Rezumat Teza Doctorat-Radu Silvia (Vladoiu)

8/3/2019 Rezumat Teza Doctorat-Radu Silvia (Vladoiu)

1/57

1

UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS GALA I

FACULTATEA DE TIIN A I INGINERIA ALIMENTELOR

TEZ DE DOCTORAT

PERFEC IONAREA TEHNOLOGIILOR DE CRETERE N SISTEM

INTENSIV I SEMIINTENSIV A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS

CARPIO Linne, 1758) N AMENAJARI PISCICOLE SISTEMATICE I N

SPA II PROTEJATE

REZUMAT

DOCTORAND,

Ing. VLDOIU SILVIA

CONDUCTOR TIIN IFIC,

Prof. dr.ing. VICTOR CRISTEA

GALA I 2010


2/57

2

CUPRINSUL TEZEI

CAP.1 STADIUL CUNOATERII N DOMENIU... 51.1. Introducere ...................................................................................................................... 51.2. Dinamica produciilor de crap pe plan mondial i naional.............................................. 6

1.3. Scopul i importana prezentei lucrrii............................................................................ 10CAP.2 CONSIDERA II GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE DECRETERE ALE CRAPULUI...

12

2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului........................................................................... 122.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic........................ 14

2.2.1. Rasa Frsinet.................................................................................................... 162.2.2. Rasa Ineu ........................................................................................................ 172.2.3. Rasa Ropa...................................................................................................... 182.2.4. Rasa Podul - Ilioaiei ....................................................................................... 192.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu................................................................................... 202.2.6. Rasa de crap Seleu 212.2.7. Crapul ornamental (Koi carp) 21

2.3. Piscicultura si ciclurile de exploatare in piscicultura.............................................. 22

2.3.1. Sisteme de cretere in piscicultur................................................................... 232.3.2. Cicluri de exploatare n piscicultur i tipuri de amenajri piscicole................. 27CAP.3 CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICA IILE N

PISCICULTUR...........................................................................................................................29

3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila aamenajarilor piscicole...

31

3.1.1. Factorii abiotici................................................................................................... 313.1.2. Factori biotici 44

3.2. Productivitatea i producia bazinelor acvatice 53

3.2.1. Formele productivitii piscicole naturale. 543.2.2. Factorii care influeneaz productivitatea piscicol natural............................. 59

CAP.4 ROLUL I IMPORTAN A HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI .. 604.1. Consideraii generale... 60

4.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaiapetilor 62

4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteine....................................................... 624.2.2. Necesarul de lipide.. 644.2.3. Necesarul de glucide... 654.2.4. Necesarul de vitamine i minerale 66

4.3. Sortimente de furaje folosite n alimentaia suplimentar a petilor... 674.3.1. Furaje combinate de tip finuri.. 684.3.2. Furaje granulate 68

4.4. Sortimente de furaje folosite n alimentaia suplimentar a petilor... 734.4.1. Furaje pentru creterea larvelor i alevinilor 73

4.4.2. Furaje pentru creterea puietului 75

4.4.3. Furaje pentru creterea petelelui de consum77

CAP.5 MATERIALE I METODE 805.1. Organizarea cercetrilor... 805.2. Materiale i metode 80

5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere 805.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apei............... 815.2.3. Determinari hidrobiologice .

85CAP.6 PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS

CARPIO LLINNE, 1758)N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV, N SPA II ACOPERITE..

87

6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv 876.1.1. Consideraii generale 87

6.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate 88


3/57

3

6.1.2.1. Materiale i metode .. 88

6.1.2.2. Rezultatele cercetrilor . 96

6.1.2.3. Concluzii... 102

6.1.3. Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt 104

6.1.3.1. Materiale i metode.. 1046.1.3.2. Rezultatele cercetrilor 109

6.1.3.3. Concluzii 120

6.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistemsemiintensiv i intensiv

123

6.2.1. Consideraii generale. 1236.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem

intensiv n spaii protejate n incinte nchise.125

6.2.2.1. Materiale i metode.. 125



6.2.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistemsemiintensiv n bazine de pmnt..

150

6.2.3.1. Materiale i metode. 150



6.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensivn spaii protejate

176

6.3.1. Consideraii generale. 176

6.3.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistemintensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise..................................

178


6.3.2.2. Rezultatele cercetrilor . 1816.3.2.3. Concluzii 192

CAP.7 CONCLUZII GENERALE 193

CAP.8 CONTRIBU II PERSONALE.. 201BIBLIOGRAFIE 203

CUPRINSUL REZUMATULUI

. Consideraii generale 6CAP.2. CONSIDERA II GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE DE

CRETERE ALE CRAPULUI...

7

2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului........................................................................... 72.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic........................ 7

2.2.1. Rasa Frsinet.................................................................................................... 72.2.2. Rasa Ineu ........................................................................................................ 82.2.3. Rasa Ropa...................................................................................................... 82.2.4. Rasa Podul - Ilioaiei ....................................................................................... 82.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu................................................................................... 82.2.6. Rasa de crap Seleu 82.2.7. Crapul ornamental (Koi carp) 8

CAP.3. CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICA IILE NPISCICULTUR...........................................................................................................................

8

3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila a 8


4/57

4

amenajarilor piscicole...3.1.1. Factorii abiotici................................................................................................... 83.1.2. Factori biotici 9

3.2. Productivitatea i producia bazinelor acvatice 9

CAP.4. ROLUL I IMPORTAN A HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI .. 94.1. Consideraii generale... 94.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaia

petilor10

4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteine....................................................... 104.2.2. Necesarul de lipide.. 104.2.3. Necesarul de glucide... 104.2.4. Necesarul de vitamine i minerale 10

CAP.5. MATERIALE I METODE 105.1. Organizarea cercetrilor... 105.2. Materiale i metode 10

5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere 105.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apei............... 115.2.3. Determinari hidrobiologice . 12

CAP.6. PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR(CYPRINUS CARPIO LLINNE, 1758)N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV, N SPA IIACOPERITE ..

13

6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv 136.1.1. Consideraii generale 136.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate 13

6.1.2.1. Materiale i metode .. 13


6.1.2.3. Concluzii... 18

6.1.3. Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt 196.1.3.1. Materiale i metode.. 19

6.1.3.2. Rezultatele cercetrilor 206.1.3.3. Concluzii 23


24

6.2.1. Consideraii generale. 246.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem

intensiv n spaii protejate n incinte nchise.24

6.2.2.1. Materiale i metode.. 24



6.2.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem

semiintensiv n bazine de pmnt..

33




6.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv nspaii protejate

42

6.3.1. Consideraii generale. 42

6.3.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistemintensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise..................................

42




5/57

5


CAP.7. CONCLUZII GENERALE 49

CAP.8. CONTRIBU II PERSONALE.. 53BIBLIOGRAFIE 53

Prezenta lucrare a fost dus la bun sfrit cu ajutorul i ncurajarea multor persoane

crora, pe aceast cale, doresc s le adresez cele mai sincere mulumiri.

Doresc s-i mulumesc n primul rnd domnului prof. dr. ing. Vasilescu George,

conductorul tiinific al lucrrii, care mi-a acordat ncrederea i ndrumarea necesar nperioada de pregtire, cu mult competen i tact didactic. De asemenea, i mulumesc

domnului prof. dr. ing. Victor Cristea prorectoral Universitii Dunrea de Jos Galai,

pentru sprijinul pe care mi l-a acordat n abordarea conceptual a lucrrii i n aceeiai

msur pentru bunvoina domniei sale de a deveni conductor tiinific la finalizarea tezei.

Adresez mulumiri deosebite doamnei director al CCDP-Nucet, dr. ing. Mioara

Costache, pentru sprijinul acordat n realizarea acestei lucrri prin punerea la dispoziie a

bazei materiale i pentru disponibilitatea domniei sale de a-mi fi referent al acestei lucrri.

Sincere mulumiri adresez domnului prof.dr.ing.Lucian Oprea, i domnului prof.dr.ing.

tefan Diaconescu pentru acceptul domnilor sale de afi refereni.

Mulumesc totodat domnuluiprof. dr. ing. Petru Alexe, decanal Facultii de I.S.A.

din cadrul Universitii Dunrea de Jos Galai, pentru onoarea pe care mi-a prilejuit-o de a

prezida juriul din cadrul susinerii publice a tezei de doctorat.

n egal msur adresez mulumiri ntregului colectiv de cercettori, tehnicieni i

muncitori de la Centrul de Cercetare-Dezvoltare pentru Piscicultur Nucet care m-au sprijinit

i ajutat la realizarea experimentelor, mi-au permis accesul la date i mi-au mprtit ideile

lor, pe care le-am folosit n realizarea tezei.

n final, dar nu i n ultimul rnd, recunotin, dragoste i respect deosebit prinilor

mei, familiei mele, n special soului i fiului meu care m-au ncurajat i susinut moral i

material pe ntreaga durat de pregtire i elaborare a tezei i crora le dedic aceast

lucrare.


6/57

6

1. Consideraii generale

Actualitatea temei

Acvacultura n Europa i n lume, are ca obiect o mare diversitate de specii de peti de ap dulce, caresunt crescui n diferite sisteme: nchise sau deschise, intensiv sau extensiv, n heletee ori n lacuri deacumulare - alimentate din panza freatic ori din ruri.

Sistemele tehnologice de cretere a petilor practicate n rile din sud-estul Asiei, America de Sud, iEuropa de Est, produc cea mai mare parte a produciei de peti de ap dulce n sistemele de policulturextensiv i semiintensiv, unde ponderea este deinut de specia Hypophthalmichthys molitrix, urmat deCtenopharyngodon idella, Cyprinus carpioi Arystichthys nobilis(FAO Fishery statistics, 2005).

n Romnia, producia actual de pete de consum se realizeaz n principal n exploataii de tipextensiv i semiintensiv, n care se practic n special, creterea n policultur a crapului i a ciprinidelorasiatice. Produciile variaz ntre 300 1.200kg./ha., n funcie de productivitatea natural a bazinelor piscicole,de tehnologiile aplicate i de disponibilitile financiare ale agenilor economici. Dei creterea petilor dincomplexul chinezesc este eficient prin valorificarea productivitii naturale i nu prezint riscuri tehnologice,gradul de acceptare pe pia ca pete de consum, este n continu scdere, chiar i la preuri modeste.

Scopul i importana prezentei lucrrii

Teza de doctorat i-a propus prin tema abordat Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistemintensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicolesistematice i n spaii protejates rspund pe de o parte necesitilor sectorului piscicol, iar pe de altparte, de a rspunde cerinelor pieei, care vine n sprijinul fermierilor i agenilor economici cu un pachettehnologic complet.

Cunoscnd rolul important al speciei pe piaa romneasc se impunea perfecionarea tehnologiilor decretere n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate , prin gsirea celor mai bune formule depopulare, pentru creterea lui n heletee i n czi.

n condiiile economiei de pia, cnd cererea i oferta stau la baza activitii de producie, prin

diversificarea produselor oferite pieei aceasta specie i are locul i rolul bine determinat.n aceast lucrare, voi prezenta experimentri de cretere a crapului de cultur n sistem intensiv isemi-intensiv, ceea ce este n concordan cu orientrile pe plan naional i internaional, realizate la C.C.D.P.-Nucet.

