SAPUNURI SI DETERGENTI

Elev:

Sapunurile si detergentii sunt folositi pentru a elimina petele grase si murdaria din tesuturi si de pe piele, par etc., pe care le aduna si le duc in apa de spalare. Sapunurile si detergentii apartin unor clase de compusi organici diferite, dar moleculele lor sunt alcatuite din aceleasi doua parti componente caracteristice: o catena (radical hidrocarbonat) lunga, numita coada, care are la una dintre extremitati o grupa functionala solubila in apa, numita cap.

Sapunuri si detergenti

Sapunuri

Săpunurile sunt săruri cu diferite metale (sodiu, potasiu și altele) ale acizilor grași cu cel puțin opt atomi de carbon în moleculă.

Obținere și clasificare

Săpunurile se obțin prin hidroliza alcalină a grăsimilor. Aceștia se împart în trei categorii:- săpunuri de sodiu, care sunt solide și solubile în apă; - săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în apă; - săpunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care sunt solide și insolubile în apă. Numai săpunurile care sunt solubile în apă pot fi folosite ca agenți de spălare, aceștia având o putere de spălare inferioară detergenților.

Proprietăți fizice

Săpunurile sunt substanțe biodegradabile obținute prin hidroliză bazică. Puterea de spălare este dată de natura acidului gras, de natura ionului metalic, ca și de concentrația în tenside. În apele dure (care conțin săruri solubile de Ca și Mg), săpunurile de Na și K se transformă, parțial, în săruri de Ca și Mg ale acizilor grași, greu solubile care micșorează capacitatea de spălare.

Proprietăți chimice

Un săpun are formula generală de mai jos și reacționează conform ecuației:

R – COO-Na+ R - COO- + Na+ , în prezența H2O.

Anionul carboxilat (R-COO- ) prezinta in molecula doua parti diferite, care au comportari diferite fata de apa: •Radicalul hidrocarbonat (-R)- Grupa hidrofoba (fara afinitate fata de apa) •Grupa carboxilat (-COO- ) ,care poate realiza legaturi de hidrogen cu apa – Grupa Hidrofila (cu afinitate fata de apa)

Existenta lor, determina proprietatea sapunui de a spala.

Rolul sapunului in procesul de spalare

• Moleculele de sapun vin in contact cu murdaria (formata in special de substante insolubile in apa – ex. grasimi). • Gruparea hidrofoba se orienteaza spre subustanta insolubila in apa.• Gruparea hidrofila se orienteaza spre apa.• Substanta insolubila este divizata in particule foarte mici,inconjurate de moleculele sapunului, formand agregate numite micele. • Micelele trec in apa formand o emulsie relativ stabila.

Utilizare

• Sapunul de sodiu: agent de spalare • Sapunul de potasiu: este moale – utilizat in industria textila • Sapunuri de calciu, sodiu, magneziu: in amestec cu uleiurile minerale – obinerea unsorilor.

Detergenții

Detergenții sunt produși de sinteză, având o structură asemănătoare cu cea a săpunurilor. De aceea, ei sunt agenți de spălare și curățire, modificând tensiunea superficială a apei de spălare.

ClasificareDupă structura lor, detergenții pot fi:

1. Anionici; 2. Cationici; 3. Neionici.

Detergenți anionici

Compuși cu catenă liniară de tip alchilic (nu au nucleu benzenic), care conține 12-18 atomi de carbon în moleculă sau pot avea catenă aril-alchilică, cu 8-12 atomi de carbon în molecula, care are ca grupare polara o grupare sulfonica.

Detergenți cationici

Compuși cu catenă liniară de tip alchilic, cu număr de atomi de carbon între 12 și 18, care are ca grupare polară o grupare cuaternară de amoniu.

Detergenți neionici

Compuși cu catenă liniară de lungime variabilă de tip alchilic și care au ca grupare polară grupa etoxi și o grupare hidroxil terminală.

Detergentii intra in compozitia produsilor de spalare granulati alaturi de sapunuri. In compozitia detergentilor granulati folositi in scop menajer, substanta activa se afla in proportie de maximum 40%. Restul componentilor sunt produse pentru dedurizarea apei si alte ingrediente in functie de destinatia detergentului:

• agent de inalbire pe baza de oxigen activ• enzime• produse pentru parfumare• antispumanti

Utilizare

bibliografie

http://www.decosieco.ro/eco-si-romania/sapunul-bio-%E2%80%93-informatii-utile

http://www.sapunurinaturale.rs.ro/ http://www.acasa.ro/detergenti-eco