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SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Francisco Javier Mayorga Castañeda
Secretario
Francisco López Tostado Subsecretario de Agricultura
Antonio Ruiz García
Subsecretario de Desarrollo Rural
Norberto de Jesús Roque Díaz de León Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
Xavier Ponce de León Andrade
Oficial Mayor
José Luis Gallardo Nieto Coordinador General de Ganadería
Francisco Javier Trujillo Arriaga
Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Pedro Brajcich Gallegos
Director General
Sebastián Acosta Núñez Coordinador de Planeación y Desarrollo
Edgar Rendón Poblete
Coordinador de Investigación Innovación y Vinculación
María Emilia Janetti Díaz Coordinadora de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE
Francisco Javier Padilla Ramírez
Director Regional
Jorge Elizondo Barrón Director de Investigación
José Cruz González Flores
Director de Administración
Nicolás Maldonado Moreno Director de Coordinación y Vinculación en Tamaulipas
Miguel Ángel González Padrón
Jefe del Campo Experimental Aldama
DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA
Luis Carlos García Albarrán Delegado en Tamaulipas
Roberto Salinas Salinas
Subdelegado Agropecuario
Francisco A. Banda Gómez Subdelegado de Planeación
GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS
Eugenio Hernández Flores Gobernador del Estado
Enrique Cárdenas del Avellano
Secretario de Desarrollo Rural
Guillermo González Osuna Subsecretario de Desarrollo Agropecuario y Forestal
FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A. C.
Jaime E. Sánchez Ruelas Presidente
Juan Salinas Espinoza
Vicepresidente
Nicolás Moreno Maldonado Secretario
Pedro Arzola Quintero
Gerente
Ramón Ortiz Azuara Presidente del Consejo Consultivo del
Campo Experimental Aldama
MEMORIA DEL
XXIII DÍA DEL GANADERO
Noviembre 12 de 2005
XXIII DÍA DEL GANADERO
del
CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
Publicación Especial No. 18
COMITÉ ORGANIZADOR:
Miguel Ángel González Padrón José Miguel Ávila Curiel
Eduardo A. González Valenzuela Javier Rosales Alday
Sergio G. de los Santos Valadez
XXIII DÍA DEL GANADERO
del
CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
INSTITUCIONES PARTICIPANTES
GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C.
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA CONSEJO TAMAULIPECO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIÓN GANADERA REGIONAL DE TAMAULIPAS ASOCIACIÓN GANADERA LOCAL DE ALDAMA
ASOCIACIÓN GANADERA LOCAL DE GONZÁLEZ ASOCIACIÓN LOCAL GANADERA Y LECHERA DE ALTAMIRA
SRÍA. DE AGRICULTURA GANADERÍA DES. RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN INSTITUTO NAL. DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
XXIII DÍA DEL GANADERO
del
CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
Í N D I C E
Página
INTRODUCCIÓN 1 PERSPECTIVAS DEL MERCADO DE BECERROS DE EXPORTACIÓN A LOS ESTADOS UNIDOS. 3 FAUNA SILVESTRE COMO ALTERNATIVA DE DIVERSIFICACIÓN PARA LOS GANADEROS DE TAMAULIPAS. 8 RESULTADOS DE DOS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO CON OVINOS DE PELO EN EL CE ALDAMA 20 POTECIAL FORRAJERO DEL ZACATE WW-B. DAHL (Bothriochloa bladhii) EN TAMAULIPAS 26
1
INTRODUCCIÓN
Dentro de los objetivos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y
Pecuarias, destaca el promover y apoyar la transferencia de tecnología de conocimientos
relacionados con la ganadería, de acuerdo a las demandas y prioridades de los
productores y la sociedad. Para lograr este objetivo, cuenta con instalaciones tales como
el Campo Experimental Aldama, que este año celebra su 35 aniversario, donde el
tradicional “Día del Ganadero”, constituye uno de los principales eventos para hacer llegar
a los productores información valiosa para el desarrollo de la actividad pecuaria.
Considerando lo anterior, para la celebración del XXIII Día del Ganadero se consideró
importante mostrar resultados recientes de estudios de investigadores del Campo
Experimental Aldama, así como el contar con ponentes invitados para tratar temas
inquietantes y de interés en la ganadería Tamaulipeca y del Noreste de México.
La producción de ovinos de pelo es la actividad pecuaria de mayor crecimiento en la
región durante la última década, debido a esto, se presentan resultados de dos pruebas de
comportamiento involucrando a las principales razas de ovinos introducidas al Estado de
Tamaulipas, con el objetivo de conocer las diferencias entre las características de
importancia económica y ser evaluadas en su desempeño de crecimiento.
Por otra parte se muestran resultados de investigación del pasto WW-B Dahl (Bothriochloa
bladhii), especie nativa del este de Europa y el Medio Oriente, evaluada como forraje bajo
pastoreo en Texas e introducida hace tres años a este Campo Experimental. Hasta el
momento se cuenta con información que muestra un buen potencial de esta gramínea
como una alternativa más para la ganadería del noreste de México.
En relación a los ponentes invitados, se consideró importante tratar, por una parte, el tema
de la fauna silvestre que aunque el aprovechamiento es un aspecto que apenas comienza
a organizarse en México, cada día se hace más evidente su importancia económica y
ecológica en las tierras de pastoreo.
2
Otro aspecto que ha cobrado un gran interés en la ganadería Tamaulipeca, es la
comercialización de becerros de exportación hacia los Estados Unidos, esto debido por
una parte a que el Estado de Tamaulipas cumple con las normas sanitarias para poder
exportar, y sobre todo, porque durante el año pasado (2004) y durante el presente año, el
precio del becerro ha incrementado considerablemente. Por lo tanto, se contará con un
especialista del vecino estado de Texas, para abordar este importante tema.
3
PERSPECTIVAS DEL MERCADO DEL BECERRO DE EXPORTACIÓN A LOS ESTADOS UNIDOS
Dr. Tony Hinojosa
Texas A&M University-Kingsville
Actualmente los mercados mundiales favorecen la expansión futura de los inventarios de
ganado para engorda en los Estados unidos, situación misma que se traduce en un
aumento de demanda y por ende, si la oferta se mantiene estable, también de precios. Los
contratos a futuro para Diciembre están reforzándose, pudiendo causar un realce artificial
en el mercado.
Aunque los precios fluctúan de semana a semana, de mes a mes y de año a año, los
mercados se han mantenido estables durante este año con sus desarrollos estacionales,
afectados por clima, situaciones locales, etc. Algunos productores de los Estados Unidos
sienten amenazados sus ingresos por las importaciones de ganado en pie, llegando a
pensar inclusive que esto llevará a los ganaderos independientes a la quiebra. Este no es
el problema, Estados Unidos ha sido siempre el mayor importador de ganado en pie y de
carne, las importaciones masivas no son nuevas, lo que es nuevo es que en base a
Dólares las importaciones están alcanzando a las exportaciones. Todo esto afectado por
el fenómeno del BSE. Siendo los mas afectados los precios de vacas de deshecho.
