Upload
revista-enespera
View
226
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
La revista de las mejores salas de espera de Costa Rica
Citation preview
Si estamos enamorados o si contamos con muy buenos amigos por qué no
celebrarlo, como dice el cantante Juanes: la vida está hecha de ratitos y nosotros
debemos procurar que cada uno de ellos sea importante y nos haga felices.
Entonces, ¡a festejar!
En esta segunda edición de la Revista enespera queremos ser partícipes del agasajo,
casi universal, que se organiza teniendo como motivo central a uno de los sentimientos
que mueve el mundo: el amor. Asimismo, es nuestra intención reconocer y valorar algunas
de las relaciones afectivas que el amor genera: la amistad, el noviazgo y la vida en pareja.
Por ello indagamos acerca de las diversas maneras como se celebra el Día de los
Enamorados y de la Amistad en distintas partes del mundo. Descubrimos que en
muchos países es común regalar flores, chocolates y pasar una velada romántica en un
restaurante al que únicamente se va a cenar en ocasiones especiales. También es una
práctica aceptada en muchos lugares obsequiarle a los amigos algún detalle como una
tarjeta o dulces. De hecho, en Brasil se habla oficialmente del “Día del Amor y la Amistad”,
aunque no se celebra el 14 de febrero como en la mayoría de los países.
Le advertimos que si en este momento usted no está enamorado puede que el presente
número de la revista le resulte un poco empalagoso o cursi, pero estamos seguros que no
se resistirá a leer algunos de los artículos, porque tarde o temprano usted será flechado
por cupido.
Y si es de quienes piensa que el amor hay que demostrarlo todos los días y no sólo uno,
el 14 de febrero, estamos de acuerdo con su manera de pensar. Sin embargo le decimos
que no todo el mundo y no siempre chineamos la convivencia diaria, así que si esta fecha
sirve para hacerlo, pues bienvenida.
Además, no hay que perder de vista que todo el tiempo hay que luchar con unos
saboteadores de las relaciones: el cansancio del día a día, la monotonía y el dejar de
compartir experiencias gratificantes, como puede ser salir a cenar o intercambiar
regalos en esta ocasión. Permítase interrumpir su cotidianidad y ¡Felicidades a todos los
enamorados!
Ana Karina MorenoDirectora [email protected]
Interrumpa su
cotidianidad
editorial
Permita que otros enespera puedan leerla
Gracias por devolverla al exhibidor
enespera 5
CONTENIDO
8
10
12
14
Terapias que encienden la llama del amorAloa Spa ha preparado 4 paquetes con tratamientos que reavivarán su pasión
18 hoyos que capturan seguidoresEl golf gana popularidad entre niños, jóvenes y mujeres
Cuevas de Venado: excursión subterráneaRecorra las grutas de esta maravilla natural que estuvo sumergida en el mar
Conquiste el amor y la amistad con detallesExprésele a esas personas especiales cuanto las quiere
16 18
22
23
25
2630
8
16
10
1418
Costa Rica
Revista
* Hierve el planeta Usted puede ayudar a salvarlo* Hierve el planeta Usted puede ayudar a salvarlo
Descorche todos sus sentidos
Dígale adiós al estrés
Los hombres también cuidan su apariencia
Descorche todos sus sentidos
Dígale adiós al estrés
Los hombres también cuidan su apariencia Gracias por devolverla
al exhibidorGracias por devolverla
al exhibidor
¿Cómo celebran el 14 de febrero?Personalidades ticas revelan sus tradiciones y preferencias
Regalos que enamoranSugerencias para cautivar a su pareja
Enamorados por siempre Tips para mantener el amor
De museos por el mundoAproveche los días gratuitos para visitarlos
Negocie con el gigante asiáticoPautas para negociar con chinos
El Año de la Papa
Los 10 hoteles más románticos de Costa Rica
6 enespera
bienestar bienestar
Tiempo para dos: 3 horas
El atractivo de este
paquete radica en
dos de sus terapias:
la fotodinámica y la
ayurvédica. La primera
consiste en la aplicación
de cuatro espectros
de luz que ofrecen
soluciones a distintos
tipos de problemas y
necesidades de la piel del
rostro. El azul para el acné, el verde y el amarillo para las manchas, y
el rojo para la regeneración de tejido.
A este procedimiento le antecede la terapia bioenergizante y el facial
con alga Spirulina, en el que incorporan una ampolla oxigenante
que trabaja a nivel celular.
La otra particularidad de este conjunto de terapias es el masaje
descontracturante y relajante que actúa sobre el cuerpo, la mente y el
espíritu. En éste se utilizan tres bolsitas de telas de saco (pindasweda)
que previamente han sido rellenadas con una mezcla de hierbas
(Kapha-Pítta-Vata) y calentadas en aceite de almendras, combinadas
con los movimientos de las manos de las fisioterapeutas.
Baño de Luna: 3 horas 30 minutosPodríamos decir que este es el más excéntrico de los paquetes
porque luego de la terapia bioenergizante, la exfoliación, la envoltura
de chocolate y almendras y el masaje con piedras calientes, lo
llevarán hasta la cúspide del buen gusto con un facial de caviar. Por
cierto, no crea que el olor de esta terapia gourmet le hará recordar
las huevitas de ciertos peces.
Este delicioso paquete se acompaña con una copa de vino.
Renovación Aloa: 1 hora 45 minutosPara quienes no disponen de mucho tiempo, tienen este paquete
que incluye la terapia bioenergizante, exfoliación al gusto, y un
masaje profundo armonizante de cráneo, cuello y espalda que le
permitirá librarse de todas las tensiones que le causan molestos
dolores de cabeza.
Usted, su pareja, o ambos podrán disfrutar de cualquiera de
estas alternativas en un espacio decorado con pétalos de rosa,
ambientado con música suave e iluminado con velas que despiden
aromas afrodisíacos, ya sea de chocolate, rosa o sándalo. Toda una
combinación de elementos para animar su celebración del Día de
los Enamorados.
Un delicioso aroma cítrico lo guiará hasta las puertas de Aloa, un centro
especializado en el cuidado integral de la piel y Spa, ubicado en el segundo
piso del Centro Comercial Atlantis Plaza, en San Rafael de Escazú, donde usted y
su pareja pueden disfrutar tratamientos estéticos que reavivarán la pasión.
4 paquetes para regalar bienestar
Sentirse relajado, desintoxicado y energizado puede ser
la chispa que encienda la flama del amor. Es por ello
que “Aloa Skin Care & Medical Spa” ha preparado cuatro
afrodisíacos paquetes para celebrar este mes del amor
y la amistad, y brindarle a sus clientes la oportunidad de
obsequiar y obsequiarse una carga de bienestar.
