รายงานผลงานวจย

การใชฮอรโมนออกซนและบราสโนสเตยรอยดตอผลผลตและ ปรมาณนามนในผลปาลมนามนในภาคกลาง

Application of Auxin and Brassinosteroids on Yield and Oil Content of Oil Palm in Central Plain

โดย

ผศ.ดร. ศรปาน เชยกลนเทศ ดร.ธระพศธ ศลปะสมบรณ

ผศ. ภสโชค หยกสหชาต ผศ. ตอวฒ จ ามน

ผศ. กรรณกา โพธสามตน นางสาววลาวลย เรยนเวช

คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล

สวรรณภม

ปงบประมาณ 2556

การใชฮอรโมนออกซนและบราสโนสเตยรอยดตอผลผลตและปรมาณนามนในผลปาลมนามน

ในภาคกลาง

ศรปาน เชยกลนเทศ1 ธระพศธ ศลปะสมบรณ 1 ภสโชค หยกสหชาต 1 ตอวฒ จ ามน1

กรรณกา โพธสามตน1 วลาวลย เรยนเวช2

บทคดยอ

ท าการวจยในแปลงปลกของเกษตรกร ในพนทต าบลศาลาคร อ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน เพอศกษาอทธพลของออกซนและบราสสโนสเตยรอยดตอผลผลตและปรมาณน ามนของปาลมน ามน ในภาคกลาง ปาลมน ามนพนธเทเนอราอาย 9 ปกลมท 1 ไดรบการฉดพนดวยสาร Naphthalene acetic acid (NAA) ความเขนขนทระดบ 0-200 ppm บรเวณใบและทะลายทกๆสองสปดาห และ ฉดพนสาร Brassinosteroids (BRs) แกปาลมน ามนกลมทสอง ทระดบความเขมขน 0-0.1 ppm เปรยบเทยบผลผลตของทะลายปาลมสะสมตลอดระยะเวลา 8 เดอนหลงไดรบสาร และวดปรมาณของน ามน (%) ใน Mesocarp และ Kernel ผลการทดลองพบวา ตนปาลมน ามนทไดรบ NAA ทระดบความเขมขน 50 ppm ใหทะลายสะสมมากทสด (191.90 กก/ตน/8เดอน) ขณะทตนทไมไดรบ NAA ผลผลตต าสด (139.87 กก/ตน/8เดอน) และ NAA ไมมผลตอปรมาณน ามนใน Mesocarp แตกลบไปลดปรมาณน ามนใน Kernel

การฉดพนดวยฮอรโมน BRs มผลโดยตรงตอการเพมน าหนกทะลายสะสม โดย BRs ทระดบ 0.1 ppm ใหผลผลตสงสด (173.92 กก/ตน/8เดอน) แตไมมผลตอปรมาณน ามนในผลปาลมน ามน

คาสาคญ: ปาลมน ามน, NAA, Brassinosteroids และ oil content

1 คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร 2 สถานพฒนาทดนนครนายก กรมพฒนาทดน

Application of Auxin and Brassinosteroids on Yield and Oil Content of Oil Palm in Central Plain

Abstract

Two field experiments were conducted in Salakhru, Nong-Sua, Pathumthani province to determine the effect of auxin and brassinosteroids on total yield and oil content of oil palm grown in central plain, Thailand. Various concentrations of NAA and BRs were sprayed to fruit bunches and leaves of 9 years old oil palms (group1 and group 2, respectively) every two weeks. Total yield and fruit oil content were evaluated after 8 months. NAA at 50 ppm significantly increased total weight of fruit bunch (191.90 kg/plant/8 months), while plants with no NAA produced the lowest yield (139.87 kg/plant/8 months). NAA application had no effected to oil content in Mesocarp but significantly decreased oil content in Kernel. BRs at 0.1 ppm also increased total weight of fruit bunch (173.92 kg/plant/8 months) (P<0.05). However, BRs spraying had no positive effect to oil content of oil palm.

Key words: Oil palm, NAA, Brassinosteroids and oil content

สารบญ บทท เนอหา หนา 1 บทน า 1 2 การตรวจเอกสาร 7

3 ระเบยบวธการวจย 34

4 ผลการทดลองและวจารณ 41 5 สรป 57 อางอง 58 ภาคผนวก1 การวเคราะปรมาณน ามนในผลปาลมน ามน 64 ภาคผนวก 2 กจกรรมการทดลองในแปลงเกษตรกร 65

ค าน า

การเพาะปลกปาลมน ามนในเขตภาคกลางไดแก จงหวด ปทมธาน สระบร สพรรณบร

อทยธาน และพระนครศรอยธยา ไดขยายพนทมากขนเนองจากสภาพพนทมความเหมาะสม

โดยเฉพาะในจงหวด ปทมธานมระบบชลประทาน และรฐบาลมนโยบายขยายพนทเพาะปลกปาลม

น ามนใหมากขน เพอน าน ามนปาลมมาใชผลตไบโอดเซล การวจยนแสดงถงแนวทางการใชสาร

ควบคมการเจรญเตบโตของพช ไดแก Auxin และ Brassinosteroids เพอเพมผลผลต (น าหนก

ทะลายสด) และคณภาพของผลปาลมน ามน (ปรมาณน ามน) และเทคโนโลยทใชน มความเปนมตรตอ

สงแวดลอมและผบรโภค ซงจะเปนขอมลพนฐานส าหรบการวางแผนการเพาะปลกและสงเสรมการ

ปลกปาลมน ามนในภาคกลางตอไป

ผศ.ดร.ศรปาน เชยกลนเทศ

หวหนาโครงการวจย

กตตกรรมประกาศ

ในการวจยครงนคณะผวจยขอขอบพระคณคณลงพยอม เปรมปรม ทใหความอนเคราะหให

ใชแปลงปลกปาลมน ามนใน ต าบลศาลาคร อ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน เปนพนททดลองท าให

งานวจยสมบรณเรยบรอยอยางด และขอบคณ คณพศาล พรมเงน และ คณธระพร ธญญเจรญทชวย

ดแล และ เกบขอมลในแปลงปาลมน ามนอยางด

บทท 1 บทน า

1.1 ความสาคญและทมาของปญหาททาการวจย

น ามนเปนปจจยผนแปรทส าคญอยางมากตอการพฒนาประเทศไทย และประเทศไทยตอง

น าเขาน ามนจากตางประเทศเปนหลกท าใหตนทนในการผลตสนคาและการใหบรการสงขนตามไป

ดวย ซงในป พ.ศ. 2555 ประเทศไทยน าเขาน ามนดบปรมาณ 50,056 ลานลตร และมลคาน าเขา

พลงงานรวมทงสนคดเปนเงนทงสน 1,119,338 ลานบาทตอป การใชน ามนดเซลเฉลยตอวนของ

ประเทศไทยอยทระดบ 56.1 ลานลตรตอวน และน ามนเบนซนอยทระดบ 21.1 ลานลตรตอวน

ถงแมวารฐบาลจะสงเสรมใหประชาชนหนมาใชกาซ NGV ส าหรบรถยนตแลวกตามแตในอนาคตอน

ใกลอาจจะประสบปญหาการขาดแคลนกาซธรรมชาตกไดแมวาเราจะผลตไดบางสวนกตาม เนองจาก

ปจจบนกาซธรรมชาตถกน าไปใชในการผลตไฟฟามากขน เมอเปนเชนนรฐบาลจงมนโยบายในการ

สงเสรมใหมการใชพลงงานทางเลอกจากพชเชน สบด าและ ปาลมน ามนใหเปนรปธรรมมากขน

ปาลมน ามนนาจะเปนวตถดบทส าคญตวหนงทจะน ามาใชในการผลตน ามนชวภาพทเรยกวา

Biodiesel ไดเปนอยางดซงไดมการทดลองผลตและจ าหนายบางแลวในบางจงหวดของประเทศไทย

ประมาณ 200 สถานเชนท สถานบรการน ามน Biodiesel ของมหาวทยาลยสงขลานครนทร (มอ)

และปาลมน ามนมศกยภาพทนาสนใจประการหนงกคอการใหผลผลตของผลสดสงถาใชพนธดท

เหมาะสมและไดรบการดแลเปนอยางด แตเมอพจารณาปจจยตอการเจรญเตบโตของปาลมน ามนแลว

พบวาปรมาณน าฝนและความชนถอวาจ าเปนมากเพราะปาลมน ามนตองการน าฝนเฉลย 1800 มม.

ตอป ซงถอวาเปนขอจ ากดประการหนง ขณะนมหาวทยาลยเชยงใหมไดมการศกษาแนวทางเปนไปได

ของกาปลกปาลมน ามนในภาคเหนอซงเบองตนพบวาเจรญเตบโตดและใหผลผลตเปนทนาพอใจ

ส าหรบจงหวดในภาคกลางไดแก ปทมธาน สระบร สพรรณบร ไดเรมท าโครงการปลกปาลมน ามนน า

รองแลวตงแต พ.ศ. 2547 ส าหรบจงหวดใกลเคยงอยางพระนครศรอยธยามพนททมศกยภาพสามารถ

ปลกและผลตไดโดยเฉพาะพนททมระบบชลประทานและปลอดภยจากน าทวมเชนอ าเภอวงนอย

นครหลวง ภาชเปนตน โดยเฉพาะพนททเคยเปนสวนสมมากอน พนทเหลานสามารถจดการน าให

พอเพยงตอความตองการของปาลมน ามนไดทงป ประการหนงทส าคญคอพนทเพาะปลกในจงหวด

พระนครศรอยธยาไมไกลจากโรงงานผลตน ามนปาลมทจงหวดชลบร ซงผลสดจะสามารถขนสงทาง

หลวงพเศษ (motor way)ไดอยางสะดวก

ปาลมน ามนทน ามาปลกในพนทเขตชลประทานของภาคกลางไดแก ปทมธาน สระบร

สพรรณบร สามารถเกบเกยวผลผลตไดเมออายประมาณ 2 ป 8 เดอนหลงปลก เปนพชทเกษตรกรม

การดแลเอาใจใสคอนขางดท าใหสามารถเกบเกยวทะลายทก 15 วน ผลปาลมน ามนมการเจรญเตบโต

อยางรวดเรวหลงจากไดรบการผสมเกสรแลวจะแกพรอมเกบเกยวไดเมออาย 20-21 สปดาห ทส าคญ

ประการหนงซงเกษตรกรตองค านงถงคอคณภาพของผลปาลมน ามนดบ ผลทสงโรงงานนนถาม

ปรมาณน ามนตงแต 19 เปอรเซนต ขนไปจะเปนผลทมคณภาพสงเกษตรกรจะไดรบราคาด เนองจาก

การรบซอผลปาลมน ามนของโรงงานจะอางองจากราคาน ามบปาลมดบ เชนหากน ามนในผลเทากบ

13 เปอรเซนตและราคาน ามนปาลมดบ เทากบ 26 บาท โรงงานรบซอในราคา 3.12 บาทโดยค านวณ

จาก

ราคาน ามนปาลมดบ-คาบรหารจดการโรงงาน/(100/เปอรเซนตน ามนทสกดไดของโรงงาน)

จะได (26.0-2.0)/(100/13) เทากบ 3.12 บาท

ถาปรมาณน ามนเทากบ 19 เปอรเซนต ราคาทเกษตรกรไดรบเทากบ 4.56 บาท ซงจะมผล

ตอรายไดของเกษตรกรอยางมาก (ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน, 2550)

Naphthalene acetic acid (NAA) เปนออกซนสงเคราะหซงมผลตอการขยายขนาดของ

เซลลพช การเจรญเตบโตของล าตน และกระตนการแบงตวของเซลลในบรเวณเนอเยอเจรญของพช

NAA สามารถเพมขนาดของผลในผลไมหลายชนดไดแก ทอ สม อนทผลม (Alijuburi et al., 2001)

ลดการรวงของผลไดแก มะมวง ลองกอง ลางสาด ( สมฤทธ, 2552) นอกจากนยงเพมปรมาณน ามน

หอมระเหยในพชตระกลสะระแหน (Aflatuni, 2005) ส าหรบ Brassinosteroids (Brs) เปนสารส

รสเตยรอยดทพบในพชตามธรรมชาต มโครงสรางคลายกบสารสเตยรอยดในแมลงและสตว

(Mandava, 1988) และจดเปนฮอรโมนพชตวใหม (Sasse, 1991) ปจจบนไดมการน าเอาสารนมาใช

เพมผลผลตของพชหลายชนดไดแก มะละกอ มะนาว ขาวสาล ล าไย (ชรสนนท, 2548) ส าหรบพชท

ผลตน ามนหอมระเหยเชน geranium สารนชวยเพมปรมาณของน ามนหอมระเหย (Swamy และ

Rao, 2010)

ดงนนการใชฮอรโมน NAA และ Brs กบปาลมน ามนนาจะเปนแนวทางหนงทจะสามารถเพม

ผลผลตและคณภาพของปาลมน ามนทปลกในภาคกลาง ซงจะชวยใหเกษตรกรเพาะปลกปาลมน ามน

ในภาคกลางไดเปนอยางยงยนและยงสนบสนนนโยบายการผลตพลงงานชวภาพของรฐบาลอกดวย

1.2 วตถประสงคของโครงการวจย

1.2.1 เพอศกษาอตราการใช NAAทเหมาะสมตอการใหผลผลตและปรมาณน ามนใน

ผลปาลมน ามน

1.2.2 เพอศกษาอตราการใช Brassinosteroids ทเหมาะสมตอการใหผลผลตและปรมาณ

น ามนในผลปาลมน ามน

1.3 ขอบเขตของโครงการวจย

โครงการวจยนมขอบเขตของการวจยในการหาแนวทางเพมผลผลตปาลมน ามนทปลกใน

ภาคกลางตอนลางไดแก จงหวดปทมธาน สพรรณบร สระบรและอทยธาน ตามหลกปรชญาเศรษฐกจ

พอเพยงเพอผลตพลงงานทดแทน

สมมตฐาน และกรอบแนวความคดของโครงการวจย

การวจยครงนไดตงสมมตฐานทส าคญคอ ปาลมน ามนเปนพชพลงงานทประเทศไทย

สามารถปลกและผลตน ามนปาลม เพอน ามาทดแทนพลงงานเชอเพลงจากน ามนปโตรเลยม ซง

ประเทศไทยตองมการน าเขาในปรมาณมากส าหรบการพาณชยและการพฒนาประเทศดานตางๆ

ปาลมน ามนเปนพชทปรบตวไดดกบสภาพแวดลอมของประเทศไทย ท าใหรฐบาลมนโยบายขยาย

พนทเพาะปลกไปทกภาครวมทงภาคเหนอ ภาคใต ภาคตะวนออกและตะวนออกเฉยงเหนอ ให

ได 5 ลานไรภายในป 2552 ภาคกลางตอนลางไดแก จงหวดปทมธาน สพรรณบร สระบรและ

พระนครศรอยธยา มสภาพแวดลอมและภมศาสตรทสามารถปลกปาลมน ามนและผลตน ามนปาลม

ได โดยเฉพาะในพนททเคยปลกสมมากอน เชนอ าเภอ หนองเสอหนองแค วหารแดง วงนอย ซง

น าไมทวมและมชลประทาน และทส าคญประการหนงคอการคมนาคมสะดวก ท าใหการขนสงผล

ปาลมสโรงงานในจงหวดชลบรไดรวดเรว ไมท าใหคณภาพเสยหาย จงหวดสพรรณบรไดเรม

โครงการปลกปาลมน ามน ในอ าเภอหนองหญาไซและเดมบางนางบวช และก าลงใหผลผลต

ปาลมน ามนทไดรบฮอรโมน ออกซนและ Brassinosteroids ทเหมาะสม จะสามารถให

ผลผลตไดสงขน และมการเจรญเตบโตทางล าตนและระบบการสบพนธทสมบรณจะสงผลให

เกษตรกรวางแผนการผลตไดอยางมประสทธภาพ ลดความเสยงแตเนองจากเกษตรกรรายใหมใน

พนทยงขาดแคลนขอมลทางวชาการในการเพาะปลกปาลมน ามน จงจ าเปนอยางทมหาวทยาลย

เทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม จะท าการศกษาวจยเพอศกษาหาแนวทางทดและเหมาะสมในการ

เพาะปลกปาลมน ามน เพอผลตน ามนไบโอดเซล และท าใหนโยบายของรฐบาลในการเพมพนท

ปลกปาลมน ามนประสบผล ส าเรจ เปนรปธรรมเพอการพฒนาประเทศแนวเศรษฐกจพอเพยง

ตอไป

บทท 2 การตรวจเอกสาร

2.1 นโยบายของรฐบาล

ปจจบนรฐบาลมนโยบายสงเสรมใหเกษตรกรปลกพชพลงงานทดแทน เพอน ามาใชทดแทน

น ามนดเซลในรปของไบโอดเซล กระทรวงเกษตรและสหกรณจงไดจดตงโครงการพนทปลกปาลม

น ามนขน โดยมเปาหมายเพมพนทปลกในระหวางป 2548-2552 ทงสนจ านวน 5 ลานไร โดยเฉพาะป

2549 ไดก าหนดพนทปลกไว 700,000 ไร แบงเปนพนทปลกใหม 535,000 ไรประกอบดวยภาค

ตะวนออก 85,000 ไร ภาคไต 240,000 ไร และภาคตะวนออกเฉยงเหนอ 60,000 ไร ทเหลอปลกใน

สามจงหวดภาคไตและพนทเสอมโทรม และตามมตของคณะรฐมนตรใหใชน ามนไบโอดเซลในปพ.ศ.

2555 ทงประเทศใหได 8.5 ลานลตรตอวนซงสามารถทดแทนน ามนดเซล ไดปรมาณ 3,100 ลานลตร

ตอป การน าเขาพลงงานของประเทศไทยในป 2555 มปรมาณ 69,733 พนตนเทยบเทาน ามนดบ

เพมขนจากปกอนรอยละ 8.2 โดยมการน าเขาพลงงานเชงพาณชยในสดสวนรอยละ 99.9 ของการ

น าเขาทงหมด ประกอบดวย น ามนดบ 42,992 พนตนเทยบเทาน ามนดบ ถานหน 11,640 พนตน

เทยบเทาน ามนดบ น ามนส าเรจรป 2,663 พนตนเทยบเทาน ามนดบ กาซธรรมชาตน าเขา 1,499

พนตนเทยบเทาน ามนดบ ขณะเดยวกนประเทศไทยมการสงออกพลงงานรวมเทากบ 12,842 พนตน

เทยบเทาน ามนดบ ประกอบดวย น ามนส าเรจรป น ามนดบ ไฟฟา กาซโซลนธรรมชาต ถานหน เปน

ตน ปจจบนประเทศไทยมนโยบายจดหาพลงงานทดแทนน ามนเพมขนอยางตอเนอง ประกอบดวย

พลงงานแสงอาทตย พลงงานลม พลงน า ชวมวล กาซธรรมชาต ขยะและเชอเพลงชวภาพ (เอทานอล

และไบโอดเซล) โดยพลงงานเหลานน าไปใชเปนพลงงานทดแทนส าหรบผลตไฟฟาเทากบ 455 พนตน

เทยบเทาน ามนดบ ความรอนคดเปน 5,718 พนตนเทยบเทาน ามนดบ และผลตเชอเพลงชวภาพ

จากเอทานอลและไบโอดเซลเทากบ 1,119 พนตนเทยบเทาน ามนดบ

เพอใหด าเนนการพฒนาประเทศแบบพอเพยงตามแนวพระราชด ารของพระบาทสมเดจ

พระเจาอยหว ประเทศไทยจะตองด าเนนการวจยพฒนาหาพลงงานทดแทนเพอมาใชทดแทน

น ามนเชอเพลงทใชในเชงพาณชยซงเปนปจจยส าคญในการขบเคลอนเศรษฐกจของประเทศ

ปาลมน ามนเปนตวเลอกหนงทมศกยภาพในการน าน ามนมาใชผลต ไบโอดเซล

ประเทศทมการเพาะปลกปาลมน ามนหลกๆไดแก อนโดนเซย มาเลเซย ไทย โคลมเบย

และ ไนจเรย ซงสามารถผลตน ามนปาลมทงหมดในป 2555 เทากบ 28 ,500, 19,321, 2,000,

974, 910 พนตนตามล าดบ และประเทศอนๆกบ 4,065 พนตน ประเทศอนโดนเซยมพนท

เพาะปลกปาลมน ามนในป 2554 เทากบ 7.8 ลานเฮกแตร ขณะทมาเลเซยมพนทเพาะปลกเทากบ

4.49 ลานเฮกแตร ส าหรบประเทศไทยมพนทเพาะปลกในป พ.ศ. 2556 รวมทงประเทศเทากบ

4,094,842 ไร ใหผลผลตทงหมดเทากบ 12,419,326 ตน ผลผลตเฉลยเทากบ 3,033 กก/ไร

ภาคใตมพนทเพาะปลกมากทสดคอ 3,506,305 ไร ผลผลตเฉลย 3,145 กก/ไร รองลงมาเปนภาค

กลางซงมพนทเพาะปลกเทากบ 471,139 ไร ผลผลตเฉลย 2,688 กก/ไร ภาคตะวนออกเฉลยง

เหนอมพนทเพาะปลกเทากบ 93,621 ไร ผลผลตเฉลยเทากบ 1,192 กก/ไร และภาคเหนอมพนท

เพาะปลกและผลผลตเฉลยนอยทสดคอ 23,777 ไร และ 547 กก/ไร ตามล าดบ

2.2 ลกษณะทางพฤกษศาสตร

ปาลมน ามน ทปลกเปนการคามชอทางวทยาศาสตร วา Elaeis guineensis Jaqutm ม

ถนก าเนดทางแอฟรกาตะวนตก (Gulf of Guine) และแอฟรกาตอนกลาง (ศนยวจยและ

พฒนาการผลตปาลม มมป.) ปจจบนสายพนธทนยมปลกมสามสายพนธโดยอาศยลกษณะความ

หนาของกะลา (shell), และเนอนอก (mesocarp) คอ 1) Dura, ผลจะม kernel ทมเปลอกหนา

2) Pisifera ผลจะม kernel ทไมมเปลอก และ 3) Tenera ผลจะม kernel ทมเปลอกบาง

ปาลมน ามนตองการอณหภมทเหมาะสมระหวาง 25-28 oC ตลอดทงปจะชวยใหปาลม

สรางใบมากและตดผลดก แตถา ถาอณหภมต าตดตอนานท าใหสรางใบนอยและเปนโรคงาย

นอกจากนยงตองการแสงแดดจด ปรมาณน าฝนชกและหนาดนลกและสมบรณ (FAO, 1997)

ชอดอกจะเปนแบบ spike เกดบรเวณฐานของกาบใบในตนเดยวกนมทงชอดอกตวผและ

ตวเมยในตนเดยวกน (monoecious) เมอปาลมน ามนอายนอยจะสรางแตดอกตวผแตเมออาย

เพมขนจะสรางดอกตวเมย ชอดอกจะมดอกตวผแทรกอยในชอดอกซงชวยในการผสมเกสร ตาท

อยตามซอกใบจะพฒนาเปนตาดอกและชอดอกใชเวลา 2 ½ - 3 ป ชอดอกทเกดขนจะถกหอหม

ดวยกาบ (spathe) และเปดใหเหนชอดอกภายใน 6-8 สปดาหจากนนจะมการถายละอองเกสร

เกดขน ประมาณ 5 ½ เดอนผลจะสกจากฐานดอกขนมา

ปาลมน ามนเปนพชใบเลยงเดยวซงไมมกงกาน มล าตนเดยว ลกษณะของใบเปนใบ

ประกอบเชนเดยวกบมะพราว ตนทโตเตมท จะผลตใบ 20 -25 ใบตอป ซงเปนผลดตอการตกผล

ปาลม ภาพโครงสรางภายในของใบปาลมน ามนแสดงใหเหน องคประกอบของเนอเย อ

epidermis, และ stomata mesophyll ทศกษาโดย Zanderluce et al., (2010) แสดงใหเหน

ถงลกษณะทางกายภาพของใบทมความสมพนธกบการใหปยทางใบปาลมน ามน (ภาพท 1)

ผลประกอบดวย เนอ (pulp) ซงจะมน ามนมากเหมาะส าหรบน าไปหบเอาน ามนปาลม

เมลด (seed) จะมตนออนและเนอใน (kernel) ซงมน ามนอยบางสามารถหบเอาน ามนไดเชนกน

เมลดจะมกะลา (shell) แขงมาก การพฒนาของผลปาลมน ามนพนธเทอเนรา จะเรมขน 2

สปดาหหลงจากผสมเกสร ในสปดาหท 8 เอนโดสเปอรมมลกษณะเปนของเหลวและจะเปนว นเมอ

อาย 10 สปดาหหลงผสมเกสร เมออาย 12 สปดาหมการสะสมน ามนในเอนโดสเปอรมจนเตมท

เมอ 16 สปดาห ระหวางนเอนโดสเปอรมและกะลาจะแขงขนเรอยๆ จนสนสดเมอสปดาหท 16

กะลาจะแขงและหอหมเนอในทแขงเชนกน (Oo et al., 1985) น ามนเรมสะสมใน mesocarp

เมอ 15 สปดาหหลงผสมเกสร จนกระทงผลแก โดยเพมจาก 0.1% เปน 48% โดยน าหนกของ

mesocarp ขณะทความชนลดลง จาก 88 % เหลอ 37% เมอผลแก

ภาพท 2.1 แสดงโครงสรางตดขวางของใบปาลมน ามน A, B,C,D และ E แสดง ชน cuticle

(ad), ชองวางใน mesophyll (gl) และ ปากใบ, F แสดง epidermis (ep), G และ H

แสดง trichromes ทมา: Zanderluce et al., (2010)

ภาพท 2.2 ภาพตดขวาง(a) และตามยาว (b) ของผลปาลมน ามน อาย 4 สปดาหหลงผสมเกสร

และ c, d คอภาพตดตามยาว และตามขวาง ของผลปาลมน ามน อาย 21 สปดาห

หลงผสมเกสร

ทมา: Shaarani et al. (2010)

ปจจบนประเทศทมการปลกปาลมน ามนมากไดแก อนโดนเซย มาเลเซย ประเทศไทย

บราซล ไอวอรโคต และเบนน เปนตน โดยทมาเลเซยและอนโดนเซยมพนทเพาะปลกมากถง 60

เปอรเซนตของทงโลก

2.3 ปจจยการผลต

นกวจยของประเทศไทยและตางประเทศไดท าการศกษาวจยในปจจยตางๆทเกยวของกบ

การเพาะปลกและเพมผลผลตของปาลมน ามน ในสภาพแวดลอมตางๆกน เชน พนธปาลมน ามน

ธาตอาหารพชและอตราปยทเหมาะสม ความตองการน าชลประทาน การปองกนก าจดศตรพช

เปนตน ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน ไดเสนอพนธปาลมทดและเหมาะสม คอ ปาลมน ามนส

ราษฎรธาน 1-6 ซงเหมาะสมกบสภาพแวดลอมในภาคใตของไทย สามารถใหผลผลตสง ตงแต 3 -

4 ตนทะลายสดตอไร (ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน, 2550 ) นอกจากนบรษทยนวานชน ามน

ปาลม จ ากดไดคดเลอกและผลตพนธทปลกเพอการคาชอ เทเนอรา เปนลกผสมระหวาง ดรากบ พ

สเฟอรา สามารถใหผลผลตระหวาง 3.5 – 4.5 ตนทะลายสดตอป (พลฎฐ, 2550) และปจจบน

จงหวดในภาคกลางตอนลางไดแก ปทมธาน สระบร พระนครศรอยธยา และสพรรณบร ไดเรม

โครงการปลกปาลมน ามนบางแลว ตงแต พ.ศ. 2547 สามารถเกบผลผลตไดแลว ผลปาลมสดจะ

ขายใหแกบรษทเอกชนเชนบรษท สขสมบรณ น ามนปาลม จ ากด จงหวดชลบร ซงเปนโอกาสด

ของเกษตรกรในพนทใกลเคยงทวางแผนจะปลกปาลมน ามนในอนาคตดวย

2.4 ความตองการธาตอาหารของปาลมน ามน

ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธานไดท าการวจยความตองการปยอตราการใชใหเหมาะสม

กบพนธปาลมน ามนทสงเสรม พบวา ความตองการธาตอาหารของปาลมน ามนขนอยกบอายและ

ความอดมสมบรณของดน โดยมค าแนะน าแกเกษตรกรดงตารางท 1 และ 2

(ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน, 2550 )

ตารางท 2.1 ปรมาณปยเคมส าหรบปาลมน ามนอายปลก 1- 3 ป

ชนดดน อายปาลม

น ามน (ป)

ชนดและปรมาณปยเคม (กก./ตน)

21-0-0 18-46-0 0-0-60 กเซอรไรท โบแรท

ดนทมความอดมสมบรณต า

1 1.25 0.50 1.00 0.50 0.09

2 2.50 0.75 2.50 1.00 0.13

3 3.50 1.00 3.00 1.00 0.13

ดนเหนยวทมความอดม

สมบรณสง (มดนเหนยว

ตงแต

40% ขนไป)

