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receta ensaladasr
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Ensalada de farfalle: entradas porcin para 8 personasingredientesKg/gCosto unitario
Fideos de moos1g$10
Fresas1kg$15
Tomates cherry500grs$8
Albahacas1 manojo$5
Cebollas2 pza$4
Sal y pimienta1 pza$.50
Mayonesa500 grs$4
Aceite de oliva250 ml$1.50
ajo2 pza$1
49
49 x3.33=163.17 = 164 164/8= $20.5020.50 x .16=3.28 20.50 +3.28=23.7 =24
Papas a la pizza: entradaingredientesKg/gCosto unitario
Papas5 pza$7
Huevo1pza$2
Queso mozarela150 grs$20
Queso rallado para gratinar75 grs$20
tomate500grs$6
Oregano1 pizca$1
Jamon serrano500 grs$18
Sal1 pizca$.50
Aceite de oliva1 cucharada$2
total$77
77X3.33=256.41=257257/8=3333X.16=5.2833+5.28=39
Costillas de miel : plato fuerteINGREDIENTESKG/GCOSTO UNITARIO
Costrilla de puerco1 kg$90
Miel de abeja250 ml$5
Azcar morena150 g$5
Salsa inglesa200ml$7
Salsa de tomate500ml$9
Mostaza250ml$6
Vinagre300ml$8
Sal y pimienta1 pizca$2
132
132x 3.33=439.56=440440/8=5555x.16=8.855+8.8=64Bebidadas
ingredientesKg /gCosto unitario
Leches1l$17
Hielo picado500grs$5
Nutella500 grs$18
Extracto de vainilla150 ml$2
Azcar50grs$2
Crema montada50 grs$5
49x3.33=164164/6=2828x.16=4.428+4.4=33
Barras de dulce de leche y banana, ingredientes postre: 3 porcionesingredientesKg/gCosto unitario
Chocolate220 grs$10
Crema de leche100grs$12
Dulce de leche repostero100grs$10
Manteca50 grs$4
Pia colada100ml$7
Bananas secas50grs$4
miel100grs$3
50x3.33=166.5166.5/3=55.556x.16=8.956+8.9=64.9=65