Recetario

Escuela Parker 14 DE 12

Recetas elaboradas por los papas de los alumnos de 3º grado “B” turno mañana.

INDICE TORTILLA DE PAPA SOPA DE MANÍ MASITAS PATITAS DE POLLO CROCANTE TARTA DE JAMON Y QUESO POLLO A LA CANASTA ALFAJORES DE MAICENA MILANESA CON PURE DE CALABAZA ALFAJORES DE MAICENA MOUSE DE CHOCOLATE Y FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS

Tortilla de papaIngredientes:

-papa

-huevo

-aceite

-sal

-orégano

Preparación:

Cortar las papas en bastón. Batir los huevos en un recipiente y colocar sal y orégano.

Colocar un poco de aceite en una sartén. Cocinar a fuego moderado. Desmoldar y servir.

Sopa de maní

INGREDIENTES:

Maní, carne, papas, verduras y moños de fideos y caldo.

PREPARACIÓN:

Debes hacer remojar el maní una noche entera.

Luego pela el maní y metelo a la licuadora.

Después para hacer la sopa pone carne, papas, verduras y moños de fideo. Al final pone el maní y cocinar.

MasitasIngredientes: 3 tazas de harina (360 g).1 taza de maizena (120 g).200 g de manteca.½ taza de azúcar.2 huevos.1 cucharadita colmada de ralladura de limón.dulce de frutas.membrillo- damasco.azúcar impalpable, en cantidad necesaria.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno batiendo cada vez, agregar la ralladura y la esencia de vainilla. Por ultimo incorporar la harina tamizada junto con la maizena.

Decorar con dulce de membrillo o damasco.Hornear 15 minutos a temperatura moderada. Dejar enfriar y servir.

Patitas de pollo crocante

Ingredientes:

1kg de patitas de pollo2 huevos150 gramos de Ketchup200 c. c. de leche Sal a gustoAceite c/nPan rallado c/n

Preparación:

Hacer dar un hervor las patitas en agua con sal, en un bol mezclar la leche, los huevos y el Ketchup luego pasar las patitas por la mezcla, seguidamente por el pan rallado.

Freír las patitas hasta que queden crocantes; podes acompañar con arroz o puré de papas y ensalada a gusto, ¡quedan riquísimas!

Tarta de Jamón y Queso

Ingredientes:

jamón cocidoqueso cremoso o mozzarellacrema de lechehuevosqueso ralladosal y pimienta a gustotapas para tartas

Procedimiento:

Forrar un molde con la tapa para tarta colocar el jamón y el queso cortado en trocitos a parte batir los huevos con la crema y el queso rallado cubrir la tarta y hornear.

POLLO A LA CANASTA

Ingredientes Pollo, pimienta, comino, sal a medida, naranja y para rebosar harina o

maizena y savora.PreparaciónTrozar el pollo en partes iguales. En una fuente de vidrio colocar el

huevo, sal, pimienta y comino mezclar condimentar con savora y volver a mezclar. Eexprimir una naranja y volver a mezclar.

Colocar los pollos trozados en la fuente y mezclar todos los ingredientes. Dejar la preparación unas 3 o 4 horas luego colocar un salten con aceite en el fuego sacar el pollo y pasarlo en harina y colocarlo al salten donde tiene que salir crocante y servirlo en una canastita

Colocar papá fritas .poner a gusto mayonesa y ketchup .

Alfajores de maicena-INGREDIENTES :

-1(200 g) de harina.-2 (300 g) de maicena.-media cucharadita de bicarbonato de sodio.-2cucharaditas al ras de polvo para hornear.-200 g de manteca.-(150 g) de azúcar.-3 yemas.-1 cucharada de coñac.-1 cucharadita de esencia de vainilla.-1 cucharadita llena de ralladura de limón. -dulce de leche para rellenar.- coco rallado en cantidad necesaria. MODO DE PREPARACIÓN

-Tamizar maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.- En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclado bien cada vez,

luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.-agregar la esencia y la ralladura de limón y mezclar bien.-formar una masa, sin amasarla, y estirarla de dos milímetros de espesor sobre una mesa

espolvoreada con harina.-cortar medallones de unos 5cm de diámetro.-colocar sobre una chapa sin enmantecada. y cocinar en horno moderado durante 15 minutos - desmoldar y enfriar -formar los alfajores -rellenar los alfajores con dulce de leche repostero y coco rallado.

¡AHORA A COMER ¡

Milanesa con pure de calabaza

Ingredientes:

-huevos-aceite-carne para milanesa-ajo-perejil-pan rayado-leche-condimentar a gusto-sal-pimienta y oregano

Preparacion

-Cortar el perejil y el ajo,luego agregar los huevos y mesclar-Agregar la leche ,condimento a gusto- sal – pimienta y oregano-Agregar la carne y dejar reposar diez minutos despues apanar con el pan rayado-Finalmente poner en el horno y disfrutar las milanesas

Pure Ingredientes:-calabaza-sal-aceitePreparacion:

-Pelar la calabaza y cortar-Luego poner la calabaza en una olla con agua y sal asta que hierva-Despues colar y pisar con el pisa papas -finalmente poner un poquito de aceite y adisfrutar de un rico pure de calabaza

Mousse de chocolate y frutas

Ingredientes:Para 4 a 6 porciones50g de azúcar30cc. De agua3 yemas130g de chocolate amargo300g de crema30g de licor(Cointreau o el que más te guste)½mango2 maracuyá2cdas. De azúcar1cdita. De café

Ensalada de frutas

INGREDIENTES

PARA LA PREPARACION DE UNA ENSALADA DE FRUTA SE NESESITA2 MANZANA2 BANANAS1 NARANJA1 KIWI2 MANDARINA1 JUGOIAZUCAR A GUSTO

INTRUCCIONES EN UN BOL COLOCA LAS FRUTAS PELADAS CORTADAR MEZCLAR CON EL JUGO DE

NARANJAS EL AZUCAR A GUSTODEJAR ENFRIAR Y SERVIR EN COPAS SI DESEA ACOMPAÑAR CON HELADO