Carpaccio de Atún de Almadraba ...........................................................................Carpaccio vom ThunfischTuna carpaccio

Tartar de Atún de Almadraba...................................................................................Thunfisch TartarTuna Tartare

Ventresca de Atún de Almadraba a la plancha.......................................................Bauch Thunfisch gegrillt “Almadraba”Belly Tuna grilled “Almadraba”

Lomo de Atún de Almadraba a la plancha .............................................................Lendenstück Thunfisch gegrillt “Almadraba”Back Tuna grilled “Almadraba”

Pimientos rellenos de Atún rojo .............................................................................Paprika gefüllt mit Thunfisch “Almadraba”Peppers stuffed with tuna “Almadraba”

Guisote de Atún a la Fontanilla “1º. Premio Ruta del Atún 2010” ......................................Thunfisch Gericht “in Fontanilla Still” Tuna Casserole “Fontanilla-Style”

Taco de Atún de Almadraba al aceite de oliva virgen....................................... kg.Almadraba Thunfisch “Taco” natives Olivenöl Almadraba Tuna “Taco” virgin olive oil

Atún de Almadraba encebollado ..….......................................................................Zwiebeln Thunfisch “Almadraba”Onions Tuna “Almadraba”

Tataki.......................................................................................................................TatakiTataki

Sashimi....................................................................................................................SashimiSashimi

Surtido Crudo................................................................... 2 pax. 38,00€ ...4 pax. 60,00 €Auswahl vom rohen ThunfischRaw wild Tuna Assortment

18,00 €

20,00 €

24,00 €

18,00 €

12,00 €

19,00 €

100,00 €

18,00 €

16,00 €

18,00 €

OTRAS CARTAS

Entradas frías / Vorspeisen / Starters

Caña de lomo 5J .....................................................................................................Luftgetrocknete SchweinelendeAir-dried pork loin

Queso ..................................................................................................................... KäseCheese

Anchoas del Cantábrico ..........................................................................................Anchovis aus Kantabrien in OlivenölCantabrian Anchovies in olive oil

Ensaladas / Salate / Salads

Ensalada de la Casa ................................................................................................Salat nach Art des HausesSalad house speciality

Ensalada de pimientos asados con melva canutera ................................................Salat von gegrillten PaprikaRoast, skinned peppers served as salad

Ensalada de tomates de Conil con virutas de Mojama de Barbate .........................Tomatensalat mit Getrockneter ThunfischTomato salad with Tuna cured loin

Ensalada de tomate, cebolla y queso fresco ............................................................Tomatensalat mit Zwiebeln und KäseTomato salad with onions, and Cheese

Ensalada de tomates de Conil con atún de Almadraba.............................................Tomatensalat mit Thunfisch Almadraba ConilTomato salad with tuna Almadraba Conil

Ensalada mixta (una persona) ..................................................................................Gemischter Salat (eine person)Mixed salad (one person)

Ensalada de langostinos y nueces ...........................................................................Riesengarnelen SalatKing prawns salad

18,00 €

14,00 €

20,00 €

12,00 €

13,50 €

13,80 €

10,00 €

11,80 €

7,00 €

14,00 €

Entradas calientes / Vorspeisen / Starters

Croquetas de chocos ................................................................................................Sepia-KrokettenCuttlefish croquettes

Almejas a la marinera o al ajillo.................................................................................Venusmuscheln nach Seemannsart / Venusmuscheln nach Knoblauch in öl und ChilischotenClams fisherman´s style / Clams in oil with garlic and chilli

Gambas con espinacas ...........................................................................................Garnelen mit SpinatPrawns with spinach

Gambas al ajillo .......................................................................................................Garnelen mit knoblauch in öl und ChilischotenPrawns sizzling in oil with garlic and and chilli

Albóndigas de corvinas en salsa de puerros ...........................................................Adlerfisch-KlöbchenMeagre fish cakes

Huevas de caballa en salsa de ajillo .......................................................................Makrelen Rogen in KnoblauchsauceMackerel roe in garlic sauce

Chocos de trasmallo en su tinta ..............................................................................Sepia-Pfanne in seiner TinteCuttlefish in its ink

Tortillitas de camarones ............................................................................................ Krabbenpuffer Shrimp fritters

13,00 €

15,00 €

17,00 €

16,00 €

14,00 €

15,00 €

15,00 €

8,00 €

18,00 €Pulpo a la gallega .....................................................................................................Krake auf galizische artOctopus galician style

Marisco / Meeresfrüchte / Shell-fish

Gambas cocida o plancha ......................................................................................Garnelen gekocht oder gegrilltPrawns, cooked or grilled

Carpaccio de gambas ............................................................................................Garnelen CarpaccioPrawn Carpaccio

Langostinos cocidos o plancha ..............................................................................Riesengarnelen, gekocht oder gegrilltKing prawns cooked or grilled

Gambas extras (kg) ...............................................................................................Garnelen “extra” (gekocht oder gegrillt)Prawns “extra” (boiled or grilled)

Langostinos extras a la sal (kg) .............................................................................Riesengarnelen “extra” in Salzkruste gegartKing prawns “extra” baked in salt

Bogavante (kg) .......................................................................................................Hummer Kg.Lobster Kg.

