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Entrenamiento en ayunas vs ayuno intermitente¿son efectivos para tratar la obesidad?
Enrique Roche
Ajuste del peso en el deporte
Masa muscular Masa grasa
Ajuste del peso en obesidad
Rutinas aeróbicas?
Juan Carlos Ferrero Nicolás Almagro
Tenis
David Ferrer
Fútbol
Elche CF
Pretemporada 2014-2015
Entrenador: Fran Escribá
ATLETISMO
Daniel Andújar
Campeón de España 2017800 m 2013 (promesas)
Marita Jover
Campeona España 2012 y 13
Salto de longitud
Cristina Juan2ª mejor marca nacional 2013 (sub-23)1500 m
Eusebio Cáceres
Record de Europa junior 2010
Salto longitud (8,27 m)
ATLETISMO
Pedro Martín Reig
Tri-campeón mundial
Triatlón veteranos, clase sprint
Jorge Ureña
Heptatlón
Campeón de Europa 2019
Alejandro Aranzueque(subcampeón de
España clase Finn,
2011, 2015-2018)
Nico Terol
Campeón del Mundo 125 cc (2011)
Moto-2
PILOTAJE (Deportes de fuerza-resistencia)
Juanito OiarzabalGorri (Roberto Rojo)
(Alpinismo)
Equipo Reto Everest
Mª Bernabeu
(Subcampeona del mundo 2016
3ª Europa 2017)
¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
GLUCÓGENO
¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
¿PARA QUÉ?
VARIOS ESTUDIOS
¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
CD36/CPT-I
Glucose (***)
FFA/Glycerol(**)
Lipolysis
RER(**)
= FOXO3/ MURF1/ Calpain2 (*)
MRF4/ eEF2 � FSR
=PLN GLUT4
=
Insulin (***)
HSL
Gluconeogenesis?
=
↑ PDK4 PDHSDH
UCP3
βHAD
Catecholamines
AMPK-P
Breakdown IMTG (TIF)
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¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
Movilización y Oxidación de grasas
Intensidad Intensidad
SIGNIFICATIVAMENTE MAYOR EN AYUNAS
IGUAL EN AYUNAS COMO EN NO AYUNAS
¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
↑ u3lización de FFA
Adaptaciones beneficiosas en músculo esquelético
¿PARA QUÉ?
SOLO 1 ESTUDIO¡¡¡
Faltan + estudios con dieta balanceada y a largo plazo
¿ES ÚTIL EL ENTRENAMIENTO EN AYUNAS?
¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?
GLUCÓGENO
KD � <20 g/día HC o 5% de la ingesta energética
total
Paoli A.(2015)
Exerc & Sport Sci Rev.
ACETOACETATO3-HIDROXIBUTIRATOACETONA
AcetilCoA + AcetilCoA
¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?
Paoli A.(2015)
Exerc & Sport Sci Rev.
Posiblesaplicaciones
↓ Peso sin ↓ MASA magra � se mantiene el GMB
¿ES ÚTIL LA DIETA CETOGÉNICA (KD)?
Paoli A.(2015)
Exerc & Sport Sci Rev.
BALANCE ENERGÉTICO EQUILIBRADO � Dieta ISOCALÓRICA
<20 g/día HC o 5% de la ingesta energética total
1.3-1.5g/kg/día
Resto de Energía en forma de Grasas
Saludables
SACIEDAD
Dietas con65-80% grasas
Incrementos en:- HSL- CD36- CPT1
Deficiencias en:- PDH- Anaplerosis
Correctautilización de
las grasas
Incorrectautilización de
HC
Imposibilidad de realizarcambios de ritmo
Óptimo desarrollo decarrera continua
¿OBESIDAD?
MÉTODO ALTERNATIVO A LA RESTRICCIÓN DE ENERGÍA CONTÍNUA (REC)(10-20%/día) OBJETIVO: DISMINUIR DE PESO
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE (REI)?
2 días consecutivos de restricción E (60-70%) por semana
TIPOS DE RESTRICCIÓN DE ENERGÍA INTERMITENTE (REI)
Alternancia de días con restricción E (60-70%)
Restricción total de E (100%) en días alternos
Harvie, M & Howell A. (2017)
Behav Sci.
+
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
- Harvie, M & Howell A. (2017)
Behav Sci.
- Mattson, M (2017)
Ageing Res Rev.
- Trepanowski, J. (2017)
JAMA int. med.
REI + estudiado
↓ Peso, %MG, Colesterol total y Triglicéridos (+Adherencia?)
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
Pocos datos Abandono similar en REC que en REI � faltan + estudios a largo plazo (>12 meses)
Las pérdidas en Masa Magra son similares (REI vs REC � ↓ 10-60%)
Depende: % de MG inicial, tipo de ejercicio yingesta de P (↑ retención con 1.2g/kg/día)- Harvie, M & Howell A. (2017)
Behav Sci.
- Mattson, M (2017)
Ageing Res Rev.
- Trepanowski, J. (2017)
JAMA int. med.
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
- Tinsley, G. (2017)
Eur. J sport Sci.
3 días/sem � � comen sin restricción
2 días/sem � � SOLO comen de 16h a 00h lo que quieran (≈ Ramadán)
No ↓Fuerza o Resistencia + estudios con control de ingesta de P
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
9 estudios (n=782)
IMC= 32.6 + 0.5 kg/m2Mayoría mujeres (81.4%)Edad = 47.3 + 11.5 añosDuración � 12-52 sem.
Las pérdidas en Masa Magra son similares a REC e incluso pueden ser mayores (según protocolo de IF)
↓ Peso, % grasa, C/C y GE(similar a REC)
- Roman, Y. (2018)
Int. J Obesity
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
- Harvie, M & Howell A. (2017)
Behav Sci.
- Mattson, M (2017)
Ageing Res Rev.
Faltan + estudios para verificar la eficacia deREI frente a REC (en cuanto a HOMA y HbA1c)
No hay datos de que REI mejore la oxidación de sustratos energéticos (HC o G) de forma óptima
con respecto a REC
2 estudios en individuos con sobrepeso/obesidad (NO DMT2) � IF (2d/sem) ↓ resistencia a la INS.
Resultados contradictorios en otrosestudios
LOS NUTRIENTES EN LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA
¿ES ÚTIL EL AYUNO INTERMITENTE?
- Mattson, M (2017)
Ageing Res Rev.
En cuanto a ↓ de la PA, Triglicéridos y ↑ tamaño de parOculas LDL
Mismos resultados entre REI y REC
Actualmente pocas ventajas frente a un REC � se necesita optimizar protocolos· Ajustar ejercicio de fuerza
· Ajustar ingesta de proteínas.
REI: 60-70% mejor que 100% ya que:· Mejor seguimiento (adherencia) ↓HAMBRE
· ↓Estrés· ↓Cor3sol
Se necesitan + investigaciones
