Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SENASTEK-2016), Kuta, Bali, INDONESIA, 15 – 16 Desember 2016

KAJIAN KUALITAS AIR PENGEMBANGAN BUDIDAYA IKAN BANDENG

(Chanos – Chanos Forsskal) DI DESA PEMUTERANS.A. Saraswati dan A. Waskitasari

Affiliation Corresponding author: suprabadevi@Yahoo.com

P000

Metode Penelitian

KesimpulanDari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Kualitas Air dalam Menilai Kesesuaian Budidaya

Bandeng (Chanos chanos Forsk) Desa Pemuteran Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng.

Berdasarkan kondisi kualitas air yang didapatkan, maka kedelapan tambak yang diteliti masih

memungkinkan untuk digunakan sebagai tambak budidaya bandeng.Produksi ekspor tambak bandeng

di Desa Pemuteran mendapatkan keuntungan bersih pada tahun 2014 mencapai 448.000.000 juta dan

pada tahun 2015 diproyeksikan naik menjadi 458.000.000 juta dan kemudian pada tahun 2016 adalah

483.000.0000 juta.Jumlah data produksi ekspor bandeng tiga tahun terakhir cenderung meningkat, hal

ini dikarenakan pengelolaan manajemen tambak yang baik pada budidaya bandeng di Desa

Pemuteran Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng.

Daftar Pustaka

Ucapan Terima KasihUcapan terimakasih Universitas Udayana yang telah memberikan dana dari PNBP Universitas

UdayanamDengan surat Penugasan Penelitian 103/UN.14/FKP/PN.01.00.00/2016

Pendahuluan

Kabupaten Buleleng memiliki potensi pengembangan pembenihan berbagai komoditas yang

mempunyai nilai ekonomis tinggi seperti pembenihan ikan bandeng. Hal ini didukung oleh rasa daging

yang enak dan nilai gizi yang tinggi sehingga memiliki tingkat konsumsi yang tinggi. Wilayah pesisir

Kabupaten Buleleng juga memiliki kekayaan dan keanekaragaman potensi wisata pesisir dan bahari

yang cukup besar. Setiap tahun permintaan ikan bandeng selalu mengalami peningkatan, baik untuk

konsumsi lokal, ikan umpan bagi industri perikanan tuna, maupun untuk pasar ekspor. Kebutuhan

bandeng untuk ekspor yang cenderung meningkat merupakan peluang usaha yang positif. Namun,

peluang tersebut belum dapat terpenuhi karena terbatasnya produksi dan diikuti tingginya konsumsi

lokal. Keunggulan ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskal) sebagai komoditas budidaya adalah dapat

tumbuh bagus dalam tambak tradisional, bersifat herbivora, tahan terhadap serangan penyakit, dapat

dipanen dua kali dalam setahun, dapat dibudidayakan dengan sistem polikultur bersama jenis ikan lain,

udang dan rumput laut, harga jualnya relatif stabil dan produknya dapat segera diserap dipasar.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk untuk meningkatkan kwantitas dan kualitas hasil produksi Ikan

Bandeng (Chanos-chanos Forsskal), untuk meningkatkan perekonomian petani tambak di Desa

Pemuteran Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng.

Hasil dan Pembahasan

PENGAMBILAN DATA

INSITU

(pH, Do, Salintas,

Kedalaman,Kecerahan,Suhu,Ammonia)

EKSITU

(Data Produksi Ekspor

Bandeng 2014-2016)

Analisis Lab

Skoring dan Pembobotan

Kesesuaian Air Untuk

Budidaya Tambak

Berdasarkan hasil penelitiaan dari ke delapan lokasi tambak yang diambil, tergolong ke dalam tingkat

kesesuaian S1, adalah 7 tambak dan satu tambak tergolong ke dalam tingkat kesesuaian S2. Pada

tambak 1, masih memenuhi persyaratan minimal sebagai tambak budidaya dengan total skor 99. Pada

tambak 2 dengan total skor 102, tambak 3 total nilai skor 110, tambak 4 dengan nilai skor 103, kemudian

tambak 5 dengan skor 105, tambak 6 dengan skor 106 serta tambak 7 dan tambak 8 dengan skor 101

dimana total skor terkecil diatara delapan lokasi tambak, yaitu pada tambak 1 dengan total skor 99,

parameter yang berperan sebagai faktor pembatas adalah oksigen terlarut dan suhu, karena dua

parameter fisika tersebut memilki nilai yang tidak sesuai selamanya dan tidak bisa berubah lagi

keadaannya. Pada tambak 3 memiliki total skor tertinggi 110 yang menunjukkan tingkat kesesuaian S1

atau sangat sesuai dengan kualitas perairan tambak masih potensial dan tidak mempunyai faktor

penghambat sebagai tambak budidaya bandeng.