Tehnologia are n vedere creterea crapului de la stadiul de larv, pn la cel de pete de consum cu ogreutate medie de cca 1,5-2,0kg/ex., ntr-o perioad de 17 luni fa de tehnologiile clasice care dureaz 29 luni.Scurtarea ciclului de producie, se realizeaz prin creterea crapului n sistem intensiv i semi-intensiv n vara I-a cu o producie de 2.000kg/ha, o greutate medie a materialului de 50-100g/ex. i continuarea creterii n varaa II -a n sistem intensiv, n czi amplasate ntr-o incint acoperit astfel nct greutatea petelui s permitcomercializarea acestuia dup al doilea sezon de cretere.

Lucrarea are n vedere prezentarea contribuiei personalePerfecionarea tehnologiilor de creteren sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajripiscicole sistematice i n spaii protejaten urmtoarele etape tehnologice:

Creterea speciei Cyprinus carpion perioada de alevinaj n bazine de pmnt i n bazine betonate, nmonocultur, astfel nct ca la finalul perioadei, puii s poat fi lansai n mediul natural sau n bazinele decretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice i alimentare ichiar prdtorii.

creterea n vara I n monocultur n spaii acoperite i policultur cu sngerul n bazine de pmntavnd ca obiectiv o greutate medie pe exemplar cuprins ntre 50-100g/ex.; creterea speciei Cyprinus carpio carpion vara a II a n spaii protejate amplasate n incinte nchise(czi tip Evos)

Obiectivele urmriten cadrul tezei constau n: evaluarea punctelor critice ale sistemelor de cretere din spaiile protejate amplasate n incinte

nchise (czi tip Evos)

i dezvoltarea oportunitilor de promovare a unor tehnologii de acvacultur intensiv;


7/57

7

stabilirea unei formule optime de populare n condiiile unei creteri intensive n czi n spaiiacoperite;

stabilirea necesarului cantitativ i calitativ al sortimentului de furaj care s asigure realizareagreutilor medii de comercializare a materialului la sfritul celui de-al doilea sezon de cretere;

monitorizarea condiiilor de mediu, n cadrul experimentelor.

Lucrrile realizate n cadrul tezei, au caracter de noutate pentru acvacultura romneasc i se nscriun sfera preocuprilor existente pe plan naional i internaional, privind creterea semi-intensiv i intensiv nczi.

Volumul i structura lucrrii

Lucrarea cuprinde un numr de 214 pagini, din care 76, cuprind date din literatura de specialitate, pebaza crora s-au fundamentat tiinific si tehnic lucrrile n cadrul tezei i 123 pagini, date privind rezultateleexperimentale, obinute n urma lucrrilor desfurate n baza de cercetare a CCDP Nucet (bazine de cretere),staiile de incubaie i cretere larvar, laboratoarele instituiei, n vederea perfecionrii tehnologiei de creterie acrapului n perioada de cretere larvar i pn la vrsta de comercializare (respectiv 2 ani). Lucrarea esteilustrat cu 85 figuri, din care 64 imagini grafice , 2 scheme tehnologice, 17 fotografii originale i 44 tabele .

Teza este structurat n 8 capitole i bibliografie care indic 113 surse de documentare.

Astfel, primul capitol prezint problemele actuale n creterea petilor privind dinamica produciilor decrap pe plan mondial i naional precum i scopul i importana lucrrii.

CAPITOLUL 2CONSIDERA II GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE

DE CRETERE ALE CRAPULUI

2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului

Poziia crapului n sistematic este reprezentat astfel:

Clasa GnathostomataSubclasa Osteichthyes

Ordinul TeleosteiSubordinul CyprinoideiGrupa Cypriniformes

Familia CyprinidaeGenul Cyprinus (Linnaeus, 1758)

Specia Cyprinus carpiocarpio (Linnaeus, 1758)

Crapul (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758) estre principalul ciprinid de cultur, cu cea mai mareimportan economic n heleteele din Europa .

Crapul este probabil, una dintre cele mai vechi specii rspndite de om. Din arealul su de origine (SEAsiei) crapul s-a rspndit n toat lumea. El s-a extins n bazinul Dunrii, de unde practic creterea sa dirijats-a transferat ctre Europa Occidental.

n prezent , este rspndit pe toate continentele.Originea domesticirii crapului comun, cel mai probabil, se confund cu nceputurile acvaculurii ce a avut

loc cu 4 000 de ani n urm, n China (R. Billard, 1995).Capul crapului slbatic este relativ mare (21-27% din lungimea corpului) cu opercule dezvoltate. Gura

este terminal, protractil, cu buze groase i crnoase prevazute cu patru musti. Dini faringieni sunt aezain trei serii, 1.1.3.-3.1.1. (Stncioiu S., i alii, 2006). La nivelul branhiilor, se gsesc 21-29 spini branhiali curol de filtrare a organismelor planctonice ptrunse n cavitatea bucal (Cruu, 1952).

2.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic2.2.1. Rasa Frsinet

Este ras ameliorat, din categoria celor cu corpul nalt, cu nveli de solzi complet, pretabil creterii nsistem intensiv i superintensiv i pentru producerea de hibrizi industriali interrasiali, care pot fi crescui nsistem intensiv si superintensiv. Rasa Frsinet a fost ,,creat n perioada 1950-1980, prin ncruciri de


8/57

8

absorbie ntre crapul de cultur din cresctoriile din Romnia i o populaie de crap de cultur ameliorat,importat din Ungaria, n bazele experimentale de la Nucet i Frsinet, din cadrul ICP Bucureti.n prezent la Statiunea de Cercetari Piscicole Nucet, rasa este reprezentata de 12 000 exemplare din care 450exemplare de varst reproducatoare.

2.2.2. Rasa IneuRas local, cu corpul nalt, cu nveli de solzi foarte redus (crap gola), este pretabil creterii n

sistem intensiv i superintensiv. Provine dintr-un import de material biologic din Iugoslavia, realizat n anul 1964i crescut n ras pur (populaie izolat reproductiv) la ferma piscicol Ineu, judetul Arad .Aceast ras decrap, a fost adus de la ferma Ineu la CCDP Nucet, n anul 1986 i este reprodus n ras pur i folosit lancruciri cu alte rase, pentru producerea de hibrizi industriali.2.2.3. Rasa Ropa

Rasa Ropa provine dintr-un import de larve realizat de ctre CCDP Nucet n anul 1981, din fostaURSS. Prin importul acestei rase s-a urmrit introducere n piscicultura din Romnia a unui tip de pete caresuport temperaturi sczute i care valorific bine hrana natural. La noi este crescut i reprodus n raspur fiind folosit la ncruciri cu alte rase, pentru obinerea de hibrizi industriali.2.2.4. Rasa Podul-Ilioaiei creat n aceeai perioad cu rasa Frsinet, adaptat condiiilor din ecologice dinnordul Moldovei. Lucrarile s-au realizat in cadrul Bazei experimentale a Statiunii Podul-Ilioaei jud. Iai. Esteo rasa cu invelis de solzi complet, si o convexitate a liniei spinarii putin pronuntata avand un indice de profil

de circa 2,4 (Strat, 1986)2.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu a fost obinut prin ncruciarea raselor Lausitz si Galiia, cu crapul slbaticde Olt. Este o ras cu solzi, cu indicele deprofil cuprins ntre 1,8-2,1, cu un ritm rapid de cretere i cu capulmic.Rasa Dumbrava Sibiu este adaptat la condiiile de vest ale rii i este rezistenta la boli. n aceleai condiii,prin exploatarea crapului din aceast ras, se obine o producie de carne de pete mai mare cu 37% fa derasele parentale (Strat, 1990).2.2.6. Rasa de crap Seleu - Crapul Seleu s-a obinut prin ncrucirii multiple realizate ntre diferite rase

cu crapul de Ineu. Astfel a rezultat o populaie cu caracteristici morfo - fiziologoce diferite de cele ale raselori populaiilor existente . Crapul de Seleu prezent corpul acoperit cu solzi, iar valorile caracterelormorfologice sunt intermediare ntre crapul de Frsinet i cel de Podul-Ilioaiei. Are indicele de profil de 2,27,indicele de circumferin de 1.08, iar coeficientul Fulton de 3,33 (Bura , 2002). Este o ras de crap adaptatcondiiilor de clim din vestul rii.

2.2.7. Crapul ornamental japonez (Cyprinus carpio) (Koi carp).n momentul actual, crapul japonezeste rspndit n multe ri i poate fi considerat a fi cel mai popular pete ornamental de ap dulce (adeseasunt menionai ca fiind "bijuterii cu via" sau "flori care noat").

CAPITOLUL 3CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICA IILE N

PISCICULTURUnitatea structural a existenei vieii o reprezint ecosistemul avnd ca i componente fundamentale

dou segmente: biotopul (parte lipsit de viat) i biocenoza (partea vie).Structura biotopului cuprinde totalitatea factorilor abiotici (factori ecologici) n dinamica lor: factori

geografici (poziia geografic, expoziia, morfometria, relieful nconjurator etc), factori mecanici, factori fizici,chimici.n structura biotopului sunt cuprinse i relaiile dintre aceste elemente componente.

Structura biocenozei cuprinde componena speciilor, proporiile dintre populaiile diferitelor specii,distribuia lor n spaiu i dinamica n timp, precum si relaiile dintre specii.

Structura ecosistemului cuprinde relaiile dintre factorii abiotici i populaiile biocenozei (N.Botnariuc,A.Vadineanu 1982),ntre cele dou segmente exist un permanent schimb de energie care condiioneaznsi existena biocenozei.

3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila aamenajrilor piscicole3.1.1. Factorii abiotici

Principalii factori abiotici care influenteaz biocenozele acvatice pot fi grupai n:


9/57

9

I. Factorii geografici, dintre care amintim poziia geografic exprimat prin coordonatele latitudine i longitudine altitudinea, morfologia diferit a unor biotopuri acvatice

II. Factori fizici, n categoria crora putem include:

- factori mecanici, n special referitori la micarea maselor de aer (vntul) i micrile apei, independente saudependente de micarea aerului (scurgerea apei - viteza, curenii acvatici, valurile), cu diverse efecte ecologice;- temperatura;- lumina;- culoarea si transparena apei;- turbiditatea.

III. Factorii chimici1. Compoziia chimic a apei

pH-ul Oxigenul solvit Azotul Fosforul Substanele organice Gaze legate sub form de sruri (bioxidul de carbon legat n bicarbonai si carbonai);

2. Compoziia chimic a fundului bazinului:

3.1.2. Factori bioticiI. Organisme acvatice planctonice

1. Fitoplanctonul2. Zooplanctonul,

II. Bacterioplanctonul,III. BentosulIV. Plantele acvaticeV. Nectonul

3.2. Productivitatea i producia bazinelor acvaticeBazinele acvatice att cele naturale ct i heleteele, se caracterizeaz prin capacitatea de a produceo anumit cantitate de substan organic vie, numit productivitate biologic natural. Aceasta este de doufeluri: brut i net.

