8/16/2019 Review Milling Process

1/1

REVIEW

MATA KULIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN SEREALIA, KACANG-KACANGAN

DAN UMBI-UMBIAN

Hari, tanggal : Senin, 30 November 2015 

 Nama/NPM : Minanda Fachladelcada Primara / 24021013005

!o"i# $aha%an : !he Milling Proce%%

S&b to"i# $aha%an : Penggilingan Serealia

'ata '&nci : Serealia, Penggilingan, (and&m

Review

Serealia &m&mn)a terdiri dari 3 bagian "enting )ait& lembaga, endo%"erma, dan

 be#at&l* Sebel&m gand&m digiling, gand&m di%im"an "ada  grain eleveators, lal& gand&m

diber%ih#an mengg&na#an me%in )ang memili#i bebera"a taha" )ait& magnet,  scourer, disc

 separator, de-stoner, separator. (and&m )ang diber%ih#an mele+ati "ro%e% #ondi%ioning

)ait& "emba%ahan gand&m dengan menambah#an air %edi#it agar da"at men%tabil#an

#om"onen #imia )ang terda"at dalam bahan

Penggilingan memili#i 2 "ro%e% &tama )ait&  grinding  dan "emi%ahan gand&m* Saat

 "enggilingan teradi ge%e#an antara bahan dengan me%in %ehingga menimb&l#an "ana%* Pana%

)ang timb&l a#an men)ebab#an bii-biian menadi "ecah ma#a dari it& "erl& dila#an

 "emba%ahan* (and&m )ang %&dah digiling ma%ih dalam bent %emi .inal "rod %e"erti

te"&ng dan da"at diolah lebih lan&t %am"ai .inal "rod*

Ha%il "enggilingan terdiri dari gand&m )ang berbeda-beda dan ditem"at#an +adah

)ang berbeda-beda "&la* (and&m da"at di#elom"o##an "ada  grade  tertent& %e%&ai

%tandarn)a ma%ing-ma%ing* Pengema%an ha%il "enggilingan "erl& di"erhati#an agar #&alita%

 "rod teta" teraga*

o%en : r* Marleen Her&di)anto, M* S

!anda tangan: