama yang berhubungan dengan bidang

tehnik.

5/19/2018 PT

17/43

- Memastikan agara seluruh pengoperasianseluruh peralatan listrik (panel,

motor, instrumen listrik lainnya) di pabrik agar berfungsi optimal.

- Menentukan sumber energi listrik dalam penyediaan ke plant.

- Menjalankan safety regulation sesuai dengan kebijakan yang berlaku.

- Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan disiplin bawahan.

- Bertanggung jawab atas kelancaran dan ketepatan terhadap administrasi

SAP.

- Mengaplikasikan sistem manajemen mutu (ISO 9001:2000, ISO

22000:2005, Halal, SMK3 dll.)

- Bertanggung jawab terhadap pengembangan karyawan di engineering.

- Bertanggung jawab dalam memelihara dan menjaga seluruh peralatan kerja

(equipment) dan kebersihan di lokasi engineering.

Quality Management Depertment Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Bertanggung jawab dalam mengontrol dan menjamin seluruh raw

material(termasuk bahan bakar, chemical, packaging dll), work in

process,dan finished product sesuai dengan halal, GMP, Food International

Standard dan HACCP.

- Membuat laporan kepada Head of Refinery dan Management (Head Office)

mengenai hasil temuan audit mutu.

- Menindaklanjuti hasil desain produk dan mengkoordinir uji coba serta

implementasinya

- Memberikan persetujuan releasingdan rejecting produk sesuai dengan hasil

inspeksi dan tes.

- Bertanggung jawab atas kualitas produksi (barang) datang dan keluar

sesuai dengan spesifikasi perusahaan.

- Mempunyai metodologi pengembangan dan validasi.

- Bertanggung jawab atas kredibilitas atas hasil analisa laboratorium.

- Menyiapkan laporan analisa bulanan kepada pihak manajemen.

Production Department Head

Tanggung Jawab dan Wewenang

5/19/2018 PT

18/43

- Bertanggung jawab mengkoordinasikan dan memastikan berjalannya

keseluruhan fungsi production termasuk warehouse, operation,refinery,marsho

plant dan engineering secara terintegrasi untuk memastikan tercapainya

target produksi yang sesuai permintaan dengan mengoptimalkan biaya, kualitas

dan ketepatan waktu yang ditetapkan.

- Bertanggung jawab mengkoordinir perencanaan produksi dengan bagian

PPIC.

- Bertanggung jawab atas berjalannya proses produksi dan aktivitas di pabrik

dan bulking station yang sesuai dengan standar prosedur operasional dan kualitas

yang berlaku.

- Bertanggung jawab terhadap pengawasan kelancaran proses produksi yang

memenuhi kebutuhan Trading dan Sales&Marketing Division.

- Bertanggung jawab dalam penanganan tepat waktu dan efektif untuk

permasalahan produksi yang timbul dalam proses pengolahan bulk danbranded

products.

- Bertanggung jawab dalam atas keselamatan / safety (people&plant),

kebersihan, halal, GMP &Food International Standard, HACCP.

Production Planning & Inventory Control (PPIC)

Tanggung Jawab dan Wewenang

- Mengkoordinir perencanaan produksi dan OCN (Order Confirmation Note)

- Membuat rencana pengadaan bahan baku, packaging dan chemical.

- Memonitor dan mengevaluasi rencana produksi, rencana pengadaan raw

material, packaging, chemical dengan realisasinya dan disesuaikan jika dianggap

perlu.

- Mengadakan RCP meeting, MRP II meeting bersama-sama dengan bagian

terkait.

- Mengadakan koordinasi dengan bagian terkait dalam menyelesaikan

tugasnya.

- Memimpin bawahan dan melakukan evaluasi terhadap bawahan.

- Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan disiplin bawahan serta

pelaksanaan kesehatan dan keselamatan kerja.

5/19/2018 PT

19/43

- Mengimplemetasikan SOP sesuai dengan ISO 9001:2000

- Bertanggung jawab kepada manufacturing Departement Manager.

F. Ketenagakerjaan

Tenaga kerja merupakan komponen yang sangat diperlukan oleh perusahaan. Di

sisi lain, populasi pekerja adalah bagian dari lingkungan perusahaan. Secara

sederhana para pekerja adalah pegawai dari perusahaan dan sekaligus anggota

masyarakat di mana perusahaan berada.

Tenaga kerja di PT. SMART Tbk Surabaya dibedakan atas dasar :

1. Status Pekerja

a. Pekerja tetap

Pekerja tetap adalah pekerja yang terikat dalam suatu hubungan kerja dengan

perusahaan, tidak didasarkan atas jangka waktu tertentu atau selesainya pekerjaan

tertentu.

b. Pekerja tidak tetap

Pekerja tidak tetap adalah pekerja yang terikat dalam suatu hubungan kerja

dengan perusahaan yang didasarkan atas jangka waktu tertentu atau selesainya

pekerjaan tertentu.

Tenaga Kerja di PT SMART Tbk Surabaya mencakup tenaga kerja dari jenjang

pendidikan SMK/SMA sampai tingkat Sarjana, dengan pembagian sebagai

berikut :

Tenaga kerja tingkat SMA

Secara umum tenaga kerja tingkat SMA dipekerjakan di bagianpacking/filling

plant dan atau sebagai office boy.

Tenaga kerja dari sekolah menengah kejuruan dan perguruan tinggi

Tenaga Kerja dari sekolah menengah kejuruan yang kebanyakan dari STM serta

para sarjana dari tehnik kimia dan teknologi pangan yang banyak dipekerjakan

pada bagian Quality Assurance (QA), Quality Control(QC), Costumer and

Supplier Compliance (CSC) dan di bagian Technical Product Development (TPD).

Sedangkan tenaga kerja dari tehnik mesin banyak dipekerjakan pada

5/19/2018 PT

20/43

bagian maintenance yang menangani masalah renovasi, pemeliharaan, perawatan

mesin-mesin pada bagian processing plant.

Demikian seterusnya sehingga diharapkan perusahaan dapat menerapkan

apa yang dinamakan dengan istilah right man in the right place, atau seseorang

yang tepat pada posisinya. Sehingga dapat meningkatkan efisiensi, efektivitas

serta produktivitas pada masing-masing departemen untuk mencapai visi serta

tujuan dari perusahaan.

Tenaga kerja di PT. SMART Tbk Surabaya dibagi menjadi dua bagian yaitu :

Tenaga Kerja dengan shift

Tenaga kerja dengan shift mencakup tenaga kerja yang berkaitan dengan bagian-

bagian proses serta bagian lain yang terkait seperti bagian tank yard, timbangan,

QC, filling plant, margarine plant, bottle pack, security dll.

Pada bagian proses, mesin-mesin beroperasi selama 24 jam setiap harinya tanpa

berhenti. Jika berhenti, maka untuk pemanasan awal (start) dari masing-masing

peralatan membutuhkan waktu yang cukup lama, serta biaya produksi yang tinggi.

Oleh sebab itu hal tersebut perlu dihindari.

Jam kerja karyawan dengan sistem shift adalah :

a. Shift I (pertama) : pk. 06.0014.00

b. Shift II (kedua) : pk. 14.0022.00

c. Shift III (ketiga) : pk. 22.0006.00

Tenaga kerja non shift

Tenaga kerja non shift mencakup tenaga kerja staf dan karyawan di bagian kantor

dan administrasi. Tenaga kerja non shift memiliki lima hari kerja dengan jam

kerja mulai pukul 08.0017.00 (untuk staff) dan 6 hari kerja mulai pukul 08.00-

16.00 hari SeninJumat, dan hari sabtu mulai pukul 08.00-13.00 (untuk non

staff).

