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Simposio: Los sistemas de alimentación tradicionales e indígenas conocimientos

para mejorar la sustentabilidad alimentaria y nutricional

Patrocinado por: Task Force IUNS de

Sistemas alimentarios tradicionales e

indígenas y nutrición 12 noviembre 2018

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Declaración de Intereses: - No tenemos ningún interés que declarar

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¿Qué es el Task Force IUNS de Sistemas alimentarios tradicionales e

indígenas y nutrición? IUNS TASK FORCE Traditional and Indigenous Food Systems and Nutrition

• Los objetivos del Task Force son: documentar los diversos sistemas alimentarios locales y promover elementos dentro de ellos para mejorar la nutrición y la salud de diversas maneras, incluido el desarrollo de medios de vida de los poseedores del conocimiento.

Actividades:

• Preparar y entregar resúmenes de políticas para promover los posibles impactos

nutricionales y ambientales beneficiosos de los sistemas locales de alimentos tradicionales /

indígenas para que los gobiernos puedan cumplir mejor los compromisos de los ODS.

• Preparar simposios en conferencias regionales de nutrición.

• Presentar sesiones de capacitación en universidades locales o institutos de investigación

durante estas conferencias para fomentar el desarrollo de capacidades;

• Preparar y presentar un plenario y / o simposio en el próximo Congreso IUNS-ICN en Tokio;

• Realizar un meta-análisis sobre los sistemas alimentarios tradicionales e indígenas.

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Programa del simposio: 5 minutos para preguntas después de cada presentación

• Título de ponencia: Asociación entre la agrobiodiversidad y la diversidad de la dieta y adecuación de la ingesta de micronutrientes de mujeres en Huánuco, Perú

• Ponente: Lic. Krysty Meza Carbajal, Instituto de Investigación Nutricional, Perú

• Título de ponencia: Recuperando las preparaciones tradicionales en la región metropolitana de Chile para fomentar la aceptación de dietas más sostenibles

• Ponente: Dra. Rebecca Kanter, Universidad de Chile, Chile

• Título de ponencia: Difusión del valor de los sistemas tradicionales e indígenas para la alimentación en México

• Ponente: Dr. Luis Alberto Vargas, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, México

• Comentarios finales: Congreso Internacional de Nutrición (ICN) 2021

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