Upload
buidung
View
260
Download
7
Embed Size (px)
Citation preview
i
SKRIPSI
PERBEDAAN PEMBERIAN BUKLET HIPERTENSI DAN
PENDAMPINGAN KELUARGA PADA PERUBAHAN ASUPAN
MAKAN DAN TEKANAN DARAH PASIEN HIPERTENSI DI
PUSKESMAS GONDOKUSUMAN 1
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan
Gizi
PRODI SARJANA TERAPAN GIZI
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN
YOGYAKARTA
TAHUN 2018
PERSETUJUAN PEMBIMBING
Skripsi
"Perbedaan Pemberian Buklet Hipertensi Dan Pendampingan Keluarga
Pada Perubahan Asupan Makan Dan Tekanan Darah Pasien Hipertensi Di
Puskesmas Gondokusuman 1"
E)isusun oleh:
CANDRA SULISTYO Ⅵ″ATINI市1:P07131214007
Tdtt disettui OICh pemЫ mbing pada tanggd■ …11.¨ .ユ|.……….2018
Menyetujui,
Pembimbing Pendamping
Nugrahcni T五 Lcstariぅ SKNI、 NIPHNIP。 196701141991032001
Yogyakarta,.....lY. Jull.....zors
Pembimbing Utama
NIP.196510031989022001
NIP.196303241986031001
HALAMAN PENGESAIIAN
Skripsi
"'oPerbedaan Pemberian Buklet Hipertensi Dan Pendampingan Keluarga
Pada Perubahan Asupan Makan Dan Tekanan Darah Pasien Hipertensi Di
Puskesmas Gondokusuman 1"
Disusun oleh :
・可彎P
8
ト
NIP.196701141991032001AnggotaMuhammad DawarFIJalml,SKM,M.KesNIP 196701141991032001
%.…ぅ
CANDRA SULISTYO WATI
NIM:P07131214007
●||||‐
‐||:||■ ||||||||||||||||||||||■ ‐
y zl2111111礎議鵞豫
303241986031001
HALAⅣIAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yang
dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.
Nama
NIM
TandaTangan:
: Candra Sulistyo Wati
:P07131214007
. tB Jr\i lcatSTanggal
lV
llIALAMAN PERNYATAAN PERSETUttAN PIIBLIKASI
SKRIPSI UNT■lK KEPENTINGAN AKADEMIS
Selttgai sivitas akademik Poltekkes Kemenkes YogJo直■ saya yang betnda
tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Jurusan
Candra Sulisサo Wati
P07131214007
D―IV
Gizi
Demi pengembangan ihu pttge薇 1■L mmyettui unm memberikan kepada
Poltetcs Kemenkes Yogyakam Ⅱak Bebas Royalti Noneksklusif o酵“"
“J閣ル Rψα時―FreeF`コ,ataS Skripsi sayayang bttudul:
Perbedaan Pembettan Buklet Hipertensi Dan Pendampmgan Kehlarga Pada
PerubЯhan Asupatl Makan Dan Tekanan Darah Paslen Hipertensi Di Puskesmas
Gondokusman l
Beserta perangkat yang ada cika diperlukanh.Dengan Hak Bebas Royalti
Nonekslusif ini Poltekkes Kemenkes Yogyakarta berhak menyimpan,mengalih
media/fomatkan,mengelola dal,m bcnt pangkalan data(ぬ 画麗Ю),merawat,
dan a■enapublikasikan tugas Akhir saya selanla tetap IIlellcanmkall nama saya
sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pemyataan ini sa2ya buat dengan sebenaFny&
\i-. \
Dibuat di :.....\.(L!)Ytl 1.li.\.il
(Candra Sulistyo Wati)
V
viiiPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian Buklet Hipertensi Dengan
Pendampingan Keluarga Terhadap Asupan Makan Pasien Hipertensi Di
Puskesmas Gondokusuman 1”
Penulisan Skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat
untuk mencapai gelar Sarjana Terapan Gizi pada Program Studi D-IV Jurusan
Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Skripsi ini terwujud atas bimbingan,
pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak, dan pada kesempatan ini penulis
menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Joko Susilo, SKM, M.Kes selaku Direktur Politeknik Kesehatan
Yogyakarta.
2. Dr. Ir. I Made Alit Gunawan, M.Si selaku ketua Jurusan Gizi Politeknik
Kesehatan Yogyakarta.
3. Dr. Agus Wijanarka, S.Si.T, M.Kes selaku ketua Prodi D IV Jurusan Gizi
Politeknik Kesehatan Yogyakarta.
4. Ibu Isti Suryani, DCN, M.Kes selaku pembimbing utama yang telah
memberikan bimbingan, arahan serta masukkan dalam penyusunan
skripsi.
5. Ibu Nugraheni Tri Lestari, SKM, MPH selaku pembimbing pendamping
yang telah memberikan bimbingan, arahan serta masukkan dalam
penyusunan skripsi.
6. Almh. Ibu Nurul Huda S,S.SiT,M.Kes selaku dosen yang telah
memberikan bimbingan, arahan serta masukkan dalam penyusunan skripsi.
