SLOW and MULTI COOK

RECIPE BOOKLETREZEPTEBUCH

RECEPTENBOEKJERECEPTHÄFTE

KSIĄŻECZKA Z PRZEPISAMIRECEPTY

RECEPTFÜZETBROȘURĂ DE REȚETE

КНИЖКА С РЕЦЕПТИ

2

ENGLISHThe recipes in this booklet are designed to introduce you to the convenience and versatility of using your Crock Pot® multi-cooker.Tuscan Bean Soup ............................................................. 4Thai Style Steamed Fish .................................................... 4Baked Camembert with Rosemary and Garlic ................... 4Roast Root Vegetables ...................................................... 5Spicy Wedges .................................................................... 5Spicy Chicken Fried Rice ................................................... 5Pulled Chicken ................................................................... 6Roast Chicken/Duck ........................................................... 6Beef Stroganoff .................................................................. 7Quick and Easy Spicy Ribs ................................................ 7Roast Beef/Lamb/Pork ....................................................... 7Caramelised Peaches with Orange and Honey ................. 8

DEUTSCHDie Rezepte in diesem Buch bieten Ihnen eine Einführung in die vielseitigen Möglichkeiten, die Ihnen Ihr Crock Pot®-Multi-Kocher bietet.Toskanische Bohnensuppe ................................................ 9Gedämpfter Fisch auf thailändische Art ............................. 9Gebackener Camembert mit Rosmarin und Knoblauch..... 9Geröstetes Wurzelgemüse ............................................... 10Herzhafte Kartoffelspalten ................................................ 10Gebratener Reis mit pikant gewürztem Huhn .................. 10Ausgelöstes Hühnerfleisch ............................................... 11Huhn/Ente Geröstet .......................................................... 11Boeuf Stroganoff .............................................................. 12Herzhafte Rippchen in Minutenschnelle ........................... 12Geröstetes Rinder-/Lamm-/Schweinefleisch .................... 13Karamellisierte Pfirsiche mit Orange und Honig .............. 13

NEDERLANDSVia de recepten in dit boekje kunt u kennismaken met het gemak en de veelzijdigheid van de Crock Pot®-multicooker.Toscaanse bonensoep ..................................................... 14Thaise gestoomde vis ...................................................... 14Gebakken camembert met rozemarijn en knoflook ......... 14Geroosterde wortelgroenten ............................................. 15Kruidige aardappelschijfjes .............................................. 15Gekruide kip met gebakken rijst ....................................... 15Pulled chicken .................................................................. 16Geroosterde kip/eend ....................................................... 16Stroganoff van rundvlees ................................................. 17Snelle en makkelijke kruidige ribbetjes ............................ 17Geroosterd rund-, lams- of varkensvlees ......................... 17Gekaramelliseerde perziken met sinaasappel en honing 18

SVENSKARecepten i detta häfte är utformade för att visa dig hur praktisk och mångsidig Crock Pot® är.

Toskansk bönsoppa ......................................................... 19Ångkokt thaifisk ................................................................ 19Ugnsbakad camembert med rosmarin och vitlök ............. 20Grillade rotfrukter .............................................................. 20Stark klyftpotatis ............................................................... 20Stekt ris med stark kyckling .............................................. 20Pulled Chicken ................................................................. 21Stekt kyckling/anka ........................................................... 21Biffstroganoff .................................................................... 22Kryddiga revben – snabbt och enkelt! .............................. 22Steka biff/lamm/fläsk ........................................................ 22Karamelliserade persikor med apelsin och honung ......... 23

POLSKIPrzepisy zawarte w tej książeczce stanowią wprowadzenie do wygody i uniwersalności gotowania przy użyciu wielofunkcyjnego urządzenia do gotowania Crock Pot®.Toskańska zupa fasolowa ................................................ 24Ryba gotowana na parze po tajsku .................................. 24Pieczony ser camembert z rozmarynem i czosnkiem ...... 24Pieczone warzywa korzeniowe ........................................ 25Pikantne łódeczki ............................................................. 25Smażony ryż z pikantnym kurczakiem ............................. 25Duszony kurczak .............................................................. 26Pieczony kurczak/kaczka ................................................. 26Boeuf Stroganow .............................................................. 27Szybkie i łatwe pikantne żeberka ..................................... 27Pieczona wołowina/jagnięcina/wieprzowina ..................... 27Karmelizowane brzoskwinie z sokiem pomarańczowym i miodem ........................................................................... 28

3

ČEŠTINARecepty v této knížce jsou sestaveny tak, aby vám odhalily všechny schopnosti vašeho multifunkčního hrnce Crock Pot® a všestrannost jeho použití.Toskánská fazolová polévka ............................................ 29Dušená ryba po thajsku ................................................... 29Zapečený camembert s rozmarýnem a česnekem .......... 29Opečená kořenová zelenina ............................................. 30Kořeněné klínky ................................................................ 30Smažená kořeněná rýže s kuřetem ................................. 30Trhané kuře ...................................................................... 31Pečené kuře/kachna ......................................................... 31Hovězí stroganoff ............................................................. 32Rychlá a jednoduchá pikantní žebírka ............................. 32Pečené hovězí/jehněčí/vepřové ....................................... 32Karamelizované broskve s pomerančem a medem ......... 33

MAGYARORSZÁGA füzetben szereplő receptek elkészítésével kipróbálhatja, milyen kényelmesen és sokoldalúan használhatja a Crock Pot® multifőzőt.Toszkán bableves ............................................................ 34Thai-jellegű párolt hal ....................................................... 34Sült camembert rozmaringgal és fokhagymával .............. 34Grillezett gyökérzöldségek ............................................... 35Fűszeres steakburgonya .................................................. 35Pikáns csirke sült rizzsel .................................................. 35Szálakra szaggatott csirke ............................................... 36Grillezett csirke vagy kacsa .............................................. 36Marha Stroganoff módra .................................................. 37Gyors és könnyű fűszeres sertésborda ............................ 37Marha-, bárány- vagy sertéssült ....................................... 37Karamellizált barack naranccsal és mézzel ..................... 38

ROMÂNĂRețetele din această broșură sunt menite să vă familiarizeze cu modul comod și versatil de utilizare a aparatului de gătit multifuncțional Crock Pot®.Supă de fasole toscană .................................................... 38Pește la aburi în stil thailandez ........................................ 38Camembert copt cu rozmarin și usturoi ........................... 39Legume rădăcinoase prăjite ............................................. 39Cartofi picanți ................................................................... 40Orez prăjit picant .............................................................. 40Pui sfâșiat ......................................................................... 40Friptură de pui/rață ........................................................... 41Vită Stroganoff .................................................................. 41Costițe picante, rețetă rapidă și simplă ............................ 41Friptură de vită/miel/porc .................................................. 42Piersici caramelizate cu portocală și miere ...................... 42

БЪЛГАРСКИРецептите в тази книжка са създадени да ви запознаят с удобствата и гъвкавостта при използването на мултифункционалния уред за готвене Crock Pot®.Тосканска бобена супа ................................................... 43Риба на пара по тайландски .......................................... 43Печено сирене Камамбер с розмарин и чесън ............ 43Печени кореноплодни зеленчуци .................................. 44Пикантни картофки уеджис ............................................ 44Пикантно пиле с пържен ориз ....................................... 44Пиле на конци ................................................................. 45Печено пиле/патица ....................................................... 45Бьоф Строганов .............................................................. 46Бързи и лесни пикантни ребърца ................................. 46Печено телешко/агнешко/свинско ................................. 47Карамелизирани праскови с портокал и мед ............... 47

4

ENGLISHTuscan Bean Soup Serves 4

Cooking Modes Used: Slow Cook• 30ml vegetable oil• 1 large onion, roughly diced• 2 celery sticks, roughly chopped• 2 carrots, roughly chopped• 2 garlic cloves, finely chopped• 3 fresh thyme sprigs, leaves picked• 2 fresh rosemary sprigs, leaves picked and chopped• 5g smoked paprika• 400g tins chopped tomatoes• 1 litre good quality vegetable stock• 30g tomato purée• 400g tin cannellini beans, drained and rinsed• 400g tin flageolet beans, drained and rinsed• 50g shredded kale• Salt and pepper• Pesto and crusty bread to serve1. Add all the ingredients to the cooking bowl.2. Use the slow cook function set to LO and cook for 6-7 hours or set to HI and cook for 4-5 hours. 3. After cooking, season to taste, ladle into bowls and add a spoonful of pesto. Serve with fresh, crusty bread.

