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APTIDÃO LEITEIRARAÇAS LEITEIRAS
• Habilidade “natural” (genética) para produzir leite.• Grupo de animais com grande capacidade para
produzir leite.
RAÇASLEITEIRAS
APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS
• Características gerais do tipo leiteiro:– Úbere– Capacidade de ingerir alimentos– Formas angulosas– Constituição e vigor– Membros fortes
RAÇAS LEITEIRAS
• RAÇA HOLANDESA– Grande porte.– Alto potencial de produção (>12.000 kg/lact).– Acentuada precocidade sexual.– Origem taurina.
RAÇAS LEITEIRAS
• RAÇA JERSEY– Pequeno porte.– Alto potencial genético de produção.– Acentuada precocidade.– Excelente conformação de úbere.– Leite com alto teor de gordura e sólidos
totais.
Correção do teor de gordura do leite
Leite corrig. 4% G = (0,4 x Prod.leite) + (15 x kg gordura)
G = % de gorduraKg gordura = Prod. Leite x % gordura
EX: 20,0 kg de leite com 3,5% de gordura equivale a 18,5 kg de leite com 4,0% de gordura.
Leite corrig. 4%G = (0,4 x 20) + {15 x (20x3,5%G)} = 18,5
20,0 kg de leite com 4,5% de gordura equivale a 21,5 kg de leite com 4,0% de gordura.
Leite corrig.4%G = (0,4 x 20) + {15 x (20x4,5%G)} = 21,5
RAÇARAÇA GORDURGORDURA%A%
PROTEÍNPROTEÍNA %A %
LACTOSLACTOSEE%%
MINERAIMINERAISS%%
ESTEST%%
PTN:GORPTN:GORDD
HOLANDEHOLANDESASA 3,53,5 3,13,1 5,25,2 0,70,7 12,512,5 0,9:10,9:1
JERSEYJERSEY 5,55,5 3,93,9 5,15,1 0,80,8 15,315,3 0,7:10,7:1
P.SUIÇAP.SUIÇA 4,04,0 3,63,6 5,05,0 0,70,7 13,313,3 0,9:10,9:1
ZEBUZEBU 4,94,9 3,93,9 5,35,3 0,70,7 14,814,8 0,8:10,8:1
http://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdfhttp://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdf
GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO LEITELEITE
PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA E JERSEY NOS EUA (2009)
RAÇA LEITE(KG)
GORDURA(%)
PROTEÍNA(%)
VIDAPRODUTIVA
MESES
ESCORECCS
HOLANDESA
11.477 3,64 2,98 27,6 2,67
JERSEY 8.064 4,56 3,52 33,5 2,98
Fonte: ARS/USDA 2009
PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA E JERSEY NO BRASIL (1998)
RAÇA GORDURA(%)
PROTEÍNA(%)
HOLANDESA 3,23 3,11
JERSEY 4,49 3,68
FONTE: RIBAS (1998), citado por SANTOS E FONSECA (2007)
PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA, JERSEY E JERSOLANDO NA
NOVA ZELANDIA.
PRODUÇÃO HOLANDESA JERSEY JERSOLANDOJERSEY
XHOLANDES
KG LEITE/VACA.ANO 3.402 2.706 3.172
KG GORDURA/VACA.ANO 154 147 156
KG PROTEÍNA/VACA.ANO 121 107 118
KG LEITE/HECTARE.ANO 8.194 7.733 8.257
FONTE: LOPEZ-VILLALOBOS citado por THALER NETO (2009)
RAÇAS LEITEIRAS
• RAÇA GIR– Origem zebuína– Excelente adaptação às condições tropicais.– Baixo potencial genético de produção.
APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS
• RAÇA GIROLANDO– Cruzamento do holandês com o gir.– 1/2 sangue; 3/4 e 5/8 .– Médio potencial genético de produção leiteira.
APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS
• RAÇA PARDO-SUÍÇO– Origem taurina.– Dupla aptidão.– Médio porte.– Médio potencial genético para produção de
leite