RESEARCH EXPERIENCES III 2020 · at the Faculty of Tourism and Hospitality, European University of Lisbon, Portugal. Her research interests are in tourism marketing, tourism experience,

RESEARCHEXPERIENCES III2020Conference Proceedings

Unidade de Investigação em Turismo e Hospitalidade

Faculdade de Turismo e Hospitalidade

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RESEARCH EXPERIENCES III

Conference Proceedings

Lisboa, 2020

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Ficha Técnica

Língua da Edição: Português

Prefácio/Introdução por: Antónia Correia

Coordenação Científica: Antónia Correia & Michelle Moraes

Coordenação Editorial: Miguel Portugal

Título: Research Experiences III

Subtítulo: Conference Proceedings

Natureza do documento: E-Book

Edição: 1ª

Editor: Unidade de Investigação em Turismo e Hospitalidade da Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Europeia

Mês: Março

Ano: 2020

ISSN:

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Nota Editorial

A investigação é a aventura de descobrir e redescobrir o conhecimento, neste percurso soltamos

amarras e caminhamos em direção à luz, sem nunca a alcançar. A investigação é por isso o caminho da liberdade, desvinculados dos preconceitos adquiridos aprendemos a pensar, questionar e formular as nossas próprias crenças. No dia 3 de março partilhamos com os nossos estudantes alguns resultados de estudos científicos que vamos realizando entre aulas. A paixão pela luz fora da caverna

motiva todos os que decidiram expor as suas dúvidas aos estudantes. Será por certo um momento de grande aprendizagem em que todos temos oportunidade de sair da escuridão da caverna do preconceito.

Fica o convite juntem-se a nós e tenham coragem de mudar o paradigma de aprender, porque a verdade é efémera!

Antónia Correia

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Índice Programa – Research Experiences III

Turismo e Hospitalidade: Comportamento do Consumidor e Cultura ............................................................................... 6

Tourism and Hospitality .................................................................................................................................................... 6

Gestão, Turismo e Hotelaria ............................................................................................................................................. 7

Turismo e Território .......................................................................................................................................................... 7

1. Fatores bottom-up da atenção durante a experiência turística: um estudo empírico ................................................... 8

2. Turismo de duas rodas: Motard, uma subcultura de interesse para o turismo e hospitalidade em áreas remotas? ... 10

3. Significações e representações do luxo no turismo: uma abordagem multimétodo .................................................. 12

4. Modelando experiências de enoturismo .................................................................................................................... 13

5. Os efeitos do eWOM no Desempenho do Serviço na Hotelaria ................................................................................. 15

6. Cocriação de narrativas visuais e place branding inclusivo: uma abordagem socialmente responsável para encorajar a participação e o envolvimento dos residentes ......................................................................................... 16

7. A perceção das crianças nas férias familiares: uma comparação rural e urbana ....................................................... 18

8. Experiências de turismo de luxo: A perspetiva dos portugueses ............................................................................... 19

9. Principais competências de um contabilista: Lacunas entre os resultados da aprendizagem e a opinião dos contabilistas ............................................................................................................................................................. 20

10. Airbnb e bairros: Um estudo exploratório .................................................................................................................. 22

11. Viajar para aprender línguas ...................................................................................................................................... 24

12. Business Intelligence para Gestão do Capital Humano ............................................................................................. 26

13. O termalismo em Portugal: Impacto dos incentivos públicos .................................................................................... 28

14. The trust role in the process of the online loyalty development .................................................................................. 30

15. Tematizar ou não tematizar: O Lisboa Pessoa, um hotel literário? ............................................................................. 31

16. A Atitude dos Residentes Locais perante o Desenvolvimento Sustentável do Turismo Rural: O Caso de Évora Monte ....................................................................................................................................................................... 33

17. A Praia da Rocha antes do boom turístico ................................................................................................................ 35

18. As mesas do Algarve ................................................................................................................................................ 37

19. Ecovilas e a sua relação com o Turismo: uma análise da literatura ............................................................................ 39

20. Porque é que as gerações jovens não jogam golfe? ................................................................................................. 41

21. Inovação e cocriação em negócios intensivos em conhecimento: o modelo Spinner ................................................ 43

22. O turismo literário no cinema: percorrendo Lisboa com Antonio Muñoz Molina ......................................................... 45

23. Quando o todo é maior do que a soma das suas partes: Consortium de Marketing Hoteleiro como estratégia vencedora ................................................................................................................................................................ 46

24. Mobilidade académica: A articulação entre o turismo e a educação para a paz ........................................................ 48

25. Análise pictórica da imagem projetada do destino: Portugal no Instagram ................................................................ 50

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Programa – Research Experiences III Sessão de Abertura: Professor Doutor Pedro Barbas Homem

Turismo e Hospitalidade: Comportamento do Consumidor e Cultura

1. Antónia Correia Significações e representações do luxo no turismo: Uma abordagem multimétodo

2. Diana Costa Experiências de turismo de luxo: A perspetiva dos portugueses

3. Manuel do Carmo O papel da confiança no processo de desenvolvimento da fidelização online

4. Miguel Portugal Porque é que as gerações jovens não jogam golfe?

5. Arlindo Madeira Modelando experiências de enoturismo

6. Maria Isabel Roque A Praia da Rocha antes do boom turístico

7. Maria João Forte As mesas do Algarve

8. Sara Sousa O turismo literário no cinema: Percorrendo Lisboa com Antonio Muñoz Molina

Tourism and Hospitality

1. Marcelo Oliveira To theme or not to theme: The Lisboa Pessoa, a literary hotel?

2. Vahid Ghasemi Pictorial analysis of the projected destination image: Portugal on Instagram

3. Ronnie Figueiredo Innovation and co-creation in knowledge intensive business services: The Spinner model

4. Ana Cláudia Campos Bottom-up factors of attention during the tourist experience: An empirical study

5. Cátia Rebelo Co‐created visual narratives and inclusive place branding: A socially responsible approach to residents’ participation and engagement

6. Cláudia Gouveia Children’s perception of family holidays: A rural/urban comparison

7. Inês Carvalho Traveling to learn languages

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Gestão, Turismo e Hotelaria

1. Carimo H. Rassal Os efeitos do eWOM no Desempenho do Serviço na Hotelaria

2. Ivo Oliveira O termalismo em Portugal: Impacto dos incentivos públicos

3. Ivo Dias Business Intelligence para Gestão do Capital Humano

4. Sofia Almeida Quando o todo é maior do que a soma das suas partes: Consortium de Marketing Hoteleiro como estratégia vencedora

5. Diana Dias Principais competências de um contabilista: Lacunas entre os resultados da aprendizagem e a opinião dos contabilistas

Turismo e Território

1. Anabela Monteiro Turismo de duas rodas: Motard, uma subcultura de interesse para o turismo e hospitalidade em áreas remotas?

2. Gabriela Marques Airbnb e os bairros: Um estudo exploratório

3. Maria Emília Costa A Atitude dos Residentes Locais perante o Desenvolvimento Sustentável do Turismo Rural: O Caso de Évora Monte

4. Michelle Moraes Ecovilas e a sua relação com o turismo: Uma análise da literatura

5. Sofia Lopes Mobilidade académica: A articulação entre o turismo e a educação para a paz

Sessão de encerramento: Professora Doutora Antónia Correia

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1. Fatores bottom-up da atenção durante a experiência turística: Um estudo empírico Bottom-up factors of attention during the tourist experience: An empirical study

Ana Cláudia Campos - Holds a PhD in Tourism, a MA in Tourism Management, and a BA in Philosophy. Currently she is Assistant Professor at the Faculty of Tourism and Hospitality, European University of Lisbon, Portugal. Her research interests are in tourism marketing, tourism experience, tourist psychology and co-creation. She is a member of the Research Centre for Tourism, Sustainability and Well-being, University of Algarve. Patrícia Pinto - Holds a PhD in applied statistics to economics and business. She is Professor at the Faculty of Economics, University of Algarve, and Coordinator of the Master's in Marketing program. Her current research interests are in applied statistics and modeling in the areas of integrated quality management in tourism destinations, events management, tourism destinations image, branding, marketing strategies, customer satisfaction, and environment behavior. She is a member of the Research Centre for Spatial and Organizational Dynamics (CIEO). Noel Scott - Is Professor in the Griffith Institute for Tourism at Griffith University, Gold Coast, Australia. His research interests include the study of tourism experiences, destination management and marketing, and stakeholder organization. He is a frequent speaker at international academic and industry conferences. He has over 210 academic articles published including 11 books. He has supervised 18 doctoral students to successful completion of their theses. He is on the Editorial Board of five journals. Prior to his academic career, Noel worked as a senior manager in a variety of leading businesses including as Manager Research and Strategic Services at Tourism and Events.

Resumo: O turismo, por definição, envolve

viagens para fora do ambiente habitual. Isso significa que a atenção do turista não recai

apenas sobre símbolos e atractores familiares,

mas, para além disso, relaciona-se com

significados elaborados no contexto de prestar

atenção ao seu ambiente. Nesse contexto, a gestão dos processos de atenção de um

visitante é uma questão fundamental no design

de experiências turísticas memoráveis e para o

sucesso das empresas. Estudos na área da

psicologia destacam dois tipos de processos de atenção: de baixo para cima e de cima para

baixo. Esta investigação é a primeira a

identificar fatores que influenciam a atenção de

baixo para cima durante a experiência no

destino e a analisar o impacto moderador dos fatores de atenção de cima para baixo. A

investigação de campo utilizou questionários

obtidos de turistas que participaram em duas

experiências que envolviam animais num

parque temático. Os resultados mostram que

entre os fatores de baixo para cima analisados, apenas dois influenciaram a atenção, mais

especificamente, raridade e estímulo do

ambiente. Em relação à influência moderadora

dos fatores de cima para baixo, os resultados

mostram que a interação interpessoal e o desempenho da tarefa/realização de objetivos

afetam a maneira através da qual os fatores

externos impactam a atenção e que a

intensidade dessa relação varia de acordo com

a relevância dessa moderação.

Palavras-Chave: atenção de baixo para cima;

atenção de cima para baixo; experiência

turística; experiência memorável

Abstract: Tourism, by definition, involves travel

outside one's usual environment. This means

that a tourist's attention cannot rely only on

previously experienced known symbols and

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markers and instead derives meaning from

paying attention to their surroundings. In this

context, management of a visitor's attention processes is a key issue in the design of

memorable tourist experiences and business

success. Psychological research highlights two

types of attention processes: bottom-up and top-down. This research is the first to identify factors

influencing bottom-up attention during on-site

experience and to examine the moderating

impact of top-down factors of attention. The

empirical research used questionnaires obtained from tourists participating in two

animal-based experiences at a theme park. The

results show that of the bottom-up factors

analyzed, only two influenced attention, Rarity

and Environment stimulation. Concerning the moderating influence of top-down factors, the

research found that Interpersonal interaction and

Task performance/Goal achievement affect the

way external factors impact on attention, and that the intensity of this relation varies according

to the relevance of this moderation. Keywords: bottom-up attention; top-down

attention; on-site tourist experience; memorable

experience

Referência bibliográfica: Campos, A. C., Pinto, P., & Scott, N. (2019). Bottom-up factors of attention

during the tourist experience: an empirical study. Current Issues in Tourism, 1-23.

doi:10.1080/13683500.2019.1681383

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2. Turismo de duas rodas: Motard, uma subcultura de interesse para o turismo e hospitalidade em áreas remotas? Two-wheeled tourism: Motard, a subculture of interest for tourism and hospitality in remote areas?

Anabela Monteiro - Professora Auxiliar na Faculdade de Turismo e Hotelaria da Universidade Europeia de Lisboa. Doutorada em Turismo, Lazer e Cultura pela Universidade de Coimbra e concluiu a sua formação inicial em Animação Cultural na ESAD.CR/IPL. É investigadora no CEPESE, Universidade do Porto; colunista da revista Ponteditora; membro do Conselho Científico -Turismo: Estudos e Práticas e reviewer do International Journal of Hospitality & Tourism Management. Sua área de interesse e pesquisa enfoca principalmente os motivos e os fatores de decisão que estimulam uma decisão e geram indicadores de fatores determinantes na escolha do destino. Sofia Lopes - Professora de turismo da Faculdade de Turismo e Hospitalidade, Universidade Europeia, Lisboa. A sua investigação incide essencialmente nas áreas da hospitalidade e turismo. A importância da hospitalidade para a sustentabilidade do turismo, hospitalidade em contexto hospitalar e a sua relação com a hotelaria, o turismo de saúde e bem-estar são os principais temas de investigação. A sua recente investigação foca-se no estudo da relação entre o turismo e paz, ecovilas e a sua relação com o turismo, a hospitalidade nos hospitais e respetiva capacidade de absorção.

