Report on The Productivity

Survey of GingerCrop 2015

August, 2015

Productivity Assessment Survey of Different Agricultural Crops Programme

BANGLADESH BUREAU OF STATISTICS(BBS) Statistics and Informatics Division(SID)

Ministry of Planning

ii | |

| Ginger crop 2015 | iii

Secretary Statistics and Informatics Division(SID)

Ministry of Planning

Foreword

Agriculture plays a pivotal role in the economy of Bangladesh.This sector alone

contributes 16.33% of annual GDP of the country. In addition, it offers both the

opportunities of employment and livelihood to a large extent. It is worthy to mention

here that,country has a strong agriculture structure to maintain a sustainable

development of the agriculture production of major and minor crops. As such the

country enjoys the food security, sometimes with a buffer stock of major crops. Farmers

of Bangladesh simultaneously produce various minor crops which also fulfill the

demand of internal consumption of bulk population. In persuasion of the demand of

statistics on production, cost of production and market price of various crops,

Bangladesh Bureau of Statistics (BBS), apart from major crops, has also been putting

efforts in conducting surveys on a series of minor crops.

Ginger is an important spice in Bangladesh for it’s widely uses in cooking as well as

nutritional value. It is also used as anti-inflammatory herbal medicine. This productivity

survey report of Ginger is the last series among other nine different crops survey. I

believe that the data presented in this report would be useful for the policy formulation

and planning process of the development initiatives.

I would like to take the opportunity to extend my thanks to the Director General, BBS

and his colleagues who were involved in different stages of the survey and finalizing the

report. I believe that the policy makers, researchers, consumers and all other

stakeholders will find this report very useful.

Dhaka August, 2015

Kaniz Fatemandc

Secretary

iv | Foreword |

চচফ

চযংখ্যান তথ্য ব্যফস্থানা চফবাগ

চযকল্পনা ভন্ত্রণারয়

প্রাক্ কথন

ফাংরাদদদয অথ থনীচতদত কৃচল এখন গুরুত্বপূণ থ ভূচভকা ারন কযদছ। এ খাতটি এককবাদফ দদদয ফাচল থক

চজচিচদত১৬.৩৩% অফদান যাখদছ। তাছাড়া, কভ থংস্থান জীচফকা উবয় সুদমাগ সৃচিয দেদে কৃচলয ব্যাক

ভূচভকা যদয়দছ। এ চফলয়টিএখাদন উদেখ কযা প্রদয়াজন প্রধান অপ্রধান পর দেকই কৃচল উৎাদন

অব্যাত যাখায জন্য একটি চিারী কৃচল কাঠাদভা দদদ যদয়দছ।ফাংরাদদদয কৃলদকযা মৄগৎ চফচবন্ন অপ্রধান

পর উৎাদন কদয, মা অবযন্তযীণ চফার জনদগাচিয চনজস্ব চাচদা পূযণ কযদছ। উৎাদন উৎাদন খযচ

এফংচফচবন্ন পদরয ফাজাযদয ংক্রান্ত চযংখ্যাদনয চাচদায চযদপ্রচেদতফাংরাদদ চযংখ্যান ব্যযদযা

(চফচফএ) প্রধান পরমূ ছাড়া অপ্রধান পরমূদযধাযাফাচক জচয চযচারনা কদয আদছ।

আদা ফাংরাদদদয একটি গুরুত্বপূণ থ ভরা মা যান্নায় ব্যাকবাদফ ব্যফায দৌচিক ভাদনয জন্য ।অন্যান্য নয়টি

চবন্ন চবন্ন অপ্রধান পদরয ধাযাফাচকতায় আদা জচযদয চযদাে থ দরা ফ থদল ংদমাজন। একটি মূল্যফান

ভরা ছাড়াআদায প্রদা-চনদযাধকগুন যদয়দছ ফদর চফশ্বা কযা য়, মা দপারা এফং ব্যথা উভ কযদত াদয।

আচভ চফশ্বা কচয, এ চযদাদে থ উস্থাচত তথ্য-উাত্তনীচত প্রণয়ন উন্নয়ন চযকল্পনা প্রচক্রয়ায়কাদজ রাগদফ।

আচভ এদেদে চফচফএ-এয ভাচযচারক এফং জচযটিয চফচবন্ন ম থায় চযদাে থ চূড়ান্তকযদণ ংচিি অন্যান্য

কভীদদযদক ধন্যফাদ জ্ঞান কযচছ। আচভ চফশ্বা কচয, নীচত চনধ থাযক, গদফলক, দবািা অন্যান্য কর

অংীজনএ চযদাে থটিয ভাধ্যদভ উকৃত দফন।

ঢাকা

আগি, ২০১৫

কাচনজ পাদতভাএনচিচ

চচফ

| Ginger crop 2015 | v

Director General Bangladesh Bureau of Statistics(BBS)

Preface

Bangladesh is predominantly an agriculture country. As the sector is playing a pivotal role in the

development of the economy, there is no other alternative but to develop agriculture sector for

alleviation of poverty. Since provision of food security, improvement of the living standard and

generation of employment opportunity of our population are directly linked to the development

of agriculture,there have been continued efforts by the government for the overall development

of this sector.

Production of crops, cost of production of crops and market price of both majorand minor crops

are directly interrelated. Government has to give proper attention on these three factors so that

the farmers get fair price of the crops produced during the harvest time.

In order to formulate proper policy and planning for the development of agriculture sector

reliable and realistic data regarding production cost of crops in different phases such as cost

relating to land preparation, seeds, weeding, insecticides, fertilizers, harvesting, transportation,

leasing of land etc. are needed. Keeping these in view, the Productivity Assessment Survey of

different Agricultural Crops(PASDAC) Program under the Bangladesh Bureau of Statistics has

conducted survey on nine minor crops to obtain cost of production of each individual crop by

following the scientific survey methods. This report contains the findings of the survey on

Ginger conducted during January 2015.

I express my sincere gratitude to the members of the Technical Committee and the Working Committee of the PASDAC Program for providing technical guidance for choosing spices crops for study, sample design, finalizing questionnaire and other related matters. I would like to convey thanks to Mr. Md. Nurul Islam, Joint Secretary (Rtd), Local consultant, Ms. Salima Sultana, Director (Joint Secretary), Agriculture wing, BBS and Mr. Md. Akhter Hassan Khan, Programme Director of this study and other officers/staff who worked hard in bringing out this report in time.

Any comments or constructive suggestions for improvement of such report in future will be appreciated.

Dhaka August, 2015

Mohammad Abdul Wazed

Director General (Additional Secretary)

vi | Preface |

ভাচযচারক

ফাংরাদদ চযংখ্যান ব্যযদযা

চযংখ্যান তথ্য ব্যফস্থানা চফবাগ

চযকল্পনা ভন্ত্রণারয়

মুখফন্ধ

ফাংরাদদ একটি কৃচলপ্রধান দদ।কৃচল অথ থনীচত চফকাদয মুরধাযা য়ায়,দাচযদ্র্য চফদভাচদনয জন্য কৃচলখাতদক

এচগদয় দনয়ায দকান চফকল্প দনই।দমদতু খাদ্য চনযাত্তা চফধান,জীফনমাোয ভাদনান্নয়ন আভাদদয জনগদণয

কভ থংস্থাদনয সুদমাগ সৃচিয াদথ কৃচল উন্নয়ন যাচয ম্পচকথত, দদতুএ খাদতয াভচিক উন্নয়দনয জন্য

যকাদযয প্রদচিা অব্যাত যদয়দছ।

পর উৎাদন, প্রধান অপ্রধান উবয় পদরয উৎাদন খযচ ফাজায দয াযস্পচযকবাদফ যাচয

ম্পকথমৄি। কৃলকযা মাদত পর দতারায দভৌসুদভ উৎাচদত পদরয ন্যায্যমূল্য ায় দ কাযদণ যকাযদক এ

চতনটি চফলদয় ঠিক ভদনাদমাগ চদদত দয়দছ।

কৃচলখাদতয ঠিক নীচত এফং চযকল্পনা প্রণয়ন কযায জন্য পর উৎাদন খযদচয চফচবন্ন ম থায় দমভন: জচভ

প্রস্তুতংক্রান্ত ব্যয়, ফীজ,আগাছা দভন, কীেনাক, ায, পর কাো, চযফন, জচভয ইজাযা ইতযাচদ খযচ

ংক্রান্ত চফশ্বাদমাগ্য ফাস্তফম্মত তথ্য-উাদত্তযচাচদা যদয়দছ।এ চফলয়টিচফদফচনায় দযদখ, ফাংরাদদ

চযংখ্যান ব্যযদযায আতাধীন চফচবন্ন কৃচল পদরয উৎাদনঅনুধাফন জচয (চএএচিএচ)কভ থসূচচ চবন্ন চবন্ন

