CANJA À BRASILEIRA Frango desfiado, cenouras e arrozBrazilian-style chicken soup Shredded chicken, carrots and rice

SOPA DE MANDIOQUINHA COM CARNE SECAParsnip and jerked beef soup

CALDOVERDE Green soup

CREMEDE ASPARGOSFRESCOS Cream of asparagus

SELEÇÃO DO CHEFSeleção de pães artesanais, palitos de queijo parmesão, manteiga, patê de tomatessecos e salame italiano Chef’s selectionSelection of homemade bread, parmesan cheese sticks, butter, sun-dried tomato pasteand italian salami

R$ 24

PARA COMEÇAR BEM ENQUANTO AGUARDA SUA DELICIOSAREFEIÇÃO.A good start while you wait for your delicious meal.

TARTAR DE SALMÃO Com raspas de limão siciliano, nozes e molho tarê comemulsão de pimentãoSalmon tartarLime zest, nuts and tare sauce with bell pepper emulsion

CARPACCIODE FILÉ MIGNONCom molho de alcaparras, rúcula, queijo parmesão e torradasTenderloin carpaccioWith caper sauce, arugula, parmesan cheese and toast

R$ 40

R$ 37362kcal

269 kcal

396 kcal

375 kcal

408 kcal

Cobramos 10% de taxa de serviço. We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

Todos os pratos contêm traços de glúten.

PRATO LEVELIGHT MEAL

All meals containtraces of gluten.

SALADA DE PALMITOCOM TEXTURA DE PARMASalada de palmito com textura de presunto Parma com melão. Acompanha bouquet de folhas nobres e molho golfPalm heart salad with Prosciutto texturePalm heart salad with Prosciutto texture and melon. Served witha salad bouquet and golf sauce

SALADA DE RÚCULA COM PERAS E GORGONZOLASalada de rúcula com confitde peras, queijo gorgonzolae vinagrete de pera e nozesArugula salad with pearsand blue cheeseArugula salad with pear confit,blue cheese and pearand nut vinaigrette

SALADA CAESARAlface americana, molho especial de alici e alcaparras, frango, croutons e queijo parmesãoCaesar saladIceberg lettuce with capers, chicken, croutons and parmesan cheese in special alicci sauce

SALADA VEGETARIANAAbobrinhas grelhada, berinjelas grelhada, tomates secos, queijo mozzarella de búfala e amêndoas com redução de aceto balsâmicoVegetarian saladGrilled zucchini, grilled eggplant, sun dried tomatoes, buffallo mozzarella cheese and almond with balsamic aceto

R$ 42

R$ 36

R$ 33

R$ 29R$ 34

R$ 33

R$ 32

R$ 32

1515 kJ

1126 kJ

1657 kJ

1569 kJ

1707 kJ

464 kcal

1941 kJ

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RISOTO DE CAMARÃOCOM PEIXES DO PANTANALArroz arbóreo comcamarões, Pintado e PacuShrimp risottowith Pantanal fishArborio rice with shrimp, Spotted surobim and Pacu

RISOTO DE MIGNONArroz arbóreo, filé mignonem cubos, tomates-cerejae ervilhas frescasTenderloin risottoArborio rice, diced tenderloin, cherry tomatoes and fresh peas

RISOTO À LA VERDEArroz arbóreo, aspargosfrescos, ervilhas, rúcula,brócolis e amêndoasRisotto a la verdeAbrorio rice, fresh asparagus, peas, arugula, broccoli and almonds

RISOTO CUIABANOArroz arbóreo com carneseca, abóbora cabotiáe queijo coalho grelhadoCuiabá-style risottoArborio rice with jerked beef, squash and grilled cheese

FETTUCCINECOM MIGNONFettuccine com iscas de mignon e cogumelos frescos flambados com conhaque e molho demi glaceFettuccine and tenderloinFettuccine with pieces of tenderloin and fresh mushrooms flambéed with cognac and demi glace sauce

PENNE VEGETARIANOSEM GLÚTENPenne de massa de arroz, ao molho pomodoro com cogumelos, legumes e tomates secos frescosGluten free vegetarian penneGluten-free penne with tomato sauce, mushrooms, vegetablesand sun-dried tomatoes

SPAGHETTI CAPRESESpaghetti com queijomozzarella de búfala,manjericão fresco, molho pomodoro e tomate concasséSpaghetti capreseSpaghetti with buffallo mozzarella cheese, fresh basil, pomodoro sauce and concassé tomatoes

SPAGHETTI CARBONARASpaghetti grano duro,bacon, creme de leite frescoe gema de ovoSpaghetti carbonaraGrano duro spaghetti, bacon, fresh milk cream and egg yolk

R$ 70

R$ 45

R$ 38

R$ 46

R$ 46

R$ 42

R$ 36

R$ 34

Para essa completa explosão de sabores, o chef combinou um incrível risoto de camarão com dois famosos peixes da região.

