Embed Size (px)
Citation preview
SANTA MARIA FOODSERVICE
OUR FOOD CONCEPTS
-recipes for success!
the Perfect mIX
OFtrends aNd
inspiration
2 | SORTIMENT
VI SER NOGLE TYDELIGE TENDENSER OG FORBRUGERADFÆRD, DER ER SÅ STÆRKE,
AT DE VIL PÅVIRKE BRANCHEN, OS OG DIN VIRKSOMHED FREMOVER.
SANTA MARIA PRÆSENTERERTASTE PACKEn perfekt blanding af smag og indpakning. Miljøvenlig, bedre indhold og mere brugervenlig.
Vidste du f.eks., at halvdelen af alle svenskere er flexitarianere og erstatter kød med vegetarmad et par gange om ugen? Årsagen er enkel: vi vil spise mere grønt for vores egen sundheds skyld, og vi vil gøre det for at være bedre mod miljøet.
Vi er trætte af sløseri, og fire ud af fem vil gerne reducere deres madspild. Vi stiller store krav til det, vi spiser. Forbrugerne vil i større udstrækning end nogensinde spise økologisk mad, som er rent og fri for tilsætningsstoffer.
Bevidsthed er en tydelig tendens: vi træner mere, spiser bedre og står vagt om vores tid.
Alle disse observationer fører til: vi vil inspireres. Vi vil gerne være en del af disse grønnere tendenser, men vi er ikke parate til, at lade det smage af mindre. Vi kræver stadig, at smagen skal være en fantastisk oplevelse.
OUR FOOD CONCEPTS
-recipes for success!
Fra Streetfood til Sharing, Santa Marias succesrige madkoncept indeholder altid – ægte passion og stor inspiration! Der findes altid en Santa Maria foodie, der er introduceret med kraft hentet fra velbegrundet indsigt, stærk fornemmelse for tendenser og inspiration fra hele verdens køkkener. Kravlisten for vores koncept er specifik, og vi tror, at det er derfor, den går så bredt hjem. På Roskildefesti-valen såvel som en stor messe for restauranter og storhus-holdninger.VI kan altid skræddersy vores koncept efter dine specifikke udfordringer og muligheder. Det er vores mål at forbedre din forretning, og vi hjælper dig hele vejen. Er du interesseret i at vide mere om, hvad vores mad- koncept kan gøre for din virksomhed? Kontakt os, så fortæller vi mere!
the Perfect mIX
OFtrends aNd
inspiration
SORTIMENT | 3
FLERE SMAGE, MINDRE
EMBALLAGE
Hvidløg
Gurkemeje
TellicheRry sort peber
Oregano
Økologisk paprika
Madlavning er på mange måder en kombinationskunst. At turde blande nye og klassiske smage og samtidig have øje for bæredygtighed
og miljø. Hos Santa Maria ved vi, at det er et balanceakt. Derfor leder vi ikke kun efter de perfekte kombinationer – de bedste krydderier –
men også efter miljøvenlig og funktionel emballage.
Vores 2-ltr. Pure Pack og 1-ltr. plastbøtter forsvinder og erstattes af en ny og praktisk 1-ltr. Pure Pack. Vi kalder den for Taste Pack. Vores Taste Pack er fremstillet af råmaterialer
fra vedvarende kilder og er FSC-certificeret. Alt sammen for at gøre det endnu nemmere for dig at skabe en perfekt blanding af bedre smag og en bæredygtig verden!
4 | SORTIMENT
BÆREDYGTIGHED OG GOD SMAG I DEN PERFEKTE EMBALLAGE!
MILJØVENLIG OG FUNKTIONEL
Den nye emballage er fremstillet af råmaterialer fra vedvarende kilder og er FSC-certificeret for at
sikre, at råmaterialet stammer fra bæredygtigt skovbrug. Den er farvekodet, har en gennemsigtig rude og er
nemmere at holde på, hvilket gør den praktisk i køkkenet..
ET NYT OG MERE VELSMAGENDE SORTIMENT – UDEN TILSAT SALT
Vi lancerer også et helt nyt sortiment uden tilsat salt, så du selv kan tilsætte salt efter behag.
