Upload
ngonhi
View
228
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
SIKAP PETANI DALAM MENANGGAPI PROGRAM
PERTANIAN ORGANIK PEMERINTAHAN KOTA BATU
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai persyaratan untuk memperoleh Gelar Sarjana Strata-1
(S-1) Sosiologi (S.Sos)
Oleh :
Agustiani
201410310311086
JURUSAN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
SIKAP PETANI DALAM MENANGGAPI PROGRAM PERTANIAN
ORGANIK PEMERINTAHAN KOTA BATU
S K R I P S I
Diajukan Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana
Strata 1 (S1)
Pada Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
DIAJUKAN OLEH:
AGUSTIANI
201410310311086
JURUSAN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini
Nama : Agustiani
Tempat/ Tanggal Lahir : Samarinda, 12 Agustus 1995
Jurusan : Sosiologi
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Menyatakan bahwa karya ilmiah/ skripsi yang berjudul Sikap Petani
dalam Menanggapi Program Pertanian Organik Pemerintahan Kota Batu
bukan merupakan karya orang lain dari sebagaian isi karya ilimiah/skripsi
keseluruhan isi karya ilimiah/skripsi, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah
saya sebutkan sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, saya bersedia sanksi akademis.
Malang, 02 April 2017
Agustiani
201410310311086
Malang, 24 Oktober
LEMBAR PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
1. Family is a gift from God to you, and I’m so happy to have them
● Sunaryo dan Sumiati : Terima kasih selalu mendukung secara
materi, non materi, doa dan segala usaha untuk selalu membantu
mengerjakan skripsi, memberikan dukungan tidak pernah marah selalu
sabar mendengarkan keluh kesah anaknya yang merantau jauh. I will
always your forever little daughter.
● Witono, Nasiatun Nasiroh dan Eviana Yulia Ekasari : Terima
kasih kakaku witono, kakak ipar ku nasiatun nasiroh dan keponakanku dan
seluruh saudara-saudaraku yang selalu memberikan kabar mengenai kabar
keadaan dirumah, tiada hentinya menanyakan kapan selesai kuliah. I’m
lucky to be your sister.
2. My Beloved
Ilham Setiyaji Galih : Terima kasih telah membantu proses skripsi ini
dari awal sampai selesai. Terima kasih selalu memberikan motivasi untuk
segera menyelesaikan walaupun giliran kamu diberi motivasi untuk
menyelesaikan skripsimu malah menyepelekannya. Being your beloved is
one of the wonderfulthing which given by God to me.
3. Best Friend
● Ikhsan, Icha dan Dita : if a friendship lasts longers than 5 years,
psychologist says it will last a lifetime. Walau kalian jauh di Samarinda
tapi kalian selalu mensupport untuk segera menyelesaikan skripsi ini.
● Dan teman-teman Sosiologi 2014, khususnyaMuhammad
Karimuddin yang senantiasa selalu menemani saya dalam turun lapang
penelitian di Kota Batu, terima kasih saya ucapkan. Buat teman-teman
semuanya terima kasih sudah menemani diriku selama merantau di Kota
Malang ini sekitar 4 tahun ini. Thank youuuuu !!
MOTTO HIDUP
Sebisa Mungkin Mempunyai Segala Jenis
Macam Pengalaman, Karena Setiap
Pengalaman Akan Melahirkan Sesuatu
Yang Baru
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
skripsi ini dengan judul “SIKAP PETANI DALAM MENANGGAPI
PROGRAM PERTANIAN ORGANIK PEMERINTAHAN KOTA
BATU”. Terselesaikannya penelitian skripsi ini merupakan bentuk sebuah
kesyukuran yang sangat amat mendalam kepada Allah SWT atas segala
kemudahan yang diberikan serta nikmatnya Ilmu dan kesempatan yang
telah diberikanoleh-Nya. Dengan tuntas dan terselesainya Skripsi ini
semoga mampu memberikan manfaat bagi siapapun yang membaca
Skripsi ini termasuk bagi penulis itu sendiri.
Terima Kasih penulis ucapkan kepada :
1. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Rinikso Kartono, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik.