Todos los paquetes comienzan con una terapia bioenergética
equilibrante del organismo (Aqua Detox). Este tratamiento
desintoxicante consiste en que la persona se sumerge en una tina
llena de agua mientras le aplican corriente eléctrica imperceptible
–aunque no lo crea- que genera un cambio de polaridad en
todo el cuerpo y provoca la expulsión de toxinas de los órganos
vitales a través de los poros. Según el tipo de toxina que elimine
(grasas, nicotina, metales, químicos), cambia la tonalidad del agua,
explicaron las fisioterapeutas y esteticistas de Aloa, Teresita Salas y
Wendy Arce.
“El Aqua Detox rescata el equilibrio energético, aumenta la
oxigenación celular y mejora el estado anímico”. En fin, usted se
va a sentir mejor, al término de los 30 minutos que dura la rutina,
aseguraron.
Esta terapia se acompaña con una taza de “té desintoxicante y
armonizante especial Aloa”, cuya receta se reservaron, aunque nos
revelaron que entre sus ingredientes están el té verde y el de java.
Cada paquete posee cualidades y tratamientos particulares,
conózcalos y reserve el que más le entusiasme.
San Valentín: 2 horas 15 minutosDespués de la sesión desintoxicante, con que se inicia este paquete
y que le detallamos anteriormente, sigue la exfoliación. Usted elige
la que más se adapte a su gusto y a las necesidades de su piel, con la
asesoría del personal de Aloa.
Puede seleccionar entre la exfoliación de chocolate que humecta
y es sedativo, porque activa la liberación de endorfinas; la de algas
marinas que desintoxica e hidrata; las sales marinas para una limpieza
profunda; y el polvo de nácar para una acentuada humectación,
indicaron Salas y Arce.
Luego viene la envoltura. Aquí los clientes también deciden qué
prefieren: chocolate con almendras, estimulante y humectante; barro
volcánico, regenerador cutáneo; algas, desintoxicante e hidratante;
uva-fresa, antioxidante, retardador del envejecimiento; oro-algas,
desintoxicante, humectante e hidratante, que además deja la piel
con un dorado brillo.
Para finalizar, el mini facial (limpieza sin extracciones) con terapia
antioxidante, en la que le aplican una mascarilla a base de cítricos y
vitamina C que ataca los radicales libres, mejorando notablemente
el aspecto de la piel del rostro.
8 enespera
tendenciastendencias
La imagen del anciano con su palo de golf tratando de hacer hole in
one (cuando con el primer golpe la bola entra en el hoyo) es uno de los
motivos por los cuales los campos de golf no tenían tantos adeptos. Pero
en los últimos 15 años la popularidad de golf en Costa Rica ha estado
aumentando, más jóvenes y mujeres ven este deporte como un hobbie.
El incremento del auge del golf en nuestro país se debe, según Gerardo Dragonné,
gerente de la Asociación de Golf de Costa Rica, “a los avances en la tecnología que
han permitido que ahora sea más fácil aprender a jugar, y al joven y gran impulsor
de esta disciplina en los últimos diez años, Tiger Woods, quien es el símbolo del golf
moderno demostrando que no es sólo un deporte para viejitos”, dijo.
Con dos años de edad y dando sus primeros pasos, Tiger Woods
comenzó a jugar golf, sin embargo lo que reviste a este golfista de
fama internacional es contar con 13 Majors Championships (torneos
más prestigiosos del circuito masculino de golf ) siendo el segundo
jugador con más Majors ganados en la historia del deporte.
Su origen racial (mixto, parcialmente negro y asiático) es centro de
controversia, y ha puesto a prueba a la cultura estadounidense, al
tomar el liderazgo de un deporte tradicionalmente blanco.
Más gente en los campos Las escuelitas de golf son una estrategia de los diferentes clubes del
país para que los niños y niñas aprendan y se diviertan jugando golf,
y para que formen parte en el futuro de los golfistas de Costa Rica.
Actualmente se cuentan 1.600 activos en todo el país.
Álvaro Ortiz tiene 32 años de jugar golf y es considerado como
el mejor golfista a nivel nacional, considera que cada vez hay más
personas en los campos de golf y eso se debe “ al logro de tener
Valle del Sol como un campo de golf público y que en la oferta
hotelera de Costa Rica se tenga los campos de golf como uno de
sus atractivos”.
Lo que amarró por más de tres décadas a Ortiz a los campos de golf
es su espíritu competitivo “yo me fijo metas, objetivos en el campo y
luego me relajo”, aseguró.
Para el golfista la ventaja que tienen los amantes o amateurs del golf
es que lo pueden iniciar desde los 5 años de edad y pueden seguir
jugando hasta los ochenta y más.
La Asociación de Golf de Costa Rica (ANAGOLF) tiene cuatro torneos
para incentivar la participación de más costarricenses, que son:
ranking caballeros, damas, señor y juvenil.
Una de las iniciativas para incorporar más jóvenes a los campos
de golf es la del Colegio Saint Paul que cambiaron el fútbol y el
baloncesto en sus clases de educación física por palos y bolas de
golf. Los alumnos reciben las lecciones en el Campo Valle de Sol.
18 hoyos que capturan seguidores
Diez greens para jugar
COSTA RICA COUNTRY CLUB SAN JOSÉ
COUNTRY CLUB LOS DELFINES PUNTARENAS
GARRA DE LEON GOLF COURSE GUANACASTE
HACIENDA PINILLA GUANACASTE
LOS REYES SAN JOSÉ
MARRIOTT LOS SUENOS HERRADURA
MELIA CARIARI COUNTRY CLUB SAN JOSÉ
ROYAL PACIFIC - RANCHO LAS COLINAS GOLF & GUANACASTE
TANGO MAR COUNTRY CLUB SAN RAFAEL DE ESCAZÚ
VALLE DEL SOL SANTA ANA
Niños y niñas cambian los balones por palos y dan sus mejores golpes.
Gustavo Delgado y Stephanie González
10 enespera enespera 11
pura adrenalina pura adrenalina
Un paseo a través de las grutas de las Cavernas
de Venado le permitirá comprobar que hace
millones de años este lugar estuvo sumergido
bajo el agua, así lo prueban los fósiles de conchas,
corales y tortugas marinas que es posible
observar durante este recorrido bajo tierra.
Descubrir las bellezas naturales de este lugar es un privilegio. Es un
tour que recomiendo sólo para aquellos que disfrutan al máximo
la aventura, que no les importa mojarse, llenarse de barro y salir,
en algunos casos, con un rasguño o un moretón. Y por supuesto,
esta excursión es para quienes no le temen a la oscuridad, ni a los
espacios pequeños, ni a las arañas, murciélagos y otros bichillos que
habitan en estas cuevas.
Otro punto a considerar es visitar esta atracción turística si se
encuentra en la zona de Arenal, ya que la mayoría de los tours parten
desde este punto. También puede llegar por su propia cuenta.
Misteriosos habitantesSalimos de la Fortuna, dejando atrás el imponente Volcán Arenal y
tomamos la ruta hacia Guatuso para llegar a la población de Venado,
y de ahí buscamos la entrada del parque, preguntando a los amables
ticos que siempre ayudan a los viajeros perdidos.