1 1.00 0.60 0.50 - 0.09

2 2.00 0.90 1.80 - 0.13

3 2.00 1.10 2.30 0.70 0.13

ดนทมความอดมสมบรณ

ต า

1 1.00 0.90 1.00 0.30 0.09

2 2.20 0.90 2.50 0.30 0.13

3 3.00 1.10 2.50 0.70 0.13

ในดนกรดหรอดนเปรยวจด

(acid sulphate)

1 1.00 0.90 1.00 0.30 0.09

2 2.20 0.90 2.50 0.30 0.13

3 3.00 1.10 2.50 0.70 0.13

ชนดดน อายปาลม

น ามน (ป)

ชนดและปรมาณปยเคม (กก./ตน)

21-0-0 18-46-0 0-0-60 กเซอรไรท โบแรท

ดนทราย

1 2.50 0.90 1.20 1.00 0.13

2 3.00 1.10 3.50 1.40 0.13

3 5.00 1.30 4.00 1.40 0.13

ดนอนทรย (ดนพร) และ

ดนทม แรธาตต า

21-0-0 18-46-0 0-0-

60

บอแรกซ จนส

1 1.00 1.00 1.50 0.09 1.20

2 2.50 1.20 2.50 0.13 0.80

3 2.50 1.50 4.00 0.13 0.40

ตารางท 2.2 ปรมาณปยเคมส าหรบปาลมน ามนอายปลก 4 ป

อายปาลม

(ป)

ชนดและปรมาณปยเคม (กก./ตน/ป)

แอมโมเนยม

ซลเฟต

(21-0-0)

รอค

ฟอสเฟต

(0-3-0)

โพแทสเซยม

คลอไรด

(0-0-60)

กเซอรไรด

(26 %

MgO)

โบเรท (B)

4 ปขนไป 3.0 - 5.0 1.5 - 3.0 2.5 - 4.0 0.80 -

1.00

0.08 –

0.10

ปรมาณธาตอาหารจ าเปนตอการเจรญเตบโตไดแก N, P, K, Ca และ Mg ในสวนตางๆ

ของปาลมน ามนแตกตางกน มรายงานวากลาปาลมน ามนจะม N, P, K, Ca และ Mg อยระหวาง

0.86 – 2.16 %, 0.15 – 0.204 %, 0.89 – 1.75 %, 0.86 – 2.16 %, 0.37-0.51% และ

0.26-0.34% ตามล าดบ (Bah and Rahman, 2004) และเมอปาลมน ามนมอายใหผลผลต

ทะลายปาลมจะตองการ N P K มากทสดในปรมาณ 40-70% ของธาตอาหารทไดรบทงหมด

ขณะทใบจะมธาตเหลานประมาณ 15-35% และ ล าตนและrachis มอย 20%เทากน

(International plant nutrition institute, 2550)

2.5 สารควบคมการเจรญเตบโตของพช

ฮอรโมนพช เปนสารประกอบอนทรยทเกดขนตามธรรมชาต และจะมผลตอขบวนการทาง

สรรวทยาของพช เมอพชไดรบสารเหลานในระดบความเขมขนระดบต า ๆ ไดแก นอยกวา 1 มลลโม

ลาร ( 1mM) หรอบอยครงทความเขมขน นอยกวา 1 ไมโครโมลาร ( 1M) กมผลตอการ

เจรญเตบโต และการพฒนาของพช ฮอรโมนพชจะเกยวของกบขบวนการทางสรรวทยาทงหลายซง

จะมผลตอการเจรญเตบโตและการพฒนาการของพชในทสด แมแตการปดเปดของปากใบพชเชนกน

ไดแก ออกซน จบเบอเรลลน ไซโตไคนน แอบไซสค แอซด เอทธลน Brassinosteroids

Salicylates และ Jasmonates (Arteca, 1996) ส าหรบสารควบคมการเจรญเตบโตของพช หรอ

Plant growth regulators, PGR นนบรษทผผลตเคมเกษตรจะใชส าหรบฮอรโมนพชสงเคราะหท

มนษยผลตขน

ออกซน (auxin)

ออกซนเปนฮอรโมนพชซงมผลตอการขยายขนาดของเซลลพช การเจรญเตบโตของล าตน

และกระตนการแบงตวของเซลลในบรเวณเนอเยอเจรญ ออกซนทพชผลตขนไดแก indole-3-acetic

acid (IAA) เปนออกซนทพชสงเคราะหขนตามธรรมชาต และพบมากทสด พชจากกรด อะมโนชอ

tryptophan ในบรเวณจดก าเนดใบ ใบออนและเมลดทก าลงพฒนา (Davies et al., 2004), 4-

chloro-indole acetic acid (4-Cl-IAA) พบไดในถว pine และพชตระกล Fabaceae, indole-3-

butyric acid (IBA) และ phenylacetic acid (PAA) เปนตน (Normanly, et al., 2004) บทบาท

ของออกซนไดแก กระตนการเจรญเตบโตของเนอเยอเจรญตางๆ เชน เนอเยอเจรญสวนยอด จด

ก าเนดใบ การขยายขนาดของใบออน เมลดและผลทก าลงเจรญเตบโต เปนตน

สารออกซนสงเคราะหถกผลตเพอน ามาใชเพอการเพมผลผลตทางการเกษตรคอนขาง

หลากหลาย สารสงเคราะหพวกนจะมฤทธเชนเดยวกบ IAA แตโครงสรางจะแตกตางจาก IAA สาร

พวกนอาจแบงออกได 6 กลมดวยกน (ภาพท 3) คอ

1. อนพนธของอนโดล (Indole derivatives) ไดแก อนโดล-3-อะเซตค แอซด (indole–

3–acetic acid, IAA) และ อนโดล-3-บวไทรค แอซด (indole–3–butyric acid, IBA)

2. เบนโซอค แอซด (Benzoic acids) ไดแก 2,3,6-ไตรคลอโรเบนโซอค แอซด (2,3,6–

trichlorobenzoic acid) และ 2-เมทอกซ-3,6-ไดคลอโรเบนโซอค แอซด (2-

methoxy–3,6–dichlorobenzoic acid, dicamba)

3. แนพทาลน แอซด (Naphthalene acids, NAA) ไดแก อลฟา และ เบตา แนพทาลน

แอซด ( และ NAA )

4. คลอโรฟนอกซ อะเซตค แอซด (Chlorophenoxyacetic acids) ไดแก 2,4,5-ไตรคลอ

โรฟนอกซ อะเซตค แอซด (2,4,5–trichlorophenoxy acetic acid, 2,4,5-T) เเละ

2, 4-ไดคลอโรฟนอกซ อะเซตค แอซด (2,4-dichlorophenoxy acetic acid, 2,4-D)

5. แนพทอกซ อะเซตค แอซด (Naphthoxyacetic acids, NOA) ไดแก อลฟา และ เบตา

แนพทอกซ อะเซตค แอซด ( และ-NOA )

6. พโคลนค แอซด (Picolinic acids) ไดแก 4-อะมโน-3,5,6-ไตรคลอโรพโคลนค แอซด (4-

amino–3,5,6-trichloropicolinic acid, tordon หรอ pichloram)

ออกซนมบทบาทตอการตดผลและการเจรญเตบโตของผล ตงแตหลงผสมเกสร พบวาใน

สมทเปน pathenocarpic และไมมเมลดจะมปรมาณออกซนสงกวาสมทมเมลดถง 2 เทา บทบาท

ของออกซนตอการเจรญเตบโตของผลนน เกยวของกบเหตการณ 2 อยางดวยกน คอ ประการแรก ม

ความสมพนธระหวางการพฒนาของเมลด ขนาดและรปรางของผล ประการทสอง ออกซนทใหแกผล

ในระยะทเหมาะสมนนจะไปกระตนการเจรญเตบโตของผล การใชออกซนกระตนการตดผลไดผล

เฉพาะไมผลซงม ovule มากๆ เชน มะเขอ สตรอเบอร แตง เทานน ส าหรบไมผลอนๆการตดผลอาจ

เกยวของกบฮอรโมนมากกวาหนงชนด (จนดารฐ, 2541)

ออกซนถกน ามาใชในการผลตพชอยางแพรหลายโดยมวตถประสงคเพอเพมผลผลต เชน

สรรพมงคล (2545) พบวา ออกซนสามารถเพมขนาดและน าหนกของผลมะมวงพนธ มหาชนก

สอดคลองกบการเจรญเตบโตของเมลดตลอดอายของผล ซงเกยวของโดยตรงกบการเพมขนอยาง

รวดเรวของออกซน ทสรางขนในสวนของเมลด โดยออกซนเคลอนยายออกจากเมลดสเนอเยอผล

และไปกระตนการแบงตวและขยายขนาดของเซลลใน pericarp (Saini et al.,) ในชวงทายการ

เจรญเตบโตของผลพบวา ปรมาณออกซนจะมปรมาณลดลง สงผลใหการเจรญเตบโตของผลคอนขาง

คงท แสดงใหเหนวาออกซนในผลเปนปจจยหลกของการเจรญเตบโตของผล โดยการเจรญเตบโตของ

ผลจะชาลงหลงจากการเจรญเตบโตของเมลดสมบรณแลว การใชออกซนความเขมขน 10-40 มก/ล

ฉดพนเมอผลอาย 5-6 สปดาห จะลดการรวงของผล

การใช NAA ความเขมขน 0.05-0.1 มก/ล สามารถควบคม water sprout และ root

sucker ของ แอปเปล และสาล แตตองระมดระวงเนองจากการใชความเขมขนสงๆท าใหกง กานและ

ล าตนไดรบอนตรายจากแดดเผา (Kathleen, 2004) ส าหรบผลชมพ การฉดพน NAA ในระดบ 20-

60 มก/ล ตงแตตดผล 2-3 ครง หางกน 15-20 วน จนถงกอนเกบเกยว จะชวยลดการรวงของผล

หากตองการปลดชอดอก ควรใชอตรา 200 มก/ล (เปรมปร, 2545)

มะเขอเทศ การใช NAA ความเขนขน 100 -200 ppm ฉดพนกอนออกดอกจะชวยดอก

สมบรณขน และในระยะดอกบานควรฉด NAA 5ppm รวมกบ GA 250 ppm จะท าใหตดผลดขน

ถาไดรบ NAA 50 ppm ฉดทชอดอกท าใหผลไมมเมลด IAA ความเขนขน 5 ไมโครโมลาร ในอาหาร

เพาะเลยงเนอเยอจะกระตนใหการแตกตนใหมจากใบไดดขนและเมอน าตนทไดไปปลกจะสงผลใหมใบ

ขนาดใหญขน (Yadav et al., 2004)

NH

CH2-C-H

O

Indole

IAA

CH2CH2CH2COOH

HN

COOH

ClCl

Cl

Benzoic acid

Cl

OCH3Cl

COOH

2,3,6-trichlorobenzoic acid 2,methoxy-3,6-trichlorobenzoic acid

IBA

Chlorophenoxy acid

OCH2COOH

Cl

ClCl

Cl

OCH2COOH

Cl

2,4,5-Trichlorophenoxy acetic acid

2,4-Dichlorophenoxy acetic acid

Cl

Cl

COOH

Cl

NH2

Picolinic acid

4-amino-3,5,6-trichloro picolinic acid

CH2COOH

Naphthalene acid

NAA

Naphthoxy acid

OCH2COOH

Naphthoxyacetic acid

ภาพท 2.3 สารออกซนสงเคราะห

ทมา: Arteca, 1996

NAA ความเขมขน 0.01 ppm สามารถเพมจ านวนดอกตวผในตนมสคเมลอนทปลกใน

สภาพวนยาว

ลนจ ในประเทศอนเดย มการใชออกซน ความเขมขน 20 มก/ล พนในสปดาหทสอง ของ

การออกดอกจะชวยใหลนจพนธ Bombai ตดผลดทสด (Ghosh et al., 1990) การใช Na-NAA

(sodium napthylene acetic acid) ความเขมขน 100 สวนตอลาน ฉดพน 4 ครง ระหวางเดอน

พฤศจกายนและธนวาคม เพมการออกดอกถง 20 เทา ตอมามรายงานเพมเตมวา Na-NAA จะยบยง

การเจรญทางกงใบและสงเสรมการออกดอกเฉพาะทมความชนในฤดใบไมรวงถงฤดหนาว แตจะไม

สงเสรมการออกดอกในปทแหงแลงหรอในตนลนจทใหผลผลตสงในปทผานมา

บราสโนสเตยรอยด (brassinosteroids, BRs)

Brassinosteroids เปนสารสเตยรอยดทพบในพชตามธรรมชาต มโครงสรางคลายกบสารส

เตยรอยดในแมลงและสตว (Mandava, 1988) และจดเปนฮอรโมนพชตวใหม (Sasse, 1991) สาร

ชนดนเมอใหแกพชจะมผลตอการเจรญเตบโตของพชหลากหลาย เชน การยดตวของเซลล การ

เปลยนแปลงของเนอเยอพช การโคงงอ และกระตนใหพชตานทานตอสภาวะเครยด ฮอรโมนนพบ

ในเมลด เกสรตวผ และเนอเยอเจรญอายนอย BRs จะท างานรวมกบฮอรโมนพชอนๆ และสงแวดลอม

ไปมผลตอรปรางของพช และกระบวนการตางๆในพชโดยรวม จากการศกษาลกษณะ phenotype

และ การสงเคราะหในพช หรอการแสดงออกเนองจากพนธกรรม พบวา BRs จ าเปนตอการยดตวของ

อวยวะ การเปลยนแปลงของทอล าเลยง ความสมบรณพนธของเกสรตวผ ระยะของการชราภาพและ

การตอบสนองตอแสง

กลไกการท างานของ BRs ในการสงเคราะหโปรตนและกรดนวคลอค พบวาตนถวทไดรบสาร

BRs ท าใหกจกรรมของเอนไซม RNA DNA polymerase เพมขน และสงผลใหมการสงเคราะห RNA

DNA และโปรตนเพมขน (Kalinich et al., 1985) การเจรญเตบโตทเกดจากการกระตนดวยBRs นข

อยกบการสงเคราะหกรดนวคลอคและโปรตนอยางชดเจน ทระดบความเขมขนต าๆยงสามารถกระตน

การยดตวของ epicotyls ของถวและ กานดอกของ Arabidopsis sp. ส าหรบถวเหลอง BRs จะ

กระตนใหเกดยดยาวของล าตน โดยไปเปลยนแปลงรปแบบการแสดงออกของยน และเชอไดวา BRs

ท างานรวมกบออกซน

ไดมการสกดและจ าแนกยนทถกควบคมดวย BRs จาก epicotyls ของถวเหลอง พบวามการ

ท างานรวมกนในการกระตนการท างานของ เอนไซม ACC synthase โดยให BRs รวมกบออกซนแก

ชนสวน hypocotyl ของถวเขยว และเมอสามารถแยก cDNA (complementary DNA) ของ ACC

synthase ทเกดจากการชกน าของ IAA ท าใหทราบวา BRs เปลยนแปลงยนของ ACC synthase

(Artica, 1996)

