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RAZA OVINAS
Carné Alumno
201243339 201046667
Yat López Lilian Alejandra Noack Garcia, Jose Rodolfo
201243276 Caal Rosales Magnolia Ketzali 201244199 Juárez Barrientos Lesvia Sophia 201243097 Pop Rojas Susana Marisol 201040446 Coy González Carol Stefanny 201245705 Macz Rey Omar Giusti 201243100 Heinemann del Valle Erick Gabriel 201243093 Paz Chún José Francisco 201244370 Quiñonez Mancio Carlos Francisco 200540106 Matta Guillermo Octavio Fernando 201040451 López Vaides Yany Kristabel 201043676 Botzoc Caal Rudy René 201241068 Méndez Rodríguez Daylin Hilda Veronica 201144049 Ramos Pérez Fidel Antonio 201243050 Árevalo Membreño Christian Arnoldo 201243077 García Orantes Robinson Antonio 201243282 Maas Soto José Ángel 200940446 Guerra Delgado Carlos Norberto 201241794 Hércules Sagastume Jaime Jonatan 201242742 Gomez Sanchez Randy 201242692 Cac Chocooj Dulce Aurora 201045796 Ti Chavarria Helen Lizeth 201242613 Chacón Alonso Marco Rafael 200940693 Xitumul González Memin Rocael
Ovinos
Las ovejas son pequeños mamíferos rumiantes muy dóciles y adaptables. Sus requerimientos nutricionales son mínimos y se llenan fácilmente en pastizales poco tecnificados. En la mayoría de fincas y granjas se encuentran en pequeñas cantidades y debido a su eficiencia en la conversión alimenticia y la excelente calidad de sus productos son cada vez más utilizadas con fines netamente productivos.
Las ovejas aportan principalmente carne, leche y lana, pero además surten al hombre de otros productos como el estiércol, la piel y el pelo. Su establecimiento requiere de una pequeña inversión y son muy manejables por su temperamento tranquilo.
Según su edad y conformación corporal los ovinos se clasifican así:
Macho
hembras
Corderos corderas
Borregos borregas
Desde su nacimiento hasta el primer año
de edad o 25 kg
Machos Carneros
Machos reproductores con más de un
año de edad
Hembras Ovejas Hembras con 1 o más partos
La clasificación taxonómica de la oveja es:
Reino: Animal
Tipo: Cordados
Clase: Mamíferos
Orden: Artiodáctilos
Suborden: Ruminantia
Familia: Bóvidos
Subfamilia: Caprinae
Tribu: Caprini
Género: Ovis
Especie: Ovis Aries
Ciclo de vida
Después de cinco meses de gestación la oveja pare una o dos crías (algunas razas como la Romanoff pueden llegar a parir nueve crías).Las hembras llegan a la pubertad entre los 5 y los 10 meses, en cambio los machos entre los 3 y los 6 meses de edad (Aunque se recomienda esperar hasta que cada cual tengan un año para la reproducción). Viven entre 18 y 20 años.
Explotación
La cría y utilización estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería ovina.
Piel: para la fabricación de objetos de cuero. Pelaje o "Lana": para la confección de hilados, fibras varias, para fines tanto
industriales como domésticos. Carne y leche: se consumen como alimentos. Con la leche pueden además
elaborarse derivados lácteos, entre los que destaca el queso.
BLACK BELLY
El borrego Black Belly es un ovino de pelo originalmente de áreas tropicales,
desarrollado en la isla de Barbados. Actualmente se encuentra diseminado todos
los climas desde el trópico hasta las áreas templadas. Este borrego se
caracteriza por ser un animal muy rústico, prolífico, no estacional, con excelente
habilidad materna que permiten a las hembras criar dos o tres corderos con
facilidad si cuentan con una adecuada alimentación, resistente a parásitos y
enfermedades. Animales de talla media, peso en hembras de 40-45 Kg. y en
machos 60-80 kg.
CHAROLLAIS
De origen Francés, esta raza es una de las más populares en Europa para la
producción de corderos para el abasto. Es notoria su característica de excelente
conformación, ganancia de peso y calidad de la canal. Son líderes frecuentes en
los concursos de conformación y calidad de carne. Su peso en hembras es de
90-110 kg. Y en machos 120-150 kg.