৯টি অপ্রধান পদরয পৃথক পৃথক উৎাদন খযচ চনণ থদয়য জন্য বফজ্ঞাচনক দ্ধচত অনুযণ কদয জচয চযচারনা

কদযদছ। এই চযদাদে থ মূরতজানুয়াযী, ২০১৫ভদয় চযচাচরত আদা পদরয য জচযদয পরাপর চন্নদফচত

দয়দছ।

আচভচএএচিএচ কভ থসূচচয দেকচনকযার কচভটি য়াচকথং কচভটিয কর ম্মাচনত দস্যদক জচযদয জন্য

ভরা পর চনফ থাচন, নমুনা চিজাইন, প্রশ্নে চূড়ান্তকযণ এতদংক্রান্ত অন্যান্য চফলয় চূিান্তকযদণচনদদ থনা

প্রদাদনয জন্য আন্তচযক কৃতজ্ঞতা জানাচি। আচভ জনাফ দভাোঃ নূরুর ইরাভ, অফযপ্রাপ্ত মৄগ্মচচফ স্থানীয়

যাভ থক; দফগভ দচরভা সুরতানা, চযচারক (মৄগ্মচচফ), কৃচল উইং এফং এ জচযদয কভ থসূচচ চযচারক জনাফ

দভাোঃ আখতায াান খান এ চযদাে থটি মথাভদয় প্রকাদ দম কর কভ থকতথা-কভ থচাযী কদঠায চযশ্রভ

কদযদছন তাদদয করদক ধন্যফাদ জানাচি।

বচফষ্যদত এ ধযদনয চযদাদে থয ভাদনান্নয়দনয জন্য দম দকান ধযদনয ভন্তব্য ফা গঠনমূরক যাভ থদক স্বাগত

জানাই।

ঢাকা

আগি, ২০১৫

দভাাম্মদ আফদুর য়াদজদ

ভাচযচারক

(অচতচযি চচফ)

| Ginger crop 2015 | vii

Acknowledgement

Now-a-days agriculture production statistics and cost of production statistics of different

crops have wide demand among the users. This statistics provide necessary

information to development planners & Policy makers. It also helps business

community with market related information.The report on “The Productivity Survey of

Ginger Crop-2015” will be of great informative publication relating to minor crops

production and cost of production.

I would like to express my gratitude to the honorable Secretary, Statistics and

Informatics Division for his valuable guidance and directions provided during the survey

Programme. I would also remain grateful to Mr. Md. Baitul Amin Bhuiyan (Additional

Secretary), Director General (Additional Charge) BBS for his continued suggestions

and support to me in doing all the things during the survey and for preparing the report.I

would like to extend my gratitude to Dr. Kazi Mostafa Sarwar, Joint Secretary (Admin),

Statistics and Informatics Division (SID) for his continuous follow-up implementation of

the activities of the programme.

I would like to appreciate Mr. Md. Nurul Islam, Joint Secretary (Rtd) for developing the

methodology of the survey as well as the report and also thanks to Ms Salima Sultana,

Director (Joint Secretary) of Agriculture Wing, BBS for her valuable guidance and

support that helped to conduct the survey. My thanks also go to Mr. Md. Rezaul Karim,

Assistant Statistical Officer for his works in data processing.I acknowledge the valuable

suggestions and hard work of officials and staff of Agriculture Wing.

I am also grateful to the respondents who extended their cooperation for filling

questionnaire and spending their valuable time in spite of their busy occupations. My

sincere thanks to the field officials and staff involved in the survey.

Finally I acknowledge the work of the officers and staff who were involved in typing

questionnaire, manuals and this report.

Dhaka August, 2015

Md. Akhter Hassan Khan Programme Director

viii | Acknowledgement |

কৃতজ্ঞতা স্বীকায

ফতথভাদন ব্যফাযকাযীদদয ভদধ্য কৃচল উৎাদন চযংখ্যান এফং চফচবন্ন পদরয উৎাদন

খযচচযংখ্যাদনযব্যাক চাচদা যদয়দছ।এ চযংখ্যান উন্নয়ন চযকল্পনাকাযী নীচত চনধ থাযকদদয জন্য

প্রদয়াজনীয়উাত্ত যফযা কদয। এছাড়া ফাজায ম্পচকথত চফচবন্ন উাত্ত চদদয় এটি ব্যফায়ী ভরদক

দমাচগতা কদয। ‘আদা পদরয উৎাদন জচয, ২০১৫’ চফলয়ক চযদাে থটি অপ্রধান পর উৎাদন উৎাদন

খযচ ম্পদকথ ব্যাক তথ্যচবচত্তক প্রকানায দেদে একটি নতুন ংদমাজন।

আচভ চযংখ্যান তথ্য ব্যফস্থানা চফবাদগয চচফ ভদাদয়দক জচয কভ থসূচচদত তাঁয মূল্যফান যাভ থ

চদকচনদদ থনায জন্য ধন্যফাদ জানাই। একইদঙ্গ জচয চরাকারীন চযদাে থ প্রণয়দন অব্যাত যাভ থ

াচফ থক দমাচগতা প্রদাদনয জন্য চফচফএ-এয ভাচযচারক (অচতচযি দাচয়ত্ব) জনাফ দভাোঃ ফাইতুর আভীন

ভূ ূঁইয়াদক কৃতজ্ঞতা জ্ঞান কযচছ। কভ থসূচচয কাম থক্রভ ফাস্তফায়দন অব্যাত অনুদপ্রযণায জন্য িাোঃ কাজী দভাস্তপা

াদযায়ায, মৄগ্মচচফ (প্রান), চযংখ্যান তথ্য ব্যফস্থানা চফবাগদক কৃতজ্ঞতা জানাই।

আচভ জচয দ্ধচত চযদাে থ প্রণয়দন দমাচগতায জন্য দভাোঃ নূরুর ইরাভ, মৄগ্মচচফ (অফোঃ)-দক ধন্যফাদ

জানাই। াাাচ দচরভা সুরতানা, চযচারক (মৄগ্মচচফ), কৃচল উইং, চফচফএ-দক জচয চযচারনায়

মূল্যফান চদকচনদদ থনা দমাচগতায জন্য ধন্যফাদ জানাচি। জনাফ দভাোঃ দযজাউর কচযভ, কাযী

চযংখ্যান কভ থকতথাদক উাত্ত প্রচক্রয়াকযদণ দমাচগতা কযায জন্য ধন্যফাদ জানাই। কৃচল উইং-এয কভ থকতথা-

কভ থচাযী মাযা মূল্যফান যাভ থ কদঠায চযশ্রদভয ভাধ্যদভ আভাদক দমাচগতা কদযদছন, তাদদয প্রচত

আভায অদল কৃতজ্ঞতা।

কভ থদেদে ব্যাক ব্যস্ততা থাকা দে প্রশ্নে পূযণকাদর মূল্যফান ভয় ব্যয় কদয তথ্য প্রদান কযায়

তথ্যপ্রদানকাযীদদয প্রচত আচভ কৃতজ্ঞ। এ জচয কাদজ ভাঠ ম থাদয় দম কর কভ থকতথা-কভ থচাযী জচড়ত চছদরন

তাদদয করদক ধন্যফাদ জানাই।

ফদদল প্রশ্নে, ম্যানুয়ার এ চযদাে থ োইচং-এ ংচিি কর কভ থকতথা-কভ থচাযীদক ধন্যফাদ জানাই।

ঢাকা

আগি, ২০১৫

দভাোঃ আখতায াান খান

কভ থসূচচ চযচারক

| Ginger crop 2015 | ix

Contents

Foreword ....................................................................................................................................... iii

Preface ............................................................................................................................................ v

Acknowledgement ........................................................................................................................ vii

Contents ......................................................................................................................................... ix

Key Finding ................................................................................................................................... xi

Chapter 1 : Introduction ................................................................................................................. 3

1.1 Production of Ginger .................................................................................................... 7

1.2 Scope and coverage of the survey .............................................................................. 10

1.3 Objectives of the Survey ............................................................................................ 10

Chapter 2 : Methodology .............................................................................................................. 13

2.1 Sample Design .............................................................................................................. 13

2.2 Data Collection .............................................................................................................. 14

2.3 Data Processing ............................................................................................................ 20

2.4 Tabulation ..................................................................................................................... 23

2.5 Data Analysis ................................................................................................................ 24

2.6 Data Dissemination ........................................................................................................ 24

Chapter 3 : Area and Household .................................................................................................. 27

Chapter 4 : Production Cost ......................................................................................................... 39

Chapter 5 : Labour and Labourer‟s Cost ...................................................................................... 51

Chapter 6 : Production and Production value ............................................................................... 57

Chapter 7 : Sampling Error and Data Reliability ......................................................................... 63

Annex-A: Concepts and Definitions ............................................................................................ 67