Vælg mellem Citronpeber, Farskrydderi, Pebermix, Kyllingekrydderi, Fiskekrydderi og Middelhavsurtemix.
FORBEDRET INDHOLD
For at imødekomme gæsternes krav har vi forbedret og videreudviklet vores opskrifter.
Med mindre salt, mindre sukker og færre tilsætningsstoffer vil vi inspirere dig til at lave
mere velsmagende og sund mad.
NYE SMAGE OG ØKOLOGISKE NYHEDER
Vi har udvidet vores økologiske sortiment, der nu består af 19 krydderier med nyhederne Cayennepeber,
Spidskommen, Curry Masala Spice Mix og Pineapple Thai.
SORTIMENT | 5
FSC-certificeret emballage.
Nem at gemme af vejen!
Gennemsigtig rude, der giver et hurtigt overblik.
Størrelse, der er nem at holde på.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
P E B E R 101218 Cayennepeber 450 g101298 Citronpeber 750 g 101299 Fem Peber mix 410 g 101342 Grøn Peber 165 g 101215 Hvid Peber, hel 550 g101216 Hvid Peber, knust 455 g101217 Hvid Peber, stødt, Malaysia 500 g 101326 Hvidløgspeber 640 g 101288 Limepeber 770 g 101290 Pebermix 540 g101349 Rosépeber 265 g101211 Sort Peber, groftmalet, Indien 460 g101213 Sort peber, knust, Indien 440 g101214 Sort Peber, stødt 350 g101212 Sort Peber Hel 460 g
PEBEROplev, hvordan klassikere som pasta carbonara løftes med verdens bedste peber. Find nye måder at anvende de forskellige pebersorter på.
CHILIPEBERChilien er verdens mest anvendte krydderi. I vores sortiment finder du alt fra den søde Anchon til vore Red Hot Flakes.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
C H I L I 101219 Chilipeber, Ancho 470 g 101223 Chipotle Chili Pepper 500 g 101221 Chili Guajillo 440 g 101227 Piri Piri 215 g 101222 Red Hot Chilipepper 295 g 101220 Chilipulver 430 g
DEN NYE EMBALLAGE Vores nye emballage er fremstiller af råmaterialer fra vedvarende kilder. De er også FSC-certificeret, hvilket indebærer at træråvaren i kartonen kommer fra skovbrug, der tager hensyn til mennesker og miljø.
6 | SORTIMENT
SPICES
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
PA P R I K A 101226 Paprika Delikatesse 500 g 101225 Paprika stærk 480 g
BAGNINGHer finder du en god basis til dit bagværk.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
B A G VÆ R K 101228 Bagepulver 740 g 101231 Birkes, blå 550 g 101230 Gelatinepulver 600 g 101358 Kanel, hel 250 g 101181 Kanel, stødt, Indonesien 470 g101182 Kardemomme, hel 330 g101315 Kardemomme, stødt 370 g 101183 Kardemommekerner 590 g 101229 Natron 1100 g 101361 Nelliker, hele 340 g101201 Nelliker, Stødt 425 g101247 Vanillesukker 775 g 101248 Vanilin sukker 810 g
NYHED
NYHED
Chili er magisk i
både dessert,
marmelade og chutney.
Vidste du, at du forstær-ker smagen, når du
opvarmer sort peber på en tør stegepande?
