Cmo preparar salpicn de polloEl salpicn de pollo es un plato fro muy presente en Per y Bolivia, que utiliza ingredientes fciles de conseguir en cualquier parte y que sigue una receta muy sencilla de preparar. Al ser un plato fro, una vez terminado puedes disfrutarlo a cualquier hora y disfrutar de una mezcla espectacular de sabores.

Ingredientes

1 pechuga de pollo

500 g de papas

300 g de zanahorias

1/2 taza de arvejas (chcharos)

2 huevos

1 tomate

Mayonesa al gusto

Lechuga (unas hojas para decorar)

Sal, pimienta y aceite vegetal

Parte 1 de 3: Alistar el pollo

1.

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Sancocha el pollo.En una olla con agua, coloca el pollo y ponlo a hervir durante varios minutos.

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Desmenuza el pollo.Una vez sancochado, desmenuza el pollo en pedazos pequeos y djalo enfriar durante 15-20 minutos.

Parte 2 de 3: Alistar otros ingredientes

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Pela y pica las papas y las zanahorias.Con un pelador, quita la cscara de todas las papas y las zanahorias. Luego, corta en cubos.

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Sancocha las papas, las zanahorias y las arvejas (chcharos).Preferiblemente, haz el procedimiento por separado (con diferente agua) para cada verdura.

3.

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Haz huevos cocidos.Utiliza los huevos para hacer huevos cocidos (huevos duros) para decorar el plato en la parte final.

Parte 3 de 3: Preparacin final

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Mezcla los ingredientes.En un recipiente grande, coloca el pollo desmenuzado, las papas y zanahorias picadas y las arvejas, para mezclar todo como en una ensalada.

2.

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Agrega mayonesa y sal.Al gusto, aade mayonesa y sal hasta encontrar el sabor deseado, mientras continas mezclando todos los ingredientes. Tambin puedes agregar un poco de aceite.

3.

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Sirve cada plato.Con una hoja de lechuga como base, sirve huevo y tomate en rodajas junto a una porcin de la mezcla de pollo, papas, zanahorias, arvejas y mayonesa.

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