Thai Style Steamed Fish Serves 2

Cooking Modes Used: Steam• 2 Sea bass fillets, each weighing about 140g• 3cm piece, fresh root ginger, peeled and chopped• 1 small garlic clove, finely chopped• 1 small red chilli ,seeded and finely chopped• Grated zest and juice of 1 lime• 1 lemongrass stalk, crushed to release flavour• 3 baby pak choi, each quartered lengthways• 30ml soy sauce1. Fill the cooking bowl with 1.2 litres of water then add the 2-way rack in the high position. Fit the lid, select the steam

function and allow your multi-cooker to preheat.2. Place the fish fillets, skin side down onto a large square of foil and scatter the ginger, garlic, chilli and lime zest over

them. Nestle the lemon grass in between the fillets and drizzle the lime juice on top. 3. Place the quarters of pak choi around and on top of the fish. Pour over the soy sauce and loosely seal the foil to make a

package. Make sure that you leave enough space at the top for the steam to circulate as the fish is cooking.4. Steam for 15 minutes then serve with some steamed jasmine rice.

Baked Camembert with Rosemary and Garlic Serves 4Cooking Modes Used: Bake on 180ºC• Ingredients• 1 boxed Camembert• 2 cloves of garlic, peeled and sliced into 3 pieces• 1 large sprig of rosemary• To serve – warm Ciabatta bread for dipping (bake this in your multi-cooker too following the pack instructions) red onion

or fig chutney.1. Place the 2-way rack into the cooking bowl in the low position.2. Select the bake function and preheat your multi-cooker to 180ºC.

5

3. Remove the cheese from its box and discard the box lid. Remove the plastic outer wrapper from the camembert. Your camembert should now be on a sheet of greaseproof-style paper. If it isn’t, cut a square of baking parchment that will fit the box. Place the cheese back into its box.

4. Press the pieces of garlic into the top of the cheese leaving half poking upwards; repeat this with small sprigs of the rosemary.

5. Place the cheese in its box onto the 2-way rack. Fit your multi-cooker’s lid and bake for approx 10 -15 minutes, until the cheese is melted.

6. Serve the cheese in its box with the warmed Ciabatta and chutney.

Roast Root Vegetables Serves 4

Cooking Modes Used: Roast on 200ºC• 2 medium carrots, peeled, halved lengthways and cut into chunks• 2 parsnips, peeled, halved lengthways and cut into chunks• Half a small butternut squash, de-seeded, peeled and cut to a similar size as above• 1 small celeriac, peeled and cut as above• 5g cumin seeds, ground• 5g ground coriander• Vegetable oil• Salt and freshly ground black pepper1. Select the roast function and adjust the temperature setting to 200ºC. Set the timer for 35 minutes.2. Press the start/stop button and allow your multi-cooker to preheat. Once the temperature is reached and your multi-

cooker beeps, add about 75ml of vegetable oil to the cooking bowl. Add the vegetables and stir them to coat them in the oil. Season if required.

3. Cover with the lid and allow to cook for the remainder of the cooking time. Turn the vegetables half way through cooking to ensure that they are evenly browned.

Spicy Wedges Serves 4-6

Cooking Modes Used: Roast on 200ºC• 1kg potatoes, scrubbed, cut into wedges, rinsed and drained• 15g Cajun style spice• 30ml vegetable oil1. Select the roast function and adjust the temperature setting to 200ºC. Set the timer for 35 minutes.2. Press the start/stop button and allow your multi-cooker to preheat. 3. Place the wedges, oil and Cajun spice into a mixing bowl and stir thoroughly until all the potatoes are coated.4. Once the temperature is reached and your multi-cooker beeps, add the wedges to the cooking bowl. 5. Cover with the lid and allow to cook for the remainder of the cooking time. Turn the wedges half way through cooking to

ensure that they are evenly browned. Deliecious served with a tzatziki dip.

Spicy Chicken Fried Rice Serves 4

Cooking Modes Used: Sauté on HIThis recipe makes great use of any leftover vegetables. Experiment with different combinations—for example, peppers, red onions, baby sweetcorn and mange tout are all delicious with fried rice.• 400g cooked basmati rice• 1-2 red chilies, (depending on taste) deseeded and finely chopped• 2 garlic cloves, finely chopped• 15ml vegetable oil• 2 large carrots, finely sliced• 200g Chinese cabbage, finely shredded• 2 eggs, lightly beaten• 6 spring onions, sliced• 200g frozen peas• 15ml sesame oil• 15ml soy sauce, plus extra for serving

6

1. Select the HI Sauté setting and allow your multi-cooker to preheat. 2. Add the vegetable oil and stir fry the carrots for 5 minutes until they are tender. Add the cabbage, chilli, and garlic and

cook for a further minute. 3. Add the cooked basmati rice and the sesame oil and stir-fry for approximately 1 minute until piping hot. Add the spring

onions.4. Push the rice mixture to one side of the cooking bowl. Pour the beaten eggs into the cleared space and stir until they are

scrambled and lightly browned. Mix in the peas and soy sauce and stir-fry everything together until the peas are hot and cooked through.

Pulled Chicken Serves 4-6

Cooking Modes Used: Slow Cook• 1kg skinless, boneless chicken thighs• 250g Passata• 45ml cider vinegar• 45ml honey• 5g chipotle paste• 30g tomato purée• 30ml Worcestershire sauce• 1 large onion, finely chopped• 3 cloves of garlic, finely chopped• 5g smoked paprika1. Put all the ingredients (except the chicken) into the cooking bowl. Mix together into a smooth sauce. Add the chicken

thighs coating them in the sauce.2. Select the slow cook function and cook on LO for 6-7 hours or HI for 4-5 hours. After cooking has finished, the chicken

should be easy to pull apart. Use two forks to shred the chicken.3. Serve with sliced jalapenos and sour cream on crusty rolls, or serve with rice or mashed potato—it’s even great on

spaghetti.

Roast Chicken/Duck

Cooking Modes Used: Roast

Type Temperature TimeChicken (whole) 190ºC 20 minutes per 500g plus an extra 20 minutesDuck (whole) 200ºC 20 minutes per 500g plus an extra 20 minutes

Method1. Brush your poultry lightly with oil and season as desired.2. Place the 2-way rack into the cooking bowl in the low position.3. Select the roast function and the required temperature. 4. Programme the cooking time using the weight of the poultry and the table above. 5. Press the start button and your multi-cooker will begin to preheat. Once the selected temperature has been reached your

multi-cooker will beep. Place your poultry inside then cover with the lid. 6. Because the heating element in your multi-cooker is at the bottom, you may want to roast your poultry upside down to

allow the breast to brown. This will also help to keep the bird moist during cooking.7. Once cooked, remove the poultry and place it on a warmed plate. Cover with a clean tea towel and allow to rest for up to

30 minutes for easier carving.