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I E R 101194 Allehånde, hel 345 g 101195 Allehånde, knust, Jamaica 320 g 101196 Allehånde, stødt 430 g 101171 Anis, hele, Tyrkiet 390 g 101172 Anis, stødt 460 g 101280 Aroma krydderi 920 g 101173 Arrowroot 460 g 101131 Basilikum 145 g 101174 Citronsyre 750 g 101175 Dild Frø 450 g 101132 Dild, frysetørret 155 g 101343 Enebær hel 320 g 101133 Estragon 95 g 101177 Fennikel, hel 300 g 101178 Fennikel, stødt 350 g 101179 Gurkemeje 485 g 101206 Hvid Sesam 490 g 101208 Hvidløg, finthakket 560 g 101209 Hvidløg, granuleret 650 g 101180 Ingefær, stødt, Kina 380 g 101197 Kommen, hel 420 g 101184 Koriander, hel 270 g 101185 Koriander, stødt, Bulgarien 355 g 101135 Kørvel 115 g 101359 Laurbærblade 22 g 101198 Løg, granuleret 570 g 101136 Merian 100 g 101360 Muskatnød, hel 555 g 101199 Muskatnød, stødt, Indonesien 440 g 101137 Mynte 110 g 101139 Oregano 80 g 101291 Persillade 720 g 101140 Persille 95 g 101134 Purløg 35 g 101141 Rosmarin 255 g 101142 Salvie 140 g 101202 Sea Salt 1010 g 101203 Sennepsfrø, brune 610 g 101204 Sennepsfrø, gule 640 g 101205 Sort Sesam 550 g 101207 Spidskommen, Syrien 430 g 101362 Stjerneanis 160 g 101143 Timian, hel 200 g
RENE KRYDDERIER
SORTIMENT | 7
DRESSINGPrøv en af vores krydderiblandinger til dressinger og kryddersmør.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I B L A N D I N G E R 101338 Chili & Mango 680 g 101284 Hvidløg & Urter 575 g 101311 Ranch Style 650 g
lav din egen smagfulde
olie af vores urter.
salatkrydderi er
perfekt til at lave
dressinger, dips og
kryddersmør af.
NYHED
KRYDDMIXDer findes smagfulde krydderikombinationer, der er kommet for at blive. Som Herbes De Provance, Grillkrydderi og Citronpeber.SPICES
VARE NR PRODUKT 6 ST/KARTON ENHED
K R Y D D E R I M I X
101295 Allround Krydderi 770 g 101281 Chef de Provence 340 g 101262 Chili con Carne 448 g 101283 Franske Urter 180 g 101303 Herbes de Provence 205 g 101285 Hvidløg Krydderimix 1030 g 101351 Italiensk, salat krydderi 680 g 101305 Jægerblanding 480 g 101287 Kebabkrydderi 370 g 101286 Krydderurtemix 420 g 101306 Kyllingekrydderi 640 g 101293 Pizzakrydderi 105 g 101309 Pommes Friteskrydderi 840 g
ART NR PRODUKT 6 ST/KARTON ENHED
K A R R Y 101346 Lemon Curry 450 g101282 Karry Madras 435 g
Forbedret opskrift
ET SORTIMENT HELT UDEN TILSAT SALTEt sortiment helt uden salt. Det giver dig mulighed for at salte efter smag og behag.
IKKE TILSAT SALT VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
101339 CitronPeber No Added Salt 530 g101341 Fiskekrydderi m/Dild No Added Salt 320 g101345 Farskrydderi No Added Salt 490 g101344 Kyllingekrydderi No Added Salt 445 g101289 Middelhavs Urtemix No Added Salt 340 g101348 Pebermix No Added Salt 530 g
NYHED
NYHED
NYHEDNYHEDNYHED
NYHED
ØKOLOGISKE KRYDDERIERVores økologiske sortiment indeholder nu 19 krydderier. De økologiske nyheder er Cayennepeber og Spidskommen.
ØKOLOGISKE KRYDDERIER VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
101233 Øko. Basilikum 140 g101323 Øko. Cayennepeber 530 g101316 Øko. Citron Peber 650 g101317 Øko. Grillkrydderi 740 g101245 Øko. Hvid peber, hel (Fair Trade) 540 g101246 Øko. Hvid Peber, stødt (Fair Trade) 555 g101244 Øko. Hvidløg, granuleret 600 g101234 Øko. Ingefær (Fair Trade) 360 g101235 Øko. Kanel, stødt 380 g101232 Øko. Karry 370 g101236 Øko. Løg, granuleret 510 g101237 Øko. Oregano 80 g101238 Øko. Paprika 500 g101239 Øko. Rosmarin 265 g101240 Øko. Sort Peber, groftmalet 380 g101241 Øko. Sort peber, hel (Fair Trade) 450 g101242 Øko. Sort Peber, stødt 330 g101324 Øko. Spidskommen 460 g101243 Øko. Timian 205 g
NYHED
NYHED
NYHED
NYHEd!
