Revista Charolais Charbray Julio 2014

3JULIO 2014

HERD BOOK DE MÉXICO


4JULIO 2014

Mensaje del Presidente ............................3Feria Nacional de San Marcos 2014Aguascalientes, Ags. ...............................7Semblanza de un Criador .......................14Hablando de Ganadería ..........................18LXXVII Asamblea General OrdinariaConfederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Zacatecas, Zac. .........................24Desde el Sureste .....................................28XVI Muestra Internacional Charolais 2014Cd. Guadalupe Nuevo León. ....................37Delegación Chihuahua ...........................41Galeria de Eventos .................................45Triticale una opción forrajera ................47

Feria Nacionalde San Marcos 2014

Aguascalientes, Aguascalientes.

Inauguración

Durante el recorrido de inauguración que se llevó a cabo el 19 de abril del presente, nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, aprovechó para solicitar al Dr. Francisco Gurría Treviño, Director de Ganadería de laSAGARPA, el apoyo por la cantidad de $20,000.00 (VEIN-TE MIL PESOS 00/100 M.N.) para la compra de semen-tales por parte de productores, y así poder intercambiar genética entre las distintas ganaderías que lo solicitaran, lográndose con esto la venta de 28 excelentes ejemplares.

Estuvieron acompañados también por el CP. Jorge Narváez Narváez, Secre-tario de Desarrollo Rural y Empresarial(SEDRAE) de Aguascalientes; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacios, Delegado de la SAGARPA en el Estado; el Ing. Luis Felipe Guerra López, Encargado del Despacho de la Dirección de Ganade-ría del Estado de Aguascalientes; el Ing. Héctor Padilla Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco; el Sr. Arturo Romo González, Presidente del Comité de Exposiciones de nuestraAsociación; el Sr. Antonio DelgadoGutiérrez, Coordinador de la Expo-sición Ganadera en Aguascalientes;

La tradicional Feria de San Marcos fue el escenario perfectopara la realización de varios eventos de nuestra AsociaciónCharolais Charbray Herd Book de México.

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el Sr. Ignacio Padilla y el Dr. Arturo Saldívar Vega, criadores de ganado Charolais y Charbray del Estado de Jalisco, quienes en su recorrido por las naves de exhibición pudieron constatar la excelente calidad de nuestro ganado de registro.

Gran participación de socios se registró el día 24 de abril, durante nuestra LVI Asamblea General Ordinaria, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor G., Presidente de nuestra Asociación, dio inicio a los trabajos de la misma con unas palabras de bienve-nida, cediendo la palabra al Secretario de la Asociación, el Ing. Manuel Garza M., quien se encargó de darle puntual segui-miento acorde al orden del día.

Nos acompañaron también en el presídium el C.P. Jorge Narváez Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Empresarial (SEDRAE) de Aguascalientes; el M.V.Z. Salvador Álvarez Moran, Tesorero de la CNOG, quien asistió en representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la misma; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacios, Delegado de la SAGARPA en el Estado; el Ing. Nino Quintanilla Cantú, Director General de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO), quien asistió en representación del M.V.Z. Mauricio Lastra Escudero, Presidente de la misma; el Ing. Manuel García G., Presidente de la Asociación Nacional Simental - Simbrah, quienes dieron muestras de apoyo y reconocimiento a nuestra Asociación, y los Ingenieros Francisco Elizondo G. y José Medina Chapa, Presidente del Comité de Vigilancia y Presidente del Comité Técnico respectivamente, así como también el Ing. Reynaldo Farías de la Garza, Tesorero de nuestra Asociación, quien rindió su informe.

Nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, anun-ció oficialmente de que por quinta ocasión somos electos para que se realice en México el Congreso Mundial Charolais para el año 2016. Comentó acerca de las reuniones informa-

LVI Asamblea General Ordinaria

tivas en las distintas regiones del país, las cuales contaron con una gran participación de los socios. Informó sobre la contratación de una compañía para la renovación de nues-tros videos promocionales, así como también de la contrata-ción de la persona encargada de la promoción a través de los medios sociales (revista, página web, Facebook, Twitter, App) y diseños de publicidad. Y por último, nos convoca a esforzarnos para seguir en la preferencia de los productores de ganado de registro y comercial, brindándoles la oportu-nidad de obtener de parte nuestra, sementales de excelente calidad genética de variadas líneas de sangre y de esta for-ma mantenernos a la vanguardia en la comercialización con nuestras razas Charolais y Charbray.