El objetivo principal de la raza es el de producir sementales terminales para la
cruza. No obstante, los corderos producen una excelente canal, con un lomo muy
ancho y largo y un muy buen promedio de fecundidad. Se ajustan bien tanto al
sistema de pastoreo como al encierro intensivo; paren con facilidad y muestran
una fecundidad mejor que lo normal. La calidad de la lana de los animales puros
es baja, pero en las cruzas de otra raza con carneros Charollais, los corderos
heredan la calidad de lana de las madres
DORPER
Raza cárnica, originaria de Sudáfrica, con una amplia adaptabilidad a todos los
climas desde el templado, frío hasta el seco y tropical. Destaca por su excelente
conformación de los cuartos traseros produciendo excelentes resultados en
programas de cruzamiento con las razas de pelo que se encuentran ampliamente
difundidas en todas las regiones. Pesos adultos en hembras 80-95 Kg., en machos
120-130 kg.
La raza de ovejas Dorper fue pensada con el objetivo de lograr una raza
fundamentalmente de producción carne y adaptable. El Dorper se trata de una
excelente oveja de carne, con una gran capacidad de conversión de pastura en
carne (en menos de cuatro meses los corderos alcanzan fácilmente los 35 kilos).
DORSET
La raza Dorset se ha constituido como una alternativa importante para la
producción de corderos al utilizarse como raza materna, destacando su
característica de no estacionalidad reproductiva y siendo utilizados con éxito en
esquemas de cruzamiento tanto en primera cruza como cruce terminal. Son
ejemplares de talla media a grande, con pesos adultos en las hembras de 60-70
kg. Y en los machos de 120-160 kg.
Esta oveja de doble rendimiento que logra satisfacer las necesidades. Es una
raza carnicera. Tiene la particularidad de no tener un período fijo de celo
(poliestrismo anual), lo que permite obtener corderos todo el año, por lo cual es
factible implementar con ellos un sistema acelerado de producción con partos
cada ocho meses.
EAST FRIESIAN
Raza productora de leche, originaria de los países bajos. De talla grande son
ovejas que pueden producir en buenas condiciones de manejo más de 3 litros de
leche. Las ovejas adultas rebasan los 70 kg. Y los machos pesan entre 90 y 120
kg. Además, la East Friesian reporta altas tasas de fertilidad y es muy prolífica,
alcanzando hasta 230 por ciento de corderos destetados. Una gran ventaja de
estos ovinos es que no son estacionales, por lo que se pueden reproducir todo el
año. Es una raza muy precoz, pudiendo parir a edades tan tempranas como de los
14 a 16 meses. Tienen un marcado instinto materno.
Los corderos logran buenas tasas de crecimiento, su cruzamiento con otras razas
aumentan la producción de leche, ya sea para ordeñarse o para mejorar las
ganancias de peso de los corderos. Esto se puede lograr con cruzas de 25 a y 50
por ciento East Friesian, pero por razones no muy claras, su canal se considera de
baja calidad.
HAMPSHIRE
A la raza Hampshire y sus cruzas pertenecen la mayor parte de la población de
ovinos del centro del país, la cual se desarrolla en regiones templadas y frías.
Ovinos cárnicos, caracterizados por su gran rusticidad, velocidad en ganancias de
peso y buenas conversiones en engordas intensivas con granos. Actualmente se
viene utilizando como raza terminal en razas de pelo en regiones con una ovino
cultura intensiva, demostrando su eficiencia en todo tipo de climas. De talla
grande, peso adulto en hembras de 80-110 kg. En machos de 140-180 kg. El
Hampshire es un borrego largo de tamaño medio, de cara negra, lana blanca,
miembros fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior sobre pelo oscuro, siendo
esta más densa en los posteriores. Una de sus características reproductivas es su
estacionalidad considerada como corta aunque no tan corta como el Suffolk, los
meses de mayor actividad reproductiva es en los meses de octubre, noviembre,
diciembre y enero.
Esta raza es utilizada para cruzamientos con los Corriedale y Merino para obtener
animales de engorda. Las crías que resultan pueden aumentar 200 g. por día, ya
que nacen con la capacidad de convertir rápidamente el forraje que consumen en
fibra y músculo. De esta manera se puede obtener un borrego finalizado en 6
meses, con un peso vivo de 35kg, y producir corderos destinados al sacrificio. Las
hembras tienen un alto instinto materno y son buenas productoras de leche.
