Seguridad Alimentaria Deag

8/18/2019 Seguridad Alimentaria Deag

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SEGURIDAD ALIMENTARIASEGURIDAD ALIMENTARIA

MANEJO DE SUELOSMANEJO DE SUELOS

SISTEMAS DE PRODUCCIONSISTEMAS DE PRODUCCION

Ministerio de Agricultura y Ganadera

Dirección de Extensión Agraria. Caazapá


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Seguridad Ali!entaria


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Seguridad Ali!entariaSeguridad Ali!entaria

Capacidad que tienen las familias de acceder, aalimentos suficientes, variados y sanos, para cubrir

las necesidad nutricionales de todos sus miembros.

a obtención de los alimentos pueden darse

principalmente de dos formas! produciendo o

comprándolos. o ideal y más recomendado es la

producción en el "ogar o en la finca campesina.


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PRO"LEMAS NUTRICIONALES EN PARAGUA#PRO"LEMAS NUTRICIONALES EN PARAGUA#

a población paraguaya mayor de dos a#os sufre de varios

problemas alimentarios y nutricionales como!

$ Au!ento !arcado de en$er!edades cr%nicas

$ De$iciencia de &ierro

$ "a'o consu!o de $rutas( &ortali)as( legu!*res( lec&es y sus deri+ados

$ Consu!o de carnes con !uc&a grasa y &ueso

$ Escasa di+ersi$icaci%n agrcola ,ara el auto consu!o

$ -alta de educaci%n so*re la ,re,araci%n( co!,osici%n y distri*uci%n de ali!entosa ni+el $a!iliar

$ Poca +aloraci%n de los ali!entos ,ro,ios de nuestro ,as

$ "a'a co*ertura de los ser+icios de sanea!iento *.sico

$ Poca ,r.ctica de acti+idades $sicas

$ Alto consu!o de *e*idas alco&%licas


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Acciones ,ara !e'orarAcciones ,ara !e'orar$ Identi$icar los ,ro*le!as nutricionales y de a*asteci!iento de

ali!entos/$ I!,le!entar &uertas $a!iliares( seleccionando las ,roducci%n de

+ariedad de &ortali)as

$ -o!entar los culti+os agrcolas nati+os( es,ecial!ente las +ariedades

de !ayor a,orte nutricional y de!anda de !ercado/

$ Culti+ar $rutales de todas es,ecies ,osi*les( con distintas 0,ocas decosec&as

$ Criar ani!ales !enores y !ayores

$ Trans$or!ar los ,roductos a,ro+ec&ando 0,oca de a*undancia

$ Me'orar el a,ro+ec&a!iento de ali!entos

$ Conser+ar granos y se!illas ,ara las 0,ocas en 1ue no se ,roducen

$ Educar a la ,o*laci%n so*re el +alor nutricional de los ali!entos


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O"JETI2OO"JETI2O

Reducir riesgos de de$iciencia ali!entaria(

!ediante la dis,oni*ilidad y el acceso de

ali!entos a ni+el de las $a!ilias rurales/

TENER EN CUENTA 3 PUNTOS -UNDAMENTALES4TENER EN CUENTA 3 PUNTOS -UNDAMENTALES4

$ Dis,oni*ilidad

$ Esta*ilidad

$ Accesi*ilidad


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%lanificación de finca para & a '( miembros

5UERTA -AMILIAR5UERTA -AMILIAR

Dimensión! '( x '( metros

) almácigos de ' metro de anc"o

'( especies de "ortalizas

A2ESA2ES

*( aves bien alimentadas

' gallinero

Alimentar con *(+ de soa y )(+ de ma-z

CERDOSCERDOS

* cerdos de diferentes posturas

Consume! *( a /(( 0ilogramos de alimentos

en & meses


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MANDIOCAMANDIOCA

Consu!o ,or ,ersonaConsu!o ,or ,ersona! )(( gr. %or d-a

Consu!o $a!iliar Consu!o $a!iliar4 ) a '( 0ilos por d-a

Consu!o anual4Consu!o anual4 *.&( 0ilogramos.