Manuel do Carmo - Is Professor of Statistics, Quantitative and Qualitative Methods, Data Analysis for Business and Pedagogical Practices Coordinator in the Faculty of Tourism and Hospitality, Universidade Europeia, Portugal. He holds both Master's and Ph.D. degrees in Statistics and Econometrics, NOVA Information Management School, NOVA University of Lisbon. He main research interests focus on quality control, golf practice modelling, and travel and accommodation. He is full member at CIMA-UE, group Statistical, Stochastics Processes and Applications, University of Évora, Portugal and is reviewer for several journals, including the Journal of Business Research and International Journal of Quality Reliability Management.

Resumo: O interesse por eventos de

motociclismo tem aumentado nas últimas

décadas, não apenas para os participantes, mas também para a comunidade local desses

eventos e até para os mais curiosos. No entanto,

esses eventos ainda não foram estudados como

agentes determinantes no desenvolvimento do

turismo, principalmente em áreas remotas. Desta forma, esta pesquisa apresenta como

principais objetivos: compreender de forma mais

aprofundada se os eventos de motociclismo são

potenciais agentes de crescimento económico e

de desenvolvimento turístico em regiões distantes das rotas turísticas tradicionais; se

servem como agentes promotores da imagem

do destino; se esses tipos de eventos ajudam a

combater o fenómeno da sazonalidade e se a

hospitalidade é um fator determinante na

qualidade do evento. Para atingir estes

objetivos, foram distribuídos questionários em alguns eventos em Portugal, desta forma este

estudo foi baseado numa abordagem

quantitativa e os dados recolhidos foram

analisados no software SPSS. Este artigo

pretende apresentar uma perspetiva teórica sobre essa subcultura e o seu papel como

agente de desenvolvimento turístico.

Palavras-Chave: marketing voluntário; turismo

sustentável e colaborativo em pequenas regiões.

Abstract: Nowadays, the interest by

motorcycling events is higher than ever, not only

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for the participants but also for the hospitable

community of these events and even for the

curious people. However, these events have not yet been studied as determinants agents in

tourism development mainly in isolated areas.

Therefore, this research presents as the main

goals: a deeper understanding if motorcycling events are potential agents of economic growth

and of tourism development in regions that are

far from the traditional tourist routes; whether

they serve as promotors agents of the image of

the destination; if these types of events help to combat the phenomenon of seasonality and if

hospitality is a determinant factor in the quality of

the event. To achieve these goals,

questionnaires were collected in some events in Portugal, therefore the research design was

based on a quantitative approach and the data

collected were analysed using SPSS software.

This paper intends to present a theoretical development on this subculture and its role as a

tourism development agent.

Keywords: volunteer marketing; sustainable

and collaborative tourism in small regions.

Referência bibliográfica: Monteiro, A., Lopes, S., & do Carmo, M. (2019). Two-wheeled tourism: Motard, a subculture of interest for tourism and hospitality in isolated areas? Paper presented at 8th Advances in Tourism Marketing Conference, Namur, Belgium, 4-7 September.

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3. Significações e representações do luxo no turismo: Uma abordagem multimétodo Examining the meaning of luxury in tourism: A mixed-method approach

Antónia Correia - Iniciou a sua ligação à Universidade Europeia em Setembro de 2014, assumindo a função de Dean da Escola de Turismo, Desporto e Hospitalidade. É licenciada em Gestão, pela Universidade do Algarve, mestre em Gestão pelo ISEG – Lisboa School of Economics & Management e doutorada em Economia Aplicada pela Universidade do Algarve, onde, posteriormente, fez a sua agregação sobre o tema da Economia do Turismo. Ao longo dos últimos 20 anos, tem construído uma vasta carreira no âmbito da docência universitária e na investigação aplicada às áreas do Turismo e da Hospitalidade, sendo, atualmente, uma das investigadoras com maior nível de publicação nestas temáticas, em Portugal, e uma das mais conceituadas a nível internacional.

Metin Kozak - É doutorado pela Sheffield Hallam Universidade (Reino Unido); em Gestão do Turismo e da Hospitalidade. Ele publicou uma grande variedade de artigos em revistas de primeira linha, como (por exemplo, Anais, TM, JTR, IJHM, Cornell Trimestral, JTTM), assim como documentos de conferências em mais de 40 países e em livros lançados pela Elsevier, Routledge, CABI, Emerald, Springer, Cambridge Scholars Publishing entre outras. Ele atua como coeditor da Anatólia e como membro do conselho editorial das mais de 20 revistas incluindo ATR, JTR, JTTM, JBR e TA.

Giacomo Del Chiappa - Atualmente é professor associado de marketing na Universidade de Sassari. Ele ensina Gestão e Marketing do Turismo, Gerenciamento de Destino, Marketing Hoteleiro e Marketing de Retalho. Ele tem experiência internacional de ensino como professor visitante, é membro do conselho editorial de várias revistas científicas internacionais e editor associado do European Journal of Tourism Research. Sua pesquisa está relacionada com governança e branding de destinos, turismo sustentável, marketing digital e comportamento do consumidor. Seus estudos são baseados em abordagens qualitativas, quantitativas e de métodos mistos. Ele publicou livros e artigos em várias revistas nacionais e internacionais e oferece regularmente cursos para gerentes da área do turismo e da hospitalidade.

Resumo: Este artigo adota uma abordagem de método misto para examinar antecedentes e consequências do turismo de luxo. Especificamente, foi proposto um modelo estrutural para descrever o que motiva os turistas a fazerem uma viagem turística de luxo e o que eles esperam dela. Os antecedentes e as consequências das atitudes foram então retratadas através da análise de conteúdo de 431 narrativas. O estudo demonstra que o luxo tem mais um significado socialmente dirigido do que um significado autoconstruído, embora as narrativas sejam mais fluidas nas realizações pessoais. Independentemente da natureza ambivalente desse conceito, os traços definidos do turismo de luxo contribuem para estabelecer um conjunto comum de práticas para desenvolver e tornar o luxo inteligível. Palavras-Chave: consumo de luxo; valores culturais; consumo conspícuo; status social; método misto.

Abstract: This paper adopts a mixed method approach to examine antecedents and consequents of luxury tourism. Specifically, a structural model was proposed to depict what motivates tourists to make a luxury-driven tourism trip and what they expect from it. The antecedents and consequences of attitudes was then depicted through content analysis of 431 narratives. The study demonstrates that luxury has more a socially driven meaning than a self-constructed meaning, though narratives are more fluid on personal achievements. Regardless of the ambivalent nature of this concept, the defined traits of luxury tourism contribute to establishing a common set of practices to develop and make luxury intelligible. Keywords: luxury consumption; cultural values; conspicuous consumption; social status; mixed methods.

Referência bibliográfica: Correia, A., Kozak, M., & Chiappa, G. Del. (2019). Examining the meaning of luxury in tourism: a mixed-method approach. Current Issues in Tourism, 1–19. doi: 10.1080/13683500.2019.1574290

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4. Modelando experiências de enoturismo Modelling wine tourism experiences

Arlindo Madeira - Professor Auxiliar na Universidade Europeia. Professor auxiliar no ESCAD. Licenciado em Gestão Hoteleira pelo Instituto Superior de Línguas e Administração de Lisboa. Mestre em Marketing pela Universidade Europeia. Doutorado em Gestão do Turismo pelo Instituto Universitário de Lisboa/Universidade Europeia/, faz parte do Centro de Estudos da Faculdade de Hospitalidade da Universidade Europeia, dedicando-se à investigação nas áreas do turismo, enoturismo e gastronomia. Antónia Correia - Iniciou a sua ligação à Universidade Europeia em Setembro de 2014, assumindo a função de Dean da Escola de Turismo, Desporto e Hospitalidade. É licenciada em Gestão, pela Universidade do Algarve, mestre em Gestão pelo ISEG – Lisboa School of Economics & Management e doutorada em Economia Aplicada pela Universidade do Algarve, onde, posteriormente, fez a sua agregação sobre o tema da Economia do Turismo. Ao longo dos últimos 20 anos, tem construído uma vasta carreira no âmbito da docência universitária e na investigação aplicada às áreas do Turismo e da Hospitalidade, sendo, atualmente, uma das investigadoras com maior nível de publicação nestas temáticas, em Portugal, e uma das mais conceituadas a nível internacional. José António Filipe - PhD in Quantitative Methods by ISCTE-IUL. Master in Management Sciences by ISCTE-IUL (Portugal) and graduated in Economics by ISEG/UTL - Instituto Superior de Economia e Gestão, Universidade Técnica de Lisboa (Portugal). Assistant Professor with Habilitation at ISCTE-IUL. Research Department of Mathematics in ISTA - School of Technology and Architecture, at ISCTE-IUL. Research areas: Finance, Economics, Mathematics among others. He has published 250 papers in Scientific Journals and Conference Proceedings, 30 book chapters, 10 books and 2 edited books.

Resumo: As experiências enoturísticas contribuíram para atrair turistas para os

destinos, particularmente em Portugal, onde o

vinho é reconhecido mundialmente. Este

trabalho teve como objetivo entender o que leva os turistas a visitar um destino para viver

experiências enoturísticas e como essas

experiências podem contribuir para a melhoria

da imagem do destino. O modelo conceptual

apresentado foi testado em Lisboa, uma região vinícola criada em 2009. Os dados foram

recolhidos em 16 produtores, a partir de uma

amostra aleatória de 314 visitantes. Para as

testar hipóteses em estudo e validar o modelo

conceptual, foi utilizado um modelo de equações estruturais. Os resultados obtidos mostram que

as motivações dos visitantes influenciam

positivamente as experiências enoturísticas, de

acordo com as dimensões apresentadas. As

experiências enoturísticas influenciam ainda positivamente a imagem do destino e satisfação

dos visitantes e negativamente o valor da marca do destino.

Palavras-Chave: enoturismo; gastronomia;

experiência com vinhos.

Abstract: Wine experiences contributed to

attracting tourists to the destinations, in

particular in Portugal where wine is worldwide

renowned. This research aims to understand what drives tourists to visit a destination to live a

wine experience and how this experience may

improve the image and retain tourists. This

model conceptual in its essence was applied in

an emergent wine region in Portugal – Lisbon. Data were collected in 16 wineries from a

random sample of 314 visitors in an emergent

wine region, and structural equation modelling

(SEM) was applied. Structural equation

modelling was used to test hypotheses and validate the conceptual model. Results show

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that motivation positively influences the wine

experiences, which in turn is explained by the

dimensions presented in the study. Furthermore, the wine experience influences image and

satisfaction positively and the brand equity

negatively. From the managerial perspective,

implications are discussed as well as the main

limitations, and then suggestions for further

research are provided.

Keywords: wine tourism, gastronomy, wine experience

Referência bibliográfica: Madeira, A., Correia, A., & Filipe, J. A. (2019). Modelling wine tourism experiences. Anatolia, 30(4), 513–529. doi:10.1080/13032917.2019.1642922

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5. Os efeitos do eWOM no Desempenho do Serviço na Hotelaria The eWOM effects on Service Performance in Hospitality

Carimo Hassal - Desenvolve a sua atividade docente na Universidade Europeia e na Universidade do Algarve. Doutorando em Turismo com especialização em Gestão na Faculdade de Economia da Universidade do Algarve, desenvolve a sua investigação académica no centro de investigação da Universidade de Évora (CEFAGE) e na Unidade de Investigação da Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Europeia. Com mais de 25 anos de experiência, participa regularmente no âmbito institucional e empresarial, em projetos nacionais e internacionais de consultoria, formação e capacitação de recursos humanos na restauração e na hotelaria.


Francisco Serra - His PhD in Economics and Management Sciences from the University of Huelva, Spain, in 2003. He was hired as an assistant professor in 1992 by the School of Management, Hospitality and Tourism of the University of the Algarve, in Portugal and holds now the position of Coordinating Professor. Since June 2016 he is the President of the Coordinating Commission for the Regional Development of Algarve, and of the Algarve, Alentejo and Andaluzia Euro region. From June 2012 to June 2016 he was the Director of the School of Management, Hospitality and Tourism of the University of the Algarve. From 2006 to 2012 he was executive Administrator of a large public hospital in Faro, and Between 1983 and 2001 he held various positions as general manager in hotels in various countries, engaged in teaching collaboration at the Portuguese Institute for Tourism Training and co-owned and administered 3 companies in the Real Estate, Hotel Management Consulting and Catering business areas.

Resumo: Esta pesquisa explora os efeitos das publicacoes online (eWOM) na satisfacao com os servicos na hotelaria, atraves dos fatores de desempenho do servico prestado. Este estudo visou compreender, quais os atributos mais relevantes para a avaliacao geral do hospede numa experiencia hoteleira. Foram recolhidas todas as avaliacoes online publicadas em 2016 no site TripAdvisor para hoteis de 3, 4 e 5 estrelas localizados no Algarve. Os resultados mostram que a importancia do pessoal (linguagem, garantia, capacidade de resposta e fiabilidade), as promocoes de tarifas, design e localizacao hoteleira, a organizacao operacional (instalacoes e servicos), a experiencia no quarto e o preco da alimentacao e das bebidas como sendo os fatores mais significativos na avaliacao global o desempenho do servico na hotelaria. Palavras-Chave: eWOM, TripAdvisor, Performance do Servico, Satisfacao do Turista.

