-
Programat pentru succes
Trasabilitate i siguran alimentarSiguran n ambele sensuri cu
CSB-System
Sigu
ran n ambele
sensuri cu CS
B-System
RO
-
Trasabilitate i siguran alimentarCU PRODUSE TRANSPARENTE PE
CALEA SUCCESULUI
Obiectivul trasabilitii l constituie fabricarea unor produse
sigure pentru consumator, precum i protejarea companiilor prin
aplicarea unor msuri adecvate. Industria i comerul au obligaia de
realizare a trasabilitii i v pun n faa sarcinii de a documenta
fluxul de mrfuri. n orice moment trebuie s fii n msur s stabilii i
documentai cnd, unde i prin intermediul cui a fost preluat,
prelucrat, depozitat, transportat, consumat sau utilizat marfa dvs.
Aceast sarcin este rezolvat de trasabilitatea integrat din
CSB-System, din faza de aprovizionare cu materie prim, trecnd prin
toate treptele de prelucrare i management al calitii i pn la
marcarea complet a tuturor produselor. Acest lucru este valabil
pentru ntreaga logistic de livrare ctre clieni i parteneri n
vederea certficrii traseului produselor dvs.
CSB-System v ofer reprezentarea transparent a ntregului upstream
i downstream al trasabilitii, cu luarea n consideraie a tuturor
normativelor i directivelor naionale i internaionale. Integrarea
ntregului management al calitii n procesele de trasabilitate
realizeaz o documentare direct i o structurare a instruciunilor de
verificare pentru garantarea siguranei alimentare conform HACCP
(Hazard Analysis and Critical Control Points).
CTEVA AVANTAJE PENTRU NTREPRINDERE:
Transparena fluxurilor de mrfuri i a logisticii interne
Respectarea obligativitii de tip due diligence
Siguran juridic i limitarea riscurilor
Abordare competent a situaiilor de criz
ndeplinirea normelor specifice
Limitarea daunelor
Reprezentare transparent a trasabilitii upstream i
downstream
Asigurarea poziiei de ncredere pe pia
TimpPrima
generaieA doua
generaieA patra
generaieA cincea
generaieStandardA treia
generaie
......
A asea generaie
A aptea generaie
Certificare i trasabilitate n sectorul alimentar
Diferenierea standardelor
2000
DLG Food Award pentru management de calitate integrat
1993
Certificarea clientului CSB, firma RASTING
Certificarea
clientului CSB, firma Meister Feines Fleisch
1980
Control intrare marf
ISO 9001 BRC IFS
SQF2000
GuidelineCIAA
1993
Modul CSB integrat
de management al calitii
1992
Primul seminar de trasabilitate al CSB-System
Integrarea proceselor
2001
Introducerea Sistemului
informaional al arjelor (SIS) n
CSB-System
2004
Certificare IFS pentru clientul CSB, firma Eidmann
Competena CSB-System n materie de trasabilitate
2006
Logistic IFS i directive UE pentru
trasabilitatea materialelor i articolelor la contactul cu
alimentele
IFS Logistics
ISO 14001
ISO 22000GFSI
A opta generaie
2009
Rezolvarea tuturor
cerinelor cu CSB-System
Halal
Global Red Meat
Standard(GRMS)
2010
Carbon Foot Print Cerine privind
sustenabilitatea
A noua generaie
Corporate Carbon Footprint
Product Carbon Footprint
Control clasic
al intrrilor de mrfuri
Audit clieni standard de bran1
Audit clieni standard de bran2
Audit clieni standard de bran3
GMP
HACC
EUREPGAP
QS
Recomandare ECR
CodexAlimentarius
Audit clieni standard de brann
-
Certificare i trasabilitate n sectorul alimentar
INTEGRARE N PROCES REDUCEI EFORTURILE
Trasabilitatea este de mai muli ani o component inte-gral a
soluiei ERP specifice CSB businessware. Inte-grarea n ntregul lan
de aprovizionare v garanteaz totodat:
nscrierea online a tuturor datelor n derularea proceselor din
companie fr resurse suplimentare
Prelucrarea online a datelor fr soluii insulareCertificarea fr
omisiuni n cadrul soluiei
software specifice ERPOptimizarea continu a proceselor
companieiReducerea la minim a cheltuielilor pentru
documentare i marcare
TimpPrima
generaieA doua
generaieA patra
generaieA cincea
generaieStandardA treia
generaie
......
