selskabskort-2012

HOTEL SØPARKEN

HOTEL SØPARKEN

Søparken 1 · 9440 Aabybro · Tlf. +45 98 24 45 [email protected] · www.soparken.dk

FORRETTER 3

HOVEDRETTER 4

DESSERTER 5

BØRNEMENUER 5

NATMAD 5

BUFFET 6

BRUNCH 7

PØLSEBORD 7

CARVERYBORD 7

DIVERSE 8

HVORINTETANDET

ERNÆVNT,ER

PRISENBASERET

PÅMIN.10

COUVERTER.

VED

MENUBESTILLING,

BETALESET

DEPOSITUM

PÅKR.5.000,-

Det perfekte festarrangement starter hos os...nårmærkedageskalfejresellerderskalfestesforvennerogbekendte,ervore

hotellerdetperfekteudgangspunkt.Vitilbyderlækkertogveltillavetmad,som

Dekannydeihyggeligeogherskabeligeomgivelserpåétafvorehoteller,eller

fåbragtligetildøren.

Værternepåvorehotellereraltidparatetilenfestsnakoggivergernegoderåd

ommenusammensætning,valgafvinem.v.

Vælgudfraforslageneidennefolder,ellertalmedosom,hvadDeharaf

specielleønskerformenu,underholdningm.v.Vierparatetilatopfylde

ethvertønske.

nårDevælgerossomfestarrangør,vælgerDeogsåatkunneslappeaf

sammenmedDeresgæster.Visørgerfordethele,hvorveldækkedeborde,

medduge,servietter,lysogblomsteropsatserskaberdebedstmulige

rammerforetsuccesrigtarrangement.

Vælger De at holde festen med min. 35 gæster,på et af vore hoteller, ønsker vi Dem tillykke med et gavekort på et weekendophold.

Velkommen!

Hotel Søparken

3

Forretterv a r m e

1. Luxustarteletter medhønsiasparges ............. kr. 48,-

2. Luxusskalmedkogtogstegtfisk medrejeroghollandaise .......... kr. 59,-

3. Laksefarseretpangasiusfiletmedmarineredekrebsehaler.

Hertilserveresenlunsafrancreme ... kr. 56,-

4. Varmrøgetlaksmedstuvetspinat. Hertilserveresenurtesauce ogbutterdejssnitte............... kr. 59,-

5. torskerygikrydderurtesaucemedhummerhaler................... kr. 60,-

S u p p e r

6. Karrysuppemedhønsekødogris.... kr. 45,-

7. Klarsuppemedurterogboller...... kr. 40,-

8. Aspargessuppemedkødboller..... kr. 40,-

k O l d e F i S k e F O r r e t t e r

9. Dampetfiskpåbundaffrisksalatpyntetmedrejerogslikasparges.Serveresmedhjemmelavetkarrydressing................... kr. 42,-

10. LaksBellevuepåbundafråmarineredegrøntsagerpyntetmedkrebsogrejer.Serveresmedhjemmelavetdressing............ kr. 46,-

11. Rejecocktail.................... kr. 48,-

12. Koldtorskeanretningmedrejer,slikasparges,½ægogbacontern.

Hertilservereshjemmelavetkrydderurtedressing.............. kr. 56,-

t i l a l l e F O r r e t t e r S e r v e r e S h j e m m e b a g t b r ø d

13. Hjemmelavettunmousseanrettetpåbundaffrisksalat,pyntetmedrejerogkaviar.

Serveresmedhjemmelavet krydderurtedressing ............. kr. 48,-

14. Fisk-ogskaldyrsforretmed2slagsfisk,krebsogmusling.

Hertilhjemmelavetsauceverte..... kr. 56,-

a n d r e F O r r e t t e r

15. Carpaccioafoksefilet påbundaffrisksalat pyntetmedfriskparmesanost. ..... kr. 49,-

16. Røgetdådyrinderlår påfriskplukketsalat, ristedepinjekernerogpesto........ kr. 56,-

17. Røgetandebryst påbundafruccolasalat, ristedevalnødderogpesto......... kr. 58,-

18. Hjemmelavethønsesalat serveretpåananasring pyntetmedbacon............... kr. 42,-

19. Kyllingbrystpåbundaffrisksalatmedmajs,peberfrugt,agurk....... kr. 42,-

Husk...efterforrettenerdetrartatfårensetsmags-løgeneindendennæsteret.