Rendi!iento !edioRendi!iento !edio! '.((( 0ilogramos por "ectárea. PRIMER A6OPRIMER A6O

MAI7MAI7

Para a+es4 )( 1g.. por a#o.

Consu!o &u!ano4 2(( a *(( 0g. %or a#o

Cerdos4 '.(( 1g. a#o. * cerdos

Necesidad! 3a-z tup- pyta! 2.(( 1g. por a#o y Ma) c&i,a *(( 0g. %or a#o

Rendi!iento !edio! TUPI P#TA! 2.((( a 2.(( 1g. por "ectáreas

MAI7 C5IPA '.(( 14. %or "ectárea

SOJASOJA

Para a+es! **( 0ilos por a#o 5*( aves6

Para Cerdos! &*( 0ilos por a#o 5* cerdos6

Para consu!o &u!ano! ( 0ilos por a#o. TotalTotal! '.((( 1ilgramos


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POROTOPOROTO

%ara consumo '(( 0ilos por a#o

7endimiento medio! 8(( a '((( 0ilogramos por "ectárea

MANIMANI

%ara consumo! '(( 0ilogramos por a#o

7endimiento promedio! '.((( 0g. %or "ectárea


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Mane'o de suelos


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SUELO4 "ase ,ara la ,roducci%n


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Sistema tradicionalSistema tradicional

SistemaSistemaconservacionista conservacionista

Quemas, aradas, rastreadasQuemas, aradas, rastreadas

Respeta los Recursos NaturalesRespeta los Recursos Naturales


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Causas de la degradaci%nCausas de la degradaci%n

EROSI8NEROSI8NLA"OREO INTENSI2OLA"OREO INTENSI2O

9UEMA9UEMA


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PÉRDIDAS DE SUELO EN DIFERENTES SISTEMAS DEPRODUCCIÓN

SISTEMA EN PREPARACIÓNSISTEMA EN PREPARACIÓN

Pérdida promedio

Kg!aa"o

Pérdida de nutrientes

#s!aa"o

Superficie $!a%

Pérdida total &S'a"o

TradicionalTradicional Conservacionista Conservacionista

()*+++()*+++)+)+

-*--.*+++-*--.*+++ (*.+(*.+

-/-*+++-/-*+++

((*++*+++((*++*+++


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ConsecuenciasConsecuencias

$ 9aos rendimientos

$ Altos costos de

producción

$ 3ayor laboreo! menor

producción

$ :ngresos baos

PO"RE7A RURAL

:;odo rural

Migraci%n de '%+enes


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Alternati+as4 Pro,uesta ,ara la agricultura $a!iliar Alternati+as4 Pro,uesta ,ara la agricultura $a!iliar

Mane'o de suelo/Mane'o de suelo/

Con'unto de ,r.cticas 1ue contri*uyen a !e'orar y


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E;isten di$erentes ,r.cticas conser+acionistasE;isten di$erentes ,r.cticas conser+acionistas

$ Culti+os en terra)asCulti+os en terra)as

$Cur+as de ni+elCur+as de ni+el

$ La*ran)a !ni!aLa*ran)a !ni!a


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Cómo lograr?...Cómo lograr?...Sistema conservacionista Sistema conservacionista

Abonosverdes

Siembradirecta

Rotaciónde cultivos

SistemaSistema

conservacionista conservacionista


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Abonos verdes...


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Abonos vr!s...Abonos vr!s...