KATAHDIN
Raza de creciente popularidad, que es explotada a todos los climas desde los fríos
y templados hasta los tropicales. Raza originaria de los Estados Unidos,
desarrollada en los años 50’s buscando un ovino de pelo, especializado en
producción de carne magra de excelente calidad. Animales prolíficos, con
excelente habilidad materna, buena producción de leche, con alta resistencia a los
parásitos. Utilizada como raza materna en esquemas de cruzamiento para
producir cordero en base a ganado ovino de pelo. Destaca su ganancia de peso
Pos- destete en condiciones de engordas intensivas así como su precocidad y
comportamiento en pastoreo. Su peso adulto en hembras 60-75 kg., en machos
120-130 kg.
Las ovejas Katahdin son resistentes, adaptables, de bajo mantenimiento, que
producen una cosecha de corderos para el consumo, alto en el contenido de carne
y bajo en grasa. No tienen lana por lo tanto no necesitan esquila. Son de tamaño
mediano y eficiente, son criados en una variedad de sistemas de manejo por su
utilidad y producción. Las ovejas tienen una habilidad maternal excepcional y
tienen cría fácilmente; Los corderos nacen vigorosos y alertas. La raza es ideal
para pastura, cría de corderos y desarrollo en sistemas basados en la
combinación pasto/forraje.
PELIBUEY
Ovino de pelo originario de Cuba, esta raza es difundida en todos los climas, con
un crecimiento constante en esta raza existen tres variedades: canelo, blanco y
pinto. Raza materna, base para cruzamientos y producción de corderos para
sacrificio, animales rústicos, prolíficos de ciclo reproductivo abierto. Se han
seleccionado por ganancia de peso y características maternas, creando una raza
ideal para producción intensiva de carne de ovino en los trópicos. Pesos adultos
en hembras 50-60 kg., en machos 85-100 kg.
Animales de conformación cárnica, con buenas masas musculares (evitar
animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal), libre
de fibras de lana permanente, cubiertos de pelo espeso y corto.
RAMBOUILLET
Raza de origen ibérico, esta raza productora de lana fina que se desarrolla en la
región centro nortes con precipitaciones por debajo de los 600 mm anuales.
Ovinos desarrollados extensivamente en regiones áridas que producen una lana
fina de 19 a 22 micras y rendimientos del 62 al 66%, producto que en gran parte
se exporta a los Estados Unidos.
Destaca su rusticidad y su capacidad productiva en condiciones adversas en
cuanto a disponibilidad de forrajes. Su talla adulta en hembras es de 70-80 kg., y
en machos 120-150 kg.
Raza grande de hueso duro, vigoroso, de porte elegante, de lana fina y blanca que
cubre todo el cuerpo, la cara libre de lana alrededor y debajo de los ojos, el hocico
y ojos cubiertos de pelo fino y sedoso. Labios gruesos y rosados, libres de
manchas oscuras Se adapta muy bien a condiciones áridas y produce un vellón
tupido de lana libre de fibras de color o indeseables. Se debe evitar animales con
vellón des uniforme y quebradizo.
ROMANOV
Raza originaria de Rusia. La raza Romanov destaca por su prolificidad, pudiendo
producir de 3-5 corderos por parto, siendo los promedios de parición de 300-
350%. Excelente en programas de cruzamiento para la obtención de hembras F1
las cuales elevan su prolificidad en un 30-40 % sobre el promedio de la raza
materna predecesora. Se adaptan prácticamente a todo tipo de clima y su
precocidad permite obtener el primer parto antes del año de edad. Su peso adulto
en hembras es de 50 kg., y en machos de 80-90 kg.
La Romanov se caracteriza por tener una estación reproductiva larga y gran
precocidad sexual. Los machos son fértiles entre los tres y cuatro meses de edad.
Las borregas entran en calor entre los 30 y los 40 días después del parto, porque
la duración de la gestación es algo más corta que en las otras razas; es posible
obtener dos partos por año.
SAINT CROIX
Raza de ovino de pelo. De color blanco, resisten al pastoreo en zonas de alta
insolación. Ovinos rústicos, prolíficos y adaptables a todo tipo de climas desde los
fríos y secos hasta los tropicales. Peso adulto de 45-50 kg. En hembras y de 70-
90 kg. En machos.
Esta raza es de fácil cuidado para la producción de carne, tolerante a climas
extremos, de crudos inviernos, altas temperaturas en trópico húmedo o seco, con
un alto desempeño en una amplia variedad de ambientes, para producir carne.
