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Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca
Revista Mexicana de
Agroecosistemas
Oaxaca, Volumen I (Suplemento), 2014
Foto: Sistema de producción de chile costeño, San Pedro Pochutla, Oaxaca
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Revista Mexicana de
Agroecosistemas REVISTA MEXICANA DE AGROECOSISTEMAS, Vol. 1 (Suplemento), 2014, es una publicación semestral de
la Dirección General de Educación Superior Tecnológica de la Secretaría de Educación Pública, editada a través del
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca por la División de Estudios de Posgrado e Investigación, domicilio
conocido, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 56230, Tel y Fax. 01 (951) 5170444 y
5170788. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-060211581800-203 e ISSN 2007-9559, ambos
otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.
Responsables de la última actualización de este número en la División de Estudios de Posgrado e Investigación: Dr.
José Cruz Carrillo-Rodríguez y Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz, Domicilio conocido, Ex hacienda de Nazareno,
Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 56230, Tel y Fax. 01 (951) 5170444 y 5170788, www.itvalleoaxaca.edu.mx,
[email protected]. Fecha de última modificación, 01 de noviembre de 2014.
Su objetivo principal es difundir los resultados de investigación científica de las áreas agropecuaria, forestal, recursos
naturales, considerando la agrobiodiversidad y las disciplinas biológicas, ambientales y socioeconómicas.
Para su publicación, los artículos son sometidos a arbitraje, su contenido es de la exclusiva responsabilidad de los
autores y no representa necesariamente el punto de vista de la Institución.; las opiniones expresadas por los autores
no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.
Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin
previa autorización del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Comité Editorial
Dr. José Raymundo Enríquez del Valle (DEPI-ITVO)
Dr. José Cruz Carrillo Rodríguez (DEPI-ITVO)
Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz (DEPI-ITVO)
Dr. Vicente A. Velasco Velasco (DEPI-ITVO)
Dra. Gisela V. Campos Ángeles (DEPI-ITVO)
Dr. Yuri Villegas Aparicio (DEPI-ITVO)
Dra. Martha P. Jerez Salas (DEPI-ITVO)
Dr. Ernesto Castañeda Hidalgo (DEPI-ITVO)
Dr. Salvador Lozano Trejo (DEPI-ITVO)
M.C. María Isabel Pérez León (DEPI-ITVO)
M.C. Gustavo O. Díaz Zorrilla (DEPI-ITVO)
Coordinación editorial
Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz
Dr. José Cruz Carrillo-Rodríguez
Diseño de portada
Dr. José Cruz Carrillo-Rodríguez
Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Prólogo
La “Revista Mexicana de Agroecosistemas” (RMAE) surgió de una propuesta del Consejo del
Postgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Su objetivo es difundir los
resultados generados del esfuerzo de alumnos e investigadores del Programa de Maestría en
Ciencias en Productividad de Agroecosistemas que se imparte en este Instituto, y de las
Licenciaturas en Biología e ingeniería en Agronomía y Forestal. Esta revista científica (RMAE)
contempla las áreas agrícola, pecuaria, forestal y recursos naturales, considerando la
agrobiodiversidad y las disciplinas biológicas ambientales y socioeconómicas.
Por ello, se hace la invitación a alumnos, académicos e investigadores para que utilicen este
espacio para publicar sus resultados de investigación relacionados con estas áreas. Los
manuscritos se pueden enviar de acuerdo con las normas publicadas en el Vol. 1, Núm. 1 (2014)
y pueden ser de tres tipos: artículo científico, ensayo libre (artículos de revisión, notas técnicas,
nuevas variedades, especies, etc.) y nota informativa. Todos los manuscritos se someterán a
arbitraje y a edición. Deberán ser originales e inéditos, de alta calidad, acordes con las normas
indicadas en este volumen y que no se hayan publicado o se vayan a publicar en otra revista.
Este suplemento está dedicado al I Simposium de Recursos Naturales y Sistemas de
Producción donde se dan a conocer algunas de las características sobresalientes de los recursos
naturales y los sistemas de producción que se tienen en el estado de Oaxaca y de algunas regiones
de México.
ATENTAMENTE
Comité editorial
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Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Contenido
EVALUACIÓN DE DAÑOS ECOLÓGICOS DEL HURACÁN “DEAN” EN UNA SELVA
MEDIANA SUBPERENNIFOLIA EN QUINTANA ROO
Maribel Coloa Bello1§, Reyna Gómez Domínguez1, Bartolo Rodríguez Santiago2, Mario
Arroyo Arroyo1 .......................................................................................................................... 14
PROPUESTA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL EJIDO MADAMITAS,
VERACRUZ, A TRAVÉS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
Omar Delgado-Ramírez1, Hirvin Gorospe-Zetina1, José Alberto Santos-Roa1, Ángel Ricardo
Primo-Mora1§. ............................................................................................................................ 15
MODELAMIENTO DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Cordia alliodora Y Cordia
dodecandra EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN
José Alberto Santos Roa1§, Ángel Ricardo Primo Mora1, Teresa Alfaro Reina2, Bartolo
Rodríguez Santiago2, Adrián Hernández Ramos2 ..................................................................... 16
ANÁLISIS FUSTAL DE TRES ESPECIES ARBÓREAS EN UNA SELVA ALTA
PERENNIFOLIA EN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ
Adolfo Ángeles Martínez§, Jesús Alberto Vega Martínez, Georgina Díaz García, Petra Nataly
Sánchez Telésforo, Mario Arroyo Arroyo ................................................................................. 17
MODELACIÓN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Laguncularia racemosa
Y Avicennia germinans EN EL ESTADO DE CAMPECHE
Rufina Chipahua Tehuintle1§, Mario Arroyo Arroyo1, Rafael González Ramírez2 ................... 18
BIOMASA AÉREA EN RODALES DE Pinus oaxacana BAJO MANEJO FORESTAL
Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago1§, Gerardo Rodriguez-Ortíz2, José Raymundo Enríquez-
del Valle2, Wenceslao Santiago-García3 ................................................................................... 19
VARIACIÓN DEL CRECIMIENTO EN VIVERO ENTRE PROCEDENCIAS DE
P. pseudostrobus Lind.
Daniel E. Villegas Jiménez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José L. Chávez-Servia2, José R.
Enríquez del Valle1, José C. Carrillo-Rodriguez1...................................................................... 20
MODELOS PARA ESTIMAR BIOMASA AÉREA DE Pinus oaxacana Mirov. EN LA SIERRA
NORTE DE OAXACA
Edwin Yoshimar Chávez-Pascual1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José Raymundo Enríquez-del
Valle1, Vicente Arturo Velasco-Velasco1, Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago2 ................. 21
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CUANTIFICACIÓN DE CARBONO AÉREO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL CAFÉ
EN LA COSTA DE OAXACA
María de los Ángeles López-Martínez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 ........................................ 22
ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA DE Pinus oaxacana Mirov Y APLICACIÓN DE MODELOS
DE SIMULACIÓN DEL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
Eric Javier Picazo Olmedo1&, José Cristóbal Leyva López2, Paulina Zamora Moreno3, Judith
Martínez de la Cruz2 .................................................................................................................. 23
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL PARTICIPATIVO EN ELCERRO DEL “COLOCHI”,
ESTADO DE GUERRERO
María Esmeralda Guerrero Vázquez§, Jonathan Franco López. ................................................ 24
ANÁLISIS SENSORIAL Y BROMATOLÓGICO DE LA ACAMAYA (Macrobrachium
carcinus)
Herlindo Ramírez López1§, Alma Delia Fernández Suárez1, Yanet López Cabrera2, Lenin
Eleazar Fabián Canseco1, Jorge Luis Casas Lemini1, Román Rodríguez Flores1, Álvaro
Chávez Galavíz1, Omar Vázquez Lozada1, Francisco Javier Ramos Pérez3 ............................ 25
DISTRIBUCIÓN DEL GÉNERO Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) EN EL
ESTADO DE OAXACA
Ibet Salazar Cruz1§, Jacobo Montes Yedra2, Jorge Pascual Martínez Muñoz3, Rosendo Arturo
Velásquez Cabrera2, Ernesto Hernández Santiago2 ................................................................... 26
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA CUENCA DEL RÍO NAZARENO
MEDIANTE HERRAMIENTAS SIG
Neftalí Reyes-Zurita1§, Rafael Emmanuel Aguilar-Pinacho1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, J.
Raymundo Enríquez del Valle1, Rubén Langlé-Campos2 ......................................................... 27
EXPERIENCIAS EN CONSERVACION Y POTENCIACION DE RECURSOS GENETICOS
EN EL TECNOLOGICO DE CD. ALTAMIRANO, GUERRERO
Gustavo Ballesteros Patrón§, Francisco Zavala Hernández, Francisco Javier Puche Acosta,
Manuel Gonzales Lagunés......................................................................................................... 28
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DE LAS PIEZAS FLORALES DEL CHILE DE AGUA
(Capsicum annuum L.)
Cira Valeriano Ruiz1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Ernesto Hernández Santiago2, Judith
Ruiz Luna2 ................................................................................................................................. 29
ORQUÍDEAS Y BROMELIAS SILVESTRES COMERCIALIZADAS EN MERCADOS
TRADICIONALES DE VALLES CENTRALES, OAXACA
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Nancy Gabriela Molina Luna1§, Enrique Martínez y Ojeda1, Yaayé Arellanes Cancino2,
Anselmo Arellanes Meixueiro1, Gisela V. Campos Ángeles3, José Raymundo Enríquez del
Valle3 ......................................................................................................................................... 30
CALIDAD DE SEMILLAS DE Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE
Johnny Mejía López1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Judith Ruiz Luna2, Gerardo Rodríguez-
Ortiz2, Vicente A. Velasco Velasco2 ......................................................................................... 31
ÁREAS PRIORITARIAS PARA LA REFORESTACIÓN DE Rhizophora mangle EN LA
VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA
Jarquín García Alejandro1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Salvador Lozano Trejo2, Bonifacio
Cortés Hernández3 ..................................................................................................................... 32
ZONAS AGROECOLÓGICAS PARA LA ASOCIACIÓN DE NUEZ MACADAMIA- CAFÉ EN LA SIERRA SUR OAXACA
Mónica Fabiola Cruz- Pérez1, Jeanet Vásquez-Vásquez1, Gisela Virginia Campos Angeles2§,
Salvador Lozano Trejo2, Vicente Velasco Velasco2 ................................................................. 33
EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y EFICIENCIA BIOLÓGICA DE Pleurotus ostreatus
EN TRONCOS DE CAZAHUATE (Ipomoea murucoides)
Patricia Vásquez Luis1§, Felipe de Jesús Palma Cruz2, Claudia López Sánchez1 .................... 34
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE MICORRIZA ARBUSCULAR ASOCIADA A
Agave potatorum Zucc CON POTENCIAL DE USO AGRONÓMICO
José Luis Hernández-Morales§, Claudia López-Sánchez2, Felipe de Jesús Palma-Cruz3 ......... 35
ESTIMACIÓN DE BIOMASA AÉREA DE Pinus teocote Schl et Cham EN RODALES BAJO
MANEJO
Marcos Emilio Rodríguez-Vásquez1§, Antonio Heriberto Jacinto-Salinas1, Gerardo Rodríguez-
Ortiz2, María Isabel Pérez-León2. Julio Aurelio Ruíz-Aquino3................................................. 36
DIVERSIDAD DE LA QUIRÓPTEROFAUNA DEL RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO
TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA
Azucena Hernández Miranda1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Jorge Douglas Brandon-Pliego2
................................................................................................................................................... 37
CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA DE DOS MORFOTIPOS DE Capsicum EN EL JARDÍN
ETNOBOTÁNICO DE OAXACA
Anel Melina Niño Méndez1§, Ernesto Hernández Santiago2, Vicente Arturo Velasco Velasco3,
César Chávez Rendón4, Adrián Becerril Toral2 ........................................................................ 38
MASTOFAUNA DE SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA
Azucena Carolina Solano Agustín1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Graciela Eugenia Pérez
González2 ................................................................................................................................... 39
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ESTUDIO PRELIMINAR DE ARAÑAS EN CULTIVOS DE CAFÉ CON DIFERENTE
MANEJO DE CULTIVO
Miguel Ángel García-García1§, Laura Martínez-Martínez2, Rosendo Arturo Velásquez-
Cabrera3 ..................................................................................................................................... 40
EVALUACIÓN in vitro DE BIOGÁS EN EXCRETAS DE ANIMALES CON UN INÓCULO
DE ARQUEOBACTERIA METANOGÉNICA
Estrella Bedeyva Cortes-Avendaño1§, Héctor Alberto Martínez-Martínez1, Mario Antonio
Cobos-Peralta2, Mayra Iliana Rivas-Martínez2, Jacobo Montes-Yedra1 ................................... 41
ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN FLORÍSTICA DE LA SELVA BAJA CADUCIFOLIA EN
LA CUENCA BAJA DE COPALITA
Oscar López Astilleros1§, Ernesto Hernández Santiago2, Salvador Lozano Trejo3, Mariana Díaz
Jarquín2, Gisela Virginia Campos Ángeles3 .............................................................................. 42
DESARROLLO INICIAL DE PROPÁGULOS DE Rhizophora mangle EN DIFERENTES
SUSTRATOS
Mitzi Estefanía Gutiérrez Hernández1§, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-
Ortiz2, Bonifacio Cortes Hernández3. ........................................................................................ 43
SUPERVIVENCIA DE Rhizophora mangle EN LA COMUNIDAD DE SANTA MARÍA
TONAMECA OAXACA
Judith Vásquez Flores1§, Gisela Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Bonifacio Cortez
Hernández3................................................................................................................................. 44
CAMBIOS MORFOLÓGICOS DE PLÁNTULAS MICROPROPAGADAS DE Agave
americana var. oaxacensis DURANTE SU ACLIMATACIÓN
Hermila Cruz-García1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del
Valle2, Vicente Arturo Velasco-Velasco2. ................................................................................ 46
APROVECHAMIENTO DE ESQUILMO DE ESPÁRRAGO Y HECES DE GANADO
BOVINO Y CAPRINO PARA ELABORAR COMPOSTA
Juan Bosco Geraldo Martínez, Michelle María Reyes Cano, Lizeth Olivia Mendoza Castro,
Mayra Araceli Chavira Niño§, Adalberto de la Toba Espinoza. ............................................... 47
TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS PARA CONTROL DE ÁCAROS EN ABEJAS (Apis
mellifera) EN ZIMATLÁN, OAXACA
Jorge Osorio Alvarado1, Ma. Isabel Pérez-León1§, Arturo Barragán Valencia2, Gabriel Córdova
Gamez1, Gerardo Rodríguez Ortíz1, Gustavo Omar Díaz Zorrilla1. .......................................... 48
CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MANEJO DE AGOSTADEROS EN
GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA
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Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Heber Jahaziel Ramirez-Sanchez1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2,
Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2 ........... 49
CARACTERIZACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA CASO: GUIVICIA
SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA
Natalio López-Santiago1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador
Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2. ........................ 50
USO DE FORRAJES ALTERNATIVOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLAS CRIOLLAS
BAJO PASTOREO
Verónica Dolores Zúñiga§, Martha Patricia Jerez Salas, José Cruz Carrillo Rodríguez, Yuri
Villegas Aparicio. ...................................................................................................................... 51
COMPORTAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE MIEL EN ABEJAS (Apis mellifera L.) EN
MUNICIPIOS DE TABASCO, MÉXICO
Dulce Nayeli Contreras-Ramírez1, María Isabel Pérez León§2, Emeterio Payró-de la Cruz3,
Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Isaac Torres-Luciano4, Rosa María Gómez Ugalde2. .................... 52
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL ACEITE DE VARIEDADES LOCALES DE
CACAHUATE CULTIVADAS EN CHIAPAS, MÉXICO
Jesús Martínez-Sánchez1§, Néstor Espinosa Paz1, Isidro Fernández González1, BiaaniBeuu
Martínez Valencia2, Francisca del Rosario de la Cruz Morales 3. ............................................. 53
RESPUESTA REPRODUCTIVA DE BORREGAS SUFFOLK Y DORSET INSEMINADAS
ARTIFICIALMENTE EN CONDICIONES DE PASTOREO Y ESTABULADAS
Juan González-García1§, María Isabel Pérez-León1, Efraín González-Bautista2, Yuri Villegas-
Aparicio1, Ernesto Castañeda-Hidalgo1, Omar Gustavo Díaz-Zorrilla1. ................................... 54
CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DEL HUEVO DE GUAJOLOTA DE DOS DISTRITOS DE
VALLES CENTRALES DE OAXACA
Arturo Ángel-Hernández§, Eduarda Dalila Díaz-Chávez, Martha Patricia Jerez-Salas, Gerardo
Rodríguez-Ortiz, Niza Biaani Hernández-Matus. ..................................................................... 55
PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS CON DIETAS ALTERNATIVAS Y
COSTO DE PRODUCCIÓN
Claudia Leticia Cruz López§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz
Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila. ............................................................... 56
VARIACIÓN FENOTÍPICA DE MAÍCES (Zea mays L.) AZULES EN AMBIENTES
CONTRASTANTES
Socorro Morales-Flores1, José Cruz Carrillo1-Rodriguez1, José Luis Chavez-Servia2, Gerardo
Rodriguez-Ortiz1. ....................................................................................................................... 57
Revista Mexicana de Agroecosistemas
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USO DE DIFERENTES SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CANARIO
(Capsicum pubescens)
Isabel Reyes-Salvador, Lina Pliego-Marín§, Margarita Herrera-Gamboa, Graciela Zárate-
Altamirano, Gabriel Córdova-Gámez........................................................................................ 58
ENRAIZADO DE ESTACAS DE Bursera grabrifolia EN VIVERO
Bartolomé Jarquín Ríos§, José Raymundo Enríquez del Valle, Gerardo Rodríguez-Ortiz. ...... 59
EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE CEPAS DE Isaria fumosorosea Wize Y
Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. PARA EL CONTROL DE Diaphorina citri Kuwayama
(Hemiptera: Psyllidae)
Alan Avendaño Zárate§1, Gabriel Córdova Gámez1, Marco A. Mellín Rosas2, Graciela Zárate
Altamirano1. ............................................................................................................................... 60
EVALUACIÓN DE Beauveria bassiana PARA EL CONTROL DE Compolites sordidus
(Coleoptera; Cucurlionidae) EN EL CULTIVO DE PLÁTANO
Nadia Cid-Contreras, Gabriel Cordova-Gámez, Edilberto-Aragón Robles, Graciela Zárate-
Altamirano, Lina Pliego-Marín§. ............................................................................................... 61
CARACTERIZACIÓN MORFO-AGRONÓMICA DE CHILE COSTEÑO (Capsicum annuum
L.) DE OAXACA
Eric Gustavo Santiago Luna1§, José Luis Chávez Servia2, José Cruz Carrillo Rodriguez1,
Raymundo Enríquez del Valle1, Yuri Villegas Aparicio1. ........................................................ 62
SISTEMAS AGROECOLOGICOS SUSTENTABLES EN LA UNIVERSIDAD AGRARIA DE
LA HABANA REPÚBLICA DE CUBA
Daniel Gómez-Hernández1§, Edilberto Aragón-Robles1, Orestes Cruz-La Paz2, María Isabel
Pérez León1. ............................................................................................................................... 63
MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): COMPOSICIÓN VARIETAL
Y FERTILIZACIÓN DE DURAZNO BAJO HELADAS
Horacio Santiago-Mejía1§ José Isabel Cortés-Flores2, Antonio Turrent-Fernández3 ................ 64
EL AGROSISTEMA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF):
PRODUCTIVIDAD Y FISIOLOGÍA DEL MAÍZ Y FRIJOL
Rocío Albino Garduño1§, Antonio Turrent Fernández3, José Isabel Cortés Flores2 .................. 65
DESARROLLO DE ALIMENTOS FORMULADOS PARA ESPECIES ACUÍCOLAS
Lenin Eleazar Fabián Canseco§, Jorge Luis Casas Lemini, Álvaro Chávez Galavíz, Alma Delia
Fernández Suárez, Omar Vázquez Lozada, Herlindo Ramírez López, Román Rodríguez Flores,
Sergio Duran Alonso ................................................................................................................. 66
UNIDADES DE MEDIDA TRADICIONAL UTILIZADAS EN ALGUNAS “PLAZAS” DEL
ESTADO DE OAXACA
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Karen del Carmen Guzmán Sebastián1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Judith Ruiz Luna2,
Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 .................................................. 67
RECOLECCIÓN, SELECCIÓN E INCUBACIÓN DE HUEVOS DE GALLINAS CRIOLLAS
ALIMENTADAS CON DIETAS ALTERNATIVAS
Fabiola Hernández Morales§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz
Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila ................................................................ 68
LA MUJER EN LA COMERCIALIZACIÓN DEL GUAJOLOTE (Melleagris gallopavo L.) EN
VALLES CENTRALES DE OAXACA
Arturo Ángel-Hernández1§, Martha Patricia Jerez-Salas1, Marco Antonio Camacho-Escobar2,
Marco Antonio Vázquez-Dávila1, Yuri Villegas-Aparicio1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1. ......... 69
MANEJO AGROECOLÓGICO PARA CONTROL DE LA ROYA (Hemelia vastatrix) EN
VARIEDADES DE CAFÉ ARÁBIGA
Gómez Jiménez Miguel Ángel§ ................................................................................................. 70
LEVADURAS EN LA FERMENTACIÓN DE AGAVE DURANTE LA ELABORACIÓN DE
MEZCAL ARTESANAL
Alfonso Bautista-Avendaño1§, Gisela Campos-Ángeles2, R. Valenzuela-Garza3, R. A.
