11
Schoorlse Berichten Aangeboden door het bestuur van Dopersduin Schoorl ter gelegenheid van de feestelijke opening van de nieuwbouw van Fredeshiem op 7 oktober 2012. Dopersduin Dopersduin Schoorlse Berichten winter editie 2014

Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

  • Upload
    others

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

Schoorlse Berichten

Aangeboden door het bestuur

van Dopersduin Schoorl ter

gelegenheid van de feestelijke

opening van de nieuwbouw van

Fredeshiem op 7 oktober 2012.

DopersduinDopersduin

Schoorlse Berichtenwintereditie

2014

Page 2: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

2 3

Inhoudsopgave VoorwoordBuiten is het een heerlijke 19°C. ‘Binnen’ zijn de gasten en vrijwilligers van de 2e Herfstvakantieweek met als intrigerend thema ‘Terug naar de Basis’.

Inmiddels is de zomer voorbij…, de herfst is ingevallen, de kastanjes liggen naast hun bolster, een nieuw kleurenpalet schakeert de duinen in prachtige tinten. Windkracht 5 overgoten door een zonnetje. Een paar zwarte ‘overgevlogen’ Japanse koeien, vast luisterend naar de naam ‘Wagyu’, genieten al sjokkend van de ruimte op het fietspad. Vanuit verschillende kanten klinken vogelconcerten en hun klanken vermengen zich met de wind, die ze op zijn beurt verspreidt door het duingebied.Van dit intense schouwspel, een inspirerende give-away van de natuur, mogen we al fietsend deel van uitmaken - in verwondering en verstilling.

En zo komen we in ‘Hargen aan Zee’ met de verwachting zo over het duin de zee te mogen aanschouwen met haar onstuimige golven die het strand ‘veroveren’. Daar aangekomen blijkt het tegendeel. Een ‘live’ plaatje van ‘Zoek

de Zee’: Heel veel zand is met behulp van een grote bulldozer de zee aan het ‘veroveren’, een spiksplinternieuw breed strand wordt geëgaliseerd. Op het ‘plaatje’ ontdek ik in de verte de zee maar de bekende zeemeeuwen ontbreken en ook de schelpjes zijn op zoek naar een nieuwe plek. Het duurt even voor ik van de schrik ben bekomen en me realiseer dat in mijn onderbewustzijn vanzelfsprekendheden rond mijn basis ‘Dopersduin’ – ‘Hargen aan Zee’ hier een verlengde van is.

Allerlei gedachten spoken door mijn hoofd in combinatie met even het gevoel van verwarring. Ik realiseer mij het onomkeerbare proces en besluit om het nieuwe strand te begroeten, per slot is het strand nu wel een enorme zandbak voor toekomstige grootse bouwprojecten geworden en zijn er voor ons, gasten van het strand, vele strandhangplekken bijgekomen. Hoe ik het ook omarm het ‘nieuwe Hargen’ hoort nog niet helemaal tot mijn basis. Gelukkig vind ik deze iets verderop, ‘Klein Schoorl’, hier is er nog geen sprake van een transformatie…. ->20

12

Potlood

14

8 Snapshot | Schaduwen

Recept | Van Mevrouw Singh

Column | Check

Interview met Remie

10

18

Page 3: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

4

-> Dit alles brengt mij terug naar het thema ‘Terug naar de Basis’, want is de weg daarnaar toe niet juist één van transformatie? Realisatie en bezinning - een beweging naar binnen? Deze bezinning te concretiseren met daadkracht en doen - de beweging naar buiten? Het begrip ‘Heelheid van de Schepping’ komt in me op en wellicht is het streven naar die ‘heelheid’ ook tevens de weg ‘terug naar de basis’: Vanuit heelheid van jezelf streven naar onvoorwaardelijke Liefde voor jezelf en de ander, werkend aan een voor jou rotsvaste basis.

En bij die basis hoort voor mij ‘Dopersduin’, waar een ieder geheel op eigen wijze meebouwt aan de transformatie van deze bijzondere,

inspirerende plek vol bezieling. Een mooi stukje ‘moeder aarde’, die op haar beurt ‘Dopersduin’ voedt en draagt.