PrøvmedChampagnesorbet............kr... 20,-

4

HovedretterS v i n e k ø d

20. Svinekamstegtsomvildt.Serveresmedharicotsverts,cherrytomater,tyttebær,asierogWaldorffsalat.Hertilsukker-

brunedeogsmånyekartofler . . . . . . kr.105,-

21. Gammeldagsflæskestegmedrødkål,asier,½æblemedribsgele.Hertil

sukkerbrunedeogsmånyekartofler . kr.105,-

22.Farseretsvinekam.Serveresmedårstidensgrøntsager(2slags),ovnstegtekartoffelbådeogchampignonsauce . . . . . . . . . . . . . . . kr.105,-

23. Glaserethamburgerrygmedårstidensgrøntsager(2slags).Hertilsmånyekartoflerogaspargessauce. . . . . . . . . kr.105,-

F j e r k r æ

24. Andestegmedsukkerbrunede kartofler,halveæbler,svesker, rødkål,sovsogsmånyekartofler. . . . kr.135,-

25. Rosastegtandebrystmed årstidensgrøntsager(2slags). Hertilsmånyekartofler

ogandeskysmagttilmedportvin. . . . kr.145,-

26. Farseretkalkunbryst.Serveresmedårsdidensgrøntsager(2slags),svampesauceogpersillekartofler . . . . kr.105,-

k a l v e k ø d27.Kalvestegstegtsomvildt.

Serveresmedharicotsverts,waldorffsalat,asierogtyttebær,cherrytomater,ristedechampignonerogsmånyekartofler . . . . . . . . . . . . . kr.110,-

28. Kalvefiletmedristedehummerhaler,helegrønneasparges,cherrytomater,grøntsagssauté,kalveglacéogpersillekartofler. . . . . . . . . . . . . . . kr.159,-

29. Helstegtkalvemørbrad medsautéafsvampe, årstidensgrøntsager(2slags). Hertilsmånyekartoflerogkalvesky. . kr.176,-

O k S e k ø d

30. Gammeldagsoksestegmedmedårstidensgrøntsager(2slags),

kartofler,tyttebær,asier ogskysauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.110,-

31. Helstegtoksefiletmedristedechampignoner,sukkerærterog

bagtkryddertomat.Hertilbagtkrydderkartoffelogsaucebordelaise. . . . . . . . . . . . . . kr.159,-

32. Oksefiletbearnaise,rosastegt,med3slagsgrøntsager(årstidens),pommesrisollesogbearnaisesauce . . kr.159,-

33. OksefiletMadagaskarmedindbagteauberginer,hvidløgsristedechampignoneroggrillettomat.Hertilpebersauceogsmå

nyekartoflerm/persille. . . . . . . . . . . . kr.159,-

34. Helstegtoksemørbradmedfyldttomat,sukkerærteroggrøntsagstimbale.Hertilovnstegtepillekartoflerogpebersauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.176,-

v i l d t

35. KrondyrkøllestegtàlavildtmedWaldorffsalatifuglerede,sukkerærter,cherrytomater,tyttebærogasier.Hertilsmånyekartofler . . . . . . . . . . . kr.176,-

36. Dyrerygmedwaldorffsalatifuglerede,baconbønner,råsyltedetranebærogbabypærekogtirødvinmedanisogkanel.Hertilnøddekartofler.....kr.186,-

l a m

37. Helstegtlammekøllemedflødekartofler,årstidensgrøntsager(2slags).

Hertilenlækkerlammesky tilsmagtmedrosmarin. . . . . . . . . . . . kr.110,-

d e r p å b e r e g n e S e k S t r a p r . k u v e r t k r . 1 5 , -

h v i S d e r k u n b e S t i l l e S h O v e d r e t

5

DesserterF r O m a g e

Romfromagemedkirsebærsauce . . . . . . . kr. 55,-

Portvinsfromagemedsyltedegrønnefigner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 55,-

Rubinsteinkagemedvandbakkelse. . . . . . kr. 59,-

DiversefromagerAnanas,citronellerappelsin. . . . . . . . . . . kr. 48,-

Fløderandmedbærkompot . . . . . . . . . . . kr. 48,-

i S d e S S e r t e r

Israndmedpæreogchokoladesauce . . . . kr. 48,-

Fyldtisovertrukketmedmarcipan. . . . . . . kr. 49,-

Hasselnøddeisistorchokoladeskål. . . . . . kr. 56,-Isrouladepåbundafskovbærkompot. . . . kr. 56,-