Productivitatea biologic bruteste cantitatea de materie vie i excrete produs n unitatea de timp ncadrul ecosistemului , prin utilizarea unei anumite cantiti de energie potenial exterioar sau interioarecosistemului.

Productivitatea biologic neteste dat de diferena dintre productivitatea biologic brut i pierderileenergetice produse prin excreie i respiraie, n unitatea de timp. Dup unii specialiti productivitatea net esteechivalent cu producia biologic.

Datorit complexitii sale noiunea de producie biologic a unui bazin ese greu de definit sub toateaspectele sale. Trebuie totui fcut o selecie ntre producia biologic i producia piscicol sau recolta.

CAPITOLUL 4

ROLUL I IMPORTAN A HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI

4.1. Consideraii generaleCercetrile tiinifice i practica, au dovedit c la creterea intensiv a crapului nu se pot realiza ritmuri

de cretere i sporuri n greutate dorite dect dac, n prezena unei baze trofice naturale se aplic oalimentaie suplimentar raionalizat, al crui aport cantitativ i calitativ s fie n concordan cu cerinele decretere. Din acest punct de vedere n piscicultura intensiv trebuie aduse unele modificri n ceea ce priveteaplicarea principiilor fundamentale ale relaiilor trofice ntre consumatori i mediu.


10/57

10

4.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaia petilor

4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteineCantitatea de protein din furajele destinate petilor a fost supraestimat, datorit factorilor care

influeneaz mai mult sau mai puin necesarul de protein al petilor: valoarea energetic a furajului, compoziian aminoacizi a dietei, digestibilitatea proteinei. De asemenea, n determinarea necesarului de protein iaminoacizi al petilor, mai concur i ali factori precum: vrsta materialului piscicol, starea fiziologic a petilor,condiiile de mediu, metodologia de evaluare a necesarului.

Nivelul optim al proteinei din dietele destinate nutriiei petilor, ca i la alte animale, este determinat decantitatea de energie produs de sursele proteice i neproteice din dieta testat (Ogino C., et. al., 1970).

4.2.2. Necesarul de lipideRaiile alimentare ale petilor trebuie s conin n aceeai msur cantiti importante dar variabile de

lipide n funcie de specie. Lipidele trebuie s reprezinte 7% din raia furajer la crap (Dema l A., 1995), saupn la 18% dup ali autori (Kaushik i colab., 1985, citat de Oprea L. i colab., 2000). Coeficientul dedigestibilitate este de pn la 96% (Dema l A., 1995, Oprea L., 2000) este influenat de temperatura apei (la15C este cu 83% mai mic dect la 25C) i de cantitatea ingerat. Creterea cantitii de lipide duce la odiminuare a digestibilitii, funcie i de natura lor(Oprea L., 2000).

4.2.3. Necesarul de glucideAl treilea component major al regimului petilor este constituit de glucide, n special de amidon subform alpha i de dextrine, care reprezint cele mai rspndite glucide (Medale F., et. al., 1999).Coeficientul de asimilaie a glucidelor este mare la toate speciile de peti , la crap fiind de pn la 60% pentruamidon.4.2.4. Necesarul de vitamine i minerale.

Cele mai importante vitamine pentru peti sunt: vitaminele liposolubile A, D, E,K i hidrosolubile: B1, B2,B3, B5, B6, B12, inozitolul, acidul folic, cholina, vitamina H, Ci P.Lipsa vitaminelor din furajele destinate alimentaiei se manifest ntr-o prim etap, printr-un simptomcomun i nespecific, anume stagnarea creterii la organismele tinere. Persistena pe un interval de timp acarenelor de vitamine, conduce la apariia unor simptome caracteristice pentru fiecare vitamin n parte.

CAPITOLUL 5MATERIALE I METODE

5.1. Organizarea cercetrilorStudiile i cercetrile s-au desfurat n perioada 2004-2010. Fiecare etap de cretere s-a organizat

n cte dou i trei seturi experimentale.Cercetrile au fost realizate n cadrul bazelor experimentale, respectiv bazinele de cretere din mediul

natural, bazinele betonate din staia pilot pentru creterea unor specii de peti care fac obiectul de cercetare iproducie de la C.C.DP Nucet precum si czi tip Evos.

5.2. Materiale i metodeMaterialul supus studiului a fost reprezentat de larvele, alevinii i puietul de crap de cultur de o var i

respectiv dou veri, reprezentat de cele trei rase (Frsinet, Ineu i Ropa) .Cercetrile privind "Perfecionare tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semiintensiv a crapului

de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate" au constatn stabilirea i realizarea mai multor variante experimentale pentru determinarea principalilor indicatori deproducie (supravieuire, indicele de cretere, consumul specific de furaje) i determinri ale principalilorparametri de calitate ai mediului de cretere.

Investigaiile au fost efectuate att pe teren ct i n laborator.

5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere

Masa medieMasa medie - g / ex se determin gravimetric i const n cntrirea a cel puin a trei eantioane

de cte 100 de indivizi, din valorile obinute calculndu-se valoarea medie


11/57

11

Factorul de condiieFactorul de condiie a fost calculat dup urmtoarea formula:

K = 100 x W/ l3

unde W = greutatea (g)l = lungimea standard (cm)

Raia specific a creterii(Growth Secific Ratio) (SGR)Rata specific a creterii are semnificaia sporului zilnic de mas corporal exprimat procentual.

Relaia de calcul pentru SGR este stabilit de Brett i Groves (1979) sub forma:

SGR (%) = 100 (ln FBW ln IBW)/zi

Coeficientul de conversie al hranei (FCR)Coeficientul de conversie al hranei (FCR) pentru furajul suplimentar a fost calculat ca:

FCR = F / (Mf Mi)unde: F - cantitatea total de furaj uscat (g).

Mf - masa corporal final a petelui (g),

Mi - masa corporal iniial a petelui (g), Procentul de supravieuire(% )

- se determin cu formula:

S (%) = Nf/Ni x 100unde : Nf i Ni numrul de exemplare iniial i final

5.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apeiValoarea parametrilor de calitate ai apei tehnologice trebuie s corespund cerinelor fiziologice ale

speciei de cultur, adic, s prezinte valori optime.Acestea au fost determinate n urma analizelor de laborator pe baza probelor de ap i pe teren

utiliznd anumite aparate. Temperatura apei s-a msurat zilnic, dimineaa, la prnz i seara, cu ajutorul termometrului cu mercur; Oxigenul solvit se msoar n fiecare zi, n primele ore ale dimineii, nainte de rsritul soarelui,folosind oxigenometre portabile. Concentraia de oxigeni procentul de saturaie au fost msurate cu oximetrulWTW Oxi 340 i.Consumul chimic de oxigen se face prin metoda cu permanganat de potasiu (CCO-Mn), care const n

oxidarea substanelor oxidabile din ap (n special substane organice) cu ajutorul permanganatului de potasiu(Bagental T., 1978). pH-ul a fost msurat cu pH-metrul model WTW: Azotaii i azotiii

Natura componentelor azotate depinde de originea apei. O apa de foraj, de ru sau rezidual poateconine nitrai care sunt puin toxici , la o valoare admisibil de 15 mg/l. Azotaii fiind uor solubili nu pot fiadsorbii de ctre sol pentru a se constitui n rezerva din care apa s-i poat dizolva ulterior, ncetul cu ncetul.

Azotaii sunt prezeni mai ales n apele bine aerate i cu un coninut potrivit de substane organice. Inapele cu deficit de oxigen, al cror fund este ncrcat cu substane organice se dezvolt n special bacteriile

denitrificatoare, capabile s scoat azotul din compuii lui, putnd fi urmat urmtoarea schema simplificat detransformare:

azotai azotii amoniac azotAstfel, azotul este scos din circuitul materiilor nutritive, iar din hrana folositoare este transformat n

compui nocivi sau chiar pierdut pentru lanul trofic.Nitriii provin n cea mai mare msur din oxidarea incomplet a amoniacului, n prezena bacteriilor

nitrificatoare. Mai pot proveni i din reducerea azotailor n prezena bacteriilor reductoare, la o temperatur aapei de peste 25C. Ei reprezint un stadiu mai avansat al proceselor de descompunere a substanelororganice ce conin azot. Prezena sau creterea concentraiei acestora arat un proces mai vechi, zile sau chiarsptmni (Billard R., et. al., 1986).

Determinarea anionilor azotat (NO3-) se face spectrofotometric (STAS 8900/1-71) i const n tratarea

azotailor din probele de ap cu acid fenoldisulfonic, care formeaz nitroderivai de culoare galben. Absorbiase msoar fa de proba martor, apa distilat lipsit de azotai i tratat n acelai mod ca i proba de analizat,


12/57

12

la lungimea de und de 410 nm (Gheorghi I., et. al. 1988).. Azotaii fiind uor solubili nu pot fi absorbii dectre sol, pentru a se constitui n rezerva din care apa s-i poat dizolva ulterior, ncetul cu ncetul (Person J.-Le Ruyet, et. al., 1998). Cantitatea recomandat de azotai este de maximum 30 mg/l i variaz cutemperatura, cu concentraia de oxigen dizolvat, cu concentraia de substante organice i cu pH-ul (BoydC.,1982).. Determinarea anionilor azotit (NO2-). Azotiii se determin spectrofotometric (STAS 8900/2-71),constnd n transformarea azotiilor n sruri de diazoniu cu ajutorul acidului sulfuric, n mediu puternic acid, lapH = 2-2.5, n prezena de alfa naftilamin. Se citete intensitatea coloraiei la lungimea de und de 520 nm.Cantitatea maxim de azotii acceptat n apele piscicole este de 3,0 mg/l.

Determinarea azotului amoniacal (N). se determin spectrofotometric (STAS 8683/83). Principiulmetodei const n dozarea iodurii amido-oxi-dimercurice de culoare galben-portocalie sau roie care rezult nurma reaciei dintre tetraiodo-mercuriatul-dipotasic, n prezen de hidroxid de sodiu sau de potasiu, n exces.Intensitatea coloraiei se fotometreaz la lungimea de und 440 nm. Concentraia maxim admis de amoniacprezenta n apele piscicole este de 0,3 mg/l, iar cea de amoniu este de 3,0 mg/l (Hrtopeanu A., 1988). Calciulse determina volumetric (STAS 3662/62). Metoda const n complexarea ionului de calciu cusarea disodic a acidului etilen-diamino-tetraacetic (complexon III) n prezena amestecului indicator murexid iverde -naftol. Sfritul complexrii se constat prin virajul culorii soluiei de la rou la violet.

Magneziulse determin volumetric (STAS 6674/77). Principiul metodei const n complexarea ionilorde calciu i magneziu cu sarea disodic a acidului etilen-diamino-tetraacetic (complexon III) n prezenaindicatorului negru eriocrom T i efectund apoi diferena ntre suma cationilor de calciu i magneziu i cationiide calciu determinai anterior.

Determinarea carbonailor se face volumetric. Principiul metodei const n neutralizarea acestora cuacid clorhidric pn la treapta de bicarbonai, utiliznd ca indicator fenolftaleina. Carbonaii sunt prezeni doar nprobele ce prezint pH > 8.3.