7

Beef Stroganoff Serves 4

Cooking Modes Used: Sauté on HI• 15ml vegetable oil • 25g unsalted butter• 250g chestnut mushrooms, sliced• 1 onion, sliced• 1 tsp French mustard• 400g fillet steak, cut into thin strips • 30ml brandy • 15ml horseradish sauce• 150 ml soured cream • Salt and pepper1. Select the HI Sauté setting and allow your multi-cooker to preheat. 2. Heat the oil until it is hot then stir-fry the beef strips until browned (leave them slightly rare). Remove the beef from the

cooking bowl with a slotted spoon and set aside.3. Melt the butter and sauté the onion for about 3-5 minutes until softened. Add the mushrooms and continue to cook until

the moisture from the mushrooms has been absorbed. Pour in the brandy and allow it to bubble for a few minutes. Stir in the mustard and horseradish.

4. Put the beef back into the pan stirring well. Stir in the cream and heat gently. Season to taste.5. Serve hot with rice or buttered pasta.

Quick and Easy Spicy Ribs Serves 6-8

Cooking Modes Used: Slow Cook• 1-1.5kg meaty pork ribs• 1 x 350ml bottles of your favourite spicy BBQ sauce• 10g mustard seeds, lightly crushed• 10g coriander seeds, lightly crushed

1. Put the BBQ sauce, mustard and coriander seeds into the cooking pot and mix well.2. Cut the ribs up into portion sized pieces and place them into the bowl.3. Select the slow cook function and cook on LO for 7-8 hours or HI for 5-6 hours. 4. Thicken the sauce slightly if required. Serve the ribs with a jacket potato topped with homemade coleslaw.

Roast Beef/Lamb/Pork

Cooking Modes Used: Roast

Type Temperature TimeBeef (roasting joint) 200ºC 25 minutes per 500g plus an extra 25 minutesPork (roasting joint) 180ºC 30 minutes per 500g plus an extra 30 minutesLamb (roasting joint) 190ºC 25 minutes per 500g plus an extra 25 minutes

Method

1. If desired, you can brown your joint beforehand using your mulit-cooker’s sauté function. 2. Select the sauté function and the Hi setting, allow the unit to preheat.3. Season the meat. Add 1 tablespoon of oil to the cooking bowl. Place the meat inside the pot and brown for a few minutes

on all sides.4. Once browned, place the meat onto a piece of foil wrapping it loosely.5. Allow your multi-cooker to cool slightly then carefully wipe the bowl using kitchen paper.6. Place the 2-way rack into the cooking bowl in the low position.

8

7. Select the roast function and the required temperature. 8. Programme the cooking time using the weight of the joint and the table above. 9. Press the start button and your multi-cooker will begin to preheat. Once the selected temperature has been reached

your multi-cooker will beep. Place your joint inside then cover with the lid. 10. Once the meat has finished cooking remove it from the cooking bowl. Uncover the foil and allow the joint to rest for up

to 30 minutes before carving.

Caramelised Peaches with Orange and Honey Serves 4

Cooking Modes Used: Sauté • 4 ripe peaches, halved, stone removed• 60ml honey• 30ml olive oil• 45ml fresh orange juice• Zest of 1 orange• Vanilla ice cream to serve1. Select the sauté HI setting and preheat your multi-cooker. Add the oil to the cooking bowl and heat until hot. Add the

honey and the peaches and reduce the temperature using the temperature increase/decrease buttons so that the honey is just bubbling gently whilst the peaches are cooking.

2. Turn the peaches over and cook for about 5 minutes until they are beginning to soften.3. Add the orange juice carefully stirring to combine and coat the peaches in the syrup.4. Serve the peaches hot with a scoop of vanilla ice cream and garnish with a little orange zest.

9

DEUTSCHToskanische Bohnensuppe für 4 Personen

Garmethode: Schongaren• 30 ml Pflanzenöl• 1 große Zwiebel, grob gewürfelt• 2 Stangen Staudensellerie, grob gehackt• 2 Karotten, grob gehackt• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt• 3 frische Thymianzweige, gezupft• 2 frische Rosmarinzweige, gezupft und gehackt• 5 g geräucherte Paprika• 1 Büchse gehackte Tomaten à 400 g• 1 Liter gute Gemüsebrühe• 30 g Tomatenpüree• 1 Büchse Cannellini-Bohnen à 400 g, gespült und abgetropft• 1 Büchse Flageolet-Bohnen à 400 g, gespült und abgetropft• 50 g Grünkohl, gehackt• Salz und Pfeffer• Pesto und knuspriges Brot zum Servieren1. Legen Sie alle Zutaten in die Kochschüssel.2. Garen Sie die Zutaten für 6 bis 7 Stunden auf der Schongareinstellung LO oder für 4 bis 5 Stunden auf der Einstellung HI. 3. Schmecken Sie die Suppe nach dem Garen ab, füllen Sie sie in Schüsseln und fügen Sie einen Löffel Pesto hinzu.

Servieren Sie die Suppe mit frischem knusprigen Brot.

Gedämpfter Fisch auf thailändische Art für 2 Personen

Garmethode: Dämpfen• 2 Wolfsbarschfilets, je ca. 140 g• 3 cm frische Ingwerwurzel, geschält und gehackt• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt• 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt• Geriebene Schale und Saft einer Limette• 1 Stängel Zitronengras, zerdrückt, um die Aromen freizusetzen• 3 Baby-Pak Choi, längs geviertelt• 30 ml Sojasoße1. Füllen Sie 1,2 Liter Wasser in die Kochschüssel und stellen Sie den 2-Seiten-Rost in der Position Hoch ein. Setzen Sie

den Deckel auf, wählen Sie die Dämpffunktion und lassen den Multi-Kocher vorheizen.2. Legen Sie die Fischfilets mit der Haut nach unten auf ein großes, viereckiges Stück Aluminiumfolie und verteilen Sie

darauf Ingwer, Knoblauch, Chili und Limettenschale. Legen Sie das Zitronengras zwischen die Filets und beträufeln Sie diese mit Limettensaft.

3. Legen Sie die Pak Choi-Viertel um und auf den Fisch. Träufeln Sie die Sojasoße darüber und verschließen Sie die Folie leicht, um ein Päckchen zu bilden. Vergewissern Sie sich, dass oben im Päckchen genügend Platz ist, damit der Dampf während des Garvorgangs zirkulieren kann.

4. Dämpfen Sie das Päckchen 15 Minuten und servieren Sie den Fisch mit etwas gedämpftem Jasminreis.

Gebackener Camembert mit Rosmarin und Knoblauch für 4 PersonenGarmethode: Backen bei 180º C• 1 Camembert in der Schachtel• 2 Knoblauchzehen, geschält und in 3 Stücke geschnitten• 1 großer Zweig Rosmarin• To serve – warm Ciabatta bread for dipping (bake this in your multi-cooker too following the pack instructions) red onion

or fig chutney.1. Zum Servieren warmes Ciabatta zum Dippen (Backen Sie dieses ebenfalls gemäß der Anweisungen auf der Verpackung

10

in Ihrem Multi-Kocher), Chutney aus roten Zwiebeln oder Feigen2. Setzen Sie den 2-Seiten-Rost in der Position Tief in die Kochschüssel ein.3. Wählen Sie die Backfunktion und heizen Sie den Multi-Kocher auf 180º C vor. 4. Nehmen Sie den Käse aus seiner Verpackung und entfernen Sie den Deckel der Schachtel. Entfernen Sie die äußere

Plastikverpackung. Der Camembert sollte sich jetzt auf einer Art fettdichtem Papier befinden. Ist dies nicht der Fall, schneiden Sie ein Stück Backpapier zurecht, das in die Schachtel passt. Legen Sie den Käse zurück in die Schachtel.

