Upload
others
View
15
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Els diferents establiments de restauració d’Amposta i Poble Nou del Delta us presenten les 18enes Jor-nades Gastronòmiques de l’arròs, amb les que volen promocionar la cuina que els caracteritza i posar en valor la diversitat gas-tronòmica que ofereix el nostre territori.
El cultiu de l’arròs, el ce-real estrella d’aquestes jornades, representa més
de 20.000 hectàrees de te-rreny al Delta de l’Ebre i un gran esforç per als pagesos i pageses que hi treballen.
Aquestes jornades, coin-cideixen amb l’inici de la sega als camps i també, amb la celebració de les Festes Tradicionals de la Sega a diversos municipis del Delta de l’Ebre.
Desitgem que en gaudiu i visiteu els restaurants d’Amposta durant aques-tes Jornades gastronòmi-ques.
JORNADESGASTRONÒMIQUES DE L’ARRÒS D’AMPOSTA
02 RESTAURANTELS ULLALSC. Burgos, 34Amposta, 618 755 586 [email protected] migdia de dilluns a diumenge i nit divendres i dissabte.
PicadesCarpaccio de bacallà amb reducció de taronjaCalamars a la romana amb llàgrima de romescoMusclos amb alls i llorerSoufflé de verdures i gamba amb cruixent de parmesà
Plat únicAmanida de pernil d’ànec amb foie
Plat (a escollir)Rotllet de llenguadina amb verdures i salsa d’arròs Entrecot a la brasa amb arròs salvatge Arròs melós amb bacallà
PostresPastissets d’arròs
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineral
Mínim 2 persones: 28€ IVA INCLÒS
01 RESTAURANTCAN PAQUITAC. Ronda dels Pins, 5Poble Nou del Delta, 977 741 452 [email protected] tots els dies al migdia, excepte dimarts (tancat).
EntrantEmbotits ibèricsXips de carxofaBunyols de bacallàCalamars a la romanaCanapè d’anguila fumadaPeixet fregitGambes amb l’alladaNavalles a la planxa
Plat (a escollir)Arròs melós amb carxofes i bacallàArròs amb anguila i ànec del deltaArròs melós amb cranc blau
PostresMenjar blanc, gelat de xocolata regat amb licor d’arròs o sorbet de llimona
BegudaVi Vall de Vinyes D.O Terra AltaAigua mineral
Mínim 2 persones 32€ IVA INCLÒS
04 RESTAURANTL’ALGADIR DEL DELTA C. Ronda dels Pins, 27Poble Nou del Delta, 977 744 559 [email protected] migdia de dimarts a diumenge i nit de dimarts a dissabte.
Mínim 2 persones: 37€ IVA INCLÒS
Es serveix a taula completa. Imprescindible reserva prèvia
03 RESTAURANTGATSBYC. Amèrica, 4Amposta, 977 702 [email protected] els migdies i dissabte a la nit.
Mínim 2 persones 27€ amb reserva prèvia IVA INCLÒS
EntrantsSnacks de benvingudaCroquetes de cranc blau i llagostí, sobre fideus d’arròs i terra de sègol“Bocadillo” de calamars, farina d’arròs i maionesa cítricaLlagostí de Sant Carles sobre quinoa, galeta d’alga, esfera de salicòrnia i crema de galera i cranc blauOu de gallina feliç cuit a 63ºC sobre parmentier de patata trufada, botifarra d’arròs i ibèricCaneló d’ànec de la iaia Pepita amb beixamel de pera, cruixent de parmesà i arròs i llàgrimes de Pedro Ximénez
Plat principalArròs de la setmana
PostresPostre del dia
BegudaNo inclosa
EntrantAperitiu de la casaMusclos a la planxaCanelons de pollastre amb verdures Amanida de poma amb foie
Plat (a escollir)Arròs amb carxofa i pernilArròs amb boletsPaella marineraArròs amb llamàntol
PostresPostre elaborat amb arròs
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineralCafè
06 RESTAURANTL’ESTANY CASA DE FUSTAPartida de l’Encanyissada S/NAmposta, 977 261 026 [email protected] migdia tots els dies i nit de divendres a diumenge.
Mínim 2 persones: 30€ IVA INCLÒS
05 RESTAURANTL’ANTICAvd. de la Rapita, 128Amposta, 977 705 519 [email protected] al migdia i nits excepte dimecres.
Mínim 2 persones 22€ IVA INCLÒS
Aperitiu de benvingudaXarrup de farigola
Entrants a compartirDaus de tonyina amb soja i arròs amb curriBunyols de caviar dels pobres amb arròsCloïsses a la marinera en llit d’arròs
DegustacióArròs amb conill, costella i cargols
Plat PrincipalTurbot a la planxa amb verduretes al wok
PostresTronc de xocolata amb arròs amb llet
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineralCafè
EntrantAmanida d’arròs amb poma, nous, tonyina marinada i salsa romescoArròs a la gorgonzola amb tomàquet deshidratat i gambaCeba confitada, botifarra d’arròs, compota de tomàquet i un cruixent d’arròs
Plat (a escollir)Arròs melòs marinerArròs amb sípia i boltsArròs amb bacallà i canyuts
PostresPastís d’arròs amb llet, xocolata i licor d’arròs
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineralCafè
08 RESTAURANTLO PATI D’AGUSTÍC. Ebre, 10Poble Nou del Delta, 977 053 000 [email protected] tots els dies al migdia i nit excepte dimecres (tancat)
Mínim 2 persones: 30€ IVA INCLÒS
07 RESTAURANTLA NUOVA TRATTORIAAv de la Ràpita 40/42Amposta, 977 785 [email protected] de dimarts a diumenge de 13.00h a 16.00h i de 20.00h a 23.00h.