Abstract: This research explores the effects of electronic word of mouth (eWOM) on satisfaction in hospitality through the service performance scope. This study aimed at understanding which attributes are relevant to the guest overall assessment of a hotel experience. All the online reviews published in 2016 on TripAdvisor for 3, 4 and 5 start hotels located in the Algarve were collected. Results show the importance of, staff (language, assurance, responsiveness, reliability), rate promotions, hotel design and location, operational organization (facilities and services), room experience, food and beverage and price, in overall assessment of the hotels service performance. Keywords: eWOM, TripAdvisor, Service Performance, Tourist Satisfaction

Referência bibliográfica: Rassal, C., Correia, A., & Serra, F. (2019). The eWom effects on service performance in hospitality. In A. Correia, A. Fyall, & M. Kozak (Ed.), Experiential Consumption and marketing in tourism with a Cross-Cultural Context. Oxford, England: Goodfellow Publishers Limited.

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6. Cocriação de narrativas visuais e place branding inclusivo: Uma abordagem socialmente responsável para encorajar a participação e o envolvimento dos residentes Co‐created visual narratives and inclusive place branding: A socially responsible approach to residents’ participation and engagement

Cátia Rebelo - Licenciada em Turismo e Mestre em Gestão Sustentável pelo Instituto Politécnico de Leiria. Em 2016, foi premiada com uma bolsa Marie Skłodowska-Curie ITN Early Stage Researcher, para explorar questões de sustentabilidade no turismo e place branding no Sustainable Places Research Institute, Univerisdade de Cardiff, Reino Unido. Atualmente é professora assistente na Universidade Europeia e doutoranda na Universidade de Cardiff. Abid Mehmmod - Holds a Doctorate in Socioeconomic Development from Newcastle University UK, and Research Masters (DEA) in Regional Development from University of Lille, France. With this background, his research has been primarily of a collaborative and cross-disciplinary nature, involving research partnerships in Africa, Asia, Australasia, North and South Americas, and Europe. Terry Marsden - Is the Director of the Sustainable Places Research Institute, Cardiff University since 2010. His work involves critical engagement with aspects of environmental and rural policy-making and related research advisory boards and evaluation committees. This has involved influencing emerging policy developments at the EU, UK and devolved administrative levels. For example, he has recently contributed and completed policy and advisory reports for the EU, UK Govt Strategy Unit and UK Sustainable Development Commission. Resumo: Este artigo discute a importancia da

cocriacao de narrativas visuais para o

desenvolvimento de estrategias de place

branding participativas e inclusivas. Referimo-

nos a necessidade de uma abordagem socialmente responsavel ao considerar políticas

e praticas de place branding. Para esse fim,

desenvolvemos e aplicamos empiricamente um

novo modelo conceptual com quatro fases

interconectadas, que incluem a contextualizacao do territorio, a reavaliacao, o

reposicionamento e a consolidacao das

percecoes, experiencias e aspiracoes dos

residentes para desenvolver e iniciar processos

de place branding inclusivo. Com recurso a uma metodologia participativa e metodos visuais

colaborativos trabalhamos com um grupo de

residentes em Carvalhal de Vermilhas, Portugal.

Este trabalho estimulou o codesenvolvimento de

uma acao coletiva na consideracao de narrativas, valores e identidades que devem ser

articuladas para criar e promover uma

representacao mais inclusiva do territorio em um

exercício (hipotetico) de branding. A aplicacao

do modelo conceptual, bem como os seus

desafios e limitacoes, particularmente nos processos de cocriacao, foram criticamente

analisados em todas as suas fases. As tecnicas

visuais colaborativas de nossa analise resultam

em ferramentas participativas valiosas para os

investigadores, a fim de melhorar a participacao dos residentes no processo de place branding e,

portanto, contribuir para uma forma mais

inclusiva desta pratica. No entanto, tambem

estamos cientes dos perigos associados a

turistificacao da cultura e patrimonio local e, portanto, alertamos para a necessidade de uma

abordagem focada em sustainable place-

shaping em todas a decisoes e processos de

branding.

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Palavras-Chave: Place branding inclusivo;

Sustainable place-shaping; Metodos visuais

colaborativos; Envolvimento do cidadao. Abstract: This paper discusses the importance

of co-created visual narratives in developing

participatory and inclusive place branding. We refer to the need for a socially responsible

approach when considering place branding

policies and practices. For this purpose, we

develop and empirically apply a novel framework

with four interconnected phases comprising place-based contextualization, re-appreciation,

re-positioning, and consolidation of residents’

perceptions, experiences and aspirations to

develop and initiate inclusive place branding

processes. Using participatory research and collaborative visual methods, we worked with a

group of residents in Carvalhal de Vermilhas,

Portugal. This work stimulated the co-

development of collective agency to consider

narratives, values and identities to be articulated

for creating and promoting more inclusive

representation of place in a (hypothetical) branding exercise. The framework application as

well as its challenges and limitations, particularly

in co-creation processes, were critically

deliberated at all phases. Collaborative visual techniques from our analysis emerge as

valuable participatory tools for researchers

towards improving residents’ participation in

place branding, and therefore contributing

towards a more inclusive form of this practice. However, we are also aware of the perils

associated with communities’ opening up their

pristine heritage to touristic ventures, and hence

suggest considering the importance of

sustainable place-shaping in all branding decisions.

Keywords: Inclusive place branding; Sustainable place-shaping; Collaborative visual methods; Citizen engagement

Referência bibliográfica: Rebelo, C., Mehmood, A., & Marsden, T. (2019). Co-created visual narratives and inclusive place branding: a socially responsible approach to residents’ participation and engagement. Sustainability Science. doi:10.1007/s11625-019-00760-2

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7. A perceção das crianças nas férias familiares: Uma comparação rural e urbana Children’s perception of family holidays: A rural / urban comparison

Cláudia Gouveia - Doutorada em Turismo pela Universidad Antonio de Nebrija, Madrid. É professora auxiliar na Universidade Europeia. Fez o mestrado em e-Tourism: Estratégias de Marketing e Comercialização online, em Barcelona, onde desenvolveu a sua atividade profissional na área do Turismo. Trabalhou Operador Turístico Catai Tours onde se dedicou, entre outras funções, à criação de produtos turísticos. Colabora esporadicamente com Catai Tours como guia acompanhante. Anabela Monteiro - Professora Auxiliar na Faculdade de Turismo e Hotelaria da Universidade Europeia de Lisboa. Doutorada em Turismo, Lazer e Cultura pela Universidade de Coimbra e concluiu a sua formação inicial em Animação Cultural na ESAD.CR/IPL. É investigadora no CEPESE, Universidade do Porto; colunista da revista Ponteditora; membro do Conselho Científico -Turismo: Estudos e Práticas e reviewer do International Journal of Hospitality & Tourism Management. Sua área de interesse e pesquisa enfoca principalmente os motivos e os fatores de decisão que estimulam uma decisão e geram indicadores de fatores determinantes na escolha do destino. Resumo: Este estudo tem como objetivo descobrir a diferença da perceção das férias

comparando as experiências de crianças que

vivem em zonas urbanas e em zonas rurais. A

população em estudo serão crianças entre 8 a

12 anos devido ao seu poder de influência na escolha das férias familiares. O nosso propósito

é analisar que tipo de atividades são escolhidas

para fazer nas férias e descobrir quais seriam as

férias ideais para as crianças de zonas urbanas

e de zonas rurais.

Palavras-Chave: crianças; férias; famílias;

rural; urbano.

Abstract: This study aims to determine the difference in the perception of family vacations

by comparing the experiences of children living

in urban and rural areas. The target population

will be children between 8 and 12 years old due

to their power of influence in the family decision-making process. Our purpose is to analyse what

type of activities are chosen to do on vacation

and assess what would be the ideal vacation for

children in urban and rural areas.

Keywords: children; holidays; families; rural;

urban.

Referência bibliográfica: Gouveia, C., & Monteiro, A. (2019). Children’s perception of family holidays: a rural / urban comparison. Paper accepted for presentation at 2th Research Network Conference, Viseu, Portugal, 06-09 March.

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8. Experiências de turismo de luxo: A perspetiva dos portugueses Luxury tourism experiences: A Portuguese perspective

Diana Costa - International and Employability Specialist at Universidade Europeia. She holds a MSc in Tourism and Hotel Management and two LC in Tourism and Hotel Management from Universidade Europeia (Portugal). Resumo: O turismo é um bem de luxo pela sua

própria natureza, no entanto a democratização

das viagens trouxe à viagem uma conotação de

bem normal. No imaginário dos turistas, e

muitas vezes na realidade, o luxo persiste associado à viagem. O conceito de luxo é, no

entanto, bastante difícil de definir pela

abrangência e intangibilidade. Esta tese analisa

o significado de turismo de luxo experienciado e

idealizado pelos portugueses. Perceções, status, consumo conspícuo, singularidade,

estética, autorrealização e preço são os valores

utilizados para atribuir significado a um conceito

amplo e difícil de concretizar. Uma amostra por

conveniência de 205 portugueses que afirmam ter vivenciado experiências turísticas de luxo

contribui para definir este conceito. Uma análise

de conteúdos baseada em nuvens de palavras

e coocorrência clarificam a abrangência e a

multidimensionalidade do mesmo. Amplitude do espaço, exotismo, serviço, família,

amigos e bem-estar são os valores mais

recorrentes nos comentários dos turistas que

percecionam o luxo com o prazer que o lazer

propicia. As implicações estratégicas deste estudo são discutidas.

Palavras-Chave: Keywords: turismo de luxo;

consumo conspícuo; singularidade; status.

Abstract: Tourism is a luxury asset in its very

nature, however the democratization of travel

has given a trip a connotation of normal good. In

the tourists’ minds and often in reality, luxury

remains associated with travel. The concept of luxury is, however, quite difficult to define due to

its vast scope and intangibility. This thesis

analyzes the meaning of luxury tourism

experienced and idealized by the Portuguese.

Perceptions, status, conspicuous consumption, uniqueness, aesthetics, self-realization and

price are the values used to assign meaning to a

concept that is broad and difficult to properly

define. A convenience sample of 205

Portuguese who claim to have experienced luxury tourism experiences helps to define this

concept. A content analysis based on word

clouds and co-occurrence clarifies its scope and

multidimensionality.

Spaciousness, exoticism, service, family, friends and well-being are the most frequent values in

the comments of tourists who perceive luxury

with the pleasure that leisure provides. The

strategic implications of this study are discussed. Keywords: luxury tourism; conspicuous

consumption; uniqueness; status.

Referência bibliográfica: trabalho em fase de finalização.

