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SECTOR
PRIMARIO
INTRODUCCIÓN
El sector primario es el conjunto de
actividades productivas, no transformadoras, que
extraen materias primas de la naturaleza:
Actividades agrarias
Actividades pesqueras
Agricultura (Extremadura)
Ganadería (Alcozar –Soria)
Silvicultura
Explotación
forestal
Alcornoque ,
explotación
de corcho.
Monfragüe
Cáceres.
Actividad pesquera - Pesca de bajura
AGRICULTURA
Condicionantes de la agricultura: 1.- El Clima
Aspectos negativos: Escasez de precipitaciones;
lluvias torrenciales o granizo y heladas tardías.
VI.2.1.- Condicionantes de la agricultura: El Clima
Aspectos positivos: Las temperaturas cálidas del
verano que contribuyen a madurar cosechas de
cereales, vid y olivo.
VI.2.1.- Condicionantes de la agricultura: 2.- El Suelo
Condicionantes de la agricultura: 3.- Relieve
Condicionantes de la agricultura: Las nuevas técnicas y
tecnologías permiten disminuir la importancia de estos
condicionantes.
Estructura agraria:
Explotación: Parcela o conjunto de parcelas
trabajadas por un solo agricultor, aunque estén
juntas o separadas o le pertenezcan o no.
Las parcelas pueden ser:
Cerradas o Bocage
Las parcelas pueden ser:
Abierta u Openfield
Las parcelas, por su forma, pueden ser: Regulares
Las parcelas, por su forma, pueden ser: Irregulares
Las parcelas, por su tamaño, pueden ser: Minifundio o
pequeña propiedad hasta 10 Has.
Las parcelas, por su tamaño, pueden ser: Mediana
propiedad de 10 a 100 Has.
Las parcelas, por su tamaño, pueden ser: Gran propiedad
más de 100 Has. A partir de 250 Has. Latifundio
VI.2.2.- Propiedad: Posesión de la Tierra
La Reconquista ha sido fundamental para el
reparto de la propiedad.
Tenencia: Forma de poseer la tierra.
Directa: el propietario y el agricultor es la
misma persona.
Indirecta: El propietario y el que trabaja la
tierra no es la misma persona:
Arrendamiento: A cambio de una renta
en dinero.
Aparcería: A cambio de especies.
Jornalero: A cambio de un jornal.
Tipos de cultivo:
Según la variedad de cultivo:
VI.2.2.- Monocultivo
VI.2.2.- Policultivo
VI.2.2.- Según la utilización del agua: Secano
VI.2.2.- Según la utilización del agua: Regadío
VI.2.2.- Según el aprovechamiento del terreno: Extensivo
Según el aprovechamiento del terreno: Intensivo
Técnicas de producción. Tradicionales hasta los
años 1960. Arado
Arado con vertedera
Yugo
Yunta de bueyes arando
Siembra a voleo
Siega con hoz
Hoz
Guadaña
Trillo
Trillar. Cortar las espigas.
Aventar. Separar el grano del trigo. Se utilizaba la criba
Criba
Recogida de la paja.
Paca
de
paja
Silo de trigo donde se recoge el trigo.
Varear la aceituna.
La vendimia.
Recogida del azafrán.
Fertilizante natural.
La
gallinaza,
estiércol
de
gallina.
Regadío a manta .
Avances tecnológicos: Tractor.
Arado mecánico.
Sembradora abonadora.
Cosechadora
Cosechadora recolectando remolacha.
Cosechadora de aceituna.
Vendimia mecánica.
Fertilizantes químicos.
Regadío por goteo.
Riego por aspersión.
Riego móvil lineal.
Riego móvil en pivote.
Todos estos avances permitieron la desaparición del
barbecho en muchas zonas.
Barbecho: Sistema tradicional de cultivo por el que
se deja descansar la tierra un año para regenerarla.
Puede ser de doble hoja o de año y vez
Puede ser trienal.
Técnicas más avanzadas:
a) Selección de semillas.
b) Cultivos transgénicos: manipulación genética de
forma que se hagan más resistentes a las plagas, a la
sequía…
Tomates
para
vacunas
c) Utilización de pesticidas
d) Nuevas técnicas: acolchado de guisantes
Invernadero de fresas ( Huelva)
Invernadero de tomates
Enarenado de vid en Canarias
Cultivo hidropónico
Cultivo hidropónico
Producción
agrícola
CEREALES
Grano
Harina
Bebidas alcohólicas
Alimentación
humana y animal
Trigo
Ciclo largo
Calor para madurar
Secano
Monocultivo
Habitualmente en
rotación.