Velásquez-Cabrera2, V. Velasco-Velasco2 ................................................................................ 71
EL MEDIO DE CULTIVO Y LA INCUBACIÓN AFECTARON LAS CARACTERISTICAS
DE PLANTAS DE Agave MICROPROPAGADAS
Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2,
Gerardo Rodríguez-Ortiz2.......................................................................................................... 72
DESEMPEÑO DE PLANTAS DE AGAVE in vitro DURANTE LA ACLIMATIZACIÓN
Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2,
Gerardo Rodríguez-Ortiz2.......................................................................................................... 73
EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN DOS SISTEMAS DE MANEJO CAPRINO
EN VALLES CENTRALES DE OAXACA
Luis A.Padilla-Vargas1, Yuri Villegas-Aparicio2§, María I. Pérez-León2, S. Lozano-Trejo2,
Martha P. Jerez-Salas 2, Dimpna Vásquez-Ramírez1 ................................................................ 74
FERTIRRIEGO EN VIVERO A PLANTAS DE Agave potatorum Zucc
MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS
Sergio Enrique Alcara Vázquez, José Raymundo Enríquez del Valle§ Calep Manuel Vázquez
................................................................................................................................................... 75
EFECTO DE LA FERTIRRIGACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE PLANTAS DE Agave
potatorum MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS
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Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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Silvia Luna Luna1§, José Raymundo Enríquez del Valle2, Gerardo Rodríguez-Ortíz2, José Cruz
Carrillo Rodríguez2, Verenice Rocío Sánchez Acuña. .............................................................. 76
ACLIMATACIÓN DE PLANTAS MICROPROPAGADAS DE Agave potatorum
Verenice Rocío Sánchez-Acuña1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo
Enríquez-del valle2, Vicente Velasco-Velasco2, Silvia Luna-Luna1. ........................................ 77
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: RECURSOS NATURALES
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Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: RECURSOS NATURALES
EVALUACIÓN DE DAÑOS ECOLÓGICOS DEL HURACÁN “DEAN” EN UNA SELVA MEDIANA SUBPERENNIFOLIA EN QUINTANA ROO
[ENVIRONMENTAL DAMAGE ASSESSMENT OF HURRICANE “DEAN” IN A MEDIUM
EVERGREEN TROPICAL FOREST IN QUINTANA ROO]
Maribel Coloa Bello1§, Reyna Gómez Domínguez1, Bartolo Rodríguez Santiago2, Mario Arroyo Arroyo1
1Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. 2Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Chetumal, Quintana Roo.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En México, durante los últimos diez años se estima una pérdida de bosques de 300,000 ha/año,
debido a la agricultura migratoria, cambios de uso del suelo e impacto de fenómenos naturales
o inducidos. El objetivo fue determinar el grado de afectación por el huracán “Dean” mediante el
número de árboles, área basal y volumen de fuste limpio por hectárea. Así como comparar la
estructura arbórea a priori y a posteriori al paso del huracán “Dean”. Se realizó un análisis
estadístico para un muestreo simple al azar antes del huracán, mediante el software Statistical
Analisis System, determinando las variables densidad de árboles, área basal y volumen de fuste
limpio por hectárea; se desarrolló un concentrado de las mismas variables, tres meses después
y cuatros años después, mediante el software Excel. La selva antes del fenómeno presentó 860
árboles ha-1, con un área basal de 20.81 m2 ha-1 y un volumen de fuste limpio de 107.5 m3 ha-1.
Inmediatamente después, se encontraron 797 árboles ha-1, un área basal de 21.15 m2 ha-1 y un
volumen de fuste limpio de 91.86 m3 ha-1. Cuatro años después se obtuvieron 826 árboles/ha,
un área basal de 25.63 m2 ha-1 y un volumen de fuste limpio de 108.06 m3 ha-1. La selva
presenta una recuperación acelerada; el huracán provocó la pérdida de más del 80% de la
vegetación. La apertura de los claros obligó a un cambio importante en la composición florística
y estructura arbórea; la biomasa vegetal está recuperada en un 100% cuatro años después del
evento meteorológico.
Palabras claves: área basal, muestreo, variables, volumen de fuste limpio.
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: RECURSOS NATURALES
PROPUESTA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL EJIDO MADAMITAS, VERACRUZ, A TRAVÉS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
[PROPOSAL OF LAND MANAGEMENT OF EJIDO MADAMITAS, VERACRUZ, USING GEOGRAPHIC INFORMATION SYSTEMS]
Omar Delgado-Ramírez, Hirvin Gorospe-Zetina, José Alberto Santos-Roa, Ángel Ricardo Primo-Mora§.
Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El ordenamiento territorial rural debe ser una práctica que permita planear las diversas
actividades, donde la visión de futuro o estrategia de desarrollo a seguir y el uso de cada
porción del territorio y las estrategias territoriales de manejo de los recursos (naturales,
humanos, económicos, etc.) deben de estar presentes. El objetivo fue elaborar una propuesta
de modelo territorial detallado, para el ejido Madamitas. El territorio de Madamitas se ubica
geográficamente entre las coordenadas: 94° 38´ y 95° 10´ LO y 17° 10´ y 17° 35´´ LN;
presentando 2350 mm de lluvia anuales. Para la realización del mapa de ordenamiento
territorial del ejido Madamitas se generó información geográfica y se procesó en los programas
OziExplorer y ArcMap. El ejido Madamitas cuenta con una superficie territorial de 540 ha. Con
el fin de explorar al ejido, se realizó una encuesta rápida en la que participó el 70% de los
ejidatarios (140 personas). Se hizo en forma de padrón y se aplicó a personas del ejido. Las
principales actividades primarias del ejido son ganadería con 409.3 ha, áreas forestales 40 ha,
sorgo y maíz 100 ha. Sin embargo, el estudio reveló una problemática heterogénea que tendrá
que ser atendida para garantizar un manejo adecuado de los recursos naturales, debido a que
son 40 ha de cobertura vegetal que ayuda a amortiguar el escurrimiento y humedad de las
cuencas hidrológicas y reduce la erosión del suelo. Los mapas generados permiten conocer y
establecer plantaciones en puntos estratégicos.
Palabras clave: ArcMap, mapa, OziExplorer.
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: RECURSOS NATURALES
MODELAMIENTO DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Cordia alliodora Y Cordia dodecandra EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN
[GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION MODELING OF Cordia alliodora AND Cordia
dodecandra IN YUCATAN PENINSULA]
José Alberto Santos Roa1§, Ángel Ricardo Primo Mora1, Teresa Alfaro Reina2, Bartolo Rodríguez Santiago2, Adrián Hernández Ramos2
1Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Calle Prolongación, Miguel Hidalgo. No.
1519. Jesús Carranza, Ver. Tel. (01) 924 2440994. 2Campo Experimental Chetumal, INIFAP. §Autor para correspondencia ([email protected]; [email protected]).
RESUMEN
En los últimos años el interés por el estudio de la distribución de las especies forestales se ha
incrementado, y es abordado mediante el análisis de los mecanismos implicados en la selección
del hábitat por medio de modelos de distribución de especies. El objetivo fue modelar la
distribución geográfica de Cordia alliodora y Cordia dodecandra en la Península de Yucatán,
México. La investigación se realizó en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en el campo experimental de Chetumal, Quintana Roo. Para
dicho proyecto se integró una base de datos geográficos de las especies, las cuales fueron
tomadas de diferentes fuentes dedicadas al sector forestal; también se utilizaron 19 variables
ambientales tomadas de la base de datos de World Clim. Para realizar el modelamiento de las
especies, se utilizó el algoritmo de Máxima Entropía (MAXENT), el cual relaciona las
condiciones ambientales actuales con datos de presencias de las especies. Se realizaron
diferentes corridas con el software y para validar estos modelos se utilizó el valor más alto del
área bajo la curva (AUC) y la prueba de Jacknife para medir la importancia de cada variable que
aportaba al modelo. La fuente que más datos geográficos proporcionó a determinar la
modelación de las especies, fue el Inventario Nacional Forestal, aportando 76% de los registros
a la base de datos. El ajuste de los modelos para predecir la distribución de las especies resultó
aceptable, ya que el AUC fue mayor a 0.8.
Palabras Claves: Cordia alliodora, Cordia dodecandra, Maxent, World Clim.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ANÁLISIS FUSTAL DE TRES ESPECIES ARBÓREAS EN UNA SELVA ALTA PERENNIFOLIA EN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ
[STEM ANALYSIS OF THREE TREE SPECIES IN A TROPICAL EVERGREEN FOREST IN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ]
Adolfo Ángeles Martínez§, Jesús Alberto Vega Martínez, Georgina Díaz García, Petra
Nataly Sánchez Telésforo, Mario Arroyo Arroyo.
Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Actualmente la búsqueda de información científica con diferentes fines, relacionada con el
pasado biológico de las especies vegetales se ha realizado mediante los análisis integrales de
los fustes. El objetivo fue realizar un análisis fustal de Terminalia amazonia, Dialium guianense
y Vatairea lundellii en un relicto de selva alta perennifolia en el municipio de Jesús Carranza,
Veracruz. Se abatió un árbol de cada especie y se cortaron transversalmente los fustes en
secciones en forma de discos a diferentes alturas a los cuales se les contaron y midieron los
anillos de crecimiento y algunas características adicionales de cada sección, cuyos datos se
graficaron y analizaron. El espécimen de Vatairea lundellii presentó 73 anillos de crecimiento y
una altura de 25 m y 54 cm de diámetro a la altura del pecho (DAP), con 44.4% de duramen y
55.6% de albura con un crecimiento irregular en su historia de vida. Dialium guianense presentó
102 anillos de crecimiento y 30.6 cm de DAP, presenta crecimiento generalmente uniforme y
muy lento con el 45.8% de duramen y 54.2% de albura. Terminalia amazonia mostró 38 anillos
de crecimiento, 26 cm de DAP y 15 m de altura; presentó un crecimiento uniforme concéntrico
con anillos amplios y sin duramen. Se determina que las especies tuvieron un crecimiento
diferencial significativo, siendo mayor para V. lundellii y menor para D. guianense, aun cuando
se desarrollaron en condiciones ambientales similares.
Palabras clave: Dialium, Terminalia amazonia, Vatairea, troncal.
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MESA: RECURSOS NATURALES
MODELACIÓN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Laguncularia racemosa Y Avicennia germinans EN EL ESTADO DE CAMPECHE
[MODELING AND GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION OF Laguncularia racemosa
AND Avicennia germinans IN CAMPECHE STATE]
Rufina Chipahua Tehuintle1§, Mario Arroyo Arroyo1, Rafael González Ramírez2 ¹Ingenieria Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. 2Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Chetumal,
Quintana Roo. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La investigación se realizó en Campeche con dos especies de manglar, debido a que presentan
gran deterioro a causa de las actividades antropogénicas. El objetivo fue modelar la distribución
actual y potencial de Laguncularia racemosa y Avicennia germinans. Se aplicaron modelos de
distribución, SIG, el algoritmo de Máxima Entropía (MaxEnt), puntos de presencia de L.
racemosa, A. germinans y 19 variables bioclimáticas procedentes de la base de datos climáticos
de WorldClim. Se observó que el modelo logístico alcanzo una sensibilidad de 0.97 área bajo la
curva AUC; el oeste del estado presentó mayores probabilidades (90%) de presencia; el modelo
acumulativo presentó mejores condiciones al oeste y norte del estado para L. racemosa con
probabilidades de 50 a 100%. Para A. germinans, el modelo logístico alcanzó una sensibilidad
de 0.99% bajo la curva AUC; con probabilidad de 80% de presencia al oeste del estado; el
modelo acumulativo presento el 80% de probabilidad de condiciones aptas para el desarrollo en
el oeste del estado. El 90% de presencia de L. racemosa se encuentra en el oeste del estado, y
un rango entre el 40 y 60% en el norte del litoral de acuerdo al modelo logístico. En el modelo
acumulativo se presentaron las mejores condiciones en el oeste y norte del estado en un rango
del 50 al 100%. El modelo logístico para A. germinans presentó el 80% en una zona del oeste
del estado, el modelo acumulativo tuvo probabilidad de presencia del 90% en el oeste del
estado.
Palabras clave: AUC, distribución potencial, MaxEnt, WorldClim.
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MESA: RECURSOS NATURALES BIOMASA AÉREA EN RODALES DE Pinus oaxacana BAJO MANEJO FORESTAL
[ABOVEGROUND BIOMASS IN Pinus oaxacana STANDS UNDER FOREST
MANAGEMENT]
Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago1§, Gerardo Rodriguez-Ortíz2, José Raymundo Enríquez-del Valle2, Wenceslao Santiago-García3
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de
Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO. 3Universidad de la Sierra Juárez (UNSIJ). Avenida
Universidad S/N, Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México C.P. 68725.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Cuando los bosques son manejados alcanzan compromisos de mitigación de gases efecto
invernadero, mediante la estimación de biomasa para determinar el contenido de carbono
secuestrado. El objetivo fue evaluar parcelas de monitoreo con diferentes tratamientos silvícolas
sobre los contenidos de biomasa almacenados en la parte aérea y en el piso forestal en rodales
de Pinus oaxacana en Ixtlán, Oaxaca. En 2013, se establecieron 12 parcelas de monitoreo de
400 m2 seleccionadas de forma dirigida; para estimar biomasa se muestrearon
destructivamente 30 árboles para obtener factores de expansión de biomasa (FEB) mediante la
integración de modelos confiables de volumen y biomasa de la especie. Se integraron además,
los compartimentos arbustivo, herbáceo, mantillo y necromasa. Ecuaciones alométricas fueron
generadas con R2 > 0.95. En P. oaxacana, la biomasa aérea se distribuyó 0.3, 7.2 y 92.5%
para acículas, ramas y tallo+corteza, respectivamente. La producción de biomasa en otros
compartimentos fue de 6.67 t ha-1 (necromasa), 5.04 t ha-1 (arbustos), 23.24 t ha-1 (mantillo); así
como una tasa de incorporación de biomasa por follaje caído de 5.86 t ha-1/año. Este estudio
abre la posibilidad de generar y aplicar modelos de predicción en la acumulación de biomasa y
carbono en los diferentes compartimentos de los rodales de Pinus oaxacana.
Palabras clave: ecuación alométrica, factor de expansión, Ixtlán.
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MESA: RECURSOS NATURALES
VARIACIÓN DEL CRECIMIENTO EN VIVERO ENTRE PROCEDENCIAS DE Pinus pseudostrobus Lind.
[GROWTH VARIATION BETWEEN Pinus pseudostrobus Lind. PROVENANCES AT NURSERY]
Daniel E. Villegas Jiménez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José L. Chávez-Servia2, José R. Enríquez del Valle1, José C. Carrillo-Rodriguez1
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno. 71230, Xoxocotlán,
Oaxaca. Tel. 01(951) 5170788. 2Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos
# 1003 Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. Tel. y Fax: (+52-951) 517-0610. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En este trabajo se evaluó la germinación y crecimiento inicial de Pinus pseudostrobus en vivero,
con base en la variación de progenies de 38 árboles considerados sobresalientes
(procedencias) en un rodal natural de la Sierra Norte de Oaxaca, México. Las procedencias se
establecieron en 2013 en un vivero localizado en Ixtlán de Juárez, cercano a la región de
colecta, a 2030 msnm y un clima templado. Se evaluó la germinación y sobrevivencia, y de 54 a
166 días después de la siembra, se registraron cuatro lecturas de altura de planta, diámetro
basal de tallo y tres lecturas de número de ramas primarias y secundarias, y se estimó la tasa
de crecimiento relativo para altura de planta. Mediante un análisis de varianza y comparación de
medias se evaluaron las diferencias entre procedencias. Se determinaron diferencias
significativas entre procedencias de P. pseudostrobus de la Sierra Norte de Oaxaca, en relación
a la germinación y sobrevivencia, crecimiento de planta, diámetro basal del tallo, número de
ramas primarias y secundarias y tasa de crecimiento relativo. En la evaluación se manifestó un
crecimiento exponencial de plantas en vivero, un promedio de 0.8 a 1.5 mm de altura por día y
un promedio de 1 a 2 ramas primarias y secundarias por día en un intervalo de 54 a 166 días
después de la siembra. Las procedencias promisorias en esta evaluación fueron: 9, 17, 22 y 41,
las que se originaron de árboles progenitores de P. pseudostrobus ubicados en altitudes de
2670 a 2930 m.
Palabras clave: Pinus pseudostrobus, familias, tasa de crecimiento relativo.
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MESA: RECURSOS NATURALES
MODELOS PARA ESTIMAR BIOMASA AÉREA DE Pinus oaxacana Mirov. EN LA SIERRA NORTE DE OAXACA
[MODELS TO ESTIMATE ABOVEGROUND BIOMASS FOR Pinus oaxacana Mirov. AT THE SIERRA NORTE OF OAXACA]
Edwin Yoshimar Chávez-Pascual1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José Raymundo Enríquez-del Valle1, Vicente Arturo Velasco-Velasco1, Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago2
1División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5 17 07 88.
