SATUAN ACARA PENYULUHAN

OBESITAS

(Rendah Energi)

Oleh :

TRISNANING RACHMANI ( 2011.05.026 )

AKADEMI GIZI KARYA HUSADAKEDIRI

2014

Satuan Acara Penyuluhan

1. Judul : Obesitas

2. Tujuan :

a) Tujuan Umum

Untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang penyakit Obesitas.

Agar masyarakat dapat menerapkan materi yang diberikan dalam

kehidupan sehari-hari.

b) Tujuan Khusus

Agar masyarakat memahami tentang pengertian Obesitas.

Agar masyarakat mengetahui faktor pemicu Obesitas.

Agar masyarakat memahami tentang faktor resiko penyebab Obesitas.

Agar masyarakat memahami tentang tujuan diet pada Obesitas (Rendah

Energi).

Agar masyarakat memahami tentang prinsip diet pada Obesitas (Rendah

Energi).

Agar masyarakat dapat memahami tentang syarat diet pada Obesitas.

Agar masyarakat memahami makanan yang boleh & tidak boleh pada

Obesitas.

3. Sasaran : Penderita Obesitas

4. Media : leaflet

5. Waktu : 15 menit

6. Metode : ceramah dan tanya jawab

7. Tempat : Rumah Sakit Iskak Tulung Agung

8. Materi :

a) Pengertian Obesitas

Obesitas adalah kelebihan berat badan akibat dari penimbunan lemak

tubuh yang berlebihan.

b) Faktor pemicu Obesitas Faktor yang tidak dapat diubah :

Jenis kelamin Umur Tipe obesitas Ras Genetik

- Faktor yang dapat diubah : Pola konsumsi energi

Pemanfaatan energic) Faktor resiko penyebab obesitas :

Peradangan empedu/batu empedu Otak : Stroke Jantung : Gagal jantung Sistem hormon : DM Kanker Ganguan pernafasan, dsb

d) Tujuan Diet pada OB (Rendah Energi) Mencapai berat badan yang ideal Memperoleh proporsi tubuh yang ideal Mencegah atau menekan komplikasi – komplikasi

e) Prinsip Diet OB (Rendah Energi) Rendah Energi Cukup Protein Rendah lemak Tinggi serat Cukup cairan Cukup Vitamin & mineral

f) Syarat Diet pada Obesitas Energi diberikan rendah dg mempertimbangkan TK. Kegemukan &

aktifitas Protein diberikan cukup Rendah lemak (batasi lemak jenuh) Serat diberikan tinggi Cukup cairan untuk menghindari dehidrasi Vitamin & mineral harus cukup dari buah & sayur

g) 1. Bahan makanan yang boleh dikonsumsi

Sumber Karbohidrat kompleks : Nasi, jagung, ubi, singkong, talas, kentang

Sumber protein hewani : Daging tidak berlemak, ayam tanpa kulit, ikan, tellur, susu rendah lemak

Sumber protein nabati : tempe, tahu, kacang-kacangan Sayuran yg banyak mengandung serat (tanpa diolah dg santan) Buah semua macam buah-buahan Minyak tak jenuh tunggal/ganda (minyak kelapa sawit, minyak kedelai,

minyak jagung)

2. Bahan makanan yang tidak boleh dikonsumsi

Sumber KH sederhana :gula merah, sirup, kue yg manis-manis Protein hewani :daging berlemak, gaging kambing, daging yg di olah

dengan santan, jeroan, susu full cream, susu kental manis Sumber protein nabati : kavang-kacangan yang diolah dgn santan Sayuran yg sedikit mengandung serat dan yg dimasak dg santan kental Buah : durian, avokad, buah yg diolah dg gula & susu full cream Minyak kelapa, kelapa & santan

Daftar pusataka

Almatsier, Sunita. 2005. Penuntun Diet. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.