Es una raza de pelo blanco y piel rosa, con escasas pecas de color café o negro
en la nariz, en las pezuñas o en los ojos. Es un animal sin cuernos, que muda su
pelo y fibras vellosas cada primavera; alcanza un tamaño medio.
SUFFOLK
Es una raza de origen inglés, fue el resultado de la cruza de carneros Southdown
y hembras Norfolk con cuernos, se utilizan para aprovechar las praderas de las
colinas. Es un animal ágil y caminador.
Ovino de talla grande de conformación musculosa, de cuerpo largo y alto. Vellón
de lana blanca (6-9 cm) y pelo negro en cabeza y patas. Sin cuernos, negra y
larga con una buena cubierta de pelo, hocico moderadamente fino y libre de
arrugas, puede aceptarse un pequeño mechón de lana blanca en la frente. Orejas
negras, largas, bien definidas y de textura fina. Ojos brillantes y llenos, es
moderadamente largo y bien asentado, en los machos con mayor fortaleza.
Los corderos crecen rápidamente, por lo que se considera una raza excelente
para la producción de carne. Peso. Hembras hasta 136 kg; machos hasta 182 kg.
BORDER LEICESTER
Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del
mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rápido crecimiento y por
lo tanto de rápida presencia de los corderos en el mercado.
Únicas con sus cabezas distinguidas, con las lanas rizadas, brillantes. El peso vivo
del espolón maduro se extenderá a partir del 125 a 150 kilogramos, y de la de la
oveja madura 80 a 100 kilogramos. El paño grueso y suave en el caso de los
espolones pesa a partir del 5.4 a 9kgs, y de la de hembras a partir del 3.6 a
6.4kgs, grado de lanas 48/50 Bradford (29.25 a 32 micrones).
FINNSHEEP
Es de origen Finlandés, también conocida por los nombres de Landrace finlandés
o de Finn su origen se relaciona probablemente con su alta adaptabilidad al clima
rugoso es una raza de alta prolificidad, con un potencial de 200% de tasa de
parición (dos animales por oveja en cada parto) y muy precoz, estas
características hacen que esta raza pueda remplazar rápidamente a otras razas
dentro del rebaño.
La mayor parte de Finnsheep es blanco puro. Son menos encontradas
comúnmente en gris, marrón y cervatillo. La lana tiene lustre y suavidad
inequívocos en cortinas del blanco con negro. Mientras que el paño grueso y
suave es ligero (2.5-4 kilogramo).
Los espolones maduran entre los cuatro a ocho meses y las ovejas se crían para
parir por 12 meses de la edad. Los espolones maduros alcanzan un peso de 68-90
kilogramos, hembras 55-86 kilogramos.
TEXEL
Es originaria de Holanda, utilizada para la producción de leche en el norte de
Europa y por sus excelentes características se ha extendido en toda Europa,
principalmente en Francia, Es el resultado de la cruza de varias razas, como el
Leicester y Lincoln con la raza local, ahora conocida como viejo Texel.
Es un ovino grande, llegando las hembras a pesos de 70 o más kilos, y los
machos hasta 120 kilos. También se caracteriza por su alta prolificidad y se usa
como raza productora de carne. Su vellón es blanco cremoso con excelente lustre,
pudiéndose clasificar dentro de las razas de lana larga y gruesa, con un diámetro
de 38 a 42 micras y peso de vellón sucio superior a 6 kilos anuales. Se cría en
raza pura para producir sementales empleados en cruzamientos, con el objeto de
mejorar la actitud lechera o carnicera de otras razas como el Merino. Se considera
un animal moderno por su canal magra y pesada.
Tiene un buen desarrollo, está bien proporcionado, cuadrado, con excelente masa
muscular.
ASSAF
Es una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja
East Friesian. Siendo probablemente, la mejor raza de ovinos lecheros del mundo,
con una ubre muy bien conformada y proporcionada, facilitando el ordeño
mecánico. Son animales con capacidad para producir cerca de 500 litros de leche
por lactación que puede durar entre 200 a 240 días, con contenidos de grasa y
proteína del orden de 7,2 y 5,5%, respectivamente. Posee una alta producción de
leche, buena prolificidad y muy apta para las condiciones del medio ambiente
mediterráneo.