5. Drücken Sie die Knoblauchstücke oben in den Käse, so dass sie halb hervorstehen. Machen Sie dasselbe mit kleinen Stücken des Rosmarinzweigs.

6. Legen Sie den Käse in der Schachtel auf den 2-Seiten-Rost. Setzen Sie den Deckel des Multi-Kochers auf und backen Sie den Käse für 10 bis 15 Minuten, bis er geschmolzen ist.

7. Servieren Sie den Käse in der Schachtel mit warmem Ciabatta und Chutney.

Geröstetes Wurzelgemüse für 4 Personen

Garmethode: Rösten bei 200º C• 2 mittelgroße Karotten, geschält, längs halbiert und in Stücke geschnitten• 2 Pastinaken, geschält, längs halbiert und in Stücke geschnitten• 1 kleiner Butternut-Kürbis, entkernt, geschält und in ähnlich große Stücke geschnitten• 1 kleiner Sellerie, geschält und in ähnlich große Stücke geschnitten• 5 g Kreuzkümmelsamen, gemahlen• 5 g gemahlene Koriandersamen• Pflanzenöl• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1. Wählen Sie die Röstfunktion und stellen Sie die Temperatur auf 200º C. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten.2. Drücken Sie die Start-/Stopptaste und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. Sobald die gewünschte Temperatur

erreicht ist und ein Piepton ertönt, gießen Sie etwa 75 ml Pflanzenöl in die Kochschüssel. Fügen Sie das Gemüse hinzu und rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, bis alle Gemüsestücke mit Öl überzogen sind. Würzen Sie die Zutaten nach Wunsch.

3. Legen Sie den Deckel auf und lassen Sie die Zutaten für den Rest der Garzeit köcheln. Rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gebräunt wird.

Herzhafte Kartoffelspalten für 4 - 6 Personen

Garmethode: Rösten bei 200º C• 1 kg Kartoffeln, geschrubbt und in Spalten geschnitten, gespült und abgetropft• 15 g Cajungewürz• 30 ml Pflanzenöl1. Wählen Sie die Röstfunktion und stellen Sie die Temperatur auf 200º C. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten.2. Drücken Sie die Start-/Stopptaste und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. 3. Füllen Sie Kartoffelspalten, Öl und Cajungewürze in eine Schüssel und rühren Sie alles solange um, bis alle

Kartoffelspalten von der Öl-Gewürz-Mischung bedeckt sind.4. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist und ein Piepton ertönt, legen Sie die Kartoffelspalten in die

Kochschüssel. 5. Legen Sie den Deckel auf und lassen Sie die Zutaten für den Rest der Garzeit kochen. Wenden Sie die Kartoffelspalten

nach der Hälfte der Garzeit um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebräunt werden. Köstlich mit Tsatsiki.

Gebratener Reis mit pikant gewürztem Huhn für 4 Personen

Garmethode: Anbraten auf HIDieses Rezept eignet sich hervorragend für die Verwendung von Gemüseresten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen. Paprika, rote Zwiebeln, Zuckermais und Kaiserschoten schmecken z. B. köstlich mit gebratenem Reis.• und Kaiserschoten schmecken z. B. köstlich mit gebratenem Reis.• 400 g gekochter Basmatireis• 1 - 2 rote Chilis, (je nach Geschmack) entkernt und fein gehackt

11

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt• 15 ml Pflanzenöl• 2 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten• 200 g Chinakohl, fein geschnitten• 2 Eier, leicht geschlagen• 6 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten• 200 g tiefgefrorene Erbsen• 15 ml Sesamöl• 15 ml Sojasoße, plus Sojasoße zum Servieren1. Wählen Sie die Anbratfunktion auf Stufe HI und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. 2. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Karotten 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie Kohl, Chili

und Knoblauch hinzu und lassen Sie alles eine weitere Minute anbraten. 3. Fügen Sie den gekochten Basmatireis und das Sesamöl hinzu und braten Sie alle Zutaten unter Rühren etwa 1 Minute

an, bis alles erhitzt ist. Fügen Sie die Frühlingszwiebel hinzu.4. Schieben Sie die Reismischung auf eine Seite der Kochschüssel. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die freie Ecke

und rühren Sie sie um, bis leicht angebratenes Rührei entstanden ist. Fügen Sie die Erbsen und die Sojasoße hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis die Erbsen heiß und vollständig gar sind.

Ausgelöstes Hühnerfleisch für 4 - 6 Personen

Garmethode: Schongaren• 1 kg entbeinte Hühnerschenkel ohne Haut• 250 g Passata• 45 ml Apfelessig• 45 ml Honig• 5 g Chipotle-Paste• 30 g Tomatenpüree• 30 ml Worcestershire-Soße• 1 große Zwiebel, fein gehackt• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt• 5 g geräucherte Paprika1. Legen Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Hühnerschenkel in die Kochschüssel. Vermischen Sie alles zu einer glatten

Soße. Fügen Sie die Hühnerschenkel hinzu und wenden Sie sie, damit sie von der Soße bedeckt sind.2. Wählen Sie die Schongarfunktion und kochen Sie die Zutaten für 6 bis 7 Stunden auf Stufe LO oder 4 bis 5 Stunden auf

Stufe HI. Nach Abschluss der Garzeit sollte das Hühnerfleisch leicht vom Knochen zu lösen sein. Lösen Sie das Fleisch mithilfe zweier Gabeln.

3. Servieren Sie das Huhn mit in Streifen geschnittenen Jalapeños und sauer Sahne auf knusprigen Brötchen oder mit Reis oder Kartoffelpüree. Sogar mit Spaghetti schmeckt das Huhn hervorragend!

Huhn/Ente geröstet

Garmethode: Rösten

Art Temperatur ZeitHuhn (ganzes) 190ºC 20 Minuten je 500 g plus 20 zusätzliche MinutenEnte (ganze) 200ºC 20 Minuten je 500 g plus 20 zusätzliche Minuten

Methode1. Bepinseln Sie das Geflügel mit etwas Öl und würzen Sie es nach Geschmack.2. Setzen Sie den 2-Seiten-Rost in der Position Tief in die Kochschüssel ein.3. Wählen Sie die Röstfunktion und die gewünschte Temperatur. 4. Programmieren Sie die Garzeit anhand des Gewichts des Geflügels und der Angaben in der Tabelle oben. 5. Drücken Sie die Starttaste und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht

12

wurde, ertönt ein Piepton. Legen Sie das Geflügel in die Kochschüssel und setzen Sie den Deckel auf. 6. Da sich das Heizelement des Multi-Kochers am Geräteboden befindet, empfiehlt es sich, das Geflügel mit der Brust

nach unten in die Schüssel zu legen, wenn diese gebräunt werden soll. So wird auch gewährleistet, dass das Geflügel während des Garvorgangs saftig bleibt.

7. Entnehmen Sie das Geflügel nach Abschluss des Garvorgangs und legen Sie es auf eine angewärmte Platte. Bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie es bis zu 30 Minuten ruhen. Es ist dann besser zu schneiden.

Boeuf Stroganoff für 4 PersonenGarmethode: Anbraten auf Stufe HI• 15 ml Pflanzenöl• 25 g ungesalzene Butter• 250 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten• 1 Teelöffel Senf• 400 g Filetsteak, in dünne Streifen geschnitten• 300 ml Brandy• 15 ml Meerrettichsoße• 150 ml saure Sahne• Salz und Pfeffer1. Wählen Sie die Anbrateinstellung HI und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. 2. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Fleischstreifen unter Rühren an, bis sie gebräunt (aber noch leicht roh) sind.