3. Bapak Rachmad K. Dwi Susilo, MA., Ph.D selaku Ketua Jurusan
Sosiologi Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu
memberikan ayoman bahkan kritikan kepada mahasiswa-
mahasiswanya agar mahasiswanya sadar akan segala kekurangan yang
ada.
4. Drs. Sulismadi, M.Si sebagai Dosen Wali yang telah membimbing dan
memberikan masukan sehingga dapat menyelesaikan skripsi sebagai
syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S-1).
5. Rachmad K. Dwi Susilo, MA., Ph.D selaku Dosen Pembimbing I yang
telah membimbing dan memberikan dorongan untuk segera
menyelesaikan skripsi ini dan memberikan saran, isi pada skripsi ini
hingga terselesaikannya tepat waktu. Saya ucapkan terima kasih
banyak kepada Bapak karena telah sudah banyak membantu.
6. Luluk Dwi Kumalasari, S.Sos, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang
telah memberikan masukan dan saran dari isi penulisan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen Jurusan Sosiologi yakni Muhammad Hayat, MA, Dra.
Tutik Sulistyowati, M.Si, Dr. Vina Salviana DS, M.Si, Dra. Juli
Astutik, M.Si yang telah memberikan ilmunya kepada mahasiswa
melalui berbagai proses belajar sampai terselesaikannya kewajiban
untuk mengerjakan skripsi sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana
Srata (S-1).
Tentunya skripsi ini memiliki banyak sekali kekurangan. Penulis
memohon kritik dan saran atas segala kekurangan dalam penulisan Skripsi
ini. Sebagai penulis saya mengucapkan Terima kasih.
Malang, 02 April 2018
Agustiani
201410310311086
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................. ii
BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI ........................................ iii
BERITA ACARA SEMINAR PROPOSAL ....................................... iv
LEMBAR PERNYATAAN .................................................................. v
LEMBAR PERSEMBAHAN ............................................................... vi
MOTTO ................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ........................................................................... viii
DAFTAR ISI .......................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................. xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiv
ABSTRAKSI .......................................................................................... xvii
ABSTRACT ........................................................................................... xviii
BAB I. PENDAHULUAN ..................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 9
1.3 Tujuan Penulisan ............................................................................... 9
1.4 Manfaat Penulisan ............................................................................. 10
a. Manfaat Teoritis ...................................................................... 10
b. Manfaat Praktis ........................................................................ 10
1.5 Definisi Konsep ................................................................................. 11
1.5.1 Sikap ................................................................................ 11
1.5.2 Rasionalitas ..................................................................... 11
1.5.3 Petani ............................................................................... 12
1.5.4 Pertanian Organik............................................................ 12
1.6 Metode Penelitian ............................................................................ 13
1.6.1 Pendekatan Penelitian ........................................................ 13
1.6.2 Jenis Penelitian .................................................................. 14
1.6.3 Lokasi Penelitian ............................................................... 15
1.6.4 Sumber Data ...................................................................... 15
1.6.5 Subyek Penelitian .............................................................. 16
1.6.6 Teknik Pengumpulan Data ................................................ 18
1.6.7 Teknik Analisa Data .......................................................... 21
1.6.8 Uji Keabsahan Data ........................................................... 23
BAB II. KAJIAN PUSTAKA DAN TEORI ....................................... 25
2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................... 25
2.2 Tinjauan Pustaka ............................................................................. 30
2.2.1 Definisi Sikap .................................................................... 30