2. Status Gaji

Upah adalah imbalan jasa yang diberikan secara teratur dan dalam jumlah tertentu

oleh perusahaan kepada karyawan sebagai pengganti prestasi kerja yang dilakukan.

Komponen upah yang diberikan oleh PT. SMART Tbk, Surabaya terdiri dari gaji

pokok, premi hadir, uang transport, dan upah lembur.

5/19/2018 PT

21/43

Berdasarkan status gaji, karyawan PT. SMART Tbk, Surabaya digolongkan

menjadi :

a. Tenaga Kerja Tetap/Bulanan:

Tenaga kerja tetap/bulanan adalah tenaga kerja yang menerima upah pokok yang

pasti dalam setiap bulannya dan terdaftar dalam formasi karyawan di bagian

personalia. Status tenaga kerja kontrak dalam jangka waktu dua kali enam bulan

setelah mengalami masa kontrak bila memenuhi syarat dan masih diperlukan

tenaganya akan diangkat menjadi tenaga kerja tetap sesuai dengan syarat-syarat

yang sudah ditetapkan.

b. Tenaga Kerja Kontrak:

Tenaga kerja kontrak yaitu tenaga kerja yang upahnya dihitung berdasarkan

sistem kontrak kerja yang sudah disepakati di awal egan perjanjian untuk waktu

atau masa kerja tertentu, Status sebagai tenaga kerja kontrak selama dua kali enam

bulan dan bila memenuhi syarat dan masih diperlukan tenaga kerjanya akan

diangkat menjadi tenaga kerja tetap sesuai dengan syarat yang sudah ditetapkan.

PT. SMART Tbk, Surabaya selain upah bulanan juga memberikan tambahan upah

bagi karyawan yang bekerja di luar jam kerja yang diperhitungkan sebagai upah

lembur. Kerja lembur tersebut bersifat sukarela, kecuali dalam hal misalnya jika

ada pekerjaan yang jika tidak segera diselesaikan akan mengakibatkan kerugian

bagi perusahaan atau dapat berakibat fatal atau membahayakan, sehingga harus

diselesaikan saat itu juga.

Pembayaran upah bulanan dilakukan oleh PT. SMART Tbk, Surabaya secara

transfer antar rekening bank, sehingga seluruh karyawan diwajibkan memiliki

rekening bank. Pembayaran dengan cara ini mempunyai keunggulan, yaitu:

Keamanan lebih terjamin.

Pembayaran dapat dilakukan secara otomatis.

Lebih praktis dalam pelaksanaannya

F. 1 Fasilitas

Kesejahteraan tenaga kerja merupakan faktor yang harus diperhatikan oleh suatu

perusahaan. Tingkat kepuasan dan kenyamanan tenaga kerja yang mencerminkan

kesejahteraannya akan menentukan kualitas dan kuantitas produk yang akan

5/19/2018 PT

22/43

dihasilkan oleh pabrik tersebut, karena tenaga kerja akan termotivasi untuk

bekerja secara efektif dan efisien. Kesejahteraan tenaga kerja dapat tercapai

dengan adanya pemberian fasilitas-fasilitas dan tunjangan-tunjangan yang

diperlukan oleh tenaga kerja, selain juga perhatian dan dukungan moral yang

diberikan oleh perusahaan.

Fasilitas-fasilitas yang diberikan oleh PT. SMART Tbk, Surabaya untuk

kesejahteraan karyawannya adalah sebagai berikut :

1. Berbagai tunjangan sosial

PT. SMART Tbk, Surabaya memberikan berbagai tunjangan sosial kepada

karyawannya dalam berbagai bentuk, seperti: tunjangan kesehatan, santunan

kecelakaan kerja, santunan belasungkawa, tunjangan persalinan yang diatur lebih

lanjut dalam pedoman Kesepakatan Kerja Bersama (KKB) PT. SMART Tbk,

Surabaya.

Jaminan pemeliharaan kesehatan melalui program Askes dan Jaminan Sosial

Tenaga Kerja(Jamsostek), serta pengadaan poliklinik dan pengadaan pemeriksaan

kesehatan secara menyeluruh (general check-up) setiap tahun.

2. Koperasi karyawan

Pembentukan sarana penunjang kesejahteraan pekerja yang berupa pengembangan

usaha bersama melalui pembentukan koperasi karyawan, dan PT. SMART Tbk,

Surabaya ikut terdorong dan membantu tumbuh dan berkembangnya koperasi

karyawan di perusahaan. Koperasi karyawan tersebut mempunyai fungsi sebagai

sarana simpan pinjam yang dapat meningkatkan kesejahteraan perekonomian

karyawan.

3. Pemberian konsumsi

PT. SMART Tbk, Surabaya menyediakan konsumsi yang berupa makanan dan

minuman kepada seluruh karyawan pada jam istirahat.

4. Fasilitas kerohanian dan bimbingan

PT. SMART Tbk, Surabaya juga menyediakan fasilitas kerohanian berupa

penyediaan mushola bagi karyawan yang beragama Islam dan juga fasilitas

bimbingan bagi karyawan yang membutuhkan. Bimbingan psikologis tersebut

dilakukan oleh bagian Sumber Daya Manusia dan Urusan Umum (HRD) yang

5/19/2018 PT

23/43

diberikan berupa konseling bagi karyawan yang sedang mengalami masalah

psikologis, terutama yang disebabkan oleh pekerjaan dan yang terjadi pada

pekerjaan.

5. Fasilitas Jatah Natura

Setiap karyawan PT. SMART Tbk, Surabaya mendapatkan jatah minyak goreng

dan margarin. Untuk karyawan yang telah berkeluarga mendapatkan jatah

sebanyak 5 kg, dan karyawan yang belum berkeluarga mendapatkan jatah

sebanyak 2,5 kg untuk masing-masing karyawan setiap bulan.

6. Serikat Pekerja Seluruh Indonesia (SPSI)

SPSI di PT. SMART Tbk, Surabaya didirikan pada tahun 1985 dan sampai

sekarang telah diikuti oleh lebih dari 75% total karyawan yang ada. Di dalam

SPSI ini setiap karyawan berhak untuk menyampaikan aspirasinya untuk

disampaikan dalam rapat bersama dengan pihak management.Selain itu, SPSI juga

merupakan sarana untuk menyelesaikan permasalahan yang terjadi di antara

karyawan untuk dapat diselesaikan secara musyawarah dan kekeluargaan.

7. Pengembangan Karyawan

Proses pengembangan karyawan di PT. SMART Tbk, Surabaya sangat

diperhatikan karena hal ini dapat meningkatkan prestasi, pengalaman serta

pengetahuan karyawan sebagai bagian dari aset perusahaan.

Pengembangan karyawan dilakukan melalui beberapa cara, yaitu :

a. Mengikutsertakan karyawan dalam berbagai program training baik yang

diselenggarakan oleh badan training milik perusahaan (internal) maupun lembaga

training dai pihak luar (eksternal).

b. Mengikutsertakan karyawan dalam berbagai kegiatan seminar yang

berkaitan dengan bidang pekerjaan masing-masing karyawan. Hal ini bertujuan

untuk memperluas wawasan kerja karyawan.