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Con la participación de 28 ganaderías de 7 estados del país, las naves ganaderas lucieron extraordinarias, dada la alta calidad de los ejemplares (hembras y machos) que formaron parte en la XLIII Exposición Nacional de Ganado Charolais, en donde se pudo constatar la gran cantidad de personas visitantes a este evento, conocedores y no, de ganadería; todos ellos se maravillaban de ver tan majestuosos ejemplares en exhibición, de las ganaderías siguientes:

XLII Exposición Nacional CharolaisAguascalientes 2014

Ganadería EstadoGena Agropecuaria JaliscoGanadería Santo Tomas JaliscoHacienda San Antonio JaliscoHacienda Santiago JaliscoPosta el 4 JaliscoRancho Buenavista JaliscoRancho El Oasis JaliscoRancho La Cabaña JaliscoRancho La Ciénega JaliscoRancho San José Jalisco

Ganadería EstadoVacada Santa María JaliscoGanadería Torres Nuevo LeónLa Escondida Nuevo LeónRancho Altamira Nuevo LeónRancho Cieneguitas Nuevo LeónRancho La Firma Nuevo LeónRancho San Juan Nuevo LeónRancho San Felipe Tamaulipas

Rancho Flores Charolais Zacatecas

Ganadería EstadoRancho El Picacho AguascalientesAs.Ganadera Local AguascalientesRancho La Boquilla AguascalientesHacienda Los Encinos CoahuilaLa Gaviota CoahuilaRancho El Mezcal Guanajuato Rancho San José de la Grulla GuanajuatoAgroganadera El Rincón JaliscoGanadería La Estancia Jalisco

Difícil resultó la tarea del Ing. José Medina Chapa, para determinar los lugares de cada grupo y posteriormente loscampeonatos, los días 24 y 25 de abril, al juzgar la gran cantidad de ejemplares tanto hembras como machos de excelente calidad genética y extraordinaria presentación. Obteniéndose los siguientes resultados:

Campeona Nacional Becerra JAR ALMENDRA A09 Ganadería Santo Tomas Campeona Nacional Becerra Reservada JCGV MISS BUENAVISTA 79A Rancho Buenavista Campeona Nacional Joven SPR H 7946 Las 4 Esquinas Campeona Nacional Joven Reservada SPR H 8011 Las 4 Esquinas Campeona Nacional Vaquilla RAL ZOE Z18 Rancho La Cabaña Campeona Nacional Vaquilla Reservada JAR YAMILEE Z03 Ganadería Santo Tomas Campeona Nacional Adulta Parida SPR H 2638 Las 4 Esquinas Campeona Nacional Adulta Parida Reservada OE PINAY-HERCULES 912 Rancho Cieneguitas Campeona Nacional Adulta Gestante SPR H 2887 Las 4 Esquinas Campeona Nacional Adulta Gestante Reservada OE TALISMAN-ELEGANTE 0132 Rancho Cieneguitas Gran Campeona Nacional de la Raza SPR H 2638 Las 4 EsquinasGran Campeona Nacional de la Raza Reservada OE PINAY-HERCULES 912 Rancho Cieneguitas

HEMBRAS

MACHOS Campeón Nacional Joven GA IJOFFLU Z320 Gena Agropecuaria Campeón Nacional Joven Reservado GA IJOFFLU Z475 Gena Agropecuaria Campeón Nacional Torete LQ ADRIAN JR 2028 Rancho Altamira Campeón Nacional Torete Reservado FEG OE COLUMBO Rancho Cieneguitas Campeón Nacional Adulto OE TALISMAN-ELEGANTE 9155 Rancho Cieneguitas Campeón Nacional Adulto Reservado GLQ ARLEQUIN 0502 Rancho Altamira Gran Campeón Nacional de la Raza OE TALISMAN-ELEGANTE 9155 Rancho Cieneguitas Gran Campeón Nacional de la Raza Reservado LQ ADRIAN JR 2028 Rancho Altamira

CAMPEONATOS

9JULIO 2014

El 24 de abril, el patio central del Museo José Guadalu-pe Posadas se convirtió en el lugar ideal para la realiza-ción de la Subasta de Semen y Embriones de las Razas Charolais y Charbray; en la cual los asistentes degusta-ron una espléndida cena mientras disfrutaban de las melodías del grupo “Los Académicos”. Bajo la coordina-ción del Ing. Cesar Cantú, se vendieron durante la su-basta 4 lotes de embriones: 3 de la ganadería “El LuceroCharolais” del Ing. Nino Quintanilla y 1 de la ganade-ría del Lic. Advento Guerra, con un valor promedio de $4,222.00 pesos M.N. cada embrión; y se vendieron además, 23 lotes de semen: 2 del Lic. Advento Guerra, 4 del Rancho “Altamira”, 1 del Sr. Arturo Romo, 1 del M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, 7 del Rancho “La Nutria” y 8 de “Promotora Agropek”, para un total de 411 dosis con un valor promedio de $535.52 pesos M.N. por do-sis. Todos ellos, tanto embriones como dosis de semen, de excelente calidad genética y muy variadas líneas de sangre. Cada uno de los compradores tuvo una gran cantidad de excelentes opciones, lo cual les permitió

Subasta Semen y Embrioneselegir a su antojo. Durante la subasta se contó con una gran afluencia de socios y ganaderos en general.