Heben Sie die Fleischstreifen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne uns stellen Sie sie beiseite.3. Schmelzen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebel für etwa 3 bis 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie die

Pilze hinzu und kochen Sie diese, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen eingekocht ist. Gießen Sie den Brandy hinzu und lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln. Rühren Sie den Senf und den Meerrettich in die Mischung.

4. Legen Sie die Fleischstreifen wieder in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Rühren Sie die saure Sahne ein und erhitzen Sie alles langsam. Würzen Sie nach Geschmack.

5. Servieren Sie das Boeuf Stroganoff mit Reis oder gebutterter Pasta.

Herzhafte Rippchen in Minutenschnelle für 6 - 8 Personen

Garmethode: Schongaren• 1 - 1,5 kg Schweinerippchen mit viel Fleisch• 350 ml Ihrer Lieblingsgrillsauce• 10 g Senfsamen, leicht zerdrückt• 10 g Koriandersamen, leicht zerdrückt

1. Mischen Sie Grillsauce, Senf- und Koriandersamen gut in der Kochschüssel.2. Schneiden Sie die Rippchen in Portionen und legen Sie sie in die Schüssel.3. Wählen Sie die Schongarfunktion und kochen Sie die Zutaten für 7 bis 8 Stunden auf Stufe LO oder 5 bis 5 Stunden

auf Stufe HI. 4. Dicken Sie die Sauce gegebenenfalls etwas an. Servieren Sie die Rippchen mit Ofenkartoffeln mit Krautsalat.

13

Geröstetes Rinder-/Lamm-/Schweinefleisch

Garmethode: Rösten

Art Temperatur ZeitRind (Bratenstück) 200ºC 25 Minuten pro 500 g plus zusätzliche 25 MinutenSchwein (Bratenstück) 180ºC 30 Minuten pro 500 g plus zusätzliche 30 MinutenLamm (Bratenstück) 190ºC 25 Minuten pro 500 g plus zusätzliche 25 Minuten

Methode

1. Wenn gewünscht, können Sie das Bratenstück zunächst mit der Anbratfunktion des Multi-Kochers bräunen. 2. Wählen Sie die Stufe HI der Anbratfunktion und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen.3. Würzen Sie das Fleisch. Geben Sie einen Esslöffel Öl in die Kochschüssel. Legen Sie das Fleisch in den Topf und

braten Sie es einige Minuten von allen Seiten an.4. Legen Sie das gebräunte Bratenstück auf ein Stück Aluminiumfolie und wickeln Sie es lose darin ein.5. Lassen Sie den Multi-Kocher leicht abkühlen und wischen Sie die Schüssel mit Küchenpapier aus.6. Setzen Sie den 2-Seiten-Rost in der Position Tief in die Kochschüssel ein.7. Wählen Sie die Röstfunktion und die gewünschte Temperatur. 8. Programmieren Sie die Garzeit anhand des Gewichts des Bratenstücks und der Angaben in der Tabelle oben. 9. Drücken Sie die Starttaste und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht

wurde, ertönt ein Piepton. Legen Sie das Bratenstück in die Kochschüssel und setzen Sie den Deckel auf. 10. Wenn das Bratenstück gar ist, nehmen Sie es aus der Kochschüssel. Öffnen Sie die Folie und lassen Sie das

Bratenstück vor dem Anschneiden 30 Minuten ruhen.

Karamellisierte Pfirsiche mit Orange und Honig für 4 Personen

Garmethode: Anbraten• 4 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt• 60 ml Honig• 30 ml Olivenöl• 45 ml frischer Orangensaft• Schale einer Orange• Vanilleeis zum Servieren1. Wählen Sie die Stufe HI der Anbratfunktion und lassen Sie den Multi-Kocher vorheizen. Geben Sie das Öl in die

Kochschüssel und erhitzen Sie es. Fügen Sie den Honig und die Pfirsiche hinzu und reduzieren Sie die Temperatur mithilfe der Temperatureinstellungstasten, bis der Honig sanft köchelt und die Pfirsiche garen.

2. Wenden Sie die Pfirsiche und kochen Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie weich werden.3. Fügen Sie vorsichtig unter Rühren den Orangensaft hinzu, damit sich die Flüssigkeiten zu einem Sirup verbinden und

die Pfirsiche bedecken.4. Servieren Sie die Pfirsiche heiß mit einem Löffel Vanilleeis und garniert mit etwas Orangenschale.

14

NEDERLANDSToscaanse bonensoep voor 4 personen

Gebruikte kookwijze: stoven• 30 ml plantaardige olie• 1 grote ui, grof gesneden• 2 selderijstengels, grof gesneden• 2 wortels, grof gesneden• 2 knoflookteentjes, fijngesneden• 3 verse tijmtakjes, blaadjes verwijderd• 2 verse rozemarijntakjes, blaadjes verwijderd en gesneden• 5 g gerookte-paprikapoeder• 400 g tomatenblokjes uit blik• 1 liter groentebouillon van goede kwaliteit• 30 g tomatenpuree• 400 g cannellinibonen uit blik, uitgelekt en gewassen• 400 g flageoletbonen uit blik, uitgelekt en gewassen• 50 g boerenkool in reepjes• Zout en peper• Pesto en knapperig brood om erbij te serveren1. Voeg alle ingrediënten toe aan de binnenpan.2. Stel de de stooffunctie in op LO en kook gedurende 6-7 uur of stel de functie in op HI en kook gedurende 4-5 uur. 3. Voeg na het koken naar smaak kruiden.

Thaise gestoomde vis voor 2 personen

Gebruikte kookwijze: stomen• 2 zeebaarsfilets, van ieder ongeveer 140 g• Stuk verse gemberwortel van 3 cm, geschild en in stukjes gehakt• 1 kleine knoflookteen, fijngehakt• 1 klein rood pepertje, zaadjes verwijderd en fijngehakt• Geraspte schil en het sap van 1 limoen• 1 stengel citroengras, gekneusd zodat de smaak vrijkomt• 3 minipaksoi, elk in de lengte in vieren gesneden• 30 ml sojasaus1. Vul de binnenpan met 1,2 liter water en plaats het kookrooster vervolgens in de hoge stand. Plaats het deksel, selecteer

de stoomfunctie en laat de multicooker voorverwarmen.2. Plaats de visfilets met de huid omlaag op een groot stuk folie en bestrooi ze met de gember, knoflook, peper en geraspte

limoen. Leg het citroengras tussen de filets en besprenkel met limoensap. 3. Plaats de stukken paksoi rond en boven op de vis. Giet de sojasaus eroverheen en sluit het folie in een pakketje. Laat

genoeg ruimte over aan de bovenkant zodat de stoom zich kan verspreiden terwijl de vis kookt.4. Stoom gedurende 15 minuten en serveer met gestoomde jasmijnrijst.

Gebakken camembert met rozemarijn en knoflook voor 4 personenGebruikte kookwijze: bakken op 180˚C• 1 camembert in een doosje• 2 teentjes knoflook, gepeld en in 3 stukken gesneden• 1 grote tak rozemarijn• Om erbij te serveren: warme ciabatta om in chutney van rode ui of vijgen (bereid deze in de multicooker volgens de

instructies op de verpakking) te dippen.1. Plaats het kookrooster in de binnenpan in de lage stand.2. Selecteer de bakfunctie en verwarm de multicooker voor op 180˚C. 3. Haal de kaas uit het doosje en leg het deksel weg. Verwijder de rest van de verpakking van de camembert. Als het goed

is, zit onder de camembert nu nog alleen een stuk vetvrij papier. Zo niet, snijd dan een vierkant stuk bakpapier uit dat in het doosje past. Plaats de kaas terug in het doosje.

