ROTI JALA YANG KEKAL LEMBUT DAN SEDAPResepi Oleh : Suriati Ramli

3 cawan tepung gandum3 1/2 cawan air2 biji telur gred A1/2 cawan minyak masaksecubit garamsedikit pewarna kuning telur

Satukan semua bahan di atas dan kacau rataMasukkan dalam mesin pengisar / blender dan kisar halusKemudian tapisAdunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair

Mentega untuk di gris pada kuali leperDaun pandan sebagai alat untuk meratakan mentegaAcuan roti jala

Panaskan kuali leper atas dapur hingga betul-betul panas ( guna api sederhana ), ini supaya roti yang di kirai tidak melekat dan mudah di angkatBila dah panas barulah sapukan mentega dengan menggunakan daun pandanMasukkan adunan dalam acuan roti jala dan dan kirai dalam bulatan kecil-kecil secara berterusan hingga menjadi bulatan yang besar. Anggaran 6 incTunggu hingga permukaan atas kering , ini bermakna dah masak lah . Tak perlu balikkanTerus angkat dan lipat. Terpulang kalau suka lipat boleh lipat bentuk 3/4 bulatan atau boleh gulung seperti mengulung kuih dadarUlang proses yang sama hingga habis