Determinarea bicarbonailorse face tot volumetric i const n titrarea acestora cu acid clorhidric, nprezen de metilorange. Pentru titrare se folosete HCl 0,1 N iar punctul de echivalen este marcat de virajulculorii de la galben la galben-portocaliu (Herinean I., et. al.,1980).

Determinarea anionului clorurse face prin metoda Mohr (STAS 8663/70). Principiul metodei const nprecipitarea clorurilor n mediu neutru, cu ajutorul soluiei cu azotat de argint 0,1 N n prezena unui cromat

alcalin. Indicatorul care se folosete este o soluie de cromat de potasiu 5% iar punctul de echivalen estemarcat prin schimbarea culorii de la galben la brun-rocat. Determinarea reziduului fix. Reziduul fix se determin gravimetric (STAS 9187/84). Principiul metodeiconst n determinarea materialului rmas dup evaporarea unei probe de ap nefiltrat iar uscareamaterialului se realizeaz la 105oC, pn la masa constant. Valoarea maxima admisa in apele piscicole estede 1000 mg/l.Cantitatea maxim de reziduu fix admis in apele piscicole este de 80 mg/l (Hrtopeanu A.,1988). Determinarea suspensiilor se face tot gravimetric (STAS 6953/81). Principiul metodei const ndeterminarea materiilor n suspensie din ap prin filtrare. Filtrul pe care se afl suspensiile, se usuc la 105oC,se rcete n exicator i se repet cntririle pn la masa constant. Cantitatea maxima de suspensii admisn apele piscicole este de 80 mg/l (Hrtopeanu A., 1988). Substana organic, exprimat prin consumul chimic de oxigen la permanganat de potasiu, a fostdeterminat prin metoda volumetric (STAS 9887/74), iar principiul metodei const n oxidarea substanelor

oxidabile din ap (n special substane organice) cu ajutorul permanganatului de potasiu. Rezultatul analizelorpoate fi exprimat n dou moduri: mg KMnO4/l i mg O2/l. Coninutul de substane organice oxidabile,exprimat n mg KMnO4/l;

Interpretarea rezultatelor obinute s-a efectuat n conformitate cu prevederile Normativului privindclasificarea calitii apelor de suprafa n vederea stabilirii strii ecologice a corpurilor de ap (Ord. MMGA nr.161/2006 ), corelat cu datele din literatura de specialitate pentru apele cu folosin piscicol. Transparenaa fost determinat cu discul Secchi.

5.2.3.Determinari hidrobiologiceProbele de ap destinate determinrilor hidrobiologice au fost filtrate printr-un fileu planctonic din nytal

cu diametrul ochiului de 20 m i stocate apoi n sticle cu soluie de formol 4% dup care, acestea au fostanalizate individual.

Pentru aprecierea cantitativ volumetric sau gravimetric, probele planctonice s-au concentrat prinsedimentare. Probele fitoplanctonice concentrate au fost analizate la microscop att din punct de vedere


13/57

13

cantitativ (densitate, biomas) ct i calitativ (taxoni). Pentru identificarea taxonilor s-au folositdeterminatoarele care cuprind liste cu speciile de zooplancton i fitoplancton.

Numrarea organismelor fitoplanctonice s-a fcut cu ajutorul camerei de numrare Kolkwitz, lamicroscopul electronic IOR.

Pentru calcularea densitii fitoplanctonice, numrul de organisme pe unitatea de volum a apei

analizate (nr. ex/ml), se aplic relaia:X=(1000/A)*a

unde:X - numrul de organisme dintr-un mililitru de prob iniial;a - numrul de organisme numrat pe lama de numrare;A - rezultatul raportului dintre numrul de mililitri pe proba iniial (N) i numrul de mililitri de prob

dup concentrare (n), respectiv A=N/n

CAPITOLUL 6PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR

(CYPRINUS CARPIO Linne, 1758)N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV

6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv

6.1.1. Consideraii generaleEtapa de cretere larvar este esenial n creterea petilor. Este vorba despre aducerea ntr-un

stadiu de alevin, a larvelor care sunt foarte fragile imediat dup eclozare (respiraie cutanat datorit abseneibranhiilor i imposibilitatea de a se hrni cu organisme exogene, datorit absenei gurii) i vulnerabile labioagresori. n stadiul care urmeaz celui larvar, petele prezint morfologia i notul petelui adult i areposibilitatea s se hrneasc. Petele, n stadiul de alevin este la fel de sensibil ca i n stadiul de larv i esteabsolut necesar s i se asigure o bun hrnire, care condiioneaz, ulterior, o supravieuire i o cretere bun.

Alevinajul se practic, de obicei, n monocultur i are ca principale obiective urmtoarele:- protejarea larvelor mpotriva paraziilor i prdtorilor;- posibilitatea de a oferi larvelor o alimentaie adecvat, din punct de vedere calitativ i cantitativ,

n condiii de cretere dirijat.Scopul etapei de cretere larvar este, ca la finalul ei, puii s poat fi lansai n mediul natural sau n

bazinele de cretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice ialimentare i chiar prdtorii.

6.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate

6.1.2.1 Materiale i metodeExperimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i creterea larvelor de crap de n vrst

de 5 zile n dou variante experimentale (un bazin martor i unul experimental) realizate n trei repetiii (2005,2006, 2007).

Descrierea bazei materialePentru creterea larvelor am folosit dou bazine din beton ce sunt amplasate ntr-o incint acoperit,

din complexul de construcii al staiilor de incubaie de la Nucet (fig.11).Din punct de vedere constructiv, cele dou bazine din beton, au urmtoarele caracteristici:

lungime = 30 m;lime = 4 m;adncime util = 1,0 m;volum util de ap = 120 m 3


14/57

14

Fig. 11 (Foto original). Bazine betonate pentru creterea alevinilor de Cyprinus carpio

n perioada 2005-2007 am realizat experimentele pentru creterea n sistem intensiv a larvelor deCyprinus carpio, folosind densiti de populare diferite n fiecare an.

Experimentul s-a desfurat pe o perioad de 15 de zile pentru fiecare an i pentru fiecare variantexperimental i s-a realizat dup urmtoarea metodologie de lucru : pregtirea bazinelor n vederea populrii; popularea larvelor; hrnirea alevinilor; evaluarea condiiilor de mediu din bazinele experimentale; evaluarea strii de sntate a alevinilor pe perioada creterii i la sfritul acesteia; pescuitul alevinilor, la sfritul perioadei de alevinaj, stabilirea valorii indicilor specifici i discutarea

rezultatelor;

Pregtirea bazinelor experimentaleCu 2 saptmni nainte de populare, ntreaga suprafa udat a bazinelor a fost dezinfectat cu circa

10 kg clorur de var, pentru fiecare bazin. n ziua urmtoare s-au inundat bazinele i s-au lsat n repaus 24

ore, dup care cu apa din bazine s-au splat pereii. Dup splare, apa a fost evacuat n totalitate i bazineleau fost inundate pn la nivelul de 25 cm.n scopul asigurrii hranei vii pentru larvele de crap, ntr-o prim etap au fost iniiate la culturi de

Daphnia longispina, Daphnia magna(fig.12 ) n mediu de laboratorn prezent, cea mai viabil abordare n definirea cerinei psihologice a larvelor pentru nutrienii specifici

pare a fi metoda manipulrii i producerii planctonului viu (Segner, 1995).

Popularea bazinelorBazinele (dou) au fost populate cu larve de crap n varsta de 5 zile, obinute prin reproducere

artificial. S-au folosit urmatoarele variante :Pentru anul 2005 s-au folosit urmatoarele variante :

- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numr de 360 000 larve / bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 5600 ex/ m revenind un numar de 672 000 larve /

bazin.Bazinele au fost populate la data de 26 mai 2005 i perioada de cretere larvar a durat pna la data

de 9 iunie 2005 (15 zile).Pentru anul 2006 s-au folosit urmatoarele variante :

- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numar de 360 000 larve / bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 5000 ex/ m revenind un numar de 600 000 larve /

bazin.Bazinele au fost populate la data de 21 mai 2006 i perioada de cretere larvar a durat pna la data

de 4 iunie 2006 (15 zile).Pentru anul 2007 s-au folosit urmatoarele variante :

- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numar de 360 000 larve / bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 6000 ex/m revenind un numar de 720 000 larve /

bazin.


15/57

15

Bazinele au fost populate la data de 19 mai 2007 i perioada de cretere larvar a durat pna la datade 2 iunie 2007 (15 zile).

Principalii parametrii tehnologici urmrii au fost urmtorii:- numrul de pui;- procentul de supravieuire (RS);

- lungimea total a puilor (Lt);- greutatea medie (W).

Hrnirea larvelorn perioada larvar a petelui, asigurarea necesarului de hran, att din punct de vedere cantitativ, ct

i calitativ este un factor hotrtor, n realizarea unor indici superiori ai creterii.Hrana vie necesar speciilor de peti cu valoare economic, (fig.12) n special n fazele de hrnire

larvar i de alevinaj, asigur din punct de vedere nutriional toat gama de elemente necesare fiecrei specii,ce nu pot fi nlocuite total prin furaje. Folosirea hranei vii n primele faze de dezvoltare a larvelor de petiasigur obinerea unui puiet cu caliti bioproductive superioare, cu procent de supravieuire ridicat i cu riscurireduse de mbolnvire.

Fig. 12.Hran vie(cladocere) necesar petilor cu valoareeconomoca n periada de alevinaj

(foto. original)

n experimentele realizate, hrnirea suplimentar a alevinilor s-a fcut cu un furaj prestarter alctuitdup o reet proprie, astfel nct acesta s fie judicios echilibrat n privina ingredientelor, cu o predominare aproteinelor, la care s-a adugat un premix vitaminiza. S-a folosit acelai tip de furaj n fiecare an experimental.

Distribuirea furajelor s-a realizat dup urmtoarea schem:- 1,5 kg/zi/100.000 larve, pentru prima sptmn,- 2,0 kg/zi/100.000 larve, pentru sptmna a II-a.

n baza acestor date, a densitilor de populare practicate i a duratei perioadei de alevinaj am stabilitnecesarul de furaje i planul de administrare a acestora.

Administrarea raiei zilnice s-a fcut n 10 porii egale.

6.1.2.2. Rezultatele cercetrilor

Principalii indici tehnologici urmrii (tabel 17 i 18) (fig.13 i 14 ) n experimentele de cretere alarvelor de Cyprinus carpio, realizate n bazinele betonate, au fost:- numr pui obinui;- creterea larvelor, prin determinarea greutii medii (W mg/ex) i a lungimii totale (TL

cm/ex).- procentul de supravieuire (RS).


16/57

16

Rezultatele realizate la creterea crapului (Cyprinus carpioL.,1758) n sistem intensiv n perioada de alevinaj(2005-2007) n bazine betonate

Tabel 17

Anul experimental 2005 2006 2007

Varianta de cretere Bazin 1(martor)Bazin 2

Exp.Bazin 1(martor)

Bazin 2Exp.

Bazin 1(martor)

Bazin 2Exp.