15

4. Druk de stukjes knoflook in de bovenkant van de kaas zodat de helft omhoog steekt. Herhaal dit met kleine takjes rozemarijn.

5. Plaats de kaas in de doos op het kookrooster. Zet het deksel op de multicooker en bak de kaas gedurende ongeveer 10-15 minuten, totdat de kaas is gesmolten.

6. Serveer de kaas in het doosje met de warme ciabatta en chutney.

Geroosterde wortelgroenten voor 4 personen

Gebruikte kookwijze: roosteren op 200˚C• 2 middelgrote wortels, geschrapt, in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden• 2 pastinaken, geschrapt, in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden• Een halve kleine muskaatpompoen, zaden verwijderd, geschild en in gelijke grootte gesneden als de wortels en

pastinaken• 1 kleine knolselderie, geschild en gesneden zoals rest van de ingrediënten• 5 g komijnzaadjes, gemalen• 5 g gemalen koriander• Plantaardige olie• Zout en versgemalen zwarte peper1. Selecteer de roosterfunctie en stel de temperatuur in op 200˚C. Stel de timer in op 35 minuten.2. Druk op de start/stop-knop en laat de multicooker voorverwarmen. Wanneer de temperatuur is bereikt en de

multicooker een piepsignaal geeft, voegt u ongeveer 75 ml plantaardige olie toe aan de binnenpan. Voeg de groenten toe en roer ze om ze te bedekken in een laagje olie. Breng naar wens op smaak met kruiden.

3. Sluit het deksel en laat de multicooker gedurende de rest van de kooktijd koken. Draai de groenten halverwege de tijd om zodat ze gelijkmatig worden aangebraden.

Kruidige aardappelschijfjes voor 4-6 personen

Gebruikte kookwijze: roosteren op 200˚C• 1 kg aardappelen, geschrobd, in schijfjes gesneden, gewassen en uitgelekt• 15 g cajunkruiden• 30 ml plantaardige olie1. Selecteer de roosterfunctie en stel de temperatuur in op 200˚C. Stel de timer in op 35 minuten.2. Druk op de start/stop-knop en laat de multicooker voorverwarmen. 3. Plaats de schijfjes, olie en cajunkruiden in een mengkom en roer goed tot alle aardappelen zijn bedekt.4. Wanneer de temperatuur is bereikt en de multicooker een piepsignaal geeft, voegt u de schijfjes toe aan de binnenpan. 5. Sluit het deksel en laat de multicooker gedurende de rest van de kooktijd koken. Draai de schijfjes halverwege de tijd

om zodat ze gelijkmatig bruin worden. Heerlijk met tzatzikisaus.

Gekruide kip met gebakken rijst voor 4 personen

Gebruikte kookstanden: sauteren op HIDit recept is perfect om eventuele overgebleven groenten op te maken. Probeer verschillende combinaties uit: bijvoorbeeld paprika, rode ui, minimais en peultjes zijn allemaal heerlijk met gebakken rijst.• 400 g gekookte basmatirijst• 1-2 rode pepertjes (naar smaak), zaadjes verwijderd en fijngesneden• 2 knoflookteentjes, fijngesneden• 15 ml plantaardige olie• 2 grote wortels, fijngesneden• 200 g Chinese kool, in reepjes gesneden• 2 eieren, lichtjes geklopt• 6 bosuitjes, gesneden• 200 g diepvrieserwtjes• 15 ml sesamolie• 15 ml sojasaus en wat extra om te serveren.

16

1. Selecteer de instelling ‘HI Sauté’ [Sauteren op Hoog] en laat de multicooker voorverwarmen. 2. Voeg de plantaardige olie toe en roerbak de wortels gedurende 5 minuten totdat ze zacht zijn. Voeg de kool,

pepertjes en knoflook toe en laat nog een minuut meekoken. 3. Voeg de gekookte basmatirijst en de sesamolie toe en roerbak voor ongeveer 1 minuut totdat ze kokend heet zijn.

Voeg de bosuitjes toe.4. Duw het rijstmengsel naar één kant van de binnenpan. Schenk de geklopte eieren in het lege deel en roer ze totdat

ze geklutst en lichtjes zijn aangebraden. Meng de erwtjes en sojasaus erdoor, en roerbak alles door elkaar totdat de erwtjes heet en gekookt zijn.

Pulled chicken voor 4-6 personen

Gebruikte kookwijze: stoven• 1 kg kippendijen zonder vel en botten• 250 g tomatenpassata• 45 ml appelciderazijn• 45 ml honing• 5 g chipotlepasta• 30 g tomatenpuree• 30 ml worcestersaus• 1 grote ui, fijngesneden• 3 knoflookteentjes, fijngesneden• 5 g gerookte-paprikapoeder1. Doe alle ingrediënten (behalve de kip) in de binnenpan. Meng alles samen tot een gladde saus. Voeg de kippendijen

toe zodat ze bedekt worden met de saus.2. Selecteer de stooffunctie en kook op LO gedurende 6-7 uur of HI gedurende 4-5 uur. Na het koken kan de kip

eenvoudig uit elkaar worden getrokken. Gebruik twee vorken om de kip te scheuren.3. Serveer met schijfjes jalapeño en zure room op knapperige broodjes of serveer met rijst of aardappelpuree. Dit

smaakt zelfs heerlijk met spaghetti.

Geroosterde kip/eend

Gebruikte kookwijze: roosteren

Gevogelte Temperatuur TijdKip (heel) 190ºC 20 minuten per 500 g plus extra 20 minutenEend (heel) 200ºC 20 minuten per 500 g plus extra 20 minuten

Methode1. Bestrijk het gevogelte lichtelijk met olie en kruid naar smaak.2. Plaats het kookrooster in de binnenpan in de lage stand.3. Selecteer de roosterfunctie en de vereiste temperatuur. 4. Stel de kooktijd in met behulp van het gewicht van het gevogelte en de bovenstaande tabel. 5. Druk op de startknop en de multicooker begint met voorverwarmen. Als de gewenste temperatuur is bereikt, geeft de

multicooker een piepsignaal. Plaats het gevogelte in de pan en zet het deksel erop. 6. Omdat het verwarmingselement in de multicooker onder aan het apparaat zit, kunt u het gevogelte het beste

ondersteboven roosteren zodat het borstgedeelte wordt aangebraden. Hierdoor blijft het gevogelte tijdens het koken vochtig.

7. Zo gauw het gevogelte is gekookt, verwijdert u het en plaatst u het op een verwarmd bord. Bedek het met een schone theedoek en laat maximaal 30 minuten staan zodat u makkelijker kunt snijden.

17

Stroganoff van rundvlees voor 4 personen

Gebruikte kookwijze: sauteren op HI• 15 ml plantaardige olie • 25 g ongezouten boter• 250 g kastanjechampignons, in schijfjes• 1 ui, gesneden• 1 tl Franse mosterd• 400 g lendenbiefstuk, in smalle reepjes gesneden • 30 ml cognac • 15 ml mierikswortelsaus• 150 ml zure room • Zout en peper1. Selecteer de instelling HI Sauté’ [Sauteren op Hoog] en laat de multicooker voorverwarmen. 2. Verwarm de olie tot deze heet is en roerbak de reepjes rundvlees totdat ze bruin zijn (laat ze halfrauw). Haal de

biefstuk met behulp van een zeeflepel uit de binnenpan en leg opzij.3. Smelt de boter en sauteer de ui gedurende ongeveer 3-5 minuten totdat deze glazig is. Voeg de champignons

toe en laat meekoken totdat het vocht van de champignons is opgenomen. Schenk de cognac erbij en laat even meepruttelen. Roer de mosterd en mierikswortel erdoor.

4. Doe het rundvlees terug in de pan en roer goed door. Roer de room erdoor en zet op een laag vuur. Voeg naar smaak kruiden toe.