Esperamos que por medio de este tipo de eventos se pro-picie que quién lo desee, adquiriera lo que genéticamen-te le hace falta en su ganadería, de tal manera que se sigan propagando nuestras razas Charolais y Charbray, a beneficio de los productores de ganado de registro y comercial como también de nuestra Asociación.

El comité organizador ofreció una comida en el domo de calificación, aprovechándose ésta para la entrega de recono-cimientos a los participantes y trofeos a quienes se hicieron acreedores a los mismos, los cuales fueron entregados por la comitiva de festejos encabezada por el Ing. Reynaldo Farías Montemayor, acompañado por nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor.

¡Enhorabuena para todos los participantes!, ya que gracias a ellos es posible hacer que luzca este tipo de eventos.

Por último, cabe destacar que nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, fue invitado por el Gobernador del Estado, el Ing. Carlos Lozano de la Torre, a acompañar en el recorrido por las instalaciones de la feria, al Lic. Enrique Martínez y Martínez, Secretario de SAGARPA y a su grupo de funcionarios, aprovechando para mostrarle nuestro ganado y agrdecer el apoyo para la compra de sementales que días anteriores autorizara el Dr. Francisco Gurría. Posteriormen-te, nuestro Presidente fue invitado a una cena privada en la casa de gobierno en compañía de las personalidades antes mencionadas.

Es necesario resaltar que al enterarse el Sr. Gobernador, Ing. Carlos Lozano de la Torre, de la celebración del Congreso Mundial Charolais 2016 en México, inmediatamente se ano-tó para que su estado Aguascalientes, sea anfitrión de tan magno evento, poniendo a nuestra disposición las instala-ciones de la feria y los apoyos necesarios para su realización, a lo cual Luis Enrique, nuestro Presidente, le comentó que lo pondría a consideración del consejo directivo.

Comida de Premiación

Al término de los festejos de nuestros eventos, no nos queda más que reconocer que nos vamos con el grato deseo de volver en un futuro no muy lejano a esta plaza, ya que el Ing. Carlos Lozano de la Torre, Gobernador del Estado de Aguas-calientes; el C.P. Jorge Armando Narváez Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacio, Delegado de SAGARPA, y sus demás colabo-radores son excelentes anfitriones, por lo cual les decimos: ¡MUCHAS GRACIAS!

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Hablando de Ganadería

“La innovación es el punto donde nuestro capital financierose reencuentra con el capital intelectual”.

En el sector agropecuario y principalmente en el pecuario se está al bordo de la crisis en cuanto a encontrar empleados

con mano de obra calificada para las actividades ganaderas. En los ranchos ya no hay personal que sepa hacer los trabajos que en la actualidad se requieren. La innovación en los pro-cesos está obligando a capacitar mejor a nuestros emplea-dos. Ya no se requiere el que sepa o pueda lazar en campo abierto y tirar el animal para herrarlo o medicarlo de alguna enfermedad, eso ya se hace en el corral con prensas y equi-pos que hacen que los animales tengan menos estrés, menor maltrato y pérdida de peso, que no se golpeen o quiebren y por consecuencia, no se tengan que sacrificar. El ganado en general en tiempos actuales es más dócil gracias a que las propiedades son de menores superficies, o bien, cuentan con mayor número de divisiones; así como debido a las paraderas o pastos mejorados, donde se suplementan y tienen más roce con las personas o tra-bajadores.

El tema demográfico del enveje-cimiento está llegando a todas las actividades laborales y el campo no es la excepción. Los trabaja-dores de los ranchos ya están en edad promedio mayor de 60 años y no hay jóvenes que los reemplacen ya que éstos se fue-ron en busca del sueño america-no o a trabajar en las maquiladoras o en la industria de la construcción en las ciudades.