Al llegar nos identificamos con nuestra reservación y compramos
las entradas. Nos equipamos con casco, linterna y tapabocas para
usar en las áreas donde hubiese hedor a guano (excremento de los
murciélagos). También se pueden tomar una botas altas de hule,
que están incluidas en el paquete, pero en nuestro caso preferimos
quedarnos con las botas montañeras que usábamos y estábamos
dispuestos a mojar.
Nos unimos a otro grupo de personas y caminamos con los guías
hasta la entrada de la cueva, que fue descubierta en el año 1962, por
los aborígenes Guatusos. En ese corto recorrido hay que empezar a
mojarse los zapatos porque es necesario cruzar unos riachuelos.
Una vez ubicados en la boca de la caverna, los guías nos dieron una
breve descripción de la cueva, y de las formaciones y animales con
los que nos íbamos a topar a lo largo del trayecto. Esperábamos algo
de mayor conocimiento técnico de parte de los guía, pero al menos,
durante la excursión, comprobamos que ellos sí conocían muy bien
cómo desplazarse por los pasillos y salas de las cuevas.
La ruta por las Cavernas de Venado se inicia por un río subterráneo
de nivel bajo. Durante la excursión se deben cruzar ríos, algunos de
ellos obligan a mojarse casi por completo, y sus corrientes exigen
apoyar los pies con seguridad y sujetarse firmemente para no
dejarse llevar por la corriente. También caen chorros de agua desde
las alturas de la cueva que lo van a mojar.
Hay que desplazarse por algunos pasillos angostos, escalar paredes,
arrastrarse por el suelo y atravesar unos lugares en posiciones
incómodas, pero todo eso es parte de esta emocionante aventura.
Casi desde que uno entra puede escuchar el aleteo de los
murciélagos, que según nos explicaron, allí conviven varios tipos de
especies: los que comen flores, los que prefieran las frutas, los que
comen insectos y los que buscan sangre.
Apuntando la luz de la linterna -si tiene la suerte de portar una con
las baterías bien cargadas- en dirección hacia el techo de la cueva,
es posible divisar decenas de huecos profundos repletos de estos
misteriosos animales amantes de la oscuridad.
Los guías también nos mostraron algunas arañas, en realidad unas
peludas tarántulas, y unos curiosos grillos-arañas que son propios
de la caverna.
Formaciones milenarias De las doce salas que constituyen este complejo subterráneo,
actualmente se conocen ocho salas con una longitud total de 2.700
metros, de la cual se pueden explorar unos 2.000. En cada una de
las salas o galerías hay suficiente espacio para mantenerse de pie,
algunas llegan a medir hasta 35 metros de altura.
La formación de las Cavernas de Venado datan del período del
Mioceno, hace aproximadamente de 15 a 20 millones de años. Los
fósiles marinos de tortugas, conchas de mar y corales, revelan que
estuvieron sumergidas en las profundidades del océano por muchos
años, y que los movimientos de las placas tectónicas provocaron
que poco a poco se elevaran hasta formar parte de la superficie.
En el punto de la exploración llamado El Altar, una formación
blanquecina y porosa, es fácil apreciar la formación coralina. Las
galerías de la cueva están decoradas con estalactitas y estalagmitas,
incluso en algunos lugares éstas se han unido y han formado vastas
columnas de piedra, una de la más impresionantes de estas uniones
es conocida como La Papaya. Se calcula que la formación de esta
figura tomó más de seis millones de años.
Además de la muda para cambiarse al salir, les recomiendo llevar a
la excursión ropa que no les importe perder, porque las manchas de
barro pueden ser muy difíciles de eliminar. Utilizar pantalón largo de
tela ligera, para que no le pese una vez que se les mojen. Y llevar su
propia linterna, si tiene de las que se usan en la cabeza, porque así
tendrá las manos libres y podrá moverse con mayor comodidad.
Atrévase a sumergirse en este mundo desconocido y asómbrese
con todo lo que observará, con un halo de luz, en medio de tanta
oscuridad. El recorrido dura entre una hora y media y dos horas,
dependiendo del número de personas que hagan el tour.
DatoLos guías no permiten llevar cámaras, porque ellos tienen un
fotógrafo que durante el trayecto le pide que pose y luego les
vende un CD con sus fotos e imágenes de la cueva. Sin embargo, si
usted posee una de esas cámaras resistentes, a prueba de golpes,
agua y aventuras, pregunte si puede llevarla y que le indiquen
en qué momentos del recorrido puede tomarse sus propias
fotos. Para reservar directamente puede llamar a los teléfonos:
478.8071/8008 o al 827.4159. También puede ver un video en:
www.cavernasdevenado.com.
Cuevas de Venado: excursión subterránea
La viajera
12 enespera enespera 13
actualidad actualidad
Muy cerca del cieloEl edificio Empire State de la ciudad
de Nueva York es considerado uno
de los lugares más románticos para
casarse. Cada día de San Valentín un
poco más de una decena de parejas
contrae nupcias en el piso 80 de este
rascacielos. Automáticamente ellos pasan
a formar parte del “Empire State Building
Wedding Club” y cada año pueden subir
gratuitamente hasta el observatorio, para celebrar el aniversario de bodas. Las
parejas interesadas en casarse en este lugar deben enviar una carta donde expliquen
las razones por las que desean hacerlo allí. La selección de los afortunados se basa en
la originalidad y el estilo de la petición.
Repique de amorEn Japón, situado en el área de Izu, justo
en el lugar conocido como el “Punto de
los Enamorados”, “Cape Lovers” o “Koibito-
Misaki”, está ubicada la “Campana del
Amor”. Los visitantes acostumbran a acudir
el día de los enamorados para gritar el
nombre de la persona amada mientras
tocan la campana tres veces. De esta
manera se espera lograr que el sueño de amor verdadero con él o
ella se haga realidad. También asisten parejas y tocan la campana
juntos mientras disfrutan de los románticos atardeceres que les
regala a la distancia un océano que se colorea de rojos y dorados,
pues desde este lugar se puede divisar el imponente monte Fuji
sobre la bahía de Suruga.
Desde la ventanaEn Inglaterra e Italia,
las mujeres solteras se
levantan muy ansiosas
antes del amanecer del
día de San Valentín y se
paran frente a la ventana
esperando a que un
hombre pase. Esto se
debe a la creencia de que
el primer hombre que se les aparezca o vean, será el que se casará
con ellas en ese año. Ellas, acuden a sus ventanas, año tras año, con
la esperanza de que eso ocurra, por si acaso no se trata sólo una
leyenda.
El dramaturgo inglés, William Shakespeare, mencionó esta leyenda
en su obra “Hamlet” (1603): “Mañana es el día de San Valentín,
temprano, al amanecer, yo estaré en tu balcón; tu enamorado seré”.