Algunos factores se han combinado para repuntar los precios de cosecha de novillo y
vaquilla en semanas recientes. Algunos de estos factores subsistirán apuntalando dicha
tendencia pero otros no lo harán. Los pronósticos de cosecha e importación emitidos
fueron más bajos que los datos reales y esto ha hecho que los precios se inflaran.
En la segunda semana de Octubre se importaron 21,702 novillos para engorda de México
comparada con la semana anterior de 12, 111 es un incremento considerable. En lo que
va del año se han importado 837,024 que comparado con los datos de hace un año
(915,700) es menor. Aun así la demanda ha sido moderada buena. Se espera que con la
reciente autorización de hembras castradas a partir del 23 de Octubre los números se
incrementen.
4
Para la misma segunda semana de Octubre los precios se mantuvieron en Texas para
novillos medianos y grandes 1 entre $111-177/100lbs; para medianos y grandes 2 entre
$96-166/100lbs; para medianos y grandes 3 entre $97-156/100lbs. Los estados que más
participación tienen en esta actividad son: Sonora, Chihuahua, Tamaulipas, Durango y
Veracruz al aportar en conjunto el 80.3%. Las aduanas donde se presentó mayor
movilización de ganado fueron Cd Juárez, Ojinaga, Cd Acuña, Nogales y Reynosa al
introducir el 76.1% del total.
Los precios en que se cotizaron los becerros Mexicanos de exportación de primera calidad
estuvieron en un rango de 2.39 a 3.31 dólares por kilogramo; con un precio promedio de
3.07 dlls/kg, para los becerros de 300 a 400 lbs. de peso; de 2.76 dlls/kg para los de 400 a
500 lbs; y de 2.45/dlls/kg para los de 500 a 600 lbs.
Aunque la exportación de becerros a Estados Unidos disminuyó en un 7.6% comparada
con el año anterior la tendencia es una franca recuperación. El mejor mercado de la carne
norteamericana es el limitante para el precio del becerro de exportación de México, por lo
cual si nuevos mercados como Taiwán y Egipto se logran abrir y las barreras de Japón se
logran reducir a través de negociaciones el mercado de exportación de becerros mejoraría
considerablemente quizá superando los límites del 2003.
El impacto negativo de los combustibles es otro factor que afecta tanto los precios del
producto como las ganancias del productor. Sin embargo el inventario de ganado para
lotes de engorda se mantiene por encima del año pasado en mas de 1%; esto hará que el
inventario de hato en los Estados Unidos tienda a crecer para compensar costos y precios
en la balanza económica. El consumo, por otra parte tiende a crecer y se espera sea
superior en un 4% al de este año.
Sparks Companies, Inc., respetada firma de administración y mercadeo, recientemente ha
conducido un estudio de competitividad potencial de varias naciones en el mercado futuro
global de la carne de res. Sus predicciones están basadas en un detallado análisis de los
siguientes factores: costos de producción animal, costos de procesamiento, demanda
interna, factores sociales, políticas gubernamentales, condición empresarial, diferenciación
5
de producto, calidad de producto, y tipo cambiario de la moneda entre 14 diferentes
países. Basados en dichos factores ellos jerarquizan cada país para producción de
engorda basada en grano y basada en pasto. Para la producción de engorda basada en
granos la jerarquía de las naciones fue: 1) Brasil; 2) Argentina; 3) Uruguay; 4) Canadá; 5)
Australia; 6) USA; 7) México; 8) Nueva Zelanda; 9) Europa Central y Oriental 10) Rusia;
11) China; 12) Corea; 13) Unión Europea; y 14) Japón.
Para la producción de engorda basada en pastoreo la jerarquía de las naciones fue: 1)
Brasil; 2) Argentina; 3) Uruguay; 4) Nueva Zelanda; 5) Australia; 6) México; 7) Rusia; 8)
Canadá; 9) Europa Oriental y Central 10) USA; 11) China; 12) Unión Europea; 13) Corea;
y 14) Japón. Estos datos nos hacen pensar que si Estados Unidos se mantiene como
hasta ahora las naciones que surtirán al mundo de carne serán Brasil, Argentina, Uruguay,
Australia y Nueva Zelanda. México por su parte deberá explorar posibilidades con el
MERCOSUR con la limitante de tener que establecer un control zoosanitario más eficiente
en las naciones emergentes así como encontrar un sistema financiero de mayor apoyo.
En conclusión debemos dejar claro que no es aconsejable depender de un solo mercado,
por lo que debemos seguir las tendencias de mercado y los mercados a futuro tanto
nacionales como de los países a los que tengamos un acceso potencial para poder estar
en posibilidad de elegir nuestro mercado en aquel que nos genere las mejores utilidades
económicas o nos asegure un mercado estable por mayor tiempo o ambas cosas.
MERCADOS DEL EXTERIOR
6
FECHA: 14/10/2005 Precios FOB del becerro mexicano de exportación por estado fronterizo (dls/kg) Peso en pie (mediano-grande) Frontera Mínimo Máximo Fecha
300-400 lb Calidad inferior a la
Primera
Eagle Pass, TX. 2.91 3013 14/10/2005
300-400 lb Calidad inferior a la
Primera
Santa Teresa, NM 2.98 3.2 14/10/2005
300-400 lb Primera Calidad Eagle Pass, TX. 3.13 3.35 14/10/2005
300-400 lb Primera Calidad Santa Teresa, NM 3.22 3.44 14/10/2005
400-500 lb Calidad inferior a la
Primera
Eagle Pass, TX. 2.58 2.8 14/10/2005
400-500 lb Calidad inferior a la
Primera
Hidalgo, TX 2.62 2.84 14/10/2005
400-500 lb Calidad inferior a la
Primera
Santa Teresa, NM 2.67 2.89 14/10/2005
400-500 lb Primera Calidad Eagle Pass, TX. 2.8 3.02 14/10/2005
400-500 lb Primera Calidad Hidalgo, TX 2.84 3.06 14/10/2005
400-500 lb Primera Calidad Santa Teresa, NM 2.89 3.11 14/10/2005
500-600 lb Calidad inferior a la
Primera
Eagle Pass, TX. 2.25 2.47 14/10/2005
500-600 lb Calidad inferior a la
Primera
Hidalgo, TX 2.31 2.54 14/10/2005
500-600 lb Calidad inferior a la
Primera
Santa Teresa, NM 2.34 2.56 14/10/2005
500-600 lb Primera Calidad Eagle Pass, TX. 2.47 2.69 14/10/2005
500-600 lb Primera Calidad Hidalgo, TX 2.54 2.76 14/10/2005
500-600 lb Primera Calidad Santa Teresa, NM 2.56 2.78 14/10/2005
Puntos fronterizos de ingreso: Presidio, Del Río, Laredo, Tagle Pass, Santa Teresa, Nogales, Duglas
MERCADOS DEL EXTERIOR
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FECHA:14/10/2005 Precios de futuro de ganado para engorda y abasto (dls/kg)
Producto Contrato Precio
Becerro para engorda (600-800 lb) Enero 2006 2.51
Becerro para engorda (600-800 lb) Mayo 2006 2.38
Becerro para engorda (600-800 lb) Abril 2006 2.38
Becerro para engorda (600-800 lb) Marzo 2006 2.43
Becerro para engorda (600-800 lb) Noviembre 2005 2.56
Novillo para abasto (Choice o mejor grado) Abril 2006 1.99
Novillo para abasto (Choice o mejor grado) Agosto 2006 1.87
Novillo para abasto (Choice o mejor grado) Diciembre 2005 1.99
Novillo para abasto (Choice o mejor grado) Febrero 2006 2.06
Novillo para abasto (Choice o mejor grado) Junio 2006 1.89
Fuente: Chicago Mercantil con datos tomados de : The Wall Street Journal
8
FAUNA SILVESTRE COMO ALTERNATIVA DE DIVERSIFICACION PARA LOS GANADEROS DE TAMAULIPAS
Dr. J. Alfonso Ortega Santos
Caesar Kleberg Wildlife Research Institute,Texas A&M University-Kingsville
Introducción
El aprovechamiento de la fauna silvestre en combinación con animales domésticos no es
algo nuevo, la cacería de subsistencia o con el propósito de proteger los cultivos es una
actividad que se ha practicado desde tiempos remotos. En la cultura Mexica, el venado
representó un día en el Calendario Azteca o Piedra del Sol, lo cual es un indicativo de la
importancia de la fauna en las civilizaciones antiguas. El aprovechamiento múltiple del los
recursos del agostadero con diferentes especies de animales domésticos y silvestres
representa una oportunidad de optimizar el uso del mismo, dadas las diferencias en
preferencia por plantas y requerimientos nutricionales de los distintas especies de
animales.