20

9. Principais competências de um contabilista: Lacunas entre os resultados da aprendizagem e a opinião dos contabilistas Key skills to be an accountant: The gap between the learning outcomes and the opinion of the practitioners accountants

Diana Dias - Is an associate professor with habilitation at Universidade Europeia and Senior Research Fellow at CIPES - Center for Research in Higher Education Policies. She was also a European Representative in Laureate Research Council (Miami, FL-USA). Since 2015, she is in charge for research, quality and academic development of Universidade Europeia, first as vice-rector, and now as pro-rector. With an undergraduate degree in Psychology and a postgraduate diploma in Psychotherapy and Career Management, she holds a PhD in Educational Sciences from University of Porto. Her doctoral thesis covering the topic of academic integration in higher education and the result of her work experience, not only the academic, but also the researcher in education policies. Besides her experience in international projects, she took along her career several positions of academic, scientific and pedagogical coordination. The consultant for higher education quality, she works with A3ES, EUA, UNESCO and OECD. Ana Lucas - É docente da área financeira na Universidade Europeia, na Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias e no Instituto Politécnico de Leiria. Possui o Mestrado em Contabilidade e Fiscalidade e Licenciatura em Organização e Gestão de Empresas. Está na fase final do Doutoramento em Gestão e frequenta um segundo Doutoramento em Contabilidade. As áreas de investigação são a profissão de contabilista e a contabilidade de gestão. Tem artigos publicados em conferências internacionais e em revistas técnicas. Tem um livro publicado. É formadora na área financeira e Contabilista Certificada desde 1997. Resumo: A profissão de contabilista certificado é regulamentada desde 1995, em Portugal. Atualmente, é uma profissão bastante exigente, pois tem uma dupla responsabilidade: para com os seus clientes, pela certificação legal das contas e para com a Autoridade Tributária, uma vez que são responsáveis pelas obrigações fiscais dos seus clientes. De facto, devem ter um conhecimento técnico das normas contabilísticas e fiscais, mas também uma capacidade de atualização constantemente, uma vez que essas normas se alteram regularmente. Além disso, os contabilistas trabalham bastante em equipa e lidam com vários e complexos problemas em simultâneo. Para ser contabilista certificado, é necessário ser membro da Ordem dos Contabilistas Certificados. Um dos requisitos para ingressar na Ordem é uma licenciatura, principalmente em ciências empresariais. Portanto, não apenas o conhecimento técnico é importante, mas é também esperado dos candidatos algumas competências. Os resultados da aprendizagem devem expressar o que se espera dos alunos quando terminam os seus cursos. Nos cursos de ciências empresariais, os resultados da aprendizagem também devem expressar as

principais competências para a prática profissional. Neste âmbito, a questão em estudo nesta pesquisa é: os resultados de aprendizagem das licenciaturas em ciências empresariais estão alinhados com as principais competências reconhecidas pelos contabilistas certificados atualmente em exercício como críticas para o exercício profissional? Foram usadas duas bases de dados para responder a esta questão: (1) uma base de dados com 421 resultados de aprendizagem em ciências empresariais e (2) um inquérito em que 751 contabilistas certificados responderam sobre as suas perceções relativamente às principais competências para exercer a profissão. Os resultados obtidos mostram lacunas entre as competências que as instituições de ensino superior esperam dos seus alunos e as competências que os atuais contabilistas certificados consideram significativas para os profissionais da contabilidade. Os autores consideram que este estudo agrega valor à investigação contabilística existente, ao questionar e investigar as lacunas existentes entre as competências que os contabilistas certificados valorizam e as competências

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constantes dos resultados de aprendizagem dos graus de ensino em ciências empresariais. Palavras-Chave: contabilista certificado; CC; resultados de aprendizagem; Portugal. Abstract: Certified Public Accountant is a regulated profession since 1995, in Portugal. Currently, it is a very demanding profession, since it has a double responsibility: to their clients, for the legal certification of the accounts, and for the Tax Authority as they are responsible for their clients’ tax duties. In fact, they must have a technical knowledge of accounting and tax laws, but also an ability to constantly update, since these laws are often changing. Also, CPAs work mostly in teams and deal with several and very complex problems at a time. To be a Certified Public Accountant, it must be a member of the Certified Public Accountant Order. One of the requirements to enter the Order is a suitable academic degree, namely in business sciences. So, not only technical knowledge is important, but having some key skills should be expected from the candidates. Learning outcomes should express what to expect from the students once they finish their high degrees. In business sciences degrees,

learning outcomes should also express the key soft skills for the profession practice. In this scope, the question of this research study is: are business sciences learning outcomes in line with the key skills recognized by current Certified Public Accountants as critical for their job exercise? Two databases were used to answer this question: (1) a database with 421 learning outcomes from business sciences degrees, and (2) a survey where 751 current Certified Public Accountants noticed their perceptions of the key skills to exercise the profession. Findings show gaps between skills that higher education institutions expect from their students and what current Certified Public Accountants considerer significant to accountancy practitioners. We consider our endeavor adds value to the existing accounting research by questioning and investigating gaps between the skills that current Certified Public Accountants valorize and those in learning outcomes of business sciences degrees. Keywords: certified public accountant, CPA; learning outcomes, Portugal.

Referência bibliográfica: Lucas, A., & Dias, D. (2018). Key skills to be an accountant: the gap between the learning outcomes and the opinion of the practitioners’ accountants. Paper presented at the 10th annual International Conference on Education and New Learning Technologies, Palma de Mallorca, Spain, 2-4 July.

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10. Airbnb e bairros: Um estudo exploratório Airbnb and neighbourhoods: An exploratory study

Gabriela Marques - Professora na Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Europeia (Lisboa, Portugal). É Doutorada em Turismo pela Universidade de Aveiro (UA, Portugal), Mestre em Comportamento Organizacional pelo Instituto Superior de Psicologia Aplicada (ISPA) e Licenciada em Gestão. Foi Diretora de Recursos Humanos e Consultora em diversas empresas. As suas principais áreas de interesse, no ensino e na investigação, abrangem as temáticas da Gestão de Recursos Humanos, do Comportamento Organizacional, da Gestão de Serviços e da Qualidade de Vida no Trabalho, no Turismo e na Hotelaria. Marina A. Petruzzi - Mestre em Gestão do Turismo e Hotelaria pela Universidade Europeia (Lisboa, Portugal). Tem especialização em Produção Cultural e Eventos pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (Brasil) e é Bacharel em Turismo pela Universidade Federal de Pelotas (Brasil). Atualmente é Ph.D. candidate em Gestão do Turismo pela Universidade Europeia e Instituto Universitário de Lisboa, ISCTE-IUL (Lisboa, Portugal). Tem experiência profissional nas áreas do turismo, hotelaria e eventos e suas áreas de interesse na investigação são a economia partilhada e os impactos nos destinos.


Antónia Correia - Iniciou a sua ligação à Universidade Europeia em Setembro de 2014, assumindo a função de Dean da Escola de Turismo, Desporto e Hospitalidade. É licenciada em Gestão, pela Universidade do Algarve, mestre em Gestão pelo ISEG – Lisboa School of Economics & Management e doutorada em Economia Aplicada pela Universidade do Algarve, onde, posteriormente, fez a sua agregação sobre o tema da Economia do Turismo. Ao longo dos últimos 20 anos, tem construído uma vasta carreira no âmbito da docência universitária e na investigação aplicada às áreas do Turismo e da Hospitalidade, sendo, atualmente, uma das investigadoras com maior nível de publicação nestas temáticas, em Portugal, e uma das mais conceituadas a nível internacional. Resumo: Este estudo tem como objetivo

identificar as perceções dos residentes sobre os impactos do Airbnb através de um estudo

exploratório que teve em 94 residentes em

Lisboa, Portugal, em bairros com um alto

número de acomodações listadas na plataforma

Airbnb. Foi realizada uma pesquisa quantitativa. Foi elaborado um questionário e aplicado nos

bairros selecionados. A análise de componentes

principais foi usada para reduzir os itens

avaliados. O estudo revela que os moradores

têm perceções de concordância e discordância em relação aos impactos da economia

compartilhada nos aspetos económico,

ambiental e sociocultural. Os impactos

positivamente percebidos referem-se a

interações com turistas, preservação natural e

aumento de negócios e oportunidades de emprego. Por outro lado, o crescimento dos

preços dos alugueres, o aumento das questões

do ruído, a mudança na cultura local e a ameaça

de perder a autenticidade e as tradições, são as

dimensões que podem levar a impactos negativos percebidos no Airbnb. Apesar de ser

a maior rede de partilha de acomodações, o

Airbnb não é o único. A pesquisa sobre

perceções individuais analisa os entendimentos

de cada pessoa, que podem ser construídos e moldados pelo contexto. Apesar do potencial da

escala de Likert, pesquisas qualitativas devem

ser adicionadas para enriquecer estudos

futuros. Este estudo identificou vários desafios

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para o Airbnb e outras plataformas de partilha,

incluindo as preocupações dos moradores com

o ruído, com a ameaça de perda de identidade, com as mudanças na cultura local e com o

aumento dos preços de aluguer. O estudo é

dedicado à análise dos moradores da

comunidade anfitriã e à identificação das suas perceções quanto aos impactos da economia de

partilha. O uso das perceções dos residentes

fornece informações úteis que podem ser

consideradas ao planear, desenvolver e

implementar políticas locais.

Palavras-Chave: residentes; turismo; Lisboa;

análise de componentes principais; Airbnb;

Impactos percebidos.

Abstract: This study aims to identify residents’

perceptions of the impacts of Airbnb through an

exploratory study that accounts for 94 residents

in Lisbon, Portugal, in neighbourhoods with a

high number of accommodations listed on the Airbnb platform.

A quantitative research was conducted. A

questionnaire was designed and administered

within the selected neighbourhoods. Factor

analysis using the principal component methods is used to reduce the items evaluated.

The study reveals that residents have

perceptions of both agreement and

disagreement towards the impacts of the sharing

economy in economic, environmental and

sociocultural aspects. Positively perceived

impacts refer to interactions with tourists, natural

preservation and increase in business and job opportunities. Conversely, the growth of rent

prices, the increase in noise issues, the change

in the local culture and the threat of losing

authenticity and traditions are the dimensions that may lead to negatively perceived impacts

towards Airbnb.

In spite of being the largest network for sharing

accommodation, Airbnb is not the only one.

Research on individual perceptions analyses the understandings of each person, which can be

built and shaped by the context. In spite of the

potential of the Likert scale, qualitative research

should be added to enrich future studies.

This study identified several challenges for Airbnb and other sharing platforms, including

residents’ concerns over noise, the threat of

losing identity, changes in the local culture and

rise in rent prices.

The study is dedicated to analyzing the host community residents and identifying their

perceptions of impacts of the sharing economy.

The use of residents’ perceptions provides

useful insights that may be considered when

planning, developing and implementing local policies.

Keywords: residents; tourism; Lisbon; principal

component analysis; Airbnb; perceived impacts.

Referência bibliográfica: Petruzzi, M., Marques, G., do Carmo, M., & Correia, A. (2020). Airbnb and neighbourhoods: An exploratory study. International Journal of Tourism Cities.

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11. Viajar para aprender línguas Traveling to learn languages

Inês Carvalho - Professora Auxiliar na Universidade Europeia, Membro Integrado da Unidade de Investigação para a Governança, Competitividade e Políticas Públicas (GOVCOPP) da Universidade de Aveiro. Licenciada em Línguas e Literaturas Modernas (Universidade de Coimbra), Mestre em Gestão e Planeamento em Turismo (Universidade de Aveiro) e Doutorada em Turismo (Universidade de Aveiro). Foi investigadora visitante na Universidade de Linköping (Suécia). Valerie Sheppard - Doutorada em Ambiente pela Universidade de Simon Fraser (Canadá). Sessional Instructor no Instituto de Justiça de British Columbia (Canadá). Antiga Professora na Universidade Europeia de Lisboa. Resumo: Até aos dias de hoje, a maior parte da

investigação sobre turismo e aprendizagem de

línguas tem-se centrado na análise de estudantes que viajam para um determinado

país por algumas semanas ou vários meses,

com o objetivo de aí estudarem uma língua

específica numa escola de idiomas ou numa

universidade (Iglesias, 2017; Redondo-Carretero, Camarero-Izquierdo, Gutiérrez-

Arranz, & Rodríguez-Pinto, 2017). No entanto,

não há ainda estudos que abordem os aspetos

transformacionais das experiências de viagem

relacionadas com a aprendizagem de línguas. Deste modo, este estudo pretende começar a

colmatar esta lacuna, analisando aqueles que

viajam para um destino, quer formal quer

informalmente, para aí melhorarem as suas

competências linguísticas. Ao contrário de estudos anteriores, este estudo foca a dimensão

pós-viagem, tendo como objetivo contribuir para

a compreensão do modo como o facto de se ter

algum nível de competência na língua falada no

destino influencia a experiência de viagem. Este estudo utiliza uma abordagem exploratória,

tendo sido utilizada uma amostragem por

conveniência. Foram realizadas 21 entrevistas

semiestruturadas e em profundidade. Para

analisar os resultados, recorreu-se a uma

análise temática latente (Braun & Clarke, 2006).

Os participantes referem aspetos positivos relacionados com as suas viagens para

aprender línguas, não apenas em termo

académicos e profissionais, mas também em

termos de crescimento pessoal. Em vários

casos, estas viagens implicaram visitas repetidas ao mesmo destino, resultando nalguns

casos em emigração para o destino. A maior

parte dos participantes considerou que o facto

de terem competências na língua falada no

destino, mesmo a um nível elementar, foi benéfico para as suas experiências durante a

viagem.

Palavras-Chave: turismo idiomático; línguas

estrangeiras; experiências transformacionais.

Abstract: To date, most of the research related

to tourism and language learning is focused at

students who travel to a foreign country,

spending a few weeks to several months formally studying a specific language at a

language school or university (Iglesias, 2017;

Redondo-Carretero, Camarero-Izquierdo,

Gutiérrez-Arranz, & Rodríguez-Pinto, 2017).

25

What is missing from the current body of

research are studies related to the

transformational aspects of travel experiences that involve language learning. This study

intends to begin addressing this gap by

examining those who travel to a destination to

informally and formally improve their language abilities. In contrast to previous studies, this

study focuses on the post-travel dimension of

language travel. Overall, this study aims to shed

light on how having at least a basic command of

the language, in advance of the language learning experience, influences the travel

experience.

This study employed a qualitative exploratory

approach. A convenience sample was drawn

from a variety of social media, and 21 semi-

structured, in-depth interviews were carried out.