Hay que destacar que los Estados Unidos se está llevando a trabajar a su país a las personas más capacitadas y no a los que no saben hacer muchas cosas, ésos se quedan en México o los deportan, lo vemos también con ingenieros, doctores, arquitectos y profesionales en general, es solo de voltear a nuestro alrededor y vamos a encontrar a un so-brino, hermano, hijo, cuñado o amigo que está trabajando en el extranjero, porque aquí no queremos reconocer las capacidades que tienen nuestros connacionales y los con-tratan en el extranjero. En Monterrey, N. L. solo como un ejemplo: las buenas enfermeras se las llevaron contratadas

a los hospitales de Houston o San Antonio, Texas.

En la actualidad ya se cuenta con instrumentos tecnológicos y equipos más sofisticados para el control y manejo de las empresas agropecuarias. Requerimos de capacitar y ense-ñar el uso de las herramientas disponibles a los que nos apo-yan en el trabajo para ser más eficientes y obtener mejores resultados. Debemos de contar con información actualizada de inventarios, pesos, desarrollo de los animales -ya sean de criadero, crecimiento o de engorda- con el precio que tiene el kilo de carne actualmente, así como los cambios o fluc-tuaciones principalmente a la alza. Ya no podemos estar sin

información y con malos manejos. Un becerro de destete ya vale más de $10,000.00 pesos, y no hable-mos del ganado de registro que también incrementó su valor, por lo que no podemos seguir con el mismo tipo de actividades y ma-nejo, nuestro producto ya debe de tener mejor información y pue-de y debe de pagar mano de obra calificada.

Nos hace falta preparar personal en actividades que actualmen-te se requieren. No hay muchas escuelas o sitios para capacitar administradores de ranchos que sepan de manejo de praderas, nu-trición, sanidad animal, genética, manejo de maquinaria y equipo, inseminación artificial, posible-mente conocer de transferencia

de embriones para apoyar a los especialistas que van a ha-cer ese trabajo a nuestras empresas, que sepan revisar los comederos en las engordas, distinguir de manera temprana un animal enfermo, que sepan la importancia de preparar-nos para las épocas de sequía o de invierno, saber qué ha-cer cuando hay exceso de humedad o cambios bruscos de temperatura y no solo limitarse a ver como se enferman y/o mueren los animales. En fin, hay un sin número de activida-des donde podemos y debemos prevenir, para lo cual hay que preparar a los trabajadores para los procesos que los ranchos requieren en la actualidad. Este tipo de personas calificadas puede ser en muchos casos la diferencia entre perder dinero, tener la empresa en equilibrio financiero o ser una empresa rentable.

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Actualmente existen un sin número de equipos electrónicos que son muy económicos y que capacitando a nuestros tra-bajadores en su uso nos sería de gran ayuda para el mejor desempeño de la operación y sus controles. Con esos mis-mos equipos ellos pueden ver y conocer a través de videos de youtube o algún otro sitio similar o página de alguna compañía, asociación ganadera o universidad cómo hacer muchas tareas propias de su actividad. Entre más capacita-dos y preparados estén nuestros trabajadores, mejor será el resultado.¿Cuánto dinero nos maneja o supervisa un empleado del rancho? Si consideramos que una vaca comercial en acti-vidad productiva de 500 kilos con su cría vale como mínimo $15,000.00 pesos y nos puede producir al año un becerro de $10,000.00 aproximadamente. Según estudios de valo-rizaciones que hemos realizado a través de los años nos en-contramos que el terreno y las instalaciones donde esa vaca se va a alimentar todo el año tiene un valor de 2 y 3 veces el valor de la vaca, ya estamos hablando de $30,000.00 pesos del valor de la tierra donde pasta esa vaca y si le sumamos el valor de la vaca ya son $45,000.00 pesos, y si un vaquero nos maneja en promedio 100 vacas ya es responsable del manejo de $4’500,000.00 pesos lo que es una suma impor-tante como para que una persona que no esté capacitada o preparada nos administre, maneje o sea responsable de su eficiencia y productividad. Lo mismo sucede en otras

actividades del sector agropecuario como el avícola, porci-no, corrales de engorda, ovinos, caprinos, lechería, etc. De igual manera en los invernaderos o plantas de alimento, en todos los procesos hacemos responsables de la eficiencia y operación a los trabajadores encargados de la producción, quienes deben tener una buena capacitación para que nos sean rentables a la empresa. No podemos menospreciar el talento y la capacidad de ob-servación y de resolver problemas que tiene la gente de cam-po, los que muchas veces sin herramientas adecuadas y con simples habilidades, resuelven situaciones complicadas, me ha tocado vivirlo en algunos casos. Debemos de ver a los ranchos como una empresa que tra-baja con máquinas vivas que son las plantas y los animales, que es más complicado y presenta más variables que cuan-do se trabaja con equipo mecánico o con fierros como en la mayoría de las industrias, por lo que nuestros operarios o trabajadores deben de estar muy capacitados y preparados para poder atender a las contingencias que día a día se nos presentan en las operaciones agropecuarias.