บทบาทของ BRs ตอสสรรวทยาของพช

BRs มผลตอการแบงเซลล กระตนใหเกด Expansion และอตราการแบงตวของเซลล

เพมขน จากการทดลองใน Chinese cabbage โดย Nakajima และคณะ (1996) BRs ท าใหเอนไซม

Xyloglucan endotransglycosylases โดยไปปรบใหผนงเซลลเกดการขยายตว และท าใหเกดการ

คลายตว ท าใหองคประกอบของเซลลสรางยาวมากขน และปรบต าแหนงของ Microfibrils การใช

เฉพาะ BRs หรอรวมกบ ออกซน มผลตอการ Phosphorylation ของโปรตน มความเชอมโยงจาก

Microtubule ส Plasmalemma ทชกน าใหเกดการขยายตวไดโดยกระบวนการ Proton extrusion

และ Hyperpolarization ของ เยอหนเซลล พบไดจากการขยายล าปลองของขาว โดยไปเรงปฏกรยา

ของ Vascular ATPase ขณะเกดการเคลอนยายน าตาลเขาเซลล ในตนถวพบวา BRs ทพชสรางขน

ไปควบคมการยดขยายของเนอเยอ (Clouse, 1997)

การศกษาการสงเคราะห BRs ทงทมฤทธทางชวภาพและอยในสภาพ อนพยธทอยใน เกสรตว

ผ จะมผลตอการพฒนาของละอองเกสร ปรมาณจะเพมขนในชวง Maturity และมความสมพนธตอ

ความสมบรณพนธของพช และใน Stigma BRs ชกน าใหเกด Haploid seeds (Kitani, 1994)

นอกจากน BRs มผลในการปองกนความเครยดของพชตอสงแวดลอม เชน การสะทานหนาว

อากาศเยนหรอการทนทานตอความรอน เพมขนในพชเชน Bromus inexmis ในธญพชมการใช 28-

homo BL มผลเพม Soluble protein Relative และ water content มผลตอการรวของอ

ออนลดลง นอกจากนยงมผลตานทานตอเกลอ ปองกนการสลายตวของ Nuclei และ Chloroplast

ในใบ และในสภาพอากาศรอน BRs ไปมผลกระตนใหพชสราง Polypetides หลายชนดมากขนและ

สรางความตานทานตออากาศรอนไดเชนในใบขาวสาล

การใชประโยชนจาก BRs ในการเกษตร

นกวจยสหรฐอเมรกาแสดงใหเหนวา การใชBRs สามารถเพมผลผลตในแปลงทดลองในพช

หลายชนด ไดแก แรดช ผกกาดหอม ถว พรกไทย และมนฝรง แตพอน ามาใชกบแปลงเพาะปลกกบ

ไดผลไมดนก ขณะทการทดลองเกดผลดใน จนและญปน โดยแสดงใหเหนวา 24-epibrassinolide

สามารถเพมผลผลตในพชหลายชนดไดแก ขาวสาล ขาวโพด ยาสบ แตงโม และแตงกวา อยางไรก

ตามความส าเรจของการใชประโยชนยงขนอยกบปจจยอนๆโดยเฉพาะสภาพการเพาะปลก และวธ

และระยะเวลาการใชสารน นอกจากนยงพบวา BRs มผลกระตนใหเกดการเคลอนยายของ

สารอาหารทไดจากการสงเคราะหแสงไปสะสมในเมลดขาวสาลและขาว โดยไปเพมการน า CO2 เขาส

กระบวนการสงเคราะหใหเพมขน และเพมขนาดของ glucose pool ในใบธงใหใหญขน และกระตน

การเคลอนยายน าตาลและไปเปลยนเปนแปงสะสมในเมลดตอไป

การใช Brassinosteroids อตรา 0.01 และ 0.1 mg/l มผลตอการสงเคราะหแสงของ

แตงกวา โดยไปเพมประสทธภาพการใชแสงไดดขน (Quan et al., 2004) และมผลตอการตดผล

โดยจะไปกระตนใหเกดดอกเพศเมยมากขน Brassinosteroids สามารถเพมระดบ lycopene

และไปลดระดบของ chlorophyll ใน pericarp ของผลมะเขอเทศ นอกจากนยงมผลตอการสกของ

มะเขอเทศ (Vardhini และ Seeta, 2002)

ส าหรบพชทผลตน ามนหอมระเหยเชน geranium การใช BRs ความเขมขน 0.5, 1 และ 3

ไมโครโมลาร สามารถเพมน าหนกใบ โดยเพมอตราการสงเคราะห และปรมาณคลอโรฟลลในใบ และ

ทระดบ 3 ไมโครโมลาร จะเพมปรมาณของน ามนหอมระเหยใหมากขน (Swamy และ Rao, 2010)

ในพชน ามน เชน ถวเหลอง ถวลสง และอนๆ พบวาความตานทานโรคจะสงขนและยงเพม

ปรมาณและคณภาพของถวได โดยสามารถเพมผลผลตในถวได 10-20 % โดยๆไปเพมอตรา

กระบวนการเมตาบอลซม เพมปรมาณ DNA RNA Soluble protein และ Carbohydrate ซง

น าไปสการเพมขนของผลผลตและน ามน (Fat)

นอกจากนการใชฮอรโมนกลมออกซน และ Brassinosteroids สามารถไปเพมผลผลตและ

คณภาพของมสคเมลอนใหดขน

2.6 สถานการณการเพาะปลกปาลมน ามนในภาคกลาง

กระทรวงเกษตรและสหกรณ ไดจดท ายทธศาสตรอตสาหกรรมปาลมน ามนและน ามน

ปาลมและจดท าโครงการทดสอบการปลกปาลมน ามนในภาคกลาง เพอหาความเปนไปไดของการ

เพาะปลกและผลตไบโอดเซล ตงแต 23 มนาคม 2547 โดยก าหนดพนทด าเนนการ 3 จงหวด

เบองตน ไดแก จงหวด ปทมธาน 200 ไร (20 แปลง) สพรรณบร 100 ไร (10 แปลง) และ

กาญจนบร 100 ไร (10 แปลง) โดยพบวา ปาลมน ามนสามารถใหผลผลตเมออาย 30 เดอนหลง

ปลก และน าหนกทะลายตอตนและรอยละของน ามนปาลมทจงหวดปทมธานสงกวาจงหวด

สราษฎรธานเลกนอย (ตารางท 3)

ตารางท 2.3 ผลผลตปาลมน ามนอาย 30 เดอน

จงหวด จ านวนทะลาย/

ตน

ชอดอกตวผ/ตน นน.ทะลาย

กก/ตน

รอยละของ

น ามน

ปทมธาน

สพรรณบร

กาญจนบร

สราษฎรธาน

22.5

17.9

21.6

23.2

4.24

7.45

5.05

4.90

4.56

3.24

3.90

4.33

12.50

-

-

12.0

จงหวดปทมธานโดยเฉพาะ อ าเภอหนองเสอ เดมปลกสมเขยวหวานมากอน การปลกสม

นนจะตองใชปจจยการผลตไดแกปยเคม ปยอนทรย และยาก าจดศตรพชปรมาณมากท า ใหตนทน

การผลตสง ทส าคญกอนป พ.ศ. 2547 เกษตรกรประสบปญหาสมเปนโรคท าใหขาดทนเปนจ านวน

มาก ดงนนรฐบาลจงชวยเหลอโดยท าโครงการปลกพชทดแทนพลงงานนขน และจากการประเมน

โครงการโดยการสอบถามเกษตรกร พบวาเกษตรกรมความพงพอใจกบการท าสวนปาลมน ามน

มาก นายอกษร นอยเจรญ เกษตรกรต าบลบงช าออ กลาววาการท าสวนปาลมน ามนนนจะดแล

รกษานอยกวาสมเขยวหวาน เนองจากศตรพชมนอยไมตองฉดพนสารเคมมากอยางสวนสม

ส าหรบตนปาลมน ามนทใหผลผลตแลว (อาย 2ป) จะใหปยเคมสตร 0-0-60 รวมกบ ปยมลไก

อตรา 1 กก. และ 10 กก.ตอตน ตามล าดบ โดยใสปละ 4 ครง โดยทปยมลไกจะม ไนโตรเจน

ฟอสฟอรส และ ปอแตสเซยม เทากบ 2.09, 6.07 และ 0.42 เปอรเซนตตามล าดบ ทส าคญเปน

แหลงธาตอาหารรองแกพช ไดแก แคลเซยม ก ามะถน แมกเนเซยม และ โบรอนเปนตน

นอกจากน นายจ าเนยร มลผล เกษตรกรคลอง13 ต. ศาลาคร ไดปลกปาลมน ามนในสวน

สมเขยวหวานเดม 8 ไรเศษ ตงแตป พ.ศ. 2548 พบวาปาลมน ามนเจรญเตบโตดและสามารถเกบ

ผลผลตได ปท 2 หลงจากปลกโดยไมไดใสปยเลย อาจเปนผลจากปยตกคางในดนจากการท า

สวนสมเขยวหวาน เกษตรกรจะปลกพชแซมในสวนปาลมน ามนไดแก ตระไคร กะเพรา เปนตน

เพอเพมรายได

ปจจบนนอกจากพนทเปาหมายดงกลาว จงหวดสระบรไดจดท าโครงการสงเสรมการปลก

ปาลมน ามนในอ าเภอวหารแดง และ หนองแค พนท 450ไรตงแต 18 สงหาคม 2548

เกษตรกรจากต าบล วงนอย ขาวงามและสามตม ในจงหวดพระนครศรอยธยา จ านวน 4

รายน าโดย นางเรองระว วฤทธออนเจรญ ไดท าโครงการปลกปาลมน ามนขนโดยเสนอ

งบประมาณคาวสดปลกและปรบพนทจากองการบรหารสวนจงหวดพระนครศรอยธยา ซงก าลงอย

ในระหวางการด าเนนการ พนทดงกลาวอยใกลเคยงกบแปลงปลกปาลมน ามนของ นายอกษร นอย

สวาง เลขท 24 หมท 5 ต. บงช าออ อ. หนองเสอ จ. ปทมธาน

สภาพภมศาสตรของพนทปลกปาลมน ามนน ารองในภาคกลาง

จงหวดปทมธาน

จงหวดปทมธานตงอยในภาคกลางประมาณเสนรงท 14 องศาเหนอ และเสนแวงท 100

องศาตะวนออก อยเหนอระดบน าทะเลปานกลาง 2.30 เมตร มเนอทประมาณ 1,525.856 ตาราง

กโลเมตร หรอ ประมาณ 953,660 ไร หางจากกรงเทพมหานครไปทางทศเหนอ ตามทางหลวง

แผนดนหมายเลข 1 (ถนนพหลโยธน) เปนระยะทางประมาณ 27.8 กโลเมตร มอาณาเขตตดตอกบ

จงหวดพระนครศรอยธยา สระบร ฉะเชงเทรา นครปฐม กรงเทพมหานคร และนนทบร ปจจบน

ปาลมน ามนเพาะปลกในอ าเภอ หนองเสอ เปนพนทปลกสมเกา มชลประทาน และการคมนาคม

สะดวก ชดดนทพบเปนชดดนองครกษและรงสต จดเปนดนเปรยวจดและปานกลางตามล าดบ ม

ศกยภาพเหมาะสมทจะใชท านามากกวาปลกพชอยางอน เนองจากสภาพพนทราบเรยบถงราบลม

เนอดนเปนดนเหนยวและดนมการระบายน าเลวถงเลวมาก ซงในสภาพปจจบนใชท านาอยแลวเปน

สวนใหญ แตใหผลผลตต าเพราะดนเปรยวจดหรอ ดนกรดก ามะถน การทจะน ากลมชดดนนมาใช

ประโยชนในการเพาะปลกพชอยางอน เชน พชไร ไมผล ไมยนตน และพชผกตาง ๆ จ าเปนตองมการ

ปรบปรงดนหรอการพฒนาทดน เชน การท าคนดนลอมรอบพนทเพอปองกนน าทวม การยกรองปลก

เพอชวยการระบายน าของดน และการใสปนเพอแกความเปนกรดจดของดน สามารถปลกพชทกลาว

นได

สระบร

มพนททงหมด 3,576.5 ตารางกโลเมตร แบงการปกครองออกเปน 11 อ าเภอ กบอก 1 กง

อ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองสระบร อ าเภอแกงคอย อ าเภอหนองแค อ าเภอวหารแดง อ าเภอหนองแซง