Inmiddels stormt het rond Dopersduin, code Oranje, de natuur transformeert, laat los en zo ook mogen wij ‘loslaten’ dat wat losgelaten kan en wil worden: aan gedachten, gewoontes en overtuiging om zo de verstilling van de winter te verwelkomen ‘Terug naar de Basis’.

Deze wintereditie van de ‘Schoorlse Berichten’ staat wederom vol met verhalen, aankondigingen en wetenswaardigheden en uiteraard staat de mailbox open voor al uw reacties ([email protected]).

Marinda van HierdenBestuur Vrienden van Dopersduin

Even stilstaan in de drukte van alledag. Om dan geïnspireerd, verrijkt weer verder te gaan. Nieuwe paden vinden op oude wegen. Andere, bredere gezichtspunten opdoen in een inspirerende omgeving en binnen een ongedwongen sfeer. Dat is wat Leeftocht u wil bieden, met een buitengewoon aanbod van activiteiten, lezingen en cursussen op het gebied van religie en spiritualiteit.

tocht

Kijk voor meer informatie & prijzen op www.leeftocht.nl

Programma winter 2014/2015

16 t/m 18 januari 2015 • DopersduinZing je eigen wijze weg29 jan t/m 2 feb 2015 • DopersduinBeginnen met stilte30 jan t/m 1 feb 2015 • DopersduinZingen in de duinen

NieuwsZelfs de zon schijnt. Het is half november en Dopersduin is warm en koud tegelijk. Buiten is het koud van de wind en warm van de zon. Binnen is het hartverwarmend… Een verslag van de Leeftocht-activiteit Scheppingskracht Ontdekken.

Lees het hele verslag op www.leeftocht.nl > nieuws

Uitgelicht

29 jan t/m 2 feb 2014 • DopersduinBeginnen met stilte

Odile Oort en Veronique Asselman verzorgen een vijfdaagse retraite met drie dagen stilte, gecombineerd met verschillende vormen van meditatie (o.a. wandelmeditatie, klankschoolmeditatie, groepsactiviteit) in een vast ritme. Uiteraard is er elke dag ruimte voor persoonlijke begeleiding.

Opgave: 072-5091274 | [email protected] Prijs: €350,- op basis van 2 pers. per kamer

Page 4: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

6 7

Het is de wind die geluiden maakt. Geluiden van riet en oude zolders; geluiden van takken en weerwolven in de verte. De paden en de bosjes. Ze weten alles van iedereen. Spelende kinderen die nu zelf een kinderwagen voortduwen over de stenen waar ze vroeger op kropen. Andere kinderwagens zijn rollators geworden. Maar de paden zijn hetzelfde. De heuvel op naar de kerk. Er brandt nog licht. De Schoorlbundel is anders, maar de pissebedden komen nog gewoon uit de vloer. De stoelen zitten eindelijk fijn. Licht uit, deur op slot. Check.De paden, langs de zandbak en de serre. De trampoline: die is nieuw. Door de ramen zie je alles. Rode wijn, cola in een kring. 40 benen onder witte stoelen. Mooi, dat wit. Zit ook veel lekkerder. In de keuken is het donker. De vloer is nog nat. Afzuigkap uit. Check. Langs de weg rijden meisjes en jongens op fietsen. Je hoort ze fluisteren: ‘Het is een sekte’. Ik glimlach. Onder het afdak zitten steeds dezelfden. Ze blazen kringetjes naar de wind. Je

hoort ze lachen, maar ik hoor niet waarom. De wind. Altijd die wind. Ik zeg wat onbelangrijks tegen ze. Door het raam van het kantoor zie ik een grote kale man. Dat is normaal op dit soort tijden. Met z’n cijfertjes en z’n hart voor dit huis. Check.Ik struikel bijna. Die fietsjes. Help me onthouden dat ik tegen te gastenleiding zeg dat die tegen de ouders zeggen.... Ach, laat ook maar. Ze weten het wel. Ik rijd het fietsje naar het grind naast de voordeur. Check. Ik groet wat gasten op weg naar bed. Over die paden en langs die bosjes. Vroeger zouden ze vast gerend hebben op hun korte beentjes. Door de wind en kou.Het is de wind die geluiden maakt. Binnen is het bijna leeg. Het huis is klaar voor de nacht. Alles is uit en alles is op slot. Alles behalve de harten van iedereen die ooit op Dopsersduin was. Check.