8 | SORTIMENT
INGREDIENSER1 fed hvidløg 1 tsk. Santa Maria Spidskommen, økologisk 1 spsk. olivenolie 400 g Santa Maria Chunky Salsa, mild eller medium 4 æg 150 g fetaost Bladpersille Santa Maria Tellicherry Black Pepper, kværnet
SÅDAN GØR DUSteg hvidløg og spidskommen på en stegepande
eller traktørpande. Tilsæt salsaen, og kog op. Knæk
forsigtigt æggene i, og smuldr fetaosten over. Stil
stegepanden i ovnen ved 180 °C, til æggehviden er
stivnet, men blommen stadig er cremet. Alternativt
kan du lægge et låg på og stege det på komfuret.
Drys lidt sort peber fra kværnen over, og pynt
med persille. Server med godt brød til.
4 PORTIONER
DENNE ÆGGERET FRA MELLEMØSTEN ER EN
FANTASTISK BRUNCHRET, DER KAN VARIERES I
DET UENDELIGE. TILSÆT STRIMLER AF PEBER-
FRUGT, LØG, SVAMPE, SQUASH, FRISK CHILI
ELLER DINE YNDLINGSBØNNER, OG FÅ DIN
EGEN VARIANT. VI HAR VALGT AT LAVE DEN
ER MED SALSA – FOR EN GOD RUND SMAG,
DER ER TILPAS HOT.
ShakshukA
SORTIMENT | 9
INGREDIENSER1500 g højreb eller oksebryst skåret i 5 cm store stykker4 fed hvidløg, fint hakket1 spsk. Santa Maria Chipotlepaste100 g grøn mild chili, fint hakket1 løg, fint hakket0,5 l limesaft, friskpresset2 spsk. æblecidereddike3 stk. Santa Maria Laurbærblade 1 spsk. Santa Maria Spidskommen 1 spsk. Santa Maria Oregano 0,5 tsk. Santa Maria Kryddernellike, stødt 2 tsk. salt 1 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper, kværnet 1 spsk. koncentreret okse- eller kalvefond 1 dl mørk øl
SÅDAN GØR DUBrun kødet på stegepanden, til det får en god brun farve
hele vejen rundt. Bland alle ingredienser i en skål med låg
eller en støbejernsgryde. Sæt det ind i en 90 °C varm ovn,
og lad det stå i mindst 6 timer, til kødet er helt mørt. Træk
kødet fra hinanden med to gafler, og bland det med væsken
efter kogningen.
10 PORTIONER
BARBACOA
INGREDIENSER10 dl frosne majskorn1-2 spsk. neutral madolie1 spsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper, kværnet
INGREDIENSER2 spsk. olivenolie2 fed hvidløg, fint hakket eller presset7,5 dl basmatiris 2 tsk. salt 0,7 dl koncentreret grøntsags- eller kyllingefond 1,5 l vand 2 stk. lime, skal og saft 2 krukker koriander 2-3 tsk. Santa Maria Lime Pepper, kværnet
SÅDAN GØR DUOptø majskornene, og rist dem i madolie på en stegepande, til de får en flot gyldenbrun farve.
Tilsæt Tellicherry Black Pepper mod slutningen. Server som tilbehør til Barbacoa.
SÅDAN GØR DUSteg hvidløgene i olien, uden de får farve.
Tilsæt risene, og lad det blive lidt blankt, og tilsæt
derefter vand, fond, salt og limeskal. Kog risene i
henhold til vejledningen på pakken.
Lad det senere dampe af, og tilsæt hakket koriander,
limesaft, og smag til med Lime Pepper fra kværn.