2Ingeniería Forestal-ITVO. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los bosques templados de pino-encino son vitales como sumideros de carbono al fijar el CO2
existente en el ambiente; su cuantificación mediante ecuaciones alométricas que integran la
biomasa en tallo+corteza, ramas y hojas, es la mejor manera en especies arbóreas. El objetivo
fue elaborar modelos matemáticos no lineales para la estimación de biomasa aérea en Pinus
oaxacana de Ixtlán, Oaxaca. Se realizó muestreo destructivo de 30 árboles, seleccionados de
manera proporcional a la frecuencia relativa por clase, en 12 unidades muestrales de 400 m2,
distribuidos en cuatro diferentes tratamientos (árboles padres-AP- con regeneración menor a 10
años, AP+regeneración mayor a 15 años, matarrasa en franjas y sin intervención como testigo),
utilizando muestreo simple aleatorizado. Con la biomasa obtenida por componente se
integraron modelos específicos para ramas y acículas. Las ecuaciones para integrar la biomasa
a nivel rama y follaje incluyeron variables como diámetro y área basal de rama y altura de
inserción de la rama en el tallo. Estas mostraron alta significancia (p < 0.001) y coeficientes de
determinación ajustados entre 0.70 y 0.76. Las ecuaciones alométricas para los componentes
aéreos de biomasa a nivel árbol mostraron pseudo-R2 superiores a 0.85, utilizando como
variables predictoras al diámetro normal (cm) y altura de árbol (m) estas, son utilizadas en
inventarios forestales. Las ecuaciones generadas pueden transformarse a factores de
expansión de biomasa variables, facilitando la estimación de biomasa aérea de esta especie.
Palabras clave: modelos de regresión, muestreo destructivo, sumideros de carbono.
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MESA: RECURSOS NATURALES
CUANTIFICACIÓN DE CARBONO AÉREO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL CAFÉ EN LA COSTA DE OAXACA
[ABOVEGROUND CARBON QUANTIFICATION IN COFFE AGROFORESTRY
SYSTEM IN THE OAXACA COAST]
María de los Ángeles López-Martínez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 1Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional unidad Oaxaca.
Hornos No. 1003, colonia Noche Buena, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de Estudios
de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de
Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los sistemas agroforestales de café bajo sombra son una alternativa viable para los servicios
ambientales, entre ellos la captura de carbono (C), el propósito fundamental es diversificar y
optimizar la producción respetando el principio de sostenibilidad. El objetivo fue estimar el
potencial de secuestro de C aéreo del componente leñoso que genera la sombra en el sistema
agroforestal café en cuatro comunidades de la Costa de Oaxaca. Se utilizó una intensidad de
muestreo de 27.3% de un total de 406 productores de café seleccionados aleatoriamente. En
cada parcela se establecieron durante 2012, al menos tres sitios de 500 m2, distribuidos
uniformemente y localizados geográficamente. Las parcelas fueron inventariadas para
determinar el volumen de madera, el cual fue transformado a biomasa mediante la gravedad
específica de la madera, obtenida en 753 árboles de diferentes especies. En las cuatro
comunidades evaluadas de la Costa de Oaxaca, las especies leñosas de mayor frecuencia
fueron Inga spuria, Saurauia scabrida, Trichilia avanensis y Persea mexicana, que son
consideradas de uso común para los productores de café orgánico. El C capturado de cada
comunidad fue para Santa Lucia Teotepec 27.14 t C ha-1, San Juan Lachao 6.87 t C ha-1, Santa
Rosa de Lima 30.12 t C ha-1 y Soledad Piedra Larga 13.39 t C ha-1 .Los árboles que generan la
sombra en los sistemas agroforestales de café orgánico secuestran en promedio 77.52 t C ha-1,
que representa un rango de tipo intermedio en este servicio ambiental.
Palabras clave: biomasa, café bajo sombra, inventario de árboles.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA DE Pinus oaxacana Mirov Y APLICACIÓN DE MODELOS DE SIMULACIÓN DEL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
[ECOLOGICAL ZONING OF Pinus oaxacana Mirov AND APPLICATION OF SIMULATION MODELS OF CLIMATE CHANGE EFFECT]
Eric Javier Picazo Olmedo1&, José Cristóbal Leyva López2, Paulina Zamora Moreno3, Judith Martínez de la Cruz2
1Tesista Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor
Ingeniería Forestal, ITVO, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 3Técnico,
CONAFOR-Oaxaca. &Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El conocimiento del clima del planeta y del cambio climático es fundamental para el análisis de
la vulnerabilidad ante el cambio climático y para determinar estrategias de adaptación. El
objetivo fue realizar la zonificación actual y futura para Pinus oaxacana, especie prioritaria para
reforestación y establecimiento de Unidades Productoras de Germoplasma Forestal para la
CONAFOR en el estado de Oaxaca. Se revisaron programas de manejo e información
bibliográfica y documental, entrevistas con expertos en la especie y en 2013 se tomaron datos
de los huertos semilleros establecidos en San Juan Bautista Atatlahuaca, Etla y Santa Catarina
Ixtepeji, Ixtlán, para obtener información de la especie y requerimientos ecológicos. Se trabajó
en el software ArcGis 10 mediante el cual se realizaron los modelos de elevación digital y se
interceptaron con las cartas climáticas (Isoyetas e Isotermas), edáficas, de usos de suelo y
vegetación. Con el shape file de los datos de los requerimientos ecológicos se calificó de
acuerdo a la clasificación en niveles de aptitud: alto, moderado y poco potencial obteniendo la
zonificación actual. Para la zonificación futura (2030, 2060 y 2090) se trabajó con la zonificación
actual y los modelos de simulación de cambio climático con el modelo canadiense y con una
emisión pesimista. Pinus oaxacana en la zonificación actual ocupa el 10.5% de la superficie
total del estado de Oaxaca, pero debido al incremento de la temperatura habría cambios en la
distribución de la especie (zonificación futura), por lo que desaparecería en algunas áreas o
pudiera migrar a otras regiones.
Palabras clave: Pinus oaxacana, cambio climático, modelos de simulación, zonificación.
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.MESA: RECURSOS NATURALES
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL PARTICIPATIVO EN EL CERRO DEL “COLOCHI”, ESTADO DE GUERRERO
[PARTICIPATORY ENVIRONMENTAL DIAGNOSIS ON THE HILL "COLOCHI" GUERRERO STATE]
María Esmeralda Guerrero Vázquez§, Jonathan Franco López. Facultad de Estudios Superiores Iztacala UNAM. Laboratorio de Ecología. Av. de los Barrios 1,
Los Reyes Iztacala, Tlalnepantla, Estado de México. C.P. 54090. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
México es un país mega diverso, sin embargo su biodiversidad se ve amenazada por cambios
de uso de suelo por actividades antropogénicas (incendios forestales inducidos, tala y cacería
furtiva, entre otras) que contribuyen a deteriorar su calidad y funcionamiento. Debido a lo
anterior se realizó el presente estudio durante 10 meses en el año 2012, en el “Cerro del
Colochi” ubicado en los Bienes Comunales de Colotepec, municipio de Ayutla, Guerrero, con el
objetivo de determinar la situación actual de sus recursos naturales y elaborar un plan de
trabajo, para poder revertir y mitigar los daños ocasionados en el ecosistema. Se trabajó con
talleres participativos y recorridos de campo en la comunidad, para la determinación de daños
se elaboraron tablas de impactos y se desarrolló la ecuación universal de pérdida de suelo
(EUPS) para determinar la degradación de los suelos. Se determinó el uso actual del suelo:
selva baja con vegetación secundaria, matorral, vegetación de galería, pastizales, agricultura de
temporal y de riego. El sitio presenta diversos niveles de deforestación, contaminación de
suelos y cuerpos hídricos, que provocan en extensas zonas ausencia de flora y fauna, erosión
de suelos: hídrica, eólica y química. Se determinó que las principales acciones impactables
sobre el ecosistema (son cambio de uso de suelo para pastizales y cultivos) ocasionadas por la
población de la comunidad. El plan de restauración contiene acciones a realizar a corto,
mediano y largo plazo. Así mismo, se debe involucrar a la sociedad en general para el cuidado
y aprovechamiento de los recursos naturales.
Palabras clave: degradación de suelos, erosión, vegetación.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ANÁLISIS SENSORIAL Y BROMATOLÓGICO DE LA ACAMAYA (Macrobrachium carcinus)
[BROMATOLOGICAL AND SENSORY ANALYSIS OF ACAMAYA (Macrobrachium carcinus)]
Herlindo Ramírez López1§, Alma Delia Fernández Suárez1, Yanet López Cabrera2, Lenin Eleazar Fabián Canseco1, Jorge Luis Casas Lemini1, Román Rodríguez Flores1, Álvaro Chávez
Galavíz1, Omar Vázquez Lozada1, Francisco Javier Ramos Pérez3 1Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec (ITSTL), Tlatlauquitepec, Puebla, México. 2Instituto Tecnológico Superior de Libres (ITSL), Libres, Puebla, México. 3Estudiante, ITSTL.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La acamaya (Macrobrachium carcinus), es un crustáceo de la familia Palaeomonidae, de muy
amplia distribución en la sierra nororiental de Puebla, se caracteriza por ser aprovechada como
fuente de alimento de alta demanda por su sabor y apariencia. Sin embargo, la información de
M. carcinus en estas cuencas es escasa, no se cuenta con registros poblacionales, ecológicos
y/o socioeconómicos del recurso, por consecuencia, no existe un paquete tecnológico, ni
registros de información nutrimental, siendo esta especie obtenida mediante la pesca ribereña
no regulada. Se realizó la evaluación del perfil sensorial (visual, color, sabor, olor, textura,
superficie al tacto y mordida), la composición bromatológica (humedad, proteína, fibra, grasa y
cenizas) de la pulpa (músculo-carne) y de los residuos (cefalotórax, quelas y demás
articulaciones), de organismos de M. carcinus con un peso promedio de 250 g. Para la prueba
sensorial se empleó la metodología de Anzaldúa-Morales (1994) y para el bromatológico la
norma mexicana NMX-F-066-S-1978, NMX-F-089-S-1978, NMX-F-068-S-1980 y NMX-F-083-
1986. La acamaya tiene un 80% de aceptación por parte del consumidor final, teniendo como
principales factores el retrogusto, apariencia visual, su olor potente y característico. Posee 24%
de proteína y 1.16% de grasa, niveles suficientes para los requerimientos de la nutrición tanto
de animales como de humanos.
Palabras clave: Macrobrachium carcinus, crustáceo.
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MESA: RECURSOS NATURALES
DISTRIBUCIÓN DEL GÉNERO Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) EN EL ESTADO DE OAXACA
[DISTRIBUTION OF Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) GENDER IN OAXACA STATE]
Ibet Salazar Cruz1§, Jacobo Montes Yedra2, Jorge Pascual Martínez Muñoz3, Rosendo Arturo Velásquez Cabrera2, Ernesto Hernández Santiago2
1Estudiante de Residencia, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex Hacienda de Nazareno,
Xoxocotlán, Oaxaca. 2Profesor-Investigador, ITVO. 3Entomólogo del LESP-Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
México es un país con gran riqueza de alacranes. En el estado de Oaxaca se encuentra la
familia Buthidae representada por dos géneros Tytiopsis y Centruroides, este último de gran
importancia médica para la salud humana. El objetivo fue de determinar la distribución de las
especies de alacranes del género Centruroides, en el estado de Oaxaca. Se elaboró una base
de datos a partir de ejemplares del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Oaxaca, colectados
por el Programa de Vectores de la Secretaria de Salud de Oaxaca en el período enero 2007 a
abril de 2014. Estos fueron identificados con las claves de De Armas y Frías, (1989); Stanhke y
Calos, (1997); Ibáñez, (1995) y Santibáñez-López y Ponce-Saavedra, (2009). Se identificaron
11 especies del género Centruroides, esta información se utilizó para el mapa de distribución de
las especies presentes, además del mapa de distribución potencial de cada una de ellas, donde
C. limpidus, presente en la jurisdicción de la Mixteca y C. meisei, en la jurisdicción de la Costa,
son de gran importancia médica. También se encontró que C. baergi y C. nigimanus son las
especies que presentan mayor diversidad para el estado. Además, se elaboraron las fichas de
identificación. Existen 25 municipios en el estado de Oaxaca que cuentan con la presencia de
siete especies o más, y que C. baergi y C. nigrovariatus se distribuyen en cinco de las seis
jurisdicciones sanitarias.
Palabras clave: alacranes, diversidad, mapa de distribución, riqueza.
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MESA: RECURSOS NATURALES
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA CUENCA DEL RÍO NAZARENO MEDIANTE HERRAMIENTAS SIG
[MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION OF NAZARENO RIVER BASIN BY GIS TOOLS]
Neftalí Reyes-Zurita1§, Rafael Emmanuel Aguilar-Pinacho1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, J. Raymundo Enríquez del Valle1, Rubén Langlé-Campos2
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,
Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5170788. 2Responsable del Laboratorio de Sistemas de
Información Geográfica y Percepción Remota, Unidad Pacífico Sur, CIESAS. Dr. Federico Ortiz
Armengol No. 201, Col. Reforma, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).
RESUMEN
El conocimiento de las características morfológicas de una cuenca hidrológica es importante
para desarrollar proyectos de planeación y manejo de recursos. El objetivo fue caracterizar la
estructura morfológica y la situación actual de la cuenca del Río Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca
utilizando sistemas de información geográfica y su verificación en campo. La caracterización de
los atributos morfométricos, físicos, biológicos y socio-ambientales de la cuenca fueron
obtenidos en 2014. Se usaron modelos de elevación digital y plataformas especializadas en el
procesamiento de información geográfica como ArcGis, Idrisi selva y CartaLinx. Las cartas
temáticas obtenidas y el muestreo en campo permiten caracterizar en la cuenca, los atributos
morfológicos y físicos (red de tributarios, forma, pendiente ponderada, índices de deterioro,
etc.); biológicos (índices de diversidad vegetal y animal, estructura vegetal, etc.); y socio-
ambientales (presión antropogénica). Actualmente, la cuenca del Río Nazareno por su
estructura morfológica está afectada por el aumento de la urbanización, generando cambios
principalmente en su estructura física (incremento de la desertificación) y biológica (modificación
de estructuras vegetales y de diversidad, en algunas áreas casi inexistentes). La caracterización
de la cuenca puede ser utilizada para desarrollar y gestionar proyectos de desarrollo
sustentable de los recursos, como el ordenamiento de los asentamientos humanos y de otros
elementos a través del Ordenamiento Territorial.
Palabras clave: biodiversidad, cartografía, modelos de elevación digital, morfométrico.
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MESA: RECURSOS NATURALES
EXPERIENCIAS EN CONSERVACION Y POTENCIACION DE RECURSOS GENETICOS EN EL TECNOLOGICO DE CD. ALTAMIRANO, GUERRERO
[EXPERIENCES IN CONSERVATION AND EMPOWERMENT OF GENETIC
RESOURCES AT INSTITUTO TECNOLÓGICO OF CD. ALTAMIRANO, GUERRERO]
Gustavo Ballesteros Patrón§, Francisco Zavala Hernández, Francisco Javier Puche Acosta, Manuel Gonzales Lagunés
Instituto Tecnológico de Cd. Altamirano (ITCA), Guerrero.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Desde hace diez años se viene consolidando en el Tecnológico de Cd. Altamirano Gro. (ITCA)
un sistema de bancos de germoplasma, concebido como un escenario para la educación,
investigación, conservación y vinculación, compuesto por: Jardín botánico con 150 especies
vegetales promisorias, banco comunitario con 100 tipos de ilamas (Annona), banco comunitario
con 70 variedades de ciruelo (Spondias), colección de 10 variedades de mangos (Mangifera)
con tolerancia a la enfermedad “escoba de bruja”, banco de semillas con 100 variedades de
combas (Phaseolus) y parque ecológico cerro Chuperio con más de 100 especies típicas de la
cuenca del Balsas. El objetivo es conservar y aprovechar la variabilidad local, introducir
materiales promisorios y potenciar las mejores opciones para diversificar la agricultura regional.
Para esto se mapeo agroecológicamente la región Tierra caliente del Balsas, se hicieron
exploraciones etnobotánicas en la zona y en regiones de México con clima Awo para detectar
sistemas de producción exitosos, rescatar cultivos olvidados y colectar silvestres promisorios.
Los materiales fueron evaluados en vivero e incorporados al sistema de bancos de
germoplasma del ITCA, para luego ser propagados y fomentados en campos de agricultores.
Los principales logros son campaña de diversificación de la agricultura regional, bancos
representativos de la diversidad regional de ilamas, combas y ciruelos que son la base de
programas de conservación, mejoramiento y fomento de estas especies, así como el desarrollo
de tecnologías para su manejo que han sido publicadas en manuales y artículos.
Palabras clave: Annona, Phaseolus, Spondias, banco de germoplasma.
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MESA: RECURSOS NATURALES
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DE LAS PIEZAS FLORALES DEL CHILE DE AGUA (Capsicum annuum L.)
[MORPHOLOGICAL DESCRIPTION OF CHILE DE AGUA (Capsicum annuum L.) FLOWERS]
Cira Valeriano Ruiz1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Ernesto Hernández Santiago2, Judith Ruiz Luna2
1Estudiante de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas, Instituto
Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor Investigador, ITVO, Ex -Hacienda de
Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca, México.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Existen variaciones en la flor del chile de agua (Capsicum annuum L.) que son necesarias
identificarlas para construir una taxonomía de referencia. Con la finalidad de describir la
morfología de las piezas florales se sembraron plantas de esta hortaliza en condiciones de
hidroponía. Se usó arena como sustrato en macetas de 10 L de capacidad y en cada una, se
colocaron dos plantas y en total se establecieron 48 macetas en invernadero durante 2014. Se
regó con la solución nutritiva universal de Steiner. Los datos se obtuvieron a los 45 días
después de la siembra en un microscopio (Optika Vision Lite modelo SZ-CTV, SN 343310). Las
flores de chile de agua presentaron longitud del pedúnculo: 0.82 cm, longitud del cáliz: 0.38 cm,
longitud de la corola: 1.42 cm, filamento de los estambres: 0.27 cm; longitud de la antera: 0.58
cm; ancho antera: 0.33 cm; longitud de gineceo: 1.26 cm; ancho del gineceo: 0.12 cm. Se
encontró una flor por axila; la posición de la flor es pendiente, intermedia y erecta; muestra 5, 6,
7 y 8 pétalos de color blanco que forman una corola acampanulada, con margen del cáliz
entero, anteras de color azul y filamento blanco.
Palabras clave: Capsicum annuum, pieza floral, solución nutritiva.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ORQUÍDEAS Y BROMELIAS SILVESTRES COMERCIALIZADAS EN MERCADOS TRADICIONALES DE VALLES CENTRALES, OAXACA
[WILD ORCHIDS AND BROMELIADS COMMERCIALIZED IN TRADITIONAL MARKETS OF VALLES CENTRALES, OAXACA]
Nancy Gabriela Molina Luna1§, Enrique Martínez y Ojeda1, Yaayé Arellanes Cancino2, Anselmo Arellanes Meixueiro1, Gisela V. Campos Ángeles3, José Raymundo Enríquez del Valle3 1Instituto Tecnológico de Oaxaca. 2Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
3Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. §Autor correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los mercados tradicionales albergan una gran diversidad biocultural reflejada en la evidente
riqueza de especies de plantas provenientes de distintas etnias. Entre los principales usos de
plantas comercializadas en mercados tradicionales de sitios urbanos y periurbanos está el
ornamental. El objetivo fue analizar aspectos relacionados al uso y manejo de Orchidaceae y
Bromeliaceae, familias intercambiadas en mercados tradicionales de Valles Centrales de
Oaxaca. Esta investigación pertenece a otra mayor que incluye todas las especies silvestres
siendo las familias seleccionadas las más ofertadas. Se utilizó la técnica de “entrevista-compra”
para adquirir con los vendedores denominados “propios” plantas silvestres de las dos familias
en los mercados de Ocotlán, Zaachila, Tlacolula, Etla y Central de Abastos. Los especímenes
se colectaron y herborizaron para su determinación taxonómica. Para la familia Orchidaceae se
identificaron 18 especies correspondientes a nueve géneros (Arpophyllum, Artorima, Dichaea,
Epidendrum, Govenia, Laelia, Oncidium, Prosthechea y Rhynchostele), mientras que se
encontraron 13 especies de bromelias de tres géneros (Catopsis, Tillandsia y Viridantha). El
mercado de Zaachila comercializa el mayor número de especies de orquídeas y la Central de
Abastos la mayoría de bromelias. Los vendedores colectan las especies sin realizar ningún
manejo aparente para su conservación. Se identificó que el uso ornamental está directamente
relacionado con el denominado uso “mágico-religioso” ya que las plantas se utilizan para
adornar festividades como: Semana Santa, Día de muertos y Navidad.