Kalle Brüsewitz

Check

Page 5: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

8 9

Wanneer de bladeren vallen en als de storm op komt dan kunnen er spectaculaire situaties ontstaan aan zee. Als je dan een beetje van avontuur houdt dan zit je in Dopersduin op de goede plek. Met een groepje ‘nog niet uigewaaide mensen’ (die al een hele dag aan het strand waren geweest) gingen we ’s avonds de storm aan zee nog even opzoeken. Dik ingepakt, sommigen zelfs met een muts, betraden we de storm. De zee lag er verlaten bij onder de donkere lucht die zo af en toe oplichtte door een felle bliksem flits. Met een auto achter ons aan liepen we met gebogen hoofden en schoenen beplakt met schuim weer weg van de zee, waar het warme Dopersduin ons weer zou ontvangen.

Bodil Boelenstekst & foto

Schaduwen aan Zee

Page 6: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

10 11

Interview met Remie Wie is Remie in het kort?Ik ben Remie Wijkstra, ik ben 18 jaar en ik kom uit Aalsmeer. Mijn familie is niet zo heel groot, die bestaat uit mijn drie zusjes, mijn moeder, mijn oma en ik.

Hoe ben je in Dopersduin verzeild geraakt?“Mijn oma is Doopsgezind en lid van de Doopsgezinde gemeente in Aalsmeer. Vanaf mijn vijfde kom ik hierdoor al in Schoorl en vroeger gingen we ook naar Mennorode.”

Wat weet je nog van de eerste keer dat je in Dopersduin kwam?“Daar weet ik eigenlijk niet heel veel meer van. Alleen vage herinneringen aan het strand en de duinen en dat soort dingen die ik met m’n zusje, m’n moeder en oma deed.”

En later? Nog mooie herinneringen aan bijzondere momenten in Dopersduin?“Ik denk dat ik niet eens zonder Dopersduin zou kunnen. Ik ben er zo’n beetje opgegroeid, ik heb er heel veel mensen ontmoet die vrienden van me geworden zijn. Allemaal mensen die ook een soort familie van je worden of zo. In Schoorl ga je met mensen om waar je anders misschien nooit mee omgegaan zou zijn. Ik vind het echt heerlijk om vrijwilligerswerk te doen voor

En is dat heel anders dan in een vakantieweek?“Dat is redelijk anders. We beginnen om een uur of twee ’s middags met koken, maar daarnaast zijn we nu ook verantwoordelijk voor het schoonmaken en afwassen van de gebruikte spullen en voor het schrobben van de vloer. Het is dus meer werk voor minder mensen. Gelukkig was ik hier al een beetje aan gewend geraakt omdat het er op de opleiding ook zo aan toe gaat.”

Wat voor nuttigs heb je al geleerd als kok in opleiding?“Op de koksopleiding leer je zoveel kleine handigheidjes. Ten eerste leer je goed snijden, je leert slagroom spuiten en je leert producten te bereiden vanaf de basis. In de ochtend zijn we meestal bezig met het maken van taart of bonbons (wat nog best lastig is), werken we aan onze snijtechniek of krijgen we kruidenles. ’s Middags gaan we dan aan de slag met het menu van de dag. Ik heb tot nu toe bijvoorbeeld kikkererwtensoep, kerrie velouté soep, bavaroise en pecan pie gemaakt.”

Lekker, maar dat klinkt niet als echte Dopersduingerechten. Kun je in Dopersduin wel een beetje creatief zijn met koken?“Dopersduin is inderdaad wel anders, je maakt daar bijvoorbeeld ook geen borden

Dopersduin en ik heb daar ook best veel van geleerd. In Dopersduin ben ik erachter gekomen hoe leuk ik koken eigenlijk vind en daardoor heb ik besloten de koksopleiding te gaan doen.”

Wat is er zo leuk aan vrijwilligerswerk?“Het is heel raar, ik heb er namelijk een enorme hekel aan ’s ochtends vroeg mijn bed uit te komen, maar in Dopersduin ben ik vaak al voor iedereen wakker is om het gebouw te openen en het ontbijt klaar te maken. Ik denk dat het er iets mee te maken heeft dat je andere mensen een leuke week kan bezorgen en dat dat een goed gevoel geeft. Als je er eenmaal aan bent begonnen kom je er blijkbaar niet meer van af!”