México reúne una elevada proporción de la flora y la fauna del mundo dado que en
solamente 1.3% de la tierra emergida del mar, el país concentra el 10 y el 15% de las
especies terrestres, ocupando el primer lugar mundial en cuanto al número de reptiles
(717), el cuarto lugar en anfibios (295), el segundo lugar en mamíferos (500), el undécimo
lugar en aves (1052) y posiblemente el cuarto lugar en angiospermas ya que se calculan
unas 25,000 especies; todo esto sitúa a nuestro país como uno de los doce países
megadiversos.
Sin embargo, el aprovechamiento de fauna es una aspecto que apenas comienza a
cobrar importancia en México como una actividad económica aunque por ahora el mayor
interés existe principalmente por especies con valor cinegético y mayormente en el norte
del país esto se verá fortalecido por los cambios que se han dado en algunos aspectos
legales tales como los cambios en la Ley General del Equilibrio Ecológico de Protección al
Ambiente, la cual en el artículo 87 indica que “El aprovechamiento de flora y fauna en
actividades económicas se autoriza a quienes garanticen su reproducción controlada en
9
cautiverio, semicautiverio, o cuando la tasa de reproducción sea superior a la de
aprovechamiento. Aclara que el aprovechamiento no se podrá otorgar sin el
consentimiento expreso del propietario o legítimo poseedor de la tierra donde estos
recursos se encuentran. Así mismo, la Secretaría podrá otorgar los permisos cinegéticos
que correspondan a dichos propietarios”.
Actualmente, la Asociación Nacional de Ganaderos Diversificados y Criadores de Fauna,
cuenta con más de 1000 socios, distribuidos en los estados de Aguascalientes, Baja
California, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas. Las explotaciones
involucradas abarcan un total de 9.8 millones de hectáreas de hábitat para fauna silvestre
donde es posible encontrar 70 especies cinegéticas y más de 1000 especies no
cinegéticas.
La derrama económica que representa la actividad cinegética en el Noreste de México es
importante. Tomando en cuenta todas las erogaciones tales como el pago de derechos
para permisos de cacería, el pago de derechos de importación de armas de fuego así
como la renta de los ranchos para cacería se utiliza una cifra promedio de 27,000,000 de
pesos, sumando otros gastos que realizan los cazadores, que se calculan en el orden de
los 7,000,000 de pesos.
Sin lugar a dudas el venado cola blanca es una de las especies cinegéticas de mayor
importancia en el país y los ranchos ganaderos que pretendan iniciar el aprovechamiento
de fauna silvestre deberán hacer consideraciones especiales en sus programas de manejo
para poder cubrir satisfactoriamente las necesidades del ganado doméstico y la fauna
silvestre que se pretenda aprovechar. Bajo el conocimiento de que la dieta del venado cola
blanca en un pastizal en buena condición es muy diferente de la de los bovinos en
situaciones donde la carga animal sobrepasa la capacidad de carga puede ocurrir un gran
traslape, lo cual sería perjudicial tanto para el desarrollo del ganado bovino como para la
fauna. Es necesario considerar que en la explotación combinada de venado cola blanca
con ganado bovino la producción no puede maximizarse en forma simultánea por lo cual
es posible esperar una reducción en la producción individual pero ésta puede reducirse al
mínimo. En este contexto la importancia de definir claramente los objetivos de la
explotación y diseñar programas de manejo que consideren los requerimientos del ganado
bovino y la fauna son decisivos para el éxito de la integración de estas actividades.
10
El hábitat
El manejo del hábitat es el factor más importante que influencia el éxito de una explotación
integrada de venado cola blanca y ganado bovino. Todos los animales tienen necesidades
básicas como son alimento, protección, y agua. El hábitat óptimo para venado cola blanca
incluye las siguientes características:
• cobertura de la vegetación arbustiva entre 40 y 60%;
• áreas con diversas arbustivas (mas de 18 especies) cuya densidad permita una
cobertura aérea alta >85%;
• áreas donde el venado pueda encontrar una sombra densa en el verano y protección
para el frío en el invierno;
• áreas con cobertura suficiente para que el venado pueda esconderse;
• corredores continuos de arbustivas en toda la superficie que sirvan de áreas de
congregación, echaderos y movimiento;
• áreas con plantas para ramoneo, nopal, herbáceas, y otras plantas con alto contenido
de humedad preferidas por el venado cola blanca.
Evidentemente en un rancho ganadero que pretenda realizar una explotación combinada
de venado cola blanca con ganado bovino será necesario sacrificar una parte del
potencial del rancho para producir forraje para los bovinos si se pretende proveer el
hábitat adecuado para los venados. Aquellos ranchos que fueron desmontados en su
totalidad y empastados con algún tipo de monocultivo con el propósito de lograr una
mayor capacidad de mantenimiento requerirán de realizar ajustes en sus programas de
manejo para poder aspirar a tener una explotación combinada. Los planes de manejo
para mejorar el hábitat para venado deberían estar basados en los siguientes conceptos
generales que podrían modificarse o adaptarse a las circunstancias particulares de cada
lugar:
• desmonte o aclare de pequeñas áreas (aproximadamente 10 ha) de forma irregular
distribuidas a través de toda el área. Las áreas desmontadas deben cubrir un 40% de
la superficie total y deberán estar unidas por corredores vegetación arbustiva que
debe ocupar un 60% del total del área;
11
• considere algunas áreas de vegetación alta, densa, y con diversas especies con una
cobertura mayor o igual a 85% para la protección de venados adultos;
• no realice ningún disturbio en la vegetación en áreas de drenaje natural;
• utilice el método de control de malezas que mejor se adapte al hábitat. El barbecho no
es recomendable.