Langosta (kg) .....………………………………...…................................................Languste Kg.Crawfish (rock lobster) Kg.

Cigalas (kg) ......................................……………………………………….........…..Kaisergranat (Hummerkrabbe) Kg.Norway lobster (Scampi) Kg.

Carabineros (kg)…...............…………………........................................................Rote RiesengarnelenScarlet shirmps

Sopas y Arroces / Suppen-Reisgerichte / Soups-Rice

Sopa de marisco ....................………....……………….............................................MeeresfrüchtesuppeShellfish soup

Sopa de picadillo …................………….......……….................................................Kraftbrühe mit Schinkenwürfeln, Ei und Minze garniertSoup garnished with chopped ham, eggs and mint

18,00 €

16,00 €

18,00 €

100,00 €

90,00 €

90,00 €

100,00 €

110,00 €

100,00 €

9,00 €

6,00 €

Gazpacho …..........…...........……….........................................................................Andalusische Gemüsesuppe, gekühlt serviertChilled Andalusian vegetable soup

Paella mixta (2 personas) ...................................………………………...................Gemischte Paella (2 personen)Mixed paella (2 persons)

Arroz a la marinera (2 personas) .......................……….........................................Reis nach Seemannsart (2 personen)Rice Fisherman’s style (2 persons)

Arroz con bogavante (kg) …............................……….............................................Reis mit HummerRice with lobster

Arroz con carabineros (kg) ................…………......................................................Reis mir roten RiesengarnelenRice with scarlet shrimps

Arroz con Verduras (2 personas) ........................………………………...................Reis mit Gemüse (2 personen)Rice with vegetables (2 persons)

Pescados del litoral de Conil en salsa / Fisch in sauce / Fish in sauce

Corvina al ajillo con espárragos trigueros y ajos fritos ....................................…....Adlerfisch in Knoblauch mit grünem SpargelMeagre in garlic with wild asparagus

Lomitos de dorada con salsa de setas ................................……............................Doradenfilets in PilzsauceFillets of gilthead in mushroom sauce

Pargo a la roteña .....................................................................………………..……Snapper Fisch roteña stilSnapper Fish roteña style

Corvina en salsa de almejas y gambas ....................…..…....................................Adlerfisch in einer Sauce aus MeeresfrüchtenMeagre in a shellfish sauce

Lomo de bacalao al estilo vizcaina .................................................................……Kabeljaufilet Biskayer StilCod fillet Biscayan style

Bacalao gratinado con ali-oli ..................................................................................Kabeljau mit Knoblauch-Mayonnaise gebackenCod baked with garlic mayonnaise

4,50 €

30,00 €

32,00 €

100,00 €

100,00 €

28,00 €

18,00 €

16,80 €

18,00 €

18,00 €

18,00 €

18,00 €

Frituras de Pescados / Fritierter fisch / Fried Fish

Boquerones ...........………………………….............................................................. SilbersardellenFresh anchovies

Calamares ..........…………………………………….................................................Fritierte TintenfischringeFried squid rings

Daditos de corvina …….........……...….………………...............................................Adlerfisch, gewürfelt und frittiertFried dices of meagre

Ortiguillas fritas ……...............……...….………………...............................................Gebratene AnemonenFried sea anemones

Piezas y filetes de pescados del litoral Conil / Fischfilets / fish Fillets

Urta a la Fontanilla (kg) ...........................................................................................Urta (Zahnbrasse von der hiesigen Küste) nach Art des Hauses (kg.)Urta (a dentex bream found on the local coast) houses speciality (kg.)

Lenguado (kg) / Salmonete (kg) / Pargo ó Urta (kg) a la sal, al aceite de oliva o a la planchaSeezunge Kg. / Meerbarbe Kg. / Seebrasse oder Urta Kg. (mit Salz, Olivenöl oder gegrillt)Sole Kg. / Red mullet Kg. / Sea bream or Urta Kg. (with salt, olive oil or grilled)

Dorada (kg) a la sal, al aceite de oliva o a la plancha..........…….……….……….....Goldbrasse (Dorade) Kg. (mit Salz, Olivenöl oder gegrillt)Gilt-head bream Kg. (with salt, olive oil or grilled)

Lubina (kg) a la sal, al aceite de oliva o a la plancha….........….…………………....Wolfsbarsch Kg. (mit Salz, Olivenöl oder gegrillt)Sea Bass Kg. (with salt, olive oil or grilled)

Filete de corvina a la plancha …....................…………...........................................Adlerfisch gegrilltGrilled Meagre

Pez espada a la plancha..........................................................................................Schwertfisch gegrilltGrilled swordfish

Zapatilla Kg. ............................................................................................................Zapatilla (kleiner Fisch aus der Familie der Brassen ) Kg.Zapatilla (small fish of the bream family) Kg.