10 PORTIONER
10 PORTIONER
RISTET MAJS MED TELLICHERRY BLACK PEPPER
LIME- OG KORIANDER RIS
12 | SORTIMENT
SPICES
KRYDDERIBLANDINGEROpdag vores unikke smagskombinationer som Cacao & Chili, Wasabi & Sesame og American Cajun.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I E R4125 American Cajun 190 g 4124 Basil & Tomat 250 g 4112 Cacao & Chili 290 g 4110 Chili & Lime 285 g 4119 Orange & Pepper 300 g 4116 Røget Paprika 230 g 4123 Smoky BBQ 300 g 4113 Triple Pepper 235 g 4122 Umami 265 g 4114 Wasabi & Sesame 295 g
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
E X T R A F I N E S E L E C T I O N4146 BBQ & Grill Mesquite 285 g 4148 Chicken & Steak 250 g 4143 Chili Explosion 275 g 4149 Coriander & Chili 280 g 4144 Lime Pepper 310 g 4142 Rock Salt 455 g 4145 Roasted Garlic & Pepper 265 g4147 Scandinavian Forest 220 g 4140 Tellicherry Black Pepper (Sort Peber) 210 g 4141 White Pepper (Hvid Peber) 255 g
KVÆRNEKrydderier smager bedst, når de lige er malet. Anvend vores kværne som topping lige inden servering.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
I l t r . s t r ø d å s e6206 Bagepulver 915 g 6241 Kanel Hel 300 g 6254 Laurbærblade, håndplukkede 45 g
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INHOLD
P O R T I O N S B R E V E4813 Salt, 1500 stk. 1,14814 Peber groft sort, 1500 stk. 0,454815 Pommes frites krydderi 0,7 g 1500 stk. 0,7
VARE NR PRODUKT, GRAM/ENHET ST/KART
3953 Gær 2x12 g 50
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KARTI L AG E4805 Estragon I lage 330 g 12 4870 Grøn peber i saltlage 1650 g 4 4871 Kapers, Capotes 1600 g 4 4872 Kapers, Non Pareilles 1600 g 42035 Saffron 0,5 g
SORTIMENT | 13
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I E R 0 , 4 4 L
4006 Basilikum 60 g4008 Bordsalt 580 g4013 Dild 82 g4015 Estragon 50 g4061 Hvidløg, granuleret 230 g4083 Hvidløg, finthakket 300 g 4036 Laurbærblade, håndplukkede 25 g4037 Løg, granuleret 225 g4044 Oregano 28 g 4060 Timian, hele, Provence 80 gK A R R Y4012 Karry, Madras 200 gPA P R I K A 4045 Paprika, Delikatesse 210 g B L A N D N I N G S K R Y D D E R I E R 4000 Allround krydderi 400 g 4022 Grillkrydderi 320 g 4062 Hvidløgssalt 340 g 4051 Italiensk krydderi 320 g 4082 Pizzakrydderi 46 g 4081 Pommes Frites og Kartoffel krydderi 375 g 4079 VIltkrydderi 200 g P E B E R 4009 Cayennepeber, hakket 190 g
4011 Citronpeber 280g 4089 Fem Peber 200 g4064 Hvid Peber, stødt 210 g4092 Hvidløgspeber 250 g4048 Pebermix 250 g4078 Rosé Peber 110 g4059 Sort Peber, groft 200 g4058 Sort Peber, stødt 190 g4057 Sort Peber, hel, Tellicherry 240 gC H I L I 4010 Chili Pulver 225 gB AG VÆ R K 4028 Kanel, Stødt 210 g4029 Kardemomme, stødt 175 g 4074 Vanille stænger 40 g
KRYDDERIERHer finder du vores storsælgere i en mindre pakning med strøfunktion.
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
E X T R A F I N E S E L E C T I O N , P R E M I U M KVÆ R N E2676 BBQ Grill Mesquite 85 g2678 Black & White 110 g2674 Chicken & Steak 75 g2675 Chili Explosion 70 g2669 Five Peppers 60 g2671 Lime Pepper 90 g2673 Pasta Rossa 80 g2677 Roasted Garlic & Pepper 80 g 2679 Rock Salt 140 g2672 Seafood & Fish 90 g2680 Tellicherry Black Pepper 70 g2668 White Pepper 73 g
DEN BEDSTE KVALITET STÅR PÅ BORDET
14 | SORTIMENT
BBQ
STREET FOOD
NYHEd!