F.2 Hak Tenaga Kerja

Tenaga kerja di PT. SMART Tbk, Surabaya memiliki berbagai hak, seperti :

1. Tunjangan dan libur hari raya

5/19/2018 PT

24/43

Tunjangan Hari Raya Keagamaan diberikan kepada pekerja, yang sesuai dengan

Peraturan Menteri Tenaga Kerja yang berlaku. Perusahaan memberikan

penghargaan terhadap masa kerja Pekerja yang diwujudkan dalam bentuk

perhitungan pembayaran Tunjangan Hari Raya (THR) sebagai berikut :

Tabel I.1 Perhitungan Pembayaran Tunjangan Hari Raya

Masa Kerja Kompensasi

3 bulan atau lebih tetapi kurang dari 12 bulan

1 tahun atau lebih tetapi kurang dari 3 tahun

3 tahun atau lebih tetapi kurang dari 6 tahun

6 tahun atau lebih tetapi kurang dari 9 tahun

9 tahun atau lebih tetapi kurang dari 12 tahun

12 tahun atau lebih tetapi kurang dari 15 tahun

15 tahun ke atas

Proporsional

1 bulan gaji bruto

1,20 bulan gaji bruto

1,30 bulan gaji bruto

1,5 bulan gaji bruto

1,75 bulan gaji bruto

2 bulan gaji bruto

Sumber : Perjanjian Kerja Bersama PT. SMART Tbk, Surabaya 2009-2011

Pekerja juga diberi kesempatan untuk mengajukan cuti masal 2 (dua) hari sebelum

Lebaran dan 2 (dua) hari setelah Lebaran untuk merayakan Hari Raya.

2. Program Jamsostek (Jaminan Sosial Tenaga Kerja)

PT. SMART Tbk, Surabaya mengikutsertakan seluruh karyawan dalam program

Jamsostek untuk jenis penjaminan sebagai berikut :

Jaminan kecelakaan kerja

Jaminan kematian

Jaminan hari tua

Pembayaran premi atas keikutsertaan setiap karyawan dalam program Jamsostek

untuk jaminan hari tua sebesar 2 % dari total gaji dilakukan secara otomatis

dengan cara pemotongan secara langsung dari gaji setiap karyawan. Pembayaran

premi program Jamsostek untuk jaminan keselamatan kerja dan jaminan kematian

sebesar 4,89% ditanggung oleh PT. SMART Tbk, Surabaya.

3. Hak Cuti

PT. SMART Tbk, Surabaya memberikan fasilitas cuti tahunan kepada seluruh

karyawan yang merupakan hak pekerja yang harus diambil dengan persyaratan

5/19/2018 PT

25/43

pekerja tersebut telah menjalani masa kerja selama 12 bulan secara terus-menerus,

berhak atas cuti tahunan paling lama 12 (dua belas) kerja dengan mendapat upah

penuh.

PT. SMART Tbk, Surabaya juga memberikan fasilitas cuti khusus bagi karyawati,

yaitu cuti haid selama 2 hari kerja dan cuti melahirkan selama 3 bulan (satu

setengah bulan sebelum melahirkan dan satu setengah bulan sesudah melahirkan)

atau jika mengalami keguguran kandungan.

Pekerja juga dapat diberikan ijin tidak masuk bekerja dengan tetap mendapatkan

upah dalam hal-hal sebagai berikut :

Tabel I.2. Daftar Hak Cuti Karyawan

Kepentingan Pekerja Ijin yang diberikan

Pernikahan Pekerja

Pernikahan Anak Pekerja

Khitanan/Membabtiskan Anak

Istri Pekerja Melahirkan/Keguguran

Kematian Suami, Istri, Anak

Kematian Orang Tua, Mertua

Kematian Saudara Kandung

3 hari

2 hari

1 hari

2 hari

3 hari

3 hari

3 hari

Sumber : Perjanjian Kerja Bersama PT. SMART Tbk, Surabaya (2009-2011)

F.3. Pembinaan dan Kedisiplinan Tenaga Kerja

Kualitas sumber daya manusia yang dimiliki oleh suatu perusahaan merupakan

aset yang sangat berharga dan dapat meningkatkan kinerja dan produktivitas

perusahaan tersebut, sehingga dapat terus bersaing dalam pasar. PT. SMART

Tbk, Surabaya menyadari hal itu, sehingga dilakukan pula usaha-usaha untuk

meningkatkan kualitas sumber daya manusia yang dimilikinya. Usaha-usaha yang

dilakukan di antaranya adalah :

a. Pelatihan

Pelatihan dilakukan bila terdapat mesin atau peralatan baru yang didatangkan.

Pelatihan juga dilakukan bila terdapat program yang dicanangkan oleh PT.

5/19/2018 PT

26/43

SMART Tbk, Surabaya, seperti program 5 R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat,

Rajin) yang merupakan dasar dari TPM (Total Production Maintenance), TQM

(Total Quality Management), ISO (International Standard Organization), dan

HACCP (Hazard Analytical Critical Control Point).

b. Pemberian motivasi untuk melakukan program yang dicanangkan oleh PT.

SMART Tbk, Surabaya

Pemberian motivasi dilakukan agar karyawan senantiasa menjalankan program

yang dicanangkan oleh PT. SMART Tbk, Surabaya, seperti program 5 R.

Tujuan dari program 5 R ini adalah untuk menciptakan suasana kerja yang

nyaman. Selain itu masih banyak program-program yang lainnya seperti SMART

COINyang berguna untuk kemajuan perusahaan.

c. Pemberian hukuman bila melakukan kesalahan

Hukuman yang dikenakan atas suatu pelanggaran dapat bermacam-macam,

misalnya bila seorang karyawan melakukan kesalahan pada saat produksi, maka

akan diberi surat peringatan. Bila telah berturut-turut menerima surat peringatan

sebanyak tiga kali, maka karyawan tersebut akan dikenai pemutusan hubungan

kerja. Namun bila bobot kesalahannya terlalu berat, seperti melakukan tindakan

kriminal dalam area pabrik, atau melakukan sabotase, maka karyawan tersebut

akan langsung dikenai pemutusan hubungan kerja.

PENEREPAN ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING) DI PT SINAR

MAS AGRO RESOURCES AND TECHNOLOGY, Tbk.

Author:Rizky Rahadikha

Ujian : Take Home No 1

Dosen : Dr. Ir. Arif Imam Suroso, M.Sc.

Mata Kuliah : Sistem Informasi Manajemen

Waktu Upload : 25 September 2012

Waktu Penyerahan : 26 September 2012

BAB I

http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/http://rizky48.blogstudent.mb.ipb.ac.id/2012/09/25/penerepan-erp-enterprise-resource-planning-di-pt-sinar-mas-agro-resources-and-technology-tbk/

5/19/2018 PT

27/43

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pengembangan sistem informasi sebuah perusahaan yang berbasis teknologi

informasi dibutuhkan untuk mempermudah para praktisi bisnis dalam mengakses

sumber daya informasi, baik yang terkait dengan kegiatan internal maupun

kegiatan eksternal perusahaan. Era globalisasi saat ini menuntut setiap perusahaan

untuk selalu mengikuti perkembangan sistem informasi dan teknologi informasi

dalam sistem pengelolaan bisnisnya, agar perusahaan tersebut dapat bertahan

dalam persaingan. Oleh karena itu, kebutuhan akan informasi yang cepat dan

akurat sangat diperlukan dalam mengambil keputusan bisnis.

