Sistema DigestórioProf.: Weliton Barbosa

O sistema digestório humano é formado por um longo tubo musculoso, ao qual estão associados órgãos e glândulas que participam da digestão. Apresenta as seguintes regiões; boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.

Sistema Digestório

O sistema digestivo humano é composto por dois grupos de órgãos: os órgãos do tracto digestivo ou gastrointestinal e os órgãos digestivos acessórios ou anexos.

Tracto digestivo/Tubo digestivo – longo canal que se inicia na boca e termina no ânus. É constituído por várias estruturas: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado e intestino grosso.

Órgãos acessórios ou anexos – não fazem parte do tubo, mas estão intimamente relacionados com ele pelas funções que desempenham no processo digestivo – os dentes, a língua, as glândulas salivares, o pâncreas, o fígado e a vesícula.

• Ingestão de alimentos

• Mastigação - Por acção dos dentes o alimento é partido em bocados muito

pequenos tornando mais fácil a acção dos enzimas digestivos.

• Propulsão - Movimento do alimento ao longo do tracto digestivo.

• Secreção de Sucos digestivos - Ao longo do tracto digestivo o alimento é

misturado com secreções, produzidas por várias glândulas, que ajudam a

lubrificar, liquefazer, ajustar o pH e digerir o alimento.

• Digestão - Degradação de grandes biomoléculas nos seus componentes

mais simples.

• Absorção - Deslocação das substâncias do tracto digestivo para a circulação

sanguínea ou para o sistema linfático.

• Defecação - Eliminação de substâncias não digeridas, bactérias, etc.

Funções

Por Onde Passam os Alimentos?

Boca

Esófago

Estômago

Intestino delgado

Intestino Grosso

Ânus

Faringe

Construção e reconstrução das células e tecidos do corpo: proteínas

fornecem matéria prima para a construção de novas células;

Fornecimento de energia (manter temperatura constante,

movimentar os músculos, transmitir impulsos nervosos, etc…

Os principais alimentos energéticos são os ricos em lipídios e

carboidratos.

Regulação das funções do organismo: para que todos os sistemas

funcionem de modo organizado, alguns alimentos contêm nutrientes

que ajudam a controlar todas as funções.

São as vitaminas e sais minerais

Qual a Função dos Alimentos?

É a transformação dos alimentos em substâncias menores absorvíveis e assimiláveis.

Digestão

Reduzir os alimentos a um tamanho adequado para que eles sejam aproveitados pelo organismo. Nesse processo, os nutrientes são absorvidos e utilizados pelo organismo para promoverem o crescimento e a renovação das células, ou usados como fonte de energia e como reguladores das funções vitais

Função da Digestão

Enzimas são proteínas especiais que tem função de digerir os alimentos.

Cada tipo de enzima é capaz de digerir apenas determinada espécie de molécula presente nos alimentos.

Exemplo:- Proteases só digerem proteínas- Lipases só digerem lipídios- Amilases só digerem amido

Enzimas

Também referida como cavidade oral é formada pelos lábios, bochechas, palatos duro e mole. O palato, maxilares e ossos palatinos constituem a maior parte do teto da boca (abóbada palatina). O restante é formado pelo palato mole, muscular. Neste, na parte superior e atrás existe uma saliência carnuda, a úvula palatina.

A boca é uma cavidade para onde é encaminhada a saliva produzida nas glândulas salivares e que contém a língua e os dentes.

Boca

Os dentes são estruturas duras, calcificadas, presas ao maxilar superior e mandíbula, cuja atividade principal é a mastigação.

Dentes

Homem adulto

32 dentes

8 incisivos

4 caninos

8 pré-molares

12 molares

Primeira dentição- dentição de leite

20 dentes aparecem a partir dos 6 meses de idade

8 incisivos

4 caninos

8 molares

A saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a decomposição química dos carboidratos e lipídios.

Glândulas Salivares

Movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido.

Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários. A distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é homogênea.

Língua

A= Amargo B= Azedo ou ácido C= Salgado D= Doce

O bolo alimentar é empurrado pela língua contra a parte superior da boca.

A epiglote fecha a entrada do ar deixando passar o bolo alimentar

Esôfago

A faringe, situada no final da cavidade bucal, é um canal comum aos sistemas digestório e respiratório: por ela passam o alimento, que se dirige ao esôfago, e o ar, que se dirige à laringe.

O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorre-lo.

Faringe e Esôfago

O bolo alimentar desce até ao

estômago com a ajuda dos

movimentos peristálticos.