FREMGANGSMÅDEBegynd med kimchien – den bliver bedst, hvis den får lov til at hvile mindst
en time. Kimchi Spice Mix blandes med olie, vineddike og tomater og hældes
over salat og hvedekerner. Vend det omhyggeligt rundt, og lad det hvile ved
stuetemperatur i ca. 1 time.Bland alle ingredienser til farsen, og form den til
10 lige store bøIer. Grill eller steg dem derefter ved middel varme, indtil de
er helt gennemstegte. BøIerne kan også steges i ovnen og lægges på grillen
eller panden lige til sidst. En lækker mayonnaise blandes med Sriracha Sauce,
indtil man synes, den er tilpas stærk.
ANRETNINGSmør srirachamayonnaise på underen af burgerbollen, læg kimchi på og
gerne et par blade koriander eller bladpersille. Læg bøIen på Kimchisalaten,
og læg overen på. Klar til servering!
BØFFER1200 g hakket svinekød 10 %3 æg50 g frisk ingefær, revet1,5 solo hvidløg eller6 fed hvidløg2 krukker koriander, finhakket125 g forårsløg i fine strimler1 spsk. Santa Maria Sambal Oelek1 spsk. sesamolie3 spsk. Santa Maria Fish Sauce
KIMCHI600 g kinakål i strimler125 g kogte hvedekerner2,5 dl groft hakkede friske tomater2,5 spsk. Santa Maria Kimchi Spice Mix1 spsk. rødvinseddike1,5 spsk. valgfri neutral olieSalt
SRIRACHAMAYONNAISE0,7-1 dl Santa Maria Sriracha SauceEvt. lidt salt
ASIATISK BURGER MED KIMCHIOG SRIRACHAMAYONNAISE
10 PORTIONER
SORTIMENT | 15
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I B L A N D I N G 101366 Beef Brisket Rub 545 g101368 Jamaican Jerk Seasoning mix 510 g 101367 Pork Carnitas Seasoning Mix 520 g101365 Pulled Pork Rub 545 g 100270 Kimchi Spice Mix 315 g 100269 Pickling Spice Mix 400 g S Q U E E Z E B O T T L E4541 Bourbon BBQ 1100 g 4544 Chipotle Sauce 890 g 200105 Curry Sauce 1000 g 4542 Diced Jalapeño Topping 980 g 4556 Guacamole 940 g 200106 Habanero Cheese Sauce 970 g 200108 Pad Thai Sauce 1000 g 4557 Salsa 950 g 200107 Sriracha Sauce 980 g 4539 Sweet Chili Sauce 1100 g 4538 Piri Piri Sauce 950 g 4540 Teriyaki 1090 g
STREET FOODI vores street food-sortiment tilbyder vi dig muligheden for at servere autentiske, trendy madretter. Med dette sortiment kan du tilberede enkle opskrifter, der får din menu til at skille sig ud.
BBQ
STREET FOOD
BBQSæt smag på grillen! Her finder du saucer, olier, rubs, glaze og marinader, der gør dig til en grillmester.
Forbedret opskrift
VARE NR NAVN 6 STK /PR.KOLLI INDHOLD
K R Y D D E R I B L A N D I N G B B Q101272 Barbecue Krydderimix 610 g 101273 Grillkrydderi 650 g 101274 Grillkrydderi m/Citrus 570 g 101279 Grill Krydderimix m/honning 670 g 101278 Grill Krydderimix m/hviløg & urter 620 g 101275 Rub & Dry Marinade Chili 500 g101325 Rub & Dry Marinade Chipotle & Citrus 650 g101276 Rub & Dry Marinade Urter 580 g101277 Steakhouse BBQ Krydderi 565 g VARE NR NAVN 3 STK /PR.KOLLI INDHOLD
M A R I N A D E R / G R I L L O L I E R4620 Marinade, Allround 2500 ml 4621 Marinade, Garlic 2500 ml 4614 Grill Oil Allround 2500 ml VARE NR NAVN INDHOLD
B B Q S A U C E R4678 BBQ Sauce Original 2050 g 4679 American BBQ Sauce Original 2360 g4680 American BBQ Sauce Hickory 2360 g4629 BBQ Sauce Santa Fe 2160 g VARE NR NAVN INDHOLD