Ing. César S. Cantú Martínez, MAI, SRA.**[email protected]@prodigy.net.mxwww.promotoraagropek.com


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24JULIO 2014

Producción de Becerrospara el Abasto:¿Vocación o Último Recurso?

Ésta, mis escasos lectores, es la pregunta que muchos ga-naderos del sur sureste se hacen últimamente: ¿por qué? Resulta que por todo y por nada. En estos lares de Dios, los desventurados ganaderos que hicieron grandes inversiones en infraestructura y equipo para engordar (finalizar, básica-mente) y “satisfacer” la demanda de las grandes cadenas de autoservicio que exigían: “carne no tan magra, con marmo-leo y grasa de color blanca”; ¡tronaron! Las causas son va-rias, una: en el trópico es indispensable contar con un piso firme (concreto) pues llueve con singular entusiasmo, lo que encarece las instalaciones amén de que tienen que techar debidamente los comederos; dos: los 90 o 100 días en los que se pretendía marmolear las masas musculares caras y cambiar el color de grasa de un amarillo ambarino a blanco, requieren de grano (que acá no se produce) y se tenía que importar de otros estados de la república ya que no tenemos puertos comerciales (en Tabasco) donde manejar ese insu-mo a granel y su demanda; aunada a la escasa capacidad del sureño de asociarse (dice un compadre tabasqueño: “no compa, todas las sociedades son malas, comenzando con la conyugal; antes de que ésta se formalice, ya hay una parte que le quiere meter gol a la otra”) Pero esa, es otra historia. Y por último, la poca o nula capacidad de nuestras institu-ciones gremiales para comercializar adecuadamente el pro-ducto final en tiempo y forma, con el consiguiente atraso en

el pago de las liquidaciones, dieron al traste con nuestras aspiraciones de engordadores tipo norteño.

Hoy, tenemos la constante visita de compradores de varios estados, que vienen a adquirir machos y hembras (entre más flacos mejor) sin ninguna participación de nuestras auto-ridades ganaderas en cuanto a la regulación o control de precios, pues no hay (como en Yucatán ) subastas públicas donde el productor pueda defenderse de los temibles coyo-tes bípedos (me refiero a 2 patas). Obvio en este asunto, el que tiene más saliva, traga más pinole, así que, el que sale fregado finalmente es el más pequeño productor que ni en sus mejores sueños puede completar una “panzona” y a hue-vo, cae con el canino temido. Es tiempo pues, de que alguien tome cartas en el asunto y nos quite lo perplejo, pues no tie-ne la culpa el indio, si no el que lo puso de presidente.

El año pasado en el marco de la Expo Ganadera de Tabas-co se dio el segundo concurso del novillo gordo Simmental Simbrah auspiciado por Prosimbrah, un grupo de entusias-tas ganaderos encabezados por mi amigo Beto Banuet, en el que quien les escribe, tuvo el honor de participar como juez, esto es: calificar en corrales y luego corroborar en las canales a los mejores animales y milagrosamente acerté en los 3 primeros lugares que coincidieron corral-gancho (no en el mismo orden). Pero lo interesante fue que hubo un animal sobresaliente, que desde el principio separé y retiré del concurso pues sus características raciales dejaban muy claro que era un ejemplar Simbrah x Charbray. Se trataba del novillo gordo Simmental-Simbrah, por lo que se manejó aparte y quiero decirles que superó a todos incluyendo los ganadores del concurso, lo que deja en claro una cosa: “el ganado Charbray, pone carne donde no hay”.

P.D. luego hablaremos de la carne light o magra, para la que sí hay mercado.

Nos vemos en otra corta pero gruesa. Salud2.

Desde el Sureste

28JULIO 2014

Galeria de FotosExposición Nacional Charolais

Feria de San Marcos, Aguascalientes.


32JULIO 2014

Galeria de FotosMuestra Internacional Charolais

Guadalupe, N.L.

Asamblea General Ordinariade la C.N.O.G

Expogan Chihuahua 2014


33JULIO 2014


36JULIO 2014

XVI Muestra Internacional Charolais 2014Cd. Guadalupe Nuevo León.

En los terrenos de la UniónGanadera Regional de Nuevo León, durante la celebración de la ExpoFeria Guadalupe 2014, del 6 al 19 de mayo, se llevó a cabo nuestra XVI Muestra Internacional Charolais.