Densitatea de populare (larve 5zile) 360 000 672 000 360 000 600 000 360 000 720 000

Greutate medie iniial (mg) 1,20 1,22 1,32 1,28 1,24 1,26Lungimea medie iniial (cm) 0,60 0,70 0,6 0,7 0,6 0,6Supravieuire (%) 65,27 75,9 69.44 80 67.22 75,0Numr alevini la sfritulperioadei de cretere 235 000 510 000 252 000 480 000 242 000 540 000

Greutate medie final (mg) 10,5 9,2 10.8 9.8 10.4 10

Lungimea medie final (cm) 1,1 1,0 1,1 1.0 1,2 1,1

Greutate medie (mg/ex)

10,5

9,2

10,8

10

10,4

9,8

8 8,5 9 9,5 10 10,5 11

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

2005

2006

2007


'

Supravieuire (%)

65,27

75,9

69,44

80

67,22

75

0 20 40 60 80 100

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

200

5

2006

2007

Supravieuire (%)

Fig. 13 Situaie comparativ privind creterea alevinilor Fig. 14 Situaie comparativ privind supravieuirea alevinilorde crap din bazinele betonate (2005,2006,2007) de crap din bazinele betonate (2005,2006,2007)

Msurtorile s-au realizat utiliznd rigla i hrtia milimetric, iar cntririle s-au fcut cu balanaanalitic Sartorius.Valorile celor doi indici s-au determinat la sfritul perioadei de alevinaj pe cte 50 indiviziprelevai randomizat.

Caracterizarea condiiilor de mediu din bazinele betonatePe tot parcursul celor trei seturi experimentale, s-au monitorizat condiiile de mediu din cele dou

bazinele betonate, prin prelevarea de probe destinate analizelor chimice i de hidrobiologie.Zilnic s-a nregistrat temperatura apei, ph-ul i s-au fcut determinri pentru oxigenul dizolvat (COD) .

Ceilali parametri de calitate ai apei au fost monitorizai prin prelevarea de probe din 3 n 3 zile.


17/57

17

Variaia parametrilor hidrochimici ai apei din bazinele betonate destinate creterii n etapa de alevinaj a crapului(valoare medieSD)

Tabel 19

Monitorizarea temperaturii apei s-a fcut zilnic pe toat perioada ciclurilor experimentale. Nu s-aunregistrat diferene majore ale temperaturii, acestea au fost cuprinse ntre 20,2 i 23,00C, valori puin mairidicate nregistrndu-se n anul 2007, ns, nscriindu-se din acest punct de vedere termic n intervalul optimpentru creterea crapului.

Ceilali parametrii fizico-chimici ai apei din bazinele experimentale s-au ncadrat n limite normalepentru o ap piscicol.

Caracterizarea hidrobiologic a apei din bazinele experimentale se prezint sub urmtoareleaspecte:

n timpul dezvoltrii larvare,pe parcursul celor trei repetiii realizate, biomasa remanent existent nbazinele experimentale, a avut o evoluie constant, valori mari n primele zile i foarte mici n ultimele 2 3

zile, datorit consumului intens de ctre larve, a organismelor planctonice.Valorile parametrului menionat au fost de 42 54mg/l, n primele zile, n decursul celor trei repetiiirealizate , ca urmare a culturii cu infuzia de fn, dup care s-a redus la jumtate, dup 4 5 zile (20 26 mg/l),ajungnd la 6 8 mg/l, la sfritul perioadei.

Zooplanctonul a fost format, n principal, din cladocere, (tabel 20 ) ,(fig. 18 ) care au avut o evoluieprevizibil, adic o pondere numeric mare la nceputul i sfritul experimentelor de dezvoltare larvar i valorimai mici la sfritul intervalului. La nceput au fost consumate intens de ctre larve, datorit taliei mici i deci,accesibile, apoi larvele crescnd, ele au consumat, cu precdere, zooplancton de talie mai mare (forme tinerede cladocere i copepode).

Parametrii

2005 2006 2007

bazin 1martor

bazin 2exp.

bazin 1martor

bazin 2exp.

bazin 1martor

bazin 2exp.

Temperaturaapei 0C

21,540,99 21,630,96 21,190.95 21,350,81 21,70,50 21,890,55

pH (u pH)7,3 0,17 7,3 0,15 7,4 0,1 7,4 0,11 7,4 0,18 7,40,13

Oxigen dizolvat(mg O2/l)

6,59 0,3 6,64 0,43 5, 53 0,39 5,52 0,37 6,46 0,7 6,51 0,79

COD (KMnO4)(mg O2/l) 5,401,14 5,911,17 5,821,1 5.260.69 7.291.29 7.191.22Substanaorganic(mgKMnO4/l) 21,361,27 23,362,21 24,371,82 23,982,22 22,322,81 21,22,32

Alcalinitatetotal (mg/l HC0,1N)

164.3639.44 171,7940,27 140,3028.28 146.9515.05 171,7940,27 146.424.96

NH4+ N (mg/l) 0,02 0,1 0,04 0,01

0,020,01 0,030,01 0,040,01 0,030,1

NO3- N (mg/l) 1,020,18 0,820,18

0,80,32 0,730,19 1,10,22 0,960,26

PO43-

P (mg/l) 0.04 0.01 0,06 0,01 0,07 0,01 0,06 0,01 0,06 0,010,07 0,01


18/57

18

Dinamica densitii cladocerelordin bazinele de cultur

Tabel20

Fig. 18 Imagine cu daphnii obinute din cultura de cladocere

(foto. original)

Ponderea protozoarelor a fost ceva mai mic, evoluia acestei grupe de organisme zooplanctonice,artnd c larvele le-au consumat intens n toat perioada de dezvoltare larvar, fapt explicat prin valorile miciale ponderii numerice ctre sfritul perioadei.

Starea sanitar

Controlul ihtiopatologic al alevinilor de crap pe parcursul celor trei repetiii realizate s-a efectuat dindou n dou zile. n urma acestor controale, n anul experimental 2005 s-a observat o infestare slab cuparazitul Tricodina sp., care a aprut n a 6-a sau a 7-a zi, cu o extensivitate de 8 10% i o intensivitate de 12 31 exemplare. Pentru combatere s-a efectuat tratament cu verde de malahit, direct n bazine, n concentraiede 100 mg/m3, la un timp de expunere de 2 ore, cu oprirea alimentrii cu ap. Dup tratament, la controlulihtiopatologic efectuat s-a constatat c parazitoza a disprut aproape n totalitate.

6.1.2.3. ConcluziiAnaliznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpiose trag urmtoarele concluzii:- bazinele de acest tip asigur condiii bune att n ce privete creterea alevinilor, ct i n ceprivete monitorizarea factorilor de mediu, a observaiilor directe i interveniilor facile asupramaterialului biologic;- parametrii de calitate ai apei s-au ncadrat n limite acceptabile pentru creterea larvelor de crappe toat perioada experimental;- din punct de vedere hidrochimic principalii parametri de calitate (temperatur, oxigen, ph ) ai apei s-au ncadrat n limitele accesibile pentru creterea crapului n sistem intensiv;- creterea n greutate a larvelor este mai mare n varianta experimental n care densitatea depopulare este de 5000 ex/m3;- creterea cea mai mare a larvelor, are loc n anul 2006 (10,0 mg/ex), iar cea mai mic n anul2005 (9,2 mg/ex);- densitii de populare influeneaz rata de supravieuire a larvelor; cea mai bun supravieuire

(80%) s-a nregistrat n varianta n care densitatea de populare a fost cea mai mic (5.000 ex/m3);- creterea alevinilor n sistem intensiv n bazine de beton n spaii acoperite asigur protecia total

a larvelor fa de aciunea bioagresorilor;- msurile de stimulare a hranei vii sunt uor de realizat;- consum de furaje redus.

Diferenele nregistrate la creterea n greutate i la rata de supravieuire a larvelor de Cyprinus carpion cele trei repetiii realizate, fa de o prob martor ( n care creterea s-a fcut folosind aceiai densitate depopulare), conduc la concluzia c, pentru creterea larvelor crap in sistem intensiv n bazine betonate variantade populare cea mai avantajoas este cea n care densitatea de populare a fost de 5.000 ex/m 3 .

Ziua de lanfiinareaculturii

Densitatea ( ex./l

Bazin nr.1 Bazin nr.2

1 21 23

3 245 3358 578 720

12 890 135614 1465 182020 745 84525 516 625


19/57

19

RecomandriRezultatele obinute la creterea petilor n etapa de alevinaj n bazine de 120 m2 recomand utilizarea

acestui tip de bazine pentru creterea n sistem intensiv.Bazinele de beton cu aceste caracteristici tehnice, amplasate n spaii protejate asigur condiii optime

de via putnd fi utilizate cu succes pentru creterea petilor n etapa de alevinaj i sunt recomandate din

urmtoarele considerente:1. Se ntrein simplu i economic;2. Asigur o calitate uniform a apei la nivelul ntregului spaiu de cretere;3. Asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de administrare a

acesteia;4. Se poate intervenii cu uurin asupra debitelor de alimentare cu ap i evacuare a bazinelor;5. Operaiunile de igienizare se pot realiza simplu i eficient;6. Se pot folosi densiti de populare de zeci de ori mai mari.

n ceea ce privete mediul de cretere pentru mbuntirea acestuia se recomand folosirea deaeratoare n condiiile nregistrrii unor cantitii sczute de oxigen.

6.1.3. Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt

6.1.3.1.Materiale i metodeExperimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i creterea larvelor de crap de n vrst

de 5 zile n dou variante n bazine de pmnt (un bazin martor i unul experimental) realizate n trei repetiii(2005, 2006, 2007).

Descrierea bazei materialePentru etapa de alevinaj realizat n bazine de pmnt (fig. 19) au fost folosite dou bazine

cu suprafaa de 2 000 mp /bazin.Bazinele sunt amplasate n cadrul bazei experimentale nr. 1 Nucet , tangenial prului Ilfov.Experimentele s-au desfurat pe o perioad de 25 de zile pentru fiecare repetiie realizat i au urmat

aceiai metodologie de lucru ca i cea folosit n bazinele betonate.

Fig.19 Bazine din pmnt pentru creterea alevinilor de Cyprinus carpio ( Foto original).

Pregtirea bazinelor experimentalePregtirea bazinelor a nceput nc din anul anterior; acestea au fost lsate pe uscat pe timpul iernii i

pregtite special pentru creterea alevinilor astfel: reparaia digurilor i a instalaiilor hidrotehnice de alimentarei evacuare a apei, eliminarea vegetaiei moarte de pe fund, administrarea de var nestins (150-500 kg/ha).

Administrarea de amendamente i ngrminte s-a fcut n funcie de rezultatele analizelor delaborator, acestea fiind rspndite pe ntreaga suprafa a fundului bazinului.

Popularea bazinelor


20/57

20

S-au folosit dou bazine din pamnt i au fost populate cu larve de crap n varst de 3-5 zile obinuteprin reproducere artificial.

