Resumen de Colageno

7/30/2019 Resumen de Colageno

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Segn estudios publicados por The New EnglandJournal of Medicine, el Colgeno es bueno para:

Aumenta el rendimiento del corazn y la resistencia

Aumenta el impulso/energa sexual

Sueo ms profundo

Mejora la visin.

Mejora la memoria

Restaura el cabello

Incrementa la energa

Restaura la masa muscular

Restaura el color del cabello

Disminuye la grasa corporal

Mejora el perfil del colesterol

Reduce las arrugas, engrosa la piel

Restaura el tamao del hgado, pncreas y corazn

Eleva el humor y los patrones de sueo

Mejora el sistema inmune

Aumenta la funcin mental

Lo que el colgeno puede hacer por usted

Anti-envejecimientoEl Colgeno es una protena de larga duracin que comienza a disminuir ennuestro organismo a partir de los 25 30 aos. Mejora la elasticidad y suavidad dela piel, reduciendo las lneas y las arrugas. El colgeno tonifica la piel y le da unacomplexin ms joven.

La produccin natural de Colgeno desciende en un 1'5 por cien al ao una vezcumplidos los veinticinco aos de edad. Los sntomas de este descenso incluyenarrugas en la piel as como el debilitamiento de los tejidos musculares, cartlago yestructura sea.

Prdida de peso y reduccin de la grasa corporal.El Colgeno puede ayudar al organismo a metabolizar las grasas ms


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eficientemente y por ello juega un papel prominente en la gestin del peso y laproduccin de tejido magro en el cuerpo. Como encontramos en deportistas yculturistas.

Anti-inflamatorio

El Colgeno puede reducir el dao a las articulaciones y por eso, disminuyen ladelicadeza, la inflamacin y el dolor.

Osteoporosis y OsteoartritisEstudios realizados desde los aos setenta han demostrado que personassufriendo Osteoporosis u Osteoartritis, se pueden beneficiar tomando Colgeno.

El Colgeno es un complemento nutricional que ayuda al organismo a reparar yrenovar sistemas para trabajar ms eficientemente.

EFICACIA DEL COLGENO

El trmino colgeno (del griego kola, que significa cola, y egonomen, equivalente aproducir) anteriormente slo empleado en las esferas cientficas especializadas,ahora es ya utilizado a nivel del gran pblico. Por consiguiente, es convenienteconocer bien esta protena a fin de tener una clara idea de sus particularidades yposibilidades de aplicacin.

Hasta la fecha, se han publicado numerosos estudios sobre el colgeno, pero losrelativos a precisar sobre su participacin en los mecanismos del envejecimiento

han sido, ciertamente, los de mayor importancia para las investigaciones que sevienen acometiendo en el campo cosmtico. La modificacin de la estructura delcolgeno en el transcurso del envejecimiento se manifiesta a nivel cutneo poruna prdida de elasticidad, un menor hinchamiento de las capas subyacentes, loque conduce al aspecto flcido y rugoso de las pieles ancianas. Esta constatacinviene adems acompaada de otras propiedades reveladas por los estudiosfundamentales realizados sobre el colgeno. Su labilidad y el papel quedesempea en los fenmenos inflamatorios, por ejemplo, lo sitan en primeralnea de las sustancias biolgicas disponibles.

EL COLGENO SOLUBLE Y SU OBTENCIN

El colgeno, en forma de fibras insolubles o agregados fibrosos, es la protenaconstituyente principal de las capas intercelulares o tejidos conjuntivos fibrosos,los cuales son los mayores elementos estructurales en la anatoma de losvertebrados.

Como ocurre con la protena, el colgeno tambin se halla presente enabundancia en otras partes de los seres vivientes. Se sabe con certeza que el


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colgeno comprende entre el 30 y el 60% del contenido de protena total de losmamferos, y ms del 30% del contenido total de la materia orgnica. Laslocalizaciones primarias de la protena son en la piel, los huesos y los tendones, yen base seca, el lecho del corium de la piel (por ejemplo en la dermis), se hallaconstituido por un 90 a 95% de colgeno. No obstante, las fibras colgenas no se

hallan exclusivamente confinadas en dichas regiones, sino que tambin puede serencontrado en cada tejido y rgano viviente.

El tejido conjuntivo fue ya tratado con cidos diluidos en 1872 durante unasinvestigaciones histolgicas, pero fue quizs Zachariadas quin primero not, en1900. Que los tendones hinchados en soluciones de cidos diluidos llegaban a serhomogneos, indicando que alguna sustancia haba entrado en solucin.Previamente, haba afirmado que todo el colgeno era insoluble. Sin embargo,dicho fenmeno no se investig hasta 1930 y fue en Francia donde, con tcnicasms avanzadas, se demostr que las soluciones de colgeno en cido acticodiluido podan ser precipitadas bajo ciertas condiciones. Posteriormente, en Rusia,se demostr que los extractos de colgeno en soluciones de citrato cidocontenan una protena natural, pudiendo ser reconstituida por dilisis para darcolgeno fibroso. Orekhovitch demostr que el colgeno soluble poda serobtenido por extraccin con amortiguadores de citrato cido, desde un PH 3 a unPH 4,5 a partir de cualquier colgeno y, en particular, en grandes cantidades apartir de animales jvenes. A esta materia le aplic la denominacin deprocolgeno, queriendo con ello expresar la creencia de que el colgeno cidosoluble era el precursor biolgico del fibroso o colgeno insoluble.

