Upload
olathe
View
37
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Sådan skaber vi Fuldkornsfordele sammen. v. projektleder Nina Mourier [email protected]. Fødevareminister Eva Kjer Hansen er frivillig fuldkornsambassadør - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Sådan skaber vi Fuldkornsfordele sammen
v. projektleder Nina [email protected]
Vælg fuldkorn førstFødevareminister Eva Kjer Hansen er frivillig fuldkornsambassadør
” Vi har netop indarbejdet fuldkorn, i de otte kostråd, så kampagnen her er meget velkommen. Jeg håber, den vil være med til at gøre en forskel for vores sundhed,”
Store sundhedsgevinster ved fuldkorn
Risikoen for hjertesygdomme reduceres
Risikoen for diabetes reduceres
Risikoen for kræft reduceres
Risikoen for blodprop i hjernen reduceres
Forebygger overvægtForbedre ”mavesundheden”
75 g fuldkorn dagligt -hvad er det?
Vi får for lidt – vidensgrundlag fra DTU
Mindre end 9 ud af 10 forbrugere (voksne) får IKKE den anbefalede mængde på 75 g om dagen!
Får ikke 75 g fuldkorn om dagen
Spiser 75 g fuldkorn om
dagen
Hvad er fuldkorn?
Frøhvide; tilfører energi
Kulhydrater/stivelse Protein og vand Vitaminer – B, E
Skal; beskytter kimen
Fiber B - Vitaminer Mineraler
Kim; nærings”bank” B Vitaminer Vitamin B-E Mineraler Phytokemikalier
Fuldkorn er hele pakken!
Hot and not – anatomisk definition
Er fuldkorn Ikke fuldkornByg HørfrøHavre SesamfrøHvede GræskarkernerRug BoghvedeRis Vilde risHirse (alm. hirse)Majs (tørret)Sorghum/durra
Fuldkornspartnerskabet
Fuldkornspartnerskabet
Erhverv og detailhandlen
Myndigheder Sundhedsorganisationer
Partnerne indtil videre….
Støtter indtil videre…
Vision & Mission
Vision”Partnerskabet fremmer folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn”
Mission”Partnerskabet øger tilgængeligheden af fuldkornsprodukter og udbreder kendskabet til fuldkorns gavnlige virkning”
Fuldkornsstrategier
Gøre fuldkorn mere tilgængeligtBerige eksisterende produkter Skabe nye sociale normer og nye markederUdvikle nye og mere velsmagende produkter med fuldkornGøre det nemmere at finde produkter med fuldkorn Involvere flere partnere
Tilgængelighed
Produktudvikling
Logo og kommunikation
Events og nye normer
Ideer om fuldkorn• Fuldkorn er det
tunge brød
• Fuldkorn er kun hele kerner
• Mørkt brød indeholder meget fuldkorn
• Grovbrød og fuldkornsbrød er det samme
• Fuldkorn er synlige kerner
• Alle kerner er fuldkorn
Kulturanalyse, Kræftens Bekæmpelse nov. 2007
Hurtige successer
Nye normer/sociale anledninger
Hjemmebag –Frisk bagt
Lækkert smørrebrød
Kulturanalyse, Kræftens Bekæmpelse nov. 2007
Find fuldkorn - nyt ernærings- og fuldkornslogo
Myndigheder
•High–end logo, der markedsfører 1 af de 8 kostråd•Høj troværdighed•Findes på over 150 varer i detailhandlen og til foodservice •Hver 5. dansker kender logoet og forbinder det med sundhed
Krav og ernæringsprofilProduktgruppe Fuldkorn Øvrige vilkårMel, gryn og ris 100% fuldkorn regnet på
produktets tørstof (% TS) - kostfiber mindst 6 g/100 g
Brød Mindst 50 % fuldkorn regnet på produktets tørstof (% TS ) og mindst 30 % fuldkorn regnet som QUID. Begge dele skal være opfyldt.
- fedt højst 7 g/100 g- sukkerarter totalt højst 5 g/100 g- natrium højst 0,5 g/100 g- kostfiber mindst 5 g/100 g
Knækbrød Mindst 60% fuldkorn regnet på produktets tørstof (% TS)
- fedt højst 7 g/100 g- sukkerarter totalt højst 5 g/100 g- natrium højst 0,5 g/100 g- kostfiber mindst 6 g/100 g
Morgenmadscerealier Mindst 60% fuldkorn regnet på produktets tørstof (% TS)
- fedt højst 7 g/100 g- renfremstillede sukkerarter højst 10 g/100 g- sukkerarter totalt højst 13 g/100 g- natrium højst 0,5 g/100 g- kostfiber mindst 6 g/100 g
Udvalgte resultater• Mindst 10 nye produktlanceringer• Monitoreringsprogrammet har vist;
• Kendskab til logo 20% efter 1 måned! • Salg af hvedebrød med fuldkorn +20-35%
• Fuldkorn som trend – fx grød
Aktiviteter 2009
Øget tilgængelighed
• Løfte bundniveauet på alt mel til hvedeprodukter
• Flere produkter med fuldkornslogo på – nye opskrifter, nye produkter i detail og food-service
Etablering af ny viden og best practise
• Indsats i daginstitutioner – opfølgning på vejledning fra FVST
• Indsats for at skabe nye normer på arbejdspladsen – bl.a. i forbindelse med Mens Health Week
• Indsats på en teknisk skole samt skolebørn – indlæring og morgenmad
Kommunikation• I detailhandlen• I skrevne og elektro-
niske medier• I uge 25- Mens
Health Week- produktion af opskriftshæfte med opskrifter til mænd
• Food Expo – eksponering med fokus på arbejdspladser og kantiner
• www.fuldkorn.dk og partnernes kanaler• Facebook ”Fuldkorn er guldkorn”, ”FUC!”
Sådan kan I være med Spørg efter fuldkorns varianter i
forbindelse med jeres indkøbGør opmærksom på hvor kunderne finder
fuldkorn (f.eks. med skiltning med fuldkornslogoet)
Bliv støtter eller partnere i partnerskabet
Kontakt projektleder Nina Mourier på [email protected]
Citat Ja, fuldkorn er skønt! Mine unger er bl.a. vilde med fuldkornspasta. Det er utroligt, hvor stor forskel der er på den mængde, man kan indtage afhængigt af, om det er fuldkorn eller ej. Vi spiser væsentligt mindre portioner, når vi vælger fuldkorn. Det mætter bare mere..... Jeg synes, det er en genial kampagne! Tak for det! Pia Reidel Mygdam
www.fuldkorn.dk