อ าเภอมวกเหลก อ าเภอบานหมอ อ าเภอพระพทธบาท อ าเภอเสาไห อ าเภอหนองโดน อ าเภอดอน

พด และกงอ าเภอวงมวง สภาพภมประเทศโดยทวไปมลกษณะดงน ตอนเหนอ ตะวนออก และ

ตอนกลาง ของจงหวดเปนปา มเนนเขาสลบทราบสง ซงเหมาะในการปลกพชไร ตอนใตและตะวนตก

สวนใหญเปนพนทราบเหมาะในการท านา แมน าทส าคญมเพยงสายเดยว คอแมน าปาสก ซงนบวาเปน

เสนเลอดใหญของจงหวดสระบร โดยอาศยน าใชในการเกษตรและประโยชนอยางอน แมน าปาสกไหล

ผานอ าเภอมวกเหลก แกงคอย อ าเภอเมอง เสาไห ไปบรรจบกบแมน าเจาพระยาทจงหวด

พระนครศรอยธยา คดเปนความยาวประมาณ 105 กโลเมตร นอกจากนนสระบรยงมคลองทส าคญๆ

หลายสาย เชน คลองรพพฒน คลองเรงราง คลองวหารแดง และคลองเพรยว เปนตน

ปาลมน ามนเรมปลกในพนท อ าเภอวหารแดงและหนองแค ลกษณะดนทพบเปนชดดน

รงสต เสนา ธญบร และดอนเมอง เปนดนเหนยว ระบายน าเลว กรดจดมาก ปจจบนใชเพาะปลก

ขาว เปนหลก ถาจะปลกพชอนควรใชปนปรบปรงดนและใชปยอยางเหมาะสม

จงหวดสพรรณบร

จงหวดสพรรณบร ตงอยในภาคตะวนตกของประเทศ มแมน าทาจนหรอแมน า สพรรณบร

เปนแมน าสายหลกซงไหลผาน ตามแนวยาวของ จงหวดจากเหนอ จรดใต จงหวดสพรรณบร ตงอย

ระหวางเสนรงท 14-15 องศาเหนอ เสนแวงท 99-100 องศาตะวนตก อยสงจาก ระดบน าทะเล ปาน

กลาง 3-10 เมตร มพนททงหมดประมาณ 5,358.008 ตารางกโลเมตร หรอประมาณ 3,348,775.01

ไร อยหางจากกรงเทพมหานคร ตามทางหลวงหมายเลข 340 ประมาณ 107 กโลเมตร มอาณาเขต

ตดตอกบจงหวด ชยนาท อทยธาน นครปฐม อางทอง สงหบร อยธยา กาญจนบร และ

อทยธาน

ปาลมน ามนปจจบนเรมปลกตงแต พ.ศ. 2547 ในอ าเภอหนองหญาไซและเดมบางนาง

บวช ดนทพบเปนชดดนเดมบางนางบวช เปนดนลก ดนบนเปนดนรวนปนทรายถงรวนเหนยวปน

ทรายหรอดนรวนปนดนเหนยว สน าตาลปนเทา ปฏกรยาดนเปนกรดปานกลาง (pH 6.0) ดนบน

ตอนลางเปนดนรวนปนดนเหนยว ดนเหนยวหรอดนเหนยวปนทรายแปง มสเทาปนน าตาลหรอส

น าตาลปนเทามจดประสน าตาลแก สน าตาลปนเหลอง สเหลองปนน าตาลปฏกรยาดนเปนกรดปาน

กลาง (pH 6.0) ดนลางตอนลางเปนดนเหนยว สเทาปนน าตาลออน มจดประสแดงปฏกรยาดนเปน

กรดกลางถงดางปานกลาง (pH 7.0-8.0) ควรมการปรบปรงบ ารงดน โดยการใสปยอนทรย เชน ปย

คอก ปยหมก ควบคกบปยเคม เพอปรบปรงคณสมบตทางกายภาพของดนใหดขนและชวยเพมธาต

อาหารพชใหแกดน นอกจากนในชวงฤดแลงหลงการเกบเกยวขาวแลว ถามแหลงน าเพยงพอกอาจจะ

ใชปลกพชไรอายสนบางชนดและพชผกสวนครวไดด

จงหวดพระนครศรอยธยา

ตงอยในทราบลมภาคกลางมพนททงหมด 2556.6 ตารางกโลเมตรตดกบจงหวด

สพรรณบร อางทอง ลพบร สระบร ปทมธาน ประกอบ 16 อ าเภอ ดงรปท 1 มพนทเพาะปลก

ทงสน 1,918,231 ไร พนทเปาหมายทจะสงเสรมการปลกปาลมน ามนคอ อ าเภอ วงนอย

เนองจากมแหลงน าชลประทานตลอดทงป และทางคมนาคมขนสงสะดวกไมไกลจาก จงหวดชลบร

มากนก แตเนองจากพนทดงกลาวมเนอดนซงแตกตางกนหลายชด ไดแก ชดดน อยธยา บางเลน

สระบร ทาเรอ บางเขน บางน าเปรยวเปนตน ลกษณะชดดนทแตกตางกนยอมมผลใหการจดการ

ดนเพอการเพาะปลกปาลมน ามนแตกตางกน ท าใหจ าเปนตองเรงท าการวจยการเจรญเตบโต การ

ใหผลผลต และการจดการธาตอาหารพชใหเหมาะสมตามชดดนตางๆ

พนทดงกลาวมแหลงน าธรรมชาตและคลองชลประทานมากพอ ท าใหงายตอการจดการน า

ไดแก คลองพระแกว คลองระพพฒน คลอง 26 คลองนครหลวง คลองซอย 4 โครงการสงน าและ

บ ารงรกษาปาสกใต โครงการสงน าและบ ารงรกษานครหลวง โครงการสงน าและบ ารงรกษาปากคลอง

เพรยวเปนตน

ปจจบนองคการบรหารสวนจงหวดพระนครศรอยธยา ไดสนบสนนงบประมาณ 74,800

บาท เพอจดท าโครงการปลกปาลมน ารอง พ.ศ. 2551 ในแปลงเกษตรกร ต าบลวงจฬา อ าเภอวงนอย

พนท 40 ไร โดยงบประมาณดงกลาวองคการฯสนบสนนเปนคาพนธปาลมน ามนและวสดปลกในป

แรก

ภาพท 2.4 แผนทจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง

บทท 3 ระเบยบวธวจย

3.1 วธการดาเนนการวจย และสถานททาการทดลอง/เกบขอมล

สถานททาการวจย

1. แปลงปลกปาลมน ามน อ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน

2. หองปฏบตการอาหาร คณะเทคโนโลยการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเทคโนโลย

ราชมงคลสวรรณภม หนตรา

3.2 วธการดาเนนการวจย

3.2.1 การศกษาอทธพล ออกซนตอผลผลตและปรมาณนามนของผล

ปาลมนามนพนธ เทเนอรา

การวจยนจะศกษาผลของการใช Naphthalene acetic acid (NAA) ความเขมขนตางๆกน

ตอผลผลตและ ปรมาณการสะสมน ามนในผลปาลมน ามนทก าลงใหผลผลต อาย 9 ป วางแผนทดลอง

แบบ Randomized complete block design (RCB) 3 ซ า (block) (1 ตนตอ 1 หนวยทดลอง)

โดย ให NAA อตราตางๆกนดงตารางท 3.1

ตารางท 3.1 อตราการฉดพน NAA แกตนปาลมน ามน

สงทดลองท ความเขมขนของ NAA

1 0 ppm

2 50 ppm

3 100 ppm

4 150 ppm

5 200 ppm

ตนปาลมน ามนอายระหวาง 9 ปจะไดรบการฉดพนดวย NAA ในอตราดงกลาวทกๆ 2

สปดาห โดยพนสารละลายปรมาตร 10 ลตรตอตนบรเวณทะลายปาลมรอบตน

การเลอกหนวยทดลอง เลอกตนปาลมน ามนทผานใหชอดอกแลว จ านวน 1 ตน ตอหนวย

ทดลอง และการก าหนดซ า (block) จะใชแถวปลกเปนซ า ดงแผนผงในภาพท 3.1

ซ า (block) กรรมวธ (treatments

1 5 2 1 3 4

2 1 4 3 2 5

3 2 1 4 5 3

ภาพท 3.1 แผนผงการทดลองผลของ ออกซน โดยก าหนดสงทดลองท 1 – 5 จ านวน 3 ซ า

การเกบขอมล

1. วเคราะหสมบตของดนกอนและหลงการทดลอง ไดแก pH, EC, อนทรยวตถในดน,

ฟอสฟอรส และ โพแทสเซยม

2. วเคราะหคณภาพของน ากอนและหลงการทดลอง ไดแก pH, EC และ ความกระดาง

3. วเคราะหปรมาณน ามน (%) ในผลสกขณะเกบเกยวตงแตกอนทดลองและทก 4 เดอน

4. เกบผลผลตของผลสกเปนกก.ตอตนตอป

การวเคราะหขอมล

น าขอมลทไดมาวเคราะหความแปรปรวน ตามแผนการทดลอง Randomized complete

block design (RCB) เปรยบเทยบคาเฉลยโดยวธ Duncan’s Multiple Range Test (DMRT)

การดแลรกษาจะใชวธเกษตรธรรมชาต ใชสารสกดจากธรรมชาตและเครองมอกลในการ

ปองกนก าจดศตรพช

ภาพท 3.2 แผนภมการทดลองผลของ ออกซนผลผลตและปรมาณน ามนของผลปาลมน ามนพนธ เทเนอรา

เลอกตนปาลมน ามน

และก าหนดสงทดลอง

เกบน าและดนเพอตรวจ

วเคราะห ทางเคม

ฉดพน NAA ความ

เขมขน 0, 50, 100,150

และ 200 ppm ททะลาย

ทก 2 สปดาห

เกบเกยวทะลายปาลม

ทกสองสปดาห ชง

น าหนกสดและ

วเคราะหปรมาณน ามน

ในผล

3.2.2 การศกษาอทธพล Brassinosteroids ตอผลผลตและปรมาณนามนในผล ปาลมนามนพนธ เทเนอรา

การวจยนจะศกษาผลของการใช Brassinosteroids ความเขมขนตางๆกนตอผลผลตและ

ปรมาณการสะสมน ามนในผลปาลมน ามนทก าลงใหผลผลต อาย 8 ป วางแผนทดลองแบบ

Randomized complete block design (RCB) 3 ซ า (block) (1 ตนตอ 1 หนวยทดลอง) โดย

ให Brassinosteroids อตราตางๆกนดงตารางท 6

ตารางท 3.2 ความเขมขนของ Brassinosteroids ทใหแกตนปาลมน ามน

สงทดลองท ความเขมขนของ Brassinosteroids

1 0 ppm

2 0.001 ppm

3 0.01 ppm

4 0.1 ppm

ตนปาลมน ามนอายระหวาง 9 ปจะไดรบการฉดพนดวย Brassinosteroids ในอตรา

ดงกลาวทกๆ 2สปดาห โดยพนสารละลายปรมาตร 10 ลตรตอตนบรเวณทะลายปาลมรอบตน

การเลอกหนวยทดลอง เลอกตนปาลมน ามนทผานใหชอดอกแลว จ านวน 1 ตน ตอหนวย

ทดลอง และการก าหนซ า (block) จะใชแถวปลกเปนซ า ดงแผนผงในภาพท 3.3

ซ า (block) กรรมวธ (treatments)

1 2 1 3 4

2 1 4 3 2

3 2 1 4 3

ภาพท 3.3 แผนผงการทดลองผลของ Brassinosteroids โดยก าหนดสงทดลองท 1 – 4 จ านวน 3 ซ า

การเกบขอมล

ท าเชนเดยวกบการทดลองผลของออกซนตอผลผลตและปรมาณน ามนในผลปาลมน ามน

พนธ เทเนอรา

การวเคราะหขอมล

น าขอมลทไดมาวเคราะหความแปรปรวน ตามแผนการทดลอง Randomized complete

block design (RCB) เปรยบเทยบคาเฉลยโดยวธ Duncan’s Multiple Range Test (DMRT)

ภาพท 3.4 แผนภมการทดลองผลของ Brassinosteroids ตอผลผลตและปรมาณน ามนของผล ปาลม น ามนพนธ เทเนอรา

เลอกตนปาลมน ามน

และก าหนดสงทดลอง

เกบน าและดนเพอตรวจ

วเคราะห ทางเคม

ฉดพน

Brassinosteroids ความ

เขมขน 0, 0.001, 0.01,

และ 0.1 ppm ททะลาย

ทก 2 สปดาห เกบเกยวทะลายปาลม

ทกสองสปดาห ชง

น าหนกสดและ

วเคราะหปรมาณน ามน

ในผล

บทท 4 ผลการทดลองและวจารณ

การใชฮอรโมนออกซนและบราสสโนสเตยรอยด ในความเขมขนตางๆกน กบตนปาลม

นามนอาย 9 ป ทปลกในแปลงเกษตรกร ตาบลศาลาคร อาเภอหนองเสอ จงหวดปทมธานมผลตอ

การใหผลผลตและปรมาณนามน ดงน

4.1 สภาพแวดลอมทส าคญของแปลงทดลอง 4.1.1 สมบตบางประการของดน

การทดลองนไดท าการทดลองในพนทเพาะปลกปาลมน ามนของเกษตรกร คอ

ต าบลศาลาคร อ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน

แปลงทดลองในต าบลศาลาคร อ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน เปนกลมดนทมเนอดน

เปนพวกดนเหนยว ดนบนมสด า ดนลางมสเทา หรอสน าตาลออน มจดประสเหลอง และสน าตาล

หรอสแดง เกดจากวตถตนก าเนดดนพวกตะกอนล าน า พบบรเวณทราบลม หรอทราบเรยบ เปนดน

ลกมาก มการระบายน าเลว โดยปกตดนกลมนจะมความอดมสมบรณตามธรรมชาตในระดบปานกลาง

มปฏกรยาดนเปนกรดปานกลางถงเปนกลาง มคาความเปนกรด-ดางประมาณ 6.0-7.0

ปจจบนใชท านา หรอยกรองปลกพชผก และผลไมซงไมคอยจะมปญหาในการใชประโยชน

ทดน แตถาเปนทลมมากๆ จะมปญหาเรองน าทวมในฤดฝน ชดดนทจดอยในกลมชดดนนไดแก ดนชด

บางกอก ผลการวเคราะหดนในดนชนบน 0-15 ซม. และ 15-50 ซม. พบวาม pH เทากบ 6.39และ

5.08 ปรมาณอนทรยวตถคอนขางสง (2.85 และ 3.16) คา CEC เทากบ 26.34 และ 25.09 me/100

g ปรมาณฟอสฟอรสทงหมด เทากบ 0.14 และ 0.09 % ปอแทสเซยมทงหมดเทากบ 0.91 และ

0.95 % เมอน าคาทไดเปรยบเทยบกบตารางแปรผลของ ภาควชาปฐพวทยา (2554) พบวาดนใน

แปลงทดลองนมปฏกรยาเปนดนกรดเลกนอย อนทรยวตถคอนขางสง CEC สง ปรมาณฟอสฟอรส

และทปอแทสเซยมทงหมด ต ามาก

เมอวเคราะหคณสมบตของดนของแปลงปลกทงสองแหงกบความเหมาะสมกบการผลต

ปาลมน ามน (ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน, 2554) พบวาดนจากทงสองแหงมความเปนกรดดาง

เหมาะสมกบปาลมน ามน ปรมาณอนทรยวตถมความเหมาะสมมาก และปานกลางตามล าดบ คา CEC

มความเหมาะสมมากและต าตามล าดบ ปรมาณฟอสฟอรสทงหมดต ามาก นอกจากนพบวาปรมาณ

โปแทสเซยมทงหมดเหมาะสมกบการปลกปาลมน ามน ดนทเหมาะสมแกปาลมน ามนนนควรมลกษณ

เปนดนรวนถงดนเหนยว มการเกาะยดตวปานกลาง pH ระหวาง 4.0-6.0 ความสามารถในการซมน า

ของดน ปานกลาง

ตารางท 4.1 ผลการวเคราะหธาตอาหาร ในดนกอนและหลงทดลอง ตวอยาง pH OM

(%) CEC (me/100g)

P (%)

K (%)

ดนอ าเภอหนองเสอ ระดบ 0-15 ซม. ระดบ15-50 ซม.