A latent thematic analysis approach was

employed to interpret the findings (Braun & Clarke, 2006).

Participants reported positive aspects related to

their language traveling, not only in terms of

academic and professional paths, but also of personal growth. In several cases, language

travel led to migration or repeat visits to the

destination. Most participants considered that

having at least a basic knowledge of the

destination’s main language was beneficial to their travel experience.

Keywords: language travel; foreign languages;

transformational experiences.

Referência bibliográfica: Carvalho, I., & Sheppard, V. (2019). Language travelers’ experiences. Paper submitted for presentation at The International Tourism Conference INVTUR 2020, Aveiro, Portugal, 13-15 May.

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12. Business Intelligence para Gestão do Capital Humano Business Intelligence for Human Capital Management

Ivo Dias - Professor Auxiliar na Universidade Europeia (desde 1996). É Doutorado em Sociologia Económica e das Organizações pelo ISEG (ULisboa). Participou em vários projetos de investigação na Universidade Europeia (PASC, e-work). Tem participado em vários eventos científicos, nacionais e internacionais, com comunicações, publicações e integrando comissões científicas e/ou organizadoras, nos domínios da Economia Social, Empreendedorismo, Economia e Gestão dos Recursos Humanos. Maria José Sousa - (Ph.D. in Management) is a University Professor and a research fellow at ISCTE/IUL. Her research interests currently are public policies, information science, and innovation. She is a best seller author in Research Methods, ICT and People Management fields and has co-authored over 80 articles and book chapters and published in several scientific journals (e.g. Journal of Business Research, Journal of Medical Systems, Information Systems Frontiers, European Planning Studies, Systems Research and Behavioral Science, Computational and Mathematical Organization Theory, Future Generation Computer Systems, and others), she has also organized and peer-reviewed international conferences, and is the guest-editor of several Special Issues from Springer and Elsevier. Resumo: Este artigo apresenta os resultados

de um estudo exploratório do uso de

ferramentas de business intelligence (BI) para

ajudar a tomar decisões sobre gestão de

recursos humanos (GRH) em organizações portuguesas. O objetivo deste artigo é analisar o

uso efetivo das ferramentas de BI na integração

de relatórios, análises, painéis e métricas, o que

afeta a tomada de decisão no processo de

gestores de RH. A abordagem metodológica foi quantitativa com base nos resultados de uma

pesquisa para 43 gerentes e técnicos de RH. A

técnica de análise dos dados foi o coeficiente de

correlação e a análise de regressão realizada

pelo software IBM SPSS. Também foi aplicada análise qualitativa baseada num grupo focal

para identificar os impactos da BI nas

estratégias de RH das empresas portuguesas.

As conclusões deste estudo são as seguintes: a

BI está associada positivamente à tomada de decisões de GRH, e a BI preverá

significativamente a tomada de decisões de

GRH. A pesquisa também examina o processo

das informações recolhidas com as ferramentas

de BI do sistema de informações de RH sobre

as decisões dos gestores de RH e que

impactam no desempenho das organizações. O

estudo também fornece indicações sobre as

práticas e lacunas, tanto em termos de GRH,

quanto em processos relacionados às ferramentas de BI. Aponta os diferentes fatores

que devem trabalhar juntos para facilitar a

tomada de decisões eficaz. O artigo está

estruturado da seguinte forma: uma revisão da

literatura sobre o uso do conceito e ferramentas de BI e o vínculo entre BI e GRH, metodologia e

os principais resultados e conclusões.

Palavras-Chave: business intelligence; tomada

de decisão; gestão de recursos humanos; métricas de recursos humanos.

Abstract: This article presents the results of an

exploratory study of the use of business

intelligence (BI) tools to help to make decisions about human resources management in

Portuguese organizations. The purpose of this

article is to analyze the effective use of BI tools

in integrating reports, analytics, dashboards, and

metrics, which impacts on the decision making

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the process of human resource managers. The

methodology approach was quantitative based

on the results of a survey to 43 human resource managers and technicians. The data analysis

technique was correlation coefficient and

regression analysis performed by IBM SPSS

software. It was also applied qualitative analysis based on a focus group to identify the impacts of

BI on the human resources strategies of

Portuguese companies. The findings of this

study are that: BI is positively associated with

HRM decision-making, and BI will significantly predict HRM decision making. The research also

examines the process of the information

gathered with BI tools from the human resources

information system on the decisions of the

human resources managers and that impacts

the performance of the organizations. The study

also gives indications about the practices and gaps, both in terms of human resources

management and in processes related to BI

tools. It points out the different factors that must

work together to facilitate effective decision-making. The article is structured as follows: a

literature review concerning the use of the

business intelligence concept and tools and the

link between BI and human resources

management, methodology, and the main findings and conclusions.

Keywords: business intelligence; decision

making; human resources management; human resources metrics.

Referência bibliográfica: Sousa, M. J., & Dias, I. (2020). Business Intelligence for Human Capital Management. International Journal of Business Intelligence Research, 11(1), 38-49. doi:10.4018/IJBIR.2020010103

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13. O termalismo em Portugal: Impacto dos incentivos públicos Thermalism in Portugal: Impact of Public Incentives

Ivo Oliveira - Doutorado em Gestão, Mestre em Economia das Organizações e Licenciado em Economia. Adjunto no gabinete do Primeiro-Ministro. Docente em Instituições de Ensino Superior. Gestor de Unidades de Saúde Hospitalar e Turismo. Foi adjunto no gabinete do Ministro de Saúde e Deputado à Assembleia da República. Resumo: Em Portugal o termalismo constitui o

segmento mais representativo do turismo de saúde. O Orçamento de Estado para o ano de

2018 instituiu que durante o ano de 2018, o

Governo estabeleceria um regime de

reembolso, mediante prescrição médica, das

despesas com cuidados de saúde prestados nas termas, regime que tinha sido suspenso em

2011. Nesses termos estabeleceu o regime de

comparticipação do Estado no preço dos

tratamentos termais prescritos nos Cuidados de

Saúde Primários do Serviço Nacional de Saúde (SNS), sob a forma de projeto piloto, com

validade no ano de 2019 e posteriormente

alargada a 2020. No ano de 2019 foram

registadas 7500 prescrições do SNS em termas

portuguesas. Existem exemplos de fatores de diferenciação e inovação no mercado europeu

que podem inspirar a implementação de

medidas de dinamização do sector em Portugal.

Estas e outras medidas poderão potenciar as

termas e o turismo de saúde em Portugal. Para as identificar, procedemos a uma metodologia

quantitativa através de um questionário

estruturado, considerando a Experiência do

Visitante, Motivações, Serviços e Fatores de

Escolha. Seguidamente aplicamos uma análise fatorial e procuramos igualmente questionar

peritos através de uma análise Delphi.

Identificamos concordância com as medidas de

revitalização recentemente introduzidas. A

análise efetuada permitiu priorizar as medidas a tomar no curto prazo. Os novos dados permitem

aferir o impacto e os caminhos a prosseguir.

Palavras-Chave: turismo de saúde; termalismo;

políticas públicas; Abstract: In Portugal, thermalism is the most

representative segment of health tourism. The

State Budget for the year of 2018 established

that during the year of 2018, the Government would establish a system of reimbursement,

through medical prescription, of the expenses

with health care provided in the spa, a regime

that had been suspended in 2011.

In these terms, it established the State's participation regime in the price of thermal

treatments prescribed in the Primary Health

Care of the National Health Service (SNS), in the

form of a pilot project, valid in 2019 and later

extended to 2020. In 2019, 7500 prescriptions from the NHS were

registered in Portuguese spas. There are

examples of differentiation and innovation

factors in the European market that can inspire

the implementation of measures to boost the sector in Portugal. These and other measures

may enhance the spa and health tourism in

Portugal.

29

To identify them, we proceeded to a quantitative

methodology through a structured

questionnaire, considering the Visitor's Experience, Motivations, Services and Choice

Factors. Then we apply a factor analysis and we

also try to question experts through a Delphi

analysis. We have identified agreement with the recently introduced revitalization measures. The

analysis made it possible to prioritize the

measures to be taken in the short term. The new

data makes it possible to gauge the impact and the ways forward.

Keywords: health tourism; thermalism; public policies.

Referência bibliográfica: Oliveira, I. (2018). As termas e o turismo de saúde, uma proposta de potenciação. In A. Correia & P. B. Homem (Ed.), Turismo no Centro de Portugal: Potencialidades e Tendências. Coimbra: Actual.

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14. The trust role in the process of the online loyalty development O papel da confiança no processo de desenvolvimento da fidelização online



Michelle Moraes - Pós-doutorada em Economia pela Universidade de Aveiro (Portugal) e em Ciência Política e Relações Internacionais pela Universidade Fernando Pessoa (Portugal), possui Doutoramento em Economia pela Università degli Studi di Ferrara (Itália) e em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Maranhão (Brasil), Mestrado em Management Internazionale pela Universidade Cattolica del Sacro Cuore (Itália), Pós-Graduação em Gestão de Projetos Sociais pela Universidade Tiradentes (Brasil) e Licenciatura em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Alagoas (Brasil). Michelle Moraes publicou vários artigos sobre inovação, turismo e sustentabilidade. No que respeita à experiência empresarial, durante 7 anos atuou em cargos de gestão em grandes empresas do setor de serviços, no Brasil e na Itália. Resumo: Entre os principais fatores que influenciam o comportamento de compra online dos turistas, estão a satisfação, a confiança e a lealdade. Contudo, os estudos sobre o e-trust, construto multidimensional, bem como a sua relação com a satisfação e a lealdade, não têm sido muito explorados. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é avaliar as dimensões da confiança online e sua influência na satisfação e nas intenções em relação aos sites de reservas de hotéis. Para tal foi aplicado um questionário utilizando a metodologia da perceção da terceira pessoa (third-person perception (TTP)) e na análise multivariada de dados o modelo de equações estrutural (structural equation modeling (SEM)), o qual contemplou um constructo de e-trust e a sua influência sobre a satisfação e as intenções de compra. Palavras-Chave: fidelização; satisfação; perceção da terceira pessoa; turismo; confiança.

Abstract: Amongst the main drivers of e-tourist purchase behavior intentions, there are satisfaction, trust and loyalty. However, studies on e-trust, a multidimensional construct, as well as its relationship with satisfaction and loyalty, haven’t been much explored. With it in mind, the aim of this research is to assess the dimensions of e-trust in online domain and their influence on satisfaction and behavioral intentions toward hotel bookings websites. For this, a questionnaire was applied using the methodology of the third-person perception (TTP) and in the multivariate data analysis we used the structural equation model (SEM), which included a latent construct e-trust and its influence on satisfaction and behavioral intentions. Keywords: loyalty; satisfaction; third-person perception; tourism; trust.

Referência bibliográfica: Carmo, M., Correia, A., & Moraes, M. Trabalho em fase de finalização.

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15. Tematizar ou não tematizar: O Lisboa Pessoa, um hotel literário? To theme or not to theme: The Lisboa Pessoa, a literary hotel?

Marcelo G. Oliveira - Professor na Universidade Europeia | Laureate International Universities e investigador do Centro de Literaturas e Culturas Lusófonas e Europeias da Universidade de Lisboa, onde se doutorou em Estudos de Literatura e de Cultura. Publicou artigos sobre literatura portuguesa contemporânea, cultura e teoria e em 2004 recebeu o Prémio Revelação de Ensaio Literário APE/DGLB. É autor de Modernismo Tardio: Os Romances de José Cardoso Pires, Fernanda Botelho e Augusto Abelaira e coorganizador dos volumes A Primazia do Texto: Ensaios em Homenagem a Maria Lúcia Lepecki e As Vozes da Balada: 30º Aniversário de Balada da Praia dos Cães, de José Cardoso Pires. Os seus atuais interesses de investigação incluem o turismo literário e cultural, tenho sido Investigador Principal do Projeto “Memorias Culturais e Promoção Turística”, sediado na Universidade Europeia e financiado pela Laureate International Universities. Resumo: Embora a tematização se tenha

tornado uma estratégia diferenciadora

importante na indústria hoteleira e,

acompanhando o crescimento do turismo cultural e literário nas últimas décadas, a

literatura tenha sido adotada como tema central

por inúmeros hotéis em todo o mundo, pouca

tem sido a investigação conduzida sobre hotéis

literários. A inauguração do Lisboa Pessoa em setembro de 2016, dedicado a um dos poetas

portugueses mais celebrados, ofereceu a

oportunidade ideal de estudar o impacto da

tematização literária numa nova unidade. Um

estudo qualitativo, considerando a comunicação externa em linha do hotel e comentários dos

hóspedes nos sítios TripAdvisor e Booking, foi

realizado para avaliar a importância do tema na

experiência dos hóspedes e,

consequentemente, se o Lisboa Pessoa pode, da sua perspetiva, ser considerado um hotel

literário. Os resultados indicam que o impacto do

tema literário na perceção do hotel por parte dos

hóspedes é baixo, especialmente considerando

os claros esforços de tematização encetados ao nível da comunicação externa, indicando que os

significados inerentes têm de ser mais

adequadamente transmitidos para que os

motivos possam realmente inspirar experiências

diferenciadas.

