SAP Mikro Terapan Akhir

SAP(SATUAN ACARA PERKULIAHAN)

Mata Kuliah : Mikrobiologi Terapan

Kode / SKS : 24324330 / 3/1

Semester : Ganjil

Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu mengkomunikasikan pemahaman konsep-konsep mikrobiologi yang diterapkan dalam

berbagai aspek kehidupan meliputi pangan, pertanian, pertenakan, industri, kedokteran, dan lingkungan serta

manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari.

Daftar Pustaka

Budiyanto, M. A. K. 2002. Mikrobiologi Terapan. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Cano, Rane. J. dan Jaime. S. Colome. 1986. Microbiology. Ney York. Westing Publishing. Company.

Pelsczar. M. J. Jr. dan Chan. E. C. S. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi (diterjemahkan oleh: Ratna Siri, H. dkk). Penerbit UI Press. Jakarta.


Pertemuan 1

NO Kompetensi Dasar Materi Indikator Pengalaman Belajar

Evaluasi Waktu

1 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang pangan, peranan bakteri, jamur dan virus dalam pengolahan bahan pangan.

1. Mikrobiologi pangan Pengertian

mikrobiologi pangan

Cakupan mikrobiologi pangan

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang pangan

Praktek teknik pembuatan bahan pangan dengan bantuan mikroorganisme

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi pangan.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi pangan.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang pangan baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa trampil memanfaatkan berbagai macam mikroorganisme dalam tekink pembuatan bahan pangan.

Informasi tentang konsep mikrobiologi pangan.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi pangan

Praktek terapan mikrobiologi di bidang pangan.

Melakukan pengamatan terhadap mikroorganisme pangan.

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme pangan.

b) Partisipasi kelas.c) Tes kinerja

praktek di laboratorium.

d) Laporan hasil praktikum.

4 x 50 menit


Pertemuan 2


Evaluasi Waktu

2 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang industri, peranan mikroorganisme di bidang industri yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.

2. Mikrobiologi industri Pengertian

mikrobiologi industri

Cakupan mikrobiologi industri

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang industri

Praktikum teknik pembuatan bahan-bahan yang biasa diproduksi dalam skala industri (alkohol, asam laktat) dengan bantuan mikroorganisme.

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi industri.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi industri.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang industri baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa trampil memanfaatkan berbagai macam mikroorganisme dalam teknik pembuatan bahan-bahan yang biasa diproduksi dalam skala industri (alkohol, asam laktat).

Informasi tentang konsep mikrobiologi industri.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi industri.

Praktikum terapan mikrobiologi di bidang industri.

Melakukan pengamatan terhadap mikroorganisme di bidang indutsri.

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme di bidang industri.


praktikum di laboratorium.

d) Laporan hasil praktikum.

4 x 50 menit


Pertemuan 3


Evaluasi Waktu

3 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang kedokteran, peranan mikroorganisme di bidang kedokteran yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.

3. Mikrobiologi kedokteran Pengertian

mikrobiologi kedokteran

Cakupan mikrobiologi kedokteran

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang kedokteran

Praktikum teknik uji resistensi antibiotik/alkaloid terhadap mikroorganisme patogen (E. coli dan C. albicans)

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi kedokteran.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi kedokteran.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang kedokteran baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa dapat membuktikan efektivitas suatu antibiotik / alkaloid pada mikroorganisme patogen (E. coli dan C. albicans)

Informasi tentang konsep mikrobiologi kedokteran.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi kedokteran.

Praktikum terapan mikrobiologi di bidang kedokteran.

Melakukan pengamatan efektivitas suatu antibiotik / alkaloid pada mikroorganisme patogen (E. coli dan C. albicans)

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme di bidang kedokteran.



d) Laporan hasil praktikum

4 x 50menit


Pertemuan 4


Evaluasi Waktu

4 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang lingkungan, peranan mikroorganisme di bidang lingkungan yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.

4. Mikrobiologi lingkungan Pengertian

mikrobiologi lingkungan

Cakupan mikrobiologi lingkungan

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang lingkungan

Praktikum teknik pengolahan limbah cair.

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi lingkungan.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi lingkungan.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang lingkungan baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa dapat mengamati dan menganalisis peranan mikroorganisme pada pengolahan limbah cair.

Informasi tentang konsep mikrobiologi lingkungan.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi lingkungan.

Praktikum terapan mikrobiologi di bidang lingkungan.

Melakukan pengamatan peranan mikroorganisme pada pengolahan limbah cair.

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme di bidang kedokteran.




4 x 50menit


Pertemuan 5


Evaluasi Waktu

5 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang pertanian, peranan bakteri, jamur dan virus dalam bidang pertanian.

5. Mikrobiologi pertanian Pengertian

mikrobiologi pertanian

Cakupan mikrobiologi pertanian

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang pertanian

Praktikum membuktikan Postulat Koch pada hama pertanian

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi pertanian.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi pertanian.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang pertanian baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa dapat membuktikan Postulat Koch

Informasi tentang konsep mikrobiologi pertanian.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi pertanian.

Praktikum terapan mikrobiologi di bidang pertanian.

Melakukan pengamatan hasil praktikum

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme di bidang pertanian.




4 x 50menit


Pertemuan 6


Evaluasi Waktu

6 Mengkomunikasikan pemahaman konsep tentang mikrobiologi di bidang peternakan, peranan bakteri, jamur dan virus dalam bidang peternakan.

6. Mikrobiologi peternakan Pengertian

mikrobiologi peternakan

Cakupan mikrobiologi peternakan

Contoh peranan mikroorganisme dalam bidang peternakan

Praktikum membuat Chick Embrio

1. Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian mikrobiologi pertanian.

2. Mahasiswa dapat menjelaskan cakupan mikrobiologi pertanian.

3. Mahasiswa dapat memberikan contoh peranan mikrooranisme di bidang pertanian baik positif maupun negatif.

4. Mahasiswa terampil membuat Chick Embrio.

Informasi tentang konsep mikrobiologi peternakan.

Mendiskusikan hasil belajar mikrobiologi peternakan.

Praktikum terapan mikrobiologi di bidang peternakan.

Melakukan pengamatan hasil praktikum Chick Embrio

a) Tes tertulis tentang pengertian, cakupan, contoh dan peran mikroorganisme di bidang peternakan.




4 x 50menit

Documents

SAP Mikro Terapan Akhir