กอน 6.39 5.08

หลง 6.39 5.08

กอน 2.85 3.16

หลง 2.87 3.16

กอน 26.34 25.09

หลง 26.40 25.10

กอน 0.14 0.09

หลง 0.13 0.09

กอน 0.91 0.95

หลง 0.90 0.95

4.1.2 สมบตบางประการของน าชลประทาน น าชลประทานในพนทเพาะปลกทงสองแหงมคาความเปนกรดดางของน า เทากบ 7.0 และ

7.67 และการน าไฟฟาเทากบ 0.3 และ 0.21 mS/cm ตามล าดบ ซงถอวาอยในเกณฑทเหมาะสมกบ

การเจรญเตบโตของปาลมน ามน โดยเกณฑมาตรฐานอยระหวาง 0-0.4 mS/cm (อทธสนทร, 2554)

ตารางท 4.2 สมบตบางประการของน าชลประทาน

พารามเตอร ต าบลศาลาคร อ าเภอหนองเสอ pH 7.0 การน าไฟฟา mS/cm 0.3 ความกระดาง mg/L 137.0

4.1.3 ปรมาณน าฝนและการกระจายของน าฝนในพนททดลอง ปรมาณน าฝนและการกระจายของน าฝนตลอดระยะเวลาทดลอง ระหวางป 2555 และป

2556 ของ อ าเภอหนองเสอ เทากบ 1483.0 ม.ม. 94 วน และ 1376.4 ม.ม. 114 วน ตามล าดบ

(ตารางท 4.3) ซงต ากวาปรมาณทเหมาะสม คอไมนอยกวา 1,800 ม.ม./ป แตละเดอนควรมฝนเฉลย

ประมาณ 120 มม./เดอน ฝนทงชวงตดตอกนนานไมเกน 3 เดอน เพราะชวงแลงทยาวนานท าใหดอก

ตวเมยลดลง ดอกตวผเพมขน สงผลใหผลผลตลดลงในเวลา 19 - 22 เดอนหลงจากนน (ศนยวจย

ปาลมน ามนสราษฎรธาน, 2554)

ตารางท 4.3 ปรมาณน าฝน (ม.ม.) และจ านวนวนทฝนตก

เดอน ต าบลศาลาคร หนองเสอ ปทมธาน ปรมาณน าฝน ม.ม. 2555 2556

อณหภม oC 2555 2556

มกราคม 0 21.9 26.1 27.7 กมภาพนธ 75.1 102.6 27.8 28.9 มนาคม 145.8 15.4 26.8 30 เมษายน 77.2 18.1 29.2 30.9 พฤษภาคม 260.1 120.9 29.2 30.3 มถนายน 86.1 52.1 29.1 29.4 กรกฎาคม 115.9 219.4 28.6 28.5 สงหาคม 167.5 142.1 28.5 28.5 กนยายน 307.6 503 28.2 28 ตลาคม 247.8 132.8 27.7 28.9 พฤศจกายน 0 48.1 29.3 28.8 ธนวาคม 0 0 - - รวม 1483.1 1376.4 - -

เมอพจารณาปรมาณน าฝนรวมในพนททงสองแหงพบวาไมเพยงพอตอการผลตปาลมน ามน

ถอวาเปนปจยทจ ากดตงแต ปานกลางถงรนแรง (ธระ, 2548) ในพนทเหมาะสมแกการผลตปาลม

น ามนทใหผลลผลตสง ควรมน าฝนรวมทงปมากกวา 2000 มม การกระจายตวของฝนไมนอยกวา

120 มม/เดอน ซงพบวาถาฝนนอยจะมผลตอสดสวนเพศ การสรางตาดอกนอยหรอไมเกด การสกไม

สม าเสมอ ถอวาเปนปจจยจ ากดการใหผลผลตอยางส าคญยง แตเนองจากพนทเพาะปลกทงสองแหงม

แหลงน าชลประทานหลอเลยงตลอดทงป โดยเฉพาะพนทเพาะปลกในอ าเภอหนองเสอมคลอง

รพพฒนไหลผาน เปนสายน าหลอเลยงพนทเพาะปลกตลอดทงป ทงนาขาว พชผก สวนปาลมน ามน

สวนสม สวนกลวยหอม และมะละกอเปนตน อาศยน าจากคธรรมชาตซงมน าทงปไมขาดแคลน ท าให

ตนปาลมน ามนในอ าเภอหนองเสอ มการเจรญเตบโตดและสามารถเกบเกยวผลผลตไดทงป ขณะท

ปจจยดานอณหภมนนไมเปนอปสรรคตอการเจรญเตบโตของปาลมน ามนในทงสองพนทปลก

ซงอยในเกณฑเหมาะสมคอระหวาง 22-32 oC นอกจากนพบวาแสงแดดมผลอยางมากตอการให

ผลผลตของปาลมน ามน ปรมาณความเขมของแสงแดดในประเทศไทยนนเพยงพอ เฉลย 18.0

MJ/m/d แตนอยกวามาเลเซย (19.6 MJ/m/d) ปาลมน ามนเปนพชทมทางใบยาวมากและเกดเรยง

ตวเปนเกลยววน ท าใหเกดการบงแสงแดด ถาหากการตดแตงทางใบไมเหมะสมจะมผลอยางมากตอ

การใหผลผลต ปกตแลวการสรางทางใบเฉลย 2 ทางใบตอตนตอเดอน ทกทางใบจะพฒนาเปนดอกตว

เมยและทะลายในทสด ดงนนการสรางอาหารหรอกระบวนการสงเคราะหแสงจงเปนสงส าคญมาก ซง

พบวาปาลมน ามนมอตราการสงเคราะหแสงทแตกตางกนตงแต ต ากวา 5 µmol CO2/m/s หรออาจ

พบวามอตราเทากบ 23 µmol CO2/m/s ในประเทศไทยพบวาอตราการสงเคราะหของปาลมน ามน

ขนอยกบพนธดวยโดยพนธทใหผลผลตสง อาย 13.5 ปมอตราการสงเคราะหแสงเทากบ 22.5 µmol

CO2/m/s ขณะทพนธทใหผลผลตต ามอตราการสงเคราะหแสงเทากบ 18.7 µmol CO2/m/s

(พรชยและสนทร 2550) ปจจยในเรองแสงแดดนท าใหการตดแตงทางใบเปนสงส าคญมากดงนนใน

แปลงทดลองไดมการตดแตงทางใบใหโปรง เพอใหการบดบงแสงนอยลงและลดการแยงอาหารกน จง

ตดใหมทางใบรองรบทะลายเพยง 1 ทาง

4.2 การด าเนนการวจย

4.2.1 การศกษาอทธพล ของออกซนตอผลผลตและปรมาณนามนของผลปาลมนามนพนธ เทเนอรา 4.2.1.1 ผลผลต ตนปาลมน ามนอาย 9 ปไดรบการฉดพนฮอรโมน ออกซน (NAA) ความเขมขน 0, 50, 100,

150 และ 200 ppm ทกๆสองสปดาห ตลอดเวลา 8 เดอน พบวา ตนปาลมน ามนทไดรบ NAA

ความเขมขน 50 ppm ใหน าหนกทะลายสะสมสงสด เทากบ 191.90 กก/ตน/8 เดอน ขณะทตน

ปาลมน ามนทไมไดรบ NAA ใหผลผลตต าสด (139.87 กก/ตน/8 เดอน) ในการศกษาครงนพบวา การ

ฉดพน NAA ในอตราทสงกวา 50 ppm มผลใหน าหนทะลายสะสมของปาลมน ามนลดลง แสดงวา

ปาลมน ามนมการตอบสนองตอฮอรโมนออกซนในระดบความเขมขนต าๆ (ตารางท 4.4)

ตารางท 4.4 ผลผลต (น าหนกทะลายสด กก/ตน/8เดอน) ของปาลมน ามนอาย 9 ป หลงไดรบฮอรโมนออกซนทกๆสองสปดาหตลอดระยะเวลา 8 เดอน ความเขมขนของ NAA (ppm) น าหนกทะลายสะสม (กก/ตน/8เดอน) 0 139.87b 50 191.90 a 100 172.10 ab 150 171.77 ab 200 151.00 b CV (%) 10.24 F-test * *=แตกตางกนอยางมนยส าคญทระดบความเชอมน 95 % ตวอกษรเหมอนกนไมมความแตกตากนทางสถต 4.2.1.2 ปรมาณน ามนในผลปาลม (%) การฉดพน NAA ความเขมขน 0, 50, 100, 150 และ 200 ppm แกทะลายและตนปาลม

น ามนทกๆสองสปดาห ไมมผลตอการสะสมน ามนใน Mesocarp (%) ปรมาณน ามนใน

Mesocarp มคาระหวาง 38.37-47.17 % (p>0.05) แตแนวโนมการให NAA ระดบความเขมขน

100 ppm มผลใหปรมาณน ามนใน Mesocarp มากทสด (47.17%) ขณะทการให NAA ทความ

เขมขนสง เทากบ 200 ppm มผลใหปรมาณน ามนใน Mesocarp ต าทสดนอยกวาตนทไมไดรบ

NAA (43.70%)

ตารางท 4.5 ปรมาณน ามนในผลของปาลมน ามนอาย 9 ป หลงไดรบฮอรโมนออกซนทกๆสอง สปดาห ระยะเวลา 8 เดอน ความเขมขนของ NAA (ppm) ปรมาณน ามน

Mesocarp (%) Kernel (%) 0 43.70 25.20 a 50 41.11 17.20 b 100 47.17 20.46 ab 150 42.71 17.24 b 200 38.37 22.00 ab

CV (%) 17.92 12.06 F-test ns *

ns=ไมแตกตางกนทางสถต *=แตกตางกนอยางมนยส าคญทระดบความเชอมน 95 % ตวอกษรเหมอนกนไมมความแตกตางกนทางสถต การศกษานพบวาการใชออกซนมผลตอการเจรญเตบโตของผลปาลมน ามน เนองจาก

ออกซนมผลตอการขยายขนาดของเซลล การยดยาวของเซลล การเพมการตดผล การพฒนาของ

ผลโดยการเพมขนาดเปนตน ความส าคญของออกซนตอการตดผลเปนททราบกนตงแตการพบวา

เกสรและเมลดเปนแหลงผลตออกซน จากหลกฐานของ Gustafson (1936) พบวาในผลสมทเปน

pathenocarpic ซงไมมเมลดจะมปรมาณของออกซนสงเปนสองเทาของผลสมทมเมลดถง สอง

เทา ออกซนมบทบาทตอการเจรญเตบโตของผลโดยมความสมพนธระหวางการพฒนาของเมลด

กบขนาดและรปรางเมอสนสดการเจรญเตบโตของผล โดยทการใหออกซนภายนอกในผลไมชนด

หนงๆนนเปนททราบชดแจงแลววาการตอบสนองอยางไดผลดนนจะเกดขนในระยะใดระยะหนง

ขอลการพฒนาเทานน (จนดารฐ 2541)

