Restaurant & Bar

Dinner Menu

LARBOARD

¥10,000

五種の味覚のアミューズ

Five Kinds of Taste Amuse

ニューカレドニア産天使の海老のマリネとオレンジのフォンダン

Marinated New Caledonian Engel Shrimp and Orange Fondant

本日の鮮魚

Today’s Fish

メインディッシュ Main Dish

下記よりお好きな物をお選びください

Please choose one from below.

オマール海老にエピスを香らせ エキゾチックフルーツのアクセント

Lobster Sauté Spices Flavor with Exotic Fruits

ニュージーランド産牧草牛フィレ肉のステーキ マディラ酒の香り

New Zealand Tenderloin Beef Stake Madeira Flavor

フランス・シャラン産鴨胸肉のグリル アンディーブのキャラメリーゼ Challan Grilled Duck Breast with Caramelized Chicory

オーストラリア産仔羊背肉のグリル エピスの香りとそのジュ Australian Grilled Lamb Spices Flavor

ホロホロ鶏胸肉のソテー ローズマリーの香り 酸味の効いたソース Guinea fowl Sauté Rosemary Flavored with Tart Sauce

オレンジのタルト ピスタチオの香り フロマージュ・ブランのシャーベット Orange Tart Pistachio Flavored with Fromage Blanc Sorbet

ペアリンググラスワイン 4 種付きディナー \13,800

ペアリンググラスワイン 5種付きディナー \16,800

Seasonal Course “Queen Flower”

¥12,000

五種の味覚のアミューズ

Five Kinds of Tastes Amuse

オマール海老と白桃のマリネ ヘーゼルナッツの香り

Marinated Lobster and White Peach Hazelnuts flavor

穴子をベニエにし、茸のエミュルションとルビーポルトのアクセント

Conger beignet with Mushroom Mousse with Ruby Port

本日の鮮魚

Today’s Fish

メインディッシュ Main Dish

下記よりお好きな物をお選びください

Please choose one from below.

ニュージーランド産牧草牛フィレ肉のステーキ マディラ酒の香り

New Zealand Tenderloin Beef Stake Madeira Flavor

フランス・シャラン産鴨胸肉のグリル 赤キャベツのシュークルート マスタード風味 Grilled Challan Duck Breast with Choucoroute Mustard Flavor

オーストラリア産仔羊背肉のグリル エピスの香りとそのジュ Australian Grilled Lamb Spices Flavor

ホロホロ鶏胸肉のソテー ローズマリーの香り 酸味の効いたソース Guinea fowl Sauté Rosemary Flavored with Tart Sauce

国産牛サーロインのグリル 赤ワイン山葵ソース

Grilled Japanese Beef Sirloin Red wine WASABI Sauce

国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワイン黒胡椒ソース

Japanese Beef Tenderloin Stake Red wine Pepper Sauce

オレンジのタルト ピスタチオの香り Orange Tart Pistachio Flavored

旬のフルーツの冷たいミネストローネ バジルのシャーベット ピニャコラーダ仕立て Seasonal Fruit Minestrone with Basil Sorbet, Piña Colada Style

Chef’s Course “ Y ”

¥16,000

シェフ吉本のこだわりのコース

料理とデザートを合わせ全9皿

その日仕入れた食材を適切に調理いたします。

詳細につきましてはスタッフまでお尋ねください。

Chef Yoshimoto’s Exclusive Course.

9 dishes including 2 desserts.

All of our ingredients are purchased and served the best dish of the day.

Please ask a staff for the details.

上記は税金・サービス料込みの料金です。 Tax and service charge included.

Pair your menu with 7 glasses of matching wine.

ペアリンググラスワイン 7種付きディナー

\22,800