Más de 140 ejemplares se presentaron en las naves de exhibición de los estados de Coahuila y Nuevo León.

El M.V.Z. Fernando Gonzáles Fuentes fue el encargado de juzgar estos excelentes ejemplares con los resultadossiguientes:

Ganaderías Participantes Rancho San Juan Nuevo LeónUniversidad Autónoma Agraria Antonio Narro CoahuilaHacienda La Soledad Nuevo LeónRancho Cieneguitas Nuevo LeónRancho La Ermita Nuevo LeónRancho San José de los Hoyos Nuevo León

Rancho La Gaviota CoahuilaRancho La Firma Nuevo LeónGanadería Alejo González CoahuilaRancho Altamira Nuevo LeónRancho Loma Prieta Nuevo León

Durante la inauguración, el Ing. Fermín Montes Ca-vazos, Delegado de la SAGARPA en Nuevo León, el Dr. Vicente Galván González, Director de Gana-dería del Estado de Nuevo León, el Lic. David Gal-ván Ancira, Secretario de la UGRNL así como tam-bién Don Rodolfo González Treviño, Consejero de la UGRNL, acompañaron a los ingenieros Manuel Garza Montemayor y Reynaldo Farías de la Garza Secretario y Tesorero respectivamente y represen-tantes en este evento de nuestra Asociación CharolaisCharbray Herd Book de México.

Muy concurrida de espectadores se vio la pista de califica-ciones el día 16 de mayo durante el juzgamiento de los 90 magníficos exponentes de nuestra raza que participaron.

Campeonatos CharolaisHEMBRASCampeona Becerra LQ ADRIANA 3151 Rancho Altamira Campeona Joven LQ AMAYA 3111 Rancho AltamiraCampeona Vaquilla LQ MISS KENDRA 2133 Rancho AltamiraCampeona Parida OE PINAY-HÉRCULES 912 Rancho CieneguitasCampeona Adulta STA LOMA PRIETA 126-6 Rancho Loma PrietaGran Campeona de la Raza OE PINAY-HÉRCULES 912 Rancho Cieneguitas

MACHOSCampeón Becerro JSM ITALIANO I15/13 Rancho La ErmitaCampeón Joven JSM IMÁN I9/13 Rancho La ErmitaCampeón Torete LQ FRANZUA 1063 Rancho AltamiraCampeón Adulto MJM BUDWEISER X2059 Rancho San JuanGran Campeón de la Raza MJM BUDWEISER X2059 Rancho San Juan


37JULIO 2014

DELEGACIÓN CHIHUAHUA

RANCHO EL CORDEREÑORANCHO LA TINAJALA TINAJA FR S.P.R. DE R.L. DE C.V.RANCHO EL INFIERNORANCHO SAN JUAN DE LOS ALAMOSRANCHO EL SAUCITORANCHO LA AGUITAGANADERA LOS IGUALESRANCHO TRES ESPERANZAS

La Feria de Santa Rita en su edición 2014, que se llevó a cabo del 15 de mayo al 2 de junio, se engalana, como ya es costumbre, durante la Expo Gan Chihuahua 2014 al reci-bir y presentar en el área de ganadería 120 extraordinarios ejemplares de la raza Charolais y 50 magníficos ejemplares de la raza Charbray.

Personalidades del Estado y la región acompañaron du-rante la inauguración al Lic. Marco Cuesta Enríquez, Presi-dente de la Delegación Chihuahua de nuestra Asociación. Estuvieron presentes el Lic. César Duarte Jáquez, Goberna-dor del Estado de Chihuahua; el Ing. Pedro Ferreiro Maíz,Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua;el Lic. Carlos Hermosillo Arteaga, Presidente de la UniónGanadera Regional División del Norte de Chihuahua; el Ing. Javier Garfio Pacheco, Alcalde de Chihuahua; el Lic. Enrique Serrano Escobar, Alcalde de Cd. Juárez; el Ing. José Luis Espinosa Domínguez, Presidente de la Asocia-ción Ganadera Local Especializada en Ganado de Regis-tro de Razas Puras de Chihuahua y el Ing. Luis Raúl Yá-ñez, Presidente del Patronato de la Feria de Santa Rita.