Palavras-Chave: tematização; hotéis temáticos; turismo literário; Pessoa.

Abstract: Although theming has become an

important differentiation strategy in the hotel

industry and, accompanying the growth of cultural and literary tourism in recent decades,

literature has been adopted as a central theme

by numerous hotels worldwide, little to no

research has been conducted on literary hotels.

The inauguration of the Lisboa Pessoa, in Lisbon, in September 2016, dedicated to one of

Portugal’s most celebrated poets, offered an

ideal opportunity to study the impact of literary

theming in a new unit. A qualitative study,

considering external online communications and guests’ commentaries in social networking sites,

was carried out to determine the thematic

strategies implemented and the impact of these

strategies on the perceived image of the hotel, in

order to assess the influence of the theme on the experience of guests and the extent to which the

Pessoa can be considered, from the guests’

perspective, a literary hotel. Results, however,

32

showed that the impact of the literary theme on

guests’ perception was low, especially

considering the clear theming efforts evinced in external communications, indicating that

meanings must be more adequately conveyed if

motifs are to truly inspire differentiated

experiences. Keywords: theming; themed hotels; literary

tourism; Pessoa.

Referência bibliográfica: Oliveira, M.G. (2020). To theme or not to theme: The Lisboa Pessoa, a literary hotel? Tourism Analysis. doi:10.3727/108354220X15758301241783

33

16. A Atitude dos Residentes Locais perante o Desenvolvimento Sustentável do Turismo Rural: O Caso de Évora Monte Local Resident’s Attitude toward Sustainable Rural Tourism Development: The Case of Évora Monte

Maria Emília Costa - Pós-Graduada Assessoria Empresarial, Licenciatura Turismo (2018), Possui licenciatura em Turismo (Gestão Operadores Turísticos (2005-2009inc.), Certificat Français Tourisme/Hôtellerie (2007) Chambre Commerce/Industrie Paris, na Universidade Europeia. Desde 2016, é guia turística voluntária, português, francês, inglês e espanhol, Mosteiro Jerónimos, Lisboa. Resumo: A presente investigação foi

desenvolvida com o objetivo de averiguar as

perceções dos residentes rurais sobre o impacto

do desenvolvimento do turismo, num destino rural, assim como aferir quais os fatores

considerados relevantes pelos locais como

sendo um fator de desenvolvimento sustentável,

na região de Évora Monte. O desenvolvimento

sustentável desta atividade implica o envolvimento da comunidade local e, neste

sentido, foi realizada uma reflexão teórica

através da revisão bibliográfica para

contextualizar o estado da arte sobre as

perceções dos impactos do turismo e os modelos que têm sido utilizados para avaliar as

atitudes dos residentes rurais face ao

desenvolvimento do turismo na sua região e os

fatores que influenciam essa perceção. O estudo, de natureza qualitativa, assenta numa

metodologia de case study, com entrevistas

semiestruturadas a 20 residentes (incluindo

lifestyle entrepreneurs). Os resultados

evidenciam que a comunidade local considera imprescindível que seja dado um impulso ao

desenvolvimento turístico da região, que possui

forte componente ambiental e paisagística, mas

sofre com o despovoamento e envelhecimento

da população. Esse desenvolvimento será

atingido através de turismo responsável,

diferenciado, com fluxos turísticos controlados,

que resulte na sustentabilidade regional,

contribuindo para uma melhor qualidade de vida e retenção de talentos, tornando a região mais

atrativa para os turistas e para as novas

gerações. O trabalho em rede dos agentes

ligados ao turismo é crucial para gerar uma

dinâmica sustentada que potencie uma estratégia de planeamento do desenvolvimento

sustentável integrado da região Alentejo.

Palavras-Chave: turismo sustentável; turismo

rural; comunidade local; métodos qualitativos.

Abstract: This research was developed with the

objective of investigating rural residents’

perceptions of tourism development and its impacts, in a rural destination, as well as

verifying factors considered relevant by the

locals for sustainable development in the region

of Évora Monte. The sustainable development of

tourism activity implies the involvement of the local community and, in this sense, a theoretical

reflection was carried out through the

bibliographic review to contextualize the state of

the art on the perceptions of the impacts of

tourism and the models that have been used to

34

evaluate the attitudes of rural residents

regarding the development of tourism in their

area and the factors that influence their perceptions.

The study, of a qualitative nature, is based on a

case study methodology, with semi-structured

interviews with 20 residents (including lifestyle entrepreneurs). The results show that the local

community considers tourism essential and that

a boost needs to be given to tourism

development in the region, which has a strong

environmental and landscape component, but is suffering from population ageing and decrease.

This development will be achieved through

responsible, differentiated tourism, with

controlled tourist flows, resulting in regional sustainability, contributing to a better quality of

life and retaining talent, making the region more

attractive to tourists and younger generations.

The networking of agents linked to tourism is crucial to generate a sustained dynamic that

enhances a strategy for planning integrated

sustainable development in the Alentejo region. Keywords: sustainable tourism; rural tourism;

local community; qualitative methods.


35

17. A Praia da Rocha antes do boom turístico Tourism in Praia da Rocha before the tourist boom

Maria Isabel Roque - Doutora em História, especialização em Museologia, é Professora-Auxiliar na Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Europeia e na Faculdade de Ciências Humanas da Universidade Católica Portuguesa, em Lisboa. É investigadora integrada no CIDEHUS-UÉ. Integrou os comissariados de exposições de arte. A sua investigação centra-se nos domínios da arte religiosa, da museologia e do turismo cultural e religioso. Atualmente, tem orientado a investigação para a mediação cultural do património que cruza com a investigação teórica em humanidades digitais, cujos resultados tem vindo a publicar em livros, revistas científicas e atas de conferências internacionais. Resumo: O turismo balnear, com propósitos

essencialmente terapêuticos, surgiu na Europa,

em meados do século XVIII. Em Portugal, os

relatos desta prática tornam-se mais frequentes em finais do século seguinte. O tema desta

apresentação centra-se no turismo na Praia da

Rocha, no Algarve, desde a frequência por

banhistas locais e o aparecimento dos primeiros

touristes até finais da década de 1960, quando acontece o boom do turismo provocado pela

melhoria dos acessos internacionais com a

construção do aeroporto de Faro, inaugurado

em 1965, e do aumento dos alojamentos, com a

abertura de novos hotéis, nomeadamente o Hotel Algarve. Este processo diacrónico é

estruturado em duas partes sequenciais. A

primeira, até finais da década de 1920,

corresponde aos primórdios do turismo e à

transformação do turismo balnear terapêutico em turismo balnear lúdico, fazendo uma

resenha dos registos colhidos na literatura e na

imprensa regional, onde é percetível o

maravilhamento perante as belezas naturais da

praia, a par do descontentamento pela falta de infraestruturas e, em particular, de alojamento.

A segunda, entre as décadas de 1930 e de

1960, observa a implantação da atividade

turística, a construção de novos hotéis e o

melhoramento das infraestruturas em resposta

à crescente procura de turistas locais e também

internacionais, no contexto político do Estado

Novo e da regulamentação da atividade hoteleira com fins de propaganda. Este estudo

configura-se como descritivo, assente no

método de pesquisa bibliográfica, com o objetivo

de compreender a evolução do turismo na Praia

da Rocha antes da chegada do turismo de massas.

Palavras-Chave: estância balnear; Praia da

Rocha (Algarve); região; turismo balnear (sol e

praia). Abstract: Seaside tourism, with an essential

therapeutic purpose, emerged in Europe in the

middle of the 18th century. In Portugal, reports

of this practice are also more frequent in the late 19th century. The subject of this presentation

focuses on tourism in Praia da Rocha, in the

Algarve, from the local bathers and the

appearance of the first touristes, until the end of

the 1960s, when the improvement of the international accesses with the Faro airport

opening in 1967 and the increase of

accommodations, with the construction of new

hotels, as the Hotel Algarve, caused the tourism

36

boom. This diachronic process is structured in

two sequential parts. The first, until the end of

the 1920s, is related to the beginnings of tourism and the transformation of therapeutic bathing

tourism into recreational bathing tourism and it is

based on a review of the records collected in

literature and in regional press, where it is perceived the enchantment with the beach

natural beauty, along with the discontent with the

lack of infrastructure and, in particular, of

accommodation. The second, between the

1930s and 1960s, correspond to the implantation of tourist activity, with the

infrastructures improvement responding to the

growing demand from local and also

international tourists, in the political context of the Estado Novo and of the hospitality regulation

for advertising purposes. This study is conceived

as descriptive and is based on bibliographic

research methods, aiming to understand the evolution of tourism at Praia da Rocha, before

mass tourism arrival.

Keywords: seaside resort; Praia da Rocha (Algarve); region; bathing tourism (sun and

beach).


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18. As mesas do Algarve Algarve’s tables

Maria João Forte - Professora auxiliar na Universidade Europeia, Mestre em Estudos Portugueses, pela Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa e doutorada em Estudos Portugueses, especialidade: Estudos de Cultura pela Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa. Docente na área das Ciências Sociais desde 1982 em UE/ISLA, predominantemente nos cursos de Turismo e de Gestão Hoteleira. Resumo: Não é nosso propósito apontar o

receituário algarvio, mas convocá-lo para que,

através de alguns alimentos, possamos

perceber os seus bastidores. Por um lado, dando conta da diversidade deste território que

se desdobra em Serra, Barrocal e Litoral e de

que forma os seus habitantes se deslocam

efetuando trocas e vencendo distâncias. Por

outro lado, revisitando técnicas antigas, ainda na memória dos mais velhos, utilizadas na

cozinha, também elas resultado da espessura

histórica que aqui deixou marcas. Destacamos

o sol e o sal como elementos primordiais na

conservação de produtos que constituem uma das bases dos hábitos alimentares.

Lembramos o figo, que sozinho ou conjugado

com a amêndoa, é presença é transversal a

todas as mesas. Também o milho, moído ou em grão, permite um conjunto de preparados

referenciados no litoral e no interior.

Recorremos ao significado de artefactos de

manufatura ancestral que remete, por exemplo,

para o aproveitamento de fibras vegetais, cujo trabalho diz respeito à mulher e estão

intimamente ligados à preparação, transporte e

recipiente de bens alimentares. Percorremos o

ciclo anual de um calendário marcado por

momentos festivos, nos quais determinados alimentos cumprem um papel ritualizado.

Procurámos, ainda, dar conta da valorização a

que assistimos nos dias de hoje, dada a certas

comidas que pareciam estar esquecidas ou

remetidas para períodos de escassez. Ilustramos a visibilidade dessas comidas que se

materializa nos cardápios da restauração, nos

sites autárquicos, nos festivais gastronómicos

ou nas rotundas das vias rodoviárias. Este

estudo é descritivo e assenta no método de pesquisa bibliográfica.

Palavras-Chave: alimentos; diversidade;

espessura histórica; memória.

Abstract: Our aim is not to list all the recipes of

the Algarve, but to summon them so that through

some foods we can get a glimpse of the

backdrop circumstances. On one hand showing the diversity of this territory, which unfolds into

Serra, Barrocal and Litoral, and in which way the

inhabitants move about trading and covering

distances. On the other hand, revisiting old

techniques used in the kitchen and still in the memory of the old, techniques which in

themselves are the result of the density of

historical layers. We highlight the sun and salt as

principal elements in the conservation of staples

forming the base of the diet. The fig, either by itself or combined with almonds, is an ever-

38

present staple. Also corn, ground or in grain,

allows for a series of recipes mentioned in the

littoral as well as inland. We point out the meaning of ancestral artifacts,

like the vegetal fibre, connected to women ´s

work and which are closely linked to the

preparation, transport and containers of food. All along the year there is a calendar of festive

moments in which certain food serve a ritualized

purpose. We also wanted to show how

nowadays we see the valuation of certain

traditional foods which seemed forgotten or

connected with times of hardship. These dishes

are now highlighted and the menus of restaurants or play a huge role in gastronomical

festivals and are even represented on

roundabouts. This study is conceived as

descriptive and is based on bibliographic research methods.

Keywords: foods; diversity; historical thickness;

memory.