22€ IVA INCLÒS
EntrantArancini (boles d’arròs amb bolonyesa arrebossades)
Primer platCarpaccio de carn, bacallà, salmó o tonno amb encenalls d’arròs i parmesà Amanida d’arròs salvatge amb fruits secs i alvocat
Segon platRisotto porcini (ceps) Filetto maiale a la forastiera
PostresMenjar blanc (amb farina d’arròs i canyella) Tiramisú
BegudaVi de la casa o lambrusco, aigua o refresc
EntrantsEscalivada amb anxoves (fetes al forn de llenya) Torrades d’anguila fumada amb pa de vidre Musclos del delta a la marinera Pop amb ceba
Plat (a escollir)Paella marinera o tot pelat Arròs negre o mixte
PostresMenjar blanc Pastís de licor d’arròs
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineral
10 RESTAURANTL’ARROSSERIAC. Barcelona, 54Amposta, 977 208 771 [email protected] tots els migdies, nits de dimecres a diumenge.
Mínim 2 persones i taula complerta: 27€ IVA INCLÒS
09 RESTAURANTTEMPS DE TERRAPartida Ametller S/NAmposta, 977 090 [email protected] de dimarts a diumenge migdia i dissabte nit.
28€ adults i 10€ nensIVA INCLÒS
EntrantsTàrtar de tonyinaCalamarsons saltejatsAmanida de brots
Plat (a escollir)Arròs amb popArròs de gamba vermella
PostresPostres de la casa
BegudaVi D.O Terra AltaAigua mineralCafè
EntrantPicadeta per entrar amb ganaAmanida Temps de TerraCrema de verdures de temporada
Primer platArròs amb verdures i costella de porc
Segon platCarn a la brasa amb acompanyament
PostresPostres de la casaDolços
BegudaVi L’abrunet de Frisach D.O. Terra AltaAigua mineral
CALENDARI DEGASTRONOMIA I PAISATGE
GENER
--------Angula, anguila, ànec, galera, car-xofa, mandarina, taronja, vi, musclo,tomates de penjar, faves
FEBRER
Festa de la Carxofa.--------Angula, anguila, ànec, galera, car-xofa, mel, taronja, vi, musclo, tomates de penjar, faves
MARÇ
Art als Patis, Poble Nou del Delta.--------Ànec, carxofa, mel, taronja, musclo, faves
ABRIL
Festival Food-trucks.--------Carxofa, mel, musclo
MAIG
Tast de Nit a la Festa del Mercat a la Plaça d’Amposta.--------Musclo, llagostí, carxofa
JUNY
Festa de la Plantada.--------Musclo, cloïsses, catxels, navalles, tellerines, llagostí, tomates de la pera, albergines i pebrots
JULIOL
mónFILMAT.--------Musclo, cloïses, catxels, navalles, tellerines, llagostí,tomates de la pera, albergines i pebrots
AGOST
--------Musclos, cloïses, catxels, navalles, tellerines, llagostí,tomates de la pera, albergines i pebrots
SETEMBRE
--------Musclo, rovellons, pop, vi,
OCTUBRE
Festa de la Sega.Jornades Gas-tronòmiques de l’arròs.--------Angula, anguila, ànec, vi, rovellons, escamarlans, oli, llagostí, mandari-nes, taronges
NOVEMBRE
--------Angula, anguila, ànec, carxofa, vi, rovellons, esca-marlans, oli, lla-gostí, mandarines, taronges
DESEMBRE
--------Angula, anguila, ànec, oli, rovellons, escamarlans, man-darines, taronges, carxofa, tomates de penjar
Setembre:-Del 27 al 29 Cap de Set-mana del Turisme
Octubre: -Dia 6 Festa de la Sega de l’arròs a la Casa de Fusta-Dia 6 Fira del Disc de les Terres de l’Ebre-Del 11 al 13 FesticAm-Del 16 al 19 XIII Jornades de les Lletres Ebrenques-Dies 6 i 20 Rutes fluvials pel riu Ebre: Episodis de la Guerra Civil Espanyola.
Novembre:-Del 8 al 10 Expoclick «Un riu de Cliks»
Desembre:-Dia 15 Fira de Santa Llúcia-Del 5 al 8 Fira de Mostres
Febrer:-XXV Festa de la Carxofa
Març:-Art als Patis, al Poble Nou del Delta
Maig:-Del 15 al 17 Festa del Mer-cat a la Plaça.
PRÒXIMS ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS CULTURALS I TRADICIONALS D’AMPOSTA
148
6
9
25
7
10
3
1. Can Paquita2. Els Ullals3. Gatsby4. l’Algadir del Delta5 l’Antic
6. l’Estany - Casa de Fusta7. La Nuova Trattoria8. Lo Pati d’Agustí9. Temps de Terra10. L’Arrosseria