Comercialmente, el colgeno soluble se obtiene de los tejidos conjuntivos porextraccin mediante amortiguadores cidos o por solubilizacin en el decurso delproceso alcalino o enzimtico. Los mtodos de produccin de colgeno cidosoluble se hallan basados en tnicas desarrolladas a fines investigativos, peroomitiendo de stas algunas etapas purificativas y acentuando el carcter cido dela operacin, se logran niveles de produccin muy aceptables.

PROPIEDADES GENERALES

El colgeno nativo posee propiedades muy particulares que no se encuentran enlos productos de degradacin, es decir, en la gelatina.

La reactividad bioqumica del colgeno nativo proviene, sustancialmente, de lostelopptidos de las extremidades de la cadena pelopeptdica, ello de una parte y,de otra, de su propia estructura.

Las pelculas preparadas a partir de soluciones de colgeno nativo son muyresistentes. Las soluciones de gelatina por evaporacin, tienden, en general, a lapulverizacin y algunas veces proporcionan pelculas muy frgiles.


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Las pelculas de colgeno nativo se adhieren fuertemente a las capasqueratinizadas de la epidermis humana y poseen un importante poder de retencinde agua.

El colgeno nativo extendido sobre la piel posee un aspecto de alisamiento sobre

las pieles secas, disminuyendo el aspecto arrugado y exfoliado de las pielesancianas.

FORMULACINLas soluciones de colgeno nativo pueden adicionarse a las dispersionesemulsiones cosmticas inicas acidas o no inicas, en dosis comprendidas entreel 5 y el 10%.

INCOMPATIBILIDADESEl colgeno soluble es incompatible con el calor, la luz, los taninos y a PH muy

alcalino.

Estudio clnico:

El colgeno hidrolizado reduce los sntomas de malestar conjunta

Un estudio clnico presentado en Osteoartritis Investigaciones Society International

(OARSI) congreso de 2007 y publicado en Current Investigacin Mdica y de

opinin, Vol. 24, N 5, 2008, 1485-1496, muestra que la administracin decolgeno hidrolizado conjunta reduce los sntomas provocados por el estrs

mecnico. Mejora significativa se ha demostrado en el caso de la rodilla, la

articulacin ms frecuentemente afectada por el dolor.

En el estudio, llevado a cabo en la Facultad de Nutricin y Deportes en

colaboracin con la Facultad de Ciruga Ortopdica y Rehabilitacin en la Penn

State University, EE.UU., 147 estudiantes fueron tratados. Todos los participantes

del estudio sufrieron sntomas en las articulaciones causados por la actividad

deportiva, por ejemplo, condiciones de estrs, lesiones post-trauma quirrgico, la

limitada movilidad y la inflamacin.

El estudio fue prospectivo, aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego. Los

efectos provocados por la administracin de una dosis diaria de 10 gramos de

colgeno hidrolizado durante un perodo de 24 semanas. Se han observado las

articulaciones de la cadera, rodilla, hombro, tobillo, codo y mueca, as como el

cuello y la espalda de los participantes, de lo contrario, sana y activa en el deporte,


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se investigaron. Al comienzo del estudio y, posteriormente, cada seis semanas, los

cambios en diversos parmetros de dolor fueron objetivamente observados por un

mdico y subjetivamente por los participantes con la ayuda visual de una escala

analgica del dolor. Estos se definen como principales parmetros.

Rodilla en particular los beneficios. Uno de los resultados del estudio fue que los

participantes con dolor de rodilla, en particular, se beneficiaron de la

administracin de colgeno hidrolizado. 65% de los estudiantes en el estudio

sufrieron sntomas de la rodilla como consecuencia de la actividad deportiva, que

se incluyeron en una sub-poblacin de 96 estudiantes y sometido a un subgrupo

de anlisis. En este grupo, el dolor experimentado en pie, de pie, en reposo,

corriendo y corriendo directamente con el cambio en la direccin se compar con

el grupo placebo. El colgeno hidrolizado grupo produjo resultados

significativamente mejores. Adems, se observ que, con posterioridad a la

finalizacin del estudio, las sub-grupo mostraron mayores diferencias en promedioen la escala analgica del dolor. Esto indica una pronunciada reduccin en el dolor

provocado por el colgeno hidrolizado en comparacin con las otras articulaciones

de investigacin.

En general, con respecto a los principales parmetros, todas las articulaciones en

el colgeno hidrolizado grupo mostr resultados positivos: el factor subjetivo de

dolor al caminar, llevando objetos y de pie se redujo de manera significativa. El

objetivo de los parmetros de dolor en reposo y la movilidad articular como se ha

documentado por el mdico se muestra tambin a mejorar de manera significativa

y estadsticamente representa una tendencia positiva.

El tratamiento concomitante para el dolor reducido

Los parmetros secundarios del estudio fueron la medicacin concomitante para el

dolor o tratamiento alternativo y las opiniones subjetivas de los estudiantes a la

hinchazn y la movilidad de sus articulaciones afectadas. Estos fueron evaluados

cada seis semanas. Despus de 24 semanas, se estableci que el colgeno

hidrolizado fue significativamente superior a placebo con respecto a la alternativa

del dolor: en la aplicacin de mtodos tales como la fisioterapia y la acupuntura seconvirti en mucho menos eficaz a partir de 18 semanas, tanto en la totalidad y en

el sub-grupo. Esto puede ser interpretado de manera que el colgeno hidrolizado

se hace efectivo con cierto retraso, pero sigue siendo as en el largo plazo.

"Los datos clnicos recogidos muestran que el colgeno hidrolizado alivia

significativamente los sntomas en las articulaciones en personas que persiguen


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activamente los deportes. Esto podra resultar en un aumento en el rendimiento

general", resumi Flechsenhar Dr. Klaus. El estudio confirma que ya existen datos

clnicos que demuestran claramente la influencia positiva de colgeno hidrolizado

los sntomas en comn, as como la mejora de la movilidad articular.