5. Serveer warm met rijst of pasta met boter.

Snelle en makkelijke kruidige ribbetjes voor 6-8 personen

Gebruikte kookwijze: stoven• 1-1,5kg stevige varkensribben• 1 x 350 ml flessen van uw favoriete pittige barbecuesaus• 10 g mosterdzaadjes, lichtjes gekneusd• 10 g korianderzaadjes, lichtjes gekneusd1. Doe de barbecuesaus, mosterd- en korianderzaadjes in de binnenpan en roer goed door elkaar.2. Snijd de ribben in porties en plaats ze in de pan.3. Selecteer de stooffunctie en kook op LO gedurende 7-8 uur of HI gedurende 5-6 uur. 4. De saus kan iets worden ingedikt indien gewenst. Serveer de ribbetjes met een aardappel in de schil met

zelfgemaakte koolsla.

Geroosterd rund-, lams- of varkensvlees

Gebruikte kookwijze: roosteren

Vlees Temperatuur TijdRundvlees (braadstuk) 200ºC 25 minuten per 500 g plus nog eens 25 minutenVarkensvlees (braadstuk) 180ºC 30 minuten per 500 g plus nog eens 30 minutenLamsvlees (braadstuk) 190ºC 25 minuten per 500 g plus nog eens 25 minuten

Methode

1. U kunt, indien gewenst, het braadstuk vooraf aanbraden met behulp van de sauteerfunctie van de multicooker. 2. Selecteer de sauteerfunctie en de instelling ‘Hi’ zodat het apparaat kan worden voorverwarmd.3. Kruid het vlees. Voeg 1 eetlepel olie toe aan de binnenpan. Doe het vlees in de pan en laat het een paar minuten aan

alle kanten bruin worden.4. Wanneer dit klaar is, legt u het vlees in een stuk folie dat u losjes sluit.5. Laat de multicooker wat afkoelen en neem de pan vervolgens voorzichtig af met keukenpapier.

18

6. Plaats het kookrooster in de binnenpan in de lage stand.7. Selecteer de roosterfunctie en de vereiste temperatuur. 8. Stel de kooktijd in met behulp van het gewicht van het braadstuk en de bovenstaande tabel. 9. Druk op de startknop en de multicooker begint met voorverwarmen. Als de gewenste temperatuur is bereikt, geeft de

multicooker een piepsignaal. Plaats het braadstuk in de pan en zet het deksel erop. 10. Haal het vlees uit de binnenpan wanneer het is gekookt. Haal het folie eraf en laat het braadstuk maximaal 30

minuten staan voordat u het snijdt.

Gekaramelliseerde perziken met sinaasappel en honing voor 4 personen

Gebruikte kookwijze: sauteren• 4 rijpe perziken, gehalveerd, ontpit• 60 ml honing• 30 ml olijfolie• 45 ml verse sinaasappelsap• Geraspte schil van 1 sinaasappel• Vanille-ijs om erbij te serveren1. Selecteer de instelling ‘Hi’ voor sauteren en laat de multicooker voorverwarmen. Doe de olie in de binnenpan

en verwarm tot deze heet is. Voeg de honing en de perziken toe, en verlaag de temperatuur met behulp van de programmeerbare temperatuurknoppen. Zo pruttelt de honing zachtjes terwijl de perziken worden gekookt.

2. Draai de perziken om en kook ze ongeveer 5 minuten totdat ze zacht worden.3. Voeg het sinaasappelsap toe en roer het voorzichtig door het mengsel om de perziken te bedekken in een laagje

siroop.

19

SVENSKAToskansk bönsoppa, 4 portioner

Instruktioner: Långkok• 2 msk vegetabilisk olja• 1 stor lök, grovhackad• 2 selleristjälkar, grovhackade• 2 morötter, grovhackade• 2 vitlöksklyftor, finhackade• 3 färska timjankvistar, plocka av bladen• 2 färska rosmarinkvistar, plocka av bladen• 5 g rökt paprika• 400 g krossade tomater• 1 liter grönsaksbuljong av god kvalitet• 30 g tomatpuré• 400 g cannellinibönor, avrunna och sköljda• 400 g flageoletbönor, avrunna och sköljda• 50 g strimlad grönkål• Salt och peppar• Servera med pesto och knaprigt bröd• Lägg alla ingredienser i grytan.• Ställ in långkoksfunktionen på lågt läge och laga i 6–7 timmar, eller på högt läge och laga i 4–5 timmar. • Efter tillagningen smakar du av med kryddor, serverar i skålar och tillsätter en sked med pesto. Servera med nybakt

bröd med knaprig skorpa.1. Lägg alla ingredienser i grytan.2. Ställ in långkoksfunktionen på lågt läge och laga i 6–7 timmar, eller på högt läge och laga i 4–5 timmar. 3. Efter tillagningen smakar du av med kryddor, serverar i skålar och tillsätter en sked med pesto. Servera med nybakt

bröd med knaprig skorpa.

Ångkokt thaifisk, 2 portioner

Instruktioner: Ånga• 2 filéer havsaborre, à 140 g• 3 cm färsk ingefära, skalad och hackad• 1 liten vitlöksklyfta, finhackad• 1 liten röd chili, finhackad med kärnorna borttagna• 1 lime (skal och saft)• 1 citrongrässtjälk, krossad för att frigöra smaken• 3 små pak choi, delade i fyra delar på längden• 2 msk sojasås1. Fyll grytan med 1,2 l vatten och sätt sedan i tvåvägsställningen på högt läge. Lägg på locket, välj ångfunktionen och

värm upp grytan.2. Lägg fiskfiléerna, med skinnsidan nedåt, på en stor bit aluminiumfolie och strö över ingefära, vitlök, chili och limeskal.

Stick in citrongräs mellan filébitarna och droppa över limejuice. 3. Lägg pak choi-bitarna runt om och på fisken. Höll över soja och kläm ihop folien för att forma ett paket. Se till att det

finns tillräckligt med utrymme upptill för ångan att cirkulera under tillagningen.4. Ånga i 15 minuter och servera med ångat jasminris.

20

Ugnsbakad camembert med rosmarin och vitlök, 4 portionerTyp av tillagning: Tillagas i 180 ºC• 1 camembert i en ask• 2 vitlöksklyftor, skalade och delade i 3 delar• 1 stor rosmarinkvist• Serveras med varmt ciabattabröd att doppa (baka även brödet i din multi-cooker, följ instruktionerna på paketet), rödlök och

fikonchutney.1. Sätt i tvåvägsställningen i grytan på lågt läge.2. Välj bakfunktionen och värm upp till 180 ºC. 3. Ta ut osten ur asken och släng locket. Ta bort det yttre plasthöljet från osten. Osten ska nu ligga på en bit smörpapper.

Om den inte gör det, klipp till en bit bakplåtspapper som passar asken. Lägg tillbaka osten i asken.4. Tryck ned vitlöksbitarna i osten och låt halva bitarna sticka utanför. Gör detsamma med rosmarinen.5. Placera asken med osten på ställningen. Sätt på grytlocket och tillaga i 10–15 minuter eller tills osten har smält helt.6. Servera osten i asken med uppvärmd ciabatta och chutney.