12,00 €

15,00 €

15,00 €

13,80 €

60,00 €

55,00 €

45,00 €

45,00 €

17,00 €

13,00 €

40,00 €

Carnes / Fleisch / Meat

Entrecot de ternera …………...……………………............................................….. Entrecôte BeefsteakEntrecôte of beef

Entrecot con salsa pimienta verde ...............…………..….......................................Entrecôte mit PfefferssauceEntrecôte in a peppercorn sauce

Entrecot con salsa roquefort …......................................................…...…………….Entrecôte mit RoquefortsauceEntrecôte roquefort sauce

Solomillo de ternera .............……………………………..........................................RinderfiletBeef tenderloin

19,00 €

20,00 €

20,00 €

21,00 €

Lomo de cerdo ……………..……………....................................................................SchweinelendePork loin

Presa ibérica 100% bellota .………………….............................................................Fleisch vom Iberischen Schwein (aus dem Oberbauch, mit Fett)Slice of Iberian pork (cut from the upper belly, with fat)

Filete de pollo empanado ……..............………………...............................................Hühnchen Fillet paniertFillet of chicken

NIÑOS - KINDER - CHILDRENMacarrones ó Espaguetis .....................................................................................Makkaroni oder SpaghettiMacaroni or Spaghetti

Menu / Menü / Menu

Menu del día ………………..……..............................................................................

10,00 €

18,00 €

10,00 €

9,00 €

36,00 €

Flan de la casa ...... 5,00€

Tarta de queso ...... 5,00€

Crema de queso con tocino de cielo ... 5,00€

Tarta de la abuela ...... 5,00€

Mousse de chocolate ...... 5,00€

Sorbete de limón ...... 4,00€

Flan de higos al Pedro Ximénez ..... 5,00€

Tocino de cielo ..... 5,00€

Arroz con leche ...... 5,00€

Crema de yogurt con tocino de cielo 5,00€

Helado de turrón al Pedro Ximénez 6,00€

Frutas del tiempo (Consultar)

Nuestros postres

CARTA POSTRES 2020_Maquetación 1 15/06/2020 16:05 Página 1

RiojaRAMON BILBAO (crianza)BERONIA (edición limitada)MUGA (crianza)MARQUÉS DE RISCAL (reserva)1/2 AZPILICUETA (crianza)1/2 BERONIA (crianza)1/2 Arienzo (crianza)

Castilla y LeónMAURO (cosecha)

Ribera del DueroCARRAMIMBRE (roble)QUINTA TIERRA (crianza)PRUNO (crianza)PROTOS (crianza)CONVENTO SAN FRANCISCO (crianza)PESQUERA (crianza)EMILIO MORO (crianza)1/2 CARRAMIMBRE (roble)

BierzoPITTACUM (crianza)

Tintos de CádizENTRECHUELOS (crianza)SANCHA PÉREZ (Conil ecológico, petit verdot 100% joven)GARUMBARBAZULSANCHA PÉREZ (Conil ecológico, crianza)TABERNERARX (Tesalia)TESALIA

15,00.-16,00.-23,00.-25,00.-

8,50.-8,50.-8,50.-

38,00.-

14,00.-16,00.-

20,00.-24,00.-25,00.-25,00.-27,00.-

8,50.-

18,00.-

14,00.-16,00.-16,00.-16,50.-19,00.-28,00.-24,00.-38,00.-

22,00.-22,00.-35,00.-

13,00.-13,00.-13,00.-13,80.-15,00.-15,50.-16,50.-15,80.-6,00.-7,50.-

17,00.-

TintosTINTO DE LA CASA

Blancos

Rosados

CARRAMIMBRE (verdejo)LOEESS (rueda)MARQUÉS DE RISCAL (sauvignon)JOSE PARIENTE (verdejo)CARABALLAS (verdejo-ecológico)PRIOS (verdejo)

AlbariñoTERRAS GAUDASMAR DE FRADESTERRAS GAUDAS (etiqueta negra)

Blancos de CádizTIERRA BLANCATIERRA BLANCA SEMIBARBADILLOENTRECHUELOS (chardonay)SANCHA PÉREZ (Conil ecológico, palomino-Pedro Ximénez)SANCHA PÉREZ (sauvignon-blanc) BARBAZUL (chardonay)BLANCO DE BLANCOS (sauvignon-verdejo)1/2 TIERRA BLANCA1/2 BARBADILLO

SomontanoENATE 2-3-4 (chardonay)

VIÑAS DEL VEROBARBAZULENATE1/2 RENÉ BARBIER

FinosMANZANILLATIO PEPEARROYUELO

CavasJUVE CAMP´S PÚRPURA BRUTJUVE CAMP´S FAMILIA BRUT1/2 JUVE CAMP´S PÚRPURA BRUTJUVE CAMP´S ROSADOMOET CHANDON (Champagne)1/2 MOET CHANDON (Champagne)BENJAMÍN “CODORNIU”

Precios I.V.A. Incluido / VAT included

12,00.-

14,50.-18,00.-16,50.-18,00.-18,00.-16,00.-

12,00.-14,00.-14,00.-

7,50.-

12,00.-13,00.-11,00.-

20,00.-25,50.-12,00.-

20,00.-50,00.-30,00.-

6,00.-

CARTA DE VINOS 2020_Maquetación 1 12/06/2020 17:45 Página 1