El manejo del hábitat y prácticas de mejoramiento
Manejo del pastoreo. El manejo del pastoreo es un arte que combina el uso de una carga
animal adecuada con las estrategias de pastoreo. El factor más importante en el
comportamiento productivo de las plantas y animales es la carga animal. La planeación de
estrategias de pastoreo son factores secundarios que funcionan si la carga animal es
apropiada. Aunque en forma general se asume que los bovinos y los venados no compiten
por alimento debido a las preferencias de alimentación la realidad es que esto ocurre con
frecuencia debido a una sobrecarga de bovinos. La carga animal de bovinos a manejar
debe ser moderada considerando que se trata de optimizar la producción combinada de
ganado bovino y fauna.
Manejo de arbustivas
Los tratamientos de remoción de la parte aérea de la vegetación incluyen el roleo,
. Los métodos mecánicos de manejo de matorrales pueden dividirse
en los que remueven la parte aérea de las plantas y los que remueven la planta completa.
Los tratamiento de remoción total de la planta incluyen el desenraice de plantas
individuales, barbecho, rastra, cableo, cadeneo, y tumba y junta utilizando maquinaria
pesada además de las variaciones a estos métodos básicos. Estas técnicas reducen la
cobertura y densidad de la vegetación en forma temporal. Los matorrales se restablecen al
grado de que es necesario tratar nuevamente estas áreas entre los 10 y 20 años después
de un barbecho que es el tratamiento más severo. El restablecimiento del matorral ocurre
debido a los bancos de semilla que permanecen en el suelo aun cuando la totalidad de las
plantas se eliminen. Por otro lado, los animales facilitan la dispersión de semilla de otras
áreas a las áreas tratadas. Otros tratamientos menos severos como el rastreo y la
aplicación de herbicidas tienen menor tiempo de vida que el barbecho.
12
aireación del suelo, y el chapoleo. Estos tratamientos no eliminan el matorral, sólo
remueven el crecimiento aéreo de la vegetación, por lo tanto se requiere repetirlos cada
dos o tres años para mantener su efectividad.
El aclareo de grandes áreas del hábitat del venado cola blanca ( 500 ha o más), sin dejara
áreas con una adecuada cobertura de plantas leñosas, reduce substancialmente la
población de venado. El barbecho de grandes porciones de terreno es la práctica más
destructiva de control de arbustos para el hábitat. Los efectos iniciales de un barbecho
incluyen la pérdida de la mayoría de las características del hábitat para venado cola
blanca. Las áreas barbechadas podrían producir una gran cantidad de vegetación
herbácea cuando las lluvias son adecuadas, lo cual podría atraer a los venados. Sin
embargo, durante una sequía los venados no utilizan las áreas barbechadas debido a la
ausencia de vegetación para el ramoneo. El desmonte de grandes áreas por otros
métodos como el cadeneo, también reducen la densidad de venados hasta que la
vegetación arbustiva se restablece.
La aplicación de herbicidas es una alternativa de manejo mecánico de los arbustos.
Existen herbicidas disponibles que pueden eliminar efectivamente el mezquite, aunque la
mayoría de los herbicidas utilizados comúnmente no controlan todas las plantas
arbustivas. Los herbicidas pueden aplicarse con avioneta, helicóptero, o con aspersoras
de mochila. Cuando se utiliza helicóptero para la aplicación, esta puede realizarse con
bastante precisión para obtener un patrón de aclareo en pequeñas áreas ( por ejemplo la
aplicación de áreas de 10 ha dispersos entre el matorral). Un patrón de aplicación en
franja puede obtenerse cuando se utilizan avionetas. Las aspersoras de mochila pueden
utilizarse para el tratamiento de plantas individuales.
Una ventaja de los herbicidas sobre los métodos de control mecánico es que los
herbicidas no ocasionan disturbio al suelo y la resiembra para restablecer los zacates no
es necesaria. Además, los arbustos muertos permanecen en el mismo sitio después de la
aplicación de herbicida lo cual podría proveer protección para los venados. Algunas
desventajas de los herbicidas incluyen que las herbáceas que son preferidas por los
venados por lo regular son eliminadas por los herbicidas y podría tomar de dos a cuatro
anos para que se restablezcan. Los venados podrían utilizar muy poco las áreas tratadas
13
hasta que las herbáceas se restablezcan. Otra desventaja es que los tratamientos de
herbicida podrían ser mas costosos que algunos tratamientos mecánicos.
La manipulación de la cobertura y la densidad de arbustos podría mejorar el hábitat de
venado cola blanca debido a 1) la reducción de la competencia entre arbustos y herbáceas
favoreciendo las últimas 2) la presencia de claros entre el matorral que podrían ser áreas
de mayor actividad de pastoreo 3) incremento del valor nutricional, accesibilidad y
palatabilidad del ramoneo debido a la estimulación del crecimiento de rebrotes tiernos de
la corona y base de las plantas. Cuando el objetivo del control de malezas es mejorar el
hábitat para el venado, el manejo de la vegetación arbustiva debería diseñarse para
propiciar sitios con la estructura óptima, distribución espacial y la dispersión de las
características del hábitat requerido por los venados.
Sistemas de pastoreo. El objetivo de un sistema de pastoreo es mejorar o mantener la
condición de una pradera y hacer una utilización eficiente del forraje para obtener una
producción animal máxima y sostenida. Sin embargo, es importante aclarar que no existe
ningún sistema capaz de lograr el objetivo anterior si la carga animal excede la capacidad de
carga de la pradera. En general se asume que el pastoreo rotacional es mejor que el
pastoreo continuo, y evidentemente ofrece algunas ventajas sobre éste, pero ambos pueden
ser improductivos si la carga animal no es adecuada. Por otro lado es necesario aclarar que
el pastoreo continuo no es un sinónimo de sobrepastoreo y que este sistema puede lograr
volúmenes de producción animal aceptables si se logra establecer un equilibrio entre la
oferta de forraje y la carga animal.
En ganado bovino no se han encontrado diferencias en la ganancia diaria de peso al
comparar los sistemas rotacional y continuo cuando la oferta de forraje se ha equilibrado
con la carga animal, sin embargo, se han encontrado incrementos en la capacidad de
carga de los pastizales de alrededor de 30% a favor del pastoreo rotacional. En un estudio
realizado en el Sur de Texas se encontró que los venados cola blanca en ranchos con
pastoreo rotacional fueron 10 libras más pesados que los venados en ranchos con
pastoreo continuo.
