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SCHEDATECNICA
TORTELLONIALBROCCOLOFIOLARO500g
StabilimentodiProduzione PintonS.r.l.–ViaMeucci4,36030Costabissara(VI),ItalyProdotto TortellonialBroccoloFiolaroCodiceArticolo 69Marchio Pinton
Descrizione
Pastafrescaall’uovoottenutaconlamiscelazionedisfarinatidigranoemistod’uovapastorizzate,esuccessivamentefarcitaconunripienocaratterizzantedibroccolofiolarodiCreazzo.Ilprodottovieneconfezionatoinatmosferaprotettivaepoipastorizzato.
Ingredienti
IngredientidellaPasta54%:farinadigranotenero,uova24%,semoladigranoduro.Ingredientidelripieno46%:broccolofiolarode.co.diCreazzo(36%),ricotta(sierodilatte,cremadilatte,sale,correttorediacidità:acidocitrico),fiocchidipatate,formaggioGranaPadano(latte,sale,caglio,conservante:lisozimadauovo),panegrattugiato(farinadigranotenerotipo“0”,lievitodibirra,sale),burro,fibradifrumento,sale,aroma(contienelattosio),pepe,nocemoscata.Puòconteneretraccedisoia.
TemperaturadiConservazione ≤4°C
Shelf-life 60giorniCodiceEAN 8000889100466
ImballoPrimario Sacchettidinylonepolipropileneda500g.Prodottoconfezionatoinatmosferaprotettiva.
ImballoSecondario Scatoledicartonedakg3netti(6confezioni)
Dimensioni395mmlunghezza260mmlarghezza140mmaltezza
Pallet
EPAL1200x800TotaleScatole728fileda9scatoleAltezzatotalemax.1270mmPesolordomax.265kg
CaratteristicheOrganolettiche
Saporeearomacaratteristicideitortellinialbroccolo.Ottimatexturesevienerispettatoiltempodicottura.
IstruzioniperlaCottura Versarelapastanell’acquaadebollizione;cuocereper4minuti,poiscolare,condireapiacereeservire.
CaratteristicheMicrobiologiche
CaricaMesofilatotale <10.000ufc/gEnterobacteriaceae <10ufc/gStaphylococcusA. <10ufc/gMuffe <100ufc/gSalmonella Assentein25gCaratteristicheChimico-Fisiche
Umidità >24%Attivitàdell’acqua(aw) 0,92÷0,97Acidità <5°Ceneri <1,10%p/ps.s.Steroli >0,145mg/kgs.s.InformazioniNutrizionaliper100gdiProdotto
Energia 962kJ/231kcalGrassi 7,2gdicuiAcidiGrassiSaturi 2,5gCarboidrati 41,9gdicuiZuccheri 1,4gFibre 3,4gProteine 10,0gSale 1,3g
TORTELLONIALBROCCOLOFIOLARO500g
NOTE:QuestodocumentoèdiproprietàdiPINTONS.r.l.Èvietataladistribuzioneaterzieladiffusionenonautorizzata.
Rev.003/01/2017
PintonS.r.l.ViaMeucci4,36030Costabissara(VI),Italywww.pastapinton.it