Am folosit urmatoarele variante experimentale :Pentru anul 2005 am folosit urmatoarele variante :

- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil. larve/ha revenind un numar de 200 000 larve /

bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 1,5 mil. larve/ha revenind un numar de 300 000

larve / bazin.Bazinele au fost populate la data de 26 mai 2005 i perioada de cretere larvar a durat pna la data

de 19 iunie 2005 (25 zile).

n anul 2006 am folosit variantele :- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil. larve/ha revenind un numar de 200 000 larve /

bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 2 mil.larve/ha revenind un numar de 400 0000

larve / bazin.Bazinele au fost populate la data de 21 mai 2006i perioada de cretere larvar a durat pna la data de

14 iunie 2006 (25 zile).

Pentru anul 2007 s-au folosit urmatoarele variante :- bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil.larve/ha revenind un numar de 200 000 larve /

bazin- bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat 2,5 mil.larve/ha revenind un numar de 500 000

larve / bazin.Bazinele au fost populate la data de 19 mai 2007 i perioada de cretere larvar a durat pna la data

de 12 iunie 2007 (15 zile).Principalii parametrii tehnologici urmrii au fost urmtorii:

- numrul de pui;- procentul de supravieuire (RS);- lungimea total a puilor (Lt);- greutatea medie (W).

Hrnirea alevinilorPentru hrnirea larvelor de crap i alevinilor am utilizat acelai tip de furaj ca i cel folosit n hrnirea

materialului biologic din bazinele betonate.n funcie de densitilor de populare practicate i de durata perioadei de alevinaj am stabilit necesarul

de furaje (tabel 22 ) i planul de administrare a acestora.Administrarea raiei zilnice ca i n cazul bazinelor betonate s-a fcut n 8 porii egale.

Cantitatea total administrat n fiecare an experimental este urmtoarea:- 2005 290 kg- 2006 348 kg- 2007 406 kg

Administrarea furajelor s-a fcut cu respectarea cantitilor nscrise n planul de furajare.

6.1.3.2. Rezultatele cercetrilorPrincipalii indici tehnologiciurmrii (tabelele 23 i 24) (fig. 20, 21, 22 ) n experimentele realizate n

bazinele betonate, a larvelor de Cyprinus carpio, au fost:- numr pui obinui;- creterea larvelor, prin determinarea greutii medii (W mg/ex) i a lungimii totale (TL cm/ex).- procentul de supravieuire (RS).

Rezultatele realizate la creterea crapului (Cyprinus carpioL.,1758) n sistem intensiv n perioada de alevinaj(2005-2007) n bazine de pmnt


21/57

21

Tabel 23

Anul experimental 2005 2006 2007

Varianta de creterebazin 1martor

1mil.ex/ha

bazin 2exp

1,5milex./ha.

bazin 1martor

1mil.ex/ha

bazin 2exp

2mil. ex/ha.

bazin 1martor

1mil.ex/ha

bazin 2exp

2,5mil.ex/ha.Densitatea de

populare (larve 5 zile) 200 000 300 000 200 000 400 000 200 000 500 000Greutate medie iniial

(mg)1,30 1,28 1,32 1,30 1,26 1,28

Lungimea medieiniial (cm) 0,70 0,70 0,7 0,6 0,72 0,6

Supravieuire (%) 44,0 49,66 55,25 55,0 52,50 47,0Numr alevini sfritulperioadei de cretere

88 000 149 000 110 500 220 000 105 000 235 000

Greutate medie final

(mg) 140.2 162.8 155.5 185 165.5 160.8Lungimea mediefinal (cm)

1,9 1,8 1,9 1.6 1,8 1,6

Determinarea principalilor indici de cretere s-a fcut prin cntrirea i msurarea a cte 100 de indivizirecoltai randomizat la sfritul perioadei de alevinaj.


140,2

162,8

155,5

185

165,5

160,8

0 50 100 150 200

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

2005

2006

2007


Supravieuire (%)

44

49,66

55,25

55

52,5

47

0 10 20 30 40 50 60

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

bazin 1

bazin 2

2005

2006

2007

Supravieuire (%)

Fig. 20 Situaie comparativa privind creterea alevinilor Fig. 21 Situaie comparativ privind supravieuire alevinilorde crap din bazinele de pmnt (2005,2006,2007) de crap din bazinele de pmnt (2005,2006,2007)

Caracterizarea condiiilor de mediu din bazinele de pmnt

Pe parcursul celor 25 zile experimentale, pentru fiecare variant, s-au determinat principalii parametriifizico-chimici( tabel 25 ) i hidrobiologici ai apei. Prelevarea probelor de ap s-a realizat la de dou ori pesptmn realiznd astfel un total de 21 analize/bazin .


22/57

22

Valorile principalilor parametrii fizico-chimici ai apei din bazineTabel 25

Zilnic s-a determinat cantitatea de oxigen dizolvat n ap, ph-ul i s-a nregistrat temperatura .

Temperatura apei(fig.23, 24 ) a fost nregistrat de trei pe zi: dimineaa, la prnz i seara .

Fig.23 Variaia temperaturii din bazinul martor Fig.24 Variaia temperaturii din bazinul experimental (2005,2006,2007) ( 2005,2006,2007)

Temperatura apei pe parcursul perioadelor experimentale a fost cuprins ntre 19 i 26,4 C. Cea mairidicat temperatur a fost nregistrat n anul 2006 ( 26,4 C) iar cea mai sczut n anul 2005.

Parametrii

2005 2006 2007

bazin 1martor

bazin 2exp.

bazin 1martor

bazin 2exp.

bazin 1martor

bazin 2exp.

Temperatura apei0C 23.031,79 24.101,89 21.841,70 22.981,86 24.011,88 21.961,84

pH (u pH) 7,350,24 7,410,17 7.310,22 7.350,19 7.350,2 7.340,24

Oxigen dizolvat(mgO2/l) 7,241,05 7,281,02 5,882,06 6,251,75 5,742,10 6,321,44Substanaorganic(mgKMnO4/l) 23,36 2,20 23,87 2,44 23,03 1,43 21,59 3,38 23,88 1,67 23,86 1,59

Alcalinitate total(mg/l HC 0,1N) 158.6019.92 152.50 26.36 149.0119.24 161.21 18.92

141.1719.74

150.4714.77

NH4+ N (mg/l) 0,02 0,194 0.445 0.283 0.596 0.223 0.653 0 .260 0.741 0.253 0.682 0.292

NO3- N (mg/l) 0,31 0,08 0,28 0,09 0,31 0,05 0,28 0,09 0,26 0,07

0,32 0,09

PO43- P (mg/l) 0,06 0,01 0,05 0.01 0,05 0,01 0,06 0,01 0,06 0,01

0,05 0,01

Transparen discSechi (cm) 23.173.22 25.962.19 22.641.75 24.602.75 25.501.50 24.632.20

0

5

10

15

20

25

30

1 4 7 10 13 16 19 22 25

ziua

temperaturaC

2005 2006 2007

0

5

10

15

20

25

30

1 4 7 10 13 16 19 22 25

ziua

temperaturaC

2005 2006 2007


23/57

23

Oxigenul dizolvat (fig. 25, 26 ) a fost determinat zilnic la primele ore ale dimineii.Valori minime ale oxigenului s-au nregistrat n anul 2006 (2 mgO2/l n ambele bazine) ns s-a

intervenit prin creterea debitului de ap pentru realizarea unei mai bune oxigenrii a apei. Valorile maxime s-au nregistrat tot n anul 2006 n bazinul martor.

Fig. 25Variaia oxigenului dizolvat din bazinul martor Fig. 26 Variaia oxigenului dizolvat din bazinul experimental

Caracterizarea hidrobiologic a apei

Pe parcursul experimentului de cretere a alevinilor de crap n bazine de pmnt, evaluareahidrobiologic a apei (tabel 26) s-a fcut sptmnal ( nsumnd 3 analize). Astfel biomasa planctonicremanent prezint valorile cele mai mari n primele zile (179,0 mg/l ) prin dezvoltarea intens a diatomeelorcare nu au fost consumate de puiet. Cea mai mare biomas planctonic pe parcursul celor trei aniexperimentali a fost obinut n bazinul martor.

n cadrul fitoplanctonului densitatea numeric are limite destul de largi de variaie de la 150 ex./l nbazinul experimental n anul 2005 pn la 50 080 ex/l tot n bazinul experimental n anul 2006. Euglenoficeele,cianoficeele, i dinoflagelatele s-au gsit n proporii reduse sau chiar au lipsit.

Referitor la zooplancton, densitatea numeric variaz de la 80 ex/l in bazinul experimental n anul 2006pn la 27 200 ex./l n bazinul martor n anul 2006 prin dezvoltarea accentuat a cladocerelor, favorizat defaptul c alevinii de crap nu le puteau consuma la nceputul perioadelor experimentale. Rotiferele apar constantn probe predominant fiind specia Keratella.

Starea sanitarPe parcursul celor trei repetiii realizate petru creterea alevinilor n bazine de pmnt, controlul

ihtiopatologic al alevinilor de craps-a efectuat sptmnal.Pentru depistarea strilor de boal s-au efectuat cercetri pe teren, constnd n: examen clinic,

colectare de material piscicol i prelucrarea lui n laborator. n laborator cercetrile s-au efectuat pe materialfixat n formol 10%.

n urma acestor controale, s-a observat o infestare slab cu parazitul Tricodina sp.,. Pentru combateres-a efectuat tratament cu verde de malahit, direct n bazine, n concentraie de 100 mg/m 3, la un timp deexpunere de 2 ore, cu oprirea alimentrii cu ap. Dup tratament, la controlul ihtiopatologic efectuat s-aconstatat c parazitoza a disprut aproape n totalitate.

6.1.3.3. ConcluziiAnaliznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpio n bazine de pmnt se trag

urmtoarele concluzii:- n cazul populrii bazinelor de cretere cu larve este esenial stimularea dezvoltrii hraneinaturale, n prima etap de cretere, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice;- din punct de vedere hidrochimic principalii parametri de calitate (temperatur, oxigen, ph ) ai apeis-au ncadrat n limitele accesibile pentru creterea crapului n sistem intensiv;- greutatea medie a alevinilor este influenat de densitatea de populare dar nu numai, un rolimportant n cretere l are i hrana natural din bazine;

0

2

4

6

8

10

12

14

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25

ziua

oxigen

(mgO2/l

2005 2006 2007

0

2

4

6

8

10

12

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25

ziua

oxigen(mgO2/l)

2005 2006 2007


24/57

24

- creterea cea mai mare n greutate a alevinilor (185 mg/ex) a fost obinut n bazinul 2 n anulexperimental 2006, densitatea numeric a zooplanctonului din bazin la popularea larvelor nregistrndvaloarea cea mai mare (27 200 ex./l);- creterea cea mai mic n greutate a alevinilor a fost obinut tot n bazinul 1 (bazinul martor) nanul 2005 (140,2 mg), atunci, densitatea numeric a zooplanctonului a nregistrat valoarea cele mai

mic (933 ex./l) n ziua populrii bazinului cu larve ;- cea mai bun supravieuire (55,25%) s-a nregistrat n bazinul 1 (martor), unde densitatea depopulare a fost cea mai mic (200 000ex/bazin), iar supravieuirea cea mai slab (44%) a fost obinuttot n bazinul martor n anul 2005.Diferenele nregistrate la creterea n greutate a larvelor de Cyprinus carpio n cele trei repetiii

realizate, conduc la concluzia c, pentru creterea n bazine de pmnt este necesar stimularea dezvoltriihranei naturale.