ERP (entreprise Resource Planning) merupakan suatu metode yang menyediakan

infrastruktur yang dapat mengintegrasi dari beberapa proses bisnis (fungsional

dalam perusahaan). Konsep ERP merupakan konsep pengingtegrasian proses pada

setiap line manajemen perusahaan secara transparan dengan tingkat akuntabilitas

yang cukup tinggi, dimana ERP merupakan salah satu persayaratan yang

mendasar bagi setiap perusahaan untuk dapat memasuki dan bertahan dalam pasar

internasional.

PT Sinar Mas Agro Resources and Technology (PT SMART) adalah salah satu

anggota grup Sinar Mas yang bergerak dalam bidang perkebunan kelapa sawit

sampai dengan memproduksi minyak goreng dan aneka produk turunan lainnya.

Sangat menarik melihat bagaimana perusahaan ini mengelola proses bisnis

mereka sampai mencapai keberhasilan seperti sekarang. PT SMART sebagai

pengelola perkebunan kelapa sawit terbesar di Indonesia tentu saja berhasil

bertahan sampai saat ini dengan memanfaatkan sistem informasi. Seluruh proses

bisnis yang dijalankan oleh PT SMART ditunjang dengan fasilitas SAP. Modul-

modul SAP yang mereka gunakan adalah inventory management, plant

maintenance, production, sales and distribution, financial and accounting, budget

and control system, dan human resources management. PT SMART tidak

menggunakan modul SAP untuk mengatur proses transportasi mereka, namun

5/19/2018 PT

28/43

membangun software sendiri yang disesuaikan langsung dengan kasus

transportasi yang ada.

1.2 Tujuan

Makalah ini bertujuan untuk mengetahui penerapan ERP (Enterprise Resource

Planning) di perusahaaan (Agribisnis) PT Sinar Mas Agro Resources and

Technology, Tbk (Perseroan).

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Sistem Informasi

Menurut OBrien (2005) sistem informasi merupakan kombinasi teratur

dari orang-orang, hardware, software, jaringan komunikasi, dan sumber daya data

yang mengumpulkan, mengubah, dan menyebarkan informasi dalam sebuah

organisasi (OBrien, 2005). Komponen sistem informasi tersebut secara lebih jelas

ditunjukkan pada Gambar 1.

Tujuan SIM, yaitu:

Menyediakan informasi yang dipergunakan di dalam perhitungan harga pokok

jasa, produk, dan tujuan lain yang diinginkan manajemen.

Menyediakan informasi yang dipergunakan dalam perencanaan, pengendalian,

pengevaluasian, dan perbaikan berkelanjutan.

Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan.

Ketiga tujuan tersebut menunjukkan bahwamanajerdan pengguna lainnya

perlu memiliki akses ke informasiakuntansimanajemen dan mengetahui

bagaimana cara menggunakannya. Informasi akuntansi manajemen dapat

membantu mereka mengidentifikasi suatu masalah, menyelesaikan masalah, dan

mengevaluasi kinerja (informasi akuntansi dibutuhkan dam dipergunakan dalam

semua tahap manajemen, termasuk perencanaan, pengendalian dan pengambilan

keputusan). Menurut OBrien (2005), terdapat 3 peran utama sistem informasi

dalam bisnis yaitu :

a. Mendukung proses bisnis dan operasional.

http://id.wikipedia.org/wiki/Manajerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Manajerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Manajerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Akuntansihttp://id.wikipedia.org/wiki/Akuntansihttp://id.wikipedia.org/wiki/Akuntansihttp://id.wikipedia.org/wiki/Akuntansihttp://id.wikipedia.org/wiki/Manajer

5/19/2018 PT

29/43

b. Mendukung pengambilan keputusan.

c. Mendukung strategi untuk keunggulan kompetitif

Mengembangkan solusi sistem informasi yang mampu mengatasi masalah

bisnis adalah tantangan utama untuk para manajer dan praktisi bisnis saat ini.

Sebagai seorang praktisi bisnis bertanggungjawab untuk mengajukan atau

mengembangkan teknologi informasi baru atau meningkatkannya bagi perusahaan.

Adapun untuk seorang manajer bertanggungjawab untuk mengelola usaha

pengembangan yang dilakukan para spesialis sistem informasi dan para pemakai

akhir bisnis. Mengembangkan solusi sistem informasi untuk mengatasi masalah

bisnis dapat diimplementasikan dan dikelola sebagai beberapa proses bertahap

atau beberapa siklus yaitu investigasi, analisis, pembentukan design, implementasi

sistem informasi, dan menjaga keberlanjutan sistem informasi seperti ditunjukkan

pada Gambar 3 di bawah ini (OBrien, 2005).

Secara konseptual aplikasi sistem informasi yang diimplementasikan

dalam dunia bisnis saat ini dapat diklasifikasikan dalam beberapa cara. Contohnya,

beberapa jenis sistem informasi dapat diklasifikasikan sebagai sistem informasi

operasi atau manajemen seperti ditunjukkan pada Gambar 4.

Berdasarkan Gambar 4, dapat dilihat bahwa OBrien (2005) mengklasifikasikan

sistem informasi ke dalam dua kelompok besar, yaitu :

a. Sistem Pendukung Operasi (Operations Support System)

Sistem informasi selalu dibutuhkan untuk memproses data yang dihasilkan dan

digunakan dalam operasi bisnis. Sistem pendukung operasi semacam ini

menghasilkan berbagai produk informasi yang paling dapat digunakan oleh para

manajer. Pemrosesan lebih jauh oleh sistem informasi manajemen biasanya

dibutuhkan. Peran dari sistem pendukungoperasi perusahaan bisnis adalah untuk

secara efisien memproses transaksi bisnis, mengendalikan proses industrial,

mendukung komunikasi dan kerjasama perusahaan, serta memperbarui database

perusahaan. Sistem pendukung operasi ini dibagi menjadi empat bagian, yaitu :

1) Sistem Pengolahan Khusus atau Specialized Processing System.

2) Sistem Pemrosesan Transaksi (Transaction Processing Systems)

5/19/2018 PT

30/43

Merupakan bagian yang penting dari sistem pendukung operasi yang bertugas

mengolah dan merekam data laporan dari transaksi bisnis, dengan dua prinsip

dasar, yakni in batch processing dan inreal-time (or online) processing.

3) Sistem Pengendalian Proses(Process Control Systems)

Merupakan sistem yang bertugas mengawasi dan mengendalikan berbagai proses

industrial. Contoh pada penyulingan minyak bumi, pembangkit listrik, dan sistem

produksi baja.

4) Sistem Kerjasama Perusahaan (Enterprise Collaboration Systems)

Merupakan sistem informasi yang berkaitan dengan tim pendukung, kelompok

kerja, peningkatan komunikasi dan produktivitas perusahaan dan kolaborasi

mengenai bentuk aplikasinya, dan otomatisasi pekerjaan. Misalnya memfasilitasi

dalam surat elektronik untuk mengirim dan menerima pesan elektronik, dan

termasuk menggunakan videoconference dan lain-lain.

b. Sistem Pendukung Manajemen (Management Support System)

Sistem ini pada hakekatnya muncul ketika aplikasi sistem informasi berfokus pada

penyediaan informasi dan dukungan dalam pengambilan keputusan yang efektif

oleh para manajer. Karena menyediakan informasi dan memberikan dukungan

dalam pengambilan keputusan oleh semua level manajer dan profesional bisnis

adalah tugas yang cukup sulit, maka diperlukan suatu sistem pendukung operasi

yang disebut dengan sistem pendukung manajemen. Sistem Pendukung

Manajemen dibagi empat bagian yaitu :

1) Sistem Informasi Manajemen (Management Information Systems)

Sistem Informasi ini menyediakan informasi dalam bentuk laporan dan tampilan

kepada para manajer dan professional bisnis. Contohnya kepada manajer

penjualan yang dapat menggunakan informasi melalui jaringan komputer, dan

mengakses tampilan tentang keadaan hasil penjualan produk mereka dan dapat

mengakses intranet perusahaan mengenai

laporan analisis penjualan harian, dan sekaligus mengevaluasi hasil penjualan

yang dibuat oleh masing-masing staf penjualan.