Palabras clave: Etnobotánica, recolección, uso tradicional.
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MESA: RECURSOS NATURALES
CALIDAD DE SEMILLAS DE Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE
[Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE QUALITY SEEDS]
Johnny Mejía López1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Judith Ruiz Luna2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Vicente A. Velasco Velasco2
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230 Tel. 01(951)5170444. 2División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La palma Chamaedorea metallica es una especie endémica de distribución restringida a los
estados de Oaxaca y Veracruz, actualmente esta especie se encuentra en peligro de extinción
según la NOM-059-SEMARNAT-2010. EL análisis de semillas permite descartar semillas en
condiciones desfavorables. El objetivo fue evaluar la calidad de las semillas de Chamaedorea
metallica, determinar las propiedades físicas y el porcentaje de viabilidad de las mismas de
acuerdo con los estándares de la International Seed Testing Association (ISTA). Las semillas se
obtuvieron de frutos colectados en la UMA del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca en el
mes de marzo del 2014. El análisis de calidad incluyó la determinación de pureza, peso y
número de semillas kg-1, se calculó la media, desviación estándar y coeficiente de variación; así
como la viabilidad, mediante rayos X. El porcentaje de pureza que se obtuvo fue del 90%, el
peso medio de una semilla fue de 0.21 g. El coeficiente de variación fue de 3.12%; se
registraron 4 719 semillas kg-1. Las semillas mostraron 98.14% de viabilidad. Según los
parámetros de la ISTA, las semillas se consideran de buena calidad, ya que el porcentaje de
viabilidad es muy alto. La prueba de pureza resulto favorable debido al método de colecta de las
semillas.
Palabras claves: embrión, germoplasma, potencia, testa, viabilidad.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ÁREAS PRIORITARIAS PARA LA REFORESTACIÓN DE Rhizophora mangle EN LA VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA
[PRIORITY AREAS TO REFORESTATION Rhizophora mangle AT VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA]
Jarquín García Alejandro1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Salvador Lozano Trejo2, Bonifacio Cortés Hernández3
1Estudiante residente, Licenciatura Biología. Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor investigador- ITVO. 3La Ventanilla, Sociedad Cooperativa, Santa María Tonameca,
Pochutla, Oaxaca. §Autor para correspondencia (jarquí[email protected]).
RESUMEN
En la Costa de Oaxaca se encuentra la comunidad de La ventanilla que forma parte de una red
de humedales impactada por el huracán Carlota. Se realizaron recorridos para delimitar la
superficie afectada del manglar en el estero. Se apoyó con mapas de uso de suelo y vegetación
del INEGI (2010) a través de un SIG que permitió identificar el total de la zona impactada y las
zonas prioritarias para reforestar debido a la poca disponibilidad de propágulos. Se identificaron
dos zonas; antes del impacto donde predominaba R. mangle y otra en la bocabarra que carecía
de cobertura vegetal y presentaba niveles de inundación bajos. En la primera, fueron
establecidas 1200 plántulas de R. mangle en 1.5 ha y en la segunda 270 plántulas de
Laguncularia racemosa cubriendo una línea de 200 m de la bocabarra. R. mangle tuvo mayor
facilidad de establecimiento debido a que la zona se encuentra ligeramente protegida de las
fluctuaciones del nivel de la marea, y mantiene sustrato de manera permanente ya que la
inundación es temporal. Laguncularia racemosa presentó mayores dificultades, ya que la zona
está inundada de manera permanente, por lo que se implementó un sistema de fijación que
permitiera su permanencia en el mismo sitio, además de estar expuestas a otros factores como
la herbivoría. Se concluye que el éxito de la reforestación depende de factores ambientales,
debido a que generan condiciones desfavorables para la sobrevivencia de las plántulas.
Palabras clave: fenómeno meteorológico, humedales, manglar, reforestación.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ZONAS AGROECOLÓGICAS PARA LA ASOCIACIÓN DE NUEZ MACADAMIA- CAFÉ EN LA SIERRA SUR OAXACA
[AGROECOLOGICAL ZONES TO MACADAMIA NUT- COFFE ASSOCIATION IN THE SIERRA SUR OAXACA]
Mónica Fabiola Cruz- Pérez1, Jeanet Vásquez-Vásquez1, Gisela Virginia Campos Angeles2§, Salvador Lozano Trejo2, Vicente Velasco Velasco2
1Instituto Tecnológico del valle de Oaxaca (ITVO), Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel
01(951)5170444. 2División de Estudios de Posgrados e Investigación- ITVO.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La nuez de macadamia es una especie reconocida por su alto potencial comercial, es un árbol
que empieza su producción de nuez a los cinco años; es una especie arbórea que puede
convivir con otras especies o como monocultivo, y ofrecer una segunda alternativa de ingresos
económicos a los cafeticultores y campesinos. El objetivo fue identificar zonas agroecológicas
para la asociación de nuez de macadamia-café en la región de la Sierra Sur, Oaxaca. El trabajo
se realizó durante 2014 en la cuenca del Río Copalita, para las especies de nuez macadamia
(M. integrifolia y M. tetraphylla), presentando los enfoques de análisis espacial mediante
sistemas de información geográfica (SIG). Para el desarrollo se tomaron en cuenta los
requerimientos agroclimáticos de temperaturas (máxima, media anual y mínima), precipitación
media anual, rango altitudinal, tipo de suelo, textura y la pendiente. De los 21 municipios de la
cuenca Copalita, siete de ellos presentaron condiciones óptimas para la introducción de
macadamia, generando una superficie total de 2846.29 ha, de las cuales 1100 ha presentan
asociación de nuez macadamia-café. Para determinar los espacios adecuados para los
diferentes cultivos se pueden utilizar los SIG, superponiendo varios planos de acuerdo a los
requerimientos agroclimáticos de la especie.
Palabras claves: Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla, SIG.
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MESA: RECURSOS NATURALES
EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y EFICIENCIA BIOLÓGICA DE Pleurotus ostreatus EN TRONCOS DE CAZAHUATE (Ipomoea murucoides)
[GROWTH EVALUATION AND BIOLOGICAL EFFICIENCY OF Pleurotus ostreatus IN CAZAHUATE (Ipomoea murucoides) STEMS]
Patricia Vásquez Luis1§, Felipe de Jesús Palma Cruz2, Claudia López Sánchez1
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex Hacienda de Nazareno, Santa Cruz
Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO), Av. Ing. Víctor
Bravo Ahuja 125, Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected])
RESUMEN
La producción de Pleurotus ostreatus Jac. ex Fr. representa una excelente fuente de ingresos
tanto a nivel doméstico como industrial. El objetivo fue evaluar el crecimiento y la eficiencia
biológica de una cepa comercial de P. ostreatus (CP1) y otra cepa nativa (CP2) del valle de
Etla, inoculadas en troncos de cazahuate (Ipomoea murucoides Roem.) como un sistema
alternativo de producción de este hongo comestible. Inicialmente, se realizó una fase de
laboratorio consistente en la propagación del micelio secundario y la siguiente fase de
producción de los cuerpos fructíferos en los troncos. Se establecieron ocho tratamientos con
seis repeticiones bajo un diseño completamente al azar considerando la concentración del
inóculo y el diámetro de los troncos bajo condiciones de invernadero en San Pablo Huitzo, Oax.
en 2013. Diámetro y peso de los carpóforos se sometieron a un análisis de varianza y prueba
de medias (Tukey, 0.05). Todos los tratamientos en troncos de I. murucoides fueron aptos para
el cultivo de P. ostreatus. En cuanto a la eficiencia biológica, se registraron valores de 27.71 y
23.78% para CP1 y CP2, respectivamente. La influencia de la temperatura y humedad relativa
del invernadero es decisiva para la producción, debido a que, a altas temperaturas la humedad
tiende a disminuir provocando un crecimiento deficiente de los carpóforos.
Palabras clave: cepa, condiciones ambientales, producción.
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MESA: RECURSOS NATURALES
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE MICORRIZA ARBUSCULAR ASOCIADA A Agave potatorum Zucc CON POTENCIAL DE USO AGRONÓMICO
[MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ARBUSCULAR MYCORRHIZAL ASSOCIATED TO Agave potatorum Zucc WITH AGRONOMIC POTENTIAL]
José Luis Hernández-Morales1§, Claudia López-Sánchez2, Felipe de Jesús Palma-Cruz3 1Estudiante de Posgrado, Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO). Av. Ing. Víctor Bravo Ahuja
No. 125 esq. Calz. Tecnológico. Oaxaca. C P. 68030 Tel. (951) 50-15016. 2Profesor-
Investigador, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C. P.
71230 Tel. (951) 51-70788. 3Profesor-Investigador, ITO.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los hongos formadores de micorriza arbuscular (HMA) juegan un papel significativo en la
nutrición de las plantas hospederas, pero solo algunas especies de estos simbiontes han sido
usadas como inoculantes para diversos cultivos agrícolas. El objetivo de este trabajo fue
caracterizar morfológicamente los géneros de HMA de maguey papalomé (Agave potatorum
Zucc) con potencial de uso en cultivos agrícolas de importancia y como una alternativa en la
práctica de la agricultura sostenible. En 2012, se realizaron las colectas de suelo micorrizado en
San Juan Tamazola, Nochixtlán (M1) y Villa de Tamazulapam, Teposcolula (M2),
pertenecientes a la Mixteca oaxaqueña. Las esporas se aislaron del suelo y fueron separadas
de acuerdo a su tamaño, forma, color y la ornamentación de la hifa de sostén, posteriormente
se fijaron en laminillas. Los resultados fueron comparados con los géneros reportados en la
página del INVAM. Para el sitio M1 se identificaron los géneros Glomus con cinco especies y
Gigaspora con dos especies, en comparación con el sitio M2 que presentó solo el género
Glomus con dos especies. Este trabajo reporta dos géneros para la Mixteca, sin embargo hace
falta identificar con mayor precisión a las especies; en esta región no hay reportes de HMA en
Agave potatorum, siendo estos los primeros registros que se tienen.
Palabras clave: Agave potatorum, Gigaspora, Glomus, HMA, Mixteca.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ESTIMACIÓN DE BIOMASA AÉREA DE Pinus teocote Schl et Cham EN RODALES BAJO MANEJO
[ESTIMATION OF ABOVEGROUND BIOMASS OF Pinus teocote Schl et Cham IN STANDS UNDER MANAGEMENT]
Marcos Emilio Rodríguez-Vásquez1§, Antonio Heriberto Jacinto-Salinas1, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, María Isabel Pérez-León2. Julio Aurelio Ruíz-Aquino3
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,
Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5 17 07 88. 2División de Estudios de Posgrado e
Investigación-ITVO. 3Servicios Técnicos Forestales de Ixtlán de Juárez, Oaxaca.
§Autor responsable ([email protected]).
RESUMEN
La estimación de biomasa aérea de un bosque es un elemento ambiental clave porque permite
estimar los montos de carbono, que este biogeoquímico puede liberar a la atmósfera, conservar
o fijar. El objetivo fue estimar la biomasa de los compartimentos aéreos de Pinus teocote Schl et
Cham en rodales naturales manejados de Ixtlán, Oaxaca. En 2013, se realizó muestreo
destructivo de 30 árboles seleccionados aleatoriamente y en forma proporcional a la frecuencia
diamétrica. El fuste se cubico por los tipos dendrómetricos. El volumen de madera con corteza
se transformó a biomasa mediante la gravedad específica, y para hojas y ramas se usaron
factores de conversión de biomasa. Mediante regresión, se obtuvieron modelos de estimación
para volumen total y comercial, y para los componentes de biomasa aérea. Los modelos
ajustados para volumen mostraron R2 de 0.98 y 0.97, respectivamente. El modelo de la Variable
Combinada mostró el mejor ajuste para biomasa total aérea (R2=0.91). Las ecuaciones
utilizaron variables comunes de inventario (diámetro normal y altura total), lo que permitió
obtener factores de expansión de biomasa variables; la mayor cantidad de biomasa se encontró
en árboles con CD = 55 cm con 1292.27 kg. Con ellos, puede estimarse confiablemente la
biomasa total aé
rea (kg) de Pinus teocote en los rodales naturales bajo manejo forestal de la comunidad.
Palabras clave: gravedad específica, Ixtlán, modelo de regresión, muestreo destructivo.
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MESA: RECURSOS NATURALES
DIVERSIDAD DE LA QUIRÓPTEROFAUNA DEL RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA
[BAT-FAUNA DIVERSITY AT RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA]
Azucena Hernández Miranda1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Jorge Douglas Brandon-Pliego2 1Departamento de Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Carretera al ITAO s/n,
Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C. P. 71230. 2Barro Jaguar Fotografía y Conservación
A. C. Avenida Juárez 501, Col. Centro, Oaxaca.
§Autor de correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El estado de Oaxaca cuenta con el 68% de especies de quirópteros que hay en el país. No
obstante la gran riqueza de este orden, el conocimiento que se tiene en las comunidades con
respecto a su diversidad e importancia no siempre es el adecuado. Es así que se realizó un
estudio sobre la diversidad de la quiropterofauna en la UMA “Rancho el Jabalín”, con el objetivo
de identificar las especies presentes, los gremios tróficos a los que pertenecen, el grado de
reemplazo de dichas especies entre diferentes tipos de vegetación, las categorías de riesgo en
que se encuentran según la NOM-059-SEMARNAT-2010, la CITES y la IUCN, e identificar las
amenazas para su conservación en el área de estudio. La captura de los organismos se realizó
con tres redes niebla (12x2.5m), dos noches por tipo de vegetación (selva baja caducifolia,
bosque de encino, zonas de transición y áreas perturbadas). La diversidad se estimó con los
índices de Shannon, Pielou, Simpson y Jaccard. Para identificar las amenazas se aplicaron y
analizaron entrevistas dirigidas al 8% de la población. Se registraron 13 especies, tres de ellas
nuevos registros para Valles Centrales, cuatro gremios tróficos, dos especies en categorías de
riesgo, y tres amenazas para la conservación de la quiropterofauna. El mayor daño causado a
la quiropterofauna, ha sido propiciado por el desconocimiento de ella, por lo que es necesario
realizar más estudios que contribuyan a su conocimiento y la búsqueda de alternativas para su
correcto manejo y conservación.
Palabras clave: amenazas, conservación, desconocimiento.
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MESA: RECURSOS NATURALES
CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA DE DOS MORFOTIPOS DE Capsicum EN EL JARDÍN ETNOBOTÁNICO DE OAXACA
[CHARACTERIZATION OF TWO BOTANICAL MORPHOTYPES OF Capsicum IN THE
ETHNOBOTANICAL GARDEN OF OAXACA]
Anel Melina Niño Méndez1§, Ernesto Hernández Santiago2, Vicente Arturo Velasco Velasco3, César Chávez Rendón4, Adrián Becerril Toral2
1Estudiante del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor del ITVO. 3Profesor
División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P.
71230. 4Jardín Etnobotánico de Oaxaca. Centro Cultural Santo Domingo, Reforma s/n esquina
Constitución A.P. 367 Centro, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El chile (Capsicum spp.) se utiliza de diversas formas: fresco, seco, en polvo, colorante natural,
agente antioxidante, bactericida y fungicida. El objetivo fue caracterizar botánicamente y
describir las etapas fenológicas de los dos morfotipos de Capsicum (chile nanche y chile
güerito) que se cultivan en la zona de Agricultura Indígena del Jardín Etnobotánico de Oaxaca.
Durante 2014, se germinaron semillas de estos dos morfotipos en domos de plástico de 1794
cm3, con sustrato de abono de monte y arena en proporción 1:1, colocando 10 semillas en cada
domo por el método de “tres bolillo”. Debido a la falta de viabilidad, se realizaron dos
resiembras, de las cuales se obtuvo germinación de 40 y 60% para el chile nanche y chile
güerito, respectivamente. La caracterización botánica se realizó con base al descriptor para
Capsicum spp. de la IPGRI, AVRDC y CATIE (1995). Los dos morfotipos presentaron
germinación epígea con raíz principal. Diferenciándolos en la pubescencia del hipocótilo siendo
escasa para el chile nanche e intermedia para el güerito, manifestando este último
enchinamiento, por lo tanto no se desarrolló. El chile nanche presentó tallo angular de color
verde con rayas purpura, antocianina de color morado a nivel del nudo, hojas verde oscuro,
oval, margen ondulado, opuestas y nervadura pennatinervia, flor solitaria, posición intermedia,
corola blanca, anteras azules y estigma excerto. Es importante realizar esta caracterización
para identificar a nivel variedad las especies de chile presentes en el estado.
Palabras clave: fenología, germinación, morfotipos.
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MESA: RECURSOS NATURALES
MASTOFAUNA DE SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA
[MASTOFAUNA IN SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA]
Azucena Carolina Solano Agustín1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Graciela Eugenia Pérez González2
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2Centro de
Desarrollo Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad
Oaxaca. Hornos No. 1003, Col. Noche Buena, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En San Juan Metaltepec, municipio de Santiago Zacatepec, Mixe se puede encontrar
vegetación propia de clima templado húmedo, como son el bosque de pino-encino y uno de los
ecosistemas más amenazados, el bosque mesófilo de montaña que alberga una gran
diversidad faunística. El objetivo fue el de analizar la diversidad y distribución de mamíferos
medianos y grandes. De octubre de 2012 a noviembre de 2013 se establecieron dos transectos
de cuatro kilómetros en bosque mesófilo de montaña (BMM), bosque de pino-encino (BPQ) y
ambientes transformados (AT). El registro de los mamíferos medianos y grandes se hizo
mensualmente mediante métodos directos (avistamientos y cámaras-trampa) e indirectos
(rastros). Se estimó la riqueza específica, abundancia relativa, índice de Shannon-Winner,
Simpson, Pielou. En el área de estudio se registraron 24 especies pertenecientes a 20 géneros,
14 familias y seis órdenes, 13 corresponden a mamíferos de talla mediana, y seis a talla grande,
resalta la presencia de Leopardus weidii, Tapirus bairdii, Eira barabara en peligro de extinción
de acuerdo a la NOM-059-2010. La mayor riqueza específica la presentó el BMM (19); la
especie con el mayor número de registros en el método de transectos fue Urocyon
cinereoargenteus (0.239) en tanto que para el método de cámaras-trampa Pecari tajacu (0.313)
fue la más abundante. El BMM muestra una menor dominancia y mayor diversidad (H´2.249).
Los resultados destacan la importancia de la zona para la conservación de la mastofauna de
Oaxaca.
Palabras clave: conservación, inventario, patrones de actividad.