Bancos de proteína. El uso de bancos de proteína para venado cola blanca debe
14
considerarse como una herramienta más en un programa general de manejo donde la
prioridad es el mantener una alta calidad en el hábitat nativo. El manejo adecuado del
hábitat involucra el evitar el sobrepastoreo por el ganado doméstico, establecer un
equilibrio entre la densidad de venados y la capacidad de carga del hábitat y la aplicación
de prácticas de mejoramiento de hábitat. Bajo ninguna circunstancia el uso de bancos de
proteína debería considerarse como una herramienta para incrementar la densidad de
venados más allá de la capacidad de carga del hábitat.
Los objetivos de los bancos de proteína son los siguientes:
• incrementar el valor nutricional y la disponibilidad de forraje para los venados. La
variación estacional de la precipitación y la temperatura son los factores más
importantes que determinan la calidad y cantidad del forraje disponible para los
venados. Si la precipitación es adecuada, la disponibilidad de herbáceas y ramoneo
podría ser suficiente para llenar los requerimientos de energía y proteína para
crecimiento corporal y de astas durante parte del año. Sin embargo, el hábitat nativo no
puede proveer una dieta de alta calidad uniforme durante todo el año, los bancos de
proteína podrían ayudar a reducir esta deficiencia;
• utilizar los bancos de proteína como una estrategia de mercadeo. Los bancos de
proteína podrían mostrar a los cazadores la iniciativa y el deseo del productor para
producir animales de mejor calidad;
• incrementar la visibilidad de los venados durante la estación de caza o para fotografiar.
La presencia de bancos de proteína podría funcionar como atrayente haciendo los
animales más visibles durante la temporada de caza o para monitorear el crecimiento
de astas durante el año.
Los bancos de proteína deben plantarse en los suelos de mejor calidad del rancho, si el
rancho no tiene suelos susceptibles para realizar agricultura, posiblemente el establecer
un banco de proteína seria un error. Las prácticas agrícolas adecuadas son esenciales
especialmente en zonas semiáridas. Un barbecho profundo y prácticas de control de
malezas son la clave para maximizar la producción de los bancos de proteína. La fecha de
preparación del terreno es un aspecto primordial, el suelo debe prepararse con
anticipación para almacenar humedad. En el Sur de Texas y el Norte de México, en áreas
15
con menos de 20 pulgadas de precipitación media anual, la preparación del terreno para
sembrar bancos de proteína de verano debería realizarse al final del verano para
almacenar humedad durante Septiembre y Octubre y sembrar al siguiente año en Marzo.
El uso de herbicidas y una rastra ligera son apropiadas par mantener una cama de
siembra adecuada y evitar que las malezas utilicen la humedad almacenada.
Si se pretende tener disponibilidad de forraje de alta calidad durante todo el año pueden
utilizarse forrajes de invierno y de verano en forma separada. Los bancos de proteína de
invierno pueden sembrarse con mezclas de forrajes como avena, cebada y triticale, y
leguminosas como veza, alfalfa y clover, que pueden proveer forraje de Noviembre a
Mayo. Los bancos de proteína de verano pueden sembrarse con lablab, chicharo de vaca,
soya, mijo, y deberían proveer forraje del inicio de la primavera hasta el final del otoño. Un
banco de proteína de lablab puede producir alrededor de 6000 kg de forraje seco por
hectárea por año. Los bancos de proteína utilizando plantas perennes proveen cobertura
permanente, sin embargo, son menos productivos que los anuales.
En México y el Sur de Texas se han identificado algunos ecotipos de Desmanthus virgatus
con características sobresalientes. La producción de forraje seco varía entre 1905 y 3076
libras por acre para las accesiones 90906, Nativa, 84508, 81337, y 541. Una característica
interesante de estas accesiones es que fueron capaces de producir más de 178 libras de
semilla por acre en México, lo cual podría ser muy valioso para la alimentación de aves
silvestres o para facilitar la resiembra natural. Otras leguminosas que pueden ser
utilizadas en bancos de proteína de verano son Centrocema scotii, Centrocema
brazilianum, y mucuna, las cuales pueden producir más de 6000 libras de forraje por acre
por año además de ser excelentes productoras de semilla.
Algunas técnicas utilizadas en la agricultura de zonas áridas tales como el sembrar dos
surcos y dejar uno libres son recomendables para las áreas del Sur de Texas que
presentan menos de 20 pulgadas de precipitación anual para incrementar la disponibilidad
de humedad para las plantas y su sobrevivencia además de reducir el costo de la semilla.
La inoculación de la semilla de leguminosas es recomendable para aprovechar la ventaja
de estas plantas para fijar nitrógeno atmosférico cuando se asocian con algunas bacterias
del genero rhizobium. En estos casos se recomienda el uso de fertilizantes con bajo
16
contenido de nitrógeno y alto contenido de fósforo.
El tamaño de los bancos de proteína dependerá de la densidad de venados. Por ejemplo,
para una densidad de un venados de 35 por milla cuadrada, el tamaño de un banco de
proteína de plantas de verano seria de al menos 14 acres, La forma de la parcela debe
ser tan cuadrada como posible para evitar la competencia con otras plantas, aun cuando
se sacrifique el efecto de orilla.
Finalmente, que se puede esperar de un banco de proteína? La posibilidad de incrementar
el valor de las cacerías, una mayor visibilidad de los venados, y una fuente de forraje de
alta calidad durante el tiempo en que el hábitat no puede proporcionar la calidad deseada
en la dieta de los venados.
Quemas prescritas
. Aun cuando se requieren más estudios sobre los efectos del fuego
sobre las poblaciones de animales silvestres en el Sur de Texas y el Norte de México, se
pueden presentar algunas recomendaciones generales: La quema durante el invierno
reduce la mortalidad debido a que muchos animales están inactivos en esta temporada.
Además de algunas víboras es raro que otros animales sean directamente matados por el
fuego, especialmente cuando la quema se realiza en un día frío. En estos casos los
animales que se encuentran activos por lo regular están más curiosos que espantados.
Los venados cola blanca han sido observados caminando a través de las flamas y el humo
de una quema fría. El impacto directo del fuego sobre los animales durante la estación de
dormancia es mínimo.
El fuego puede ser benéfico para los animales silvestres debido a que incrementa la
disponibilidad de alimento. Existe un incremento en la utilización de rebrotes de arbustos
por el venado y el ganado bovino después de un tratamiento mecánico, debido a la mayor
palatabilidad y valor nutricional de los rebrotes tiernos. Actualmente se ha encontrado una
mayor utilización de los rebrotes de arbustos por los venados después del fuego, además
de que no solamente se incrementa la calidad sino también la disponibilidad de
crecimiento nuevo. La remoción de la parte aérea de las plantas reduce la altura general
de los arbustos y remueve la restricción de ramoneo causada por espinas y material viejo.