B B Q G L A Z E4627 Glaze, Sweet Pineapple/Jalapeño 2240 g4628 Glaze, Chipotle 2240 g 4631 Glaze, Mango/Jalapeño 2160 g
NYHED
NYHED
NYHED
NYHEDNYHED
VARENR. PRODUKT 6 ST /KARTON ENHED
K R Y D D B L A N D N I N G A R101262 Chili Con Carne 448 g101250 Crispy Bites Spice Mix 625 g 101251 Fajita Spice Mix 532 g 101252 Organic Fajita Spice Mix 588 g 101263 Mexican Fajita Spice Mix 504 g 101254 Taco Original Spice Mix 532 g 101253 Organic Taco Spice Mix 616 g 101255 Vegetarian Taco Mix
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART T O R T I L L A4780 Hvede tortilla 6” (12 ps á 12 stk.) 330 g 12 4991 Tortilla 8” 480 g (8 ps á 12 stk.) 480 g 84992 Tortilla 10”, 750 g (6 ps á 12 stk.) 750 g 6 3124 Tortillas 8” fuldkorn, 320 g 12 320 g (12 ps á 8 stk.) 4786 Hved tortilla 12”, (6 ps á 12 stk.) 1080 g 6 3346 Tortilla 8” Øko. (12 ps á 8 stk.) 320 g 8 x 12100247 Tortilla 8” Øko. fuldkorn, 320 g 12 (12 ps á 8 stk.) 200227 Tortilla 8” gluten free, (10 ps á 4 stk.) 224 g 10T O R T I L L A F R O S T4942 Majs Tortilla 6” (10 ps á 72 stk) 936 g 10
16 | SORTIMENT
TEX MEXHent inspiration til sprøde tacos, fyldige wraps, varme quesadillas og hotte salsaer.
TEX MEX
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART S H E L L S O G T U B S4403 Taco Skaller (10 pk. á 20 stk.) 2200 g 14402 Taco Tubs (25 pk. á 8 stk.) 4000 g 14560 Mini Taco Tubs (18 pk. á 14 stk.) 2160 g 1C H I P S N ´ D I P 4769 Nacho Chips dip 800 g 3
C H I P S 4419 Nacho Chips 2700 g 13210 Tortilla Chips, salted 475 g 123209 Tortilla Chips, cheese 475 g 123211 Tortilla Chips, chili 475 g 123208 Tortilla Chips BBQ 475 g 12 3212 Nachos Chips 475 g 124564 Mini Nacho Chips 475 g 14 3217 Tortilla Chips, salted 40 g 30
Når du bruger chili, kan du
eventuelt ligGe den i
lunkent vand. det kan
anvendes i madlavningen
til at få den rigtige smag.
Forbedret opskrift
SORTIMENT | 17
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART S A U C E200217 Taco Sauce hot 800 g 8 4552 Taco Sauce hot 3700 g 2200210 Taco Sauce mild 800 g 84553 Taco Sauce mild 3700 g 24548 Taco Sauce medium 3700 g 2 200213 Taco Sauce medium 800 g 8200084 Organic Taco Sauce mild 3700 g 2
S A L S A4549 Salsa Chunky medium 2250 g 24550 Salsa Chunky hot 3700 g 24551 Salsa Chunky medium 3700 g 24433 Rio Grande Salsa 3850 g 34825 Salsa Base, pose 2040 g 4
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART B Ø N N E R4456 Chili Beans 2600 g 3 4458 Garbanzo Beans 2550/1530 g 3 4457 Pinto Beans 2550/1530 g 3
O S T S A U C E / PA S T E4452 Cheddar Cheese Sauce 3000 g 3 4618 Chipotle Paste 750 g 6
AV O K A D O – F R O S T 4919 Guacamole 1000 g 6
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART G R E E N C H I L I /J A L A P E Ñ O S
4420 Green Chili Mild 2800 g 34423 Green Chili Mild 765 g 64428 Jalapeño skåret, grøn 900/480 g 64445 Jalapeño skåret, grøn 3065/1700 g 24763 Jalapeño skåret, rød 3065/1700 g 24767 Jalapeños skåret, gul 3060/1750 g 24826 Jalapeño, sliced, pose 2300 g 44563 Green Sliced Jalapeños 3000 g 3
TEX MEX
18 | SORTIMENT
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART K R Y D D E R I B L A N D I N G