Dulce confesiónInicialmente impulsado
por la compañía de
chocolates Morozoff en
1936, en Japón y Corea
surgió la costumbre o
más bien la obligación
de que las mujeres le
regalaran chocolates a sus
compañeros de trabajo el
14 de febrero, para expresarles su amor. Ese era el único día en que
ellas se atrevían a confesar que un muchacho les gustaba. Ellos le
devolvían a ellas el gesto un mes después, el 14 de marzo, en el “Día
Blanco” o “White Day”. Originalmente, los regalos de los colegas eran
chocolates blancos o marshmallows, pero con el tiempo se ha hecho
más común que ellos obsequien lencería y joyas a sus amigas.
Intercambio de mensajesEn Estados Unidos
y Canadá, es común
intercambiar con los
amigos tarjetas que se
elaboran el mismo día
para alguien especial.
Estas famosas postales son conocidas como “valentines”. En algunos
colegios se realizan fiestas en las cuales los niños colocan todos los
“valentines” en una caja previamente decorada para la ocasión y al
final del día, distribuyen cada una a su respectivo destinatario.
Los clásicosEn países como Costa
Rica, Guatemala, Puerto
Rico, España y Venezuela
es tradicional salir a
un restaurante con la
pareja, pues muchos
lugares ofrecen un menú
excepcional para pasar
una deliciosa velada ese día.
Además de la cena las parejas intercambian regalos, por lo general
joyas y relojes. También es muy común que ellos le obsequien a ellas
cajas de bombones de chocolate en forma de corazón y rosas rojas.
Entre los amigos se regalan tarjetas con mensajes de amistad y
también chocolates.
Los mexicanos, argentinos y chilenos son los que más detalles
tienen con sus parejas, lencería, cartas de amor, bombones o globos
son algunos de los regalos más frecuentes.
Con calendario propioEn Colombia no se celebra
el día de San Valentín o
de los Enamorados el 14
de febrero, sino que lo
llaman el Día de Amor y
la Amistad y corresponde
al tercer fin de semana
del mes de setiembre. En
esta fecha se festeja con regalos, serenatas, cenas, y todo lo que sea
considerado romántico.
Para los brasileños, el 12 de junio es el día de los enamorados, y no
el 14 de febrero como en la mayor parte del planeta. La explicación
oficial es que el 12 de junio es la víspera del día de San Antonio,
santo casamentero. Pero la explicación real es que la fecha fue
elegida por el comercio para dar un empujón a las ventas en un
momento del año en el que la actividad suele estar un tanto alicaída.
Además, porque el 14 de febrero está muy cerca de las festividades
del carnaval.
Celebración del 14 de febrero en el mundo
Conquiste el amor y la amistad con detalles
Usted puede escoger si regala una sencilla tarjeta, un chocolate, una flor, una cena romántica o un viaje de fin de semana para dos, cualquiera de ellos según sus posibilidades, pero lo más importante es que le exprese su amor a las personas que ama, quiere y valora.
Siempre habrá razones para celebrar
la dicha de estar enamorado, y la
llegada del 14 de febrero “Día de los
Enamorados” es una de ellas. Esta fecha
es sinónimo de cenas románticas,
intercambio de regalos, de mensajes de amor, y de
muchos besos.
La popularización de esta celebración en el mundo
ha traspasado las fronteras del amor de pareja, y en
la actualidad también es el día para dar muestras
de amistad a las personas más cercanas.
Las tarjetas, las flores y los chocolates son algunos
de los recursos que se escogen este día para llegar
a los corazones de nuestros seres queridos, y en
especial al del ser amado.
Aunque el mercadeo y la globalización han
promovido y extendido la costumbre de celebrar
este día a buena parte del planeta, no en todos los
países se realizan las mismas actividades. Conozca
algunas de las maneras más originales y también
repase los más usuales modos de festejar esta
fecha.
14 enespera enespera 15
Monumento al amor eternoEl Taj Majal, una de las antiguas siete maravillas del
mundo, ubicado en la ciudad de Agra en la India, fue
construido por un esposo enamorado, el rey Shah
Jahan, en memoria a su esposa favorita Mumtaz Mahal,
quien murió repentinamente, en 1632, tras darle a luz su
decimocuarto hijo.
La construcción del mausoleo, que se inició después
de la muerte de la emperatriz, duró veintidós años, y en
ella intervinieron unos veinte mil trabajadores. No se
escatimó en gastos, el mármol blanco, principal material
de construcción, fue transportado en elefantes desde el
Rajasthán y otros llegaron desde distintas regiones de
la India, e incluso desde otros países: numerosas piedras
preciosas como la turquesa del Tíbet, el ágata de Yemen,
el lapislázuli de Sri Lanka, el coral y la coralina de Arabia,
el jade de China, el ónix de Persia y la malaquita de
Rusia.
El emperador, destronado en 1658 por su hijo Aurangzeb,
murió en prisión en 1666. Se dice que el enamorado Shah
Jahan pasó sus años de prisión mirando el monumento
reflejado en un pequeño trozo de espejo. A su muerte
fue enterrado junto con la mujer que siempre amó.
Por medio de este majestuoso monumento se ha
logrado perpetuar y rendir homenaje al amor por más
de 350 años. El Taj Mahal recibe dos millones de turistas
anualmente.
San Valentín y el 14 de febrero
La historia de por qué se celebra el 14
de febrero el día de los enamorados
está lejos de ser un cuento de hadas o
una historia de amor con final feliz. La
fecha se tomó para honrar la memoria
del obispo del amor, San Valentín,
quien fue ejecutado por orden del
emperador romano Claudio II el 14 de
febrero del año 257 d.c.
Valentín fue condenado a morir
porque se opuso a la decisión de
Claudio II de prohibir el matrimonio
porque consideraba que los soldados casados rendían menos en
batalla, debido al vínculo emocional que tenían con sus familias.
Secretamente, el obispo cristiano unía en sagrado matrimonio a las
jóvenes parejas de enamorados que acudían a él para obtener el
vínculo religioso, hasta que el emperador se enteró de lo que estaba
haciendo y lo mandó a matar.
El clérigo martirizado fue enterrado en lo que hoy es la Iglesia de
Práxedes en Roma, lugar hasta donde todos los 14 de febrero llegan
cientos de parejas a pedir hora para unirse en matrimonio al año
siguiente.
actualidad
16 enespera
actualidad
Regalos que
enamoranLe mostramos algunas sugerencias para deleitar, cautivar y complacer a esa persona tan especial.