Intervencin de los nutrientes para la salud de lasarticulaciones

Berln, October 19 /PRNewswire/ -- - El papel del colgeno hidrolizado en el metabolismo

y regeneracin de los cartlagos

Hay casi 70 millones de personas en Estados Unidos afectadas por la artritis y las

enfermedades de las articulaciones relacionadas. Los expertos de la salud estiman quehabr un importante aumento en la prevalencia de las enfermedades de las articulaciones en

los prximos 20 aos, ya que la poblacin de americanos con edades por encima de los 70

aos se espera que se duplique. Las enfermedades degenerativas de las articulaciones, comola osteoartritis (OA), se producen por diferentes motivos, pero no existen curas en la

actualidad, slo tratamientos paliativos para reducir el dolor y la incapacidad. Es prudente

examinar las intervenciones relativamente poco costosas, incluyendo los nutrientes y lasprotenas como el colgeno hidrolizado, que ayuda a reducir los sntomas de la enfermedad,

mejora los sntomas y retrasa su progresin.

Para reconocer los avances en la investigacin nutricional (y OA) y hablar sobre su

relevancia, los profesionales de la salud especializados en salud de las articulaciones handesarrollado una sesin educativa llamada "Role of Collagen Hydrolysate in Cartilage

Metabolism & Regeneration" en el octavo Congreso Anual de la Osteoartritis celebrado en

Berln (Alemania).

Nutricin y Salud de las Articulaciones

La osteoartritis es una enfermedad progresiva y degenerativa de las articulaciones que secaracteriza por la rotura del cartlago de la articulacin (un tejido conector flexible),

causando el roce de los huesos entre ellos, lo que provoca dolores y lentitud de

movimientos. Las enfermedades degenerativas de las articulaciones se pueden producir pordiferentes motivos, incluyendo el desgaste normal de los cartlagos debido a la edad,

sobrepeso u obesidad, estrs agudo o crnico de los cartlagos, anomalas de las

articulaciones o mala alineacin de las articulaciones o cambios infecciosos oneuropatolgicos.

Una mayor preocupacin en el peso y los nutrientes puede ser beneficiosa para la salud de

las articulaciones y ayudar en la lucha contra las enfermedades de las articulaciones.

Estados Unidos puede ser un pas particularmente afectado por este trauma del sobrepeso uobesidad, y se espera que las cifras aumenten de forma importante en la prxima dcada.


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Adems, la sicologa de las articulaciones corporales ha demostrado que a travs de una

dieta equilibrada que contenga las protenas dietticas necesarias, vitaminas C y D yminerales como el calcio y el fsforo se puede contribuir al desarrollo normal de los

cartlagos y los tejidos de las juntas necesarios para el movimiento de la salud.

La investigacin clnica adicional es necesaria para la identificacin eficaz de variossuplementos dietticos, acumulando investigacin en varios suplementos dietticos,investigacin sobre los nutrientes adicionales beneficiosos, y su asociacin con la salud de

las articulaciones les situara al frente. Uno de los nutrientes suplementales ms

prometedores es el colgeno hidrolizado. El colgeno es la protena ms abundante del

cuerpo, y proporciona estructura a los tendones, tejidos cartilaginosos, huesos y tejidosconectores; el colgeno hidrolizado (CH) es un colgeno derivado de los animales, y es

similar en cuanto a su composicin al que se encuentra en los cartlagos humanos.

Tambin se han nombrado otros nutrientes en la investigacin de la salud de lasarticulaciones. La doctora Kristine Clark, investigadora y nutricionista deportiva de la

Pennsylvania State University Orthopedics present los descubrimientos del meta-anlisisde glucosamina y condroitina que se presentaron en el Journal of the American Medical

Association (2000). Los autores realizaron un estudio de ms de 15 ensayos aleatoriosdoble ciego controlados por placebo en un periodo de cuatro semanas o ms, llegando a la

conclusin de que los ensayos de glucosamina y condroitina en personas que sufren OA

demostraron unos beneficios entre moderados e importantes en cuanto a la evaluacin deldolor. La doctora coment: "Los estudios sobre los suplementos dietticos han generado

varias opciones para las personas con enfermedades degenerativas de las articulaciones. Las

investigaciones sobre el CH deberan continuar proporcionando nuevas oportunidades".

Por qu el colgeno hidrolizado es una ayuda para la osteoartritis?

Los investigadores han indicado que el CH puede estimular la sntesis de colgeno, que es

importante para el mantenimiento de las articulaciones en buen estado. El doctor Steffen

Oesser, del Departamento de Ciruga General y Torcica de la University of Kiel(Alemania), proporcion un resumen de los descubrimientos del CH. Para determinar si el

CH puede conseguir y afectar a este tejido conjunto, los cientficos de la University of Kiel

estudiaron la tasa de absorcin y los niveles de acumulacin del colgeno hidrolizado en

sujetos mediante el control de sus tomas corporales. Los resultados indicaron que hastaconseguir la rpida absorcin intestinal del CH suplemental, los sujetos experimentaron una

cantidad del doble de nutrientes acumulados en el tejido cartilaginoso en comparacin con

el grupo de control. Los descubrimientos implican que el CH consigue la acumulacin y

llegar al tejido.