Chokoladeskålmed3slagsvanilleisogfriskefrugter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 49,-

d i v e r S e

½meloneller½ananasmediskuglerogfriskfrugt . . . . . . . . . . . . kr. 65,-

Hjemmelavetnøddekurvmedisogfriskfrugtpåbundafkaramel. . . . . . . . . kr. 65,-

Desserttallerkenmed3slagskage,friskfrugtogflødeis. . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 65,-

Hjemmelavetbryllupsislagkage. . . . . . . . . kr. 65,-

BørnemenuerPr. couvert kr. 55,-

• ½kyllingmedpommesfrites

• Fiskefiletmedpommesfrites

• Frikadellermedkartofler

• Spaghettemedkødsauce

• Pølsermedpommesfrites

• Pizza

• Børneis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 29,-

Natmad• Rødepølsermedbrød. . . . . . . . . . . . kr. 48,-

• Klarhønsekødsuppemedboller . . . . kr. 45,-

• Aspargessuppemedkødboller . . . . . kr. 45,-

• Ungarskgullaschsuppemedflûtes. . . kr. 52,-

• Karrysuppemedrisoghønsekød. . . . kr. 52,-

• Frikadellerogkartoffelsalat . . . . . . . . kr. 45,-

• Lillepølsebordmedbrødogspændendepålæg. . . . . . . . . . . . . . . kr. 64,-

• Skipperlabskovsmedrugbrødogrødbeder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 68,-

• Ostebordmed4slagsost. . . . . . . . . . kr. 65,-

• Æggekagemedbaconogpurløg. . . . kr. 65,-

• Biksemadmedspejlæg. . . . . . . . . . . . kr. 55,-

• 3lækresandwich. . . . . . . . . . . . . . . . kr. 60,-

• Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 55,-

•Kaffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 25,-

•Småkager . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 15,-

•Kransekage/chokolade. . . . . . . . kr. 25,-

•Vedmedbragtkage. . . . . . . . . . kr. 10,-

n a t m a d S e r v e r e S m e dd i v e r S e S l a g S

h j e m m e b a g t e b r ø d

6

Buffet 1Pr. couvert kr. 135,-

MInIMUM10COUVeRteR

• Røgethellefiskmedsennepsdressing

• Mørbradbøfm/blødeløg

• Hjemmelavedefrikadellermedkartoffelsalat

• Lunroastbeefmedmixedsalat

• Hjemmebagttærtemedcremefraiche


MInIMUM10COUVeRteR

• Røgetlaksmedslikasparges

• Røgetculottemedmelonsalat

• Kalvefiletmedkartoffeltærte

• Broccolisalat

• Hjemmelavedefrikadellermedrødkål

• nøddeflagermedjordbærfløde

• Ostmeddruer


MInIMUM10COUVeRteR

• 2slagssildmedkarrysalat

• Varmfiskefiletmedremoulade

• Lunleverpostejmedbaconogchampignoner

• Lunroastbeefmedmarineretkartoffelsalat

• Kamstegmedrødkål

• Frugtsalatmedfløde

• Ostogdruer


MInIMUM20COUVeRteR

• Røgetdådyrinderlårmedæggestand

• Varmepandekagermedspinatogrøgetlaks

• Lasagnemedmixedsalat

• Oksefiletmedkartoffelsalat

• Lammekøllemedmintgelé

• Kalkunsauté

• Pastasalat

• 2slagsostmeddruer


MInIMUM10COUVeRteR

• Hvidvinsdampetrødtungefiletmedrejer

• Lunepandekagermedkødfyld

• Indbagterejermedsur-sødsauce

• Skinkerullemedasparges

• Beufstroganoffmedris

• MørbradbeufàlaHotelHjallerupKro

• Valdnøddetærtemedcremefraiche


MInIMUM20COUVeRteR

• Gratineretjomfruhummerhalermedstoremuslinger

• Heldampetlaksesidemeddressing

• Rejermedmayonnaise

• Spegeskinkemedhonningmelon

• Røgetandebrystmedsprødsalatogportvinsdressing

• Røgetdyrekøllepåfriskplukketsalatogdressingafcremefraiche

• Gammeldagsskinkemedkartoffelgratin

• Sennepsmarineretunghanebryst

• Salatbordmed2slagsdressing

• Hjemmelavettærtemedcremefraiche

t i l a l l eb u F F e t e r S e r v e r e S

h j e m m e b a g tb r ø d O g S m ø r

7

BrunchPr. couvert kr. 155,-

MInIMUM20COUVeRteR

• Diversebrødsorter

• Osteplankemed5slagsost

• Udvalgafdiversekødpålæg

• Scrambleægmedbacon

• Blødkogteæg

• Friskfrugt

• Diversemarmelader

• Mælkog2slagsjuice

• Kaffeogthe

• Smør

Carverybord (Vælg mellem 2 forskellige)