2.2.2 Rasionalitas ........................................................................ 34
2.2.3 Pertanian Organik .............................................................. 37
2.2.4 Petani.............................................................................. ... 41
2.3 Landasan Teori ............................................................................... 51
2.3.1 Teori Pilihan Rasionalitas James S. Coleman ................ 51
BAB III. DESKRIPSI WILAYAH ...................................................... 57
3.1 Gambaran Umum Kota Batu ............................................................. 57
3.1.1 Visi dan Misi Kota Batu ......................................................... 57
3.1.2 Kondisi Geografis dan Luas Wilayah Kota Batu .................. 59
3.1.3 Kependudukan Kota Batu ..................................................... 61
3.1.4 Sosial dan Pendidikan Kota Batu .......................................... 63
3.1.5 Kondisi Ekosistem Kota Batu ................................................. 63
3.1.6 Pertanian Kota Batu .............................................................. 64
3.1.6.1 Sejarah Pertanian .................................................................. 66
3.1.6.2 Jumlah Gapoktan/Kelompok Tani ...................................... 77
3.1.6.3 Jumlah Kelompok Tani Berbasis Organik .......................... 77
BAB IV. PENYAJIAN DATA DAN ANALISA DATA ..................... 81
4.1 Penyajian Data .................................................................................. 81
4.2 Identifikasi Gambaran Subjek Penelitian .......................................... 81
4.3 Program Pertanian Organik Pemerintahan Kota Batu ...................... 104
4.3.1 Penyebab Terjadinya Rasionalitas Petani .............................. 120
4.4 Hasil Temuan Penelitian ................................................................... 134
4.4.1 Sikap Petani Terhadap Program Organik ............................... 134
a. Menolak Program Pertanian Organik Pemerintahan
Kota Batu ............................................................................... 135
b. Menerima Program Pertanian Organik Pemerintahan
Kota Batu ........................................................................... 139
4.4.2 Faktor Penyebab Sikap Petani Dalam Pertanian
Organik .................................................................................... 146
a. Susahnya Lahan Untuk Organik.......................................... 146
b. Kesulitan Pasar Untuk Menjualkan Hasil Produksi
Organik ............................................................................... 149
c. Rumitnya Prosedur Mendapatkan Sertifikasi Label
Organik ............................................................................... 154
4.4 Analisa Hasil Temuan Penelitian Dengan Teori Pilihan
Rasionalitas James S. Coleman ........................................................ 158
BAB V. PENUTUP ................................................................................ 163
5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 163
5.2 Saran ................................................................................................. 165
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 167
DOKUMENTASI .................................................................................. 170
LAMPIRAN ........................................................................................... 171
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Rekap Data Kelompok Tani Kota Batu .................................. 5
Tabel 1.6.5 Subyek Penelitian ................................................................. 17
Tabel 2.1Penelitian Terdahulu ................................................................ 28
Tabel 3.1.3 Jumlah Penduduk Kota Batu Menurut Kecamatan
Tahun 2010, 2015 dan 2016 ................................................. 62
Tabel 3.1.5 Luas Lahan di Kecamatan Kota Batu .................................. 64
Tabel 3.1.6.3 Rekap Data Kelompok Tani Kota Batu ........................... 78
Tabel 4.2 Identitas Subyek Penelitian ..................................................... 82
Tabel 4.3 Tahap Pengembangan Pertanian Organik Kota Batu .............. 113
Tabel 4.4 Hasil Capaian Pelaksanaan Kawasan Organik Kota
Batu ......................................................................................... 115
Tabel 4.5 Hasil Capaian Pelaksanaan Intensifikasi Perkarangan
Organik ......................................................................................... 117
Tabel 4.6 Hasil Capaian Pelaksanaan Demplot Edukasi Kota Batu ....... 118