La siguiente fase de la investigacin era determinar sin el CH poda afectar de forma

positiva al tejido de las articulaciones cuando se acumulara. Esto necesitara una o dos

acciones: la inhibicin de la degradacin del tejido de apoyo de las articulaciones y/o laestimulacin de las nuevas clulas cartilaginosas para compensar los tejidos naturales

degradados. En un modelo de clula de cultivo, los investigadores han podido demostrar

que la presencia del CH en el cultivo estimulaba la produccin del colgeno. Cuando se


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compara con el colgeno natural de las clulas, el colgeno nativo no consigue este efecto

estimulador. Este tejido de apoyo tambin se ha visto estimulado para la reproduccin enpresencia del CH, lo que implica que el CH podra reducir los cambios degenerativos de

este tejido. El doctor Oesser coment: "Estos descubrimientos son importantes porque

sirven para comprender que el colgeno hidrolizado no slo consigue el tejido de las

articulaciones, sino que tambin sirve para observar que su presencia puede crear uncambio positivo en las articulaciones".

Hans-Konrad Selbmann, doctor de la University de Tuebingen (Alemania), present los

descubrimientos de los estudios del colgeno hidrolizado y sus efectos en las articulaciones.

Entre lo ms destacado, que inclua 16 estudios clnicos, dos de ellos realizados en la ltimadcada y considerados como muy importantes entre los estudios clnicos doble ciego

controlados por placebo. El primero fue un estudio de 1991 realizado por Adam et al., en el

que se comparaban cuatro tratamientos (CH, gelatina, una combinacin del fluido-calcio-glicina-gelatina y protenas de la albmina) para la reduccin de los niveles de los pacientes

de dolor y su necesidad para las medicaciones de dolor. El estudio descubri que tres de los

tratamientos de gelatina fueron eficaces y muy superiores para la mejora de la protena.

En el segundo estudio del doctor Selbmann se utiliz el estudio multinacional deMoskowitz et al., el cual se llev a cabo con sujetos de Estados Unidos, Alemania y Reino

Unido, siendo un ensayo de dos brazos y doble ciego en el que se utilizaron 10 gramos de

CH diarios o placebo durante 24 semanas. La evaluacin de las tres primeras variables deeficacia, dolor, funcin fsica y evaluacin general, indicaron que todas las variables

demostraron una importante mejora en los sujetos de Alemania. An as, no se produjeron

diferencias importantes en todos los grupos del estudio en las tres variables, lo que indicaque las influencias multinacionales no se podran estandarizar en el protocolo del estudio.

El doctor Selbmann coment: "Los eficaces resultados de este estudio demuestran el

impacto clnico diferente del CH en pacientes que sufren OA, lo que indica que deben

continuar con los ensayos y la examinacin".

Dnde se encuentra el colgeno hidrolizado? Cunto es lo que se

recomienda?

El colgeno hidrolizado es un tipo especial de gelatina con un importante papel psicolgico

que produce el colgeno de forma directa. En la actualidad no existen unas directricesdietticas o recomendaciones para la calidad del colgeno hidrolizado que beneficien la

salud. Pese a esto, teniendo en cuenta la investigacin, se ha conseguido un beneficio

mediante la ingesta de 10 gramos de colgeno hidrolizado durante al menos tres meses.

Debido a los constantes cambios y desarrollos del colgeno, la investigacin ha demostradoque si las personas dejan de tomar colgeno hidrolizado los sntomas podran volver a

producirse.

El colgeno hidrolizado puede beneficiar a aquellas enfermedades de riesgo odegenerativas de las articulaciones, sobre todo a la osteoartritis. Entre las poblaciones de

riesgo estn las personas mayores, sobre todo los individuos por encima de los 50 aos;

personas con sobrepeso; individuos cuyas actividades ocupacionales les predisponen a la


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aparicin de la osteoartritis, como los atletas y los que estn implicados en estrs mecnico

o cartilaginoso.

ESTRUCTURA DEL COLGENO

El colgeno es un material extracelular fabricado por los fibroblastos y esuna protena fibrosa que resulta relativamente insoluble en agua, encontraposicin a otras familias de llamadas globulares, que s sonsolubles en agua.

La base molecular del colgeno est constituida por cadenas depolipptidos y cada uno de stos es un polmero de aminocidos. Esdecir, son cadenas constituidas por aminocidos, que son unidadesmoleculares pequeas. Cada uno de estos aminocidos se caracterizanpor tener por lo menos dos funciones distintas: una amino y una cida enla misma unidad molecular. Los polipptidos no son ms que cadenas deestos aminocidos que se encuentran en los organismos biolgicos ennmeros limitados.

Existen unos 20 aminocidos fundamentales. Su secuencia permiteidentificar las cadenas de polipptidos. Todas las protenas que existenen la biologa se identifican porque poseen una secuencia particular deaminocidos que es nica y propia de esa protena, que permite

identificarla por mtodosbioqumicos, inmunolgicos, etc.

La unidad esencial del colgenoest constituida por tres cadenasde polipptidos que aparecenentrelazadas formando una triple

hlice, constituyendo una unidadmacromolecular denominadatropocolgeno.

Estas macromolculas detropocolgeno son muypequeas. Slo se conocen pormtodos indirectos, son


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detectables bioqumicamente. Las macromolculas de tropocolgeno seagrupan entre s constituyendo estructuras llamadas fibrillas de colgeno.Cada fibrilla de colgeno est constituida por miles de molculas detropocolgeno, que son visibles al microscopio electrnico, se pueden

detectar, medir, colorear, estudiar en forma relativamente cmoda. Sibien en algunas partes estn aisladas, ms o menos sueltas, en la mayorhurte del organismo, sobre todo en la dermis, centenares de estasfibrillas se unen lado a lado formando fibras colgenas mucho msvoluminosas, visibles con microscopio ptico. Las fibras colgenastienden a agruparse en conjuntos ms grandes llamados hacescolgenos.

Antes de entrar en ms detalles de la constitucin qumica de estamacromolcula vamos a ver algunas propiedades fsicas que sonimportantes.