Je doet nu de koksopleiding en je loopt stage in Dopersduin. Kun je daar wat meer over vertellen?“Ik doe de koksopleiding in Beverwijk en ik ben heel veel nuttige dingen aan het leren over eten. Omdat ik al vrijwilligerswerk in Dopersduin deed dacht ik dat het wel heel tof zou zijn als ik daar ook stage kon lopen. Ik had gehoord dat Edwin (de kok) zijn leermeester diploma heeft gehaald en ik wilde wel eens weten hoe ’t in Schoorl is als er geen vakantieweken zijn.”

op zoals je in een restaurant zou doen. In Dopersduin kan ik wel allerlei technieken oefenen en je kunt gerechten ook wel een beetje een andere draai geven. Als stagiair mag ik mijn ideeën over gerechten die ik wil maken naar Edwin sturen. Wanneer ik vrijwillig kok ben in een vakantieweek kan ik helemaal mijn eigen menu bepalen. In de afgelopen herfstweek hadden we bijvoorbeeld allerlei groentes over en daar hebben we een roux van gemaakt voor gebonden soep. Daar hebben we vervolgens kip met cajunkruiden in gedaan zodat we een heerlijke zelfgemaakte kippen-groentesoep konden serveren.”

En hoe waren de reacties van de gasten?“De gasten vonden de soep heerlijk. De smaakbeleving was wel heel verschillend, iemand vroeg waarom de kippensoep gebonden was, een ander herkende champignons in de soep en een derde kon de pit van de cajunkruiden wel waarderen.”

Hoe ziet jouw leven er over vijf jaar uit?“Over vijf jaar ben ik met een beetje geluk chef-kok in een mooi restaurant of open ik een eigen restaurant. Maar misschien ga ik naast koken ook nog wel wat anders doen, ik heb mijn Havo-diploma dus ik zou ook nog een HBO opleiding kunnen doen. Ik vind het nog lastig te bedenken wat echt bij me past.”

Geertje Damstra tekst & foto

Page 7: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

12 13

'In de Geest'Al lange tijd ben ik betrokken (geweest) bij verschillende broederschapshuizen. Ik denk aan Samen Eén, Kraggehuis, Fredeshiem, en Menno’s Pleats. Hoe en wanneer is niet belangrijk. De verbondenheid met de mensen die achter die huizen staan is nog steeds groot. Dat geldt natuurlijk ook voor de mensen van het verhaal Dopersduin. Al die prachtige momenten van met elkaar je ergens voor inzetten hebben mijn leven tot nu toe getekend en verrijkt. Heb ik met de andere huizen meer een bestuurlijke verbintenis (gehad), met Dopersduin gaat het om de band met het vrijwilligerswerk in alle facetten. Of het nu het sanitair, de afwaskeuken en de thee/koffiekar is of een week de gastenleiding… Je met elkaar inzetten voor een goede zaak geeft voldoening. Je parkeert je auto, loopt met je bagage langs de slaaphuizen te zeulen, je begroet de bekenden in de hal, zit even later bij elkaar in het vrijwilligersoverleg en de geest van “ik ben weer thuisgekomen” daalt over je neer. Dat geldt ook als je als gast je dompelt in de hectiek van de eerste maaltijd

van die week of dat weekend… Je bent weer thuisgekomen! Dat gevoel van thuiskomen heeft natuurlijk alles te maken met de geest van Dopersduin. Of moet ik zeggen: de geest die Dopersduin draagt?

Als ik dit allemaal zo teruglees borrelt er opeens een vraag naar boven. Wat draagt die geest in al die gevallen? Een huis van hout en steen dat eens gebouwd is, door de jaren is aangepast aan de eisen van de tijd en nu een sfeervolle accommodatie is voor mij en anderen? Of gaat het om iets heel anders?

Voor me ligt het (voor velen onbekende) zangbundeltje Samen Eén. Generaties AKCers, DJBers, Elfregi-ërs, Menniste Bouwers en Vredesgroepers hebben met deze bundel hun kelen schor gezongen. Uiteraard bevat deze bundel ook de

verschillende Broederschapshuisliederen: Vervlogen teksten die op verheven wijze verleden, heden en toekomst bezingen met woorden en in beelden die uit een andere wereld komen. De huizen werden hier soms aanbeden als het gouden kalf dat het volk van Mozes dat in de woestijn aanbad. Maar als je door de gezwollen taal heen prikt dan ontdek je dat het niet om de aanbidding gaat van de gebouwen, maar om de geest die deze huizen droegen! Een geest die mensen influisterde dat het grootste verlangen is om thuis te komen op die plekken waar “broederschap” mensen verbindt. (NB Wie de teksten leest zal begrijpen waarom ze alleen nog op nostalgische bijeenkomsten worden gezongen door van ouderdom krakende stemmen.)