RecomandriRezultatele obinute la creterea petilor n etapa de alevinaj n bazine de pmnt n sistem intensiv

recomand utilizarea bazinelor cu suprafee mici (sub 5000 mp) .Acest tip de bazine, de mici dimensiuni, pot fi utilizate cu succes pentru creterea petilor n perioada

de alevinaj din urmtoarele considerente:

- asigur o calitate uniform a apei din punct de vedere fizico-chimic la nivelul ntregului spaiude cretere;- se poate intervenii cu uurin asupra debitelor de alimentare cu ap i evacuare a bazinelor;- asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de

administrare a acesteia;


6.2.1. Consideraii generaleCreterea n vara I -a este etapa cuprins ntre stadiul de larv i stadiul de pui de o var. Factorii care

condiioneaz obinerea unor rezultate de producie bune constau n utilizarea spaiilor corespunztoare decretere, alegerea densitilor potrivite i condiiile de mediu care pot fi controlate, pentru a putea programa

greutatea medie final, i a calcula necesarul de furaje n raport cu biomasa de peti introdus i produciapropus a se realiza.

Obiectivul principal al activitii experimentale pentru creterea crapului n vara I n sistem semiintensivi intensiv n spaii acoperite, a constat n obinerea unui puiet de crap cu potenial ridicat de dezvoltare icretere care s permit atingerea unei talii comercializabile la sfritul celei dea II-a veri.

6.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistemintensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise

Experimentele de cretere n vara I, a crapului de cultur s-au realizat n czi tip Evos, amplasate ntr-o incint acoperit, realizate n trei repetiii (anii 2005-2007) n cte dou variante tehnologice (o variantmartor i una experimental). Experimentul s-a desfurat pe o perioada de124-128 zile.

6.2.2.1 Materiale i metodeExperimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i n determinarea densitii optime decretere a crapului de cultur n vara I, n czi tip Evos, astfel nct raportul ntre rata de cretere i eficienavalorificrii hranei s permit atingerea unei talii comercializabile la sfritul celei dea II-a veri.

n acest scop am realizat trei repetiii experimentale pe parcursul a trei ani consecutivi ( 2005 - 2007)unde am folosit cte dou czi tip Evos pentru fiecare repetiie. Densitile de populare au variat pentruvariantele experimentale, ns am ales o variant martor n care am folosit aceiai densitate de populare (500ex/cad) la fiecare repetiie realizat ( Silvia V., i G. Vasilescu, 2009).

Descrierea bazei materialePentru realizarea experimentului biologic au fost folosite cte dou czi pentru fiecare repetiie

realizat. Czile (fig. 41 ) sunt amplasate ntr-o staie destinat creterii speciilor de peti care fac obiectulcercetrii i produciei la Centrul de Cercetare pentru Piscicultur Nucet.


25/57

25

Experimentele au urmat urmtoarea metodologie delucru:

- pregtire bazine;- populare ;

- hrnire;- monitorizare parametrii fizico-chimici;- evaluarea strii de sntate a petelui pe perioada

creterii i la sfritul acesteia;- pescuitul petelui la sfritul perioadei de cretere,

stabilirea valorii indicilor specifici i discutarea rezultatelor;

Fig.41 Imagine cu czile tip Evos (foto original)

Pregtirea i popularea EvosurilorCzile au fost spalate i dezinfectate cu clorur de var. Pentru populare am folosit puietul de crap

obinut din realizarea experimentelor de cretere larvar din bazinele betonate.

Variantele experimentale realizate au fost urmtoarele :Anul experimental 2005 :

- Evos nr.1 (varianta martor) . - 500 ex pui crap cu greutatea medie de 1,4g/ex reprezentand o biomas de0,7 kg/evos;

- Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 600 ex pui crap avndgreutatea medie de 1,5g/ex; reprezentand o biomas de 0,9 kg/ evos;

Bazinele au fost populate la data de 19 iunie 2005 cu puiet de crap n vrst de 30 de zile i perioadade cretere n vara I a durat pna la data de 20 octombrie 2005 (124 zile).

Anul experimental 2006 :- Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 500 ex pui de crap n vrst de 30 de

zile cu greutatea medie de 1,8/ex reprezentand o biomas de 0,9kg/evos;- Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 700 ex pui crap n vrst de 30

de zile avnd greutatea medie de 1,7 g/ex; reprezentand o biomas de 1.12 kg/ evos;Bazinele au fost populate la data de 14 iunie 2006 cu pui de crap n vrst de 30 de zile i perioada de

cretere n vara I a durat pna la data de 20 octombrie 2006 (128 zile).

Anul experimental 2007 :- Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 500 ex cu greutatea medie de 1,6g/ex

reprezentand o biomas de 0,8 kg/evos;- Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 800 ex pui crap n vrst de 30

de zile avnd greutatea medie de 1,6 g/ex; reprezentand o biomas de 1.28 kg/ evos;Bazinele au fost populate la data de 2 iunie 2007 cu pui de crap n vrst de 30 de zile i perioada de

cretere n vara I a durat pna la data 8 octombrie 2007 (128 zile).

Hrnirea

Pentru creterea crapului n vara I am folosit furajul tip SOPROFISH 48/10 STARTER HP. Coninutulproteic ridicat precum i echilibrul amestecului a asigurat o cretere rapid i o bun conversie.

La sfritul experimentului, pe baza msuratorilor efectuate s-au determinat urmtorii parametrii:- sporul de cretere (W) = Greutatea final (Wt) Greutatea iniial (W0) (g);- rata de conversie a hranei (FCR) = Furajul total (F)/Sporul total de cretere (W)(g/g);- rata specific de cretere (SGR) = 100 (lnWt ln W0) /t (% BW/zi);- coeficientul relativ de ntreinere al masei metabolice (Rm)=(F/BWg0.8)/t, (gxkg- 8xzi1)- coeficientul de eficien al proteinei (PER) = Spor total de cretere(W)/Cantitatea de protein administrat (g);producia unitar (kg/ha).


26/57

26

6.2.2.2. Rezultatele cercetrilorToate rezultatele sunt exprimate ca medii S.D.Indicatorii de performan tehnologicValorile principalilor indicatori tehnologici, realizate n cadrul experimentului, sunt prezentate n tabelele

28, 29, 30 i redate grafic sub form de figuri.Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut n czi tip Evos n anul 2005

Tabelul 2819iulie 19-Aug 19-Sep 20-Oct

etapa 1 etapa 2 etapa 3 etapa 4populat la 19 iunie 2005 30zile 31 zile 31 zile 32 zile

Performanta creterii petilorevos1

evos2

evos1

evos2

evos1

evos2

evos1

evos2

Furaj total/ bazin(kg) 5.25 4.50 26.04 42.78 23.56 27.9 18.6 24.32Biomasa totala initiala (kg) 0.7 0.90 10.71 17.21 19 29.89 27.68 38.05Greutatea iniiala medie(g/ex) 1.40 1.50 25.20 30.20 44.80 52.50 65.60 75.80Biomasa totala finala (kg) 10.71 17.21 19.00 29.89 27.68 38.05 37.04 50.10

Greutatea finala medie(g/ex) 25.20 30.20 44.80 52.50 65.6 75.888.2 100.2

Spor individual decretere(g/ex) 23.80 28.70 19.60 22.30 20.80 23.30 22.60 24.40Spor total de cretere(kg) 7.91 16.31 8.29 12.68 8.68 8.16 9.36 12.05Rata relativa de hranire-R(g/kg/zi) 0.04 0.03 0.05 0.07 0.03 0.03 0.02 0.02Rata specifica de cretereSGR (% BW/zi) 9.63 10.01 1.86 1.78 1.23 1.18 0.93 0.87Rata zilnica decretere(kg/kg/zi) 0.79 0.96 0.63 0.72 0.67 0.75 0.71 0.76FCR (kg/kg) 0.66 0.28 3.14 3.37 2.71 3.42 1.99 2.02Proteina / Evos 2.52 2.16 12.5 20.53 11.31 13.39 8.93 11.67Eficienta reinerii proteinei -

PER (g) 3.14 7.55 0.66 0.62 0.77 0.61 1.05 1.03Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut in czi tip Evos n anul 2006

Tabelul 2914 iulie 14-Aug 14-Sep 20-Oct

populat la 14 iunie 2006etapa 130 zile

etapa 231 zile

etapa 331 zile

etapa 436 zile

Performanta creterii petilorevos1

evos2

evos1

evos2

evos1

evos2

evos1

evos2

Furaj total/ bazin(kg) 6.60 8.40 33.48 49.91 20.46 30.69 24.48 29.16Biomasa totala iniiala (kg) 0.90 1.12 13.53 20.08 22.3 33.06 34.32 39.16Greutatea iniiala medie (g/ex) 1.80 1.60 27.50 30.20 45.50 55.30 70.20 72.80

Biomasa totala finala (kg) 13.53 20.08 22.30 33.06 34.32 39.16 46.64 53.30Greutatea finala medie (g/ex) 27.50 30.20 45.50 55.30 70.2 72.8 95.2 101.5Spor individual de cretere(g/ex) 25.70 28.70 18.00 25.10 24.70 17.50 25.00 28.70Spor total de cretere(kg) 12.63 18.96 8.77 12.98 12.02 6.10 12.32 14.14Rata relativa de hranire-R(g/kg/zi) 0.05 0.06 0.06 0.08 0.03 0.04 0.02 0.02Rata specifica de crestere SGR (%BW/zi) 9.09 9.79 1.62 1.95 1.40 0.89 0.85 0.92Rata zilnica de cretere -(kg/kg/zi) 0.86 0.95 0.58 0.81 0.80 0.56 0.69 0.80FCR (kg/kg) 0.52 0.44 3.82 3.85 1.7 5.03 1.99 2.06Proteina / Evos 3.17 4.03 16.07 23.96 9.82 14.73 11.75 14Eficienta reinerii proteinei - PER(g) 3.99 4.7 0.55 0.54 1.22 0.41 1.05 1.01


27/57

27

Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut in czi tip Evos n anul 2007Tabelul 30

2 iulie 2-Aug 2-Sep 8-Oct

populat la 2 iunie 2007etapa 130 zile

etapa 231 zile

etapa 331 zile

etapa 436 zile

Performanta creterii petilor evos 1evos2 evos 1

evos2 evos 1

evos2

evos1

evos2

Furaj total/ bazin(kg) 6.00 9.68 32.24 46.19 19.53 20.15 23.04 23.76Biomasa totala initiala (kg) 0.80 1.28 13.00 18.58 20.99 21.79 32.29 33.11Greutatea initiala medie (g/ex) 1.60 1.60 26.20 25.80 42.40 35.60 65.50 60.20Biomasa totala finala (kg) 13.00 18.58 20.99 21.79 32.29 33.11 43.45 44.25Greutatea finala medie (g/ex) 26.20 25.80 42.40 35.60 65.5 60.2 88.5 83.5Spor individual decretere(g/ex) 24.60 24.20 16.20 9.80 23.10 24.60 23.00 23.30Spor total de cretere(kg) 12.20 17.30 7.99 3.21 11.30 11.32 11.16 11.14

Rata relativa de hranire-R(g/kg/zi) 0.04 0.07 0.06 0.10 0.03 0.03 0.02 0.02Rata specifica de cretere SGR(% BW/zi) 9.32 9.27 1.55 1.04 1.40 1.69 0.84 0.91Rata zilnica de cretere -(kg/kg/zi) 0.82 0.81 0.52 0.32 0.75 0.79 0.64 0.65FCR (kg/kg) 0.49 0.56 4.04 4.39 1.73 1.78 2.06 2.13Proteina / Evos 2.88 4.65 15.48 22.17 9.37 9.67 11.06 11.4Eficienta reinerii proteinei -PER(g) 4.24 3.72 0.52 0.14 1.21 1.17 1.01 0.98

Din analiza rezultatelor de producie realizate la creterea n sistem intensiv a crapului n vara I , nczi tip Evos, se constat urmtoarele:

masa medie final (g)La creterea crapului n vara I n czi tip Evos cele mai bune rezultate (101,5 g/ex.) au fost nregistrate

n evosul nr 2 (varianta experimental) n anul 2006, iar cel mai slab rezultat (83,5 g/ex.) tot n evosul nr. 2(varianta experimental) n anul 2007

sporul de cretereDin figura 45 se observ c n cele trei repetiii realizate pentru creterea crapului n czi tip Evos,

sporul individual de cretere a nregistrat valorile cele mai ridicate n prima etap de cretere, n varianteleexperimentale, astfel: 28,7 g/ex (n anul 2005), 28,7g/ex (n anul 2006), respectiv 24,8,6g/ex (n anul 2007).

