Revista Nº 10

Mes de Febrero 2015

#ColorYSabor

Verdura: Alcachofa

Fruta: Pera

Reto “Color y Sabor de Temporada” Revista Nº 10 Febrero 15

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Índice

ALCACHOFA Y PERA (Recetas Saladas) ........................... 5

Bacalao con pil-pil de Alcachofas acompañado de una suave muselina de

Peras ............................................................................................................... 5

Hojaldre de Alcachofa y Pera........................................................................... 6

ALCACHOFA (Recetas Saladas) ....................................... 7

Alcachofas a la Griega ..................................................................................... 7

Alcachofas con Berberechos ............................................................................ 7

Alcachofa con Crema de Guisante ................................................................... 8

Alcachofas con Rebozado de Huevo ................................................................ 8

Alcachofas de Tierra y Mar .............................................................................. 9

Alcachofas Estofadas .................................................................................... 10

Alcachofas Gratinadas con Jamón ................................................................. 10

Alcachofas Rellenas ....................................................................................... 11

Alcachofas al Horno con Huevos de Codorniz ................................................ 11

Arroz con Alcachofas, Calabaza y Costillas de Cerdo ..................................... 12

Garbanzos con Alcachofas ............................................................................. 12

Montadito de Tortilla de Alcachofas con sus Chips ........................................ 13

Mug Cake de Alcachofa con Trufa ................................................................. 14

Quiche de Alcachofas, Bacon y Queso ........................................................... 15

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PERA (Recetas Saladas) ................................................ 16

Crema de Pera con Mostazo Dijon y Almendras ............................................ 16

Crujiente de Bacalao con Chutney de Pera .................................................... 16

Ensalada de Peras, Hinojo y Nueces .............................................................. 17

Ravioli de Pera y Gorgonzola ......................................................................... 18

Samosas de Pera y Morcilla ........................................................................... 19

Strudel de Salmón y Peras a las dos Salsas .................................................... 19

PERA (Recetas Dulces) ................................................. 20

After Eight de Pera ........................................................................................ 20

Bizcocho de Pera ........................................................................................... 20

Buñuelos de Pera ........................................................................................... 21

Cake de Peras Especiado ............................................................................... 22

Crumble de Peras .......................................................................................... 23

Delicia de Peras especiadas acompañadas de Mousse de Arroz con Leche

Merengada ................................................................................................... 24

Flan de Pera y Chocolate ............................................................................... 24

Hojaldre de Peras .......................................................................................... 25

Magdalenas de Pera ..................................................................................... 26

Pastel de Peras .............................................................................................. 26

Peras al Vino ................................................................................................. 27

Peras al Vino Tinto ........................................................................................ 28

Rosas de Pera ................................................................................................ 29

Sablée de Peras con Romero, Bayas de Enero y Vainilla ................................ 29

Tarta de Chocolate con Peras y Almendras ................................................... 30

Tarta de Peras con Jengibre .......................................................................... 30

Tarta de Peras Histórica ................................................................................ 31

Tarta Tatin de Peras ...................................................................................... 31

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Vasito de Pera y Dulce de Leche .................................................................... 32

Vasitos Dulces de Pera .................................................................................. 33

Yogures de Peras Caramelizadas ................................................................... 34

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ALCACHOFA Y PERA (Recetas Saladas)

Bacalao con pil-pil de Alcachofas acompañado de una suave

muselina de Peras Blog: Hoy Cocina Papá http://goo.gl/qfAu8R

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Hojaldre de Alcachofa y Pera Blog: Cocinera en Prácticas http://goo.gl/5j1k0n

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ALCACHOFA (Recetas Saladas)

Alcachofas a la Griega Blog: Todo Cooking http://goo.gl/rtVRKD

Alcachofas con Berberechos Blog: Líame Entre… http://goo.gl/4xOTNl

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Alcachofa con Crema de Guisante Blog: Picoteando Ideas http://goo.gl/vAAOF8

Alcachofas con Rebozado de Huevo Blog: Mi Cocina y otras Cosas http://goo.gl/ynGt6R

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Alcachofas de Tierra y Mar Blog: Novatos Ecológicos http://goo.gl/lEuCD4