101256 Chicken Thai krydderimix 713 g 6 101257 Green Curry krydderimix 500 g 6 101357 Lime Wok krydderimix 650 g 6 101258 Paneng Red Curry krydderimix 640 g 6 101259 Tom Kha Soup krydderimix 675 g 6 101271 Øko. Pineapple Thai krydderimix 675 g 6 VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART S A U C E R & PAST3460 Sweet Chili Sauce 500 ml 124646 Sweet Chili Sauce 1950 ml 64644 Oyster Sauce 500 ml 124658 Fish Sauce 700 ml 123536 Chili & Garlic Sauce 200 ml 12 4655 Grøn karry past 470 g 124656 Rød karry past 470 g 12
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART KO KO S M Æ L K4660 Kokosmælk 2900 ml 33546 Kokosmælk 400 ml 12 3589 Øko. Kokosmælk 400 ml 12 4693 Coconut Cream 1000 ml 6
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART N U D L E R200058 Egg Noodles (Ægnudler) 200 g 124666 Whole Weat Noodles (Fuldkornsnudler) 6000 g 14689 Asian Ægnudler 6000 g 14690 Wok Noodles (woknudlar) 6000 g 1
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART Ø V R I G T S P I C Y W O R L D4683 Sambal Oelek 730 g 6 4643 Ketjap Manis 500 g 124657 Teriyaki sauce 2160 g 3
Her finder du et sortiment, som hurtigt og nemt giver dig den der perfekte asiatiske smag. Prøv vores økologiske nyhed Organic Pineapple Thai Spice Mix.
ASIA
NYHED
Forbedret opskrift
z
SORTIMENT | 19
Her finder du et sortiment, som hurtigt og nemt giver dig den der perfekte asiatiske smag. Prøv vores økologiske nyhed Organic Pineapple Thai Spice Mix.
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART I TA L I E N S K A D E L I K AT E S S E R
4673 Peperone Piquillo 2500 g 2 (grillede paprika) 4651 Sundried Tomatoes 2300 g 44670 Tapenade, oliven 650 g 64681 Pesto Genovese, grøn pesto 1000 g 64682 Pesto Rosso, rød pesto 1000 g 6 4675 Mini Grissini, Tomat og basilikum 500 g 64676 Mini Grissini, Hvidløg og persille 500 g 6
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART
K R Y D D E R I B L A N D I N G101261 Øko. Curry Masala krydderimix 600 g 6101265 Garam Masala krydderimix 553 g 6101266 Kerala Curry krydderimix 553 g 6101267 Raita krydderimix 700 g 6101269 Tandoori krydderimix 560 g 6101270 Tikka Masala krydderimix 560 g 6
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART S A U C E & C H U T N E Y & B R Ø D4897 Korma Cooking Sauce 2100 g 6 4650 Mango Chutney Original 1200 g 6 3594 Papadums 110 g 12
VARE NR NAVN INDHOLD STK/KART F R O S T4694 Naan Bread Mini 3600 g 10
Opdag det indiske køkken. I vores sortiment finder du de bedste krydderier, brød, saucer, karryblandinger og chutneys, der hjælper dig med at få succes med de indiske retter. Prøv vores økologiske nyhed Organic Curry Masala Spice Mix.
Vores udvalgte italienske sortiment hjælper dig med at sætte middelhavsinspirerede retter på menuen.
INDIA
ITALY
NYHED
Forbedret opskrift
z
the Perfect mIX
SANTAMARIAWORLD.COM/DK
FØLG OS PÅ FACEBOOK:
SantaMariaFoodserviceDanmark
KENNETH SØGAARD GRØNNE COUNTRY MANAGER [email protected] Mobil 27 100 444
GITTE HOLM [email protected] 27 100 441
PETER SCHYTTE F.O.O.D.I.E / KEY ACCOUNT [email protected] 27 100 440
CARINA HAMMARKVIST F.O.O.D.I.E / ACCOUNT MANAGER SJÆ[email protected] 27 100 442
PETER NORDKVIST JOHANSSON F.O.O.D.I.E / ACCOUNT MANAGER ØST- MIDT- OG [email protected]. +45 27 100 445