Tabel 1. Skoring dan Pembobotan Kesesuaian Air Untuk Budidaya Tambak Bandeng

Tabel 2. Data Ekspor pada Budidaya Tambak Bandeng di Desa Pemuteran

Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng

Hasil pengamatan yang dilakukan peneliti ini adalah Pola budidaya bandeng yang

diterapkan oleh pembudidaya sebagian besar masih bersifat tradisional. Perikanan

budidaya ke depan merupakan tumpuan utama dalam meningkatkan produktivitas

perikanan. Luas tambak budidaya bandeng di Desa Pemuteran adalah 1500 ha

dengan status pemilikan perorangan. Bibit bandeng berasal dari Jawa Timur. Jumlah

data produksi ekspor bandeng tiga tahun terakhir cenderung meningkat hal ini

dikarenakan pengelolaan manajemen tambak yang baik pada budidaya bandeng di

Desa Pemuteran Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng.

A. Hasil Pengukuran Insitu

B. Hasil Pengukuran Eksitu

Effendi, Hefni. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan

Ghufron. M, dan H. Kordi. 2007. Pengelolaan Kualitas Air. Rineka Cipta. Jakarta

Kordi. G. 2009. Budidaya Perairan. PT. Citra Aditya Bakti. Bandung

Perairan.Kanisius. Yogyakarta

PerGub Bali No 16 Tahun 2016 tentang Baku Mutu Air Kelas I

Poernomo, Alie. 1988. Faktor Lingkungan Dominan pada Budidaya Bandeng Intensif. Makalah Seminar

Usaha Budidaya Tambak di Jawa Timur, Surabaya.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Tambak 1 Tambak 2 Tambak 3 Tambak 4 Tambak 5 Tambak 6 Tamabak 7 Tambak 8

Kecerahan (cm)

Kedalaman (cm)

Kekeruhan (pp)

Suhu (0C)

DO (mg/l)

Salinitas (o/oo)

pH

Ammonia (mg/l)

Pa

ram

ete

r

Gambar 1. Parameter Kualitas Air pada Budidaya Tambak Bandeng

Nilai kecerahan yang didapakan dengan kisaran 29.3-38.0 cm masih tergolong baik

bagi tambak ikan khususnya bandeng. Sesuai dengan pernyataan dari Kordi (2009)

bahwa kecerahan yang baik bagi usaha ikan berkisar 30-40 cm yang di ukur dengan

Secchi disk. Dari hasil penelitian kedalaman tambak berkisar antara 60-80 cm

dimana yang terendah terdapat pada tambak 1 dan tambak 3. Sedangkan yang

tertinggi terdapat pada tambak 7 dan tambak 8. Dari data tersebut diketahui

kedalaman cukup sesuai untuk budidaya bandeng, hal itu didukung oleh pernyataan

Ghufron dan Kordi (2007) suhu terendah pada tambak 7 dengan suhu 27.8 C dan

tertinggi pada tambak 3 dengan suhu 29.2 C.Effendi, 2003 bahwa suhu optimal bagi

bandeng berkisar antara 27 C sampai 30 C. Dari hasil penelitian kualitas air, nilai

salinitas yang didapatkan berkisar 26-30 ppt. dari data tersebut diketahui salinitas di

tambak tersebut tergolong sesuai. (Poernomo,1988) Nilai pH berkisar antara 8,0 -

8,4 dan nilai tersebut tergolong sangat sesuai. PerGub Bali No 16 Tahun 2016

tentang Baku Mutu Air Kelas I menyatakan kadar amoniak yang baik untuk tambak

yaitu 0,5 mg/L. Tambak 2 sampai dengan Tambak 8 memiliki kadar amoniak di

bawah dari 0,5. Sedangkan kadar amoniak pada tambak 1 memiliki kadar amoniak

yang melebihi 0,5 mg/L.