Annex-B: Statistical Table ........................................................................................................... 71

Annex-C: Questionnaire (Bangla) ................................................................................................ 97

Annex-D: Questionnaire (English) ............................................................................................. 102

Annex-E: Reference ................................................................................................................... 106

Acronyms ................................................................................................................................... 108

x | Contents |

| Ginger crop 2015 | xi

Key Finding/ম ৌলিক ফিাফি

ক্রচভক

নং চফলয় পরাপর

১ ২ ৩

1. Area (in acre) under Ginger crop (farm holding) আদা পদরয অধীন (খাভায) জচভয আয়তন (একদয)

36447

36447

2. Percentage of area growing Ginger cropby tenancy: ভাচরকানাচবচত্তক আদা পরাধীন জচভয তকযা ায:

a. Owned (চনজস্ব) 91.54 91.54

b. Share cropping(ফগ থা) 4.56

c. Mortgage(ফন্ধক) 1.30 1.30

d. Lease (ইজাযা) 1.49 1.49

e. Others (অন্যান্য) 1.10 1.10

3. Percentage of area growing Ginger crop by stratum স্তযাঞ্চর চবচত্তক আদা পরাধীন জচভয তকযা ায

a. Stratum-1(Three districts of hill tracts) স্তযাঞ্চর-১ (াফ থতয অঞ্চদরয চতন দজরা)

51.38 51.38

b. Stratum-2 (Excluding hill tract districts) স্তযাঞ্চর-২ (াফ থতয অঞ্চর ব্যতীত অন্যান্য দজরা)

48.62

48.62

4. Percentage of area growing Ginger crop by varieties জাত অনুমায়ী আদা পরাধীন জচভয তকযা ায

a. Local (স্থানীয়) 90.93 90.93

b. Hybrid (উচ্চ পরনীর) 7.33 7.33

c. Others (অন্যান্য) 1.74 1.74

5. Percentage of area growing Ginger crop by cultivation type চালদ্ধচত দবদদ আদা পরাধীন জচভয তকযা ায

a. Single(একক দ্ধচত) 73.79 73.79

b. Mixed(চভশ্র দ্ধচত) 26.21 26.21

6. Percentage of area growing Ginger crop by farming type চাল দ্ধচত দবদদ আদা পরাধীন জচভয তকযা ায

a. Shade(ছায়ামৄি) 26.93 26.93

b. Open(উন্ুি) 73.07 73.07

7. Number of labourers employed by component for per acre production

of Ginger crop প্রচত একয আদা পর উৎাদদন কাদজয উকযণচবচত্তক শ্রচভক চনদয়াদগয ংখ্যা

xii | Contents |

ক্রচভক

নং চফলয় পরাপর

১ ২ ৩

a. Planting(দযাণ) 17 17

b. Weeding (weeding, mulching and drain preparation চনড়াচন: (চনড়াচন, দঢদক দদয়া, নারা প্রস্তুত)

32 32

c. Harvesting (harvesting and thrashing) পর দতারা(পর দতারা ভাটি ছাড়াদনা)

20 20

Total(দভাে) 69 69

8. Per acre leasing value (Tk.) একয প্রচত ইজাযা মূল্য (োকায়)

6543 6543

9. Per acre production cost (Tk.) by varieties জাতদবদদ প্রচত একয উৎাদন ব্যয়

a. Local(স্থানীয়) 77770 77770

b. Hybrid(উচ্চ পরনীর) 84886 84886

Average(গড়) 78195 78195

10. Per acre production cost (Tk.) by stratum স্তযাঞ্চরদবদদ প্রচত একয উৎাদন ব্যয়

a. Stratum-1( Three districts of hill tracts) স্তযাঞ্চর-১ (াফ থতয অঞ্চদরয চতন দজরা)

69846 69846

b. Stratum-2 (Excluding hill tract districts) স্তযাঞ্চর-২ (াফ থতয অঞ্চর ব্যতীত অন্যান্য দজরা)

87017 87017

11 Per acre production cost (Tk.) by type of input খযদচয উকযণদবদদ একয প্রচত উৎাদন ব্যয়

a. Land preparation(জচভ প্রস্তুত) 6218 6218

b. Seed(ফীজ) 41762 41762

c. Weeding(চনড়াচন) 7805 7805

d. Plantation(দযাণ) 3576 3576

e. Weeding, mulching,drain preparation(চনড়াদনা, দঢদক দদয়া, নারা প্রস্তুত) 7201 7201

f. Fertilizer(ায) 7095 7095

g. Irrigation(দচ) 700 700

h. Pesticide/Insecticide/Hormone(দযাগ/কীেনাক/যদভান) 3519 3519

i. Harvesting(পর দতারা) 6015 6015

| Ginger crop 2015 | xiii

ক্রচভক

নং চফলয় পরাপর

১ ২ ৩

j. Transport(চযফন) 1403 1403

k. Others(অন্যান্য) 706 706

Total(দভাে) 78195 78195

12. Per acre yield rate (Kg.) by stratum স্তযাঞ্চর দবদদ একয প্রচত উৎাদন ায (দকচজদত)

a. Stratum-1(Three districts of Hill tracts) স্তযাঞ্চর-১ (াফ থতয অঞ্চদরয চতন দজরা)

2591 2591

b. Stratum-2 (Excluding hill tracts districts) স্তযাঞ্চর-২ (াফ থতয অঞ্চর ব্যতীত অন্যান্য দজরা)

2509 2509

All average (চম্মচরতগড়) 2551 2551

13. Per acre production value (Tk.) by stratum স্তযাঞ্চর অনুমায়ী প্রচত একদয উৎাদন মূল্য (োকায়)

a. Stratum-1( Three districts of hill tracts) স্তযাঞ্চর-১ (াফ থতয অঞ্চদরয চতন দজরা)

138385 138385

b. Stratum-2 (Excluding hill tract districts) স্তযাঞ্চর-২ (াফ থতয অঞ্চর ব্যতীত অন্যান্য দজরা)

156211 156211

All average(াচফ থক গড়) 147052 147052

14 Per acre production value (Tk.) by varieties জাত দবদদ একয প্রচত উৎাদন মূল্য (োকায়)

a. Local(স্থানীয়) 145887 145887

b. Hybrid(উচ্চ পরনীর) 163994 163994

Average (গড়) 147052 147052

15. Per acre benefit cost ratio by varieties জাতদবদদ একয প্রচত রাব-খযদচয অনুাত

a. Local(স্থানীয়) 1.88 1.88

b. Hybrid(উচ্চ পরনীর) 1.93 1.93

Average (গড়) 1.88 1.88

xiv | Contents |

Ginger crop 2013 1

Chapter-1 অধ্যায়-১

Introduction (উক্রভচণকা)

2 | Contents |

Ginger crop 2013 3

Introduction Bangladesh is an agricultural country.

The most of her inhabitants directly or

indirectly are involved in agricultural

activities for their livelihood. Agriculture

has a great contribution to the Gross

Domestic Product (GDP) of the country.

Earlier more than 50% of GDP came

from this sector. When industrialization

startedhappening the activities of the

population got diversification towards

different sectors. As a result, the

contribution of the agriculture sector is

slowly reducing and now (2011-12) has

reached16.35% share of GDP (BBS).

Still agriculture plays vital role and is

considered as the most important sector

of the economy.

Bangladesh by birth possesses very

fertile land in which diversified crops

grow very easily. Various types of crops

are produced in this country. Ginger is a

valuable spice and is one of the

important cash crops grown in

Bangladesh. Ginger, with its strong and

spicy aroma, has its own place in

Bangladeshi cuisine. It may be used

fresh or dried, powdered or pickled or in

the form of juice or oil. Ginger tea, the

classic household favourite even in the

উক্রভচণকা

ফাংরাদদ একটি কৃচলচবচত্তক দদ। অচধকাং

অচধফাীই তাদদয জীচফকায জন্য প্রতযে

দযােবাদফ কৃচলকাদজয াদথ জচড়ত। দদদয

দভাে জাতীয় উৎাদদন (চজচিচ) কৃচলয ব্যাক

অফদান যদয়দছ। পূদফ থ দভাে চজচিচ’য ৫০%-এয

দফচ আত এ খাত দত। মখন চল্পায়ন শুরু দরা

তখন দথদক জনগদণয কভ থংস্থান অন্যান্য খাতমুখী

য়া শুরু দরা। পদর, চজচিচদত কৃচলখাদতয

অফদান ধীদয ধীদয কভা শুরু কদয এফং ফতথভাদন

(২০১১-১২) চজচিচ-দত এ খাদতয অফদান

১৬.৩৫%-এ এদ দাঁচড়দয়দছ। এখন কৃচল

অথ থনীচতদত প্রধান ভূচভকা যাখদছ এফং এ খাতদক

ফদচদয় গুরুত্বপূণ থ খাত চদদফ চফদফচনা কযা য়।

শুরু দথদকই ফাংরাদদদয যদয়দছ উফ থয জচভ, দমখাদন

চফচবন্ন ধযদনয পর খুফ দজই জন্ায়। এ দদদ

চফচবন্ন ধযদনয পর উৎাচদত য়। আদা একটি

মূল্যফান ভরা এফং ফাংরাদদদয একটি গুরুত্বপূণ থ

অথ থকযী পর। আদা, এয প্রফর ঝাঁঝাদরা সুগদন্ধয

জন্য ফাংরাদদদয যান্নায় চনজস্ব অফস্থান বতচয কদয

চনদয়দছ। এো কাঁচা চকংফা শুকদনা, গুূঁড়া চকংফা

আচায চকংফা য ফা দতর রূদ ব্যফায কযা মায়।

আদা-চা, ঘদয ঘদয ঐচতযগতবাদফ চপ্রয় এভনচক

4 | Introduction |

tea stall, is the most commonly used

form, not to mention the ginger mixture

given every time. Most of our

households always keep a stack of fresh

ginger in the form of paste or powder at

hand, and use them to flavor most

curries and dishes.