Trigo (heladas)
Arroz
Ciclo corto
Regadío
Calor para
madurar
Monocultivo
Alimentación
humana.
Adobe
Sake
Arroz
Arroz
Maíz
Ciclo corto
Secano de zona
húmeda o regadío
Monocultivo
Maíz
Cebada
Ciclo corto.
Secano.
Cultivo en rotación
Alimento del
ganado.
Cerveza.
Centeno
Ciclo corto.
Secano.
Cultivo en rotación
Alimento del
ganado.
Wisky.
Avena
Ciclo corto.
Secano.
Cultivo en rotación
Alimento del ganado.
En la Política Agraria Comunitaria (PAC.)
Los cereales son productos con “cuotas” para
evitar excedentes, de ahí la ampliación del
barbecho.
Vid – Cultivo arbustivo
Monocultivo
Secano
Extensivo
Consumo en
fresco.
VINO
Vinagre, licores.
Vid – Cultivo arbustivo
Vid – Cultivo en espaldera
Vendimia tradicional
Vendimia mecánica
La vid es también cultivo de “cuota”:
Se arrancaron el 20% de las vides.
Para compensarlo:
Subvenciones por arranque.
Denominaciones de origen.
Mayor calidad y más precio.
Calidad y precio:
Joven Crianza Reserva Gran Reserva
Del año 2 años 3 años Más de 5 años
1 en barrica 1 en barrica 2 en barrica
y 1 en botella y 2 en botella y 3 en botella
Olivo – Cultivo arbóreo
Monocultivo
extensivo
de secano
VECERO
Olivo – Cultivo arbóreo
Varear la
aceituna
Olivo – Cultivo arbóreo
Mecanización
del vareo de
la aceituna
La olivo es también cultivo de “cuota”
para la PAC., con un precio superior a
otros aceites por su escasa mecanización:
Se arranca un importante porcentaje
de vides.
Para compensarlo:
Subvenciones:
Por arranque
A las envasadoras
A las conserveras
Para compensarlo:
Denominaciones de origen.
Para compensarlo:
Subvenciones por arranque.
Denominaciones de origen.
Mayor calidad y más precio.
Aceite de oliva virgen:
primera prensada
Olivo
Leguminosas
Fruto: Legumbre
Se presentan dentro de una vaina
Leguminosas
Raíces de
leguminosas .
Sus nudosidades
contienen unas
bacterias que
fijan el nitrógeno
al suelo.
Producción hortofrutícola
Aumento de
la
producción:
Mayor nivel
de vida.
Cambios
alimenticios.
Producción de hortalizas
Policultivo
Intensivo de
regadío.
Abonos y
pesticidas.
Producción de hortalizas
Invernadero
Acolchado
Enarenado
Hidropónico
Producción frutas
Cítricos
Levante y
Andalucía
Producción frutas de hueso
Mediterráneo y Valle del Ebro
Producción frutas – Cerezos
Valle del Jerte (Cáceres)
Producción frutas – De pepita
Manzanos
Asturias
Cataluña
Producción frutas – De secano
Almendro
Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares, Andalucía
Producción frutas – Plátano
Producción frutas – Plátano
La producción hortofrutícola no tiene
cuotas.
Constituye la mayor demanda desde
la UE. y es la agricultura que más se
está desarrollando.
La demanda es mayor en los
productos tempranos.
Cultivos industriales
Algodón Andalucía y Murcia - Cuota de producción
Cultivos industriales
Remolacha (regadío intensivo) Castilla- León y Andalucía
Cultivos industriales
Recogida
mecánica de
remolacha.
Cuota de
producción
Cultivos industriales
Girasol Castilla la Mancha y Andalucía
Cultivos industriales
Tabaco Extremadura (Cáceres), Canarias , Granada
Floricultura (Canarias y Cataluña)
Política agraria
española
Época de Franco
Concentración parcelaria de Cantalapiedra (Salamanca), la
primera de España (1953)
Colonización y regadío
Plan Badajoz, a partir de los 50.
Presa del Zújar terminada en 1964.
REGULACIÓN DE PRECIOS AGRARIOS 1968
FORPA. (Fondo de Ordenación y Regulación de Precios)
FOMENTO DE INFRAESTRUCTURAS AGRARIAS (1971)
Infraestructuras
de regadío.
