1.8 – Les mycètes

SBI 3U

Dominic Décoeur

p. 107 - 112

plus de 100 000 espèces;

hétérotrophe;

sont faits de cellules avec un noyau et une paroi cellulaire;

unicellulaire (p.ex., levures)ou multicellulaire (p.ex., moisissures, champignons);

ne peuvent pas produire leur propre nourriture (donc pas de photosynthèse);

CaractéristiquesCaractéristiques

*** N.B. La majorité des mycètes sont pluricellulaires

Les éléments structuraux de base du corps d’un champignon multicellulaire sont les hypheshyphes.

La plus grande partie de l’organisme est constituée d’un réseau de filaments ramifiés appelé mycéliummycélium.

La partie visible de l’organisme est la structure reproductrice, appelée appareil sporifèreappareil sporifère.

StructureStructure

Les différentes parties d’un champignonLes différentes parties d’un champignon

Ap

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ChapeauChapeau

PiedPied

HyphesHyphes

MycéliumMycélium

SporeSpore

Des différences dans la structure des hyphesDes différences dans la structure des hyphes

Cet hyphe est cloisonné par des septumsseptums, qui le divisent en cellules individuelles.

Cet hyphe sans septum sans septum ressemble à une cellule multinucléée et ramifiée de grande taille.

AA

B

Comme vous le savez, les humains ingèrent leur nourriture et la digèrent ensuite.

Mais les mycètes font exactement le contraire.

Ils libèrent des enzymes qui décomposent la nourriture à l’extérieur de leur organisme, puis absorbent les nutriments à travers leurs membranes cellulaires.

Donc, la digestion se déroule à l’extérieur du mycète. Les hyphes libèrent des enzymes digestives qui décomposent les molécules.

NutritionNutrition

Afin de se reproduire, les champignons utilisent 3 méthodes :

La fragmentation

Le bourgeonnement

La spore

ReproductionReproduction

C’est la méthode asexuée la plus simple. Les champignons peuvent se reproduire par la fragmentation.

Un petit morceau (fragment) se sépare de la masse principale et devient un nouvel individu.

Plus précisément, des morceaux de l’hyphe se détachent et forment de nouveaux mycéliums.

FragmentationFragmentation

Les levures (unicellulaire) se reproduisent de façon asexuée.

Elles font une copie du noyau et un petit bourgeon commence à se former sur la paroi cellulaire.

Ce bourgeon, qui contient le nouveau noyau continue de grandir et forme une nouvelle cellule indépendante.

Ils sont des champignons unicellulaires utilisées pour faire du pain ou des produits alcoolisés.

BourgeonnementBourgeonnement

Un bourgeon et les étapes du bourgeonnementUn bourgeon et les étapes du bourgeonnement

Les levures en bourgeonnement.Les levures en bourgeonnement.

Les levures : quelques uns en bourgeonnement.Les levures : quelques uns en bourgeonnement.

Les moisissures, pour se reproduire de façon asexuée, produisent des spores

Les spores sont stockées dans des sporanges qui s’ouvrent et libèrent des spores qui flottent dans les courants d’air.

Les cellules reproductives sont disséminées par le vent, les insectes ou les oiseaux.

SporeSpore

Presque tous les mouvements sont susceptibles de provoquer la dispersion des spores fongiques. Par exemple, un vent fort peut mener à libérer un nuage de spores. Il seront ensuite dispersées.

On classe les mycètes selon leur cycle vital et leur mode de reproduction, en 5 catégories :

Deutéromycètes : 25 000 espèces

Chytridiomycètes : ??? espèces

Zygomycètes : 1500 espèces

Ascomycètes : 30 000 espèces

Basidiomycètes : 25 000 espèces 

ClassificationClassification

Seulement asexuée (spores)

Parmi les exemples : fromage bleu, moisissures des fruits, pénicilline.

Deutéromycètes (champignons imparfaits)Deutéromycètes (champignons imparfaits)

Ce sont des espèces aquatiques unicellulaires, dont les spores sont munies de flagelles.

Certains sont des parasites...À TRAVAILLER

Chytridiomycètes (chytrides)Chytridiomycètes (chytrides)

Ce sont des espèces multicellulaires et la plupart sont des organismes terrestres.

Par exemple : moisissures du pain

Zygomycètes (zygospores)Zygomycètes (zygospores)

La moisissure du pain au microscope. Elle est composée de La moisissure du pain au microscope. Elle est composée de longues cellules filamenteuses. La boule, à l’extrémité de longues cellules filamenteuses. La boule, à l’extrémité de certaines, constitue la structure reproductive.certaines, constitue la structure reproductive.

Le cycle vital de la moisissure de pain. Elle se reproduit habituellement de façon asexuée. Elle peut également le faire de façon sexuée, dans certaines circonstances.

+

Le plus vaste des groupes

La majorité : reproduction asexuée

Par exemple : levure et moisissuressur les feuilles.

Ascomycètes (asques)Ascomycètes (asques)

Ils sont caractérisés par des basidiospores formées à l'extrémité de cellules spécialisées, les basides.

Par exemple : champignons sur la pelouse ou troncs d’arbres

Basidiomycètes (basides)Basidiomycètes (basides)

Le cycle vital du champignon. Le cycle vital du champignon. La portion qui s’élève au-dessus du sol correspond à la structure reproductrice de l’organisme. La plupart des types de champignons se reproduisent de manière sexuée.

JUSTE POUR VOUS AMUSEZ...TRÈS JUSTE POUR VOUS AMUSEZ...TRÈS APPÉTISSANT, N’EST-CE PAS?!APPÉTISSANT, N’EST-CE PAS?!

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DevoirsDevoirs