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MESA: RECURSOS NATURALES
ESTUDIO PRELIMINAR DE ARAÑAS EN CULTIVOS DE CAFÉ CON DIFERENTE MANEJO DE CULTIVO
[PRELIMINARY REPORT OF SPIDERS IN COFFEE PANTATIONS WITH DIFFERENT MANAGEMENT]
Miguel Ángel García-García1§, Laura Martínez-Martínez2, Rosendo Arturo Velásquez-Cabrera3 1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230.
2Profesor-investigador. CIIDIR Unidad Oaxaca, IPN. Hornos 1003, Santa Cruz Xoxocotlán,
Oaxaca, Oax., Méx. 3Profesor-Investigador ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oax. C.P. 71230. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN Las arañas son abundantes en ambientes naturales y cultivados, y son consideradas uno de los
grupos de macroinvertebrados depredadores dominantes en el medio terrestre. En las últimas
décadas se ha estudiado su rol como controlador biológico de plagas en agroecosistemas. El
objetivo fue estimar la diversidad de arañas presentes en los cultivos de café en plantaciones con
diferentes manejos de cultivos, presentes en San Mateo Piñas, Pochutla, Oaxaca. Se utilizaron
dos agroecosistemas que corresponden a la plantación de café (Coffea arabica) y un área natural
de selva baja subcaducifolia como testigo del ambiente natural de la zona. Se muestreo cada dos
meses de enero a mayo del 2014 durante dos horas diurnas y dos horas nocturnas en dos días por
periodo de colecta para cada tratamiento. Se analizó la riqueza específica, la diversidad alfa, así
como la diversidad Beta. Se recolectaron 542 individuos, pertenecientes a 37 familias y 112
géneros. De acuerdo al Índice de Shannon-Wiener, el tratamiento con mayor diversidad es el café
con tratamiento químico. Tomando en cuenta los valores obtenidos por el índice de Simpson, el
tratamiento con mayor diversidad es el café orgánico. De acuerdo con el Índice de Cody, el café
orgánico y selva presentan un mayor grado de reemplazamiento de especies, a diferencia de los
sitios café orgánico y café con tratamiento químico que presentan un menor grado de
reemplazamiento. Se recomienda de manera amplia la utilización de agroecosistemas de café
orgánico, ya que son sitios donde interactúan muchas especies de plantas y animales nativas de la
región.
Palabras clave: café orgánico, café químico, diversidad, selva.
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MESA: RECURSOS NATURALES
EVALUACIÓN in vitro DE BIOGÁS EN EXCRETAS DE ANIMALES CON UN INÓCULO DE ARQUEOBACTERIA METANOGÉNICA
[In vitro EVALUATION OF BIOGAS IN ANIMAL MANURE WITH A METHANOGENIC ARCHAEBACTERIUM INOCULUM]
Estrella Bedeyva Cortes-Avendaño1§, Héctor Alberto Martínez-Martínez1, Mario Antonio Cobos-Peralta2, Mayra Iliana Rivas-Martínez2, Jacobo Montes-Yedra1
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230.
2Colegio de Postgraduados (COLPOS). Montecillo, Texcoco, Estado de México. C.P. 56230.
§Autor para correspondencia: ([email protected]).
RESUMEN
Las excretas de animales de granja emiten gases que contribuyen al efecto invernadero, lo
cuales si son captados, pueden tener un uso alternativo como fuente de energía. El objetivo fue
evaluar la producción de biogás in vitro de tres excretas de animales (vaca, borrego y cerdo),
añadiendo un inóculo de arqueobacteria metanogénica. Se utilizó un diseño factorial 3×2 (tipos
de excreta y presencia o ausencia de inóculo). En viales serológicos de 120 mL se colocó una
proporción de excreta:agua (1:4), a tres tratamientos se les añadió 1.5 mL del inóculo, los
biodigestores fueron incubados por 96 h a 39°C. La producción de biogás se midió a 24, 48, 72
y 92 h de incubación utilizando trampas de solución salina saturada. A 96 h se midieron las
variables: pH, potencial oxido reducción (ORP), ácidos grasos volátiles (AGV) y población de
bacterias totales. El tratamiento de excreta de cerdo con inóculo tuvo mayor pH y el ORP fue
más reducido (P < 0.05), las variables, producción de AGV, acético, propiónico, butírico y
población de bacterias totales fueron afectadas por los factores tipo de excreta e inóculo (P <
0.0001), y fue el tratamiento excreta de borrego con inóculo el que mayor producción generó de
las mismas. Así mismo, este tratamiento produjo 69.09 % más biogás que el resto de los
tratamientos. La excreta de ovino con inóculo es el más eficiente en la producción de biogás.
Palabras clave: biodigestores, gases efecto invernadero, mitigación.
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Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: RECURSOS NATURALES
ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN FLORÍSTICA DE LA SELVA BAJA CADUCIFOLIA EN LA CUENCA BAJA DE COPALITA
[STRUCTURE AND FLORISTIC COMPOSITION OF TROPICAL DECIDUOUS FOREST AT LOW COPALITA BASIN]
Oscar López Astilleros1§, Ernesto Hernández Santiago2, Salvador Lozano Trejo3, Mariana Díaz Jarquín2, Gisela Virginia Campos Ángeles3
1Estudiante de Maestría, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor-
Investigador-ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oax. 3Profesor-Investigador-ITVO.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Este trabajo consistió en estudiar la estructura y composición florística de la selva baja
caducifolia, grado de desarrollo de los componentes arbóreos y arbustivos las especies que se
ubicaran en alguna categoría de riesgo de acuerdo con la NOM-059-SEMARNAT. El muestreo
de la vegetación incluyó a los estratos arbóreo, arbustivo y herbáceo, estableciendo de 3 a 6
transectos utilizando el método de Gentry (1982), que consistió en realizar un transecto de 50 m
x 2 m a una distancia de 100 m de separación, registrando las variables de diámetro a la altura
de pecho, altura total y área de copa y las formas de vida de los estratos. Se identificaron 60
especies con 56 géneros que pertenecen a 26 familias; y una especie no identificada, también
se determinaron cinco formas de vida arbóreas, arborescentes, arbustos, arbustivas, y hierbas,
siendo la familia Leguminosae la más diversa con 13 especies, y el género Bursera el más
representativo en los sitios de muestreo. Guaiacum coulteri, Bursera instabilis y Euphorbia
tanquahuete, son las especies que presentaron mayor diámetro a la altura de pecho, Bursera
instabilis y Albizia occidentalis la mayor área de copa, y la mayor altura Bursera instabilis, las
especies Tabebuia chrysantha, Licania arborea y Astronium graveolens se encuentraron en la
categoría de amenazada (A). La selva presentó un grado de conservación aceptable y una
amplia diversidad del genero Bursera que es un indicador de la selva y una media de 8.6 m de
altura lo que indica la madurez que ésta presenta.
Palabras clave: dosel, estructura diamétrica, frecuencia absoluta y relativa.
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MESA: RECURSOS NATURALES
DESARROLLO INICIAL DE PROPÁGULOS DE Rhizophora mangle EN DIFERENTES SUSTRATOS
[INITIAL DEVELOPMENT OF Rhizophora mangle PROPAGULES IN DIFFERENT SUBSTRATES]
Mitzi Estefanía Gutiérrez Hernández1§, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Bonifacio Cortes Hernández3.
1Estudiante Licenciatura en Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex
Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Profesor-ITVO.
3S.C. de C.V. Servicios Ecoturísticos La Ventanilla, Santa María Tonameca, Pochutla, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los manglares cumplen con diversas funciones, actúan como filtro biológico, son sitios de
amortiguamiento para inundaciones y huracanes, son hábitat de diversas especies residentes o
migratorias. El objetivo fue evaluar el desarrollo de propágulos de Rhizophora mangle, en tres
sustratos para enraizamiento (1 = necromasa, 2 = materia orgánica, 3 = arena). Se realizó en
2014 la colecta y se clasificaron los propágulos por tamaños: grande (> 45 cm), mediano (< 45
cm) y pequeño (< 30 cm). Se sembraron 120 propágulos bajo un diseño completamente
aleatorio con arreglo factorial (3×3). En las primeras mediciones se observó mejor desarrollo de
los propágulos del sustrato dos. En la séptima medición los propágulos del sustrato dos y tres
igualaron su tamaño en ápice y numero de hojas, tomando los propágulos del sustrato dos un
ápice color leñoso y la aparición de lenticelas. El tiempo de retención de la humedad en el
sustrato es decisivo para que el desarrollo del propágulo sea más rápido, influyendo también el
ambiente en donde se encuentra.
Palabras clave: Rhizophora mangle, ápice, manglares.
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MESA: RECURSOS NATURALES
SUPERVIVENCIA DE Rhizophora mangle EN LA COMUNIDAD DE SANTA MARÍA TONAMECA OAXACA
[Rhizophora mangle SURVIVAL IN SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA
COMMUNITY]
Judith Vásquez Flores 1§, Gisela Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz 2, Bonifacio Cortez Hernández3
1Estudiante de Licenciatura en Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex
Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Profesor-ITVO.
3Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO), Av. Ing. Víctor Bravo Ahuja 125, Oaxaca de Juárez,
Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los manglares son ecosistemas costeros que tienen un lugar predilecto al poseer una riqueza y
brindar servicios ambientales, como el secuestro de carbono. Actualmente, sus poblaciones en
los últimos 50 años se han reducido a la mitad a nivel mundial. El objetivo fue estimar la
supervivencia de Rhizophora mangle después del periodo de reforestación, en la comunidad de
“La Ventanilla” Santa María Tonameca, Oaxaca. Mediante muestreo sistemático se
inventariaron 311 plantas distribuidas en tres cuadrantes, plantadas en abril de 2014. Se evaluó
longitud del ápice, número de hojas, herbívora, ramas, longitud y diámetro de raíz cada 15 días
a partir de finales de julio del mismo año. El mayor crecimiento de ápice fue registrado en el
sexto muestreo realizado en octubre (47.0 mm), mientras que en el segundo muestreo (agosto)
solo alcanzó un crecimiento de 45.0 mm. La mayor mortalidad de plantas se encontró en el
segundo muestreo con un 14.14% debido a las condiciones ambientales, y al descuido en el
manejo.
Palabras clave: Rhizophora mangle, crecimiento, muestreo en transectos, propágulo.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CAMBIOS MORFOLÓGICOS DE PLÁNTULAS MICROPROPAGADAS DE Agave americana var. oaxacensis DURANTE SU ACLIMATACIÓN
[MORPHOLOGICAL CHANGES OF MICROPROPAGATED SEEDLINGS OF Agave americana var. oaxacensis DURING ACCLIMATION]
Hermila Cruz-García1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del Valle2, Vicente Arturo Velasco-Velasco2.
1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas. Instituto Tecnológico
del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de Estudios de Posgrado
e Investigación-ITVO.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En el estado de Oaxaca, Agave americana var. oaxacensis es una de las especies agaváceas
utilizadas para la elaboración artesanal de mezcal. El conocimiento sobre su reproducción es
muy escaso, ya que la mayoría de las plantas que se aprovechan, se extraen de su ambiente
natural y en una mínima parte es semi-cultivado. El cultivo de tejidos vegetales in vitro es una
técnica alternativa de propagación que permite obtener plántulas en menor tiempo. Sin
embargo, durante este proceso la fase de aclimatización es muy importante ya que las plantas
realizan cambios morfológicos para adaptarse a las condiciones ex vitro. El objetivo fue evaluar
los cambios de plantas micropropagadas de A. americana var. oaxacensis durante su
aclimatización bajo invernadero. Se registraron datos de crecimiento, senescencia de hojas
formadas in vitro, formación de hojas en condición ex vitro. Los resultados mostraron que las
hojas formadas in vitro incrementaron su tamaño en longitud 2.1 y 0.2 cm de ancho. Las
primeras hojas formadas ex vitro, alcanzaron su crecimiento máximo a los 90 días, las plantas
presentaron recambio de hojas, con notables diferencias físicas. Se concluyó que durante la
aclimatización, las hojas formadas en condición in vitro, son sustituidas por hojas capaces de
sobrevivir y adaptarse a los cambios ambientales que se presentan durante la fase de
aclimatación.
Palabras clave: adaptación, crecimiento, in vitro, senescencia.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
APROVECHAMIENTO DE ESQUILMO DE ESPÁRRAGO Y HECES DE GANADO BOVINO Y CAPRINO PARA ELABORAR COMPOSTA
[UTILIZATION OF ASPARAGUS STRAW AND CATTLE AND GOAT FECES TO PRODUCE COMPOST]
Juan Bosco Geraldo Martínez, Michelle María Reyes Cano, Lizeth Olivia Mendoza Castro, Mayra Araceli Chavira Niño§, Adalberto de la Toba Espinoza.
Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Constitución (ITSCC). Marcelo Rubio Ruiz. s/n, entre
Márquez de León y Pablo L. Martínez, Col. Cuatro de Marzo Ciudad Constitución, B.C.S.,
México.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En la zona de Santo Domingo, Baja California Sur, se tiene un problema serio de contaminación
al quemar los esquilmos o pajas del cultivo de espárrago, que está afectando gravemente el
ambiente y los suelos del área. Existen 1263 ha de cultivo de espárrago en la zona, el 90% de
los agricultores que tienen este cultivo queman la paja de cada corte, que son de tres a cuatro
cortes por año, lo cual genera aproximadamente 3,000 t/año de paja quemada durante décadas
atrás. El objetivo fue aprovechar la paja del cultivo de espárrago mediante la conformación de
compostas con heces de ganado bovino y caprino para producir fertilizante y reducir la
contaminación producida por la quema del esquilmo. Para el proceso se recolectó la materia
prima (paja de espárrago, estiércol de vaca y cabra) en costales. Se trituró la paja para acelerar
el proceso, se hicieron dos camas de composta: una con estiércol vacuno y otra con estiércol
de cabra; se monitoreó temperatura y humedad una vez por semana. Al mes se recolectó el
sustrato líquido emitido del proceso de la composta y a los seis meses el sustrato sólido. Se
realizaron análisis físicoquímicos a las muestras de sustrato líquido y sustrato sólido de ambos
tratamientos, los resultados de los análisis de la composta a base de estiércol de cabra indican
que tanto el humus como el fertilizante sólido contienen más nutrientes que la de bovino por lo
que resulta ser más efectivo para mejorar los suelos agrícolas.
Palabras clave: contaminación, fertilizante, ITSCC, natural, sustentable.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS PARA CONTROL DE ÁCAROS EN ABEJAS (Apis mellifera) EN ZIMATLÁN, OAXACA
[ALTERNATIVE TREATMENTS TO CONTROL ACAROS IN BEES (Apis mellifera) IN ZIMATLÁN, OAXACA]
Jorge Osorio Alvarado1, Ma. Isabel Pérez-León1§, Arturo Barragán Valencia2, Gabriel Córdova Gamez1, Gerardo Rodríguez Ortíz1, Gustavo Omar Díaz Zorrilla1.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca,
México. 2Delegación SAGARPA Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El presente trabajo se realizó en Zimatlán de Álvarez, Oaxaca durante octubre a noviembre del
2011. Los objetivos fueron: evaluar el efecto de productos alternativos (ácido fórmico, acido
oxálico y timol) usados para el control de Acarapis woodi y Varroa jacobsoni de la abeja Apis
mellifera, además de proponer esquemas de aplicación de tratamientos para su control en la
colmena y determinar si un solo tratamiento controla los dos parásitos que afectan a las abejas.
Se trabajó en cuatro apiarios con 20 colmenas cada uno; se dividieron en cuatro grupos
aleatoriamente, a cada grupo se aplicó uno de los tratamientos dejando un testigo, bajo un
diseño en bloques completos. Se realizaron dos muestreos (diagnóstico y después de aplicar
los productos) y análisis de varianza con prueba de medias por DMS (α = 0.05). En el
diagnostico, la población de acariosis en las colmenas presentaron un mismo nivel de
infestación y una distribución uniforme. En varroa, las colmenas presentaron una infestación
que requería tratamiento inmediato. Al finalizar las aplicaciones de los productos, se determinó
que los cuatro grupos de colmenas presentaron niveles diferentes de infestación (p = 0.05). Con
la prueba de medias se encontró que el timol disminuyó el parásito en 95.18%, el ácido fórmico
con 91.88% y el ácido oxálico con 71.70% en acariosis; el testigo aumentó en un 11.46% la
infestación. Se concluye el efecto de productos alternativos sobre varroa, ya que el 91.67%
presentaron niveles bajos de infestación.
Palabras clave: Acarapis woodi, Apis mellifera, Varroa jacobsoni, productos alternativos.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MANEJO DE AGOSTADEROS EN GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA
[CHARACTERIZATION OF RANGELAND MANAGEMENT SYSTEMS IN GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA]
Heber Jahaziel Ramirez-Sanchez1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2
1Estudiante de posgrado, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor-
investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO, Ex hacienda de
Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El presente estudio se planteó como objetivo una caracterización como parte de un previo
análisis de sustentabilidad en la comunidad de Guadalupe Zacatepec, Putla Villa de Guerrero.
Se diseñó una encuesta semi-estructurada para obtener información sobre aspectos biofísicos,
socioeconómicos, tecnológicos y de manejo y se encuestó en 2014 a productores de la
comunidad que se dedican a la ganadería. Los datos fueron analizados mediante análisis
jerárquico, para caracterizar los sistemas de manejo existentes. Se identificaron dos sistemas
de manejo de agostaderos diferenciados entre sí, el sistema A de baja productividad y el
sistema B de alta productividad. El 75% de los encuestados comparte información con otros
productores con el fin de ayudarse mutuamente. El 50% indicó que el manejo del ganado lo
aprendió de sus padres y el otro 50% lo aprendió mediante la experiencia propia. El 100%
indicó que mantiene el ganado con su propio recurso económico, es decir, no recibe ningún
apoyo de gobierno o recibe divisas del extranjero para mantener la actividad. El 100% depende
económicamente de la producción de café, maíz y frijol, y la ganadería es solo una actividad
complementaria y una fuente de ahorro. En la comunidad se manejan seis tipos de pastos
diferentes, cinco introducidos (Panicun maximum, Hyparrhenia rufa, Andropogon gayanus,
Cynodon plectostachium y Brachiaria brizantha) y uno local denominado zacate de cuche.
Palabras clave: actividad complementaria, análisis jerárquico, encuesta semi-estructurada.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CARACTERIZACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA CASO: GUIVICIA SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA
[CHARACTERIZATION OF BOVINE PRODUCTION SYSTEMS, CASE: GUIVICIA SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA]
Natalio López-Santiago1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2.
1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO).
2Profesor- investigador, ITVO, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo del trabajo fue caracterizar las unidades de producción bovina de la “Asociación
Ganadera Local de Guivicia”, ubicada en la misma población. El estudio se llevó a cabo durante
los meses de junio-agosto de 2014, el método de obtención de la información fue una entrevista
semiestructurada y charlas informales con los productores. De un total de 51 ranchos
ganaderos registrados en la asociación, considerando la superficie y número de animales, se
seleccionaron 14 ranchos a través de un muestreo estratificado con selección aleatorio de las
unidades de muestreo. Una vez seleccionados los ranchos, se aplicó y procesó la información,
con la cual se construyeron bases de datos en Excel de los componentes: biofísicos del
sistema, la cuestión tecnológica y de manejo, así como la parte socioeconómica y cultural. Las
bases de datos se procesaron estadísticamente realizando un análisis jerárquico con el
programa SAS, permitiendo así caracterizar los ranchos. Obteniendo tres sistemas de manejo,
el sistema de manejo de becerro al destete, el de doble propósito y el de becerro al destete y
engorda. El estudio realizado muestra alta diferenciación en la parte social, ambiental,
tecnológica y productiva, y es notable en los sistemas de manejo la falta de congruencia entre el
uso y conservación de los recursos naturales como son agua, suelo y vegetación, lo cual
requiere buscar alternativas de producción sustentable.