Cele mai mici valori nregistrate au fost realizate n a doua i a treia etap de cretere n ambelevariante (19,6g/ex etapa 2 Evos 1 ; 17,5g/ex n etapa 3 Evos 2 ; 9,8g/ex etapa 2 Evos 2).

n ceea ce privete sporul total de creterese observ c acesta a nregistrat valorile cele mai ridicate

n varianta experimental n toate repetiiile realizate, n prima etap de cretere (16,31kg n anul 2005, 18,96kg n anul 2006, i 17,3 kg n anul 2007).


28/57

28

0,005,00

10,00

15,00

20,00

ETAP

AI

ETAP

AII

ETAP

AIII

ETAP

AIV

ETAP

AI

ETAP

AII

ETAP

AIII

ETAP

AIV

evos 1 evos 2

Sporultotal

decrestere

(STC

(kg))

0510

1520253035

Sporulindividuallde

crestere(SiC(g/ex))

STC 2005 STC 2006 STC 2007

SIC 2005 SIC 2006 SIC 2007

Fig. 45 Situaie comparativ privind sporul de cretere a crapului n vara I n czi tip Evos (2005,2006,2007)

indicatori de performan: FCR i PER ;

1,9

1,95

2

2,05

2,1

2,15

2005 2006 2007 2005 2006 2007

EVOS 1 EVOS 2

Factoruldeconversieal

hranei(FCR)

0,940,960,9811,021,041,06

Coeficientuldeeficienta

proteica(PER)

FCR PERFig. 47 Factorul de conversie al hranei (FCR) i coeficientul eficien proteic (PER) pentru ambele variante de cretere (2005, 2006,

2007)

Din analiza indicatorilor de performan realizai (fig. 47 ) se constat cea mai bun cretere am avut-on anul 2005 n evosul 2 (varianta experimental) unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea2,02 iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,05. Cea mai slab performan am avut-o nanul 2007 n ambele variante (FCR: 2,06 n Evos 1 i 2,13 n evosul nr. 2; iar PER 1,01 n Evos 1 i 0,98 nEvos 2).

Caracterizarea condiiilor de mediu din czile tip EvosPe tot parcursul celor trei seturi experimentale, s-au monitorizat condiiile de mediu din cele dou czi,prin prelevarea de probe destinate analizelor chimice. Zilnic s-a nregistrat temperatura apei, ph-ul i s-au fcutdeterminri pentru oxigenul dizolvat (COD) . Ceilali parametri de calitate ai apei au fost monitorizai prinprelevarea de probe o dat pe sptmn.


29/57

29

Parametrii de calitate ai apei din cazile tip Evos n anii experimentali 2005, 2006, 2007Tabel 32

Temperatura apeiPe tot perioada experimental temperatura apei nu a depit valoarea de 300C, Apa a nregistrat

temperaturi care s-au situat n intervalul 12-29,8 (fig. 48).

0

5

10

15

20

25

30

iunie iulie aug sept oct

trmperatura(

0

5

10

15

20

25

30

2005 2006 2007

Fig. 48 Variaia temperaturii medii a apei din czile tip Evos din anii experimentali 2005, 2006, 2007

oxigenul dizolvatConcentraia de oxigen dizolvat n ap a avut valori apropiate n cele dou czi (fig. 49) , pe parcursul

perioadelor experimentale.Oxigenul a fost determinat zilnic la ora 800.

Parametrii

2005 2006 2007

Evos 1martor Evos 2exp. Evos 1martor Evos 2exp. Evos 1martor Evos 2exp.

pH (u pH) 7.60.32 7.840.17 7.560.17 7.480.11 7.760.17 7.760.26

Oxigendizolvat(mgO2/l)

7.001.27 6.700.956.260.69 6.510.91

6.730.68 6.761.02

Substanaorganic(mgKMnO4/l) 37,5110,8 21,285,3 33,49,06 32,28,63 42,8613,19 19,823,45

Alcalinitatetotal (mg/l

HC 0,1N) 148,937,22 145,9734,97

150,0831,69 145,7432,75 160,2133,1

2

146,3431,97

NH4+ N

(mg/l) 0.310.09 0.300.08 0.350.08 0.340.06 0.310.09 0.340.09

NO3- N

(mg/l) 2.740.36 2.840.45 2.550.29 2.810.46 2.910.50 2.830.44

PO43- P

(mg/l) 0.0310.01 0.0410.01 0.0430.01 0.0380.01 0.0420.02 0.0460.02


30/57

30

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

iunie

iulie

august

sept

oct

iunie

iulie

august

sept

oct

evos 1 evos 2

Oxig

en(mg/l)

0

2

4

6

8

10

2005 2006 2007

Fig. 49 Variaia oxigenului din czile tip Evos din anii experimentali 2005, 2006, 2007

Evaluarea strii de sntate a puietului de crap din czile tip EvosObservaiile efectute au vizat i aprecierea strii generale ct i a comportamentului petilor (micrile

efectuate la notul n masa apei sau la suprafaa acesteia ) , nregistrndu-se semnele clinice de boal, evoluiambolnvirilor, apariia strilor de morbiditate, respectiv de mortalitate situaie ce ar

La controalele efectuate n mod regulat i n special la momentul prelevrii probelor de snge au fostevideniate infestri de la slab la mediu cu protozoarele parazite Trichodina sp. (fig. 56 ) i protistul ciliatIchthyophthirius multifiliis, apariii sporadice ale monogenilorGyrodactylus vastatori slabe ale lui Dactylogyrusextensus(fig. 57)

n general pe parcursul celor trei repetiii realizate starea de sntate a puietului de crap a fost relativbun, cu excepia incidentelor semnalate.

Fig. 56 Ectoparazitul protist Trichodina sp. (foto original) Fig. 57 Ectoparazitul monogen Dactylogyrus sp. (foto original)

Evaluarea i caracterizarea calitii biochimice a crnii puietului de crap crescutn sistem intensivn czi tip EvosCompoziia biochimic a crnii crapului obinut n cultura dirijat i n sisteme diferite de cretere, este

influenat de mai muli factori: vrst, condiiile de mediu i hran.Condiiile oferite de creterea petilor n sistem intensiv n czi tip Evos comparativ cu sistemul extensiv

se reflect n calitatea materialului piscicol studiat, apreciat prin compoziia biochimic a musculaturii dar iprin parametrii care indic creterea i eficiena creterii.

Rezultatele investigaiilor privind determinarea compoziiei biochimice a exemplarelor de crap crescuten sistem intensiv n czi , comparativ cu crapul crescut n sisteme clasice, sunt prezentate n tabelele 32, 33 i34.


31/57

31

Muchiul prelevat i analizat din punct de vedere biochimic, de la crapul crescut n sistem intensivprezint valori ale grsimii cuprinse ntre 2,35 - 6,13%, cu o acumulare constant de grsime pe perioadaexperimentului i fr variaii semnificative de la o prob la alta.

Umiditatea crnii de pete variaz ntre limite largi, fiind influenat de vrst.Odat cu acumularea de grsimi i proteine n musculatura petelui, umiditatea scade.

Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2005Tabelul 32

Proba Variante Umiditate(%)

Protein(%)

Grsimi(%)

Cenu(%)

Crap- iunieevos 1 78,32 17,85 2,35 1,48evos 2 78,67 17,45 2,35 1,53

Sist. clasic 78,42 17,13 2,90 1,55

Crap-octombrie

evos 1 73,58 18,86 5,54 1,65evos 2 73,95 18,97 5,78 1,67

Sist. clasic 75,40 18,39 4,59 1,62

Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2006

Tabelul 33


Protein(%)

Grsimi(%)

Cenu(%)


Sist. clasic 80,75 16,04 1,90 1,31

Crap-octombrie

evos 1 72,92 19,28 5,94 1,86evos 2 73,04 19,07 6,13 1,76

Sist. clasic 75,70 18,66 4,12 1,52

Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2007Tabelul 34


Protein(%)

Grsimi(%)

Cenu(%)


Sist. clasic 78,32 17,10 2,80 1,65

Crap-octombrie

evos 1 73,48 18,66 5,45 1,65evos 2 73,65 18,87 5,68 1,67

Sist. clasic 75,46 18,29 4,59 1,62

Proteina brut variaz ntre 18,86 - 19,28% pentru petele crescut n sistem intensiv, fa de 18,39 -18,66% la petele din sistemul clasic. Dei valorile concentraiei de protein sunt apropiate, se remarc un nivelmai ridicat al proteinei la exemplarele crescute n sistem intensiv, comparativ cu exemplarele din sistem clasic,ceea ce demonstreaz o bun valorificare a proteinei din furaj.

Carnea de crap la finalul sezonului de cretere n czi are valori ale grsimii cuprinse ntre 5,54 -6,13% fr variaii semnificative. Cantitatea de lipide totale situeaz crapul n categoria petilor semigrai.

Variaia pH-ului muchiului viu este aproape de neutralitate i se diminueaz n primele ore duppescuire, ca urmare a formrii acidului lactic n anaerobioz i /sau autoliz, apoi se stabilizeaz sau creteuor datorit acumulrii produilor bazici.

Cantitatea de cenu, lipide i proteine crete n funcie de greutatea net a petilor. Aceste variaii suntdatorate greutii petelui, vrstei lui, vitezei de cretere i mai ales perioadei din an n care petele estepescuit.

Pentru crap, lipidele variaz mult de la un sezon la altul i este mai ridicat la sfritul sezonuluivegetativ 6,13%, dect la nceputul primverii reprezintnd 2,35%.

8/3/2019 Rezumat Teza

Documents

Rezumat Teza Doctorat-Radu Silvia (Vladoiu)