Es una raza muy rústica, que se adapta bien a diversos tipos de pasto, sea en
climas fríos o en climas calientes, resistiendo bien temperaturas del orden de los
35ºC. La lana es de tipo grosero y el vellón pesa cerca de 3 kg de promedio.
Las hembras pueden ir a cubrición o ser inseminadas en cualquier mes del año,
siendo posible realizar tres lactaciones/partos en dos años o cuatro
lactaciones/partos en tres años, produciendo de esta forma más borrega y leche
por oveja y por año.
Los borregos pueden ser engordados y vendidos a varias edades. Alcanzan un
peso medio de 50 kg a los 4-5 meses, con ganancia media diaria aumento de
cerca de 350-430 g.
Además de ser una buena oveja lechera, la raza Assaf es conocida como
excelente raza de carne, por poseer un cordero con grasa bien distribuida lo que
hace que su carne sea menos grasa. Son animales de gran peso (hembras= 70kg
y machos=120kg) y posee acumulación de grasa en la base de la cola.
AWASSI
Es la raza principal y original en Israel, se cría en todo el país. Es rústica, sobria,
bien adaptada al calor y al clima seco, y su tasa de generalidad 15 al 25%. La
producción lechera supera los 350 kg., de media general y oscila entre 600 y 800
kg., en rebaños selectos.
Es una oveja nómade, seleccionada por su alta producción de leche, carácter
calmado, fácil de manejar y ordeñar y adaptable a pastoreo o confinamiento. Sólo
los machos presentan cuernos.
En el cruzamiento del macho Awassi con ovejas lecheras españolas, Churra o
Manchega, se obtiene un híbrido Fl, que es una oveja fuerte, rústica, de gran
dureza y con temperamento tranquilo para el ordeño.
CHURRA
La raza Churra es una raza ovina de doble aptitud, leche-carne y se concentra
principalmente en las Comarcas de Tierra de Campos y la del Cerrato (Palencia,
Valladolid, Zamora y León).
Tamaño medio, longilínea, de lana larga y basta, pigmentación centrífuga y rasgos
lecheros. De color Blanco con coloración periférica en negro (o pardo) que afecta
a la porción terminal de las orejas, alrededor de los ojos, labios y morro, partes
distales de las extremidades, región umbilical y otras zonas. En este sentido existe
mucha variación, desde la Churra de cabeza negra o “carinegra” de León o la
botinera con las cuatro extremidades de color negro.
Sin duda, la expresión más uniforme del manchado es en la cabeza, a cuya
conservación y uniformidad, dedicaron extremada y viciosa atención los criadores,
en tanto que es heterogénea en las extremidades, hasta el punto que abundan las
pezuñas blancas o con estrías de este color, incluso en extremidades negras, que
en el campo ganadero se estima como impureza racial. El vellón está integrado
por mechas largas (25-30 cm) y puntiagudas por la diferente longitud de las fibras
que la componen. Estas son gruesas y con pocas ondulaciones.
CORRIEDALE
El Corriedale es originario de Nueva Zelanda. Proviene de la cruza entre
reproductores de razas Merino Australiana y Lincoln, en busca de un animal de
doble propósito (producción de lana y carne), se adapta muy bien a las
condiciones extensivas y semi-intensivas de la ganadería magallánica ya que es
capaz de aprovechar la pradera natural pobre en cantidad y calidad alimentaría,
que resiste en buena forma las condiciones climáticas desfavorables de invierno y
comienzos de primavera.
Posee una fertilidad adecuada para las condiciones imperantes. Pese a que los
promedios de parición (cordero a la señalada) son levemente superiores a 78%,
pero que en la práctica de los buenos ganaderos lo son de 85% y aún sobre 90%.
Su cordero tiene una precocidad muy de acuerdo a las características para la
engorda de las praderas que se les ofrece y, en todo caso, les permite llegar a
pesos vivos de 28 a 30 kg a los 5 meses de edad. La lana es de grosor medio (27
a 28,5 micrones en las ovejas), con vellones que ya están en 4,8 kg en el
promedio de la mayoría y que muy pronto llegará a 5 kg por cabeza. Cara
descubierta, con lana sólo hasta la altura de los ojos, Sin cuernos. Vellón de buen
peso, adecuado largo de mecha, grosor y densidad.
LINCOLN
Originario de Lincolnshire, Inglaterra. A pesar de madurar lentamente, es una de
las razas más difundidas.