Palabras clave: entrevista semi-estructurada, sistema de producción, sustentabilidad.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
USO DE FORRAJES ALTERNATIVOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLAS CRIOLLAS BAJO PASTOREO
[USE OF ALTERNATIVE FORAGES IN CREOLE COCKS PRODUCTION UNDER GRAZING]
Verónica Dolores Zúñiga§, Martha Patricia Jerez Salas, José Cruz Carrillo Rodríguez, Yuri Villegas Aparicio.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán,
Oaxaca, México, C.P. 71230. Tel. y Fax: (+52-951) 517-0444.
§Autor para correspondencia ([email protected])
RESUMEN
El pollo es la principal fuente de proteína animal en poblaciones rurales, su consumo ha
aumentado a nivel mundial debido a la preocupación del consumidor por la salud humana,
animal y ambiental, lo que ha generado la búsqueda de nuevos métodos de producción. El
objetivo del presente trabajo fue evaluar el uso de Amaranthus hypochondriacus, Zea Mays,
Crotalaria longirostrata y Portulaca oleracea como forrajes alternativos para la producción de
pollas criollas bajo sistema de pastoreo. La investigación se realizó en el ITVO, durante 2013-
2014, bajo un diseño completamente al azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones. El sistema se
formó con un corral más un área verde de 24 m2, las pollas se introdujeron a los 45 días de vida
alimentándolas con maíz amarillo más un forraje. Se encontró diferencia significativa (p < 0.05)
en contenido de cenizas entre los forrajes, al igual que en el peso vivo (semanas 6, 7, 8),
ganancia de peso (semana 1, 2, 5, 6, 7) y consumo de forraje de las pollas. La madurez sexual
se alcanzó entre 29-32 semanas, hubo sólo 4% de mortalidad durante el estudio. Los cuatro
forrajes evaluados fueron aceptados por las pollas criollas y el crecimiento y desarrollo de éstas
se presentó en forma progresiva, destacando por algunos periodos en peso vivo y ganancia de
peso aquellas que consumieron forraje.
Palabras clave: Amaranthus hypochondriacus, calidad, inocuidad, rendimiento.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
COMPORTAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE MIEL EN ABEJAS (Apis mellifera L.) EN MUNICIPIOS DE TABASCO, MÉXICO
[BEHAVIOR AND HONEY PRODUCTION OF BEES (Apis mellifera L.) IN MUNICIPALITIES OF TABASCO, MEXICO]
Dulce Nayeli Contreras-Ramírez1, María Isabel Pérez León§2, Emeterio Payró-de la Cruz3, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Isaac Torres-Luciano4, Rosa María Gómez Ugalde2.
1Alumna del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor Investigador División de Estudios
de Posgrado e Investigación-ITVO. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 3Profesor
Investigador Instituto Tecnológico de la Zona Olmeca. Ignacio Zaragoza s/n. Villa Ocuitzapotlán, Centro,
Tabasco. C.P. 86270. 4Productor. Camino Vecinal s/n. Ranchería la Unión, Centla, Tabasco. §Autor para
correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El ácaro Varroa destructor O. afecta a abejas adultas y crías de Apis mellifera L., ocasionando
mermas en producción de miel. El comportamiento sanitario es un mecanismo de defensa a
enfermedades. El objetivo fue evaluar el comportamiento defensivo, sanitario y productivo en abejas
(Apis mellifera L.) en Centla, Cárdenas y Tacotalpa, Tabasco, México en 2014. Las colmenas
evaluadas están en clima húmedo con temperatura media de 26.8 °C y precipitación entre 1 500 a 3
500 mm anuales. Los datos se analizaron bajo un diseño completamente al azar, utilizando 10
colmenas en cada municipio, siendo los tratamientos cada municipio. Las medias se separaron por
el método de Duncan (p = 0.05), utilizando además la prueba t-Student para separar dos
poblaciones. En Tacotalpa la defensividad fue mayor (1.17), indicativo de abejas más defensivas,
mientras que en Centla y Cárdenas se encontraron las abejas más dóciles. En estos dos últimos
municipios, la mansedumbre fue similar (3.54 y 3.50), la infestación de varroa en abeja adulta, fue
ligera 3.4 y 2.5%, respectivamente. La infestación de varroa en cría fue muy ligera en el municipio
de Cárdenas (0.77%), mientras que en los restantes fue de niveles ligeros (2.7 y 3.9%). En
acicalamiento, Tacotalpa mostró comportamiento medio (39.8%) y Centla y Cárdenas un nivel ligero
(23.8 y 14.1%, respectivamente). En los tres municipios se presentaron colonias higiénicas, con
remoción de cría muerta mayor a 86%. La mayor producción de miel se encontró en las colmenas
de Cárdenas (58.44 kg/colmena) (p < 0.05).
Palabras clave: Apis mellifera, Varroa destructor, acicalamiento, defensividad.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL ACEITE DE VARIEDADES LOCALES DE CACAHUATE CULTIVADAS EN CHIAPAS, MÉXICO
[PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF OIL PEANUT LANDRACES GROWN IN CHIAPAS, MEXICO]
Jesús Martínez-Sánchez1§, Néstor Espinosa Paz1, Isidro Fernández González1, BiaaniBeuu Martínez Valencia2, Francisca del Rosario de la Cruz Morales 3.
1Campo Experimental Centro de Chiapas-INIFAP km 3.0 Carretera Ocozocoautla-Cintalapa, C.P. 29140,
Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas. 2Campo Experimental Rosario Izapa-INIFAP km 18.0 carretera
Tapachula-Cacahoatán, C.P. 30870, Tuxtla Chico, Chiapas. 3Universidad Autónoma Agraria Antonio
Narro-Centro Académico Regional Cintalapa. Prolongación de la Av. Benito Juárez, camino al Rancho La
Enramada. Cintalapa de Figueroa, Chiapas.
§Autor para correspondencia (martí[email protected]).
RESUMEN
En los últimos años se ha incrementado el interés por el uso de variedades locales de cacahuate en
programas de mejoramiento genético y diversas aplicaciones industriales, sin embargo antes de utilizar
estos acervos genéticos es necesario documentar sus características agronómico-productivas y la calidad
del grano. Bajo este contexto, se evaluó el rendimiento de grano y las características físicas y químicas
del aceite de cacahuate de ocho variedades locales (Aguacero, Cristóbal Colón, El Triunfo, Frontera
Comalapa, Parral, Ocozocoautla y Villaflores) y cuatro variedades mejoradas (Flourunner, Ranferi Díaz,
RF-214 y Río Balsas) cultivadas en Chiapas, México. Las características físicas y químicas determinadas
fueron: porcentaje de aceite, perfil de ácidos grasos, índices de acidez, yodo, saponificación, refracción y
peróxidos, la densidad y la viscosidad cinemática. Se detectaron diferencias significativas en el
rendimiento de grano (0.96-4.0 t ha-1), el porcentaje de aceite (44-59%), los ácidos grasos oleico (36-
49%), linoleico (24-32%), la relación O/L (1.0-1.7) y el ácido palmítico (8.2-10.5%). En relación a las
características físicas y químicas del aceite, se registraron diferencias estadísticas en los índices de
acidez (3-6%), yodo (88.8-98.5 cgI2/K), saponificación (95.1-116.4 mgKOH/g), peróxidos (0.5-3.3
meqO2/kg) y en la viscosidad cinemática (81.7-84.1 mm2 s-1). Las variedades locales de Cristóbal Colón,
El Triunfo y El Aguacero, destacaron en el contenido total de ácidos grasos insaturados (77-80%). Los
resultados de este estudio son la primera aproximación al uso potencial de las variedades locales de
cacahuate cultivadas en el estado de Chiapas relacionado con la calidad del grano.
Palabras clave: Arachis hypogeae, ácidos grasos, rendimiento.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
RESPUESTA REPRODUCTIVA DE BORREGAS SUFFOLK Y DORSET INSEMINADAS ARTIFICIALMENTE EN CONDICIONES DE PASTOREO Y
ESTABULADAS
[REPRODUCTIVE RESPONSE OF SUFFOLK AND DORSET EWES ARTIFICIALLY INSEMINATED UNDER GRAZING AND STABLED CONDITIONS]
Juan González-García1§, María Isabel Pérez-León1, Efraín González-Bautista2, Yuri Villegas-Aparicio1, Ernesto Castañeda-Hidalgo1, Omar Gustavo Díaz-Zorrilla1.
1División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca.
Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230. Tel. 01(951)5170788. 2Productor
granja “El Morueco” Ex-Hacienda de Solís, Temascalcingo Edo. Méx.
§Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).
RESUMEN
El trabajo se llevó a cabo en la granja “El Morueco” ubicada en la Ex_Hacienda de Solís, Estado de
México, en julio del 2011. El objetivo fue determinar parámetros reproductivos en borregas multíparas de
raza Suffolk y Dorset inducidas a celo con acetato de flurogestona (FCA) durante 14 días más 500 UI de
gonadotropina coriónica equina (PMSG) e inseminadas artificialmente vía intrauterina, en pastoreo y
estabuladas. Se utilizaron 59 borregas, 27 en el sistema estabulado, 11 de raza Suffolk y 16 de raza
Dorset, en el sistema en pastoreo fueron 31 de las cuales 10 son de raza Suffolk y 21 de raza Dorset
multíparas con una edad promedio de dos años (± 6 meses) y con un peso promedio de 60 kg. Se utilizó
un diseño completamente al azar y prueba de diferencia mínima significativa, solucionadas en SAS. La
raza Dorset presentó mayor preñez (62.5%) en estabulado, sin embargo en pastoreo fue menor en
pariciones (95.45%), la prolificidad más alta la presentó la raza Suffolk en ambos sistemas (100% y 75%
respectivamente). Los pesos individuales al nacimiento en la raza Dorset estabulado fueron de 5.05 kg
comparado con Suffolk en pastoreo (6.1 kg). En cuanto a pesos al destete y la ganancia de peso durante
la lactancia, los corderos Suffolk en pastoreo y Dorset estabulado presentaron mayores ganancias. La
raza Suffolk mostró mejor respuesta reproductiva en ambos sistemas.
Palabras clave: laparoscopia, multípara, PMSG, trocar.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DEL HUEVO DE GUAJOLOTA DE DOS DISTRITOS DE VALLES CENTRALES DE OAXACA
[EXTERNAL CHARACTERISTICS OF TURKEY EGG FROM TWO DISTRICTS OF VALLES CENTRALES OF OAXACA]
Arturo Ángel-Hernández§, Eduarda Dalila Díaz-Chávez, Martha Patricia Jerez-Salas, Gerardo Rodríguez-Ortiz, Niza Biaani Hernández-Matus.
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, México. Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,
Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Las características del huevo a nivel comercial en las zonas rurales de Oaxaca son
determinadas por el peso, forma, color y dureza del cascarón y la limpieza. El objetivo fue
conocer las características externas de los huevos de guajolota (Meleagris gallopavo)
procedentes de Zaachila y Zimatlán, en Valles Centrales de Oaxaca. En 2014 se obtuvo una
muestra de 100 huevos de los dos distritos. Se registraron las variables: origen, diámetro polar y
ecuatorial, peso, color de cascarón, color, tamaño e intensidad de las motas; las muestras se
separaron en dos conglomerados de acuerdo a las características. Se encontraron diferencias
estadísticas significativas (Duncan, 0.05) en el peso de huevo e índice morfológico (IF), los
huevos procedentes de Zimatlán son los que presentaron IF = 73.92 en comparación de lo
reportado como valor general (74), característica que facilita la colocación, evitando daños. Los
huevos del municipio Guadalupe, presentaron una forma redondeada (IF = 76.02), mientras que
los huevos de Santa Catarina Quialana, tienen forma alargada (IF = 70.78). Los huevos de la
Ciénega, formaron un solo clúster debido a que estos presentaron mayor peso (88 g). Mientras
que los procedentes de Guadalupe, mostraron los menores pesos de huevo (65.6 g). Los
huevos de los distritos se conformaron en tres grupos, el primero con los municipios de
Trinidad, Santa Catarina Quialana y Zimatlán con características externas de huevo
homogéneas, los huevos de la Ciénega y Guadalupe sobresalen por haber obtenido los valores
más altos y más bajos, respectivamente en sus características.
Palabras clave: Meleagris gallopavo, huevo de guajolota, morfología del huevo.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS CON DIETAS ALTERNATIVAS Y COSTO DE PRODUCCIÓN
[EGG PRODUCTION OF CREOLE HENS WITH ALTERNATIVE DIETS AND PRODUCCION
COST]
Claudia Leticia Cruz López§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila.
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La avicultura tradicional en México cada día requiere de nuevas alternativas de alimentación por
la creciente demanda que presenta. El objetivo fue conocer el costo de producción de huevos
de gallinas criollas en su segundo ciclo productivo alimentadas con dietas alternativas Se
establecieron cuatro grupos, asignando 4 gallinas y 1 gallo por tratamiento (4 tratamientos): T0 =
alimento comercial, T1 = dieta a base de sorgo, T2 = dieta a base de trigo, T3 = dieta a base de
maíz; estas, fueron balanceadas a 2 600 Mcal y 14% de proteína cruda. La recolección de los
huevos fue diariamente (siete semanas). La mayor producción de huevos (74) la obtuvieron las
gallinas del grupo T0 (39%), seguido de las alimentadas a base de trigo (29%), a base de maíz
(20%), y las de menor producción (12%) a base de sorgo. Las gallinas con mayor producción de
huevo/semana (4) fueron las alimentadas a base de trigo, las de menor (1) fueron las gallinas
del grupo T1, y las alimentadas con la dieta comercial y T3 mantuvieron una producción media
(2). El mayor costo de producción de huevo con base al alimento consumido (kg) por grupo de
gallinas fue para la dieta a base de sorgo ($12.38), seguida de la dieta a base de trigo ($4.01),
la dieta a base de maíz ($3.91), y con el menor valor la dieta comercial ($2.30). La dieta
alternativa más recomendable por su costo y uso para la producción de huevos de gallinas
criollas es a base de maíz, en comparación con la dieta comercial.
Palabras clave: segundo ciclo, maíz, sorgo, trigo.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
VARIACIÓN FENOTÍPICA DE MAÍCES (Zea mays L.) AZULES EN AMBIENTES CONTRASTANTES
[PHENOTYPIC VARIATION OF BLUE CORNS (Zea mays L.) UNDER CONTRASTING ENVIRONMENTS]
Socorro Morales-Flores1, José Cruz Carrillo1-Rodriguez1, José Luis Chavez-Servia2, Gerardo Rodriguez-Ortiz1.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.
C.P. 71230, Tel. 01(951)5170444. 2Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo
Integral Regional unidad Oaxaca. Hornos No. 1003, colonia Noche Buena, Santa Cruz
Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Los maíces azules, además de aportar carbohidratos, aceites y proteínas a la dienta, son
fuentes de polifenoles, carotenoides y antocianinas, entre otros metabolitos, su ingesta confiere
alta actividad antioxidante y funcional para la salud. El objetivo fue clasificar la variación
fenotípica de una colección de maíces azules con base en la variabilidad de caracteres
fenológicos, morfológicos y agronómicos en dos ambientes contrastantes. Durante el ciclo
primavera-verano 2013, se caracterizaron en Tooxi, Yanhuitlán y Zaachila, Oaxaca, bajo un
diseño de bloques al azar con tres y cinco repeticiones, respectivamente, 70 poblaciones
nativas de maíz azul. Se determinaron diferencias significativas (p < 0.05) entre poblaciones,
ambientes de evaluación e interacción poblaciones-ambientes, en caracteres fisiológicos, de
planta, mazorca y granos. En el análisis de componentes principales se determinó que floración
femenina y masculina, altura de planta y mazorca, longitud de mazorca, número de granos por
hilera, peso y volumen de grano, fueron las variables de mayor valor descriptivo de la varianza
fenotípica total. Se determinaron patrones fenotípicos relacionados directamente con los sitios
de evaluación: Yanhuitlán de clima templado subhúmedo y Zaachila con clima semicálido. En el
análisis de conglomerados se determinaron tres grupos fenotípicos en Yanhuitlán y tres en
Zaachila, y en ambos ambientes se presentó un grupo de poblaciones que tuvieron como
distinción granos anchos (> 10 mm) y alargados (> 12 mm) de alta densidad (> 390 g/1000
granos) y volumen de grano (> 537 mL/1000 granos).
Palabras clave: componentes principales, efectos ambientales, interacción genotipo-ambiente.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN USO DE DIFERENTES SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CANARIO
(Capsicum pubescens)
[USE OF DIFFERENT SUBSTRATES IN THE CANARY PEPPER (Capsicum pubescens) PRODUCTION]
Isabel Reyes-Salvador, Lina Pliego-Marín§, Margarita Herrera-Gamboa, Graciela Zárate-Altamirano, Gabriel Córdova-Gámez
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El presente estudio se llevó a cabo en la comunidad de Santiago Clavelinas, Oaxaca con la
finalidad de identificar los mejores sustratos que permitan obtener plántulas de chile canario y
dar solución al problema de producción de plántulas de calidad, que enfrentan los productores
de chile canario en la comunidad. Para este experimento se utilizó un diseño totalmente
aleatorizado, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones; cada tratamiento consistió en un
sustrato diferente. La unidad experimental estuvo constituida por 75 plántulas. El experimento
se ubicó en un vivero rústico. Los sustratos evaluados fueron: vermicomposta (VC), turba (T),
agrolita (A) y vermiculita (V). Las variables determinadas fueron: altura de la parte aérea, grosor
del tallo, número de hojas, peso fresco y seco de la plántula. Los resultados fueron sometidos a
un análisis de varianza y prueba de medias de Tukey (p < 0.05). Las plántulas crecidas en VC y
T presentaron un mejor crecimiento y mayor peso fresco y seco que aquellas desarrolladas en
agrolita y vermiculita. El uso de VC sin combinar permite la obtención de plántulas de mejor
calidad, similares a la T por lo que se recomienda el uso de este sustrato alternativo que
permite el aprovechamiento de desechos agrícolas y pecuarios, evitándose así el agotamiento
de bancos naturales.
Palabras clave: Capsicum pubescens, peat moss, vermiculita, vermicomposta.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
ENRAIZADO DE ESTACAS DE Bursera grabrifolia EN VIVERO
[ROOTING OF Bursera grabrifolia CUTTINGS AT THE NURSERY]
Bartolomé Jarquín Ríos§, José Raymundo Enríquez del Valle, Gerardo Rodríguez-Ortiz.
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P.