2) Sistem Pendukung Keputusan (Decision Support Systems)

5/19/2018 PT

31/43

Merupakan suatu sistem yang memberikan dukungan komputer secara langsung

kepada seorang manajer dalam proses pengambilan/pembuatan keputusan.

Seorang manajer produksi dapat menggunakan DSS untuk menentukan berapa

banyak produk yang akan diproduksi seperti pada perusahaan manufaktur, dengan

didasarkan pada perkiraan penjualan dikaitkan dengan promosi yang akan

dilakukan, lokasi dan ketersediaan bahan baku yang diperlukan dalam

memproduksi

suatu produk.

3) Sistem Informasi Eksekutif (Executive Information Systems)

Merupakan suatu sistem informasi yang menyediakan informasi penting dari

berbagai sumber internal dan eksternal yang mudah digunakan oleh para eksekutif

dan manajer. Contohnya eksekutif puncak dapat menggunakan terminal layar

sentuh untuk segera melihat dan atau menampilkan teks dan grafik yang

mencakup bidang-bidang utama dari suatu organisasi dan daya saing kinerjanya.

4) Sistem Pengolahan Khusus atau Specialized Processing Systems.

2.2 Enterprise Resources Planning (ERP)

Secara garis besar,sistem ERPbisa digambarkan sebagai perkakas manajemen

yang menyeimbangkan persediaan dan permintaan perusahaan secara menyeluruh.

Sistem ERP berfungsi untuk menghubungkan pelanggan dan supplier dalam satu

kesatuan rantai ketersediaan, mengadopsi proses-proses bisnis yang telah terbukti

dalam pengambilan keputusan, dan mengintegrasikan seluruh bagian fungsional

perusahaan,

seperti sales, marketing,manufacturing,operations,logistics, purchasing,

accounting andfinance,new product development, dan human

resources, sehingga bisnis dapat berjalan dengan tingkat pelayanan pelanggan

yang baik dan produktifitas yang tinggi.

Kemampuansistem ERPuntuk menangani seluruh aktivitas dalam organisasi,

membawa budaya kerja baru dan integrasi dalam organisasi. Mengambil alih

tugas rutin dari personel mulai tingkat operator hingga manajer fungsional,

sehingga memberikan kesempatan kepada sumber daya manusia perusahaan untuk

berkonsentrasi dalam penanganan masalah yang kritis dan berdampak jangka

http://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,22,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,22,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,21,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,21,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,21,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,20,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,20,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,20,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,20,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,21,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,22,erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erpone

5/19/2018 PT

32/43

panjang.Sistem ERPjuga membawa dampak penghematan biaya (cost efficiency)

yang signifikan dengan adanya integrasi dan monitoring yang berkelanjutan

terhadap performance organisasi.

Sumber:http://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-

manusia.html

Secara implisitaplikasi ERPbukan hanya suatu software semata, namun

merupakan suatu solusi terhadap permasalahan informasi dalam

organisasi.Enterprise Resource Planning dapat didefinisikan sebagai aplikasi

sistem informasi berbasis komputer yang dirancang untuk mengolah dan

memanipulasi suatu transaksi di dalam organisasi dan menyediakan fasilitas

perencanaan, produksi dan pelayanan konsumen yang real-time dan terintegrasi.

Enterprise Resource Planning merupakan suatu sistem yang terintegrasi,

sehinggaaplikasi ERPmampu memberikan keuntungan bagi organisasi dan

penggunanya sebagai suatu model pengolahan transaksi yang terintegrasi dengan

aktivitas di unit bisnis lain dalam organisasi. Dengan mengimplementasikan

proses bisnis standar perusahaan dan database tunggal (single database) yang

mencakup keseluruhan aktivitas dan lokasi di dalam perusahaan, ERP mampu

menyediakan integrasi di antara aktivitas dan lokasi tersebut. Sebagai

hasilnya,sistem ERPdapat mendorong ke arah kemampuan pengambilan

keputusan yang lebih baik dengan parameter yang terukur secara kuantitatif

sehingga keputusan yang dihasilkan tersebut dapat saling mendukung proses

operasional perusahaan atau organisasi.

2.3 Pertimbangan Menggunakan Sistem ERP

Beberapa faktor yang perlu dijadikan pertimbangan dalam

mengimplementasikan suatu aplikasi ERP yaitu:

Fitur

Piranti lunak yang tergolong aplikasi ERP secara umum dirancang supaya dapat

memberikan solusi untuk perusahaan atau industri jenis apapun (horizontal

solution). Namun, pada kenyataannya, setiap industri itu punya ciri khas tersendiri.

Hal ini menyebabkan timbulnya fungsi-fungsi ataufeatures di aplikasi yang

spesifik untuk industri tertentu (vertical solution). Salah pengertian atau salah

http://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erponehttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://antordo.blogspot.com/2009/10/sistem-informasi-sumber-daya-manusia.htmlhttp://www.midas-solusi.com/products-services,en,detail,1,erp-system-erpone

5/19/2018 PT

33/43

memilih berdasarkan faktor features akan menimbulkan kekacauan dan bahkan

menghambat operasi perusahaan. Sesuai atau tidaknya fitur yang disediakan dapat

di selidiki dari daftar konsumen yang telah memakai aplikasi ERP tersebut.

Teknologi

Pada pemilihan aplikasi ERP harus dilihat teknologi yang digunakan dibaliknya.

Untuk mengetahui teknologi mana yang digunakan merupakan suatu tantangan

bagi departemen MIS/EDP perusahaan calon pengguna, yang biasanya lebih ter-

update dibanding dengan departemen lainnya. Faktor teknologi kadang terabaikan,

karena perusahaan lebih fokus pada fitur.

Sumber daya Manusia

Secanggih apapun teknologi aplikasi ERP yang digunakan tetap saja belum

sempurna seperti yang diharapkan manusia. Oleh karena itu, seberapa sukses pun

aplikasi ERP yang dipilih dari luar negeri, di Indonesia belum tentu dapat berjalan

jika tidak didukung oleh lokal support yang kuat. Pada saat ini di Indonesia telah

ada beberapa vendor yang mulai mengembangkan aplikasi ERP lokal yang

mengimplementasikan best practise process yang berlaku bagi perusahaan-

perusahaan Indonesia, serta penyediaan support secara menyeluruh dari aplikasi

ERP lokal yang telah dikembangkan. Selain vendor, perusahaan-perusahaan

tersebut juga dituntut untuk menyediakan sumber daya manusia yang terampil

dalam melaksanakan proyek implementasi dalam perusahaan.

Infrastruktur

Infrastruktur dalam hal ini termasuk sistem pendukung untuk penerapan suatu

proyek ERP. Perusahaan tersebut harus dapat membedakan infrastuktur yang

sekedarnya dengan yang benar-benar bisa diandalkan. Penerapan suatu aplikasi

ERP merupakan suatu proses yang berkesinambungan. Begitu dimulai sudah tidak

mungkin lagi dihentikan dan tidak ada titik kesempurnaannya. Yang ada hanyalah

proses penyempurnaan yang tak akan berhenti.