It has diversified uses. The people of

Bangladesh generally use ginger in all

curry preparation of meats, most of the

fishes, vegetables etc. for its taste and

flavour. Ginger plays an important role

in aurvedic medicines in Bangladesh.

Ginger is a natural analgesic and

painkiller; hence it can be used to relieve

the pain and irritation of a sore throat. It

can also help reduce coughing,

especially when caused by the common

cold. Chewing of some fresh ginger root

or drink ginger juice or tea is commonly

used to suppress a cough. The spicy

warming action of ginger helps eliminate

mucus from the lungs that may be cause

the cough. Ginger contains gingerol, an

oleo resin that accounts for the

characteristic aroma and therapeutic

properties.

চাদয়য দদাকাদন, ফদচদয় ব্যাকবাদফ ব্যফৃতত রূ,

মা ফভয় ভদন কচযদয় দদফায প্রদয়াজন য়না।

আভাদদয অচধকাং চযফাদযই াদত দেঁদচ চকংফা

গুূঁদড়া কদয োেকা আদা ফভয় ংযেদণ যাখা য়

এফং দফচয বাগ তযকাচয যান্নাদত সুগচন্ধ চদদফ

ব্যফায কযা য়।

আদায ব্যফায ফহুভাচেক। ফাংরাদদদয ভানুল এয

স্বাদ সুগদন্ধয জন্য াধাযণত কর ভাংদয

তযকাচয, দফচয বাগ ভাদছয তযকাচয, াকফচজ

ইতযাচদ যান্নায় আদা ব্যফায কদয থাদক। ফাংরাদদদ

আয়ুদফ থচদক চচচকৎাচফদ্যায় আদায গুরুত্বপূণ থ অফদান

যদয়দছ। আদা একটি প্রাকৃচতক ব্যথা উভকাযী

ব্যথানাক উাদান; এ কাযদণই আদা ব্যথা দথদক

উভ দদত কণ্ঠনাচরয প্রদাদয মন্ত্রণা চফযচি

াযাদত ব্যফৃতত য়। এছাড়া, এটি কাচ কভাদত,

চফদল কদয চদ থজচনত কাচ, াযাদত াায্য কদয।

কাচ কভাদত আদায অল্প চযভাণ দকড় চচফাদনা

অথফা আদায য অথফা চা ান কযায প্রচরন

যদয়দছ। আদায ঝাঁঝাদরা উষ্ণ বফচিয কাচয কাযণ

পৄপৄদ জভা দিষ্মা দূয কযদত াায্য কদয।

আদাদত যদয়দছ চজনদজযর নাদভয এক ধযদনয

বতরাি যাদরা আঠা জাতীয় দাথ থ মা এয সুগন্ধ

দবলজ গুদণয মূর কাযণ।

| Ginger crop 2015 | 5

Components of gingerol posses

beneficial properties for the treatment of

poor digestion, heart burn,vomiting and

prevention of motion sickness.

Ginger is the most essential and

important spice crop which. The

production of ginger largely depends on

the use of fertilizers, pesticide etc. The

Government of Bangladesh has,

therefore, provided priority to the

agriculture sector to increase the

production of ginger by giving subsidy

to the farmers on different inputs such as

seeds, fertilizer,pesticide etc. to achieve

self sufficiency in all type of agriculture

crops including ginger production.

Poverty cannot be reduced to a

desiredlevel except increasing

productivity of agriculture sector and at

the same time it is to be assured that

farmers get fair price of the crops.

Natural calamities like draught, flood,

cyclone, tornadoetc. are a very regular

phenomenon which hinders the

production of agriculture to a great

extent. Cultivable land is being

decreased due to the pressure of massive

population.

চজনদজযর-এয উাদানমূদয উকাযী গুণ

যদয়দছ, মা ফদজভ, ৃতৎচদে জ্বারাদাড়া, ফচভ

দকািকাঠিন্যজচনত অসুস্থতা প্রচতকাদয াায্য

কদয।

আদা দি ফদচদয় প্রদয়াজনীয় গুরুত্বপূণ থ ভরা

পর। আদায উৎাদনীরতা মূরত চনব থয

কদযায, কীেনাক ইতযাচদ ব্যফাদযয

য।ফাংরাদদ যকায এ কাযদণ কৃচলখাতদক

অিাচধকায চদদয় আদা কর প্রকায কৃচল

উৎাদদন স্বয়ংম্পূণ থ দত উৎাদন বৃচদ্ধয জন্য

কৃলকদদযদক চফচবন্ন ধযদনয উৎাদন ব্যদয় দমভন

ফীজ, ায, কীেনাক ইতযাচদদত বতুথচক চদদয়দছ।

কৃচলখাদতয উৎাদনীরতা বৃচদ্ধ ছাড়া ন্তুচিজনক

ম থাদয় দাচযদ্র্য কভাদনা মাদফ না এফং একই দঙ্গ এো

চনচিত কযদত দফ দম, কৃলকযা তাদদয পদরয

ন্যায্য মূল্য াদি। চফচবন্ন প্রাকৃচতক দুদম থাগ দমভন:

খযা, ফন্যা, ঘূচণ থঝড়, েদন থদিা ইতযাচদ খুফই চনয়চভত

ঘেনা মা কৃচল উৎাদদন ব্যাকবাদফ ফাধা সৃচি

কযদছ। জনংখ্যায ব্যাক বৃচদ্ধয পদর চালদমাগ্য

জচভ কদভ মাদি।

6 | Introduction |

As aresult, foodsecurity is being

threatened and the risk of poor people is

being increased.

Bangladesh government is remarkably

concerned about agriculture sector.

Notable portion of annual budget has

consistently been allocated for the last

couple of years for the development of

the sector. Government has also been

launching many programmes one after

another in order to boost up the

agriculture production.

Production of crops, cost of production

of crops and market price of crops are

directly interrelated. Government has to

give proper attention on these three

factors as stated so that the farmer get

fair price of the crop produced during the

harvest time. Generally, government has

to declare procurement price at the

harvesting time of the crop so that

producer get proper price. Procurement

price of the crop has to be fixed

considering all these matters. If

procurement price is lower than the

production cost, producers get looser and

are discouraged to produce more crops

and if procurement price is higher than

the production cost, producers get profit

and encouragement.

পদর, খাদ্য চনযাত্তা হুভচকয মুদখ ড়দছ এফং

দচযদ্র্য জনংখ্যা বৃচদ্ধয ঝূঁচক ফাড়দছ।

ফাংরাদদ যকায কৃচলখাদতয চফলদয় গবীযবাদফ

উচিগ্ন। এখাদতয উন্নয়দন ধাযাফাচকবাদফ গত

কদয়ক ফছদয উদেখদমাগ্য অনুাদত ফাচল থক ফাদজদে

ফযাদ্দ যাখা দি। যকায কৃচল উৎাদন বৃচদ্ধয

জন্য এদকয য এক চফচবন্ন কভ থসূচচ প্রফতথন

কযদছ।

পদরয উৎাদনীরতা, উৎাদন ব্যয় পদরয

ফাজায দয যাচয ম্পকথমৄি। কৃলকযা মাদত

পর দতারায ভয় ন্যায্য মূল্য ায় এজন্য

উচেচখত এ চতনটি চফলদয় যকাযদক ঠিক

ভদনাদমাগ চদদত দয়দছ। াধাযণত,পর দতারায

দভৌসুদভ যকাযদক যকাচযবাদফ পর ক্রদয়য মূল্য

দঘালণা কযদত য়, মাদত উৎাদনকাযীযা ঠিক

মূল্য ায়। এ ফগুদরা চফলয় চফদফচনা কদযই

যকাচয ক্রদয়য মূল্য চনধ থাযণ কযদত য়। উৎাদন

ব্যদয়য দচদয় মচদ যকাচয ক্রয়মূল্য কভ য় তাদর

উৎাদনকাযীদদযদরাকান য় তাযা পুনযায়

পর উৎাদদন চনরূৎাচত য় এফংউৎাদন

ব্যদয়য দচদয় মচদ যকাচয ক্রয়মূল্য দফচ য় তাদর

উৎাদনকাযীযা রাবফান য় উৎাচত য়।

| Ginger crop 2015 | 7

This type of loss and profit influence

positively or negatively on the

cultivation of next year‟s crops. So, an

objective survey is necessary to know

the cost of production of crops at

farmer‟s level. And as such the

„Productivity Assessment Survey of

different Agricultural Crops (PASDAC)

Program‟ of BBS has been given the

responsibility of conducting a survey on

the yield and cost of production of

ginger crop.