En primer lugar, el colgeno est especialmente concentrado en aquellostejidos que soportan peso (el peso del organismo), fundamentalmentelos cartlagos y los huesos. Tambin existe colgeno concentrado en altasproporciones en aquellas partes del organismo que transmiten fuerza,como los tendones (ligamentos que unen los msculos con las piezasesquelticas). En tercer lugar, el colgeno aparece en forma numerosaen aquellos lugares como la dermis o las fascias (lminas que recubrenlos msculos) sirven pura proteger, o donde se necesita un material queresista la traccin o los cambios de volumen. Finalmente, el colgeno, en

una de sus formas, constituye prcticamente una armazn demicrofibrillas, que sostiene la estructura de todos los rganos y vscerasdel organismo. 0 sea, que encontramos pequeas fibrillas de colgeno enel hgado, en el bazo, en el pulmn, en fin, no hay ninguna vscera queno tenga esa armazn de colgeno. Por ejemplo los vasos sanguneosque son tubos, mantienen su forma tubular en funcin de que alrededorde la pared tienen una trama en espiral de fibrillas de colgeno, queconstituyen el soporte de esa estructura tubular.

En general, el colgeno aparece como un material altamente ordenado.En algunos lugares las fibras de colgeno se disponen en formaestrictamente paralela. El ejemplo ms tpico es el de los tendones. Enotros lugares como la dermis, las fibras colgenas aparecen entrelazadasen todos los planos del espacio de un modo muy apretado. De modo quecuando nosotros observamos la dermis al microscopio ptico, o sea conpoca resolucin y sin ningn artificio que nos permita separar las fibrasde colgeno. Prcticamente no podemos distinguir los lmites entre unafibra y otra, porque estn formando una malla demasiado apretada. Por


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eso la dermis vista al microscopio ptico con coloraciones normales o derutina aparece como un tejido conjuntivo casi homogneo, donde de vezen cuando se ven clulas separadas. De ah que clsicamente paraestudiar el tejido conjuntivo de la dermis se hayan ideado una serie de

mtodos para separar las fibras.

Uno de los mtodos ms clsicos es separar las fibras por mtodosmecnicos y hacer una disociacin de las mismas con agujas, de modode poder observarlas al microscopio con ms comodidad. Pero elprocedimiento tambin clsico pero ms eficiente es producir un edema,es decir, inyectar la dermis con suero fisiolgico de modo de aprovecharuna de las propiedades de la sustancia fundamental amorfa que es unagran capacidad de hidratarse, de embeberse con agua y por lo tanto,aumentar el volumen y al hincharse la sustancia fundamental, las fibrascolgenas aparecen ms separadas En estas circunstancias, lo quevemos como material colgeno, son haces que tienden a veces aramificarse, ondulados, que tienen dimensiones variables, poro que semiden en micras o en micrmetros, o sea en unidades que, estn en elorden de 10 -6, o sea que cada micra es la milsima parte del milmetroLos haces de fibras colgenas miden habitualmente entre 15 y 30 micras,aunque hay tambin haces ms finos y ms gruesos; en cada uno deestos haces, nosotros encontramos fibrillas, fibras de colgeno que sedisponen paralelamente. Cuando el haz se ramifica, las fibrillas sedistribuyen, pero las fibras en s mismas no se ramifican. Es decir, lo quese puede ramificar es el haz, pero no las fibras de colgeno.

Es frecuente encontrar en estos haces, en la visin del tejido conjuntivo,clulas, fibroblastos que estn unidos, pegados a la superficie de loshaces de colgeno. Esos fibroblastos o estn sintetizando nuevo materialcolgeno. o estn reponiendo material colgeno que se estdesgastando, porque una de las caractersticas de esta protena, igualque de muchas otras del organismo, es que una vez que se forman,despus que pasa el tiempo son sometidas a un constante recambio, osea, hay partes que salen y partes que se renuevan.

Otro concepto importante es el de que el colgeno forma parte de uncomplejo funcional que es el tejido conjuntivo.

Complejo funcional:

colgenoelastina


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molculas de la sustancia fundamental amorfa, que la podemos describircomo grandes polmeros, donde interviene la glicoprotena, o sea,protenas con carbohidratos asociados y tambin complejos de protenascon polisacridos y pequeas proporciones tambin de otro tipo de

molculas, las lipoprotenas o sea complejos de protenas con molculasde lpidos.

Clsicamente, para colorear los haces de fibras colgenas. Con elmicroscopio ptico, se han utilizado una variedad de colorantes que sontiles para ponerlas en evidencia o para distinguirlas de otras fibras,como las musculares o mismo las elsticas. As por ejemplo existe uncolorante llamado verde luz, que colorea selectivamente a las fibrascolgenas. Del mismo modo, el azul de toluidina colorea ms o menosselectivamente ir las fibras colgenas.

Durante bastante tiempo se hablaba solamente de un tipo de fibrascolgenas. Ya hace bastantes aos, se comprob que cuando se utilizabaun mtodo de coloracin basado en la impregnacin de tejidos con salesmetlicas (en este caso la sal metlica ms utilizada ha sido el carbonatode plata) se pueden distinguir dos tipos de fibras colgenas. Un tipo defibras que aparecen gruesas de un color rojo, y que abundan por ejemploen la dermis, los tendones, en las cpsulas de los rganos, etc. y fibrillaso fibras de colgeno ms finas, que aparecen de color negro, quedurante mucho tiempo se denominaron fibras de reticulina. 0 sea, quecon mtodos de tincin al microscopio ptico no podemos discriminar

ms que esos dos tipos de material colgeno. Cuando se utilizanmtodos bioqumicos, inmunolgicos y tambin la microscopa electrnicase ha llegado a discriminar en una primera etapa 5 tipos de fibrascolgenas. y ms modernamente, hasta 12.