2.4 Keuntungan dan Kerugian Dalam Sistem ERP

Sistem ERP dapat menghasilkan manfaat bisnis yang signifikan bagi perusahaan.

Menurut OBrien (2005) manfaat dari penggunaan ERP antara lain:

Kualitas dan efisiensi

5/19/2018 PT

34/43

ERP menciptakan kerangka kerja untuk mengintegrasikan dan meningkatkan

proses bisnis internal perusahaan yang menghasilkan peningkatan signifikan

dalam kualitas serta efisiensi layanan pelanggan, produksi dan distribusi.

Penurunan biaya

ERP bermanfaat dalam penurunan secara signifikan dalam biaya pemrosesan

transaksi dan hardware, software serta karyawan pendukung IT, jika dibandingkan

dengan sistem yang tidak terintegrasi sebelumnya.

Pendukung keputusan

ERP menyediakan informasi mengenai kinerja bisnis lintas fungsi yang

membantu meningkatkan kemampuan para manajer dalam mengambil keputusan

secara tepat waktu.

Kelincahan perusahaan

Implementasi sistem ERP dapat meruntuhkan banyak dinding departemen dan

fungsi atau benteng berbagai proses bisnis, sistem informasi dan sumberdaya

informasi. Sehingga menghasilkan struktur organisasi, tanggung jawab manajerial

dan peran kerja yang lebih fleksibel. Akibatnya organisasi perusahaan dan tenaga

kerja menjadi lebih lincah dan adaptif.

BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Profil Perusahaan

PT Sinar Mas Agro Resources and Technology, Tbk (Perseroan) adalah salah satu

perusahaan publik produk konsumen berbasis kelapa sawit yang terintegrasi dan

terbesar di Indonesia, dengan nilai penjualan sebesar Rp 20,3 triliun dan laba

bersih sebesar Rp 1,3 triliun pada tahun 2010. Aktivitas utama PT Sinar Mas Agro

Resources and Technology, Tbk (Perseroan) dimulai dari penanaman dan

pemanenan pohon sawit, pengolahan tandan buah segar (TBS) menjadi minyak

kelapa sawit (CPO) dan inti sawit (PK), serta pemrosesan CPO menjadi produk

industri dan konsumen seperti minyak goreng, margarin dan shortening. PT Sinar

Mas Agro Resources and Technology, Tbk (Perseroan) didirikan tahun 1962 dan

terdaftar di Bursa Efek Indonesia sejak tahun 1992. PT Sinar Mas Agro Resources

5/19/2018 PT

35/43

and Technology, Tbk (Perseroan) menanam kebun kelapa sawit di Indonesia

dengan luas sekitar 138.100 hektar, termasuk plasma. Lima belas pabrik

pengolahan yang dimiliki oleh PT Sinar Mas Agro Resources and Technology,

Tbk (Perseroan) memroses TBS menjadi CPO dan PK, dengan total kapasitas

sebesar 3,7 juta ton per tahun. Sebagian CPO diproses lebih lanjut menjadi produk

bernilai tambah, baik curah, industri maupun bermerek, melalui pabrik hilir yang

dimiliki oleh PT Sinar Mas Agro Resources and Technology, Tbk (Perseroan)

dengan kapasitas 1,4 juta ton per tahun. Sebagian besar PK juga diproses lebih

lanjut di pabrik pengolahan inti sawit dengan kapasitas 444 ribu ton per tahun,

menghasilkan minyak inti sawit dan palm kernel meal yang memiliki nilai lebih

tinggi.

PT Sinar Mas Agro Resources and Technology, Tbk (Perseroan) mendistribusikan,

memasarkan dan mengekspor produk konsumen berbasis kelapa sawit. Selain

minyak curah dan minyak industri, produk turunan PT SMART juga dipasarkan

dengan berbagai merek, seperti Filma dan Kunci Mas. Saat ini, merek-merek

tersebut diakui kualitasnya dan memiliki pangsa pasar yang signifikan di segmen

mereka masing-masing di Indonesia. PT SMART terus mengembangkan

keunggulan kompetitifnya dengan meningkatkan kualitas, efisiensi dan kelestarian

dari perkebunan kelapa sawit serta fasilitas produksinya. PT SMART

mengembangkan praktek-praktek terbaik dalam hal riset dan pengembangan,

manajemen kebun, manajemen teknologi informasi yang terdepan, pengadaan

bahan baku serta akses ke pasar domestik dan internasional. PT SMART juga

memanfaatkan kekuatan strategis manajemen serta keahlian operasional dan

finansialnya, untuk menumbuhkembangkan bisnis dan mempertahankan

keunggulan operasionalnya.

PT SMART memiliki posisi yang strategis untuk menjadi yang terdepan dalam

produksi kelapa sawit lestari dan menciptakan keseimbangan yang berkelanjutan

antara pertumbuhan bisnis jangka panjang dan kelestarian lingkungan. PT

SMART tidak hanya menuju masa depan cerah bagi perusahaan tetapi juga bagi

lingkungan.

Visi Perusahaan:

5/19/2018 PT

36/43

We aim to be the best. To become the largest integrated and most profitable

palm-based consumer company.

Misi Perusahaan:

1. Surpassing the highest standard of quality

2. Maintaining the highest level of sustainability and integrity empowering

society and community

3. Trend setting innovation and technology achieving maximum value for

shareholders

PT SMART memproduksi berbagai produk olahan kelapa sawit, mulai dari

minyak goreng sampai margarin. Produk-produk ini dihasilkan dengan mengolah

sendiri hasil CPO dari perkebunan mereka. Meskipun persentase produk olahan

masih lebih kecil dari CPO yang mereka ekspor, namun PT SMART sudah

mampu menjadi industri perkebunan kelapa sawit terbesar di Indonesia.

3.2 Enterprise Resource Planning (ERP)

Enterprises Resource Planning (ERP) bertindak sebagai tulang punggung lintas

fungsi perusahaan yang mengintegrasikan dan mengotomatisasi banyak proses

internal dan sistem informasi dalam fungsi produksi, logistik, distribusi, akuntansi,

keuangan dan sumberdaya manusia perusahaan (OBrien, 2005).Enterprise

Resource Planning yang dikeluarkan oleh SAP sudah mencakup seluruh sistem

informasi untuk perusahaan pada PT SMART, kemudahan penggunaan ini yang

membuat SAP digemari oleh banyak perusahaan. Mulai dari pengelolaan order

dari pemasok, sampai proses transportasi produk ke konsumen, sudah disediakan

oleh SAP. Berikut ruang lingkup sistem ERP pada SAP:

PT SMART telah menerapkan ERP dalam alur bisnis yang dijalankan.

Seluruh fungsi ERP telah diterapkan dengan bantuan mySAP Business Suite.

Sebagai perusahaan besar, tentu saja semua bagian dalam perusahaan ini sudah

terintegrasi baik, beberapa diantaranya:

a) Pendukung fungsi logistik perusahaan, terkait dengan aliran barang dari hulu

ke hilir.

b) Pemantauan kinerja setiap perkebunan, untuk saling bersaing meningkatkan

produktivitas kebun.