การตดผล (Fruit set) ของพชดอกเปนกระบวนการส าคญของการสบพนธโดย

เปลยนแปลงของรงไขอยในระยะพกตวไปเปนการเจรญเตบอยางรวดเรวของผล และโดยปกตแลว

การตดผลจะขนอยกบปจจยหลายอยางไดแก ระดบของฮอรโมนภายใน อณหภม ความชน ธาต

อาหารพช ปาลมน ามนเปนพชดอกประเภท พชแยกดอก (Monoecious) จะสรางชอดอกสมบรณ

ทกๆ 1-2 เดอนภายหลงจากถงระยะสมบรณเพศ (sexual maturity) ชอดอกตวเมยจะม

ความส าคญมากตอการคาและอตสาหกรรมน ามนพชเพราะจะพฒนาเปนผลเขาสกระบวนเกบ

เกยวน ามนพชภายหลง ดงนนสดสวนของชอดอกตวผและตวเมยจะมความส าคญมาก และปจจย

สงแวดลอมมบทบาทอยางมากตอสดสวนระหวางดอกตวผและตวเมยน เชน น า และการตดแตง

ทางใบ หากพนทปลกขาดน า หรอตดใบมากไปจะสงผลใหเกดดอกตวผมากกวาดอกตวเมย โดย

ปกตแลวชอดอกตวผจะมระแงดอกจ านวนและมดอกตวผประมาณ 400 -1500 ดอก ขณะทชอ

ดอกตวเมยประกอบดวยระแงดอกจ านวนมากเชนกนแตละระแงจะมดอกยอยประมาณ 5 -30 ดอก

ยอย โดยทดอกตวมยหนงดอกจะควบคกบดอกตวผทเปนหมนสองดอก ชอดอกของปาลมน ามน

ขณะทก าลงพฒนากอนดอกบานจะมการสรางฮอรโมน Cytokinins และ Gibberellins ซงพบได

จากน าเลยงจากชอดอก ซงเชอไดวาฮอรโมนทงสองชนดนจะมผลโดยตรงตอการพฒนาของชอ

ดอกปาลมน ามน (Huntley et al., 2002) การพฒนาของผลปาลมน ามนพนธเทอเนรา จะเรม

ขน 2 สปดาหหลงจากผสมเกสร ในสปดาหท 8 เอนโดสเปอรมมลกษณะเปนของเหลวและจะเปน

วนเมออาย 10 สปดาหหลงผสมเกสร เมออาย 12 สปดาหมการสะสมน ามนในเอนโดสเปอรมจน

เตมทเมอ 16 สปดาห ระหวางนเอนโดสเปอรมและกะลาจะแขงขนเรอยๆ จนสนสดเมอสปดาหท

16 กะลาจะแขงและหอหมเนอในทแขงเชนกน (Oo et al., 1985) น ามนเรมสะสมใน mesocarp

เมอ 15 สปดาหหลงผสมเกสร จนกระทงผลแก โดยเพมจาก 0.1% เปน 48% โดยน าหนกของ

mesocarp ขณะทความชนลดลง จาก 88 % เหลอ 37% เมอผลแก

การศกษาครงนไดทดลองใช NAA ความเขมขนตงแต 50-200 ppm เพอเพมน าหนก

ทะลายปาลมน ามน และพบวา NAA ภายนอกมผลตอการเจรญเตบโตและการเพมน าหนกทะลาย

ปาลมอยางชดเจน เชนเดยวกบการศกษาบทบาทของออกซนตอการตดผลและการพฒนาการของ

ผลในพชหลายชนดไดแก ผลไมเฉพาะอยาง Achene เชนผลสตรอเบอร พบวา Achene สามารถ

สรางออกซนไดและเคลอนทไปกระตนการเจรญเตบโตของฐานรองดอก (receptacle) ท าใหผล

เจรญเตบโตไดอยางเปนปกต และเมอแคะเอา Achene ออกผลกลบไมเจรญเตบโต แตเมอใหออก

ซนภายนอกไปยงผวของฐานรองดอก กลบพบวาออกซนภายนอกจะไปทดแทนออกซนจาก

Achene และท าใหผลสตรอเบอรเจรอญเตบโตเปนปกต โดยพบวาในระยะแรกปรมาณของออก

ซนจะเพมขนอยางรวดเรว และภายหลง 10 วนหลงจากการถายละอองเกสรออกซนจะลดลงอยาง

รวดเรว การเจรญและการพฒนาของผลของพชประเภททใหผลดก เชน ปาลมน ามน ทอ เปนตน

มปจจยหลายอยางมาเกยวของ โดยเฉพะการใชสารอาหารภายในพช ในพชน นความสมพนธ

ระหวางแหลงสรางและแหลงใชสารอาหาร การจดสดสวนระหวางการเจรญทางล าตนกบการเจรญ

ของผล เปนเรองส าคญมาก ดงนนปจยทสามารถสนบสนนหรอกระตนการเคลอนยายสารอาหาร

มายงผลและเมลด เพอการเจรญเตบโตของผลไดอยางสมบรณ การใช ออกซนภายนอกจะมผลตอ

การแบงเซลใน Mesocarp ในระยะแรก ตอจากนนจงมผลตอการขยายขนาดของเซลล ผลไม

โดยทวไประดบของออกซนภายในจะมปรมาณนอยๆในระยะแรกของการพฒนาผล (Stern et

al., 2007) ออกซนภายนอกทใหแกสมจะชวยเพมปรมาณคารโบไฮเดรทและมผลตอการเพม

ขนาดของผลสม นอกจากนการใหออกซน (3,56-TPA) จะชวยลดการรวงและเพมขนาดของผล

ลนจได โดยไปเพมใหมการเคลอนยายสารอาหารมาทผลมากขน ปญหาการรวงของผลปาลมน ามน

นนมนอยมาก แตการศกษาการใชออกซนภายนอกจะท าใหเขาใจการเพมขนาดและการ

เจรญเตบโตของผลไดเปนอยางด ตอยางไดแกการศกษาใน sweet cherry โดยการใหออกซนจะ

ไดผลดจะตองใหในระยะ Pit-hardening stage โดยออกซนจะไปเพมการเคลอนยายแปงไปทผล

ท าใหผลโตขน ส าหรบปาลมน ามนจะมการสะสมน ามนในผลปาลม การให NAA ภายนอกใน

การศกษานแสดงใหเหนวา NAA ทระดบความเขมขนทเหมาะสมสามารถเพมปรมาณน ามนใน

Mesocarp ได แตถาใหสงเกนกวา 100 ppm ท าใหปรมาณน ามนใน Mesocarp ลดลง

นอกจากนยงพบวา NAA ภายนอกทกระดบไปมผลท าใหปรมาณน ามนใน Kernel ลดลง

4.2.2 การศกษาอทธพลของ Brassinosteroids (BRs)ตอผลผลตและปรมาณนามนของผลปาลม นามนพนธเทเนอรา ผลผลตปาลมนามน

การฉดพนทะลายและใบปาลมน ามนอาย 9 ป ดวยสารละลาย Brassinosteroids

ความเขมขน 0, 0.001, 0.01 และ 0.1 ppm ทกๆสองสปดาห ตลอดระยะเวลา 8 เดอน ผลการ

ทดลองพบวา

4.2.2.1 ผลผลต

ผลผลตของปาลมน ามนมการตอบสนองตอการใชฮอรโมน Brassinosteroids เปนอยางด

(ตารางท 4.6) โดยการฉดพนสารนมแนวโนมท าใหผลผลตของปาลมน ามนเพมขน ปาลมน ามนท

ไดรบสารความเขมขน 0.01 และ0.1 ใหผลผลตเทากบ 167.85 และ 173.92 กก/ตน/8เดอน

ตามล าดบซงมากกวา ตนทไมไดรบและไดรบ BRs ความเขมขนต าๆ คอ 0.001 ppm (142.78

และ 142.00 กก/ตน/8เดอนตามล าดบ)

ตารางท 4.6 ผลผลต (น าหนกทะลายสด กก/ตน/8เดอน) ของปาลมน ามนอาย 9 ป หลงไดรบฮอรโมน Barssinosteroids ทกๆสองสปดาหตลอดระยะเวลา 8 เดอน ความเขมขนของBarssinosteroids (ppm) น าหนกทะลายสด (กก/ตน/8เดอน) 0 142.78b 0.001 142.00b 0.01 167.85ab 0.1 173.92a CV (%) 10.63 F-test * *=แตกตางกนอยางมนยส าคญทระดบความเชอมน 95 %

4.2.2.2 ปรมาณน ามนในผลปาลม (%)

จากการศกษาพบวา BRs ทกความเขมขนไมมผลตอการผลตและการสะสมน ามนใน

Mesocarp และ Kernel ของผลปาลมน ามน โดยน ามนใน Mesocarp มคาระหวาง 43.89-

47.03 % ขณะทใน Kernel มน ามนระหวาง 18.11-21.16 %

ตารางท 4.7 ปรมาณน ามนในผล (%) ของปาลมน ามนอาย 9 ป หลงไดรบฮอรโมน Barssinosteroids ทกๆสองสปดาหระยะเวลา 8 เดอน ความเขมขนของBarssinosteroids (ppm) ปรมาณน ามน

Mesocarp (%) Kernel (%) 0 43.93 18.33

0.001 45.83 20.35

0.01 47.03 18.11

0.1 43.89 21.16

CV (%) 15.96 14.16 F-test ns ns

ns=ไมแตกตางกนทางสถต

เปนททราบวา Brassinosteroids เปนสารควบคมการเจรญเตบโตของพช ไดจากการ

สกดจาก Rape pollen และใหชอวา Brassins สารนมทวไปในอณาจกรพช และออกฤทธไดใน

ระดบความเขมขนต ามากๆ (nM-µM) สามารถออกฤทธไดทระดบความเขมขน 10-8 (Picomolar)

10-9 (nanomolar) ขณะทฮอรโมนอนๆอยท 10-3 (Micromolar) และการตอบสนองของพชตอ

ฮอรโมนนมหลากหลายและมโครงสรางเฉพาะจ าเปนตอการออกฤทธในการสงเสรมการสนองตอบ

ของพช นอกจากนเมอใหฮอรโมนนกบพชแลวจะเคลอนยายไปยงต าแหนงทเกดการตอบสนองทาง

ชวภาพไดในระดบความเขมขนทต ามาก

เมอใชสาร 24-epibrassinolide แกตนกลาถวเขยว พบวาม DNA และ RNA เพมขน

และกจกรรมของ RNA polymerase เพมขนอกดวย แตพบวากจกรรมของ RNAase และ

DNAase ลดลง (Xu et al., 1994) และส าหรบกล าปลมผลใหท าให Soluble protein เพมขน

การฉดพน BRs ภายนอกจะชวยเพมผลผลตของแตงโม ทงดานปรมาณและคณภาพ

(Wang et al., 1993) ลดการหลดรวงของดอกออน และผลองน ท าใหเกดการสกเรวขน การให

ฮอรโมน BRs แกทะลายปาลมและฉดทวทงตน ทกๆสองสปดาหจากการศกษาครงนสามารถเพม

ผลผลตของทะลายปาลมอยางดมาก เชนเดยวการฉดพน BRs แกไมผลกอนออกดอกจะสามารถ

ปองกนการพกตวของดอกในชวงใหดอก กระตนการเจรญเตบโตของผล และปรบปรงลกษณะ

ผดปกตของผล ทส าคญเพมขนาดของผล

การศกษาครงนพบวาการฉดพน BRs ภายนอกแกทะลายและใบปาลมน ามนทกๆสอง

สปดาหทระดบความเขนขน 0.01-0.1 ppm มผลตอการเพมน าหนกทะลายปาลมน ามนอยาง

ชดเจน สอดคลองกบให BRs กบการเพมขนาดของผลในพชหลายชนดไดแก การให BRs แกผล

มะเขอเทศ และแตงกวา โดย BRs จะไปกระตนการพฒนาการของผลมะเขอเทศ โดยท BRs

กระตนการแบงเซลลสมพนธกบการเพมขนของการท าส าเนาของยนในวฏจกรของเซลล แสดงวา

BRs มความส าคญตอการพฒนาการเรมตนของผล (Fu et al., 2008) ในถวลสงพบวา BRs จะม

ผลตอการเจรญเตบโตและอตราเมตาบอลซม และผลผลตของถวลสง โดยไปสมพนธกบการเพม

ปรมาณ DNA, RNA, Soluble protein และ Carbohydrates มผลใหการเพมขนของผลผลต

และปรมาณน ามน แตการใช BRs กบปาลมน ามนในการศกษานไมมผลตอการเพมปรมาณของ

น ามน แตสงผลตอการเพมผลผลตของปาลมน ามน ใน Mustard ไดมการใช BRs ทความเขมขน

0.4 ppm ฉดพนในระยะดอกและพฒนาของฝก จะชวยใหน ามนเพมขน แมเจอสภาวะแหงแลง

ปาลมน ามนแอฟรกน หรอ Elaeis guineensis เปนพชประเภท Monoecious แต

สามารถเปน Dioecious ชนดชวคราวไดคอเปนพชแยกตน-ตนตวผและตนตวเมยอยคนละตน

จดเปนชนดทมความส าคญทสดตออตสาหกรรมน ามนปาลมทวโลก และไดมความพยายาม

ปรบปรงผลผลตใหสงขนอยางตอเนอง โดยเฉพาะการปรบปรงพนธและการจดการดานปจย

สงแวดลอมทเออตอการใหผลผลตสงๆ เปนททราบดวาชอดอกตวเมยจะมผลโดยตรงตอปรมาณ

การใหผลผลตของปาลมน ามน และสงแวดลอมมผลอยางมากตอการก าหนดเพศของดอกปาลม

น ามน ปกตแลวชอดอกของปาลมน ามนจะเปนแบบผสมมทงดอกตวเมยและตวผในชอเดยวกน

การจ าแนกประเภทของดอกท าไดโดยสงเกตการเรยงตวของดอกยอย ซงชอดอกตวผจะมดอกยอย

เกาะกบระแง (แขนง) เปนดอกเดยวๆ ขณะทดอกตวเมยขนาบขางดวยดอกตวผเปนหมนสองดอก

ในระหวางทชอดอกทงสองก าลงเจรญและพฒนาจะมกาบหอหมไวจนกวาจะเขาสระยะ Mature

กาบหมจะเปดออก แชอดอกจะแทงออกมาเพอรบการผสมเกสรตอไป ในระหวางทชอดอกปาลม

น ามนก าลงเจรญเตบโต จากการศกษาพบวา มฮอรโมนทส าคญทตรวจพบไดจากชอดอกคอ

Cytokinins และ Gibberellins โดยตรวจพบ Cytokinins ทงใน Xylem และ Phloem

Zeatin riboside เปนรปเคลอนยายใน Xylem ขณะท isopentenyl adenosine เปนรป

เคลอนยายใน Phloem (Grayling and Hanke, 1992)

Gibberellins ทพบในชอดอกนนจดตรวจพบใน Phloem ชอดอกตวผ ซงมฤทธเทยบได

กบ Gibberellic acid (Grayling and Hanke, 1992) การศกษาเกยวกบสารควบคมการ

เจรญเตบโตของพชในชอดอก ท าใหทราบความส าคญของสารควบคมการเจรญเตบโตดงกลาวกบ

การพฒนาและการใหผลผลตของปาลมน ามน การศกษาการใช NAA และ BRs ตอการเพม

ผลผลตละปรมาณน ามนในผลปาลมน เปนการศกษาทสอดคลองการวจยทงหลายทกลาวมา

ขางตน และท าใหทราบวา NAA และ BRs มศกยภาพในการเพมน าหนกสะสมของทะลายปาลม

น ามน โดยสารควบคมการเจรญเตบโตของพชทงสองมคณสมบตทส าคญคอเพมการแบงตวและ

ขนาดของเซลล โดยไปเกยวของกบการสงเคราะห DNA RNA Soluble protein Carbohydrate

เปนตน และทายสดกจะไปเพมผลผลตของปาลมน ามนในทสด

การปลกปาลมน ามนในอ าเภอหนองเสอ จงหวดปทมธาน เพมขนอยางตอเนองนบตงแต

โครงการน ารองในป พ.ศ. 2547 เนองจากพนทนมศกยภาพสง น าชลประทานสมบรณ ดนอดม

สมบรณและการขนสงสะดวกมาก ปาลมน ามนในพนทนอายนอยกวา 30 เดอนกสามารถเกบ

ทะลายไดแลวซงกอนพนทอนถง 6-10 เดอน แตอปสรรคของการเพาะปลกในทนทสงเกตไดคอ

ดนมความเปนกรดสงคอทระดบความลก 0-10 ซม.มคา pH เทากบ 4.93 และทระดบ 10-20 ม

คา pH เทากบ 4.01 ส าหรบแปลงทเกษตรกรไมไดมการปรบปรงดน ขณะทแปลงทมการปรบปรง

ดนจะมคา pH สงขน เปน 6.03 และ 4.78 ตามล าดบ นอกจากนปาลมน ามนเปนพชทตองการ

ธาตอาหารมากเนองจากในผลปาลมน ามน 1 ตนตองใชธาต ไนโตรเจน ฟอสฟอรส โพแตสเซยม

แมกเนเซยม และแคลเซยมเทากบ 2.94, 0.44, 3.71, 0.77 และ0.81กก ดงนนการใสปยในสภาพ

ดนทเปนกรดควรใสทกๆ 15 วนแทนทจะใส 3 เดอนครง การผสมเกสรกเปนสงจ าเปนเนองจากใน

ธรรมชาตการผสมเกสรตองอาศยแมลง Weevil หากแมลงมนอยตองเกบเกสรตวผมาชวยผสม

โดยตองผสมในเวลา ไมเกน 24 ชวโมงหลงดอกบาน ปญหาอกประการหนงคอระยะการปลกถไป

ท าใหเกดการบงรมเงามผลตอการสงเคราะหแสงอยางชดเจน

บทท5 สรป

การศกษาอทธพลของ NAA และ Brassinosteroids ตอผลผลตและปรมาณนามนของ

ปาลมนามนพนธเทเนอราในภาคกลาง ผลการทดลองสรปดงน

1.การฉดพน NAA ทระดบความเขมขน 50 ppm แกปาลมนามนอาย 9 ป มผลทาใหปาลม

นามนใหผลผลตทะลายสะสมสงสด เทากบ 191.90 กก/ตน/8เดอน ขณะทตนทไมไดรบ NAA ให

ผลผลตตาสด คอ 139.87 กก/ตน/8เดอน

2.การฉดพน NAA ทระดบความเขมขนระหวาง 50-200 ppm ไมมผลตอการเพมปรมาณนามน

ใน Mesocarp ของผลปาลม แตมผลใหปรมาณนามนใน Kernel ลดลงเมอระดบความเขมขน

ของ NAA เพมขน โดยทตนทไมไดรบ NAA มปรมาณนามนใน Kernel มปรมาณนามนสงสด

(25.20%)