39

19. Ecovilas e a sua relação com o Turismo: Uma análise da literatura Ecovillages and their relationship with Tourism: An analysis of the literature

Michelle Moraes - Pós-doutorada em Economia pela Universidade de Aveiro (Portugal) e em Ciência Política e Relações Internacionais pela Universidade Fernando Pessoa (Portugal), possui Doutoramento em Economia pela Università degli Studi di Ferrara (Itália) e em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Maranhão (Brasil), Mestrado em Management Internazionale pela Universidade Cattolica del Sacro Cuore (Itália), Pós-Graduação em Gestão de Projetos Sociais pela Universidade Tiradentes (Brasil) e Licenciatura em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Alagoas (Brasil). Michelle Moraes publicou vários artigos sobre inovação, turismo e sustentabilidade. No que respeita à experiência empresarial, durante 7 anos atuou em cargos de gestão em grandes empresas do setor de serviços, no Brasil e na Itália. Sofia Lopes - Professora de turismo da Faculdade de Turismo e Hospitalidade, Universidade Europeia, Lisboa. A sua investigação incide essencialmente nas áreas da hospitalidade e turismo. A importância da hospitalidade para a sustentabilidade do turismo, hospitalidade em contexto hospitalar e a sua relação com a hotelaria, o turismo de saúde e bem-estar são os principais temas de investigação. A sua recente investigação foca-se no estudo da relação entre o turismo e paz, ecovilas e a sua relação com o turismo, a hospitalidade nos hospitais e respetiva capacidade de absorção. Áurea Rodrigues - Has a PhD in Tourism from the University of Aveiro. Lectures for more than ten years in various institutions of higher education in Tourism and Hospitality Management. Developed research activities in the RPTM PennState University, PA, USA, at the University of California, Berkeley, USA and the University of Siena in Italy. Member of the project team of European Village Network awarded in 2007 with "UNWTO Ulysses prize for innovation in Tourism award for non-profit organizations (NGO, Civil Society)" and the Dark Sky route Alqueva certified by UNWTO and UNESCO as the first STARLIGHT tourist place in the world to develop Astro-tourism and also awarded in 2014 with the second place of the "UNWTO Ulysses prize for innovation in Tourism award for non-profit organizations (NGO, Civil Society)". She has authored and co-authored chapters in books, articles in national and international journals, and has made various communications and lectures at international and national conferences and seminars.

Antónia Correia - Iniciou a sua ligação à Universidade Europeia em Setembro de 2014, assumindo a função de Dean da Escola de Turismo, Desporto e Hospitalidade. É licenciada em Gestão, pela Universidade do Algarve, mestre em Gestão pelo ISEG – Lisboa School of Economics & Management e doutorada em Economia Aplicada pela Universidade do Algarve, onde, posteriormente, fez a sua agregação sobre o tema da Economia do Turismo. Ao longo dos últimos 20 anos, tem construído uma vasta carreira no âmbito da docência universitária e na investigação aplicada às áreas do Turismo e da Hospitalidade, sendo, atualmente, uma das investigadoras com maior nível de publicação nestas temáticas, em Portugal, e uma das mais conceituadas a nível internacional. Resumo: De acordo com o senso comum, o

termo ecovila está relacionado a uma proposta

de desenvolvimento que contempla as

dimensões económica, social e ambiental. Dada a relevância dessas dimensões no contexto

atual, considerou-se pertinente a sistematização

do conhecimento académico inerente à

mencionada proposta, inclusive em termos da

sua relação com setores económicos relevantes, como é o caso do turismo. Mais

especificamente, os dois principais objetivos

deste trabalho são: i) elaborar uma análise

qualitativa e bibliométrica da literatura relacionada com as ecovilas; ii) verificar

se/quais tipos de relações com o setor do

turismo já foram estabelecidos. Para a análise

bibliométrica, foram utilizados os softwares

HistCite e VOSviewer, além de uma base de dados composta pelos 162 trabalhos indexados

à Web of Science que possuem a palavra

ecovila entre os seus tópicos.

Palavras-Chave: desenvolvimento territorial;

ecovilas; turismo.

Abstract: According to common sense, the term

ecovillage is related to a development proposal

that contemplates the economic, social and environmental dimensions. Given the relevance

40

of these dimensions in the current context, it was

considered pertinent to systematize the

academic knowledge inherent to the aforementioned proposal, including in terms of

its relationship with relevant economic sectors,

as is the case of tourism. More specifically, the

two main objectives of this work are: i) to elaborate a qualitative and bibliometric analysis

of the literature related to ecovillages; ii) to verify

if/what types of relations with the tourism sector

have already been established. For the

bibliometric analysis, it was used the software

HistCite and VOSviewer, in addition to a database composed of 162 works indexed to the

Web of Science that have the word ecovillage

among its topics.

Keywords: ecovillages; territorial development;

tourism

Referência bibliográfica: Moraes, M. L., Lopes, S., Rodrigues, A., & Correia, A. (2019). Ecovilas e a sua Relação com o Turismo: Uma Análise da Literatura. Paper presented at the 26th Portuguese Association for Regional Development Congress, Aveiro, Portugal, 09-10 July.

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20. Porque é que as gerações jovens não jogam golfe? Why do the young generations not play golf?

Miguel Portugal - Licenciado em Marketing, Publicidade e Relações Públicas pelo ISLA-Lisboa (atual Universidade Europeia), mestre em Empreendedorismo e Gestão da Inovação e doutorando em Gestão pela Universidade Europeia. É docente e coordenador de Empregabilidade na Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Europeia.


Antónia Correia - Iniciou a sua ligação à Universidade Europeia em Setembro de 2014, assumindo a função de Dean da Escola de Turismo, Desporto e Hospitalidade. É licenciada em Gestão, pela Universidade do Algarve, mestre em Gestão pelo ISEG – Lisboa School of Economics & Management e doutorada em Economia Aplicada pela Universidade do Algarve, onde, posteriormente, fez a sua agregação sobre o tema da Economia do Turismo. Ao longo dos últimos 20 anos, tem construído uma vasta carreira no âmbito da docência universitária e na investigação aplicada às áreas do Turismo e da Hospitalidade, sendo, atualmente, uma das investigadoras com maior nível de publicação nestas temáticas, em Portugal, e uma das mais conceituadas a nível internacional. Resumo: O golfe é um dos desportos mais competitivos para os turistas em Portugal, mas

não entre os mais jovens. A população jovem

muitas vezes negligenciou este desporto e

classificou-o como um desporto de elite para seniores. Esta situação pode comprometer a

posição que Portugal tem como o melhor

destino de golfe do mundo. Para manter esta

posição é tempo de promover e atrair os jovens

para a prática do golf, iniciando pelos residentes. Este trabalho exploratório, na sua

essência, utilizou uma amostra de conveniência

para testar porque é que os jovens não se

sentem atraídos pela prática do golfe. Os

resultados sugerem que há muito poucos adolescentes dispostos a praticar golfe. Os

argumentos, na sua maioria, são que este

desporto não é acessível aos jovens, é mais

orientado para os turistas e é mais conotado

como uma atividade social eclética do que como

um desporto. Estes resultados, com evidentes implicações na atratividade do golfe, sugerem

que para superar esta situação é urgente fazer

a promoção deste desporto orientada a atrair os

jovens para a sua prática. Palavras-Chave: golfe; gerações jovens;

cluster; perceções.

Abstract: Golf is one of the most competitive

sports for tourists in Portugal but not among young generation. Young population often

neglected this sport and categorized it as an elite

sport for seniors. This situation may compromise

the position Portugal has of the best golf

destination in the world, to keep this position it is time to promote and attract young people

starting from the residents. This research

exploratory in its essence used a convenience

sample to test why young people do not feel

attracted to practiced golf. The results suggest

42

that there are very few teenagers willing to

practice golf. The arguments are mostly this

sport is not affordable, it is more tourists oriented and is connoted as an eclectic social activity

more than as a sport. These results with evident

implications on the attractiveness of golf suggest

that to overcome this situation the promotion

should be oriented to attract young people. Keywords: golf; young generations; cluster;

perceptions.

Referência bibliográfica: Portugal, M., Carmo, M., & Correia, A. (2020). Why do the young generation not play golf? Tourism Analysis: An Interdisciplinary Tourism & Hospitality Journal. doi:10.3727/108354220X15758301241819

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21. Inovação e cocriação em negócios intensivos em conhecimento: O modelo Spinner Innovation and co-creation in knowledge intensive business services: The Spinner model

Ronnie Figueiredo - Assistant Professor at Universidade Europeia, School of Tourism & Hospitaliy João Ferreira - Is Associate Professor of Management at University of Beira Interior (UBI), Portugal. He is The Scientific Coordinatior of NECE - Research Unit of Business Sciences, UBI and coordinator of PhD Doctoral Program of Management. He is Associate editor of Management Decision, Journal of the knowledge Economy, Int. Journal of Social Ecology and Sustainable Development, Int. Journal of Innovation Science and Brazilian Business Review. Ferreira's research focuses on Strategic Management and Entrepreneuship. Rogério Guerra Silveira - Is based at the Fundação Getúlio Vargas, Rio de Janeiro, Brazil. Alvaro Teixeira Villarinho - Is based at the Fundação Getúlio Vargas, Rio de Janeiro, Brazil. Resumo: O objetivo deste artigo é analisar a

propensão à inovação e cocriação em empresas

que recebem serviços do tipo KIBS (serviços intensivos em conhecimento) por meio da

incorporação intensiva de conhecimento. Para

atingir o objetivo deste estudo, os autores

realizaram uma revisão da literatura, a fim de especificar o escopo do construto; segundo, os

autores aplicaram uma pesquisa baseada no

“modelo Spinner”; terceiro, os autores

realizaram pesquisas com clientes KIBS e

restringiram os resultados a essa amostra populacional; e quarto, com base nos modelos

validados e aplicados decorrentes do construto

base, os autores apresentaram os resultados

obtidos. Isso conclui que o modelo "Spinner" é

válido para explicar a propensão à inovação e co-criação em empresas que recebem KIBS. Os

resultados demonstram evidências de

processos de inovação como resultado da

aplicação intensiva de conhecimento associado

à co-criação e transferência de conhecimento. Isso fornece aos gerentes uma melhor

compreensão das barreiras que podem obstruir

a implementação de co-criação e transferência

de conhecimento. Portanto, as variáveis

analisadas podem orientar os gerentes na

definição e planejamento de estratégias de inovação. Além disso, permite que cada

empresa que recebe esses serviços os valide e

estabeleça índices para a propensão à inovação

de provedores de serviços especializados (intensivos em conhecimento) dentro da

estrutura de exercícios de benchmarking.

Palavras-Chave: inovação; cocriação, modelo

Spinner. Abstract: The purpose of this paper is to

analyse the propensity for innovation and co-

creation in service companies in receipt of

knowledge intensive business services (KIBS) type services through their intensive

incorporation of knowledge. In order to achieve

this study objective, the authors first carried out

a literature review in order to specify the scope

of the construct; second, the authors applied a survey based on the “Spinner model”; third, the

authors undertook research on KIBS clients and

restricted the results to this population sample;

44

and fourth, based on the validated and applied

models deriving from the base construct, the

authors presented the results obtained. This concludes that the “Spinner” model is valid for

explaining the propensity for innovation and co-

creation in companies receiving KIBS. The

results demonstrate evidence of innovation processes as a result of the intensive application

of knowledge associated with co-creation and

knowledge transfers. This provides managers

with a better understanding of the barriers that

may obstruct the implementation of co-creation

and knowledge transfers. Hence, the variables

analysed may guide managers in defining and

planning innovation strategies. Furthermore, this enables each company receiving such services

to validate them and establish indices for the

innovation propensity of specialist (knowledge

intensive) service providers within the framework of benchmarking exercises.

Keywords: innovation; cocreation; Spinner

model.

Referência bibliográfica: Figueiredo, R., Ferreira, J., Silveira, R., & Villarinho, A. (2019). Innovation and co-creation in knowledge intensive business services: The Spinner model. Business Process Management Journal. doi:10.1108/BPMJ-10-2019-0424

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22. O turismo literário no cinema: Percorrendo Lisboa com Antonio Muñoz Molina Literary tourism in cinema: Touring Lisbon with António Muñoz Molina

Sara Sousa - Doutorada em Estudos de Literatura e de Cultura – Especialidade de Estudos Comparatistas, pela Universidade de Lisboa. No âmbito da investigação, dedica-se, sobretudo, aos estudos ibéricos, com particular destaque para a poesia de cancioneiros peninsulares tardo-medievais, e a fenómenos relacionados com o turismo cultural, mais concretamente com representações cinematográficas de fenómenos turísticos. Resumo: A deslocação de uma das

personagens centrais à capital portuguesa

constitui um dos eixos narrativos de El Invierno

en Lisboa, de Antonio Muñoz Molina (1987), obra que foi adaptada para o cinema por José

Antonio Zorrilla (1991). A representação literária

do tecido urbano caracteriza-se pelo recurso a

estruturas discursivas que eludem qualquer

forma de detalhe geográfico que permita identificar os lugares em que se movem as

personagens. A adaptação cinematográfica do

filme em apreço, em contrapartida, porque

reproduz imagens de sítios identificáveis da

capital, implica uma proposta efetiva de itinerário turístico. Nesta comunicação,

propomo-nos refletir, por um lado, sobre o

exercício interpretativo que converte a

representação discursiva abstrata numa sucessão de imagens dotadas de valor

referencial e, por outro, no possível impacto das

distintas opções do ponto de vista turístico.