A asea generaie
A aptea generaie
Certificare i trasabilitate n sectorul alimentar
Diferenierea standardelor
2000
DLG Food Award pentru management de calitate integrat
1993
Certificarea clientului CSB, firma RASTING
Certificarea
clientului CSB, firma Meister Feines Fleisch
1980
Control intrare marf
ISO 9001 BRC IFS
SQF2000
GuidelineCIAA
1993
Modul CSB integrat
de management al calitii
1992
Primul seminar de trasabilitate al CSB-System
Integrarea proceselor
2001
Introducerea Sistemului
informaional al arjelor (SIS) n
CSB-System
2004
Certificare IFS pentru clientul CSB, firma Eidmann
Competena CSB-System n materie de trasabilitate
2006
Logistic IFS i directive UE pentru
trasabilitatea materialelor i articolelor la contactul cu
alimentele
IFS Logistics
ISO 14001
ISO 22000GFSI
A opta generaie
2009
Rezolvarea tuturor
cerinelor cu CSB-System
Halal
Global Red Meat
Standard(GRMS)
2010
Carbon Foot Print Cerine privind
sustenabilitatea
A noua generaie
Corporate Carbon Footprint
Product Carbon Footprint
Control clasic
al intrrilor de mrfuri
Audit clieni standard de bran1
Audit clieni standard de bran2
Audit clieni standard de bran3
GMP
HACC
EUREPGAP
QS
Recomandare ECR
CodexAlimentarius
Audit clieni standard de brann
-
TOATE CONDIIILE CADRU NDEPLINITE
CSB-System garanteaz respectarea legislaiei, directivelor i
normelor cu luarea n consideraie a particularitilor nai-onale, cum
ar fi etichetarea i marcarea conform pe plan in-ternaional a
produselor. Cu CSB-System este atins cu succes obiectivul de a
garanta alimente sigure pentru consumatori:
ndeplinirea reglementrilor UE privind documentarea complet a
proceselor n cadrul controalelor proprii ale companiei
ndeplinirea cerinelor conform conceptului HACCPndeplinirea
specificaiilor pachetului de igien UEndeplinirea reglementrilor
pentru domeniul
ambalrii, ct i pentru controlul temperaturii
Marcarea i trasabilitatea produselor modificate
geneticndeplinirea directivelor referitoare la ingredientele
din alimente (marcarea alergenilor)ndeplinirea specificaiilor
privind indicaiile i
valorile nutritivendeplinirea legislaiei naionale cum ar fi
codexul
alimentar i cel al furajelorndeplinirea specificaiilor CFR (Code
of Federal
Regulations), precum Good Manufacturing Practice, COOL (Country
of Origin Labeling), Record Retention Requirement ct i Speed of
Record Information for Request
Respectarea legilor, directivelor i normelor
AVANTAJE PENTRU COMPANIE:
Garania respectrii tuturor legilor, directivelor i normelor
Etichetare i marcare conform pe plan internaional a produselor
dvs.
Alimente sigure pe termen lung pentru consumatori
-
TRASABILITATE INDIVIDUAL PE PLAN ORGANIZATORIC
Odat cu implementarea trasabilitii are loc mai nti o ana-liz a
domeniilor implicate din companie. Din aceast analiz real, ct i din
gradul de detaliere al conceptului de nume-re de lot stabilit,
rezult numrul punctelor de control (CCP) de-a lungul fluxului
material i informaional i structura datelor de prelucrat. Astfel,
pentru implementarea trasabi-litii CSB-System realizeaz un concept
individual pentru compania dvs.
IMPLEMENTARE N CADRUL COMPANIEI
Pentru implementarea consecvent a sarcinilor trasabilitii
trebuie marcate unitile logistice ca de ex. containere, pa-lei,
navete i articole i legate de numerele de arje i loturi. n vederea
atingerii obiectivului marcrii exacte se conec-teaz n CSB-System
cntarele i alte aparate de msur cu sisteme de etichetare i
coordonare. Prin intermediul echipa-mentelor de citire (RFID sau
coduri de bare) sunt coordonate, completate i controlate toate
informaiile de-a lungul ntre-gului proces. ntregul flux de
informaii va fi integrat n in-frastructura IT i totodat ghidat prin
sistemul ERP.
nregistrarea informaional a unitilor identificate este realizat
n domeniile interne ale companiei, ca de ex. Intrare mrfuri,
depozit, producie i desfacere.