Ik geef toe: Het is zware kost waar ik het over heb. Maar het heeft alles te maken

met de vraag naar de functie, het nut of de zin van ons Dopersduin (en uiteraard de andere zes broederschapshuizen). Gaat het om de instandhouding van een gebouw als verblijfsaccommodatie, een bedrijf of een gezellig vakantieoord? Bij die vraag gaat het vooral om de financiële haalbaarheid, de vraag van de markt, de concurrerende positie, de financiële risico’s, het investeringsklimaat en dat soort zaken. Maar volgens mij gaat het om iets heel anders als wij spreken over de toekomst en de wenselijkheid van bijvoorbeeld Dopersduin. Het gaat om iets wat een deel van onszelf is. Dat valt niet met wat gewichtige rekensommetjes in geld uit te drukken. Het gaat om de meerwaarde die ik het geestelijk rendement noem. Zolang onze huizen bestaan hebben mensen geknokt voor het (zakelijk) voortbestaan. Die ongemakkelijke strijd zal ongetwijfeld blijven voortduren. Maar het gaat uiteindelijk om het geestelijk rendement. Als dat wegvalt of wordt opgeofferd dan is het snel gedaan met Dopersduin en die andere huizen. Jammer, maar wel realiteit. Laten we daarom maar rustig doorgaan om met elkaar op een andere wijze te blijven investeren. Vanwege dat andere rendement, zodat mensen een plek blijven vinden waar zij kunnen thuiskomen!

Andries Bakker

Page 8: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

14 15

PotloodDaar staan ze dan, in bloempotjes op de schoorsteenmantel in de eetzaal van Dop-ersduin. Sommige keurig geslepen, andere alweer aan een slijpbeurtje toe. Wie gaat deze potloden onder handen nemen? Welke ijverige stagiaire of kwieke vrijwilliger neemt jullie één voor één ter hand en draait jullie

weer scherp? Dat ene roze potlood wil graag geslepen worden, en die kleine paarse ernaast. Wie heeft die paarse en die gele, die blauwe en die roze gebruikt en daarna op de kop weer terug gezet? Je weet toch dat potloden daar helemaal van niet van houden? Of ging een van de tekenaars zo op in z’n werk dat hij helemaal vergat het potlood met de punt fier in de lucht weer terug in z’n bloempot te zetten? Door wie werden jullie zorgvuldig uitgezocht op kleur

en een scherpe punt om daarna met rake streken een prachtige creatie te maken? Wie heeft jullie gebruikt voor het inkleuren van de Dopersduinse placemat? Werden jullie gebruikt om doedels te maken, portretten of mandala’s? Die dikke zalmkleurige heeft er al heel wat kleurige streken op zitten, nu staat hij daar en wacht tot de volgende kinderhandjes hem oppakken om met hem in de rondte te zwieren over het papier. En nu de feestdagen voor de deur staan: er zijn

voldoende tinten groen voor winterse den-nenbossen en talloze hulstbladeren. Blauw voor heldere luchten en wit voor dwarrelende sneeuwvlokken en een prachtige sneeuw-man. En die kleine oranje links vooraan? Wat zullen we daar mee doen? Vol verwachting staan ze daar, welke warme, eeltige, kle-ine, verzorgde of kwieke handen gaan hen oppakken? En tot slot die ene verdwaalde zwarte stift: kan die misschien verwijderd worden?

Page 9: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

16 17

Recept • van mevrouw Singh Wie bij de winter denkt aan sneeuw, warme chocolademelk, donkere ochtenden en de klapschaats, komt bij dit gerecht bedrogen uit. Terwijl wij in Nederland onze toevlucht graag zoeken tot stamppotten, erwtensoep en pompoenen, zijn er delen op de wereld waar men dat soort culinaire hoogstandjes niet kent. Maar ook elders op de wereld is het winter, desnoods een paar maandjes later. En zo kan het gebeuren dat op een zekere decemberdag meneer Singh uit Delhi aan zijn vrouw vraagt: ‘Wat schaft de pot?’ Waarop zij dan antwoordt: ‘Curry à la Schoorl’. Echt waar!