7. Bapak Muhammad Dawam Jamil, SKM,M.Kes selaku penguji yang
telah memberikan masukkan dalam penyusunan skripsi.
8. Keluarga yang telah memberikan doa, semangat, dorongan, dan dukungan
moral maupun material.
ixPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
9. Teman-teman D-1V Jurusan Gizi yang telah memberikan bantuan dan
dukungan dalam menyelesaikan skripsi.
10. Semua pihak yang tidak mungkin disebutkan satu-persatu yang ikut
membantu baik secara langsung ataupun tidak langsung sehinga skripsi ini
dapat diselesaikan.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan,
Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak –pihak
yang memerlukan.
Yogyakarta,....................2018
Penulis
xPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................... iHALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................... iiHALAMAN PENGESAHAN................................................................................ iiiHALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS................................................... ivHALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAHUNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ................................................................vABSTRACK .......................................................................................................... viABSTRAK ............................................................................................................ viiKATA PENGANTAR ........................................................................................ viiiDAFTAR ISI............................................................................................................xDAFTAR TABEL................................................................................................ xiiDAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiiiDAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xiv
BAB I Pendahuluan .............................................................................................. 1A. Latar Belakang............................................................................................... 1B. Rumusan Masalah ......................................................................................... 5C. Tujuan Penelitian........................................................................................... 5D. Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................. 6E. Manfaat Penelitian......................................................................................... 6F. Keaslian Penelitian ........................................................................................ 7
BAB II Tinjauan Pustaka ....................................................................................10A. Telaah Pustaka............................................................................................. 10
1. Hipertensi .............................................................................................. 102. Media(Buklet)........................................................................................ 203. Pendampingan Keluarga........................................................................ 22
B. Kerangka Teori ............................................................................................ 27C. Kerangka Konsep ........................................................................................ 28D. Hipotesis Penelitian ..................................................................................... 28
BAB III Metode Penelitian ..................................................................................29A. Jenis dan Desain Penelitian ......................................................................... 29B. Populasi dan Sampel.................................................................................... 31C. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................................... 31D. Variabel Penelitian ...................................................................................... 31E. Definisi Operasional Prosedur..................................................................... 32F. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data ...........................................................35G. Alat ukur Instrumen dan Bahan Penelitian...................................................36H. Prosedur Penelitian .......................................................................................37I. Manajemen Data.......................................................................................... 39J. Etika Penelitian............................................................................................ 41
BAB IV Hasil dan Pembahasan ..........................................................................42A. Hasil..............................................................................................................42B. Pembahasan ..................................................................................................51
xiPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
C. Keterbatasan Penelitian ............................................................................... 60BAB V Kesimpulan dan Sara .............................................................................61
A. Kesimpulan.................................................................................................. 61B. Saran ............................................................................................................ 62
Daftar Pustaka......................................................................................................64Lampiran
xiiPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Klasifikasi Tekanan Darah.......................................................................17Tabel 2. Penatalaksanaan Hipertensi .....................................................................18Tabel 3. Distribusi karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin, usia danIMT di Puskesmas Gondokusuman 1 tahun 2018..................................................44Tabel 4 . Gambaran persentase pemenuhan asupan makan sebelum dan sesudahpasien mendapatkan buklet hipertensi dengan pendampingan keluarga................45Tabel 5. Gambaran tekanan darah sebelum dan sesudah pasien mendapatkanbuklet hipertensi dengan pendampingan keluarga .................................................47Tabel 6. Perbedaan persentase asupan makan sebelum dan sesudah mendapatkanbuklet hipertensi dan buklet hipertensi dengan pendanpingan keluarga................49Tabel 7. Perbedaan perubahan tekanan darah sesudah mendapatkan buklethipertensi dan buklet hipertensi dengan pendanpingan keluarga...........................50
xiiiPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Teori.....................................................................................28Gambar 2. Kerangka Konsep .................................................................................29
xivPoltekkes Kemenkes Yogyakarta
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kode etik.............................................................................................67Lampiran 2 Surat Rekomdenasi Penelitian dari Litbangkes ..................................68Lampiran 3 Surat Rekomendasi Penelitian dari Dinkes ........................................69Lampiran 4 Surat Izin Penelitian............................................................................70Lampiran 5. Surat Studi Pendahuluan....................................................................71Lampiran 6 Surat Persetujuan Menjadi Respoden .................................................72Lampiran 7 Form Identitas Responden ..................................................................73Lampiran 8 Penjelasan untuk mengikuti Peneltian ................................................74Lampiran 9 Form Recall 24 Jam............................................................................76Lampiran 10 Tabel checklist penliaian pendampingan keluarga ...........................77Lampiran 11. Kisi-kisi pengisian tabel checklist pendampingan keluarga............78Lampiran 12 Dokumentasi Penelitian....................................................................79Lampiran 13 Perhitungan Kebutuhan Sehari .........................................................80Lampiran 14 Persentase Pemenuhan Kebutuhan Sehari ........................................82Lampiran 15 Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah Mendapat Perlakuan............87Lampiran 16. Hasil penilaian pendampingan keluarga..........................................88Lampiran 17 Lampiran Scan Buklet .....................................................................89Lampiran 17 Hasil Uji SPSS .................................................................................98