1.1 Production of Ginger Ginger (Zingiberofficinale) is a herb that

is grown for its lumpy rhizome root

structure. Though the roots of the ginger

plant actually grow out of the rhizome,

the entire rhizome is typically referred to

as "ginger root" when sold in stores.

Ginger isn't grown from seeds, but

instead is cultivated using cuttings of an

existing ginger rhizome. Garden-fresh

ginger is best for taking cuttings, though

store-bought ginger will also grow into

new ginger plants. For best results,

ginger should be planted in the month of

March in shaded areas where it won't

receive direct sunlight. Ginger requires

tropical and humid climate for its

commercial production. A well

distributed rainfall during growing

এ ধযদনয দরাকান রাব যফতী ফছদযয পর

উৎাদদন ইচতফাচক ফা দনচতফাচকবাদফ প্রবাফ

দপদর। একাযদণই কৃলক ম থাদয় পদরয উৎাদন

খযচ জানদত একটি ফস্তুচনি জচযদয প্রদয়াজন।

এফং এ কাযদণই চফচফএ-এয ‘চফচবন্ন কৃচল পদরয

উৎাদনীরতা জচয (PASDAC) কভ থসূচচ’দক

আদা পদরয উৎাদান উৎাদন খযচ চফলদয়

জচয চযচারনায দাচয়ত্ব দদয়া দয়দছ।

১.১ আদায উৎাদন

আদা (চজনচজফায অচপচনাদর) একটি লচধ গাছ

মা এয চোকৃচত দভৌরকাে দকড় দত জন্ায়।

মচদ আদাগাদছয দকড় প্রকৃতদে দভৌরকাে

দত দফয য়, দদাকাদন মখন চফচক্র য় পুদযা

দভৌরকােদকই আদর ‘আদায দকড়’ চদদফ ধযা

য়। আদা ফীজ দথদক জন্ায় না, োন্তদয চফদ্যভান

দভৌরকাে দত দকদে দনয়া টুকদযা ব্যফায কদয

আদায চাল কযা য়। দ্য ফাগান দথদক দতারা

োেকা আদা টুকদযা ফদচদয় বার, মচদ দদাকান

দথদক দকনা আদা দথদক নতুন আদাগাদছয চাযা

জন্াদত াদয। বার পদরয জন্য, ভাচ থ ভাদয চদদক

দমখাদন যাচয সূদম থয আদরা দড় না এভন

ছায়াভয় জায়গায় আদা দযাণ কযদত য়।

ফাচণচজযক উৎাদদনয জন্য উষ্ণপ্রধান

জরীয়ফাষ্পমৄি জরফায়ু প্রদয়াজন য়।বার উৎাদন

পরদনয জন্য পর দফদড় ঠায দভৌসুদভ মথামথ

চযভাদণ বৃচিাত এফং জচভ প্রস্তুদতযভয়

8 | Introduction |

season and dry season during the land

preparation as well as before harvesting

is required for good growth and yield of

the crop. Dry weather with a temperature

range of 28-30 degree centigrade for

about a month before harvesting is ideal.

High humidity throughout the crop

period is necessary.

Ginger prefers good garden soil, rich in

humus, light, loose, well drained and of

at least 30 cm depth. Rhizome growth is

better on slightly acidic soil. The spacing

for planting of the ginger should be kept

25-45 cm between rows and 15-20 cm

between plants.

Harvesting for the preserved ginger

should be done after 7-8 months of

planting while harvest for dried spices is

best at full maturity. i.e. between 8-9

months after planting when leaves start

yellowing. After harvest, the fibrous roots

attached to the rhizome should be trimmed

off and soil is removed by washing.

Rhizomes should be soaked in water

overnight and then cleaned.After scrapping,

the rhizomes should be sun dried for a week

with frequent turning. This is called as

bleached ginger which has improved

appearance with light bright colour.

পর দতারায আদগ দথদক শুকদনাদভৌসুভ প্রদয়াজন।

পর দতারায প্রায় এক ভা আদগ দথদক ২৮-৩০

চিচি দচিদিি তাভাোয শুকদনা আফায়া দরা

আদ থভাদনয। পর চালকারীন উচ্চভাোয

জরীয়ফাদষ্পয প্রদয়াজন য়।

আদায দেদে ফাগাদনয বার ভাটি, বজফ উাদাদন

বযপুয, আদরাভয়, আরগা কভদে ৩০ দ. চভ.

গবীয নারামৃদ্ধ জায়গায প্রদয়াজন। ারকা

অম্যজাতীয় ভাটিদত দভৌরকাে বার জন্ায়। আদা

দযাদণয দেদে াচয দথদক াচয ২৫-৪৫ দ. চভ.

গাছ দথদক গাছ ১৫-২০ দ. চভ. দূযত্ব যাখা উচচত।

ংযেদণয জন্য আদা দযাদণয ৭-৮ ভা য দতারা

উচচত, অন্যচদদক শুকদনা ভরায জন্য পুদযাপুচয

চযক্ক ফায য অথ থাৎ দযাদণয ৮-৯ ভাদয

ভধ্যফতী ভদয় মখন াতা লুদাব যং ধাযণ কযা শুরু

কদয তখন দতারা উচচত। পর দতারায য,

দভৌরকাদেয াদথ ংমৄি তন্তুয ভদতা দকড় দেঁদে

দপরা উচচত এফং চযষ্কায কদয দরদগ থাকা ভাটি

দপদর দদয়া উচচত। দভৌরকাে যাতবয াচনদত

চবচজদয় চনদয় তাযয চযষ্কায কযা উচচত। জঞ্জার

চযষ্কাদযয য, দভৌরকােমূ এক প্তাব্যাী ঘনঘন

উদোদে দযৌদদ্র্ শুকাদনা উচচত। ারকা উজ্জ্বর যঙ

ধাযণকাযী এ আদা দধারাই আদা নাদভ চযচচত।

| Ginger crop 2015 | 9

Average yield of ginger in our country

varies from 2.0-3.5 tons per acre.

Farmers of Bangladesh are growing

ginger following indigenous methods

with the poor yield rate. The reasons

behind such low yield due to lack of

high yielding variety and method of

production practices followed by the

local growers. About 22.0 thousand

acres of land of Bangladesh is under

ginger cultivation and the production is

about 72,000 M ton (BBS 2011).

Though the area and production have

been raised but per unit yield of ginger is

very low. The yield of gingercan be

increased by adopting improved

production technology like proper plant

spacing.Although ginger is one of the

major spice crop of Bangladesh, its

production technologies has not been

standardized from the scientific and

economic point of view. Therefore,

research needs to bring improvement in

production technologies as well as

economic return.If nature favours,

farmers get moderately good harvest.

আভাদদয দদদ একযপ্রচত আদায গড় পরন ২.০-৩.৫

েন।

ফাংরাদদদ দদজ দ্ধচতদত আদা চাদলয কাযদণ

পরন কভ য়। এ চনম্ন পরদনয কাযণ দরা উন্নত

জাদতয অবাফ চালীদদয স্থানীয় আফাদদ্ধচত

অনুযণ। ফাংরাদদদ প্রায় ২২ াজায একয জচভদত

আদা চাল য় এফং দভাে উৎাদন প্রায় ৭২,০০০

দভ. েন (চফচফএ ২০১১)। মচদ আয়তন

উৎাদন দফদড়দছ চকন্তু প্রচত একদক উৎাদন ায

খুফ কভ। উন্নত আফাদদয প্রমৄচি ব্যফায কদয ঠিক

দূযদত্ব দযাণ কযায ভাধ্যদভ আদায পরন বৃচদ্ধ কযা

ম্ভফ। মচদ আদা আভাদদয দদদয একটি প্রধান

ভরাজাতীয় পর, তদুচয এয আফাদদয প্রমৄচি

বফজ্ঞাচনক অথ থননচতক দৃচিদকাণ দথদক ভানম্পন্ন

কযা য় চন। অতএফ, উৎাদন প্রমৄচি উন্নততয

কযায াাাচ অথ থননচতক পর াফায

জন্যগদফলণায প্রদয়াজন। প্রকৃচত মচদঅনুকূদর থাদক,

কৃলকযা দভাোমুটি বার পরন ায়।

10 | Introduction |

1.2 Scope and coverage of the survey The productivity survey of Ginger crop-

2014 is a household based survey. Under

the purview of this survey the target

population was having at least five

decimal area under Ginger cultivation of

dwelling households. The survey covers

the whole country. A total of 70 PSUs

were taken in the survey from two strata

on the basis of production cost. Stratum-

1 covered the districts of Rangamati,

Bandarban & Khagrachhari and stratum-

2 consisted of rest the sixty one districts

of Bangladesh.