5/19/2018 PT

37/43

c) Mempertahankan pasokan CPO dari setiap perkebunan, dengan

pengambilan data secara berkala.

d) Pengendalian persediaan bahan baku dan bahan tambahan dalam pabrik

pengolahan.

e) Pemantauan harga berdasarkan data tahun sebelumnya dan digunakan

sebagai acuan harga jual pada periode berikutnya.

f) Pemantauan hal yang terkait dengan karyawan perusahaan dan kualitas

sumberdaya manusia.

3.2.1 Aplikasi SAP Plant Maintenance Module

Sampai dengan akhir tahun 2010, PT SMART mengelola hampir 50 perkebunan

kelapa sawit, dengan jumlah area tertanam sekitar 138.100 hektar, yang terdiri

dari dari perkebunan sendiri (disebut inti) seluas 108.600 hektar dan perkebunan

yang dimiliki para petani (disebut plasma) seluas 29.500 hektar. PT SMART

juga mengelola lebih dari 300.000 hektar perkebunan kelapa sawit milik

perusahaan afiliasinya. Perkebunan kelapa sawit yang dikelola oleh PT SMART

terletak di Sumatra dan Kalimantan. Manajemen pengelolaan industri kelapa sawit,

mulai dari hulu sampai dengan hilir telah menggunakan sistem manajemen

informasi WAR ROOM,yang merupakan suatu pusat pengawasan multi fungsi

dan pengendalian manajemen yang terpadu. Pada divisi produksinya, PT SMART

menggunakan sistem yang memadukan Aplikasi mySAP Business Suite dengan

penggunaan SAP Plant Maintenance Module, Sistem Informasi Geografis

(GIS),Google Earth, Routers, CCTV, serta koneksi internet dan satelit dalam

rangka menyediakan informasi operasional, industri dan pasar secara umum.

Sistem yang terdepan ini memungkinkan manajemen untuk mengambil keputusan

dengan tepat waktu berdasarkan data yang akurat dan lengkap serta memperoleh

informasi yang terinci seolah-olah mereka berada di setiap lokasi perkebunan.

Aplikasi SAP Plant Maintenance Module mampu memberikan solusi untuk proses

administrasi dan perbaikan sistem secara teknis. SAP Plant Maintenance

Moduleini berfungsi untuk mendukung dan mengontrol pemeliharaan peralatan

dan bangunan secara efektif, mengatur data perawatan, dan mengintegrasikan data

komponen peralatan dengan aktivitas operasional yang sedang berjalan.

5/19/2018 PT

38/43

PT SMART juga memanfaatkan teknologi Sistem Informasi Geografis (GIS)

danGoogle Earth untuk pengelolaan kebun kelapa sawitnya. GIS dan Google

Earthdigunakan untuk memonitor dan menentukan lokasi batas wilayah serta

untuk mengetahui kondisi areal perkebunan yang luas dari udara. Tampilan areal

yang dihasilkan pada Google Earth dapat digunakan untuk mendapatkan informasi

mengenai tutupan lahan yang menunjukkan tingkat pertumbuhan tanaman, areal

yang masih kosong, areal konservasi yang tidak boleh ditanami kelapa sawit, dan

sebagainya. Dengan pemanfaatan GIS dan Google Earth, pihak manajemen dapat

mengambil keputusan dalam rangka pemanfaatan lahan untuk penanaman kelapa

sawit dan mengetahui areal yang belum produktif. CCTV yang digunakan oleh PT

SMART di perkebunan berfungsi untuk memonitoring keamanan areal

perkebunan secara real time dan membantu staff perkebunan untuk cepat tanggap

menghadapi permasalahan di areal perkebunan.

Pada aplikasi mySAP Business Suite, pihak manajemen pada PT SMART mampu

mendapatkan informasi secara real time terkait dengan data barang berikut

kategori dan tipe, jumlah inventory (raw material maupun barang jadi), data harga

jual barang berdasarkan perhitungan terhadap HPP/COGS maupun flat, transaksi

perpindahan barang antar gudang, transaksi stock opname, transaksi update

kuantiti stok di gudang, laporan stok barang di tiap gudang, laporan harga barang

berikut HPP/COGS, dan margin keuntungan, laporan pembelian dan penjualan

untuk tiap barang.

3.2.2 Customer Relationship Management (CRM)

Customer Relationship Management merupakan salah satu fungsi

dalamMarketing Information System (MIS). Customer Relationship

Management fokus untuk melayani konsumen sesuai dengan apa yang

diinginkannya. Customer Relationship Management PT SMART dilakukan untuk

membina dan menjaga hubungan antara pelanggan dengan pihak manajemen.

Selain itu, CRM di PT SMART bermanfaat untuk memperoleh informasi yang

dapat dibagikan kepada partner bisnis perusahaan. Aplikasi CRM antara lain

meliputi kegiatan Marketing and fulfillment dan Customer service and Support.

5/19/2018 PT

39/43

PT SMART sendiri sesungguhnya telah menggunakan aplikasi CRM

melalui fasilitas yang diberikan SAP. Pada modul sales and distribution, data

pelanggan diolah sedemikian rupa sehingga mendapat seluruh perilaku konsumen

terhadap pembelian produk. Perusahaan dapat mengetahui produk apa yang sering

dibeli oleh konsumen tertentu, bahkan dapat diperkirakan berapa jumlah produk

yang akan dibeli. Berbagai identitas konsumen juga tercatat di dalam sistem, dan

memudahkan perusahaan untuk menjaga hubungan baik, misal melalui:

Pemberian harga rabat ketika sudah dilakukan pembelian produk sejumlah

tertentu.

Memberikan bundling product pada periode waktu tertentu karena sudah diketahui

apa produk yang selalu dibeli bersamaan.

Memberikan pelayanan ekstra terhadap pelanggan yang terus membeli dalam

volume besar sepanjang periode tertentu.

3.2.3 Aplikasi SAP Human Capital Management

Aplikasi SAP Human Capital Management mampu meningkatkan efisiensi dalam

pengaturan karyawan yang berbasis pada kinerja dan talenta yang saling

terintegrasi dengan sistem pengelolaan lain yang terstruktur. Aplikasi SAP Human

Capital Management mampu membantu Divisi HRD dalam mendapatkan

informasi terkait dengan data-data kepegawaian seperti data transaksi absensi,

waktu kedatangan dan kepulangan pegawai yang dapat digunakan sebagai dasar

pembayaran gajinya, data personal pegawai, serta data yang terkait dengan target

kinerja pegawai dan realisasinya.

3.2.4 Aplikasi SAP Finance and Accounting System

PT SMART juga telah menerapkan penggunaaan aplikasi SAP terkait dengan

sistem akuntansi dan keuangan adalah menggunakan SAP modul financial

accounting dan budget control system. Setiap transaksi keuangan yang dilakukan

oleh PT SMART harus dicatat dalam modul SAP tersebut atas prinsip Double

Entry Bookkeeping Concepts serta prinsip dan praktek akuntansi umum yang

berlaku di Indoensia. Proses yang dilakukan pada modul financial

accounting meliputi dokumen apa yang ada, jenis transaksi yang dilakukan,

pengecekan data, permintaan pembayaran (payment request), penyimpanan

5/19/2018 PT

40/43

data, general ledger accounts, costomers, vendors, dan banks. Penggunaan SAP

berdasarkan modulfinancial accounting akan terintegrasi kedalam satu kesatuan

yang mendukung sehingga memudahkan manajemen dalam membuat setiap

keputusan. Penggunaan SAP dalam sistem akuntansi dan keuangan membantu PT

SMART menjalankan kegiatan operasionalnya secara lebih efektif dan efisien

karena dapat:

Mengurangi penyimpanan dan masalah waktu yang disebabkan oleh setiap

transaksi

Membuat master data menjadi lebih mudah untuk dikelola dan agar tetapup to

date

Memungkinkan data untuk diakses dikemudian hari dengan lebih mudah

3.2.5 Supply Chain Management (SCM)

Pengelola perkebunan harus memiliki pabrik pengolahan kelapa sawit, yaitu

sebuah pabrik yang mengolah tandan buah segar (TBS) menjadi crude palm

oil(CPO). Jadi barang setengah jadi yang diserahkan pada PT SMART adalah

berbentuk CPO. Tidak hanya itu, selain bisa diolah menjadi CPO, kernel dari

kelapa sawit dapat diolah menjadi PKO dan kemudian dijual kembali pada pihak

luar. Berbagai modul SAP yang digunakan PT SMART untuk menunjang SCM

mereka, adalah modul inventory management dan production planning. Beberapa

proses yang dilakukan modul tersebut adalah: Inventory Management and

Physical Inventory dan Production Planning and Control.

