Deskripsi Singkat :. Pada mata kuliah ini di bahas tentang sejarah dan filosofi promosi gizi, komunikasi, informasi dan edukasi gizi, prinsip-prinsip komunikasi, advokasi gizi, teknik serta seni promosi gizi menggunakan berbagai media promosi

Kompetensi Umum : Setelah selesai mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat merancang dan membuat media promosi gizi serta melaksanakan promosi gizi melalui berbagai metode penyampaian.

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS ANDALAS

FAKULTAS  KEDOKTERAN  UNIVERSITAS  ANDALAS  RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS) Judul Mata Kuliah : Promosi Gizi dan Kesehatan Nomor Kode SKS : SGM 342 / 2 SKS Status Mata Kuliah : Matakuliah keahlian khusus Mata Kuliah Prasyarat : - Dosen Pengasuh : Syahrial, SKM, M. Biomed Dr. dr. Masrul, Sp.GK (M) Ice Yolanda Puri, SSiT. MKes (IC)

Minggu ke

Kompetensi Khusus Bahan Kajian dan Sub Bahan Kajian

Model Pembelajaran Kriteria Penilaian (Indikator) Estimasi waktu Dosen

1 Memahami tentang promosi gizi

Pendahuluan/Kuliah pengantar Pengertian tentang promosi gizi

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan tentang pelaksanaan perkuliahan, metode, evaluasi dan sanksi

Mahasiswa :

• Memberikan masukan dan saran dari draft kontrak kuliah yang telah disusun

Kesepakatan tentang kontrak perkuliahan yang akan dilaksanakan

1x tatap muka 100 menit

S

2

Menguasai dan mampu menjelaskan tentang

Peranan   promosi   gizi   dan  kesehatan   terhadap  peningkatan  derajat  kesehatan    

a. pemberdayaan masyarakat

b. misi promosi gizi c. posisi promosi gizi untuk

mencapai indonesia sehat

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

S

3 Menguasai dan mampu menjelaskan tentang sejarah dan perkembangan promosi di tingkat international

Sejarah   dan   perkembangan  promosi   kesehatan   dan   bagian  dari  perkembangan  promosi  gizi  nasional  dan  international  

a. perkembangan promosi

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

1x tatap muka 100 menit

S

dan nasional gizi di tingkat dunia b. perkembangan promosi

gizi di tingkat nasional

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Ujian

4 Menguasai dan mampu menjelaskan tentang tujuan, pendekatan, dan etika promosi gizi

Aspek filosofi dalam promosi gizi a. Tujuan promosi gizi b. Pendekatan promosi gizi c. Etika profesi promotor

kesehatan dan gizi

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

S

5 Mampu menjelaskan tentang advokasi gizi

Advokasi a. Pengertian b. Tujuan c. sasaran

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

IC

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

6

Memahami dan menguasai tentang perencanaan, pelaksanaan, evaluasi serta mengembangkan kopetensi dalam promosi gizi

perencanaan, pelaksanaan, evaluasi serta mengembangkan kopetensi dalam promosi gizi  

a. Identititas dan prioritas kebutuhan

b. Pelaksanaan promosi gizi

c. Evaluasi promosi gizi d. Kompetensi yang harus

dimiliki untuk promosi gizi

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

IC

7 Memahami dan menguasai tentang cara memproduksi materi, teknik dan seni promosi gizi

perencanaan, pelaksanaan, evaluasi serta mengembangkan kopetensi dalam promosi gizi a. isi pesan b. media promosi c. teknik dan seni

mempresentasikan materi promosi gizi

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori Ujian

1x tatap muka 100 menit

IC

8 UJIAN TENGAH SEMESTER

9 Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah   individu   :  

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan

1x tatap muka 100 menit

M

menyampaikan   informasi   gizi  dalam  bentuk  konsultasi  gizi  

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

10

Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah   individu   :  menyampaikan   informasi   gizi  dalam   bentuk   kelompok  masyarakat  

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

M

11

Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah  individu  :  menyampaikan  informasi  gizi  dalam  bentuk  peer  teaching,  sosio  drama,  psikodrama,  simulasi  game,  atau  role  playing  

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

M

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

12

Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah  individu  :  menyampaikan  informasi  gizi  dalam  bentuk  ceramah  agama

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

M

13 Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah  individu  :  menyampaikan  informasi  gizi  dalam  bentuk  cerita  pendek

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan

• situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

M

13 Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah  individu  :  menyampaikan  informasi  gizi  dalam  bentuk  cerita  pendek  

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi

1x tatap muka 100 menit

M

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan

situasi nyata

dengan teori Ujian

14 Terampil dalam melakukan promosi gizi

Seni  mengemas  pesan  gizi  untuk  ceramah  individu  :  menyampaikan  informasi  gizi  dalam  bentuk  iklan  di  media  cetak,  leaflet,  pamlet,  spanduk,  billboard

Lecture and Discussion (Contextual Learning) :

Dosen :

• Menjelaskan bahan kajian yang bersifat teori (konsep) dan mengaitkannya dengan situasi yang nyata

Mahasiswa :

• Membahas konsep teori dan kaitannya dengan

• situasi nyata

• Keterlibatan/ partisipasi mahasiswa

• Ketepatan tanggapan dan nalar mahasiswa dalam diskusi

• Keselarasan hasil diskusi dengan teori

• Ujian

1x tatap muka 100 menit

M

15 UJIAN AKHIR SEMESTER