Vamos a referirnos en principio, a esos primeros 5 tipos, pero antestenemos que hacer una breve incursin por la estructura ya ms fina deestas fibras.

Cuando estudiamos un pequeo fragmento del haz de fibras colgenas almicroscopio ptico, observamos un panorama bastante ms complicado.

Observamos fibrillas de un dimetro variable, pero que anda alrededorde las 100 milimicras, o sea, una unidad que a su vez es la milsimaparte de la micra, por lo tanto es 10 -9 y esas fibras que tienen lalongitud muy grande, a su vez aparecen subdivididas por una serie debandas que en el microscopio electrnico aparecen coloreadas de coloroscuro o de color ms claro y esas bandas se repiten a lo largo de la fibraconstituyendo una periodicidad (o sea, una estructura bandeada que se


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repite siempre igual a s misma).

La distancia entre las bandas que se repiten dentro de la fibrilla essiempre igual, entre 60 y 70 nanmetros. Habitualmente se habla de 64

nanmetros (esto es la periodicidad del colgeno). Y precisamentecuando se colocan estas fibras llamadas de colgeno nativo (o sea,colgeno que aparece naturalmente en los tejidos) en medio cido, unmedio con cido actico dbil, se disocian, pierden la periodicidad yaparece la unidad que las constituye, que es la molcula detropocolgeno, que tiene una longitud de 300 my un dimetro de 1.4

m(o sea, que es una macromolcula que ha sido medida). Cuando se

neutraliza este medio cido con lcali, se puede observar que las fibrillasdel tropocolgano vuelven a agregarse muchas de ellas lado a lado, parareconstituir la fibrillas da colgeno nativa y vuelve a aparecer laperiodicidad caracterstica de las fibras colgenas.

El peso molecular del tropocolgeno ha sido estimado entre 300.000 y325.000. Cada molcula de tropocolgeno est constituida por trescadenas de polipptidos en cada una de las cuales hay alrededor de 1000aminocidos. La estructura de la triple hlice del tropocolgeno esfundamental y es caracterstica de esta protena fibrilar. Cuando existendefectos (incluso se conocen ciertos defectos genticos) por los cualesexisten dficit en algunos aminocidos que constituyen la cadena depolipptidos del colgeno, entonces la triple hlice no se puede formar yen esos casos la molcula de tropcolgeno es defectuosa e incapaz de

reconstituir la fibrilla de colgeno (o sea, no existe o no se forma elcolgeno). Eso se ve en algunas enfermedades, algunas de origenhereditario y otras producidas por sustancias qumicas, drogas, etc.Cuando se analiza ya la composicin qumica de estas cadenas depolipptidos que constituyen elcolgeno, se ve que los aminocidos queconforman el colgeno tienen una distribucin bastante regular, que es loque caracteriza a las protenas. Encontramos una estructura que se llamarepetitiva en la secuencia de aminocidos que se simboliza de estamanera:

Gli x y Gli x y Gli x- y - Gli

0 sea, a lo largo de los 1000 aminocidosque constituyen cada polipptido,encontramos que cada tres, uno de ellos esla glicina, el aminocido ms simple detodos y despus encontramos dosaminocidos cualquiera y otra vez la glicina


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y otra vez dos aminocidos cualquiera y otra vez la glicina. Pero x e y noson tampoco cualquier aminocido, sino que con mucha frecuencia en ellugar de la x existe aminocido especfico del colgeno que es la prolina yen el lugar de la y est la hidroxipolina, que son los que con ms

frecuencia aparecen en el lugar de la x y de la y.

De modo que en sntesis lo que caracteriza al colgeno es esa secuenciarepetitiva y la gran proporcin que tiene de glicina, prolina ehidroxiprolina. La prolina y la hidroxiprolina constituyan juntas 22 % detodos los aminocidos del colgeno. Se sabe que la hidroxiprolinadesempea un papel fundamental y especial como elemento queestabiliza esta triple hlice. Cuando hay defectos de la hidroxiprolina setraduce en la desorganizacin de la triple hlice y por lo tanto de todo elcolgeno.

Finalmente, existen otros dos aminocidos que se encuentran solamenteen el colgeno, que son lisina y la hidroxilisina.

Para terminar con esta parte de la anatoma de la molcula deltropocolgeno, tenemos que hacer un pequeo agregado a estadisposicin en triple hlice. Las tres molculas estn perfectamenteentrelazadas a lo largo de toda la molcula de tropocolgeno menos enlas puntas, aqu se pierde la triple hlice, de modo que podemosimaginar la molcula de tropocolgeno como una barra (un cilindro) y enlas extremidades las tres molculas polipptidicas ms desorganizadas y

estas puntas son las que precisamente intervienen para formar unionesqumicas con las molculas de tropocolgeno adyacentes.

El tropocolgeno como tal se forma en el fibroblasto y sale de l, pero lafibrilla de colgeno se forma slo por la agregacin ordenada de estetropocolgeno y esa agregacin ordenada se da tambin de una maneramuy regular y especfica, que es lo que veremos ahora.

Cada molcula de tropocolgeno la podemos representar de estamanera:

0 sea, una molcula que tiene 300 m de longitud y que adems est

polarizada con dos extremidades diferentes. En un primer sentido, lasmolculas de tropocolgeno se ordenan a lo largo unas de otras, pero enla segunda hilera de molculas, en el colgeno nativo, hay una hilera que


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vendr ms de atrs y as sucesivamente se colocan desfasadas.