3.ฮอรโมน BRs ทฉดพนแกปาลมนามนอาย 9 ป มผลใหผลผลตทะลายสะสมเพมขนตามระดบ

ความเขมขนทเพมขน โดยท BRs ทระดบ 0.1 ppm ทาใหตนปาลมนามนใหผลผลตทะลายสะสม

มากทสด (173.92 กก/ตน/8เดอน)

4.ฮอรโมน BRs ทระดบความเขมขนระหวาง 0-0.1 ppm ไมมผลตอการสรางและการสะสม

นามนในผลปาลมนามน

เอกสารอางองของโครงการวจย กรมวชาการเกษตร 2550 การจดการสวนปาลมน ามน [online]. Available: http://www.doa.go.th/palm/performance1.html .date 27/09/2007 จนดารฐ พระวฒ 2541. สบปะรดและสรรวทยาการเจรญเตบโตของสบปะรด ภาควชาพชไรนา คณะเกษตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร กรงเทพฯ 196 น. ชรสนนท ตาชม 2548 ผลของบราสสโนสเตยรอยด จบเบอเรลลนและออกซนตอการเจรญเตบโตของ ผลล าไย วทยานพนธ วทยาศาสตรมหาบณฑต มหาวทยาลยเชยงใหม 141 หนา เปรมปร ณ สงขลา 2545 การลงทนท าสวนชมพอยางมออาชพ เจรญรฐการพมพ กรงเทพฯ 162 น. พลฎฐ ฐตณฐชนน 2550 การผลตเมลดปาลมน ามนยนวานช ฝายวจยและพฒนา พนธปาลมน ามน บรษท ยนวานชน ามนปาลม จ ากด 8 หนา ภญโญ มเดช ชาย โฆรวส นเทศพฒรพงศ และ จ าเปน ออนทอง การศกษาปรมาณ ความตองการน าของปาลมน ามน Available: http://www.doa.go.th/palm/performance1.html. date 27/09/2007 ธระ เอกสมธราเมษฐ นทศน สองศร ประกจ ทองค า ธระพงศ จนทรนยม และชยรตน นลนนท 2548 อตราการถายทอดพนธกรรมของลกษณะการเจรญเตบโตและผลผลตของปาลมน ามน. คณะ ทรพยากรธรรมชาต มหาวทยาลยสงขลานครทร 117 น. พรชย ไพบลย และสนทร ยงชชวาลย ศกยภาพการสงเคราะหแสงของใบปาลมน ามน วารสาร วทยาศาสตรเกษตรปท 38 ฉบบท 6 พฤศจกายน - ธนวาคม 2550 หนา 483-492

มหาวทยาลยเชยงใหม 2549 ปาลมน ามน ปลกท าไม-ท าไมตองปลก “โครงการศกษา ความเปนไปไดของการปลกและพฒนาการผลตพลงงานจากพชแบบครบวงจร ในพนทตวอยางภาคเหนอ ” Available: http://www.thaienergynews.com /ArticlesShowDetail.asp?ObjectID=126 date 27/09/2007 สถาบนบรการตรวจสอบผลตภณฑและเทคโนโลยชวภาพ 2550 เกษตรอนทรยมงส Organic Land มหาวทยาลยแมโจ Available: http://www.mju.ac.th/organic/pnatbio.html. date 7/05/2008 ส านกงานคณะกรรมการพฒนาการเศรษฐกจและสงคมแหงชาต 2550 ความเคลอนไหว ราคาน ามนดบในตลาดโลก หนา 93 Available: http://www.nesdb.go.th/Portal/0/eco_data/economics/eco_state/3_49 date 20/06/2008 สรรพมงคล บญกน 2545. การเปลยนแปลงทางสรรวทยาและเคมในระหวางการเจรญเตบโตของ ผลมะมวงพนธมหาชนก วทยานพนธปรญญาโท บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม เชยงใหม 103 น. สมฤทธ เศรษฐวงศ 2552 ฮอรโมนและการใชฮอรโมนกบไมผล. พมพครงท4. กรงเทพฯ. 144หนา ศนยวจยและพฒนาการผลตปาลมน ามน มมป ปาลมน ามน เอกสารเผยแพรเรองปาลม น ามน คณะทรพยากรธรรมชาต มหาวทยาลยสงขลานครนทร 6 หนา ศนยวจยปาลมนามนสราษฎรธาน 2554 การจดการสวนปาลมนามน 6 หนา http://www.doa.go.th/palm/ 23/12/2556 ศนยวจยปาลมน ามนสราษฎรธาน 2550 วชาการปาลมน ามน Available: http://www.doa.go.th/palm/performance1.html.date 27/09/2007 Aflatuni, A. 2005 The yield and essential oil content of mint (Mentha spp.) in Northern Ostroothnia. Oulen Yliopisto, Oulu: 52 pp.

Aljuburi, H.J., Al-Masry, H.H and Al-Muhanna, S.A. 2001 Effect of growth regulators onSome fruit characteristic and productivity of Barhee date palm trees cultivar (Phoenix dactylifera L) Fruit 56:325-332 Artica, R.N. 1996 Plant growth substances: Principles and application Chapma&Hall Newyork USA 159 pp. Bah, A.R. and Rahman, Z.A. 2004 Evaluation urea fertilizer formulation for oil palm seedlings using the 15 N isotope dilution technique Davies, P.J., 2004 Plant hormones: Signal Transduction, Action! Substantially revised 3rd Edition. Kluwer Academic Publisher, 802 pp. Clouse, S.D. Molecular genetic analysis of brassinosteroid action. The Plant Journal.10:1-8 Nakajima, N., Shida, A. and Toyama, S. 1996 Effect of brassinosteroid on cell division and colony formation of Chinese cabbage mesophyll protoplasts. Jnp. J. Crop Sci. 65:114-118 Food and agriculture organization 1997 Better farming series: Oil palm 45 p. Fu F., Mao, W., Shi, K., Zhou, Y., Asami, T., and Yu, J., 2008 A role of brassinosteroidsin early fruit development in cucumber. J.Exp. Bot. 59:229-2308 International plant nutrition institute 2550 Nutrient use efficiency in oil palm in Sumaria Available: http://www.ipni.netfarguide.nsf .date 27/09/2007 Ghosh, B., Biswas, B. and Mitra, S.K. 1990 Control of fruit drop in litchi cv. Bombi with growth regulator and zinc. Hort. Abstr. 60(4):339

Grayling, A., and Hanke, D.E. 1992 Cytokinins in exudates from leaves and roots of red Perilla. Phytochemistry 31:1863-1868 Huntley, R.P., Jones, L.H., and Hanke, D.E., 2002 Cytokinins and Ggibberellins in sap exudates of the oil palm. Phytochemistry 60:117-127 Kalinich J .F, Mandava N.B. and Todhunter, J.A. 1985 Relationship of nucleic acid and metabolism of brassinolide –induced response in beans J Plant Physio 120:207-214 Kathleen William 2004 Growth regulator program for some fruits [Online] Available http://www.tfree.wsu.edu/Horticulture/stonefruits.html. date 3/09/2003 Kitani, Y. 1994 Induction of partenogenetic haploid plants with brassinolide. Jpn. J. Genet. 69:35-39 Mandava, N.B., 1988 Plant growth promoting bassinosteroids. Plant Physio. 39:23-52 Normanly, J., Sloven, J.P. and Cohen, J.D. 2004 Auxin biosynthesis and metabolism: Hormonebiosynthesis, metabolism and its regulation In Plant hormone. Ed. Davies, P.J. [Online] Available http://www.springer.com. Date 10/09/2010 Oo, K.C., The, S.K., Khor, H.T. and Augustine, S.H.O. 1985. Fatty acid synthesis in the oil palm (Elaeis guineensis): Lipids, 20:205-209 Quan, Y.J., L.F., Huang, W.H., Hu, Zhou, Y.H., Mao, W.H., and Nogues, S. 2004 A role for brassinosteroids in the regulation of photosynthesis in Cucumis sativus. Saase, J.M., 1991 Brassinosteroids-Are they endogenous plant hormone? Plant Growth Reg. Soc. Amer.19:1-18

Shaarani, S.M., Carden-Blanco, A. Gao, AN.G. Soon, N.G. and Laurance, D.H. 2010. Monitoring development and ripening of oil palm (Elaeis guineensis) by MRI and bulk NMR. International J. of Agricultural & Biology :1814-9596 Saini, S.S., Singh, R.N. and Paliwan, G.S. 1972 Growth and development of mango fruit vol1. Anatomy.Indian Jour. Of Hort. 29(1):5-48 Stern, R.A., Flaishman, F., Applebaum, S., Ben-Arie, R., 2007 Effect of synthetic auxin on fruit development of Bing cherry (Prunus avium L.) Scientia Hort. 114:275-280

Swamy, K.N. and S. S. R. Rao, S.S.R. 2010 Effect of 24-epibrassinolide on growth, photosynthesis, and essential oil content of Pelargonium graveolens (L.) Herit Russian J. of Plant physiology vol.56 (5) 616-620. Vardhini, B., and Rao, S., 2002 Accerleration of ripening of tomato pericarp discs by brassinosteroids. Phytochem. 61:843-847 Vidya, B.V. and Seeta, S.R.R., 2001 Acceleration of ripening of tomato pericarp discs by brassinosteroids. Phytochemistry 16:843-847. Wang, T.W., D.J. Cosgrove and R.N. Artica. 1993 Brassinosteroid stimulation of hypocotyls elongation and wall relaxation in pakchoi (Brassica chinensis cv. Lei-choi) Plant Physiol. 101:965-968 Xu, R.J. S.D. Li, He. Y.Q. Wang and U.J. Zhao. 1994 Effects of treatments with epibrassinolide and chololic lactone on the fruit -set and ripening in some grape cultivation. J. Shanghai Agri. Coll.12:90-95 Zanderluce, G. Luis, K.M., Scherwinski-Pereira, J.E. 2010. Adaptability and leaf Anatomical features in oil palm seedling produced by embryo rescue and pre-germinated seeds Brazilian J.of Plant Physiology vol.22 no.3

ภาคผนวก

ภาคผนวกท1 การวเคราะนามนในผลปาลมนามน

ไขมน เปนสารประกอบพวกอนทรย ซงเปนสวนประกอบของพชอาหารสตว สามารถละลาย

ไดใน ether, benzene, acetone และ chloroform แตไมสามารถละลายไดในน า ไขมน

ประกอบดวยธาตคารบอน ,โฮโดรเจน และออกซเจน เชนเดยวกบคารโบไฮเดรต และบางครงยงมธาต

อนๆเปนองคประกอบ อยดวยเชนไนโตรเจน และฟอสฟอรส สารประกอบประเภทไขมน

เมออยในสภาพของเหลว ทอณหภมปกตเรยกวาน ามน (Oil) ไดแก น ามนร า น ามนมะพราว

ถาอยในสภาพครงเหลวทอณหภมปกตเรยกวา ไขมน (Fat) ไดแก ไขมนจากสตว แตถาเปนของแขงท

อณหภมปกตเรยกวา ไข (Wax) เชนไขผง

การวเคราะหหาไขมนในอาหารท าไดโดยใชตวท าละลายทเปนสารอนทรยเปนตวสกด ซง

คณสมบตทส าคญของตวท าละลาย ทใชคอ ตองระเหยงายและไวไฟ ตวท าละลายทนยมใชกนมากม 4

ชนดคอ diethyl ether, petroleum ether, dichloromethane และchloroform

สารทถกสกดไดแบงเปน 2 พวกคอ

- สารพวกไขมน คอกลเซอไรดของกรดไขมน ,กรดไขมนอสระ,สเตอรอล,เลคซตน และไขมน

ทระเหยได

- สารพวกทไมใชไขมน แตตวท าละลายสามารถสกดออกมาไดดวยคอ เมดสตางๆ เรซน

สารประกอบพวกอลคาไล และพวกวตามนทละลายในไขมน ไดแก A D E และ K เนองจากสารท

ไมใชไขมนนมปรมาณนอยมาก เมอเทยบกบสารพวกไขมน ดงนน สารพวกทไมใชไขมน จงไมมผล

ตอการวเคราะหหาปรมาณไขมน

จากการทสารทถกสกดมทงพวกทเปนไขมนและไมใชไขมน จงเรยกสารทงสองพวกนวา

Crude fat

อปกรณและสารเคม

1. ตอบลมรอน (Hot Air Oven)

2. เครองวเคราะหไขมนพรอมชดอปกรณ

3. โถดดความชน

4. ปโตรเลยมอเทอร (petroleum ether)

วธการทดลอง

1. ชงตวอยางประมาณ 2.000 กรม ชงตวอยาง 2 กรม ลงบนกระดาษชงสาร (W1) ใสใน

thimble

2. ตวง petroleum ether 50 ml. ใสลงใน ฟลาสก ส าหรบวเคราะหไขมนทอบและชงน าหนก

เรยบรอยแลว (W2)

3. น า thimbleทบรรจตวอยาง ใสในเครองวเคราะหไขมน ท าการวเคราะห

4. เมอวเคราะหเสรจ น าถวยทมไขมน ไปอบท อณหภม 100 องศาเซลเซยล 30 นาท ทงให

เยนในโถดดความชน ชงน าหนกถวย (W3) ค านวณปรมาณไขมน ตามสตร

% ไขมน = น าหนกฟลาสกพรอมไขมนทสกดได (W3) – น าหนกฟลาสกเปลา (W2) x100

น าหนกตวอยาง (W1)

ภาคผนวกท 2 ภาพเมลดปาลมนามนทไดรบ NAA และ BRs

0 50 100 150 200

NAA

PPM

ภาคผนวกท 3 ภาพกกรรมการใหสาร NAA และ BRs แกปาลมนามน

0 0.001 0.01 0.1

BRs

PPM

ภาพชอดอกตวผ

ลกษณะตนปาลมนามนทใชทดลอง

ทะลายปาลมนามนใกลสกและผสมเกสรไมสมบรณ

ทะลายปาลมนามนสกพรอมเกบเกยว

ทะลายปาลมนามนทยงออน