17
El venado cola blanca prefiere estados intermedios de la sucesión vegetal. En estados
avanzados de sucesión vegetal y fuertes acumulaciones de material viejo, la producción
de herbáceas se reduce, lo cual puede revertirse al utilizar quema prescrita. Se esperaría
que el fuego removiera las cantidades excesivas de material viejo y promoviera el
crecimiento de herbáceas. Sin embargo, esto no es totalmente claro a la fecha y
probablemente el la fecha o temporada de realización de la quema sea el factor de mayor
importancia. Por ejemplo, en un estudio donde se realizaron dos quemas consecutivas al
final del invierno, algunas herbáceas particularmente de tipo perenne como desmanthus
(Desmanthus virgatus), fruta de rana (Phyla incisa y P. nudiflora) y petunia silvestre
(Ruellia nudiflora) disminuyeron; mientras que una quema temprana promovió el
crecimiento de Esencia imparipinnatus. La quema al principio del invierno o cuando las
plantas están en dormancia no disminuyó el crecimiento de la vegetación herbácea, sin
embargo, después del inicio del crecimiento de plantas de invierno, afectó negativamente
el crecimiento de las herbáceas. Se ha observado variación en la repuesta pero
generalmente existe una reducción en la cantidad de zacate texano de invierno (Stipa
loucotricha) después de la quema.
La disponibilidad de agua
. Sin lugar a dudas el factor más importante que afecta la
presencia de fauna silvestre y debe estar bien distribuida a través del hábitat. La mayoría
de las especies silvestres prefieren beber en fuentes de agua cercanas al suelo que en
bebederos elevados, los presones pequeños o placas delgadas y cóncavas de concreto
alimentadas con un sistema de goteo o con flotador pueden ser fuentes de fácil acceso
para la fauna. Es importante que bajo condiciones de pastoreo intensivo los abrevaderos
para venado u otras especies de fauna estén cercados y que tengan una cobertura de
vegetación alrededor de la fuente de agua. En los casos en los que se utiliza sistemas de
pastoreo rotacional con bebedero central es importante conservar fuentes de agua para la
fauna en los potreros en virtud de que los animales silvestres evitan los bebederos
centrales.
RESULTADOS DE DOS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO CON OVINOS
DE PELO EN EL CE ALDAMA
18
Javier Rosales Alday INIFAP-CIRNE Campo Experimental Aldama
Introducción La creciente demanda de carne de ovino en el mercado nacional, ha propiciado la
introducción de nuevas razas, despertando el interés de los productores de corderos por
diversificar su explotación o bien iniciarla en el aspecto de la engorda en corral, al estilo de
las operaciones existentes en otros países. Nuevas razas entre ellas la Katahdin,
Charolais, Saint Croix, Dorset y Dorper, entre otras, despiertan el interés de productores y
criadores por información confiable acerca del comportamiento productivo de las mismas,
y su respuesta a la selección y cruzamientos.
En los últimos años, los ovinos de pelo han sido considerados una especie rentable, que
permite usar de manera más eficiente los recursos forrajeros existentes o bien servir como
alternativa para zonas en donde los bovinos no pueden ser explotados, o se pueden
utilizar donde las políticas de cambio de uso de suelo requieren de una especie con alto
rendimiento económico. Por lo anterior, se planteó realizar dos pruebas de
comportamiento involucrando a las principales razas de ovinos de pelo que han sido
introducidas a la zona sur del Estado de Tamaulipas, para conocer las diferencias entre
las características de importancia económica y ser evaluadas en su desempeño de
crecimiento.
Primer prueba El primero de los trabajos se llevó a cabo en el Campo Experimental Aldama, ubicado en
el Km. 18.5 de la carretera Estación Manuel-Soto la Marina, el cual cuenta con clima
tropical seco (Aw0), con un promedio anual de precipitación de 850 mm, distribuida
principalmente entre los meses de junio a octubre. Bajo estas condiciones se realizó una
prueba de comportamiento para la comparación de varios genotipos ovinos, los cuales
incluyeron; Katahdin x Pelibuey, Dorper x Pelibuey, Dorper x Black Belly, Dorset x
Pelibuey, Charolais x Pelibuey, Dorper Blanco x Pelibuey, Pelibuey puro y Black Belly
puro, pertenecientes a ovinocultores de Altamira. Los animales fueron distribuidos en
forma aleatoria a corraletas individuales cuyas medidas fueron de 3 x 1 metro, equipadas
19
con comederos y bebederos. A la recepción se les dio zácate Pangola, así como agua
fresca y limpia, fueron desparasitados y vacunados contra pasteurelosis, además de ser
vitaminados y tratados con un coccidiostato. Se les dio un periodo de adaptación de 21
días, para posteriormente dar inicio a la prueba la cual tuvo una duración de 98 días. La
alimentación de los borregos consistió en un alimento integral comercial que se les
proporcionó a libertad durante la prueba. Se registró el peso corporal de los animales dos
veces con diferencia de 24 horas al inicio de la prueba y el promedio de los dos pesajes se
tomó como peso inicial, para posteriormente ser pesados en forma individual cada 14 días.
Al final de la prueba se pesó sólo una vez, tomando este pesaje como peso final. Con la
diferencia entre el peso inicial y el peso final, dividido entre el periodo de prueba se calculo
la ganancia diaria promedio. La conversión alimenticia individual se calculó dividiendo el
consumo individual de alimento entre los kilogramos de peso ganados por día.
De 88 animales recibidos 75 terminaron la prueba, ya que 13 borregos fueron excluidos de
los análisis por haberse enfermado. El número de observaciones así como los promedios
para peso final, ganancia diaria promedio durante la prueba y conversión alimenticia, para
cada uno de los grupos genéticos participantes en la prueba se muestran en el cuadro 1.
Tambien se puede apreciar que grupo que tuvo el mayor peso final, la mejor ganancia
diaria promedio y la mejor conversión alimenticia fueron la cruza entre Katahdin y
Pelibuey, siendo los animales Black Belly los que obtuvieron los pesos mas bajos, la
menor ganancia diaria promedio y la mayor conversión alimenticia. Existiendo una
diferencia de 8.2 kg para peso final, 82 gramos para ganancia diaria promedio y 1.48 kg
para conversión alimenticia.
20
Cuadro 1. Promedios para los grupos genéticos de ovinos de pelo en la primer prueba de comportamiento.