El 29 de mayo se presentaron en la pista de calificaciones 33 machos y 29 hembras de la raza Charolais además de 18 machos y 17 hembras de la raza Charbray, los cuales fueron juzgados por el M.V.Z. Fernando González Fuentes,obteniéndose los resultados siguientes:

Campeonatos CharolaisCampeona Becerra ASCB MISS UNIBER F102 Rancho El InfiernoCampeona Joven RQ A140 Compañía Ganadera y Agrícola el NaveganteCampeona Vaquilla RQ Z92 Compañía Ganadera y Agrícola el NaveganteCampeona Adulta SRITA LOBERA JB401 Rancho LoberaGran Campeona de la Raza SRITA LOBERA JB401 Rancho LoberaCampeón Becerro MR LOBERA D31 Rancho LoberaCampeón Joven MR LOBERA D3 Rancho LoberaCampeón Torete IGU MR CRUZ Z001 Ganadería Los IgualesCampeón Adulto ASCB MAGNO F34 Rancho El InfiernoGran Campeón de la Raza ASCB MAGNO F34 Rancho El Infierno

Campeonatos CharbrayCampeona Becerra MISS TINAJA V315 Rancho La TinajaCampeona Joven MISS TINAJA V217 Rancho La TinajaCampeona Vaquilla MISS TINAJA W133 Rancho La TinajaCampeona Adulta MISS TINAJA W105 Rancho La TinajaGran Campeona de la Raza MISS TINAJA W133 Rancho La Tinaja

Campeón Becerro GE 66-13 Rancho El Berrendo Campeón Joven MR TINAJO V302 Rancho La TinajaCampeón Torete MR TINAJO V200 Rancho La TinajaCampeón Adulto MR TINAJO V104 Rancho La TinajaGran Campeón de la Raza MR TINAJO V104 Rancho La Tinaja

Ganaderías ParticipantesRANCHO LOBERAS.P.R. DE R.L. DE C.V.

RANCHO SAN JUAN

COMPAÑÍA GANADERA YAGRICOLA EL NAVEGANTE S.P.R. DE R.L .

RANCHO EL SAUCITO


41JULIO 2014

La Fundación Produce Tlaxcala A.C., (FPT) es una organización de produc-tores y para productores en la que se analizan y acuerdan acciones en ma-teria de innovación y transferencia de tecnología que deben realizarse en la entidad, por ello y en atención a la demanda que presentan los productores agropecuarios con respecto a los forrajes, la FPT, ha participado con la inno-vación, validación y transferencia de tecnología de un forraje con grandes cualidades “Triticale”.

Objetivo Ofrecer una opción viable a productores agropecuarios mediante la imple-mentación de opciones forrajeras (Triticale) para fortalecer la productividad y aumentar la rentabilidad Agropecuaria del estado de Tlaxcala.

IntroducciónEn México, la superficie ocupada por actividades ganaderas fluctúa alrede-dor de 113.7 millones de hectáreas, equivalente al 58% de su superficie. De estas, se siembran más de 556 mil hectáreas con forrajes en condiciones de riego, que representan el 11.3% de la superficie total de riego en el país, sien-do la alfalfa el principal cultivo con cerca de 50% de la superficie sembrada con forrajes, además de avenas, ballicos (gramínea anual o perene) , maíces y sorgos forrajeros, utilizados para la alimen-tación de rumiantes en sistemas intensivos de producción animal, y que a su vez son requeridos como complemento para apoyar los sistemas extensivos.

Cualidades y atributos del Triticale

El Triticale es un híbrido a partir del trigo y centeno. Tiene características de ambas especies, el elevado valor energético y el contenido proteínico del tri-go, combinado con la rusticidad agronómica y la calidad de las proteínas del centeno. Sus principales usos son en harina para la producción de galletas y panes, así como piensos y forrajes para la alimentación animal principalmen-te, ha demostrado ser una especie que compite efectivamente con la avena y ballico (gramínea), trigo centeno y cebada en la producción de forraje du-rante la época invernal, aunado a lo anterior, posee características favorables como la mayor tolerancia a bajas temperaturas, sequia, suelos ácidos y alcali-nos, plagas y enfermedades, en comparación con el trigo y algunas especies ya mencionadas.

¿Porque se implementó en Tlaxcala?

La viabilidad del sector ganadero de Tlaxcala depende fuertemente de la dis-ponibilidad local de forrajes de alta calidad y en cantidades suficientes, todo el año. La importación desde otros estados de forrajes no es una opción económicamente viable. Las condiciones agro-ecológicas del estado de Tlaxcala hacen que los cultivos forrajeros tengan una rusticidad y eficiencia en uso del agua (de riego o de temporal) altas para impulsar a la com-petitividad del sistema ganadero. Por lo cual se necesita la promoción y la adopción por parte de los agricultores ganaderos de opciones forrajeras como lo es el Triticale.