Wat moet u doen als u mevrouw Singh na wilt doen? U bereidt u voor. U dopt de sperziebonen, breekt ze, kookt ze 5 minuten en giet ze dan af. Terwijl de boontjes staan te koken kunt u een handvol rozijnen in lauwwarm water laten wellen. Daarna snijdt u de volgende ingrediënten in blokjes: de ui, de appel en de aubergine. Als laatste kunt u dan de snijplank gebruiken om twee kipfiletjes ook in blokjes te snijden. U bent klaar om in actie te komen.

Bak de kipfilet in een wokpan met olijfolie tot het net aan gaar is. Haal de kip uit de pan en maak de pan schoon met keukenpapier. Giet er vervolgens een nieuw plasje olijfolie in en fruit daarin de ui aan. Vervolgens bakt u op hoog vuur de aubergine mee voor ongeveer 4 minuten. Daarna voegt u de

(voorgekookte) sperziebonen toe en laat die 1 minuut meebakken. Als laatste voegt u nog even de appel en de rozijntjes toe. Het wordt tijd om het vuur wat lager te zetten. U voegt de kokosmelk toe en een theelepeltje kerriepoeder. U roert dit goed door elkaar. Daarna voegt u de kip weer toe en dit alles laat u zachtjes voor zo’n 10 minuten koken met de deksel op de pan!

De couscous kunt u maken volgens gebruiksaanwijzing van de verpakking. Tip: kook de couscous in groentebouillon (1 tablet op een halve liter water). Het bereiden van de couscous kost u ongeveer 5 minuten.

En dan het resultaat, ja, da’s prachtig: Leg een flinke schep couscous in het midden van het bord. Drapeer erom heen de curry.

Ingrediënten voor 3 personen:• 1 appel• 1 ui• 1 aubergine• een handvol sperziebonen• 2 kipfiletjes, gesneden in

dobbelsteentjes• een handvol rozijnen • 200 ml kokosmelk • 1 tl. kerriepoeder• 3 kopjes couscous• 1 tablet groentebouillon • eventueel verse koriander

Curry à la Schoor

l

U kunt het feest compleet maken door er wat verse koriander overheen te strooien. En zo viert u december aan de oevers van de Ganges……Of in Schoorl, met kerst dit jaar. Dan komt die mevrouw Singh uit Delhi ook langs. Echt waar!

Chris Beltman

Page 10: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

18

Mooi hè …,die vernieuwde Schoorlse Berichten. Al weer de 4e en laatste uitgave van dit kalenderjaar. Tijd om ‘de rekening op te maken’. De inhoud is onder de loep genomen en lekker opgeschud, het geheel is in een mooi fris jasje gestoken en wordt breed gedragen door directie, bestuur en de Vrienden van Dopersduin. Echt een representatief pareltje voor de nieuwe, frisse wind die door het huis waait. Wij zijn er blij mee en jullie ook, gezien de vele complimentjes die we in onze zak hebben gestoken. Om niet ‘het kind van de rekening’ te worden doen we nog één keer een beroep op je. Wat let je om als donerend Vriend het nieuwe jaar in te gaan, mooi voornemen toch? Voor € 15,- per jaar (= slechts € 1,25 per maand…) krijg je 4x per jaar de Schoorlse Berichten op de mat (t.w.v. € 2,50) en doe je een duit in ons zakje voor bijdragen aan niet in de exploitatie op te nemen onkosten van het huis.‘Per slot van rekening’ komt het ons allemaal ten goede, op Dopersduin.

Dopersduin wordt steeds mobieler! Onze gewaardeerde gast mevrouw ‘Oma Annie’ Bakker liet ons haar rolstoel én haar opvouwbare scootmobiel (bijgenaamd het Blauwe Monster) na. Dat is een erfenis die hier direct in goede aarde viel, want al in de tweede herfstweek zoefde mevrouw Westendorp-Hazelaar er comfortabel op rond door duin en dorp! En als het Blauwe Monster je haast geluidloos nadert, is het net of ‘Oma Annie’ hier zelf nog rond zoeft...En, op de valreep voor de deadline van deze SB, kreeg Dopersduin ook nog een prachtige handgemaakte (!) bolderkar aangeboden van meneer Huisman uit Joure. Die zal de volgende zomer vaak gezien worden in dorp en duin, maar dan gevuld met bruingebrande, sproetige, blije kindertjes. Fantastisch!