Plan"as #ara $obr"%ra !l s%lo

M&ora l s%lo

Es#$'s ...Es#$'s ...0ERAN10ERAN1

Mucuna

Canavalia

Kumanda 2v3ra4i

IN0IERN1

Avena negra

5upino

Na6o 7orra8ero


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Mucuna Mucuna


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Avena 9 lupinoAvena 9 lupino


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Abonos verdes...Objetivos y beneficios

Cobertura del suelo

Protege contra la erosión

Acumula materia orgánica


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Aumento de rendimiento de los cultivosAumento de rendimiento de los cultivos

Conserva la !umedad del sueloConserva la !umedad del suelo

Provee nitr:genoProvee nitr:geno

Reduce costo de ;ertili


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Siembra directa...Sem6rar so6re co6ertura vegetal muerta

C%l"'var s'nC%l"'var s'n


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Siembra directa...Siembra directa... Ventajas.. Ventajas..

M=s renta6le >ue el sistema tradicionalM=s renta6le >ue el sistema tradicional

?isminu3e el uso de la mano de o6ra ?isminu3e el uso de la mano de o6ra

?etiene la erosi:n 3 las p@rdidas de la ;ertilidad del suelo?etiene la erosi:n 3 las p@rdidas de la ;ertilidad del suelo

Aumenta la in;iltraci:n de agua de lluvia Aumenta la in;iltraci:n de agua de lluvia

?isminu3e la temperatura del suelo en verano?isminu3e la temperatura del suelo en verano

Aumenta la actividad 6iol:gica Aumenta la actividad 6iol:gica

Reduce la contaminaci:n por agro>umicosReduce la contaminaci:n por agro>umicos


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Ro"a$'ón !


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Siste!a de Producci%n del De,arta!ento deCaa)a,.

> SUELO DEGRADADO


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=/ SUELO NORMAL=/ SUELO NORMAL

Mucuna ceni)a

Sólo! despu;s de cosec"a 5poroto, man-, mandioca, ect6

Asociado < con ma-z en estado de formación de mazorca < con cultivo perenne, sistema de poda

Cana+alia < con ma-z

< con mandioca

< con ca#a de az=car

< sólo

>/ SUELO DEGRADADO>/ SUELO DEGRADADO

?u!anda #+yra

S%lo ,ara recu,erar suelo! ( cm x *( cm

Asociado con !a) a los *( o &( d-as!

2 "ileras! ( x *( cm.

Se!illasctubre a diciembre

3aneo anual o cada * a / a#os.


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OPCI8N =OPCI8N =

Siembra directa sobreSiembra directa sobre Kokueré Kokueré o abonoo abono

verdeverde

?na corpida o pasada de rolo cuc"illo.

Eliminar rebrotes con "erbicida o corpida

selectiva

Abrir surcos con mac"ete o surcador

Reali)ar sie!*ra

SIEM"RA DEL ALGOD8NSIEM"RA DEL ALGOD8N

OPCI8N >OPCI8N >

?na corpida evitando quema

?na arada ' mes antes

?na rastreada unos d-a antes para nivelar

Sie!*ra del Algod%n

Mane'o de rastro'o del algodonero4 In!ediata!ente al ter!inar laMane'o de rastro'o del algodonero4 In!ediata!ente al ter!inar la


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OPCI8N 3OPCI8N 3

Distribuir semillas de semilla de abonos verdes

%asar rollo cuc"illa

Aplicar desecante si es necesario o corpida puntual

Mane'o de rastro'o del algodonero4 In!ediata!ente al ter!inar laMane'o de rastro'o del algodonero4 In!ediata!ente al ter!inar lacosec&a/cosec&a/

OPCI8N >OPCI8N >

Distribuir semillas de abonos verdes.

7ealizar una corpida antes de germinar

Eliminar los rastroos y dear en la parcela

OPCI8N =OPCI8N =%asar rastra de p=a o rastrillo de madera

Distribuir semilla de abonos verdes deinvierno

Corpida al ras para eliminar rastroos y

malezas

Dear en el campo


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@ ?g/ Avena @egra 5al voleo6

B ?g/ upino

@ ?g/ @abo forraero

SEMILLAS NECESARIASSEMILLAS NECESARIAS


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Muc&as Gracias

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