Spaghetti alla carbonara é uma tradicional e deliciosa receita italiana. Peça agora e experimente essa incrível massa.

For this immense explosion of flavor, the chef matched an incredible shrimp risotto with two famous fishes of our region.

Spaghetti alla carbonara is a traditional and delicious Italian recipe. Order now and trythis amazing pasta meal.

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FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE COGUMELOS Filé de frango grelhadoao molho cremoso de cogumelos frescos com batatas rústicase mix de castanhas assadasChicken filet withmushroom sauceGrilled chicken filet in a creamy sauce with fresh mushrooms, rustic potatoes and a roasted chestnut mix

GALETO ASSADO AO AROMA DE MOSTARDAGaleto assado com aromade mostarda. Acompanhaarroz à grega, polentas fritase molho de tomilhoRoasted spring chickenwith mustard scentRoasted spring chicken with mustard scent Served with Greek rice, fried polenta and thyme sauce

FRANGO FITPeito de frango grelhadocom azeite e ervas finas. Com bouquet de folhas e legumesLight chickenGrilled chicken breast with oliveoil and fine herbs. Served with a salad bouquet and vegetables

R$ 42

R$ 42

R$ 39389kcal

1628 kJ

Cobramos 10% de taxa de serviço. We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

Todos os pratos contêm traços de glúten.

PRATO LEVELIGHT MEAL

All meals containtraces of gluten.

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Um prato clássico!Uma receita com o famoso peixe da região mato-grossense, para você se deliciar com essa mistura de sabores locais com um molho estilo francês.

Uma homenagem ao tradicional bairro de Cuiabá, essa receita traz uma deliciosa posta de bacalhau, revivendo um dos mais famosos sabores portugueses.As a tribute to Cuiabá’s traditional neighborhood, this recipe provides a delicious serving of cod, bringing to life one of Portugal’s most famous meals.

CAMARÃO FLAMBADOCamarões flambados comarroz de amêndoas e uvasFlambéed shrimpFlambéed shrimp and ricewith almonds and grapes

BACALHAU PRIME GOIABEIRABacalhau em cama de minibatatas ao murro com confit de cebolase pimentões, brócolis e ovosGoiabeira Prime CodCod on a mini mashed potatobed with onion confit, bellpeppers, broccoli and eggs

SALMÃO AO MOLHODE DAMASCOSSalmão grelhado ao molho de damascos com amêndoas. Acompanha risoto de espinafree confit de tomates silvestresSalmon in apricot sauceGrilled salmon in apricot sauce with almonds. Served with spinach risotto and wild tomato confit

R$ 80

R$ 63

R$ 68

R$ 60

R$ 58

PINTADO GRELHADOEm cama de purê de abóbora cabotiá com camarões sautéao molho de champignonse alcaparrasGrilled spotted surobimServed with a squash purée, sautéed shrimp in mushroomsauce and capers

PACU CROCANTEPacu empanado com molho cítrico. Acompanha risotode banana-da-terra e queijo coalho grelhadoCrispy pacuBreaded pacu with citrus sauce. Served with plantain risottoand grilled cheese

A classic meal! A recipe with the famous Mato Grosso fish for you to enjoy, with a mix of local flavors and a French-style sauce.

Uma receita perfeita para quem é fã da suculenta costela de tiras com a maciez do Angus prime!A perfect recipe for fansof juicy rib strips withthe smoothnessof Angus prime!

R$ 75

R$ 68

R$ 68

R$ 62

R$ 55

PICANHA PRIME COM ARROZ CUIABANOPicanha grelhada com arroz,carne seca e queijo coalho. Acompanha banana-da-terra, farofa de bacon e vinagretePrime top sirloin capwith Cuiabá-style riceGrilled top sirloin cap with rice, jerked beef and cheese.Served with plantain, baconfarofa and vinaigrette

BEEF ANCHO GRELHADOBeef ancho ao molho chimichurri com legumes salteadosna manteiga ghee e purê de batatas rústicas com tomilhoGrilled Ancho beefAncho beef in chimichurri sauce with sautéed vegetables in ghee butter, rustic mashed potatoes and thyme