Intrare mrfuriPrelucrarea i alocarea exact a loturilor
zilnice,
a partidelor, a loturilor de furnizori sau de articole ntr-o
singur etap de lucru cu nscrierea intrrii mrfurilor
nscrierea numerelor externe de lot per aparat de citire (cod de
bare/RFID) sau manual
Generarea automat a numerelor interne de lot, automat, manual
sau prin preluarea numerelor externe de lot
Generarea arjelor de furnizor cu alocarea la produsele
livrate
Codificare cu bare a numerelor de lot/arj Tiprirea tuturor
informaiilor pe etichete Citire, comparare i procesare automat
a
informaiilor pentru identificarea la punctele I de-a lungul
fluxului de mrfuri
Siguran i transparen printr-un sistem complet integrat
-
Depozitnregistrarea arjelor de furnizori cu numerele
de lot corespunztoare Trasabilitate complet n caz de
depozitri
intermediare n depozitul de materii prime/materii auxiliare prin
referire la numrul de lot/arj al intrrii de mrfuri
Referin direct la datele de provenien i calitate Cumularea
tuturor datelor de identificare pentru
trasabilitate de la micrile interne de depozit prin identificare
cu coduri de bare i procedeu de scanare (RFID/coduri cu bare)
Coordonare automat a tuturor proceselor de depozitare inclusiv a
datelor de trasabilitate
Coordonare specializat a produselor din depozite cu referire la
data de valabilitate
Integrarea perifericelor de proces prin intermediul unui concept
CIM complex
ProduciePunerea la dispoziie a datelor de identificare
a articolelor pentru trasabilitate n arjareDocumentarea
numerelor de lot i arje la interogarea
componentelor pentru producia arjelor Trasabilitate transparent
a fluxului de marf
pe baza listelor de repere/reetelor Atribuirea unui nou numr de
lot pentru produsele
fabricate, ct i conectarea i codificarea cu coduri de bare a
componentelor prelucrate
nscriere la punctul de control Ieire producie prin scanarea
codului de bare sau uniti de citire RFID
nregistrarea articolelor produse cu toate datele de identificare
pentru trasabilitate n depozitul de mrfuri finite
Sistem informaional arje (SIS)Disponibilitatea tuturor datelor
de identificare necesare
pentru trasabilitate Realizarea unei analize complete a
provenienei
produselor cu vizualizarea tuturor numerelor de lot pentru
componentele individuale prelucrate n reete
Identificarea furnizorilor tuturor materiilor prime i materiilor
auxiliare prelucrate prin intermediul numerelor de lot ale
produselor finite
DesfacereAlocare automat a articolelor de livrat ctre clieni
cu interogarea numerelor de lot la ieirea de marfPrelucrarea
numerelor de lot prin scanarea articolelor
de livrare codate sau prin nscriere manualAtribuire sigur a
articolelor la client prin procedee
de identificare complete
Marcare i etichetarePredare automat a numerelor de lot ctre
sistemele
de marcare, ct i tiprirea pe eticheteAlocarea la clieni prin
livrare cu scanarea codului
de bare/etichetelor RFID, incl. toate datele de identificare a
produselor (numr de lot/arj)
AVANTAJE PENTRU COMPANIA DVS.:
Siguran i transparen printr-un sistem integrat complet
Acces direct asupra tuturor datelor i produselor necesare n caz
de eveniment
Blocri limitative ale livrrilor de mrfuri
Ctigarea rapid i specific a clienilor
Comunicare clar spre interior i exterior
Soluionare fr omisiuni a ntrebrilor legate de provenien i
rspundere
-
SPORII COMPETITIVITATEA COMPANIEI DVS.
ansa unei trasabiliti sigure
Prin coordonarea i controlul tuturor fluxurilor de mar-f cu
CSB-System, compania dvs. realizeaz certificarea conform
International Food Standard higher level.
Trasabilitatea integrat ndeplinete astfel toate cerine-le legale
i individuale ale companiei, totodat este inten-
sificat managementul calitii i se mbuntete simi-tor
rentabilitatea.
Trasabilitatea nu constituie numai o obligaie ea este o ans
permanent de a spori propria competitivitate.
-
RO 552
65 07/2011 CSB
-System AG
RO
CSB Romnia Transilvaniei 11A 500209 BraovTel.: +40 268 472 864
Fax: +40 268 406 071 [email protected] www.csb-system.ro
www.csb-system.com CSB-System este reprezentat pe plan mondial n
peste 40 de ri.