Penggunaan modul-modul ini membantu PT SMART untuk mengelola aliran

material dari hulu sampai hilir, baik itu dari pemasok ke dalam pabrik, atau dari

pabrik ke distributor. Proses distribusi produk pada PT SMART juga

menggunakan fasilitas modul SAP yaitu pada modul sales and distribution. Modul

ini fokus untuk mengelola rantai pasok downstream. Mengatur proses distribusi

dan penjualan produk, termasuk forecast penjualan, perencanaan pengiriman

produk, serta menjadwalkan kapan produk harus tersedia di gudang. PT SMART

tidak menggunakan modul SAP untuk mengatur transportasi produk mereka,

pihak manajemen memandang bahwa proses transportasi pada perusahaan ini

5/19/2018 PT

41/43

belum terlalu kompleks, sehingga tidak menuntut kebutuhan pengontrol

pengiriman yang disediakan oleh SAP.

3.3 Manfaat implementasi mySAP Business Suite

Manfaat dari implementasi mySAP Business Suite antara lain: Pertama, telah

terjadi peningkatan pengelolaan data secara signifikan terutama dalam hal akurasi

dan kecepatan. Kedua, tingkat persediaan menjadi lebih terkontrol. Pada masing-

masing lokasi, tingkat persediaan berada dalam tingkat yang aman, 60% dari

persediaan perusahaanya adalah pupuk yang harus selalu dipastikan bahwa setiap

unit produksi telah mendapatkan cukup pupuk. Keterlambatan dalam pemakaian

pupuk akan berdampak pada produktivitas pohon kelapa sawit.Ketiga, untuk

memaksimalkan efisiensi dari setiap unit operasi, PT SMART menjalankan

operasional perusahaan dengan mengadakan kompetisi antar unit di dalam

perusahaan. Setiap unit didorong untuk berani berkompetisi guna mendapatkan

hasil produksi terbanyak setiap hektarnya dengan menggunakan jumlah pupuk

minimal serta meminimalkan risiko kehilangan minyak dalam proses produksi.

Indikator kinerja masing-masing telah dibuat mudah dengan sistem SAP. Ternyata

kompetisi antar unit telah meningkatkan efektifitas operasional sekaligus mampu

meningkatkan efisiensi perusahaan. Pada saat yang bersamaan, ERP SAP juga

memungkinkan manajemen PT SMART mengidentifikasi kinerja area mana yang

dapat ditingkatkan lebih lanjut guna menghasilkan efisiensi yang paling

tinggi. Keempat, tim audit dapat mempersiapkan tim dengan lebih baik sebelum

menuju lokasi yang akan diaudit. Melalui aplikasi SAP ini, tim audit dapat

mengetahui secara spesifik data yang dibutuhkan, dengan memberikan tanda

merah, kuning dan hijau untuk mengindikasikan masing-masing unit produksi

sehingga manajemen dapat lebih fokus berkonsentrasi pada unit produksi yang

berwarna merah dan kuning. Sementara untuk yang berwarna hijau, tidak perlu

memberikan tindakan segera.Kelima, sistem SAP PT SMART mengintegrasikan

secara ringkas seluruh sistem perusahaan, sehingga manajemen puncak

mempunyai kapabilitas untuk memonitor kinerja secara konstan dari pabrik

minyak kelapa sawit yang ada.

5/19/2018 PT

42/43

Di masa yang akan datang perusahaan PT SMART yang mengelola perkebunan

300 ribu m2 ini berencana memperluas pabriknya dan secara berkesinambungan

berupaya untuk memaksimalkan manfaat implementasi SAP, karena sistem SAP

telah membantu perusahaan untuk melakukan kontrol di seluruh operasional

perusahaan yang tersebar di berbagai lokasi dan menjaga skala ekonomi

perusahaan. Implementasi sistem SAP berlaku sejak tahun 1998, PT SMART

bermitra dengan Price Waterhouse, dalam hal ini tim PT SMART mengerjakan

proses bisnis, sedangkan pihak PriceWaterhouse melakukan konfigurasi sistem

SAP-nya. Implementasi SAP bagi PT SMART merupakan tantangan besar

mengingat PT SMART merupakan perusahaan perkebunan pertama yang

mengimplementasikan sistem SAP ini untuk sistem perkebunan.

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

PT Sinar Mas Agro Resources and Technology, Tbk (Perseroan) sudah

mengintegrasikan seluruh proses bisnisnya menggunakan enterprise resources

planning (ERP) dengan menggunakan fasilitas SAP. PT SMART dalam

meningkatkan kemampuan Sistem ERP menambahkan modul CRM, SCM, HRM,

dan Finance and Accounting System.

Fungsi marketing pada PT SMART dibantu oleh modul sales and

management dari SAP untuk menunjang marketing information system(MIS)

yang didalamnya juga terdapat customer relationship management(CRM).

Aliran material, keuangan, dan informasi dari hulu ke hilir tergabung

dalam supply chain management (SCM) yang implementasinya dibantu oleh dua

modul SAP, yaitu production planning dan inventory management. Proses

produksi pada PT SMART juga dikontrol oleh sistem informasi yaitu modul Plant

Maintenance.

Finance and Accounting System merupakan bagian penting dalam perusahaan

yang memerlukan tingkat ketelitian tinggi. Oleh karena itu PT SMART

menggunakan modul finance and accounting dan budget and control system dari

SAP untuk mengelola keuangannya.

5/19/2018 PT

43/43

4.2 Saran

Dalam menghadapi persaingan perusahaan diperlukannya sistem dan teknologi

yang canggih. PT SMART, sudah menggunakan semua aplikasi-aplikasi yang

dapat mengelola bisnisnya dengan baik. Perbaikan yang harus dilakukan oleh PT

SMART adalah sumber daya manusianya. Perlu diadakanya pelatihan-pelatihan

terhadap karyawan sehingga menjadi trampil dan mempunyai skill yang baik

dalam menjalankan sistem yang baru.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. Apa itu ERP (Enterprise Resource Planning).http://www.midas-

solusi.com/knowledge-space,en,detail,64,apa-itu-erp-%28enterprise-resource-

planning%29.Diakses pada 23 September 2012

Ernita, Halida dan Wisnu Ananta Kusuma. Pengembangan Enterprises Resource

Planning untuk Perusahaan Ritel: Makalah pada Seminar Nasional Informatika

2008.http://repository.upnyk.ac.id/3