71230, Tel. 01(951)5170444.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En el estado de Oaxaca especies arbóreas de la familia Burseraceae son representativas de
selvas bajas caducifolias y su aprovechamiento genera aporte económico a los habitantes de
algunas comunidades que las utilizan para elaborar de artesanías (alebrijes). Debido a que las
poblaciones de esta especie silvestre son aprovechadas sin planes de manejo están
disminuyendo considerablemente. Surgen alternativas de propagar mediante el enraizado de
estacas y establecer plantaciones. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la propagación
asexual mediante el enraizado de estacas de diámetros diferentes. El trabajo consistió en
seleccionar una planta madre de copal blanco (Bursera glabrifolia) procedente de Zaachila, de
aspecto sano, del que se colectaron en 2013 y seccionaron 580 varetas de 30 cm. Las estacas
se clasificaron en siete categorías de diámetros diferentes, se les aplicó enraizador en la base,
se establecieron en sustrato mezcla 1:1 tierra de monte-perlita, y en vivero se les dio riego por
nebulizaciones de 10 s cada 12 min de 11 a 15 h. La respuesta de enraizado se evaluó durante
150 días bajo una prueba de Ji-Cuadrada. Trascurridos 60 días las estacas de todos los
diámetros produjeron brotes. Se logró el enraizado de estacas de todas las categorías
diamétricas, obteniéndose mayor enraizamiento (35%, p < 0.05) en el grupo de estacas con
diámetro de 2-2.9 cm. El enraizado de estacas es afectado por el diámetro de estacas bajo las
condiciones del ambiente de propagación.
Palabras clave: Bursera glabrifolia, diámetro de estaca, reproducción de plantas.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE CEPAS DE Isaria fumosorosea Wize Y Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. PARA EL CONTROL DE Diaphorina citri
Kuwayama (Hemiptera: Psyllidae)
[EVALUATION OF STRAINS COMBINATION OF Isaria fumosorosea Wize AND Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. TO CONTROL Diaphorina citri Kuwayama
(Hemiptera: Psyllidae)]
Alan Avendaño Zárate§1, Gabriel Córdova Gámez1, Marco A. Mellín Rosas2, Graciela Zárate Altamirano1.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230.
2Centro Nacional de Referencia de Control Biológico (SENASICA-DGSV). Km.1.5 Carretera Tecomán-
Estación FFCC, 28120, Tecomán, Colima, México. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El psílido asiático Diaphorina citri es transmisor de la principal enfermedad de los cítricos
(huanglongbing), causada por la bacteria Candidatus liberibacter. El objetivo fue determinar si la
combinación de cepas de Isaria fumosorosea y Metarhizium anisopliae mejora el nivel de control de D.
citri. Se utilizó un diseño completamente al azar para los nueve tratamientos generados más un testigo,
con cuatro repeticiones; utilizando las cepas de las especies I. fumosorosea (clave Pf15, Pf17, Pf21) y M.
anisopliae (Clave Ma59). Los tratamientos se aplicaron por el método de aspersión e inmersión, a una
población conocida del psilido, confinadas en cajas Petri selladas con Parafilm®. Siete días después de
la aplicación se realizó la toma de datos, considerando en la mortalidad solo los individuos que
desarrollaron micosis. Los resultados obtenidos en brotes a concentración alta y baja fueron para los
adultos, con porcentajes de mortalidad del 71.2-100% y en ninfas del 89.9-100%, y una micosis
comprobada del 100%. Con ello, se confirma que estas cepas de hongos entomopatógenos tienen
potencial para reducir sustancialmente a ninfas y adultos de D. citri. Hay poca información disponible
sobre el uso combinado de cepas de hongos entomopatógenos. Sin embargo, es imprescindible
considerar que este trabajo se desarrolló en laboratorio, donde se proporcionan las condiciones de
temperatura y humedad relativa favorables para el desarrollo de los hongos entomopatógenos; por lo que
es necesario realizar evaluaciones en campo para corroborar si se mantiene o se reduce el grado de
control de D. citri.
Palabras clave: Candidatus liberibacter, cítricos, huanglongbing, micosis, psílido.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EVALUACIÓN DE Beauveria bassiana PARA EL CONTROL DE Compolites sordidus (Coleoptera; Cucurlionidae) EN EL CULTIVO DE PLÁTANO
[EVALUATION OF Beauveria bassiana TO CONTROL Compolites sordidus (Coleoptera; Cucurlionidae ) IN BANANA CROP]
Nadia Cid-Contreras, Gabriel Cordova-Gámez, Edilberto-Aragón Robles, Graciela Zárate-Altamirano, Lina Pliego-Marín§.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel.
01951 5107444.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El presente proyecto de investigación se realizó en el año 2013, en la región Costa con
productores de Pluma Hidalgo, Bajos de Coyula y Zapotengo, del estado de Oaxaca. El objetivo
fue evaluar el hongo Beauveria bassiana en el control de Cosmopolites sordidus en el cultivo
del plátano. En laboratorio se evaluaron dos cepas de B. bassiana, una aislada de la broca del
cafeto en el estado de Oaxaca y la otra proporcionada por el Comité Estatal de Sanidad Vegetal
de Sinaloa (CESAVESIN). En los bioensayos se sometió una población de picudos a diferentes
dosis del bioinsecticida, primeramente en una ventana amplia de dosis, posteriormente en una
prefina y finalmente en una fina; esto fue para determinar la dosis letal al 80% de la población.
Se aplicó un diseño completamente al azar, un análisis probit para la determinación de las
concentraciones letales al 80%, así como los tiempos letales. La población estuvo constituida
por 20 picudos por unidad experimental con cinco repeticiones, con condiciones lo más
parecido a su hábitat. No hubo diferencia significativa entre los aislamientos obtenido del
CESAVESIN, y el aislado de la broca del cafeto en la Costa de Oaxaca provocando una
mortalidad del 94 y 92%, respectivamente. El tiempo en que murió el 80% de la población fue al
sexto día con una concentración de 2.5 x 108 esporas por mL.
Palabras clave: análisis probit, entomopatógenos, picudo del plátano.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
CARACTERIZACIÓN MORFO-AGRONÓMICA DE CHILE COSTEÑO (Capsicum annuum L.) DE OAXACA
[MORPHO-AGRONOMICS CHARACTERIZATION OF COASTAL PEPPER (Capsicum annuum L.) FROM OAXACA]
Eric Gustavo Santiago Luna1§, José Luis Chávez Servia2, José Cruz Carrillo Rodriguez1, Raymundo Enríquez del Valle1, Yuri Villegas Aparicio1.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán,
Oaxaca, México, C.P. 71230Tel. y Fax: (+52-951) 517-0444. 2Instituto Politécnico Nacional,
CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003 Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue caracterizar 46 poblaciones de chile costeño. Las colectas
se realizaron en los municipios de Santa María Tonameca y Santo Domingo de Morelos en la
región de la Costa, el experimento se estableció bajo un diseño completamente al azar con tres
repeticiones y cinco plantas por unidad experimental en un invernadero del Instituto Tecnológico
del Valle de Oaxaca. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm) a los 60 y 120 días
después del trasplante (ddt), diámetro de tallo (cm), días a floración ddt, número de frutos por
planta, peso de fruto (g), largo de fruto (cm), ancho de fruto (cm), rendimiento por planta,
pérdida de peso (g). En el análisis de varianza se encontraron diferencias significativas (p ˂
0.05) entre colectas de chile costeño, para todas las variables a excepción de la altura de planta
a 120 días. El chile costeño presentó a los 60 ddt una altura entre 43.1 y 92. 6 cm, alcanzó la
floración de 27 a 49 ddt, se encuentran frutos angostos (1.3 cm), anchos (2.2 cm), frutos largos
(7 cm), y cortos (4.6 cm). Alcanza rendimientos de 82.6 a 699.7 g/planta, los frutos son de color
rojo aunque se pueden encontrar de color amarillo. En general, estas son las características
morfo-agronómicas del típico chile costeño.
Palabras clave: Capsicum annuum, colectas, rendimiento, variación.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS AGROECOLOGICOS SUSTENTABLES EN LA UNIVERSIDAD AGRARIA DE LA HABANA REPÚBLICA DE CUBA
[AGROECOLOGICAL SUSTAINABLE SYSTEMS IN AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HAVANA REPUBLIC OF CUBA]
Daniel Gómez-Hernández1§, Edilberto Aragón-Robles1, Orestes Cruz-La Paz2, María Isabel Pérez León1.
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.
C.P. 71230, Tel. 01(951)5170444. 2Universidad Agraria de la Habana Fructuoso Rodríguez
Pérez, San Antonio de las Vegas, Cuba, calle 18 No. 503 entre 5 y 7, CP. 32700. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo de la investigación fue caracterizar sistemas de producción agroecológica de Cuba,
para poder definir características adaptables a los Valles de Oaxaca. La investigación se realizó
en tres sistemas de producción en la República de Cuba: el Patio Integral Escuela “La Joya, el
vivero organopónico de Alamar y la empresa 19 de abril. Las variables que se consideraron
fueron: biofertilizantes y bioestimulantes, abonos orgánicos compostados, dominancia de
Simpson, índice de riqueza de Margalef, índice de diversidad Shannon y Berger- Parker, entre
otras variables de manejo y sociales. Para el análisis de los datos se utilizó la metodología
señalada por Sepulveda (2008), además de tomar en cuenta pasos metodológicos señalados
por Perera y Monzonte (2002). Los resultados se expresaron en diagramas de radar trazados
con Excel. La interpretación del diagrama de análisis general de sostenibilidad y de los
parámetros evaluados determinaron que la escuela Patio la Joya, muestra mayor grado de
sostenibilidad y cuenta con mayor número de características adaptables a los Valles Centrales
del estado de Oaxaca. Se pueden adaptar ecotecnias de los tres sistemas avaluados, pero se
puede tomar mayor número de características del patio “La Joya”, además de características
físicas, se puede adoptar el modelo de organización laboral, y esquema de comercialización de
los productos.
Palabras clave: ecotecnias, sostenibilidad, Valles Centrales.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): COMPOSICIÓN VARIETAL Y FERTILIZACIÓN DE DURAZNO BAJO HELADAS
[MILPA INTERCROPPED WITH FRUIT TREES (MIFT): VARIETAL COMPOSITION OF PEACH TREE AND FERTILIZATION UNDER FROST CONDITIONS]
Horacio Santiago-Mejía1§ José Isabel Cortés-Flores2, Antonio Turrent-Fernández3
1Desarrollo Sustentable. Universidad Intercultural del Estado de México. Libramiento Francisco
Villa S/N, Col. Centro San Felipe del Progreso.2Edafología, área de Productividad. Campus
Montecillo. Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco km. 36.5 Montecillo, Estado
de México. 3Campo Experimental Valle de México. INIFAP. Carretera los Reyes-Texcoco,
Km.13.5, Coatlinchán, Texcoco, Estado de México. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En México, la productividad del durazno está afectada principalmente por las heladas de
radiación en la floración y amarre de fruto, causando hasta la pérdida total de la cosecha. Se
probó la hipótesis que el uso de variedades precoces injertadas sobre variedades tardías
(composición bi-varietal) atempera el daño de las heladas e incrementa el rendimiento sin
detrimento de la calidad del fruto a diferencia de árboles uni-varietales precoces alternados con
tardíos. El objetivo fue evaluar la respuesta de variedades precoces (´CP-Precoz´ y ´Puebla´) y
tardías (´Supremo´ y ´Zacatecas´) a la composición varietal del árbol, y a la fertilización de NPK
y pollinaza en la floración, rendimiento y calidad de fruto en un ambiente con incidencia de
heladas. Se estableció un experimento factorial 25 en el CEVAMEX en 2005 y fue evaluado
durante el invierno 2011-2012. La composición bi-varietal en comparación con la uni-varietal: 1)
retrasó la floración de ´Supremo´ y ´Puebla´, y junto con ´CP-Precoz´ incrementó el amarre de
fruto, la eficiencia de rendimiento (ER), número de frutos, peso y tamaño del fruto; 2) además la
fertilización 90-30-90 g de NPK retrasó la floración, incrementó el rendimiento, la ER y la calidad
del fruto; 3) y con el abonado con tres kg de pollinaza árbol-año-1 incrementó la apertura floral y
los °Brix, y disminuyó la firmeza y la acidez del fruto. El uso de durazneros bi-varietales con una
fertilización adecuada tiene alto potencial para reducir el daño por heladas de radiación,
incrementar el rendimiento y mejorar la calidad del fruto.
Palabras clave: amarre de fruto, calidad de fruto, floración, inter-injerto.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EL AGROSISTEMA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): PRODUCTIVIDAD Y FISIOLOGÍA DEL MAÍZ Y FRIJOL
[THE MILPA AGROSYSTEM INTERCROPED WITH FRUIT TREES (MIFT): PRODUCTIVITY AND PHISIOLOGY OF CORN AND BEAN]
Rocío Albino Garduño1§, Antonio Turrent Fernández3, José Isabel Cortés Flores2 1División de Desarrollo Sustentable, Universidad Intercultural del Estado de México2. Campo
Experimental Valle de México, INIFAP. 3Edafología- Área de productividad, Campus Montecillo.
Colegio de Postgraduados.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En MIAF el maíz se cultiva en franjas alternas con árboles frutales y especies de porte bajo
(como frijol arbustivo). Se ha estudiado poco sobre rendimiento, calidad e interacciones
biofísicas de las especies del sistema. Se analizaron los efectos: 1) del arreglo topológico (AT)
del maíz y frijol en la distribución de raíces y radiación fotosintéticamente activa (RFA); y 2) del
AT, las dosis de N, P, K y densidad de población (D) en el rendimiento de grano de maíz (Ym) y
su contenido de proteína (ProtG). Se condujo un experimento (parcelas divididas) en el
CEVAMEX durante el año 2012. Las parcelas grandes fueron AT: cultivo simple de maíz (MM),
dos surcos de maíz intercalados con dos de frijol (MMFF), y un surco de maíz intercalado con
uno de frijol (MFMF). Las parcelas chicas fueron los tratamientos del factorial 24 para N, P, K y
D. Se hizo análisis de varianza y regresión con SAS® versión 9.00. En MFMF hubo más área
de exploración con presencia de raíces (7861 cm2). En MM se presentó el menor Ym, pues
tuvo el valor más bajo de RFA transmitida al nivel del suelo y las raíces menos exploración
lateral. La ProtG también fue mayor en los sistemas intercalados; MFMF (8.64 %), MMFF (8.35
%), en comparación con el CSM (7.85 %), usando los niveles bajos de N, P, K y D; debido a la
eficiencia en el uso de la RFA y al volumen de suelo explorado por las raíces.
Palabras clave: calidad del grano, distribución de raíces, radiación fotosintéticamente activa.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DESARROLLO DE ALIMENTOS FORMULADOS PARA ESPECIES ACUÍCOLAS
[DEVELOPMENT OF AQUACULTURE FEED FOR AQUACULTURE SPECIES]
Lenin Eleazar Fabián Canseco§, Jorge Luis Casas Lemini, Álvaro Chávez Galavíz, Alma Delia Fernández Suárez, Omar Vázquez Lozada, Herlindo Ramírez López, Román Rodríguez Flores,
Sergio Duran Alonso División de Ingeniería en Acuicultura del Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec
(ITSTL). Carr. Fed.Amozoc-Nautla km. 122 + 600 Almoloni, Tlatlauquitepec, Pue. C.P. 73907.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo de este trabajo fue la identificación de insumos para la elaboración de alimentos para
acuicultura en el municipio de Tlatlauquitepec, Puebla. Se realizó una caracterización
nutrimental y organoléptica (olor, color y consistencia) del ensilado (hidrolizado) de estos
insumos, asimismo se evaluó la aceptación de los productos elaborados en la alimentación de
Cambarellus sp. y Betta splender. De las actividades agrícolas de la región, se identificaron
subproductos que pueden ser utilizados como insumos en la fabricación de alimentos como:
cascarilla de frijol, cascarilla o vaina del haba; de las actividades comerciales se identificaron
como insumos, desechos de la compra-venta de pescado fresco, de pollo y res destazada. Los
ensilados realizados, con desechos de pescado e insumos, fueron hidrolizados con ácidos en
diferentes proporciones: a) 1% (w/v) de ácido sulfúrico al 98 %; b) 1 % (w/v) de ácido clorhídrico
al 98 %; c) 0.5 % (w/v) de ácido sulfúrico al 98 % y 0.5 ml (w/v) de ácido clorhídrico. Los
resultados mostraron que las características organolépticas de los ensilados, fueron aceptables,
sin ningún indicador de descomposición. El pH fue estable para los tres ensilados (menor a 4.5).
Se concluye que la harina de cascarilla de haba y ensilado de desechos de pescado son
insumos potenciales en la zona como un sustituto de insumos proteicos.
Palabras clave: acuacultura, ensilados, insumos, pescado.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
UNIDADES DE MEDIDA TRADICIONAL UTILIZADAS EN ALGUNAS “PLAZAS” DEL ESTADO DE OAXACA
[TRADITIONAL MEASUREMENT UNITS USED IN SOME “PLAZAS” FROM OAXACA STATE]
Karen del Carmen Guzmán Sebastián1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Judith Ruiz Luna2, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez Ortiz2
1Estudiante del Programa de Maestría en Ciencias en Productividad de
Agroecosistemas, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor
investigador, ITVO. Ex Hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).
RESUMEN
Las “plazas” en el estado de Oaxaca representan una identidad para el comercio tradicional y
se sigue conservando desde la época prehispánica hasta la actualidad. En este comercio
tradicional, la venta o intercambio de productos no siempre se realiza utilizando el sistema
internacional de unidades, es característico utilizar “la medida”, que es la unidad preconcebida
por el comerciante y el consumidor, con sistemas de equivalencias establecidas por la
experiencia y la tradición. El objetivo fue identificar las “unidades de medida tradicionales”
utilizadas para la comercialización en estas “plazas”. Mediante observación directa y acción no
participativa. En 2014 se colectó información de los comerciantes de Zaachila, Tlahuitoltepec
Mixe, Tlaxiaco, y Juchitán, pertenecientes al estado de Oaxaca, donde se establece un
mercado tradicional conocido como “plaza”. Se identificaron 12 unidades de medida en la
comercialización de diversos productos en el comercio tradicional, los cuales fueron: piezas,
kilogramos, almud, jícara, platos de unicel, montones, rollos, manojos, tercios, cargas, cuartillo y
recipientes de un litro. En este tipo de comercio, es característico utilizar más de una unidad de
medida para un mismo producto. Los hábitos de consumo, costumbres de la población y lugar
de procedencia de cada producto, influyen en los tipos de unidades a utilizar, y también de la
región donde se establece la “plaza”.
Palabras clave: equivalencias, comercio tradicional, costumbres, tradición.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
RECOLECCIÓN, SELECCIÓN E INCUBACIÓN DE HUEVOS DE GALLINAS CRIOLLAS, ALIMENTADAS CON DIETAS ALTERNATIVAS
[COLLECTION, SELECTION AND INCUBATION OF CREOLE HEN EGGS, FED WITH
ALTERNATIVE DIETS]
Fabiola Hernández Morales§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila
1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo fue recolectar, seleccionar y evaluar la incubación de huevos de gallinas criollas
alimentadas con dietas alternativas, balanceadas a 14% de proteína cruda y 2,600 Mcal. La
recolección de los huevos de las gallinas alimentadas con alimento comercial (T0), alimento
alternativo a base de sorgo (T1), a base de trigo (T2) y a base de maíz+verdolaga (T3), se realizó
dos veces al día, cada corral contaba con un canasto en donde las gallinas depositaban su
huevo. Los huevos recolectados fueron clasificados en huevos limpios, huevos sucios y huevos
deformes, las gallinas alimentadas con dieta comercial fueron constantes durante las siete
semanas de la investigación con una producción de 41 huevos limpios, 29 huevos sucios y
cuatro huevos deformes, seguidas de las gallinas alimentadas con la dieta a base de trigo a
partir de la segunda semana, con un máximo de 41 huevos limpios, 12 huevos sucios y dos
huevos deformes. Se llevaron a cabo cuatro incubaciones de las cuales se tuvieron a las
gallinas del T2 con 44.44% de incubabilidad, seguidas de las gallinas del T1 (33.33%) y las
gallinas del T0 (32.14%). La recolección se debe realizar más frecuentemente para disminuir la
cantidad de huevos sucios. La selección debe ser la más cuidadosa posible pues de esto
depende el éxito en la incubación, ya que un huevo bien seleccionado proporcionará las
condiciones adecuadas para el buen desarrollo embrionario, teniendo con esto un mayor
porcentaje de incubabilidad.