Chocolate oscuro relleno de licor de Café BrittCaja de 15 unidades (115 g/4 oz)Precio Automercado: 5.900 colones
Macadamia gourmet cubierta con chocolate blanco y oscuroCaja de 12 unidades (150 g/5.2 oz)Precio Automercado: 5.900 colones
Macadamia brittle cubierta con chocolate oscuroCaja de 12 unidades (220 g/7.7 oz)Precio Automercado: 5.900 colones
Cajas en forma de corazón rellenas de corazones de chocolateTamaños: Mediana y GrandePrecios: 12.000 y 18.000 colonesLa Chocolatería: Escazú y Curridabat
Cajas en forma de corazón rellenas de bombones variadosPequeña: 8.000 colones La Chocolatería: Escazú y Curridabat
Dije TOUS edición limitada Día de San ValentínOro 18 de 35 mm de largo: 475 dólaresOro 18 de 23 mm de largo: 351 dólaresPlata 925 35 mm de largo: 114 dólaresPlata 925 23 mm de largo: 91 dólaresTambién en oro 18 con incrustaciones de diamantes en el osito
Pulsera TOUS San ValentínPlata 925: 180 dólaresTambién en oro18Tiendas: TOUS Multiplaza del Este y Escazú
Elegante brazalete de piedras semi-preciosas, piezas de madera, turquesas sintéticas y metales dorados Precio: 34.000 colones.Tienda: Bárbara Palacios, Centro Comercial Momentum Lindora
Para Ella
Estuche Pink
Incluye perfume, gel de baño y crema corporalLa fresca fragancia combina notas de naranja sanguina, cardamomo y cilantroPrecio: 43.500 colones
Estuche Inspiration (femenino)
Incluye perfume y crema corporalLa seductora fragancia combina flores blancas, maderas y almizclesPrecio: 43.500 colones
Para Él
RedEl exótico aroma de este perfume es una mezcla de manzanas verdes, sutiles esencias florales y maderas heladasPrecio: 42.950 colones
Essential El fresco aroma de esta fragancia combina notas cítricas con acuáticas, y su tecnología Time Release hace que el olor se mantenga por más tiempoPrecio: 43.500 colonesTienda: LACOSTE Multiplaza Escazú
Para Ella
Nueva edición de la T-shirt clásicaMás ceñida al cuerpo100% algodón mini piquéPrecio: 58.500 colones
Para Él
T-shirt edición sportCuello redondo y con rayas100% algodón piquéPrecio: 49.950 colones
T-shirt clásica100% algodón piquéVariados coloresPrecio: 43.500 colonesTienda: LACOSTE Multiplaza Escazú
Para Él
Calzado clásico de marinaEdición platinoMaterial: Cuero Precio: 79.000 colones
Calzado casualChocolate o SandMaterial: PielPrecio: 96.000 colonesTienda: LACOSTE Multiplaza Escazú
Para Ella
Exquisita cartera realizada a mano, de cuero marrón brillante con botones en color dorado, interior amplio (disponible también en negro).Precio: 142.000 colones.Tienda: Bárbara Palacios, Centro Comercial Momentum Lindora
actualidad
enespera 1918 enespera
salud
Crecemos leyendo cuentos de hadas y príncipes azules o viendo novelas de amores imposibles que
acaban juntos y felices para siempre. Pero, ¿es esa la realidad que vivieron nuestros padres y la que nos toca a vivir nosotros? ¿Es posible mantener el amor en el largo plazo? ¿Qué debemos hacer para seguir enamorados?
El doctor José Luis Salas Jerez, psiquiatra del Hospital CIMA San José, nos responde estas interrogantes.
- Comencemos por aclarar que existe un “amor romántico” que puede durar de 18 meses a tres años. Es una etapa de gran intensidad que puede parecerse a una adicción, porque el amor, además de ser una necesidad fisiológica y un instinto animal, es también el resultado de un flujo químico en el cerebro, similar al que genera una droga adictiva.
Superada esa etapa –para quienes logran hacerlo- viene una relación más duradera, de apego sano, en la que se establece una especie de sociedad entre la pareja.
El psiquiatra Salas Jerez señaló que, en esta fase, el amor se transforma en algo más sereno, “pero no implica que la pasión desaparece sino que no tiene el furor de los primeros meses”.
Del furor al amor- ¿Cómo pasamos de una etapa a la otra?
- Lo más importante es saber lo que queremos y esperamos de una relación. Al respecto, además del factor biológico que juega un papel relevante, están los modelos culturales que determinan la idea que tenemos de la relación de pareja. No todos crecemos en una familia estable, ni todos creemos que las uniones que se ven en las películas y novelas, que se quedan en el amor romántico, son como las de la realidad.
Aunque no hay recetas ni manuales únicos hay algunas recomendaciones que en general podemos aplicar:
1. Ser sincero con uno mismo y con la pareja. Definir cuáles son mis expectativas y conocer las de la otra persona. Además de tenerlas claras es fundamental crearlas con los pies bien puestos sobre la tierra, porque cuando idealizamos las relaciones corremos el riesgo de fracasar, al dejar atrás la etapa del amor romántico donde no vemos los defectos del otro.
2. Tener espacios para compartir e intereses comunes. Es usual ver parejas que funcionan sólo como padres y madres porque dejan de salir solos a tomar un café, bailar o ir al cine, y no comparten actividades o proyectos que los unan. Ese espacio de la pareja es muy importante crearlo, a pesar de los hijos, porque es una manera de mantenernos conectados.
3. Aprender a ser socios. Las parejas pueden compartir o tener muchas cosas en común pero también tienen diferencias, aprender a negociar, a ceder, a comunicarse y a confiar, manteniendo un balance, es lo que fortalece el amor a largo plazo.
4. Defender el espacio para la sexualidad. Comunicar las expectativas, entender que el otro no va a estar dispuesto siempre de la misma manera, y salir de la rutina ayudan a alimentar el amor de pareja.
5. Valorar lo que se tiene y demostrar con acciones y palabras lo que sentimos.
Finalmente, el psiquiatra subrayó que mantener el amor en el tiempo es un trabajo diario y de dos.
El reto: pasar del amor romántico al maduro
Mantenerse enamorado es un trabajo diario y de dos
Crearse expectativas reales sobre lo que queremos de nuestra relación de pareja aumenta las posibilidades de éxito a largo plazo. Tener espacios para compartir y proyectos en común consolida el amor.
Dr. José Luis Salas JerezMédico Psiquiatra, Niños y AdultosHospital CIMA San JoséTelf: 208.8511
8_5X11_Bonviva_EnEspera.indd 1 12/6/07 10:08:33 AM
enespera 21
buen gusto buen gusto
Si usted se deleita con el arte y la cultura que encierran los museos, pero le cuesta sacar del bolsillo el valor de las entradas, planifique desde ya su visita a España porque este año serán gratuitos o tendrán tarifa reducida para todos los ciudadanos de Iberoamérica:
Andorra, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Ecuador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.