La cuarta molcula coincide con la primera. Esta disposicin desfasadaexplica la aparicin en el microscopio electrnico cuando se utilizancolorantes, una serie de bandas transversales que resultan delalineamiento en sentido transversal de distintas partes de la molcula detropocolgeno que estn dispuestas de esta manera. Esta disposicinordenada de las macromolculas explica tambin una propiedad fsica yptica fundamental que es la birrefingencia, que es uno de los mtodos

que se ha empleado para distinguir las distintas modalidades delcolgeno.

Revisin de los distintos tipos de colgeno:

COLGENO TIPO ISe caracteriza porque la molcula de tropocolgeno en estecaso est constituida por dos cadenas que se denominan alfa1 (I), o sea, dos cadenas alfa 1 idnticas y una segundacadena que se denomina alfa 2, que tiene una secuencia de

aminocidos distinta.Este es un colgeno fabricado fundamentalmente por losfibroblastos. Predomina en el hueso, en los cartlagos y en ladermis, o sea, que la mayor parte de colgeno de la dermis,que es lo que nos interesa a nosotros, pertenece a este tipo Ide colgeno.Son las fibras ms gruesas de todas, fuertementebirrefringentes al microscopio de polarizacin y se tienselectivamente con un colorante especfico del que se haempleado en los ltimos tiempos, que se denominapicrosirius. Este colorante permite distinguir el colgeno I del

II del III y tambin del IV y el V. En este caso las fibrasaparecen de un color amarillo rojizo. Estas fibras tienen elbandeado transversal, sea la periodicidad transversal biendesarrollada, bien caracterstica y constituye el colgeno msimportante desde el punto de vista estructural.

COLGENO TIPO IIAparece en el cartlago y otras estructuras, como por ejemplo


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el liquido que rellena el globo ocular llamado humor vtreo.Son fibras, por el contrario, muy finas, que no se ven o seven con dificultad en el microscopio ptico, pero s se ven conel microscopio electrnico.Son fibras que no presentan este bandeado caracterstico que

presenta las fibrillas del tipo I y estn constituidas por trescadenas denominadas alfa 1 (II). Son tres cadenas iguales,entrelazadas, donde lo caracterstico es que hay ms,hidroxilisina y lisina que en el colgeno ordinario de tipo I.

COLGENO TIPO IIICorresponde a lo que clsicamente se denominaba a lasfibrillas de reticulina, que aparecan impregnadas de colornegro con las sales de Ag. Es un colgeno que aparece conmucha frecuencia vinculado al msculo liso y esfundamentalmente el colgeno de las vsceras, aunque

tambin est presente en mayores cantidades en la dermis,sobre todo alrededor de los nervios y los vasos sanguneosque vimos que constituan parte de esa estructura.Desde el punto de vista de la composicin de los polipptidostiene tres cadenas denominadas alfa 1 (III). O sea, tiene trescadenas iguales, con una disposicin de aminocidos propia,donde predomina la hidroxiprolina y donde adems apareceun aminocido que no es muy comn en otros colgenos,que es la cistina.

COLGENO TIPOS IV Y V

Aparecen especficamente localizados en las membranas basales, osea, en aquellas estructuras que separan generalmente losepitelios de los tejidos conjuntivos. El colgeno IV es muyfrecuente en todas las membranas basales. El colgeno V se hadescrito especficamente en la membrana basal de la placenta(rgano muy especial, transitorio), que citamos solo para dar unejemplo de cmo esta protena se adapta a distintas funcionesbiolgicas que van apareciendo a lo largo de la evolucin de las

especies.

Artrosis:Estudios inciales


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Como usted sabe, la artrosis es una enfermedad articular crnica muy dolorosa,que consiste en la fragmentacin y prdida de cartlago hialino, con posteriorformacin de osteofitos y esclerosis sea.

Es la artropata ms frecuente, hasta el punto de que ms del 70% de los

mayores de 50 aos tienen signos radiolgicos de artrosis en algunalocalizacin. La prevalencia aumenta claramente con la edad, siendo rara enmenores de 45 aos, presentando una mayor incidencia en mujeres que enhombres.

La estructura del cartlago articular est formada por fibras de colgeno quele aportan resistencia y elasticidad, constituyendo el 60% del peso seco desu matriz. Estas fibras son sintetizadas por los condrocitos, clulas especializadasdel tejido cartilaginoso que las organizan segn un entramado tridimensional amodo de malla, orientado para descargar las fuerzas de compresin yproporcionar as resistencia a la presin. Estas clulas son tambin responsablesde la sntesis de proteoglicanos (que actan como relleno, a modo de esponja) yde todos los elementos que constituyen el cartlago. La degradacin del cartlagodepende de las proteasas, siendo las colagenasas, las estromelisinas y lasgelatinasas las ms importantes. El cartlago carece de inervacin y de vasossanguneos y linfticos, por lo que los elementos extracelulares son sintetizadospor los propios condrocitos a partir de sustratos de bajo peso molecular,extravasados de la sangre circulante a los capilares de la membrana sinovial y deah a la cavidad articular, desde donde se nutre por imbibicin.

La hiptesis de utilizar hidrolizado de colgeno como agente para eltratamiento de la artrosis se sustent en los estudios cientficos no clnicosexpuestos en el apartado anterior y se basaba en el hecho racional de que elcolgeno hidrolizado contiene abundancia de aminocidos que juegan su papel enla sntesis de colgeno. La composicin del colgeno difiere de la de otrasprotenas por su elevado contenido en los aminocidos glicina y prolina, as comopor contener hidroxiprolina e hidroxilisina, que slo se encuentran en estaprotena. A pesar de que estos aminocidos no se consideraban esenciales parala dieta humana, ya que un organismo joven y sano es capaz de sintetizarlos, secree que en edades avanzadas o en situaciones en que los condrocitos puedantener dificultades para sintetizar colgeno, la presencia de un poolde aminocidospropios del colgeno aportados por el hidrolizado de esta protena, podrafacilitarles su trabajo de reconstruccin del tejido cartilaginoso.