Triticale una opción forrajera


47JULIO 2014

Características fenotípicas del cultivar

Vigor VigorosaCiclo MedioPorte de la planta al final del ahijamiento ErectoCapacidad de ahijamiento 8 -10 hijos x plantaAltura de tallo 98-103 cmColor de la hoja Verde grisáceoColor de la vaina Verde grisáceoPorte de la hoja bandera Tendida Forma de la lígula Hendida Longitud de la espiga 14-17 cmEmersión de la espiga Erecta Longitud promedio del grano (sin cascara) 7.45 mmAncho promedio del grano (sin cascara) 2.3-3.5 mmMasa de 1000 granos 36-40 gGranos llenos/espiga 87-91Resistencia al acame ResistenteResistencia al desgrane ResistenteRendimiento potencial grano (t.ha-1) 2.4-3.78Rendimiento potencial forrajemasa seca (t.ha-1) 2.7-6.2Resistencia a Helminthosporium(Helminthosporium sativum) Tolerante(Resistencia a Fusariosis (Fusarium nivale) ModeradaResistencia a la Septoria (S. tritici) ResistenteResistencia a la roya de la hija (P. triticina) Resistente

¿Por qué se utiliza actualmente en Tlaxcala?

Actualmente, el atractivo principal del Triticale, es que pro-porciona buenas y numerosas opciones para alimentar el ganado lechero y de carne, ovejas, cerdos y aves de corral. El Triticale tolera sequías, heladas y algunos problemas de suelo. Esto lo convierte en buena opción de alimento para animales en condiciones adversas, el Triticale produce más biomasa (tallos y hojas) y más grano que cultivos similares. Debido a las condiciones semi-áridas del estado y a la altitud a la que estamos este cultivo se presenta como una bue-na opción, además que proporcionalmente requiere menor cantidad de agua en comparación a otras variedades culti-vadas en la zona.

Fundación Produce Tlaxcala, A.C., ha sido pionera en la producción de semilla de Triticale variedad Bicentenario de uso y potencial forrajero para el Estado de Tlaxcala, por lo cual pone a disposición de productores agropecuarios del Altiplano y de todo el país semilla e información técni-ca de este importante cultivo forrajero.


48JULIO 2014

Conclusiones

El triticale un cultivo rústico y de alta productividad y calidad para granos forrajeros y forraje, que ofrece las siguientes cualidades.

• Alto potencial de rendimiento de grano en siembra de verano

• Tolerante a retrasos de cosechas y granizo• Grano de alta proteína y alta calidad nutricional para

todo tipo de ganado• Deja una gran cantidad de rastrojo importante para

aprovecharse en labranza de conservación, o para apro-vechamiento de paja

• Cultivo de ciclo más largo que la cebada• Ideal como forraje de invierno bajo riego o de temporal

de verano• Alto potencial de rendimiento forrajero aprovechado

como ensilaje o henificado, superior a la aveno o la ce-bada

• Apto para el pastoreo directo antes de embuchar (se refiere a que los animales no consumen el rebrote del pasto) por su potencial de rebrote

• Fuente de muy alta proteína cuando se aprovecha an-tes de embuche, fuente equilibrada de proteína y ener-gía cuando se corta en etapa de llenado de grano

• Opción forrajera de calidad para bovinos lecheros y de carne, para ovinos y caprinos

• Manejo agronómico similar a trigo o cebada• Adaptable a suelos problemáticos y arenosos• Resistente a enfermedades y acame

La experiencia que se ha tenido con ganaderos del Estado de Tlaxcala ha causado impactos notorios en la pro-ducción de forraje y alimento de hatos, rebaños y se inicia con alimentación en piaras, lo cual ha servido como im-pulso para la producción de forrajes ya que actualmente es un problema muy importante el desabasto de los mismos

Resultados en Tlaxcala

Rendimiento por hectárea: 5.5 tonela-das por hectárea variedad bicentena-rio en riego y 4 toneladas en temporal

Densidad de siembra: 90 kg ha-1 Época de siembra: Primera quincena de junioCortes: Resiste tres cortes en temporal PV a los 50 días el primer pastoreo, o corte.

Ing. Guillermo Bretón Díaz, Presidente del Consejo directivo de laFUNDACIÓN PRODUCE TLAXCALA, A.C., Humberto Bretón Posada e

Ing. Nino Quintanilla Cantú, Director General de COFUPRO,en CIMMYT, Texcoco , México.

Ing. Guillermo Bretón DíazPresidente Lic. Tito Cortes EspinosaGerente

Tel.- 248 48 400 [email protected]


49JULIO 2014

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Revista Charolais Charbray Julio 2014