1.3 Objectives of the Survey TheGinger crop Survey-2015is designed

to provide national estimates for various

indicators that are needed for national

accounts and policy purposes.

The objectives of the survey are to

estimate:

(a) Per acre production cost

(b) Per acre yield rate

(c) Per acre production value and

(d) The total area under Ginger

cultivation.

১.২ জচযদয আতা চযচধ

আদা পদরয উৎাদনীরতা জচয ২০১৫ র

একটি খানাচবচত্তক জচয। এ জচযদয আতায়,

কভদে ৫তক জচভদত আদা চাল কদয এভন

াচযফাচযক খানামূদক আতাভুি কযা য়।

জচযটি দদব্যাী চযচারনা কযা য়। জচযদ

উৎাদন খযদচয চবচত্তদতধযা ২টি স্তযাঞ্চর

(Strata) দথদক দভাে ৭০টি প্রাথচভক নমুনা একক

(PSU) দনয়া য়। স্তযাঞ্চর-১ (Stratum-1)-এয

আতায় যাঙ্গাভাটি, ফান্দযফান খাগড়াছচড়

াফ থতয দজরা এফং স্তযাঞ্চর-২ (Stratum-2)-এয

আতায় ফাংরাদদদয ফাচক ৬১টি দজরা দনয়া

দয়দছ।

১.৩ জচযদয উদদ্দশ্য

জাতীয় চাফ নীচত চনধ থাযদণয প্রদয়াজদন চফচবন্ন

সূচদকয প্রাক্করন যফযা কযায জন্যই আদা পদরয

উৎাদনীরতা জচয ২০১৫ চযচারনা কযা য়।

এ জচযদয উদদ্দশ্য দরা চনম্নফচণ থত চফলয়মূ

প্রাক্করন কযা:

(ক) একয প্রচত উৎাদন খযচ;

(খ) একয প্রচত পরন;

(গ) প্রচত একয পরদনয মূল্য;

(ঘ) আদা পর চাদলয আতায় দভাে আয়তন।

| Ginger crop 2015 | 11

Chapter-2 অধ্যায়-২

Methodology

জচয দ্ধচত

12 | Introduction |

| Ginger crop 2015 | 13

Methodology

2.1 Sample Design The Ginger Survey has been conducted in

the whole country excluding the City

Corporation areas using the Agriculture

Census-2008. According to the Ginger

cultivation procedure, namely traditional

and scientific, the whole country has been

divided into two strata.Hill Tract based

districts and the rest of the districts. The

first stratum includesthree out of

64districts namely Rangamati, Bandarban

and Khagrachari and the second stratum

covers the rest of the 61 districts. In both

the strata, households having at least 5

decimal area of land under Ginger

cultivation were considered as the ultimate

sampling units. A two stage stratified

cluster sampling method has been used to

conduct the survey, where a mauzahaving

at least 25 Ginger farm holdings was

treated as the primary sampling unit (PSU)

and within the selected mauzas, Ginger

farm households were chosen as the

ultimate sampling unit. In each of the

stratum, a mauzahas been selected

following the probability proportion to the

size (PPS) method taking land under

Gingercultivation as measure of size.

জচয দ্ধচত

২.১ নমুনা চিজাইন

চটি কদ থাদযন ব্যতীত ২০০৮ াদরয কৃচল শুভাযীয

তথ্য ব্যফায কদয আদা পদরয উৎাদনীরতা জচয

াযা দদব্যাী চযচারনা কযা দয়দছ। আদা পর

উৎাদন দ্ধচত অনুাদয, মূরত প্রচচরত

বফজ্ঞাচনকবাদফ, ভি দদদক দুটি স্তদয (Strata)

বাগ কযা য়।াফ থতয অঞ্চদরয দজরামূ এফং ফাচক

দজরামূ। প্রথভ স্তদয যদয়দছ যাঙ্গাভাটি, ফান্দযফান

খাগড়াছচড় দজরা এফং চিতীয় স্তদয যদয়দছ ফাচক ৬১টি

দজরা। উবয় স্তদয দম কর খানায আতায় কভদে ৫

তক জচভদত আদা পদরয আফাদ য়, তাদদযদক

চূড়ান্ত নমুনা একক চদদফ চফদফচনা কযা দয়দছ। এ

জচযদ চি-ম থায়চফচি স্তচযত গুি চয়ন দ্ধচত ব্যফায

কযা দয়দছ, দমখাদন একটি দভৌজায় অন্তত ২৫টি খানায

আতায় আদা পদরয আফাদ যদয়দছ তাদক একটি

প্রাথচভক নমুনা একক (চএইউ) চদদফ ধযা দয়দছ

এফং চনফ থাচচত দভৌজাদত আদায আফাদকাযী খানাদক

চূড়ান্ত নমুনা একক চদদফ চনফ থাচন কযা দয়দছ। প্রচতটি

স্তদয আয়তনচবচত্তক ম্ভাফনাযঅনুাত(PPS) দ্ধচতদত

আদা পরাধীন জচভয আয়তনদক চফদফচনায় চনদয় এক

একটি দভৌজা চনফ থাচন কযা দয়দছ।

14 | Methodology |

In the second stage all the households

were listed and then 30 households were

selected following the systematic

random sampling. From the first stratum,

30 mauzas and from the second stratum

40 mauzaswere selected. From the

selected mauzas having more than 250

households, 250 of them were listed

from either south-west corner ornorth-

east corner of a mauza. The south west

corner approach was followed if the

selected mauzas carry even numbers and

north east corner approach was applied if

a selected mauzaswere of odd numbers.

However, if a selected mauzaposses less

than 25 Ginger producing farm

households then the remaining

husoeholds were taken from the adjacent

mauzaormauzas.

2.2. Data Collection:

As data collection has a noteworthy

impact on the quality of survey results, it

is treated as a significant part of a

survey. Considering its importance, the

following measures were taken during

the preparation of questionnaire as the

tool of data collection:

Questionnaire Design;

Questionnaire has been pre-tested;

Comprehensive manual of data

collection with clearly defined

চিতীয় ম থাদয় কর খানাদক তাচরকাভুি কযা দয়দছ

এফং এযয চনয়ভক্রচভক বদফচয়ন নমুনায়দনয ভাধ্যদভ

৩০টি খানা চনফ থাচন কযা দয়দছ। প্রথভ স্তযাঞ্চর দত

৩০টি দভৌজা চিতীয় স্তযাঞ্চর দত ৪০টি দভৌজা

চনফ থাচন কযা দয়দছ। ২৫০টিয দফচ খানা যদয়দছ এভন

চনফ থাচচত দভৌজা দত, য় দভৌজাটিয দচেণ-চিভ

দকাণ নয়দতা উত্তয-পূফ থ দকাণ দথদক এয ২৫০টি খানা

তাচরকাভুি কযা দয়দছ। চনফ থাচচত দভৌজায দভাে

খানায ংখ্যা মচদ দজাড় য়, দদেদে দচেণ-চিভ

দকাণ দ্ধচত এফং চনফ থাচচত দভৌজায দভাে খানায ংখ্যা

মচদ চফদজাড় দয় থাদক দেদে উত্তয-পূফ থ দ্ধচতদত

তাচরকা কযা দয়দছ। তদফ, দকান চনফ থাচচত দভৌজায়

আদা আফাদকাযী খাভাযী খানায ংখ্যা মচদ ২৫টিয কভ

য়, তখন াশ্বথফতী দভৌজা ফা দভৌজামূ দথদক ফাচক

খানাগুদরা দনয়া দয়দছ।

২.২ তথ্য ংি

জচযদয পরাপদরয ভান দমদতু তথ্য ংিদয য

ব্যাকবাদফ প্রবাফ দপদর, সুতযাং এদক জচযদয

চফদল গুরুত্বপূণ থঅং চদদফ চফদফচনা কযা দয়দছ।

এই গুরুত্ব চফদফচনাদক দকন্দ্র কদয প্রশ্নে প্রণয়নকাদর

চনম্নফচণ থত দদে িণ কযা দয়চছর:

প্রশ্নে চিজাইন;

প্রশ্নদেয প্রাক-যীেণ;

চযষ্কায ধাযণা ংজ্ঞা চফস্তাচযত তথ্য

ংি চনদদ থচকা প্রণয়ন;

| Ginger crop 2015 | 15

concepts and definitions have been

made;

Training programmes for the

enumerators and supervisors have

been conducted;

Required number of field survey staff

were set upin order to ensure the

operation of smooth data collection;

Extra-care was taken for the data

collection activity, sufficient number

of supervisors wereassigned.