Namens al onze gasten, jong en ouder, hartelijk dank voor deze hernieuwde mobiliteit!

SSVS - Stichting Steunfonds Vrienden van Dopersduin

Colofon

Eindredactie: Fieneke TempelaarRedactie: Kalle Brusewitz, Geertje Damstra, Wieteke van der Molen, Annelies Mons, Sanne Weijers,

Ontwerp, vormgeving, illustratie: Studio Jelien, Groningen

Druk duurzaamdrukken.nl, Groningenwaterloos off-set met inkt op plantaardige basisPapier acroprint milk, 100 grams

Oplage 950Verschijning 4x per jaar

• … we blij zijn met iedere donatie, hoe groot of klein en hoe vaak dan ook? Je gift is altijd welkom! … we blij zijn als je SSVS machtigt om je donatie automatisch van je rekening af te laten schrijven?

• … de welbekende ‘gele briefjes’ (om je tot donatie aan te moedigen) zijn komen te vervallen?

• … de ‘Vrienden’ een ANBI-status heeft (Algemene Nut Beogende Instelling) en je daarom je giften mag aftrekken van de inkomstenbelasting?

Word Vriend van Dopersduin… want ‘Vrienden’ hebben hart voor de zaak en maken zich hard voor het wel en wee van Dopersduin. Zij dragen financieel bij aan ‘de krenten in de pap’, aan voorzieningen die uit de eigen middelen van het huis niet mogelijk zijn. Daarnaast kunnen de ‘Vrienden’ bijdragen aan de interactie tussen gasten, directie en bestuur, en Dopersduin ondersteunen en versterken in waar het voor gaat en staat. Vrienden ontvangen 4x per jaar de Schoorlse Berichten.

Vriend worden….• Aanmelden kan per e-mail

([email protected]) of per post (Eddy v.d. End, Zorggras 76, 3648 HW Wilnis, o.v.v naam en adres)

• Maak jaarlijks een bedrag over vanaf €15,- op IBAN NL14INGB0005079173, t.n.v. Stichting Steunfonds Vrienden van Schoorl te Wilnis, o.v.v. donatie.

• Voor meer informatie of het downloaden van een machtigingsformulier zie www.dopersduin.nl (optie Partners).

Wist je dat … • … we openstaan voor vragen,

opmerkingen en ideeën die het huis ten goede kunnen komen?

Nieuws & Feitjes

Page 11: Schoorlse Berichten - Dopersduin...16 t/m 18 januari 2015 • Dopersduin Zing je eigen wijze weg 29 jan t/m 2 feb 2015 • Dopersduin Beginnen met stilte 30 jan t/m 1 feb 2015 •

AgendaWinter 2014 / 2015datum activiteit vanaf prijs p.p. in €

22 dcember t/m

27 decemberKerstweek SH1 165,-

SH2 215,-SH3 260,-

27 december t/m

2 januariNieuwjaarsweek SH1 195,-

SH2 260,-SH3 310,-

9 januari t/m11 januari

Bezinningsweekend in

de sfeer van TaizéSH1 90,-SH2 125,-SH3 140,-

16 januari t/m18 januari

Zing je eigen wijze weg

SH1 130,-SH2 165,-SH 180,-

29 januari t/m2 februari

Beginnen met stilte 350,- op basis van 2

pers. per kamer

30 januari t/m

1 februariZingen in de duinen SH1 90,-

SH2 125,-SH3 140,-

6 februari t/m8 februari

Spelletjesweekend SH1 55,-SH2 90,-SH3 110,-

7 februari t/m8 februari

Groet-uit-Schoorl-

run

SH1 45,-SH2 65,-SH3 75,-

DopersduinOorsprongweg 31871 HA Schoorl

tel. 072 509 [email protected]

Schoorlse Berichten is een gezamenlijke uitgave van de SSVS en de groepsaccommodatie Dopersduin, een inspirerende omgeving voor vakanties, groepen, vergaderingen, schoolreisjes en B&B.