Palabras clave: dieta comercial, incubabilidad, proteína cruda.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
LA MUJER EN LA COMERCIALIZACIÓN DEL GUAJOLOTE (Melleagris gallopavo L.) EN VALLES CENTRALES DE OAXACA
[WOMEN IN TURKEY (Melleagris gallopavo L.) MARKETING IN VALLES CENTRALES OF OAXACA]
Arturo Ángel-Hernández1§, Martha Patricia Jerez-Salas1, Marco Antonio Camacho-Escobar2, Marco Antonio Vázquez-Dávila1, Yuri Villegas-Aparicio1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1.
1InstitutoTecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca,
México. 2Universidad del Mar, campus Puerto Escondido, México. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
En el traspatio en México, más del 75% de las mujeres practican la cría de guajolotes. Los
excedentes producidos son comercializados en los mercados locales. El objetivo fue conocer la
participación de las mujeres en la comercialización del guajolote (Melleagris gallopavo) en los
mercados locales de la región de Valles Centrales de Oaxaca. México. Durante los meses de
enero-mayo del 2014, se visitaron una vez al mes siete mercados de la región (Centro, Ejutla,
Etla, Ocotlán, Tlacolula, Zaachila y Zimatlán), llamados “días de plaza”, donde un día específico
de la semana se comercializan animales domésticos y productos agrícolas. Se aplicaron 70
entrevistas seleccionadas de manera dirigida a vendedores-compradores de estas aves. Se
incluyeron datos genéricos de las personas, así como su actividad productiva, sistema de
producción y detalles de la comercialización. La información fue analizada mediante pruebas de
independencia de Ji-Cuadrada (p = 0.05). Más de 60% de los entrevistados fueron mujeres que
se dedican a comercializar guajolotes. Las labores del hogar son actividades principales que las
mujeres realizan (50%), complementándose con la comercialización del guajolote producido
totalmente en un sistema de traspatio. La actividad productiva u ocupación, así como el papel
de las personas en la comercialización del guajolote es dependiente del género de las mismas
(p ≤ 0.0079). Las razones para comercializar el guajolote son dependientes de la edad de las
personas (p = 0.05). La comercialización del guajolote es una actividad secundaria, que se
realiza mayoritariamente por mujeres y hombres en edad productiva (31-64 años) que
representan el 64.29% de los entrevistados.
Palabras clave: Melleagris gallopavo, días de plaza, mercados.
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Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
70
MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
MANEJO AGROECOLÓGICO PARA CONTROL DE LA ROYA (Hemelia vastatrix) EN VARIEDADES DE CAFÉ ARÁBIGA
[AGROECOLOGICAL MANAGEMENT TO CONTROL RUST (Hemelia vastatri ) IN ARABIC
COFFE VARIETIES]
Gómez Jiménez Miguel Ángel§
Instituto Tecnológico de Frontera Comalapa, Chiapas §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Para determinar un control integral agroecológico se trabajaron con 12 grupos de productores
de los municipios de Motozintla, La Independencia y La Trinitaria, Chiapas, cada uno
conformado por 25 productores. Seleccionando el 15% de las parcelas para realizar un
Diagnóstico de Estructura Productiva (DEP) con base en tamaño y los estratos considerados.
Aplicando cedulas de información, de elementos técnico agronómicos, calificación de las
categorías de la estructura productiva, información sobre variedades e información de la
composición de sombra. Para ello, se realizaron recorridos de campo y la marcación y
calificación de la estructura productiva. Posteriormente, se procedió a la sistematización de la
información e identificación de la variedad más resistentes, y a partir de ella se inició con la
creación de modelos de parcelas, Estableciendo el espacio integral estructurado con barreras
vivas, control de sombra con la asociación de plantas repelentes y donadoras de nutrientes
como leguminosas, con un manejo de control biológico de plagas y enfermedades, en especial
utilizando Bauveria bassiana. Se encontraron dos variedades resistentes a la roya, Catimor y
Cavivor, que mantuvieron su alta producción comparándolas con otras variedades. Es
indispensable mantener fertilizado los cafetos para que toleren y una reacción menos daño a la
roya.
Palabras clave: control biológico, enfermedades, mejoramiento genético, plagas, resistencia.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
LEVADURAS EN LA FERMENTACIÓN DE AGAVE DURANTE LA ELABORACIÓN DE MEZCAL ARTESANAL
[YEASTS IN AGAVE FERMENTATION DURING PRODUCTION PROCESS OF CRAFT MEZCAL]
Alfonso Bautista-Avendaño1§, Gisela Campos-Ángeles2, R. Valenzuela-Garza3, R. A. Velásquez-Cabrera2, V. Velasco-Velasco2
1Estudiante maestría, División de Estudios de Posgrado e Investigación (DEPI), Instituto Tecnológico del
Valle de Oaxaca (ITVO), Ex hacienda de Nazareno, Oaxaca (951) 51 70788, (951) 51 70444. 2Profesor-
Investigador, DEPI-ITVO. 3Profesor-Investigador I.P.N., Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Unidad
Profesional Lázaro Cárdenas, Prolongación de Carpio y Plan de Ayala s/n, Col. Santo Tomas C.P. 11340
Delegación Miguel Hidalgo México, D.F. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El proceso de fabricación artesanal de mezcal que es una actividad ancestral realizada en el
estado de Oaxaca, Santa Catarina Minas, Ocotlán, es una comunidad reconocida por la
producción de mezcal artesanal, se desconocen los microorganismos involucrados en la
fermentación y su incidencia, el presente estudio tuvo como objetivo caracterizar las levaduras
presentes en el proceso de fermentación del Agave para la producción de mezcal artesanal. Se
realizaron colectas de mosto de agave para fermentación en 2013 y 2014. Se propició el
crecimiento de los microorganismos presentes en tinas de fermentación utilizando medio de
cultivo Agar Dextrosa Papa (PDA). Se aislaron todas las colonias que presentaron
características levaduroides presentes en PDA. A partir de las cuales se caracterizó una cepa
de levadura en medio líquido sabouraud adicionado con 5% de sacarosa, se realizaron pruebas
de crecimiento, pH y efecto de la temperatura. Se ajustó un modelo de crecimiento Gompertz
con constate, teniendo parámetros de ajuste K = 1.239E+03 levaduras µl-1, observándose que
la constante importante es la temperatura a 28°C, se obtuvieron un total de 32 aislados con
características lavaduroides, realizándose las pruebas bioquímicas pertinentes, describiéndose
los parámetros fisiológicos de cada una de ellas. El crecimiento poblacional de la cepa nativa de
ajusta a un modelo Gompertz, a una curva sigmoidal con un punto de inflexión y una asintótica.
La temperatura óptima es de 28°C, siendo que su disminución o aumento afecta la dinámica
poblacional de las levaduras que llevan a cabo el proceso de fermentación.
Palabras clave: cepas nativas, denominación de origen.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EL MEDIO DE CULTIVO Y LA INCUBACIÓN AFECTARON LAS CARACTERISTICAS DE PLANTAS DE Agave MICROPROPAGADAS
[THE CULTURE MEDIUM AND INCUBATION AFFECTED THE CHARACTERISTICS OF Agave PLANTS MICROPROPAGATED]
Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2
1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas y 2profesor-
investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle
de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Se evaluaron plantas de Agave potatorum obtenidas de brotes enraizados en medios de cultivo
que variaban en concentración de sales minerales y ácido indol-butírico (AIB), e incubaron en
ambientes diferentes. Brotes adventicios obtenidos in vitro a partir de tejidos de tallo se
establecieron durante 2014 en diversos medios de cultivos con pH 5.8 y gelificados, que
contenían: 1) cantidades similares de myo-inositol, tiamina-HCL, sacarosa; 2) sales minerales
MS en tres concentraciones (50, 75 y 100%); 3) AIB en tres cantidades (0, 0.5, 1 mg L-1). Los
brotes se incubaron durante 12 semanas en condiciones de laboratorio y vivero. Se
cuantificaron dimensiones de hojas, tallo y raíz. Los datos se sometieron a análisis de varianza
y comparación de medias. Cuando transcurrieron 28 días, en las diversas condiciones de cultivo
enraizó entre el 66.6 y 93.6 % de los brotes y la emergencia de raíces tardó entre 10 a 14 días
según la condición de cultivo. Transcurridos 84 días de incubación, los brotes de Agave
potatorum en medios de cultivo con 1 mg L-1 de AIB originaron plantas con hojas más anchas,
diámetro del tallo, área de la sección transversal de la hoja en su parte basal; pero similar
cantidad de raíces, en comparación a plantas obtenidas en medios sin AIB. Conforme se
incrementó la concentración de sales inorgánicas en el medio de cultivo, las plantas obtenidas
fueron de mayor tamaño.
Palabras clave: Agave potatorum, ambiente incubación, explante, invernadero.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DESEMPEÑO DE PLANTAS DE AGAVE in vitro DURANTE LA ACLIMATIZACIÓN
[PERFORMANCE OF In vitro AGAVE PLANTS DURING ACCLIMATIZATION]
Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2
1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas y 2profesor-
investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle
de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel. y fax 951 5170788, 5170444.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
La composición del medio de cultivo y el ambiente de incubación influyen en las características
morfológicas de las plantas micropropagadas. Se considera apropiado evaluar la relación entre
las características de plantas obtenidas en condiciones diferentes de cultivo in vitro y el
desempeño de éstas durante su aclimatación en invernadero, para mejorar la metodología de
propagación y la calidad de las plantas. Durante 2013 se enraizaron in vitro brotes de Agave
potatorum, evaluando 18 tratamientos en su efecto para inducir el enraizado de los brotes y las
características de las planta. Las plantas obtenidas se transfirieron a aclimatización, 63 días en
invernadero y 27 días en vivero con sombra 50%. Posteriormente, 150 días en vivero, bajo
radiación solar plena. Transcurrido ese tiempo se tomaron 10 plantas por tratamiento para
evaluar características morfológicas y peso de hojas, raíces y del tallo. Se observó que el
ambiente de incubación tuvo efecto altamente significativo (p ≤ 0.01) sobre el número, peso
fresco y seco de hojas, área y volumen foliar, número y volumen de raíces y número de haces
vasculares en la sección transversal de la hoja. Las plantas obtenidas in vitro en medio de
cultivo con 1 mgL-1 de AIB, sales inorgánicas (MS) al 100% y ambiente de incubación en
laboratorio presentaron el mayor tamaño al final del cultivo in vitro. Las plantas provenientes de
cultivo in vitro incubados en vivero fueron las más grandes al término de 240 días de
crecimiento ex vitro.
Palabras clave: Agave potatorum, acondicionamiento, invernadero, trasplante.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN DOS SISTEMAS DE MANEJO CAPRINO EN VALLES CENTRALES DE OAXACA
[SUSTAINABILITY ASSESSMENT OF MANAGEMENT SYSTEMS IN TWO GOATS IN
OAXACA CENTRAL VALLEYS]
Luis A. Padilla-Vargas1, Yuri Villegas-Aparicio2§, María I. Pérez-León2, S. Lozano-Trejo2, Martha P. Jerez-Salas2, Dimpna Vásquez-Ramírez1
1Estudiate de maestría, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Nazareno Xoxocotlán,
Oax, Apdo. Postal 274, 2Profesor investigador, División de Estudios de Posgrado e
Investigación-ITVO. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue evaluar la sustentabilidad de dos sistemas (SE: Sistema
Extensivo, SSI: Sistema Semi-intensivo) de manejo caprino en la región de Valles Centrales de
Oaxaca. Se utilizó la metodología “Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo Incorporando
Indicadores de Sustentabilidad” (MESMIS), lo cual permitió caracterizar las propiedades o
atributos sociales, económicos y ambientales, la sustentabilidad se evaluó con 21 indicadores.
Las técnicas utilizadas fueron la aplicación de una encuesta y observación directa en campo
para determinar que indicadores fueron incluidos en la evaluación. Se incluyeron los
indicadores: diversidad de producción, producción de leche por cabra de cada unidad por día,
versatilidad de los trabajadores, jornales diarios promedios, variación de precios de venta,
variación de precios de compra, variación de rendimiento, variación de carga animal,
variabilidad genética, grado de incidencias de enfermedades, diversidad de ingresos, procesos
de aprendizaje, grado de capacitación, componentes de mejora, organización, producción de
insumos, suficiencia de producción de insumos, dependencia económica, distribución de costos,
distribución de ingresos, participación de género. El SE presenta mayores ventajas en los
atributos de adaptabilidad, autogestión, equidad y estabilidad, con un promedio de 80, 55,
93.33, y 60.71% respectivamente, este último no es muy superior al SSI. La ventaja del SSI se
encuentra en el atributo de productividad (67.96%), mostrando que el SE es potencialmente
sustentable y el SSI es medianamente sustentable.
Palabras clave: cabras, sistemas de producción, sustentable.
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
FERTIRRIEGO EN VIVERO A PLANTAS DE Agave potatorum Zucc MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS
[FERTIGATION TO MICROPROPAGATED-ACCLIMATIZED Agave potatorum Zucc PLANTS IN NURSERY]
Sergio Enrique Alcara Vázquez, José Raymundo Enríquez del Valle§, Calep Manuel Vázquez
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca,
México. C. P. 71230. Tel. y Fax: (01951) 5170788, 5170444.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Agave potatorum Zucc, es una especie silvestre recolectada en campo para elaborar el mezcal,
y no se tiene suficiente información acerca de su manejo agronómico y necesidades
nutrimentales. El objetivo de la investigación fue evaluar durante cinco meses en vivero el
desarrollo de plantas micropropagadas-aclimatizadas de Agave potatorum Zucc las que se
fertirrigaron con cantidades diferentes de nutrimentos. Se trabajó durante el periodo 2013-2014.
Un total de 210 plantas homogéneas en tamaño, establecidas individualmente en macetas de
300 cm3 con sustrato que fue una mezcla 1:1 en volumen de perlita y turba, se transfirieron del
invernadero de aclimatización a vivero, y separaron en seis grupos de 35 plantas, para aplicar a
cada grupo fertirriego con una concentración diferente (1, 20, 40, 60, 80 y 100%) de
nutrimentos, de la solución universal de Steiner. Diariamente durante 180 días se fertirrigó cada
planta con 10 mililitros a nivel de sustrato. Al término del periodo, los datos mostraron que las
plantas alcanzaron mayor tamaño conforme se fertirrigaron con dosis crecientes de nutrimentos,
de tal manera que las plantas fertirrigadas con 1 y 100% tuvieron 9.8 y 17 hojas, 126.53 y
392.35 cm2 de área foliar, 2.22 y 2.84 cm de diámetro del tallo, 10.5 y 17.4 raíces primarias, 4 y
7.4 cm3 de volumen de raíz respectivamente. Las plantas que recibieron concentraciones del
100% mostraron mejor respuesta de crecimiento.
Palabras clave: in vitro, nutrición vegetal, perlita, solución nutritiva, turba.
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
EFECTO DE LA FERTIRRIGACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE PLANTAS MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS DE Agave potatorum
[FERTIGATION EFFECT ON GROWTH OF ACCLIMATIZED-MICROPROPAGATED PLANTS OF Agave potatorum]
Silvia Luna Luna1§, José Raymundo Enríquez del Valle2, Gerardo Rodríguez-Ortíz2, José Cruz Carrillo Rodríguez2, Verenice Rocío Sánchez Acuña1.
1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor
Investigador-ITVO. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951)
5170788. §Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Agave potatorum (Agavaceae) es una especie importante para suministrar materia prima a la
industria artesanal de producción del mezcal tobalá, es una alternativa de producción apropiada
al entorno regional por su importancia ecológica y económica. Las poblaciones están
disminuyendo, ya que los individuos maduros se cosechan antes de su floración, lo que afecta
su conservación a largo plazo, por lo que se propone su propagación y establecimiento de
plantaciones. Se ha demostrado que cuando las plantas se desarrollan en suelos deficientes en
humedad y nutrimentos es común que muestren un pobre crecimiento y bajos rendimientos. El
objetivo fue evaluar durante ocho meses, de enero a agosto del 2014, bajo condiciones de
vivero, plantas fertirrigadas con soluciones nutritivas a concentraciones diferentes de
nutrimentos de la solución Steiner (5, 20, 40, 60, 80 y 100%), 180 plantas de A. potatorum
micropropagadas-aclimatizadas, que tenían en promedio 5.7 cm de altura y de 6 a 12 hojas,
fueron separadas en seis tratamientos y se transfirieron a bolsas de polietileno con tierra
agrícola para aplicarles diluciones de la solución nutritiva. Al término del experimento los
resultados mostraron que conforme se les incrementó la dosis de fertirrigación las plantas
fueron cada vez más grandes, de tal manera que las plantas fertirrigadas a 5% y al 100% de
concentración tuvieron 14.44 y 19.42 cm de altura, 17.25 y 19.62 hojas, el tallo de 3.10 y 3.74
cm de diámetro, su raíz de 37.12 y 45 cm³ de volumen, respectivamente.
Palabras clave: plantas fertirrigadas, solución Steiner, vivero.
Revista Mexicana de Agroecosistemas
Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559
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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
ACLIMATACIÓN DE PLANTAS MICROPROPAGADAS DE Agave potatorum
[ACCLIMATIZATION OF MICROPROPAGATED Agave potatorum PLANTS]
Verenice Rocío Sánchez-Acuña1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del valle2, Vicente Velasco-Velasco2, Silvia Luna-Luna1.
1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor
Investigador, ITVO. Ex-Hacienda Nazareno Sta. Cruz Xoxocotlán C.P. 71230 Tel. 01 (951)517
0788.
§Autor para correspondencia ([email protected]).
RESUMEN
Se considera a la etapa de aclimatación como una etapa fundamental pero también como una
de las más críticas en la propagación in vitro, si la transferencia de las plantas a ambiente ex
vitro no tiene éxito esto resulta una pérdida de material propagado, ésta etapa permitirá que la
planta alcance un crecimiento autotrófico en un ambiente de menor humedad relativa, con más
luz y sustratos sépticos. El objetivo de este trabajo fue registrar los cambios que sufre la planta
durante la etapa de aclimatación. A las cuatro semanas de incubación cuando las plántulas
presentaron formación de raíces se transfirieron a un ambiente ex vitro con sustrato de
vermiculita-turba 1:1, colocándoles una bolsa de polietileno para mantener la humedad relativa,
misma que se retiró a los 45 días, se les proporcionó riego con solución Steiner al 25% cada
tercer día tomando las siguientes variables: altura de la planta, número de hojas totales, hojas
nuevas y hojas senescentes, la duración de esta etapa fue de cuatro meses, durante las
primeras dos semanas se observó una tasa de mortalidad del 21.7%. Al inicio del experimento
la altura promedio de las plantas fue de 5.3 cm, el total de hojas por planta fue de 5.8, al término
de esta etapa la altura promedio de las plantas fue de 11.72 cm y 9.6 hojas totales, durante esta
etapa las plantas de Agave potatorum cambiaron las hojas in vitro por hojas más resistentes.
Palabras clave: Agavacea, medio MS, propagación.