2.2.1 Questionnaire Design: A questionnaire is a powerful

evaluation tool that allows the collection

of data through the use of multi-

dimensional questions. A questionnaire

written without a clear goal and purpose

is inevitably going to overlook important

issues and waste enumerators‟ as well as

respondents‟ time by asking and

responding useless questions. All these

matters were addressed to the extent

possible for developing the questionnaire

of survey.

2.2.2 Process of questionnaire design:

A working committee comprising

of all the Directors of Bangladesh

Bureau of Statistics (BBS), headed by

the Deputy Director Generalwas formed

in order to facilitate the questionnaire

development activity.Programme

Directorand some other members of the

working committeehad paid several

visits to the field with aview to

beknowledgeable about the factors of

production and the pros and cons of the

তদাযককাযী তথ্য ংিকাযীদদয প্রচেণ কাম থক্রভ চযচারনা;

চনচফ থঘ্ন তথ্য ংিদয রদেয জচযদয প্রদয়াজনীয় ংখ্যক ভাঠকভী চনদয়াগ;

তথ্য ংি কাম থক্রদভ অচতচযি তকথতা অফরম্বন

ম থাপ্ত ংখ্যক তদাযককাযী চনদয়াগ।

২.২.১ প্রশ্নে চিজাইন

একটি প্রশ্নে চিারী মূল্যায়দনয একটি

াচতয়ায, মা ফহুভাচেক প্রশ্ন ব্যফাদযয ভাধ্যদভ তথ্য

ংি কযদত াায্য কদয। একটি স্পি রেয

উদদ্দশ্যচফীন চরচখত প্রশ্নে অফধাচযতবাদফ

গুরুত্বপূণ থ চফলয়মূ উদো কদয মায় এফং অনথ থক

প্রশ্ন কদয ফা তায উত্তয চদদয় তথ্য ংিকাযীয

াাাচ তথ্য প্রদানকাযীয ভয় নি কদয।

জচযদয প্রশ্নে গঠদনয ভয় এ চফলয়গুদরা মতো

ম্ভফ সুযাা কযা দয়দছ।

২.২.২ প্রশ্নে চিজাইদনয প্রচক্রয়া

প্রশ্নে গঠদনয কাজ জতয কযদত ফাংরাদদ

চযংখ্যান ব্যযদযায উভাচযচারদকয দনতৃদত্ব

কর চযচারকদদয ভন্বদয় একটি য়াচকথং কচভটি

গঠন কযা দয়চছর। কভ থসূচচ চযচারক এফং

য়াচকথং কচভটিয অন্যান্য কদয়কজন দস্য আদা

পর উৎাদন এফং এ প্রচক্রয়ায খু ূঁটিনাটি াচফ থক

চফলদয় জ্ঞান চনদত ভাঠ ম থাদয় দফ কদয়কফায

যজচভদন ভ্রভণ কদযচছদরন।

16 | Methodology |

whole process of the production of

Ginger. They discussed the matter with

the farmers who grow Ginger. After

having the knowledge on the issue, they

provided feedback to the meeting of the

working committee. Working

committeehas thoroughly examined the

feedback and selected the topics of the

survey. Programmme Director was

assigned to form a questionnaire on the

selected topics and eventually, he

developed a questionnaire with

tenquestions. Subsequently, the

questionnaire was brought forward to the

Technical Committee, the highest

statistical body comprising of

representatives from different Ministries,

Universities and BBS,had finally

approved the questionnaire.

2.2.3 Pre-testing the questionnaire:

The questionnaire was pre-tested

to examine the time necessary to

complete the interview, test the

reliability i.e. whether it captured the

information desired, and also

investigated the consistency whether the

information gathered. It was related to

the whole purpose of the survey. The test

had also targeted to check the logistics

required for successful operation of the

survey.

In order to ensure the best

performance of the questionnaire in

respect of data collection, processing and

analyzing, the pre-testing was carried

outduring the month of May 2014 prior

to the survey at rural area of

Khagrachhari

তাঁযা এ চফলদয় দম কর কৃলক আদায আফাদ

কদযন তাঁদদয দঙ্গ চফস্তাচযত আদরাচনা কদযন।এ

চফলদয় জ্ঞানাজথদনয য, তাঁযা য়াচকথং কচভটিয

বায় এ চফলয় অফচত কদযন।য়াচকথং কচভটি

তাদদয ভ্রভণ যফতী ভতাভতপুঙ্খানুপুঙ্খবাদফ

ম থাদরাচনা কদযন এফং জচযদয চফলয়গুদরা এ

চফলদয় চনফ থাচন কদযন। কভ থসূচচ চযচারক চনফ থাচচত

চফলদয়য য একটি প্রশ্নে প্রণয়দনয দাচয়দত্ব

চছদরন এফং এয দপ্রচেদত চতচন ১০টি প্রশ্ন ম্বচরত

একটি প্রশ্নে গঠন কদযন। যফতীদত এ প্রশ্নেটি

এ জচযদয চযংখ্যান চফলয়ক দফ থাচ্চ দপাযাভ,

চফচবন্ন ভন্ত্রণারয়, চফশ্বচফদ্যারয় চফচফএ-এয

প্রচতচনচধদদয ভন্বদয় গঠিত কাচযগচয কচভটিদত

উস্থান কযা দর তাঁযা এটি অনুদভাদন কদযন।

২.২.৩ প্রশ্নদেয প্রাক-যীেণ

াোৎকায িদণ প্রদয়াজনীয় ভয়, চফশ্বাদমাগ্যতা

মাচাই দমভন: দম তথ্য চায়া দয়চছর তা ায়া

দগর চকনা এফং প্রাপ্ত তদথ্যয ভদধ্য াযস্পচযক

াভঞ্জস্যতা চনচিত র চকনা এফ মাচাই কযায

জন্য প্রশ্নেটি একটি প্রাক-যীেণ কযা য়। এো

জচযদয াভচিক চফলদয়য দঙ্গ ম্পচকথত চছর।

পরবাদফ জচয চযচারনায় যদদয

প্রদয়াজনীয়তা মাচাই কযায রদেয এ যীেণটি

চারাদনা য়।

তথ্য ংি, প্রচক্রয়াকযণ চফদিলদণ প্রশ্নদেয

দফ থাচ্চ কভ থেভতা চনচিত কযদত জচযদয পূদফ থ

দভ, ২০১৪ ভাদ খাগড়াছচড় দজরাধীন খাগড়াছচড়

দয দীচঘনারা উদজরায চে এরাকায় প্রাক-

যীেণ কাম থক্রভ ম্পন্ন কযা য়।

| Ginger crop 2015 | 17

Sadar&DiginalaUpazila under

Khagrachhari District.A group including

Programme Director, some members of

the working committee had gone to the

two places mentioned to take part in

testing the questionnaire. They had

chosen some of the farmers at random as

the respondents.

2.2.4 Findings of the Pre-test:

Depending on the findings of the

pretest, modifications to the

questionnaire have been made in the

structure and wording of the

questionnaire. It has also taken care of

semblance of the question, that is, the

meaning and clarity which yields the

intended information from the

respondent. Furthermore, considerable

amendment has also taken place in the

enumerator‟s manual in view of ensuring

proper questionnaire administration.

After pre-testing some significant

suggestions from the respective team had

been made. This had been eventually

adopted properly in the final

questionnaire. During the pre-test, it had

been found that farmers, the respondents

did not feel comfortable to respond to

the questions relating to the total area of

the land under Ginger crop. Considering

the fact, the structure of the

questionnaire had been changed.