(ação mecânica)

É a região mais dilatada do tubo digestivo, imediatamente abaixo do diafragma, constituindo uma estrutura em forma de saco que, no adulto, em média pode acumular 1,5 litros de alimentos e sucos digestivos, no seu ponto máximo de digestão. Este órgão de paredes musculosas é constituído por três zonas distintas:

- fundus (parte alta)- corpo (parte intermédia) - antro (porção final)

A ligação entre o estômago e o esófago faz-se através de um esfíncter (músculo anular, contráctil, que serve para abrir ou fechar orifícios naturais do corpo) o cárdia. Com o intestino delgado a ligação estabelece-se com um outro esfíncter o piloro.

Estômago

O estômago produz o suco gástrico, um líquido claro, transparente, altamente ácido, que contêm ácido clorídrico, muco, enzimas e sais. O ácido clorídrico mantém o pH do interior do estômago entre 0,9 e 2,0.

Estômago

A mucosa gástrica é recoberta por uma camada de muco, que a protege da agressão do suco gástrico, bastante corrosivo. A mucosa está sempre sendo regenerada. Estima-se que nossa superfície estomacal seja totalmente reconstituída a cada três dias. Eventualmente ocorre desequilíbrio entre o ataque e a proteção, o que resulta em inflamação difusa da mucosa (gastrite) ou mesmo no aparecimento de feridas dolorosas que sangram (úlceras gástricas).

O bolo alimentar pode permanecer no estômago por até quatro horas ou mais e, ao se misturar ao suco gástrico, auxiliado pelas contrações da musculatura estomacal, transforma-se em uma massa cremosa acidificada e semilíquida, o quimo.

Passando por um esfíncter muscular (o piloro), o quimo vai sendo, aos poucos, liberado no intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão.

Mucosa Gástrica

Os movimentos peristálticos

+

Suco gástrico

Quimo

transformam o bolo alimentar

3 horas

Tubo longo, dobrado sobre si mesmo, com um diâmetro de 2 a 3 cm e cerca de 3m de comprimento num indivíduo vivo e 6,5m num cadáver (devido à diferença no tónus muscular). Sob o ponto de vista anatómico, apresenta-se diferenciado em três regiões/segmentos principais:

Duodeno – É a parte mais pequena e corresponde aos primeiros 25cm de intestino. Tem início no esfíncter pilórico do estômago e termina no início do Jejuno.

Jejuno – Imediatamente a seguir ao duodeno, o jejuno é a zona média, tem cerca de 1m e estende-se até ao íleo;

Íleo – é segmento terminal do intestino delgado, tem cerca de 2m e abre-se no intestino grosso pela válvula íleo-cecal.

Intestino Delgado

O quimo sai do estômago e entra no intestino delgado

O fígado produz a bílis

O pâncreas segrega o suco pancreático

+

+ Suco intestinal

+Quimo Quilo

Tem cerca de 1,5m de comprimento e 6,5cm de diâmetro, estende-se do íleo até ao ânus. Compreende 4 partes principais: o ceco/cego, ao qual está ligado o apêndice; o cólon, o recto e o canal anal.

O Cólon é dividido em porções:

• um segmento ascendente à direita do abdómen, o cólon ascendente;

• um segmento transversal, o cólon transverso;

• um segmento à esquerda, o cólon descendente;

• cólon sigmóide - que é continuado pelo recto.

A parte terminal do recto (os últimos 2 a 3cm) corresponde ao canal anal que se abre para o exterior pelo ânus.

Intestino Grosso

No intestino grosso é absorvida a água que vai

para o sangue.

O que ainda resta do quilo é transformado em

fezes.

Movimentos peristálticos

ocorrem no intestino grosso até à

expulsão das fezes.

Fígado

É a maior glândula do nosso corpo, de cor castanho-avermelhada, com cerca de 1,5Kg, situada sob o diafragma, do lado direito.

Funções: Secretar a bile, líquido que atua no emulsionamento das gorduras

ingeridas; Remover moléculas de glicose no sangue, Armazenar ferro e certas vitaminas em suas células; Metabolizar lipídeos; Sintetizar diversas proteínas presentes no sangue, Degradar álcool e outras substâncias tóxicas, auxiliando na

desintoxicação do organismo; Destruir hemácias (glóbulos vermelhos) velhas ou anormais,

Órgãos Acessórios

Vesícula Biliar

Estrutura em forma de saco localizada por baixo do fígado. A vesícula biliar armazena a bílis que é continuamente segregada pelo fígado. Na vesícula a bílis é concentrada e após cada refeição a vesícula contrai-se lançando grandes quantidades de bílis no intestino delgado.

Órgãos Acessórios

Pâncreas

Está localizado por baixo do estômago, mede entre 10 a 20cm de comprimento. É uma glândula alongada com a parte mais larga alojada na primeira dobra do intestino delgado.

Seceta insulina e enzimas digestivas.

Órgãos Acessórios

“Nada de imitar seja lá quem for. Temos de ser nós mesmos. Ser núcleo de cometa, não cauda. Puxar fila, não seguir”

(Monteiro Lobato)