Grupo Genético
n
Peso
Inicial
(Kg)
Peso
Final
(Kg)
Ganancia
Diaria
Promedio
(Kg)
Conversión
Alimenticia
(Kg)
Katahdin X Pelibuey 8 18.6 45.1 0.258 5.49
Dorper X Pelibuey 24 19.3 44.2 0.250 5.60
Dorper x Black Belly 11 20.3 42.7 0.235 5.68
Dorset x Pelibuey 5 18.2 43.7 0.245 5.53
Charolais x Pelibuey 4 19.9 41.6 0.225 5.87
Pelibuey 13 20.5 40.9 0.216 6.01
Dorper Blanco x Pelibuey 4 19.7 40.7 0.214 6.08
Black Belly 6 18.6 36.9 0.176 6.97
Total 75 19.5 42.5 0.233 5.82
21
En la gráfica 1 se puede observar el comportamiento de los grupos genéticos de acuerdo
a la quincena transcurrida en la prueba, en donde se puede apreciar que el crecimiento de
los ovinos es lineal, no encontrándose, para el rango de edad de los animales, ningún
punto de donde los animales se estabilicen o dejen de crecer, lo que indica que si se
siguen alimentando por más tiempo los animales seguirán creciendo con ganancias diarias
promedio mayores a los doscientos gramos.
En la gráfica 2, se presentan los valores promedio de las conversiones alimenticias
quincenales para cada uno de los grupos genéticos de ovinos, donde se puede apreciar
que los grupos no tienen una tendencia definida, posiblemente porque el consumo
alimenticio de los animales depende de varias condiciones ambientales no consideradas
en este estudio.
Gráfica 1. Pesos Quincenales de Ovinos de Pelo en la Primer Prueba de Comportamiento.
15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45
1 2 3 4 5 6 7 8 Quincena
Peso corporal, Kg
BalckBelly CharolaisXPB DorperBxPB DorperxBB DorperxPB DorsetxPB KatahdinxPB Pelibuey(PB)
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Gráfica 2. Conversión Alimenticia en Ovinos de Pelo en la Primer Prueba de Comportamiento
3
4
5
6
7
8
9
2 3 4 5 6 7 8
Quincena
Con
vers
ión
Alim
entic
ia, K
g
BlackBellyCharolaisxPBDorperBxPBDorperxBBDorperxPBDorsetxPBKatahdinxPBPelibuey (PB)
Segunda Prueba El segundo trabajo se realizó con un ovinocultor cooperante utilizando 108 animales de
tipo comercial. Los animales fueron de cruzamientos con un grado mayor a ¾ , machos y
hembras de la raza Katahdin (38), Dorper (32) y Saint Croix (38). Se alojaron en corraletas
techadas y se les ofreció agua y alimento a libertad. El alimento utilizado fue comercial con
13% de proteína cruda. El periodo de adaptación fue de 14 días. Los animales fueron
identificados y desparasitados al inicio de la prueba y se hicieron pesajes cada 14 días.
Después del periodo de adaptación se pesaron los animales y este fue tomado como peso
inicial. Al final de la prueba se pesaron considerando este como peso final. Con la
diferencia entre el peso inicial y el peso final, dividido entre el periodo de prueba se calculó
la ganancia diaria promedio.
En el cuadro 2 se muestran los promedios para peso final y ganancia diaria de peso total
en la segunda prueba para las razas participantes. Donde se puede apreciar que no existe
diferencia entre los grupos participantes. Lo que indica que la inclusión de cualquier de
23
estos grupos genéticos puede ser pertinente bajo las condiciones en las que se explotan
estos animales. Indicando también que es necesario hacer otro tipo de evaluaciones tanto
de producción como de reproducción para tener una idea más clara sobre que genotipo
utilizar en la región.
Cuadro 2. Promedios de cuadrados mínimos para los grupos genéticos de ovinos de pelo en la segunda prueba de comportamiento.
Grupo Genético
n
Peso Inicial
(Kg)
Peso Final
(Kg)
Ganancia Diaria
Promedio (Kg)
Dorper 32 13.7 26.3 0.178
Katahdin 38 13.1 26.2 0.183
Saint Croix 38 12.7 24.7 0.173
Total 108 13.1 25.8 0.179
En la primer prueba se encontró que bajo las condiciones de prueba de comportamiento
los animales cruzados entre Katahdin x Pelibuey son los que mejores se comporta,
seguidos por los Dorper x Pelibuey, los animales Black Belly son los que tienen
comportamiento mas bajos para peso final, ganancia diaria de peso durante la prueba y
conversión alimenticia para la primer prueba. Para la segunda prueba no se encontró
diferencia entre las razas.
En conclusión se puede mencionar que dependiendo del grupo genético a utilizar, se
puede tener un incremento en la producción de mas de ocho kilogramos para peso al
mercado y una reducción de 1.480 kilogramos de alimento utilizado para producir un
kilogramo de carne de ovino. Con estos resultados los productores pueden optar por
genotipos que al venderlos obtengan $120 pesos mas por animal.
24
POTECIAL FORRAJERO DEL ZACATE WW-B. DAHL (Bothriochloa
bladhii) EN TAMAULIPAS
Dr. José Miguel Ávila Curiel Dr. Eduardo A. González Valenzuela MC. Miguel Ángel González Padrón
INIFAP-CIRNE Campo Experimental Aldama
Introducción En la zona noreste de México existen importantes extensiones establecidas con
gramíneas, las cuales representan una inversión en la empresa pecuaria que incrementa
considerablemente la producción primaria (forraje) por unidad de superficie y significan un
importante apoyo para intensificar los sistemas de producción. Gran parte de estas
extensiones están sumamente deterioradas y su recuperación vía descanso del pastoreo,
es prácticamente imposible de lograr. Por otro lado existen grandes extensiones de
cultivos agrícolas que por su bajo potencial para la agricultura, están siendo reconvertidas
a praderas, resultando áreas potenciales para la introducción de especies que puedan
ayudar a la ganadería de la zona.
Los pastos introducidos más comunes en las áreas tropicales y subtropicales de la región
noreste son el buffel, guinea, estrella, pangola entre otros. Existen algunas extensiones
importantes de otras gramíneas introducidas como el pasto klein, y especies conocidas
como tallo azul del viejo mundo, tales como “Pretoria 90” (Dichanthium annulatum)
Angleton, Gordo y Medio (D. aristatum) y algunas variedades del genero Bothriochloa.
Los pastos llamados tallo azul del viejo mundo fueron introducidos a los Estados Unidos al
inicio de la época de 1900. Originales del este de Europa y Asia, principalmente de Rusia,
Pakistán, India, Irak, Afganistán y Turquía. Estos pastos han contribuido
significativamente a la producción de carne y conservación de suelo en las grandes
planicies del sur de Estados Unidos. La variedad “WW-B Dahl” (Bothriochloa bladhii) ha
sido introducida al noreste de México y esta siendo evaluada y comparada en términos de
25
respuesta al establecimiento y producción de forraje con resultados satisfactorios. La
alternativa de uso de este zacate finalmente tendrá que ser en pastoreo de animales por lo
que es necesaria su evaluación bajo estas condiciones.
Con el objetivo de determinar la capacidad productiva del zacate WW- B Dahl bajo
condiciones de pastoreo en Tamaulipas, se realizó la introducción de de este pasto en el
año de 2001 y se estableció en terrenos del campo experimental de Aldama, para realizar
evaluaciones agronómicas durante 2002 y 2003. Posteriormente se realizaron pruebas
con borregos de pelo durante 2004 y 2005.