Tabel 4.7 Pelaksanaan Revitalisasi Lahan Apel Kota Batu .................... 119
Tabel 4.3.1 Areal Dampak Organik Kota Batu ....................................... 122
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1.2 : Peta Wilayah Kota Batu ................................................. 59
Gambar 4.2.1 : Subyek Penelitian : Taslan ............................................. 84
Gambar 4.2.1 : Lokasi Lahan Organik Taslan Yang Berada di
Depan Rumahnya ............................................................ 85
Gambar 4.2.1 : Produk Organik Taslan yang sudah mendapatkan
Label Organik.................................................................. 86
Gambar 4.2.2 : Subyek Penelitian : Rakhmad Hardiyanto ..................... 87
Gambar 4.2.2 : Lahan Perkebunan Jambu Kristal Organik
Milik Rakhmad Hardiyanto............................................. 89
Gambar 4.2.3 : Subyek Penelitian : Yaseri ............................................. 90
Gambar 4.2.3 : Lahan Pertanian Bawang Merah milik Yaseri ............... 91
Gambar 4.2.4 : Subyek Penelitian : Muji ................................................ 93
Gambar 4.2.4 : Lahan Pertanian Padi Organik milik Muji ..................... 94
Gambar 4.2.4 : Baliho Kawasan Organik di Desa Pendem .................... 95
Gambar 4.2.4 : Kawasan Organik Padi Desa Pendem ............................ 95
Gambar 4.2.5 : Subyek Penelitian : Kartomo ......................................... 97
Gambar 4.2.5 : Lahan Perkebunan Jambu Kristal Non Organik
Milik Kartomo ................................................................. 97
Gambar 4.2.5 : Sistem Semi Organik Jambu Kristal Kartomo ............... 98
Gambar 4.2.6 : Subyek Penelitian : Prawito ........................................... 100
Gambar 4.2.6 : Rumah Prawito tergolong kelas menengah atas
Di Desa Sumber Brantas ................................................. 100
Gambar 4.2.6 : Lahan Pertanian Wortel Non Organik milik
Prawito ............................................................................ 101
Gambar 4.2.6 : Lahan Kentang non organik Prawito.............................. 101
Gambar 4.2.6 : Kawasan Pertanian Sayur Organik Sumber
Brantas ........................................................................... 102
Gambar 4.2.7 : Subyek Penelitian : Agus Mutholib ............................... 103
Gambar 4.2.7 : Lahan Pertanian Sawah Non Organik milik
Agus Mutholib ................................................................ 104
Gambar 4.3.1 : Persentase Produk Pertanian Organik dan
Penambahan Produk Organik Kota Batu tahun
2012-2015 ............................................................................ 123
Gambar 4.3.1 : Cakupan Upaya Pemasaran Hasil Produk Pertanian
Kota Batu tahun 2012-2015 ........................................... 124
DAFTAR PUSTAKA
Sumber Buku :
Arikunto, Suharsimi. 2010. Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan
Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Arifin, Zainal dan Anik Krismawati. 2008. Pertanian Organik (Menuju
Pertanian Berkelanjutan). Malang: Bayumedia Publishing.
Bungin, Burhan. 2010. Penelitian Kualitatif : Komunikasi, Ekonomi,
Kebijakan Publik, dan Ilmu Sosial Lainnya. Jakarta: Kencana.
Creswell, W, John. 2013. Penelitian Kualitatif & Desain Riset: Memilih
Diantara Lima Pendekatan, Yogyakarta: Pustaka Belajar.
Fadlina, I. M., Supriyono, B., & Soeaidy, S. (2013). Perencanaan
Pembangunan Pertanian Berkelanjutan (Kajian tentang
Pengembangan Pertanian Organik di Kota Batu) Sustainable
Development of Agrocultural ( Studies on Organic Agricultural
Development in Batu City ). J. Pal UB.
Herdiansyah, Haris. 2014. Metode Penelitian Kualitatif untuk Ilmu-ilmu
Sosial.Jakarta: Salemba Humanika.
Hernanto, Fadholi. 1994. Ilmu Usaha Tani. Penebar Swadaya: Jakarta.
Koentjaraningrat. 1991. Metode-Metode Penelitian Masyarakat, Jakarta:
Gramedia.
Moleong, L.J. 2005.Metode Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). Bandung:
Remaja Rosdakarya.
Mosher, A.T. 1991.Menggerakan dan Membangun Pertanian. Jakarta:
Yasaguna. Bumi Aksara.
Mueller.J Daniel. 1992. Mengukur Sikap SosialPegangan Untuk Peneliti
dan Praktisi. Jakarta.
Mukhlis. 2007. Analisis tanah dan Tanaman. Medan: USU Press.
Ritzer, George dan Douglas J. Goodman. 2010. Teori Sosiologi Modern
(Edisi Keenam). Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Sarwono, S.W., 1992, Psikologi Lingkungan. Jakarta: Penerbit Grasindo
bekerjasama dengan Prog. Pascasarjana Pro. Studi Psikologi
Universitas Indonesia.
Scott, C. James. 1976. Moral Ekonomi Petani Pergolakan dan Subsistensi
di Asia Tenggara. Jakarta: Penerbit LP3ES, Anggota IKAPI.