Equipos cientficos de diferentes pases han intentado comprobar estahiptesis y, prcticamente todos los que han utilizado dosis mayores a 7 g/dadurante periodos entre 3 y 6 meses, han obtenido resultados positivos, talcomo lo podemos ver en este apartado dedicado a los estudios inciales y en elsiguiente donde se exponen los estudios clnicos ms recientes, en los que ya seha valorado la significancia estadstica de los resultados obtenidos.


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En 1979, el Dr. Krug (Alemania) administr un preparado de hidrolizado degelatina (equivalente al HC), con vitamina A y L-cistina a una dosis de 7 g/dadurante 6 meses, a 120 pacientes entre 13 y 70 aos, que presentaban diferentespatologas en articulaciones perifricas y en la columna vertebral, as comolesiones post-traumticas de cartlago. Las conclusiones del estudio fueron que la

mayora de las lesiones articulares y condropatas tratadas en estadiostempranos reaccionaron de forma positiva al preparado con HG,demostrando un enlentecimiento en el curso de la enfermedad y unadisminucin en la sintomatologa clnica. El efecto positivo fue mayor en lospacientes jvenes y la tolerancia del preparado fue excelente. 16

En 1982, el Dr. Gtz (Alemania), en un estudio sobre pacientes jvenes afectos decondropata rotuliana, obtuvo una clara mejora de los sntomas en el 80% delos casos tratados durante tres meses con un suplemento a base de HGcombinada con acetato de retinol y L-cistena. 17

En 1985, el Dr. Oberschelp (Alemania) efectu un estudio clnico a 3 meses de154 pacientes con condropata rotuliana, gonartrosis y enfermedad deScheuermann. Los pacientes fueron divididos en tres grupos. El primero fuetratado solamente con terapia fsica (ultrasonidos, microondas, masajes, baoshidroelctricos, etc.). El segundo con terapia fsica y una dosis diaria delsuplemento de HG. Por ltimo, el tercer grupo recibi nicamente lasuplementacin diettica con HG. El estudio concluy que, en los grupostratados con HG, el dolor disminuye considerablemente para los tres tiposde afeccin estudiadas. Los resultados son especialmente positivos enpacientes jvenes con condropatas. La tolerancia al tratamiento es muybuena. 18

En 1989, el Dr. Seeligmller, del Departamento de Ortopedia, Medicina delDeporte de la Physikalische Therapie de Bonn (Alemania), realiz un estudioclnico sobre 356 pacientes con diferentes enfermedades degenerativas de lasarticulaciones. A todos les administr, durante 3 y hasta 12 meses, una mezcla deHG y L-cistina. Al finalizar el estudio, los sntomas de las enfermedadesarticulares degenerativas cedieron, e incluso desaparecieron, existiendo unareduccin en la dosis de AINE y en las infiltraciones intra-articularesadministradas. Las gonartrosis respondieron mejor que las coxartrosis. Enninguno de los casos detectaron efectos colaterales y la tolerancia gstricafue buena. 19

En el ao 1991 el Dr. Adam, del Instituto Reumatolgico de Praga(RepblicaCheca), llev a cabo un estudio clnico doble ciego, de dos meses de duracin, en52 pacientes con artrosis de cadera y rodilla. Los agentes, en dosis de 10 g da,fueron: gelatina, gelatina suplementada con glicina y fosfato clcico, HC y unplacebo (ovoalbmina). El dolor articular se valor mediante una escala Liker y elconsumo de analgsicos. Los resultados demostraron una neta disminucin deldolor percibido por los pacientes que haban ingerido los productos de


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gelatina/colgeno, especialmente el HC, con una clara reduccin de suconsumo de analgsicos. 20

En el ao 1996, el Dr. Beuker, del Departamento de Medicina Deportiva de laUniversidad Heinrich Heine de Dsseldorf (Alemania), estudi un grupo de 100

personas de edad avanzada a las que clasific en dos subgrupos: a uno se lesuplement la dieta con una dosis diaria de 10 g de HG durante 6 meses, al otrogrupo con un placebo. En este estudio sobre una poblacin geritrica, eltratamiento con HG muestra una clara mejora en la funcin articular y msdel doble en el descenso del dolor percibido por los pacientes tratadosrespecto a los que haban recibido el placebo. 21

REFERENCIAS16. Krug E. Zur untersttzenden Therapie bei Osteo- undChondropathien.Ernhrungsheilkunde.1979; 11:930-93817. Gtz B. Gut genhrter Knorpel knirscht nicht mehr. rtzlichePraxis. 1982; 92: 3130-313418. Oberschelp U. Individuelle Arthrosetherapie ist mglich!Therapiewoche. 1985; 44: 5094-509719. Seeligmller K., Happel K. H. Kann eine Gelatine / L-Cystin-Mischungdie Kollagen- und Proteoglykansynthese stimulieren?. Therapiewoche.

1989; 39: 3153-315720. Adam, M. Therapie der Osteoarthrose. Welche Wirkung habenGelatineprparate?. Therapiewoche 1991; 38: 2456-246121. Beuker F., Rosenfeld J. Die Wirkung regelmaiger Gelatinegaben aufchronish-degenerative Schden am Sttzund Bewegungssystem. Int. J.Sportmed. 1996; Suppl. 1: 1-88

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Resumen de Colageno