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Alcachofas Estofadas Blog: Bienmesabe http://goo.gl/zMGw2q

Alcachofas Gratinadas con Jamón Blog: Las Recetas Fáciles de María http://goo.gl/8KKSQN

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Alcachofas Rellenas Blog: Sabrinas’s Sea of Colors http://goo.gl/763GCT

Alcachofas al Horno con Huevos de Codorniz Blog: Disfrutando de la Cocina http://goo.gl/PUVtf5

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Arroz con Alcachofas, Calabaza y Costillas de Cerdo Blog: Madame Pépinière http://goo.gl/4ZyB5U

Garbanzos con Alcachofas Blog: Andreíta come de todo http://goo.gl/Gr3Rpo

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Montadito de Tortilla de Alcachofas con sus Chips Blog: La Rosa Dulce http://goo.gl/itwJri

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Mug Cake de Alcachofa con Trufa Blog: Chup-Chup-Chup http://goo.gl/Wwv8GP

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Quiche de Alcachofas, Bacon y Queso Blog: Sweet Struckyti http://goo.gl/ZDPM4b

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PERA (Recetas Saladas)

Crema de Pera con Mostazo Dijon y Almendras Blog: El Caldero de Nimuë http://goo.gl/sILgJt

Crujiente de Bacalao con Chutney de Pera Blog: Hoy Cocina Papá http://goo.gl/cs2RjO

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Ensalada de Peras, Hinojo y Nueces Blog: En la Cocina de Caro http://goo.gl/N6gnyr

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Ravioli de Pera y Gorgonzola Blog: Epicúrratelo http://goo.gl/nuiUGQ

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Samosas de Pera y Morcilla Blog: Así se come en Granada http://goo.gl/GAZJPy

Strudel de Salmón y Peras a las dos Salsas Blog: La despensa de Redmamba http://goo.gl/MLoI4y

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PERA (Recetas Dulces)

After Eight de Pera Blog: Chup-Chup-Chup http://goo.gl/d97r9F

Bizcocho de Pera Blog: La hondonada de los dulces http://goo.gl/p9NRmR

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Buñuelos de Pera Blog: Mi Cocina de Juguete http://goo.gl/FCPB4U

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Cake de Peras Especiado Blog: Mabel’s Kitchen http://goo.gl/pfh7qJ

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Crumble de Peras Blog: Sweet Blessing http://goo.gl/iDKgYb

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Delicia de Peras especiadas acompañadas de Mousse de

Arroz con Leche Merengada Blog: Hoy Cocina Papá http://goo.gl/f3EPgS

Flan de Pera y Chocolate Blog: El Cajón Desastre de Maggie http://goo.gl/InVRf5

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Hojaldre de Peras Blog: Tartis y Más http://goo.gl/WLcGGq

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Magdalenas de Pera Blog: Reciclando con Erika http://goo.gl/iOVUKI

Pastel de Peras Blog: La Cocina de Catina http://goo.gl/vDWRK3

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Peras al Vino Blog: Mandarinas y Miel http://goo.gl/pwiv07

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Peras al Vino Tinto Blog: Postres Originales http://goo.gl/yTPaiO

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Rosas de Pera Blog: La Cocina de Estela http://goo.gl/orL7a6

Sablée de Peras con Romero, Bayas de Enero y Vainilla Blog: Postres con Estilo http://goo.gl/qtCMTs

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Tarta de Chocolate con Peras y Almendras Blog: Los Dulces de Cuca http://goo.gl/zEs5pO

Tarta de Peras con Jengibre Blog: La nueva cocina de Leila http://goo.gl/QFf8Ub

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Tarta de Peras Histórica Blog: La Dulce Espiga http://goo.gl/oa4HlF

Tarta Tatin de Peras Blog: Apfelstrudel Kuchen http://goo.gl/RMK1Pw

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Vasito de Pera y Dulce de Leche Blog: Decorecetas http://goo.gl/23S2fb

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Vasitos Dulces de Pera Blog: Julia y sus Recetas http://goo.gl/n3uEEm

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Yogures de Peras Caramelizadas Blog: Mare que bueno! http://goo.gl/NJqIKj