PERNIL DE CORDEIROPernil cozido em fogo baixoao molho defumado. Acompanha batatas bolinha com açafrãoe cama de legumesLeg of lambSlow-cooked leg of lamb in smoked sauce. Served with noisette potatoes, saffron and vegetables

TORNEDOR GRELHADOTornedor de filé mignon ao molho de cinco pimentas aromáticas. Acompanha musselinede batata-baroa, crocantede Parma e ervilhas frescasGrilled tournedosTenderloin tournedos in scented pepper sauce. Served with potato mousseline, crunchy Prosciuttoand fresh peas

COSTELA ANGUS PRIMETiras de costela grelhadas com batatas rústicas, bacon, cogumelos fresco, farofade alho e vinagreteAngus prime ribGrilled rib slices with rustic potatoes, bacon, fresh mushrooms, garlic farofa and vinaigrette

Cobramos 10% de taxa de serviço. We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

Todos os pratos contêm traços de glúten.All meals contain traces of gluten.

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Peixe

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Carne

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CAPITÃO PIRATAEscalope de filé mignon com arroz e batatas fritasPirate captainTenderloin scallop with riceand french fries

R$ 38

Eleito como Capitão Pirata pela tripulação do Deville Prime Salvador, seu maior “feito” será tornar sua refeição uma aventura, para isso não deixe de procurar o tesourona Ilha do Sabor, antesdisso devore todo o prato.Chosen as Chief Pirate by Deville Prime Salvador’s crew, his biggest ‘achievement’ is transforming your meal into an adventure, so don’t miss the chance to search for the treasure in Flavor Island and, before that, eat up the whole meal.

COCORICÓ Peito de frango empanado. Acompanha spaghettiao molho sugoBreaded chickenBreaded chicken breast. Served with spaghetti in tomato sauce

R$ 34

FELICIDADE É COMER UM DOCINHO DEPOIS DA REFEIÇÃO.Happiness is savoring a sweet tidbit after a meal.

BROWNIE COM SORVETEBrownie de chocolate preto com sorvete de creme e coberturade ganache de chocolateBrownie with ice creamDark chocolate browniewith vanilla ice cream anda chocolate ganache icing

PAVLOVA FRUTAS VERMELHASMerengue, doce de leite, creme de confeiteiro e frutas vermelhasBerry PavlovaMerengue, milk jam, baker’s cream and berries

SORBET DE ABACAXIAbacaxi caramelizadocom sorvete de cocoe raspas de limãoPineapple sorbetGlazed pineapple with coconutice cream and lime zest

PUDIM DE LEITE ARTESANALHomemade crème caramel

SORVETES VARIADOSAssorted ice creams

SALADADE FRUTASFruit salad

R$ 25

R$ 18R$ 25

R$ 16

R$ 16

R$ 15

Sobremesa conhecida na região da Oceania, é uma homenagem à bailarina Anna Pavlova. Um saboroso merengue de casquinha dura, recheado com doce de leite e frutas vermelhas que vai surpreender o seu paladar.This dessert, from the Oceania region, pays homage to ballet dancer Anna Pavlova. A delicious merengue filled with crème caramel and berries that will entice your taste buds.

140 kcal586

kJ

Cobramos 10% de taxa de serviço. We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

Todos os pratos contêm traços de glúten.

PRATO LEVELIGHT MEAL

All meals containtraces of gluten.

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Menu

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ENERGÉTICOSEnergy drinks

SUCO DETOXVERDE - 300mlÁgua, couve, laranja e morangoGreen detox juice - 300mlWater, kale, orange and strawberry

ÁGUA DE COCO - 300mlCoconut water - 300ml

SUCOS NATURAIS - 300mlFruit juices - 300ml

REFRIGERANTESSodas

ÁGUA MINERALCOM E SEM GÁSPlain or sparklingmineral waterCobramos 10% de taxa de serviço.

We charge a service fee of 10%. Porções individuais. | Individual portions.

BUDWEISERLONG NECK Budweiser bottle

HEINEKENLONG NECK Heineken bottle

STELLA ARTOISLONG NECKStella Artois bottle

CERVEJASEM ÁLCOOL Non-alcoholic beer

CAPPUCCINONESPRESSONespresso Capuccino

CAFÉ NESPRESSONespresso coffee

R$ 12

R$ 11

R$ 24R$ 12

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R$ 7,50

R$ 5,50

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Cafés

Coff

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REDE DE HOTÉIS DEVILLEDEVILLE HOTEL CHAIN

SALVADOR | CUIABÁ | CAMPO GRANDE | PORTO ALEGRE | CURITIBA | MARINGÁ | CASCAVEL | GUAÍRA | GUARULHOS