UNIVERSIDAD TECNICA DE

MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

CÁTEDRA DE BIOQUIMICA

LABORATORIO DE BIOQUIMICA

DOCENTE:

MGS.BIQ.CARLOS GARCIA

INTEGRANTES:

CÁRDENAS JASMIN

CRUZ ARLETT

NAULA VALERIA

NOBOA KATHERINE

PARDO CRISTINA

PAUTA MONICA

CURSO:

PRIMER SEMESTRE DE ENFERMERÍA “A”

FECHA:

22/01/14

INFORME # 1

TEMA: Simulando el ADN

OBJETIVO:

Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico, utilizando materiales caseros cuyo costo no es alto.

Utilizar técnicas sencillas, para extraer el ADN de un tejido animal.

MATERIALES:

Licuadora Recipiente de vidrio o plástico

Vaso de precipitación Tubo de ensayo

Tabla de picar y cuchillo Cuchara

SUSTANCIAS:

Hígado de pollo Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de piña)

Sal Detergente liquido

Alcohol o isopropilo Agua

GRAFICOS:

PROCEDIMIENTO:

1.) Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos durante 15 segundos. Finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de gran tamaño.

2.) Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos cucharaditas de detergente líquido y revolvemos suavemente con ayuda de una cuchara sin formar espuma. Dejamos reposar durante 5 0 10 minutos. Sería conveniente que probaras con distintos detergentes ya que algunos no funcionaran tan bien como otros. Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos de ensayo.

3.) Añadimos una pizca, o cucharada de enzimas a cada envase y revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos observarlo.

4.) Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en una proporción igual a la que hay de mezcla, de modo que se forme una capa sobre la misma.

5.) Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas. Puedes retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol.

OBSERVACIONES:

Observamos el ADN. Como filamentos blancos de forma recta dentro del alcohol que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas.

RESULTADOS:

El agua con una pizca de sales una mezcla isotónica. Es para que lo que se va a sacar del hígado lo de pollo sufra lo menos posible. En la licuadora se separan las células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. Las enzimas, jugo de piña, suavizador de carne, cortan las proteínas y destruyen a las células, ya que se trata de romper lo que hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua, lo que hace posible ver el ADN.

CONCLUSIONES:

Hemos podido observar el ADN de una manera muy fácil y lo mejor sin utilizar ningún instrumento óptico, y con materiales caseros y muy económicos. Observamos filamentos blancos en el alcohol, ya que esto se dio debido a que utilizamos

También hemos llegado a la conclusión de que en la licuadora se separan las células unas de otras. El jugo de piña que es un suavisador ( enzima ), y cuya enzima que tiene el jugo de piña es llamada bromelina, la cual corta las proteínas y destruye a las células, ya que se trata de romper lo que hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua, lo que hace posible en este caso las proteínas y la grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol como pudimos observar aquellos filamnetos blancos son el ADN .

RECOMENDACIONES:

Usar mandil

Manipular el cuchillo con cuidado

Filtrar la mezcla, para eliminar partículas de gran tamaño

Revolver suavemente la mezcla sin formar espuma

Mezclar lentamente para evitar que se rompa el ADN

CUESTIONARIO:

1. ¿Para qué se añaden enzimas o zumo de piña?

Las enzimas son unas sustancias que atacan a las proteínas de las células, lo que

permite romperlas y separarlas del ADN, que es el material que buscamos. Si no

disponemos de enzimas, podemos utilizar zumo de piña (el cual contiene papaína,

sustancia que degrada las proteínas).

2. ¿De qué forma observamos el ADN?

De forma muy significativa ya que pudimos observar Filamentos blancos (ADN) dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas.

3. ¿Para qué sirve la pizca de sal que ponemos en la mezcla?

 La sal en disolución actúa disminuyendo la solubilidad de las proteínas, lo que hace que precipiten y se separen más facilmente del ADN.

WEBGRAFIA:

MEDICINAJOVEN, 2013.como extraer adn de forma casera. Consultado el 19/01/14. A las 14h45.disponible en:

http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-de-forma-

casera.html

http://bioqcardenasjasmin.blogspot.com/

MGS.BIOQ. Carlos Garcia

AUTORIA:

Cardenas Jasmin Cruz Arlett

FIRMA FIRMA

Naula Valeria Novoa Kathy

FIRMA FIRMA

Pauta Monica Pardo Cristina

FIRMA FIRMA