Palavras-Chave: turismo literário; turismo cinematográfico; itinerários turísticos; Antonio

Muñoz Molina.

Abstract: The displacement of one of the central

characters to the Portuguese capital is one of the

narrative axes of Antonio Muñoz Molina's El

Invierno en Lisboa (1987), a work that was adapted for cinema by José Antonio Zorrilla

(1991). The literary representation of the city is

characterized by the use of discursive structures

that elude any form of geographical detail that

makes it possible to identify the places in which the characters move. Because the film

reproduces images of identifiable sites of the

capital, the cinematographic adaptation of this

novel implies an effective proposal for a tourist

itinerary. In this presentation, we propose to reflect, on the one hand, on the interpretative

exercise that converts the abstract discursive

representation into a succession of images with

referential value and, on the other, on the possible impact of the different options from the

tourist point of view.

Keywords: literary tourism; film tourism; tourist itineraries; Antonio Muñoz Molina.

Referência bibliográfica: Sousa, S. (2019). O turismo literário no cinema: percorrendo Lisboa com Antonio Muñoz Molina. Comunicação apresentada na 41st Annual Conference da Association for Contemporary Iberian Studies, Lisboa, Portugal, 04-06 Setembro.

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23. Quando o todo é maior do que a soma das suas partes: Consortium de Marketing Hoteleiro como estratégia vencedora When the whole is greater than the sum of its parts: Hotel Marketing Consortium as a winning strategy

Sofia Almeida - Holds a PhD in Tourism and a degree in Business Communication. She is Assistant Professor at the Faculty of Tourism and Hospitality (FTH), Universidade Europeia, Lisbon, Portugal. Her research focuses on the areas of hotel management, networks, coopetition, hotel marketing consortia, hotel branding and digital marketing. Sofia is a research member of the Centre for Geographical Studies, IGOT, Universidade de Lisboa. Resumo: Dadas as constantes transformações

da sociedade em geral, o setor de turismo e, em

particular, a "revolução da distribuição", os

pequenos hotéis independentes precisam

encontrar soluções para sobreviver no mercado. Os Consórcios de Marketing Hoteleiro (CMH)

são atores cruciais no mercado da hospitalidade

enquanto canais de comunicação e de

distribuição, particularmente num mundo digital

e automatizado. O objetivo desta investigação é discutir os fatores importantes para os gerentes

de hotéis se afiliarem ou não a um CMH. Os

objetivos da pesquisa são: i) identificar os

fatores valorizados pelos decisores hoteleiros para escolher o CMH em detrimento de qualquer

outro tipo de afiliação; ii) determinar a hierarquia

de valores dos fatores previamente

identificados, dentro do consórcio atual. A

população do estudo é composta por 688, hotéis de 4 e 5 estrelas em Portugal. A amostra inclui

57 hotéis, membros de 7 CMHs internacionais

que operam em Portugal. A taxa de resposta foi

de 97%. Os resultados da tomada de decisão de

afiliação mostram que o 'aumento de reservas' é o fator mais importante para um decisor

hoteleiro, considerando o processo de afiliação.

Os consórcios de marketing hoteleiro são a

escolha preferida dos decisores portugueses na

promoção e gestão de pequenos hotéis.

Finalmente a 'reputação' e o 'posicionamento'

são os fatores mais valorizados pelos decisores

hoteleiros aquando da decisão de ingressar no seu próprio consórcio.

Palavras-Chave: consórcio de marketing

hoteleiro; afiliação.

Abstract: Given the constant transformations of

society in general, the tourism sector and in

particular the ‘distribution revolution’, small

independent hotels need to find survival solutions in the market. HMC are crucial players

in the hospitality market as communication and

distribution channels, particularly in a digital and

automated world. The purpose is to discuss the

valued factors for hotel managers to affiliate or not to an HMC. The research objectives are: i) to

identify the factors valued by hotel decision

makers to choose the HMC over any another

type of affiliation; ii) to determine value hierarchy

of previously identified factors, within the current consortium. The study´s population is composed

of 688, 4- and 5-star hotels in Portugal. The

sample includes 57 hotels, members of 7

47

international HMCs operating in Portugal. The

response rate was 97%. Results on the affiliation

decision show: 'increase of reservations' is the most important factor for a decision-maker

considering the affiliation process. Marketing

consortia are the preferred choice of Portuguese

in the promotion and management of small

hotels. 'Reputation' and 'positioning' are the

factors most valued by decision-makers when they had to decide to join their own consortium.

Keywords: hotel marketing consortia; affiliation.

Referência bibliográfica: Almeida, S. (2019). When the whole is greater than the sum of its parts: Hotel Marketing Consortia as a winning strategy. Poster presented at The 5th World Research Summit for Hospitality and Tourism, Florida, USA, 13-16 December.

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24. Mobilidade académica: A articulação entre o turismo e a educação para a paz Academic mobility: Bridging tourism and peace education

Sofia Lopes - Professora de turismo da Faculdade de Turismo e Hospitalidade, Universidade Europeia, Lisboa. A sua investigação incide essencialmente nas áreas da hospitalidade e turismo. A importância da hospitalidade para a sustentabilidade do turismo, hospitalidade em contexto hospitalar e a sua relação com a hotelaria, o turismo de saúde e bem-estar são os principais temas de investigação. A sua recente investigação foca-se no estudo da relação entre o turismo e paz, ecovilas e a sua relação com o turismo, a hospitalidade nos hospitais e respetiva capacidade de absorção. Anabela Monteiro - Professora Auxiliar na Faculdade de Turismo e Hotelaria da Universidade Europeia de Lisboa. Doutorada em Turismo, Lazer e Cultura pela Universidade de Coimbra e concluiu a sua formação inicial em Animação Cultural na ESAD.CR/IPL. É investigadora no CEPESE, Universidade do Porto; colunista da revista Ponteditora; membro do Conselho Científico -Turismo: Estudos e Práticas e reviewer do International Journal of Hospitality & Tourism Management. Sua área de interesse e pesquisa enfoca principalmente os motivos e os fatores de decisão que estimulam uma decisão e geram indicadores de fatores determinantes na escolha do destino. Fábio Carbone - Docente em Gestão de Turismo Internacional na Universidade de Coventry e investigador associado do Centre for Trust, Peace and Social Relations (CU). Autor de vários artigos científicos e capítulos de livros académicos, orador principal em muitas conferências em todo o mundo, recebeu também vários prémios: "DOCTOR EUROPAEUS" em 2016, "Embaixador geral" do Instituto Internacional para a Paz através do turismo em 2017 e, na Universidade de Coventry (Reino Unido), vencedor do Prémio FBL EXCELLENCE em 2018 para esta categoria: "Levarr o perfil e reputação do corpo docente". Resumo: Ao longo dos séculos, a educação sempre foi um ator de desenvolvimento

económico, social e cultural, articulando

indivíduos com a sociedade, o estado e o mundo

globalizado. Atualmente, um aspeto importante da educação formal é a mobilidade académica e

como ela mudou os relacionamentos e

contribuiu para uma melhor compreensão das

diferentes culturas. O programa de intercâmbio

ERASMUS é considerado um importante colaborador da indústria do turismo e do ensino

superior dentro e fora da União Europeia (UE)

(Lesjak, Juvan, Ineson, Yap e Podovšovnik,

2015). Portanto, este capítulo tem como objetivo

explorar as possíveis relações entre mobilidade académica e educação para a paz no âmbito do

turismo e da paz. O capítulo visa, também,

definir possíveis abordagens teóricas para

aumentar e renovar o interesse institucional pela

mobilidade académica e aumentar a consciencialização sobre os efeitos individuais e

sociais dessa experiência em termos de

educação para a paz.

Palavras-Chave: mobilidade académica; turismo jovem; diplomacia cultural.

Abstract: Throughout the centuries, education

has always been an actor of economic, social

and cultural development, connecting individuals with the society, the state and the

globalized world. Nowadays, an important

aspect of formal education is academic mobility

and how it has changed relationships and

contributing to a better understanding of different cultures. The ERASMUS exchange program is

considered an important contributor to the

tourism industry and higher education within and

beyond the European Union (EU) (Lesjak,

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Juvan, Ineson, Yap, & Podovšovnik, 2015).

Therefore, this chapter aims to explore the

possible relations between academic mobility and peace education in the scope of tourism and

peace. The chapter also aims to define possible

theoretical approaches to heighten and renovate

the institutional interest in academic mobility and

raise awareness about the individual and social

effects of this experience in terms of peace education.

Keywords: academic mobility; youth tourism;

cultural diplomacy.

Referência bibliográfica: Monteiro, A., Lopes, S., & Carbone, F. (2019). Motivações Mobilidade acadêmica e diplomacia educacional: Estabelecer novos elos conceituais no âmbito do turismo e da paz. Chapter proposal approved for F. Carbone, Role and Impact of Tourism in Peacebuilding and Conflict Transformation. Hershey: IGI Global eEditorial Discovery.

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25. Análise pictórica da imagem projetada do destino: Portugal no Instagram Pictorial analysis of the projected destination image: Portugal on Instagram

Vahid Ghasemi - Assistant Professor in the Faculty of Tourism and Hospitality at the European University of Lisbon, Portugal. He is also a Researcher in the Center for Advanced Studies in Management and Economics (CEFAGE), Portugal. He holds a European Ph.D. (Doctor Europaeus) in Business from the University of Cagliari in Italy. The title of his Ph.D. thesis was “Residents’ apathy and its Influence on Tourism Development”. Salar Kuhzady - Is tourism researcher and holds a Ph.D. from the department of tourism management at Mersin University, Turkey. His main research interests include tourism marketing, e-tourism, strategic marketing, and data visualization. Resumo: A imagem do destino (ID) tem um

papel importante na escolha do mesmo. A ID é

considerada um dos principais fatores de competitividade dos destinos. O objetivo deste

estudo foi explorar a imagem projetada de

Portugal como destino turístico. A imagem

projetada foi obtida através da análise das fotos

da página oficial da organização de gerenciamento de destinos de Portugal no

Instagram (@visitportugal). A pesquisa utilizou

uma amostra de 1.306 fotos. As amostras

incluíram dados fotográficos e textuais. A

análise de conteúdo e de conteúdo visual foram utilizadas para a análise dos dados. Os

resultados mostraram que nas imagens

projetadas de Portugal, dominam os atributos

relacionados a atrativos naturais. Além disso, a

distribuição geográfica das fotos mostrou que 880 fotos (67%) estavam associadas a nove

destinos. A categoria alimentos/bebidas foi

categoria mais atraente para os seguidores.

Além disso, os resultados indicaram que as

hashtags mais comuns aplicadas para descrever Portugal como destino turístico e

inspirar os viajantes a visitar estavam

relacionadas com a natureza (por exemplo,

natureza, rio, praia, oceano, mar).

Palavras-Chave: análise pictórica; imagem do

destino; imagem projetada; Portugal.

Abstract: Destination image (DI) has an

important role in destination choice. DI is

considered as one of the main factors in

destination competitiveness. The main aim of this study was to explore the projected image of

Portugal as a tourism destination. The projected

image was obtained through an analysis of the

pictures of the official page of destination

management organization of Portugal on Instagram (@visitportugal). The research used a

sample of 1,306 photos. Samples included

photographic and textual data. Visual content

analysis and content analysis were adopted to

analysis data. Appling content analysis for images refers to break a picture into a number of

categories. The results showed that the

projected destination images of Portugal were

dominated by attributes related to natural

attractions. In addition, the geographical distribution of the DMO photos showed that 880

photos (67%) of all 1,306 DMO photos were

associated with nine destinations. Food/drink

category was the most engaging image for

51

followers. Additionally, the findings indicated that

the most common applied hashtags for

describing Portugal as a tourism destination and inspire travelers to visit were related to nature-

based activities (e.g., nature, river, beach,

ocean, sea). Keywords: pictorial analysis; destination image

(DI); projected image; Portugal.

Referência bibliográfica: Kuhzady, S., & Ghasemi, V. (2019). Pictorial Analysis of the Projected Destination Image: Portugal on Instagram. Tourism Analysis, 24(1), 43-54. doi:10.3727/108354219X15458295631954

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Lisboa, 2020

Unidade de Investigação em Turismo e Hospitalidade

Faculdade de Turismo e Hospitalidade

Documents

RESEARCH EXPERIENCES III 2020 · at the Faculty of Tourism and Hospitality, European University of Lisbon, Portugal. Her research interests are in tourism marketing, tourism experience,