SEMILLA DE SACHA INCHI

LIMPIEZA Y SELECCIÓN

DESTICULADO

MOLIENDA

TRATAMIENTO TÉRMICO

PRENSADO

ACEITE CRUDO

FILTRADO

PESADO

DESCASCARAD0 (desvainado)

Tamaño de partícula:0,052 pulgadas

Cascara

Cutila

T: 105 °CTiempo: 30’

Humedad: 11%Presión: 400Kg/cm2 Tiempo: 10 a 40’ TORTA

MOLIENDA

EXTRACCIÓN POR SOLVENTE

Aceite Crudo (Limpio)

Aceite Harina

Diagrama de flujo 2

Secado

Almacenamiento

Desolventización tostado

HARINA DE EXTRACCIÓN

Limpieza

Descascarado

Acondicionamiento

Extracción por prensado

SEMILLA DE SACHA INCHI

Se obtiene un gran porcentaje del aceite de la semilla. Esta etapa puede completarse extrayéndose con solvente

El aceite extraído se separa del solvente. Este se recircula al proceso.

Extracción con solvente

REFINADO

Se elimina impurezas a fin de lograr un producto de calidad óptima para consumo.

Las pastillas se laminan en molinos de cilindros y luego se “cocinan” con vapor

Se extrae casi la totalidad del aceite empleando solvente hexano. Esta etapa puede realizarse sola o precedida de extracción por prensado

Destilación de miscela

ACEITE CRUDO DE SACHA INCHI

PALLETADO

ACEITE REFINADO DE SACHA INCHI

PALLETS DE SACHA INCHI

El solvente de extracción se elimina de la harina y esta es secada y tostada

Hexano

Descascarado

Selección

Pesado

Triturado

Tamizado

Tratamiento Térmico

Materia Prima

Prensado

Filtración

95 °C 105 °C

15 m 30 m 15 m 30 m

Ex Solvente

Torta Prensado

Filtración

Ex Solvente

Torta

Hexano

A C I T E C R U D O