Soetarto, Endriatmo. 2014. Pengembangan Masyarakat Desa. Tangerang
Selatan: Universitas Terbuka.
Soetriono, Anik Suwandari dan Ir. Rijanto. 2006. Pengantar Ilmu
Pertanian Agribisnis,Agrobisnis dan Industri. Malang: Bayumedia
Publishing.
Sriyanto, Sugeng. 2010. Panen Duit Dari Bisnis Padi Organik. Jakarta:
AgroMedia Pustaka.
Sugiono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D.
Bandung: Alfaberta CV.
Sulistyo. Debora. 2012. Akar Sejarah Pertanian Kota Batu.Kota Batu:
Kantor Perpustakaan Kearsipan Dan Dokumentasi Kota Batu.
Sutanto, Rachman. 2002. Pertanian Organik Menuju Pertanian Alternatif
dan Berkelanjutan.Yogyakarta: Kanisius.
Suyanto, Bagong dan Sutinah. 2005. Metode Penelitian Sosial, Jakarta:
Kencana.
Takwin, Bagus. 2005. Kesadaran Plurar : Sebuah Sintesis Rasionalitas
dan Kehendak Bebas. Yogyakarta: Jalasutra.
Usman, Husaini & Akbar Setyadi Purnomo.2000. Metodologi Penelitian
Sosial.Jakarta: Bumi Aksara.
Yusuf, A. Muri. 2014. Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif &
Penelitian Gabungan (Cetakan ke-1). Jakarta: Kencana.
Zuriah, Nurul. 2009. Metode penelitian sosial dan Pendidikan. Jakarta
:Bumi Aksara.
Sumber Lain :
Adam Hilman, Yusuf. 2017. Strategi Pembangunan Pariwisata
Internasional Berbasis Pertanian Organik “Shining Batu”.Vol.5
No.1.Yogyakarta. http://file:///C:/Users/any/Downloads/402-1737-2-
RV.pdf. Diakses pada tanggal 22 Januari 2018 pada pukul 17:04
WIB.
Elizabeth, Roosganda. 2007. Fenomena Sosiologis Metamorfosis Petani :
Ke Arah Keberpihakan Pada Masyarakat Petani Di Perdesaan Yang
Terpinggirkan Terkait Konsep Ekonomi Kerakyatan.Vol. 25 No.1.
Bogor. http://media.neliti.com/media/publications/63514-ID-
fenomena-sosiologis-metamorfosis-petani.pdf. Diakses pada tanggal
07 Februari 2018 pada pukul 16:38 WIB.
Firmansyah, Tulus. 2014. Indetifikasi Penyelesaian Masalah Sosial
Ekonomi Petani Akibat Alih Fungsi Lahan Pertanian Untuk
Pengembangan Industri Wisata Owabong Di Kabupaten Purbalinga.
Purwokerto.http://repository.ump.ac.id/2736/1/TULUS%20FIRMA
NSYAH%20A.N%20COVER.pdf. Diakses pada tanggal 18 Maret
2018 pada pukul 17:19 WIB.
Herawati, Noknik Karliya, Januarita Hendrani dan Siwi Nugraheni. 2014.
Viabilitas Pertanian Organik Dibandingkan Dengan Pertanian
Konvensional.III/LPPM/2014-03/48-
P.Bandung.https://media.neliti.com/media/publications/12676-ID-
viabilitas-pertanian-organik-dibandingkan-dengan-pertanian-
konvensional.pdf. Diakses pada tanggal 18 Februari 2018 pada pukul
09:53 WIB.
Masiming, Zukfitria. 2016. Sikap Masyarakat terhadap Perletakan
Tempat Jemur Kaitannya dengan Estetika.
https://media.neliti.com/media/publications/221607-sikap-
masyarakat-terhadap-perletakan-tem.pdf Diakses pada tanggal 18
Maret 2018 pada pukul 17:56 WIB.
Syamsu Rodiyah, Ida. 2013. Manfaat Penggunaan Pupuk Organik Untuk
Kesuburan Tanah. Vol.1
No.1.Tulungagung.file:///C:/Users/any/Downloads/5-8-1-SM.pdf.
Diakses pada tanggal 17 Februari 2018 pada pukul 21:32 WIB.