F O r r e t t e r Portionsanrettet

Vælg mellem:

• Hjemmelavetgravetlaksmedslikasparges,sennepsdressingoghjertebrød

• Citronmarineretcappacciopåbundafsprødsalat

• Hønsesalat”Hawaii”

C a r v e r y b O r d

• Helstegtoksefilet

• Barbequestegtsvinekam

• Glaseretlandskinke

• Helstegtlammekølle

• Rosastegtandebryst

• Storsalatbarmed2slagsdressinger

• Smånyekartoflermedfriskekrydderurter

• Kryddersmør

• Lyspebersauceogbearnaisesauce

d e S S e r t e r

Vælg mellem:

• Storislagkagemedmarcipan

• Chokoladeskålmedfriskfrugtogopkugletis

• nøddekurvmedisogfrugt

F O r r e t t e r Portionsanrettet

Vælg mellem:

• GrønlandskePil-selv-rejer.

• SpanskeogItalienskespecialiteter.

• Skaldyrsfadm/muslinger,jomfruhummerogtigerrejer.

C a r v e r y b O r d

• Græskmusaka

• tortellinimedristedechampignonogflødesauce

• Pandekagermedmexicanskoksekødsfyldogost

• Græskefrikadellermedtzaziki

• Udenlandskeinspireredesalater

• Marineretkartoffelsalat

• Hvidløgsmarineredebønner

• Amerikanskcoleslaw

• Helstegtkalvefiletsvøbtiserranoskinke

• HelstegtoksefiletmedMadagaskarpeber

• timian/hvidløgsstegtlammekølle

• Helstegtkalvefiletsvøbtiserranoskinke

• Græskekartofler

• tiramisu

d e S S e r t e r

• Osteplankemedudvalgafeuropæiskeostesamttilbehør

MInIMUM20COUVeRteRPRISPR.PeRSOn215-

PølsebordPr. couvert kr. 125,-

MInIMUM20COUVeRteR

• 8slagspålægogpølser

• Lunleverpostejmedbaconogchampignoner

• Patémeddrueagurker

Tilkøb Til buffeT 1-6 og pølsebord

Brødogsmør(inkl.ihuset). . . . . . . . . . . . . kr. 12,-

Sildogkarrysalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20,-

Hjemmelavedefrikadellermedkoldkartoffelsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 25,-

Osteanretning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 40,-

S e r v e r e S m e d h j e m m e b a g t b r ø d O g S m ø r

HOTEL SØPARKEN

Søparken 1 · 9440 Aabybro · Tlf. +45 98 24 45 [email protected] · www.soparken.dk

k a F F e b O r d 1 k a F F e b O r d 2

Kaffe/the Kaffe/the

1/2Bolle 2/2snitter

Hjemmebagtkringel Lagkage

Lagkage

Småkager

95,00Kr 95,00Kr

S m ø r r e b r ø d

Snitter............................ kr. 20,-

Uspsmørrebrød .................... kr. 25,-

Uspsmørrebrød .................... kr. 30,-

Luksussmørrebrød................... kr. 38,-

1/1Franskbrødm/rullepølseløgogsky.. kr. 38,-

1/1Franskbrødm/ostogpynt ......... kr. 38,-

d i v e r S e r e t t e r

Guleærtermedflæsk,pølse,hamburgryg,rødbedersennepogrugbrødkr.115,-

Biksemadm/spejlæg,bearnaise,rødbederogrugbrød........ kr. 95,-

Skipperlabskovsmedrødbeder,smør,purløgogrugbrød.. kr. 95,-

Oksegullachmedkartoffelmos......... kr. 98,-

Stegtflæskmedpersillesauceogtilbehør. kr. 95,-

Kalvefrikassemedkartoflerogpersille.... kr. 95,-

Kalvespidsbrystmedsmånyekartoflerogpeberrodssauce.................. kr. 98,-

Documents

selskabskort-2012