2.2.5 Finalization of the Questionnaire:

After addressing all the changes

following the recommendations evolved

প্রশ্নে যীেণ কাম থক্রদভ অং চনদত কভ থসূচচ

চযচারক য়াচকথং কচভটিয কদয়কজন দস্য

উচেচখত দুটি স্থাদন চগদয়চছদরন। উত্তযদাতা চদদফ

তাঁযা কদয়কজন কৃলকদক বিফচয়দনয চবচত্তদত

চনফ থাচন কদযচছদরন।

২.২.৪ প্রাক-যীেদণয পরাপর

প্রাক-যীেদণয পরাপদরয য চবচত্ত কদয,

প্রশ্নদেয আচঙ্গক ব্দচয়ন চযভাজথন কযা

দয়চছর। এয ভাধ্যদভ প্রদশ্নয আাত প্রতীয়ভানতায

চফলদয় মত্ন দনয়া দয়চছর, অথ থাৎ উত্তযদাতায চনকে

দত প্রতযাচত দম তথ্য ায়া দগর তায অথ থ

ব্যাখ্যায াদৃশ্য চনচিত কযা দয়দছ। এযয

প্রশ্নদেয ঠিক প্রদয়াদগয জন্য তথ্য ংিকাযীয

চনদদ থচকায় উদেখদমাগ্য ংদাধনী আনা দয়দছ।

প্রাক-যীেদণয য ংচিি দদর গুরুত্বপূণ থ

চকছু যাভ থ িণ কযা য়। যফতীদত এো চূড়ান্ত

প্রশ্নদে মথামথবাদফ অন্তভু থি কযা য়। প্রাক-

যীেণকাদর, দদখা মায় দম, আদা পরাধীন দভাে

জচভয আয়তদনয চফলদয় প্রদশ্ন উত্তদয চালীযা

স্বচস্তদফাধ কযচছদরন না। এ চফলয়টি চফদফচনায় চনদয়

প্রশ্নদেয আচঙ্গক চযফতথন কযা দয়চছর।

২.২.৫ প্রশ্নে চূড়ান্তকযণ

প্রাক-যীেণ দথদক প্রাপ্ত কর ভতাভত প্রশ্নদে

প্রচতপরদনয য প্রশ্নেটি কাচযগচয কচভটিদত

18 | Methodology |

from the pre-test, the questionnaire was

placed to the Technical Committee. The

committee also put notable contribution

to the questionnaire. Thus, the

questionnaire had been finalizedwith the

approval of the Technical Committee.

2.2.6 Training of the Supervisors and Enumerators:

A two days training was arranged

in order to make the Supervisors and

Enumerators perfectly conceptualized with

the concepts and definitions of each word

of the questionnaire as well as to convey

the proper way of data collection. Two

days training programme conducted by the

Programme Director had been arranged at

the head office of BBS in Dhaka. On the

first day the participants received rigorous

training on the concepts, definitions and

the questionnaire and on the next day they

had gone to the rural area of Savar Upazila

with a view to have hands-on exercise on

the questionnaire. In the second phase,

Enumerators had been trained for two

days by the Master Trainers at the District

Statistical Offices (DSOs) following the

same sequence as the training arranged at

the first phase. At first, Enumerators

received training on the questionnaire and

in the next day they also visited field at

remote area of the respective district in

order to gather experience. However, most

of the traineesboth Supervisors and

Enumeratorsactively participated in the

training and also made some suggestions

উস্থান কযা য়। কাচযগচয কচভটি প্রশ্নদে

গুরুত্বপূণ থ চকছু চফলয় ংদমাজন কদয।এবাদফ

কাচযগচয কচভটিয অনুদভাদদনয ভাধ্যদভ প্রশ্নেটি

চূড়ান্ত কযা য়।

২.২.৬তদাযককাযী তথ্য ংিকাযীদদয প্রচেণ

তথ্য ংিদয মথামথ দ্ধচত অফগত কযায

াাাচ প্রশ্নদেয প্রদতযকটি ব্দ ম্পদকথ ধাযণা

ংজ্ঞায চফলদয় মথাথ থবাদফ দফাঝাদত

তদাযককাযী তথ্য ংিকাযীদদয জন্য

দুচদনব্যাী প্রচেণ প্রদান কযা য়। কভ থসূচচ

চযচারক কতৃথক চযচাচরত ভাস্টায দেইনাযদদয

জন্য দু'চদনব্যাী এ প্রচেণ কভ থসূচচ

ঢাকায়চফচফএ-এয দয দপ্তদয অনুচিত য়। প্রথভ

চদন অংিণকাযীযা ধাযণা, ংজ্ঞা প্রশ্নে

চফলদয় উমৄি প্রচেণ িণ কদযন এফং চিতীয়

চদন তাযা চনজাদত প্রশ্নদেয ভাধ্যদভ তথ্য ংি

অনুীরদনয রদেয াবায উদজরায চে এরাকায়

মান। প্রথভ ম থাদয়য ভদতা একই ধাযাফাচকতায়

চিতীয় ম থাদয়, ভাস্টায দেইনাযগণ ংচিি দজরা

চযংখ্যান কাম থারদয়(DSO)তথ্য ংিকাযীদদয

দুচদনব্যাী প্রচেণ প্রদান কদযন। প্রথভচদন তথ্য

ংিকাযীযা প্রশ্নদেয য প্রচেণ িণ কদযন

এফং চিতীয় চদন তাযা অচবজ্ঞতা অজথদনয জন্য

ংচিি দজরায দূযফতী এরাকায় ভ্রভণ কদযন। তদফ,

অচধকাং প্রচেদণই কর তদাযককাযী

তথ্যংিকাযীযা অংিণ কদযন এফং গুরুত্বপূণ থ

চকছু যাভ থ প্রদান কদযন মা চফদফচনায় দনয়া

দয়চছর।

| Ginger crop 2015 | 19

which were subsequently taken into

consideration.

2.2.7 Method of Data Collection: Face to face interview had been

carried out following Paper and Pencil

(PAPI) method.

2.2.8 Data Collection and Supervision:

Data collection had taken place

during 01-06 January 2015 at household

level. Usually the respondents were the

head of household. The total of 70

enumerators, who were the employees of

BBS and had proven experience in this

field, had been engaged in data

collection from the farm households and

the total of 20 Supervising Officers

named District officer were responsible

for supervising the data collection task.

All Supervising Officers had been

directed to stay at the respective district

during the period of data collection so

that they could extensively supervise

data collection task and address instantly

any untoward problem arising during

data collection. Two Divisional

Coordinators including Program Director

were also responsible to oversee all

activities at field level relating to data

collection. Furthermore, all possible

measures had been taken to obtain a

good quality of data.

2.2.9 Data Editing and Coding: Data editing and coding were

other vital phases of the survey, which

was indispensable for data processing. It

should be completed before data

processing. In case of this survey, coding

২.২.৭ তথ্য ংি দ্ধচত

কাগজ দনচর দ্ধচত (PAPI)ব্যফাযপূফ থক

মুদখামুচখ াোৎকায িণ কযা দয়চছর।

২.২.৮ তথ্য ংি তদাযচক

খানা ম থাদয় ০১-০৬ জানুয়াচয, ২০১৫ ভদয় তথ্য

ংি কযা য়। াধাযণত উত্তযদাতাযা চছদরন

খানাপ্রধান। দভাে ৭০ জন তথ্য ংিকাযী, মাযা

মূরত চফচফএ-এয কভ থচাযী এ চফলদয় পূফ থ-

অচবজ্ঞতা যদয়দছ, তাদদযদক খাভাযী খানা দত তথ্য

ংি কাদজ চনদয়াগ কযা য় এফং দভাে ২০ জন

তদাযককাযী কভ থকতথা মাযা মূরত দজরা

চযংখ্যান কভ থকতথা, তথ্য ংি কাজ তদাযচকয

দাচয়দত্ব চছদরন। কর তদাযককাযী কভ থকতথাদক

তথ্য ংি চরাকাদর ংচিি দজরাদত অফস্থাদনয

চনদদ থনা প্রদান কযা য় মাদত চনচফযবাদফ তাযা

তথ্য ংি কাজ তদাযচক কযদত াদযন এফং

তথ্য ংিদয ভয় দকান অপ্রতযাচত ভস্যা উদ্ভূত

দর ব্যফস্থা িণ কযদত াদযন। কভ থসূচচ

চযচারক দুজন চফবাগীয় ভন্বয়কাযী ভাঠ

ম থাদয় তথ্য ংি ম্পচকথত পুদযা কাম থক্রভ

দদখবার কযায দাচয়দত্ব চছদরন। এযয,

ভানম্পন্ন উাত্ত ায়ায জন্য ম্ভাব্য কর

ধযদনয প্রদয়াজনীয় ব্যফস্থা িণ কযা দয়চছর।

২.২.৯ উাত্ত ম্পাদনা দকাচিং

উাত্ত ম্পাদনা দকাচিং চছর এ জচযদয

গুরুত্বপূণ থ ম থায়, উাত্ত প্রচক্রয়াকযদণয জন্য মা

অচযাম থ চছর। িাো প্রচক্রয়াকযদণয পূদফ থই এো

ম্পন্ন কযা উচচত। এ জচযদয দেদে, প্রশ্নে

20 | Methodology |

had been done along with questionnaire

development so that the enumerator

could easily and accurately mark the

right answers.

Data editing referred to the activity

of checking and cleaning data that had

already been collected from the field. A

group of experienced staff from

Agriculture Wing under the supervision

of two officers from the same Wing had

carried out the work of data editing with

proper attention.

2.3 Data Processing:

Dat