Su pelaje es largo, fuerte y pesado, con un copete en la frente. Estos animales son
prolíficos, aunque delicados. Las crías necesitan estar estabuladas durante sus
primeros días de vida. No son buenos forrajeros y se adaptan mejor en los
pastizales y a los suplementos. No soportan el clima frío y lluvioso por que su
pelaje tiende a dividirse por el lomo, y esto ocasiona que el frío les llegue a la
columna. La lana que producen es lustrosa y muy resistente.
Hay de tamaños grandes que producen borregos y capones pesados. Es
considerada una raza doble propósito. En cuanto a sus características: El vellón
es abierto y grueso de larga mecha puntiaguda y plana de gran diámetro (35,6-41
micrones) usadas para alfombras y para suplir el mohair, cobertura muy amplia
careciendo de regiones peladas, mucosas y pezuñas pigmentadas. Peso de los
machos 70-80 Kg. y de las hembras 45-50 Kg.
Exigentes en nutrición cuidado y sanidad. Se adapta a climas templados-
templado frío, húmedos y muy lluviosos.
POLYPAY
La raza Polypay fue desarrollada en la estación experimental de Dubois, Idaho,
comenzando a fines de la década de los sesenta. Los investigadores utilizaron
cuatro razas: Finnsheep, Rambouillet, Targhee y Dorset con el fin de producir una
raza prolífica que tuviera crías fuera de época, que produjera corderos de
crecimiento rápido y una canal de calidad. Se caracteriza por ser una raza dócil,
de fácil manejo y prolifera eficientemente en sistemas de pastoreo o de
confinamiento.
Esta raza se distingue por su habilidad materna y prolificidad (mellicera). La
cobertura es amplia, se busca ejemplares sin lana en la cara, la mucosa es visible
y pigmentada. El vellón es semiabierto, con mechas terminadas en puntas largas,
ligeramente cónicas, de diámetro entre 33-35 micras Son de talla mediana, los
machos llegan a alcanzar los 120 kg de peso corporal y el de las hembras entre
75-80 Kg. Se adapta climas templados, subhúmedos-húmedos y resiste a suelos
abnegados.
DEBOUILLET
El debouillet fue desarrollado en Nuevo México en 1920 de cruza Delaine Merino x
Rambouillet. Bien adaptado para la producción de oveja de gama sudoeste.
Es de tamaño mediano, su cara es blanca y tiene las patas cubiertas de lana.
Produce un vellón de lana fina, de mechón largo y de alta calidad.
MERINO AUSTRALIANO
Esta raza fue obtenida en Australia, a partir de las cruzas entre tres razas: Merino
español, Merino Australiano y Rambouillet. De esta raza hay tres variedades
dependiendo del tamaño y la calidad del vellón que producen. Su producción de
carne es mala. La lana cubre todo el cuerpo a excepción de la cara, y es de color
blanco. Su vellón es muy grueso, rizado y largo (20-38 cm).
LATXA
La palabra "Latxa", de origen vasco, significa "Basta". Expresa el tipo de lana
burda de los ovinos de esta raza. En Francia es conocida con el nombre de
"Manech". Existen dos variedades: Latxa de Cara Negra y Latxa de Cara Rubia,
diferenciadas por la coloración de la cara y extremidades, aunque de
características funcionales muy similares.
Cabeza, de tamaño medio, en armonía con el desarrollo corporal. Perfil fronto-
nasal recto o ligeramente subconvexo, más pronunciada la convexidad en los
machos. Orejas de longitud media. Frente amplia y plana, a veces provista de lana
que forma la denominada "moña". Pueden presentar cuernos los animales de
ambos sexos; en los machos adoptan la forma de espiral. La oveja Latxa también
produce un vellón de lana "basta", integrado por fibras gruesas, sin ondulaciones y
meduladas. Tradicionalmente era destinada a la fabricación de colchones, de aquí
la denominación aplicada de "lana colchonera".
La alimentación de las ovejas Latxas se apoya, principalmente, en la obtenida en
pastoreo. Ahora bien, en invierno o en las épocas de mayores necesidades del
ganado (gestión, lactación, etc.), son ayudadas con ración de aprisco, formada por
henos obtenidos en la propia explotación, aunque frecuentemente se
complementan con productos adquiridos en el mercado: heno de alfalfa, pulpa de
remolacha, soja, alimentos concentrados a base de cereales, etc. Peso promedio
en los machos alcanza un peso de 55 - 75 kg, en la hembras 45 -50 kg.