DISEÑO DE MEZCLAS

VARIABLES INDEPENDIENTES: LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

SE BUSCA DTETERMINAR COOM ES Q LA MEXCLA VARIA E LA ACPETABILIDAD

PSEUDCOMPONENTES: ES UNA MATRIZ CODIFICADA

ASÍ SE PUEDE TENER UN MODELO BASADO EN PSEUDOCOMPONENTES O EN COMPONENTES PROPIAMENTE DICHO, ESTE ÚLTIMO SERÍAN MODELOS REALES.

PSEUDCOMPONENTES: Códigos: entonces: modelo codificado

Componentes: Real: entonces: Modelo Real

DIAPO 17

Cuando se quiere hacer un diseño de mezvlas, se debe definir los limites para los tres componentes: se supone que cada fila debe sumarme 1. Teniendo en cuenta que se debe hacer un ajuste, no siempre va a ser uno y 0, por lo que se hace un ajuste y se construye un modelo real, o sea, un MODELO REAL.

CON ESO, PROCEDO A EXPERIMENTAR Y MEDIR LA RESPUESTA, Y LUEGO INGRESO AL STATISTICA PARA HACER LOS ANALISIS…….

EN ESTATISTIC A PRIMERO SE DEBE MODELAR, LUEGO, SE VALIDA Y SE ESCOCGE EL MEJOR “R^2” Y EL MEJOR VALOR –P.

SI NINGUNO DE LOS VALORES P TIENE DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS, ENTONCES SE INTERPRETA ASÍ: NO HAY EFECTOS SIGNFICATIVOS EN LA ACEPTABILIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO, ESTO PUEDE PASAR PORQUE LOS PANELISTAS NO DETECTARON DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS EN CADA MUESTRA, POR LO QUE SE PODRÍAN VARIAS O BIEN LOS LÍMITES O BIEN AÑADIR OTRO COMPONENTE

EL VALOR R^2

- FALTA DE AJUSTE: SERÍA 25 % (SI R^2 = 70 % ENTONCES, SIEMPRE 5 % DE ERROR Y LO Q RESTA VA EN LA FALTA DE AJUSTE).

- ERROR EXPERIMENTAL: DE 5 % PARA ABAJO SE CONSIDERA UN ERROR ACEPTABLE; SI ES MAYOR, ENTONCES SE DEBE VER LA FALTA DE AJUSTE.

- EL SOFTWARE DATAFIT PROVEE UN MONTÓN DE MODELOS, Y DE REPENTE UNO DE ESOS SÍ TENGA UN ALTO R^2. , PERO EL STATISTICA LLEGA HASTA MÁXIO FUNCIÓN CÚBICA.

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- PARA GENERAR SUPERFICIES TRIANQGULARES, MINIMO 3 FACTORES

- TENER EN CUENTA, EL GRADO DEL POLINOMIO. SI AUMENTO PUNTOS INTERIORES, EL NÚMERO DE ENSAYOS TAMBIÉN AUMENTA.

- EN UN TRIÁNGLE EQUILÁTERO, SE TIENEN SOLO LOS 3 VERTICES,OTROS APARECEN EN LOS LADOS Y SI SIGO AUMENTADO APARECERÁN EN EL INTERIOR.,

- TRIÁNGULO: GRADO 3: PUNTOS EN LOS EXTREMOS Y EN LOS LADOS DEL TRIANGULO

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- EN EL CASO DE ARRIBA, SE SUGIERE SIEMPRE INCLUIR PUNTOS INTERIORES.

- Se pueden construir matrices con diseños con valores reales: para saber como voy a hacer la mezcla:

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- NO ES RECOMENDABLE INCLINARSE A QUE TODO SALGA BIEN, PORQUE LUEGO LOS PANELISTAS PODRÍAN DETECTAR QUE NO HAY DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS; POR ESO ES QUE SIEMPRE HAY Q TRABAJAR CON EXTREMOS, NO ES NECEASRIO QUE TODO ESTE BIEN; PUES, JUSTAMENTE SE TRATA DE QUE LOS PANELISTAS PUEDAN DETECTAR DIFERENCIAS SIGNFICATIVAS.

0.4000 0.3500 0.2500 4.7

0.0000 0.7500 0.2500 7.7

0.0000 0.3500 0.6500 4.3

0.2000 0.5500 0.2500 6.0

0.2000 0.3500 0.4500 6.3

0.0000 0.5500 0.4500 5.0

0.1333 0.4833 0.3833 5.5

0.2667 0.4167 0.3167 5.7

0.0667 0.6167 0.3167 6.5

0.0667 0.4167 0.5167 5.3

PRIMERO IRSE A LA PESTAÑA MODEL

LUEGO IR A ANOVA

Y LUEGO A ANOVA TABLE

SE PUEDE VER QUE EL MEJOR MODELO ES EL CUADRÁTICO, UNA VEZ QUE DECIDÍ QUE VOY A TRABAJAR CON EL MODELO CUADRÁTICO, ENTONCES TRABAJO CON ESE MODELO:

DE ARRIBA: TENGO DOS OPTIONS: MODELO CON SEUDOCOMP. Y MODELO CON COMP. REALES; SE ELIGIRÁ PUES LA DE LOS COMPONENTES REALES

AHORA VAMOS A GRAFICAR SUPERFICIES:

SURFACE PLOT

SERÍA BUENO EDITARLO PARA Q SEA VEA BIEN; ADEMÁS SE PUEDE GIRAR PARA UNA MEJOR LECTURA DEL GRÁFICO. ESTÁN EN PSEUDOCOMPONENTES, ASÍ QUE SE LEEN Y LUEGO SE PASAN A COMPONENTES REALES.

CONTOUR PLOT

EN EL CASO DEL CONTOUR PLOT, SE DEBEN VER LOS PUNTOS QUE SE VAN A CONSIDERAR, PORQUE SE DEBEN TRAZAR LINEAS.

VER CUADERNO Y ENTENDER BIEN LAS LINEAS

DISEÑO DE TAGUCHI