Esta decisión entró en vigencia el 1º de enero con motivo del Año Iberoamericano de los Museos, cuyo lema es: “Museos como agentes de cambio social y desarrollo”. La iniciativa aplica para todos los museos de titularidad y gestión estatal, como son el del Prado, el Reina Sofía, el Thyssen Bornemisza y el Guggenheim en Bilbao. Destacaremos dos de ellos:
Museo del Prado, Madrid, España.En este museo no se cobra entrada de lunes a sábado en las dos últimas horas de visita, y los domingos en las últimas cuatro horas de la jornada. El horario habitual es de martes a domingo de 9:00 am a 8:00 pm; en tanto el 24 y 31 de diciembre, y el 6 de enero es de 9:00 am a 2:00 pm. Los lunes permanece cerrado.
Los días que son de acceso gratuito, en jornada completa, son: el 2 de mayo (Fiesta Oficial de la Comunidad de Madrid), el 18 de mayo (Día Internacional de los Museos), el 12 de octubre (Día de la Hispanidad) y el 6 de diciembre (Día de la Constitución).
El precio de las entradas es de 6 euros para la general y 3 para la reducida que aplica para ciudadanos de la Unión Europea con carné
de familia numerosa, para estudiantes de países fuera de la UE menores de 25 años, y para los iberoamericanos durante todo el 2008, entre otros.
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, Madrid, España.La entrada es gratuita los días sábados desde las 2:30 pm y hasta la hora de cierre. El horario habitual es de lunes a sábado de 10:00 am a 9 pm. Los días de visita gratis durante la jornada completa son: todos los domingos, cuyo horario se extiende desde las 10:00 am a las 2:30
pm; además el 18 de mayo, el 12 de octubre y 6 de diciembre. Los accesos al Palacio de Velásquez y al Palacio de Cristal son siempre gratuitos.
La entrada general es de 6 euros. El museo ofrece un 50% de descuento de la tarifa a los estudiantes, a las personas vinculadas con el arte y la educación, y este año a los iberoamericanos.
El museo cierra todos los martes y los festivos siguientes: el primero y 6 de enero, el primero de mayo, el 9 de noviembre y los días 24, 25 y 31 de diciembre.
Otros destinos culturales
Pero si durante este 2008, sus viajes de placer lo llevan a otros destinos lejos de España, busque información sobre los programas de visitas gratuitas que ofrecen algunos de los museos más visitados del mundo. Aquí le damos algunos datos que esperamos le sean de gran utilidad.
Museo de Louvre, París, Francia.Para los visitantes de este museo la entrada es gratuita todos los primeros domingos de cada mes y el día 14 de julio. Para los menores de 26 años, todos los viernes de 6:00 pm a 9:45 pm, también es gratis. Y para cualquier visitante se ofrece una tarifa reducida de 6 euros todos los días miércoles y viernes, entre 6:00 pm y 9:45 pm. Todas las anteriores entradas no incluyen el acceso al Salón Napoleón donde se hacen las exposiciones temporales.
La entrada general al museo es de 9 euros. Para tener acceso al museo y a la sala de exhibiciones se requiere un ticket combinado que tiene un valor de 13 euros, o de 11 euros los miércoles y viernes por la tarde. La tarifa para visitar únicamente las muestras itinerantes en el Salón Napoleón tiene un precio de 9,50 euros.
El Louvre permanece abierto de 9:00 am a 6:00 pm los días lunes, jueves y sábado, los miércoles y viernes extiende la jornada hasta las 10:00 pm. Cierra los martes, los días primero de enero y de mayo, el 8 de mayo y el 25 de diciembre.
Museo de Arte Moderno de Nueva York (MOMA), Estados Unidos.Durante los días viernes por la tarde, entre 4:00 pm y 8:00 pm, la entrada es gratis para todos los visitantes del museo, debido a que estas jornadas están patrocinadas por las tiendas Target.
Los boletos de admisión para las “Target Free Friday Nights” deben adquirirse el mismo día, pues no se venden con anticipación como ocurre con el resto de las entradas no gratuitas.
Días gratuitos o reducidos
De museos por el mundo
AKM
22 enespera enespera 23
La admisión individual al MOMA cuesta 20 dólares para los adultos, 16 para las personas mayores de 65 años y 12 dólares para los estudiantes. Es totalmente gratis para los menores de 16 años cuando ellos no asisten en visitas programadas para grupos.
El MOMA está cerrado todos los martes, el Día de Acción de Gracias y el día de Navidad.
Museo del Vaticano, Ciudad del Vaticano, Italia.Los últimos domingos de cada mes y el Día Mundial del Turismo (27 de setiembre) la entrada al museo de la Santa Sede es gratuita para quienes lo visiten. En estos días se puede entrar desde las 9:00 am y hasta 12:30 del mediodía y se debe salir a más tardar a la 1:45 pm.
La tarifa regular del museo es de 13 euros, tiene una reducida de 8 euros que se aplica a estudiantes menores de 26 años, y a niños menores de 14 años. Los más pequeños entran gratis. Estos tiquetes dan acceso al Museo del Vaticano y a la Capilla Sixtina.
El museo de la Santa Sede cierra los domingos con excepción de los últimos de cada mes, que como ya le dijimos son gratuitos, al menos que coincidan con un día festivo, tales como: primero y 6 de enero, 11 de febrero, 19 de marzo, 8 y 9 de abril, primero y 17 de mayo, 7 y 29 de junio, 15 y 16 de agosto, primero de noviembre, y los días 8, 25 y 26 de diciembre, fechas en las que el museo permanece cerrado.
Los horarios de entrada y salida varían de acuerdo con la época del año, revíselos al momento de planificar su visita a Roma.
Museo de Arte Moderno de San Francisco (MOMA), Estados Unidos.El primer martes de cada mes la entrada al museo es totalmente gratis, y todos los jueves por la tarde, entre 6:00 pm y 9:00 pm se paga sólo la mitad del precio, pues la otra mitad la cancela la marca Banana Republic, patrocinador de estas tardes con 50% de descuento.
Las entradas generales cuestan 12,50 dólares para los adultos, 8 dólares para los mayores de 62 años, 7 dólares para los estudiantes, y los menores de 12 años pueden entrar gratis si visitan el museo acompañados por un adulto.
Este museo no abre los días de Navidad, Año Nuevo, 4 de julio, Acción de Gracias y cierre a las 4:45 pm los días previos a Navidad y Año Nuevo.
Museo Metropolitano de Arte de Nueva York, Estados Unidos.Este museo de la famosa 5ta. Avenida, da acceso gratuito sólo a los menores de 12 años acompañados de adultos.
Para el resto del público existen muy pocos días del año que pueden entrar al museo sin pagar, gracias a la cadena de tiendas Bloomberg que patrocina algunos lunes en los que normalmente el museo está cerrado. Esos días, para el año 2008, son: el 21 de enero (Día de Martín Luther King hijo), el 18 de febrero (Día del Presidente), 26 de mayo (Día de los Caídos), el primero de setiembre (Día del Trabajador).
Regularmente, los adultos deben pagar 20 dólares por la entrada, los mayores de 65 años 15 dólares, y los estudiantes 10.
