2

pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe- handling (140-145 oc i 4-6 sek.), og efter varmebehandlingen tilføjes enzymet ß-galactosidase

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe- handling (140-145 oc i 4-6 sek.), og efter varmebehandlingen tilføjes enzymet ß-galactosidase
Page 2: pure.au.dk · kens laktose først fiernes ved filtrering. Filtreringen efterfølges af en varmebe- handling (140-145 oc i 4-6 sek.), og efter varmebehandlingen tilføjes enzymet ß-galactosidase