Para evaluar el establecimiento y respuesta a fertilización se hicieron experimentos,
sembrando al inicio de las lluvias en suelos preparados mediante barbecho y rastra,
tirando un kilo de semilla pura viva por hectárea al voleo y posteriormente el paso de un
rodillo para compactar el suelo y poner en contacto la semilla con los nutrientes del suelo.
De acuerdo a los resultados de establecimiento se recomienda pastorear un año después
de sembrar. La producción de materia seca fluctúa entre 5,000 sin fertilizar y hasta 10,000
kg por ha utilizando la dosis 100 – 60 – 00.
Resultados
En el cuadro 1 se muestran los resultados de la primera prueba de digestibilidad y el
consumo del zacate WW- B.Dahl y el Angleton henificados y ofrecidos a borregos de pelo
en jaulas metabólicas. Se puede observar que no existe real diferencia entre los dos
zacates. Únicamente se observó mayor contenido de hojas en el zacate WW–B. Dahl con
respecto a el Angleton, quizás eso explique el ligero aumento en el consumo de este
zacate.
26
Cuadro 1.- CONSUMO VOLUNTARIO Y DIGESTIBILIDAD DE LOS ZACATES ANGLETON Y WW-B. DAHL POR BORREGOS DE PELO EN ALDAMA TAMPS. VARIABLES
Pasto Angleton
Pasto WW- B.
Dahl Consumo voluntario g/animal/día
425
472
Digestibilidad %
42
38
Después de realizar la prueba de las jaulas se procedió a otra prueba en corraletas
individuales con borregos de pelo, ofreciéndoles los mismos pastos a libre acceso. En el
cuadro 2 se muestran los resultados de esta prueba que se realizó en dos periodos de 28
días cada uno. En el primer periodo se ofrecieron los pastos solos, donde se observó que
los borregos alimentados con heno de Angleton perdían peso, en cambio los borregos
alimentados con WW-B. Dahl ganaron peso. Considerando estos resultados para el
segundo periodo de evaluación se ofrecieron 100 gramos de harinolina por día por animal
observándose ganancias positivas en los dos pastos pero sin encontrar grandes
diferencias entre los pastos.
En ambas pruebas se observó una ventaja del WW-B. Dahl sobre el Angleton, quizás se
deba al mayor contenido de hojas y muy probable a un mayor consumo de este zacate.
27
Cuadro 2.- GANANCIA DIARIA DE PESO DE BORREGOS ALIMENTADOS CON LOS ZACATES ANGLETON Y WW-B. DAHL SIN Y CON SUPLEMENTACIÓN Especie de pasto GDP g/día/Borrego sin
suplemento GDP g/día/Borrego con suplemento
Angleton
- 12
95
WW-B. Dahl
84
107
Durante este 2005 se están realizando pruebas de pastoreo con borregos y se siguen
comparando ambos zacates dado a la similitud que presentan desde el establecimiento,
con la pequeña diferencia que el zacate WW-B. Dahl produce mayor cantidad de semilla y
logra establecerse con facilidad en los suelos del sur de Tamaulipas. En el cuadro 3 se
presentan resultados del pastoreo de los zacates durante la temporada de sequía, donde
se suplementó con 100 gramos de harinolina por borrego por día. No se encontraron
diferencias entre ambos pastos, aunque se observó una ligera ventaja del WW-B. Dahl
sobre el Angleton. En general las ganancias de peso durante los 56 días de la prueba
fueron satisfactorias. Así también en el cuadro 4 esta plasmada la disponibilidad y la
desaparición de los zacates durante esta etapa.
Cuadro 3.- GANANCIA DIARIA DE PESO (GRAMOS) DE BORREGOS EN PASTOREO DE DOS ZACATES CON SUPLEMENTACIÓN DURANTE 56 DÍAS DE LA TEMPORADA DE SEQUÍA
Periodo 1
Periodo 2
Promedio
Angleton
145
51
98
WW-B. Dahl
155
78
110
28
Cuadro 4.- DISPONIBILIDAD DE FORRAJE DE DOS ZACATES PARA BORREGOS EN PASTOREO DURANTE LA TEMPORADA DE SEQUÍA KG/HA
Forraje Inicial
Forraje Final
Diferencia
Angleton
8755
5955
2800
WW-B. Dahl
5377
2924
2453
La diferencia que desaparece en ambos pastos en muy similar, equivalente a un 15.8 y
13.3 % del peso vivo por día de los borregos en pastoreo para Angleton y WW-B.Dahl
respectivamente, cantidad superior a la reportada por la literatura. Es claro que no toda
esta cantidad es consumida por los animales, ya que la mayor parte se pierde por pisoteo,
viento, consumo por fauna silvestre, insectos etc.
Hasta el momento, el zacate WW-B.Dahl muestra buen potencial para la zona, tanto en
establecimiento como producción. Es necesario continuar su evaluación por un año más.
En caso de continuar con la misma tendencia, podrá ser recomendado como una
alternativa forrajera para el sur de Tamaulipas, y posiblemente para el Noreste de México.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
PERSONAL CIENTÍFICO DEL CAMPO EXPERIMENTAL ALDAMA
M.C. MIGUEL ÁNGEL GONZÁLEZ PADRÓN Jefe de Campo - Forrajes y Pastizales
DR. EDUARDO A. GONZÁLEZ VALENZUELA
Forrajes y Pastizales
DR. JOSÉ MIGUEL ÁVILA CURIEL Forrajes y Pastizales
M.Sc. SERGIO GERARDO DE LOS SANTOS VALADEZ
Reproducción Animal
DR. JAVIER ROSALES ALDAY Genética Animal
M.C. RAFAEL GUARNEROS ALTAMIRANO
Nutrición Animal
M.C. ANTONIO CANTÚ COVARRUBIAS Epidemiología
M.C. CARLOS RAMÍREZ PFEIFFER*
Epidemiología
DRA. GENOVEVA ÁLVAREZ OJEDA Biotecnología
__________________________________________________________ * En estudios de Doctorado en la Universidad Autónoma de Nuevo León.
XXII DÍA DEL GANADERO
COMITÉ EDITORIAL DEL C. E. ALDAMA
M.Sc. Sergio G. De los Santos Valadez Dr. Eduardo A. González Valenzuela
Dr. Javier Rosales Alday
REVISIÓN TÉCNICA
Dr. Fco. Javier Padilla Ramírez Dr. Jorge Elizondo Barrón
M E C A N O G R A F Í A
Rosa Elena de Leija Lara
PRIMERA EDICIÓN TIRAJE 500 EJEMPLARES CLAVE INIFAP/CIRNE/
El contenido de este documento es responsabilidad de los autores, se podrán reproducir total o parcialmente los artículos siempre que se den los créditos correspondientes a los autores y a las instituciones.
12 de Noviembre de 2005