El Metropolitano abre en horario de 9:30 am hasta las 5:30 pm de miércoles a domingo, con excepción de los viernes y sábados que la jornada se extiende hasta las 9:00 pm. Los lunes con excepción de los patrocinados por Bloomberg, el museo permanece cerrado, al igual que el primero de enero, el 25 de diciembre y el día de Acción de Gracias.
buen gusto
La Revista enespera se dio a la tarea de preguntarle
a personalidades de la televisión, la política y el medio
artístico nacional acerca de las maneras como ellos
festejan el Día de los Enamorados. Tome nota, tal vez
pueda echar mano de uno que otro dato, entre los
tantos que ellos nos revelaron.
Amor a la carta
Iniciamos este recorrido con
la ex Miss Costa Rica Mundo,
Shirley Álvarez, quien además
de representar a nuestro país
en un certamen de belleza
internacional, también lo hizo
en México cuando participó en
el reality show “Bailando por el
Mundo”.
Shirley Álvarez considera que el día de San Valentín es para festejarlo
con su esposo. “Lo celebró con Alex porque siento que es un día
para estar con la pareja, más que con los amigos”, indicó.
Cada 14 de febrero la ex Miss Costa Rica Mundo pasa el día ansiosa
esperando que llegue la noche, ya que lo que más le gusta del día
de los enamorados es la sorpresa que le da su esposo. “Él siempre
busca un lugar lindo para cenar”, explicó.
En tono de confesión, Shirley Álvarez nos reveló que su esposo es
quien planea la celebración del día de San Valentín, aunque ella
también le hace un regalo a él en materia culinaria. “El 14 de febrero
yo le preparo a mi esposo una comida especial, pero él siempre me
sorprende con la tan esperada cena romántica”.
Vista, gusto, oído…
Con tanto trabajo en la Asamblea Legislativa debido a la discusión
de la agenda de implementación del Tratado de Libre Comercio
con los Estados Unidos(TLC), nos preguntamos: ¿le queda tiempo a
Personalidades comparten sus preferencias
¿Cómo celebran el
14 de febrero?
Stephanie González y Gustavo Delgado
actualidad
24 enespera enespera 25
Costa Rica dirige esfuerzos hacia la economía de mayor crecimiento en el mundo. China es un mercado muy atractivo por sus 1.300 millones de personas que demandan bienes y servicios, pero cuidado, no es tan fácil hacer negocios con el gigante asiático.
Antes de pensar en los miles de chinos que pueden consumir los productos con sello costarricense, hay que conocer la cultura y el modo de hacer negocios de este país asiático. Siga las siguientes recomendaciones que a continuación le indicamos para incrementar sus posibilidades de éxito:
Al saludar…1. La forma más común de saludo es una ligera inclinación de hombros (no de cintura) acompañada de la expresión Ni hao? (¿cómo está Ud.?, pronunciando Ni jao). También se utiliza un breve apretón de manos –es mejor esperar a que sean ellos los que extiendan la mano. En la despedida se dice Zai jian (Adiós, pronunciando Zae tien).2. Siempre salude primero a la persona de mayor rango.3. Reciba la tarjeta de presentación con las dos manos, léala con atención y demuestre interés.4. Utilice un portatarjetas, no la guarde en la bolsa, ni la raye.5. Tenga su información de la tarjeta en inglés y, si es posible, en mandarín.6. No espere que su contraparte sonría cuando lo salude.
En una reunión de negocios…No llegue tarde, es una ofensa (olvídese de la “hora 1. tica”).No se dirija ni mire al traductor.2. Solo el líder de la delegación puede tomar la palabra.3. Vista de manera formal y bien conservadora.4. Sirva siempre una bebida de cortesía, preferiblemente 5. té.
A la ahora de comer…No hable de temas de negocios.1. No haga preguntas sobre la comida, sólo disfrútela.2. Debe probar todos los platos de la mesa, como cortesía 3. cultural.Deje un poco de comida, como señal de estar 4. satisfecho.
¡Vaya practicando con los palillos!Nunca ponga los palillos en forma vertical.1. Al terminar, no los coloque sobre el plato, sino en forma 2. paralela al lado.Nunca los deje en “X” ni los deje separados.3. No los deje caer, se considera mala suerte.4.
Su cuerpo también habla…No señale al hablar.1. Evite el contacto físico.2. No muestre la suela de sus zapatos, es decir, no cruce las 3. piernas.Las respuestas negativas son vistas como descortesía.4. Sobre todo tenga presente la paciencia, la ocupará para 5. ser observador, cualquier señal de enojo o desesperación puede echar abajo toda una estrategia para cerrar con éxito un negocio, al mejor estilo oriental.
Los chinos valoran que las personas que hacen negocios con ellos conozcan su cultura milenaria llena de valores, y si puede tomar
clases de cantonés o mandarín sería un importante paso hacia la
conquista del mercado chino.
Negocie con el gigante
asiático Exhiba sus conocimientos de la cultura y hábitos chinos cuando haga negocios con ellos
etiqueta
la diputada Andrea Morales para pensar y planear cómo celebrar el
día del amor y la amistad?
- ¡Claro!, lo que pasa es que no tengo una relación romántica
ahorita, entonces lo celebro con mis amigos, hacemos una reunión
y pasamos un rato muy agradable.
Para agradar a la diputada más joven de la Asamblea Legislativa sólo
se necesita emplear los recursos clásicos, pero siempre muy efectivos:
“Yo soy muy tradicional me encantan las flores, los chocolates y una
buena serenata”, acotó.
Al son que le toquen
Mario Miranda, baterista de la
banda pop costarricense más
conocida en Latinoamérica, y
ganadora del popular certamen
Zona de Combate que reúne
las mejores agrupaciones del
continente, nos confesó que no
es romántico, pero sí que es muy
enamorado. “Lo extraño del día del
amor y la amistad es que me lo celebran, me dan regalos, pero yo no
regalo nada”, aseguró el músico de LE*POP entre risas.
¿Qué tipo de regalos recibe Mario el 14 de febrero?
- Me regalan CD´s, pues como paso todo el día hablando de música…
También me obsequian accesorios para la batería, en general soy
fácil de complacer cuando se trata de música.
Ah, pero si alguna chica quiere regalarle alguna prenda de vestir a
éste baterista de LE*POP tiene que tener cuidado, ya que “soy muy
exigente y delicado con la ropa, si me regalan algo que no me gusta
no me lo pongo y si me preguntan: ¿Y la camisa que te regalé?… Le
digo: ahí está, tan linda usted, tan detallista”.
A pesar de no ser un chico romántico, a Mario Miranda le gustaría
celebrar el día de San Valentín en Nueva York. “Me encantaría ir con
esa persona especial a visitar una ciudad tan ruidosa como lo es
Nueva York, el problema es que no sería una sorpresa, tendría que
ser planeado y perdería un poco la emoción”. -Seguro estamos, que
si algún día concreta ese plan, a su pareja no le importará que no sea
una sorpresa, igual le parecerá muy romántico.
Todos los días son de San ValentínLa simpática Marisol Soto ex Señora Mundo también sacó tiempo
de su agenda para conversar con enespera.
Marisol considera que no hay que esperar hasta el 14 de febrero
para compartir un momento agradable con su novio. “Cuando una
está bien con su pareja todos los días son San Valentín, para ese día
algún detalle le tendré a mi novio y él seguramente a mi, pero será
sorpresa, intentamos que para nosotros San Valentín sea todos los
días”.
Si quiere conquistar a Marisol Soto, el secreto está en la música,
por ello el 14 de febrero escuchará a su novio Luis Alonso Naranjo,
vocalista de Escats, “después de escucharlo cantar, ¡yo seré su regalo
y él el mío, para que más!” , dijo Soto con tono de satisfacción.
Piense en algo lindo para sorprender a su pareja y a sus amigos más
especiales. Y recuerde: todos los días puede regalar besos y abrazos,
¡son gratis!
actualidad
26 enespera enespera 27
receta
Un año puede ser dedicado a muchas cosas como por ejemplo: a la conservación del agua o de los bosques, entre otros desafíos de interés mundial, ¿pero 365 días para la papa? Pues sí, la papa tiene un año completo para ella, así lo designó la Organización de
las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El 2008 es el año Internacional de la Papa, y no es para menos, este tubérculo se puede cultivar con poca tierra, se adapta a las condiciones climáticas más difíciles en diferentes partes del mundo y es una fuente de energía nutritiva que la convierten en un producto vital para alimentar a las 854 millones de personas que pasan hambre en todo el planeta, según la FAO.
La papa se cultiva en: África, Asia. América, Europa y Oceanía. China es el primer productor mundial de papa, y poco menos de una tercera parte de todas las papas hoy se cosechan en China y la India
El continente asiático y el europeo son las principales regiones productoras de papa del mundo y en 2006 suministraron el 80% de la producción mundial. Según estimaciones de la FAO en el 2006 en todo el mundo se produjeron unas 315 millones toneladas de papa.
Los habitantes de Asia consumen la mitad de la producción mundial de papa, lo que se traduce que por su enorme población hay un consumo per cápita de 25 kilogramos, pero son los europeos los que más comen este tubérculo con un promedio de 93 kilogramos al año por persona.
Las entrañas de la papaSegún la nutricionista Cinthya Solano, la papa tiene muchos carbohidratos, por lo que es una importante fuente de energía, y además tiene el contenido más alto de proteínas, si se compara con otros tubérculos y raíces.
Solano también recomienda el consumo de este tubérculo porque contiene vitamina C, una papa mediana (150 gramos)
tiene aproximadamente la mitad de la ingesta diaria de vitamina C recomendada por los nutricionistas (100 mg.). Pero para dar este aporte la papa debe ser consumida con la piel.
Otros tesoros que la papa guarda en sus entrañas son: hierro, vitaminas B1, B3 y B6, y minerales como el potasio, fósforo y magnesio, rivoflamina, antioxidantes que previenen el envejecimiento, y fibra.
Para el chef Alex Moya la papa “es sumamente versátil, se le puede dar tanto usos para platos dulces como salados, y son las preferidas en los hogares por su valor nutritivo”, y aseguró que es falso que la papa le haga ganar unos kilos demás, “lo que engorda es lo que le ponemos a la papa”, dijo. De hecho este tubérculo tiene muy poca grasa, apenas 0,1 gr. por cada 100 gramos.
Un consejo del chef: “cuando utilicemos papa en platillos es recomendable ponerla a reposar en agua para que su almidón se hidrate, así baja la cantidad de harinas pero no la vitamina”.
Receta: Dulces papas¿Ha pensado utilizar la papa como postre? Siga las siguientes indicaciones del chef Alex Moya y sorprenda a su familia:
Haga un puré de papas sin sal y colóquelo en la batidora, agrégale azúcar, mantequilla y huevo, y después de batir vierta la mitad de la mezcla en un pyrex engrasado.
Agréguele encima de la capa de puré pasas y azúcar en polvo, luego vierta la otra capa de puré y más azúcar en la superficie. Llévelo al horno a 300 ºC por treinta cinco minutos. Déjelo reposar y sirva tibio con canela espolvoreada y con una bolita de helado de vainilla.
Se conocen 7.500 distintas variedades de papa.
2008: El año de la papa
Descubra su valor alimenticio y su versatilidad en la cocina como postre
Gustavo Delgado y Stephanie González
8.5x11 osa.indd 1 1/21/08 6:42:13 PM
28 enespera
10+
Lapa Ríos, Península de Osa.
Ubicado en una reserva natural
privada, posee una hermosa
vista hacia la unión del Golfo
Dulce con el océano Pacífico.
T:7355130.www.laparios.com
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Florblanca, Santa Teresa,
Península de Nicoya. Disfrute
una cena a la luz de las velas en
la playa o un masaje en pareja.
T:6400232. www.florblanca.com
Hotel Si Como No, Quepos.
Cada habitación ofrece vistas al
mar o a la jungla, desde donde
se pueden disfrutar hermosos
atardeceres. T:7770777.
www.sicomono.com
Hotel Parador, Quepos.
Comparta una cena privada a
la luz de las velas en este lujoso
resort y reciba un relajante
masaje en pareja. T:777-1414.
www.hotelparador.com
Makanda by the Sea, Quepos.
Ofrece exclusivas villas en la
jungla con magníficas vistas
al mar y servicio especializado
en bodas y lunas de miel.
T:7770442. www.makanda.com
Hotel Milarepa, Santa Teresa,
Península de Nicoya. Bungalows
con baños parcialmente abiertos
donde puede ducharse bajo el sol
o las estrellas. T:6400023.
www.milarepahotel.com
Tabacón Resort, La Fortuna.
Brinda magníficas vistas del
volcán Arenal por su privilegiada
ubicación y unos relajantes baños
en sus aguas termales. T: 2561500.
www.tabacon.com
Finca Rosa Blanca, San José.
Inspirado en la arquitectura de
Gaudí, este hotel ofrece vista a
volcanes, al bosque tropical y a
plantaciones de café. T:269-9392.
www.finca-rblanca.co.cr
Xandari Resort, San José. A
20 minutos del aeropuerto
internacional y enclavado en una
finca de café, regala hermosas
vistas del valle. T:4432020.
www.xandari.com
Alta, San José. Hotel estilo
hacienda que combina detalles
de lujo con el natural esplendor
del campo, y encantadoras vistas
de la ciudad. T:2824160.
www.thealtahotel.com
Los 10 hoteles más
románticos de Costa Rica
30 enespera
Permita que otros enespera puedan leerla
Gracias por devolverla al exhibidor