Grillade rotfrukter, 4 portioner

Typ av tillagning: Grillas på 200 ºC• Typ av tillagning: Grillas på 200 ºC• 2 medelstora morötter, skalade, halverade på längden och skurna i bitar• 2 palsternackor, skalade, halverade på längden och skurna i bitar• Halvera en butternutpumpa, ta bort kärnorna, skala och skär den i lika stora bitar som ovan• 1 liten selleri, skalad och skuren som ovan• 5 g malen kummin• 5 g malen koriander• Vegetabilisk olja• Salt och nymald svartpeppar1. Välj grillfunktionen och sätt temperaturen på 200 ºC. Sätt timern på 35 minuter.2. Tryck på start-/stoppknappen och värm upp grytan. När temperaturen är nådd och multikokaren piper, tillsätt ca 75 ml

vegetabilisk olja i grytan. Lägg i rotfrukterna och blanda dem för att täcka dem med olja. Krydda vid behov.3. Lägg på locket och låt koka resten av tiden. Vänd på rotfrukterna efter halva tiden för att de ska bli jämnt tillagade.

Stark klyftpotatis, 4–6 portioner

Typ av tillagning: Grillas på 200 ºC• 1 kg potatis, skrubbade, skurna i klyftor, sköljda och torkade• 15 g cajunkrydda• 2 msk vegetabilisk olja1. Välj grillfunktionen och sätt temperaturen på 200 ºC. Sätt timern på 35 minuter.2. Tryck på start-/stoppknappen och värm upp grytan. 3. Lägg klyftorna, olja och cajunkrydda i en skål och blanda noggrant tills potatisen är helt täckt.4. När temperaturen är nådd och multikokaren piper, lägg i potatisklyftorna i grytan. 5. Lägg på locket och låt koka resten av tiden. Vänd på klyftorna efter halva tiden för att de ska bli jämnt tillagade. Serveras

med fördel med tzatziki.

Stekt ris med stark kyckling, 4 portioner

Typ av tillagning: Sauté på hög inställningTill det här receptet kan du använda alla överblivna grönsaker. Testa olika kombinationer – paprika, rödlök, minimajs och sockerärtor passar exempelvis jättebra till stekt ris.• 400 g kokt basmatiris• 1–2 chilifrukter (beroende på smak), utan kärnor och hackade• 2 vitlöksklyftor, finhackade

21

• 1 msk vegetabilisk olja• 2 stora morötter, i tunna skivor• 200 g kinakål, finstrimlad• 2 ägg, lätt vispade• 6 salladslökar, finhackade• 200 g frysta ärter• 1 msk sesamolja• 1 msk soja, extra vid servering1. Välj sauté på hög inställning och värm upp multikokaren. 2. Tillsätt vegetabilisk olja och stek morötterna i 5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt kål, chili och vitlöken och låt fräsa

ytterligare i någon minut. 3. Tillsätt det kokade basmatiriset och sesamoljan och stek i ytterligare en minut tills det är rykande hett. Tillsätt

salladslöken.4. Tryck risblandningen åt ena sidan i grytan. Häll de vispade äggen i det skapade utrymmet och rör tills de blir till en

äggröra och får lite färg. Blanda i ärtorna och sojan och stek ihop allt tills ärtorna är varma och genomkokta.

Pulled Chicken, 4–6 portioner

Typ av tillagning: Långkok• 1 kg kycklinglår, utan skinn och ben• 250 g passerade tomater• 45 cl cidervinäger• 3 msk honung• 5 g chipotlepasta• 30 g tomatpuré• 2 msk worcestershiresås• 1 stor gul lök, finhackad• 3 vitlöksklyftor, finhackade• 5 g rökt paprika1. Lägg alla ingredienser (utom kyckligen) i grytan. Rör ihop till en slät sås. Tillsätt kycklinglåren och täck dem med sås.2. Välj långkok och laga på låg värme i 6-7 timmar eller hög i 4-5 timmar. När kycklingen är klar ska det gå lätt att dra av

köttet. Använd två gafflar för att dra av köttet.3. Servera med skivade jalapenos och gräddfil på bröd med knaprig yta, eller med ris eller potatismos. Det är även jättegott

till spaghetti.

Stekt kyckling/anka

Typ av tillagning: Stekning

Typ Temperatur TidKyckling (hel) 190ºC 20 minuter per 500 g plus 20 minuter extraAnka (hel) 200ºC 20 minuter per 500 g plus 20 minuter extra

Gör så här1. Pensla fågeln lätt med olja och krydda efter önskemål.2. Sätt i tvålägesställningen i grytan på lågt läge.3. Välj stekfunktionen och ställ in temperaturen. 4. Programmera tillagningstiden med hjälp av fågelns vikt och tabellen ovan. 5. Tryck på startknappen för att värma upp multikokaren. När den valda temperaturen har uppnåtts avger multikokaren en

pipsignal. Lägg i fågeln i grytan och lägg på locket. 6. Eftersom värmeelementet i multikokaren finns längst ner kan det vara bra att steka fågeln upp och ner, så att bröstet får

en fin färg. På så sätt hålls fågeln saftig under hela tillagningen.7. När fågeln är klar tar du ut den och lägger den på ett varmt fat. Täck med en ren kökshandduk och låt vila i upp till 30

minuter. Då är det enklare att skära upp den.

22

Biffstroganoff, 4 portioner

Typ av tillagning: Sauté på hög inställning• 1 msk vegetabilisk olja • 25 g osaltat smör• 250 g portabellosvamp, skivad• 1 gul lök, skivad• 1 msk fransk senap• 400 g biff, strimlat • 30 ml brandy • 15 ml pepparrotssås• 150 ml gräddfil • Salt och peppar1. Välj sauté på hög inställning och värm upp multikokaren. 2. Värm upp oljan tills den är varm och bryn den strimlade biffen (den ska inte genomstekas). Ta ur biffen ur grytan med

en hålslev och ställ åt sidan.3. Smält smöret och sautera löken i 3–5 minuter tills den är mjuk. Tillsätt svampen och fortsätt steka tills vätskan från

svampen har absorberats. Häll i brandy och låt det bubbla i några minuter. Blanda i senapen och pepparroten.4. Tillsätt biffen och rör om noga. Blanda i grädden och värm försiktigt. Krydda efter smak.5. Servera varmt med ris eller pasta med smör.

Kryddiga revben – snabbt och enkelt!

Typ av tillagning: Långkok• 1-1,5 köttiga revben av fläsk• 1 x 350 ml flaska kryddstark BBQ-sås• 10 g senapsfrön, stötta• 10 g korianderfrön, stötta

1. Häll i BBQ-sås, senaps- och korianderfrön i grytan och blanda väl.2. Skär revbensspjällen i portionsstorlekar och lägg dem i grytan.3. Välj långkok och laga på låg värme i 7-8 timmar eller hög i 5-6 timmar. 4. Red såsen vid behov. Servera med bakad potatis med kålsallad.

Steka biff/lamm/fläsk

Typ av tillagning: Stekning

Typ Temperatur TidBiff (stek) 200ºC 25 minuter per 500 g plus 25 minuter extraFläsk (stek) 180ºC 30 minuter per 500 g plus 30 minuter extraLamm (stek) 190ºC 25 minuter per 500 g plus 25 minuter extra

Gör så här

1. Du kan bryna steken multikokarens sauté-funktion innan den tillagas. 2. Välj sauté-funktionen och hög inställning. Låt multikokaren värmas upp.3. Krydda köttet. Tillsätt 1 msk olja i grytan. Lägg köttet i grytan och bryn runtom i några minuter.4. När köttet är brynt lägger du det på en bit aluminumfolie och sluter tätt.5. Låt multikokaren svalna något innan du torkar grytan med hushållspapper.6. Sätt i tvålägesställningen i grytan på lågt läge.7. Välj stekfunktionen och ställ in temperaturen.

23

8. Programmera tillagningstiden med hjälp av stekens vikt och tabellen ovan. 9. Tryck på startknappen för att värma upp multikokaren. När den valda temperaturen har uppnåtts avger multikokaren

en pipsignal. Lägg i steken i grytan och lägg på locket. 10. När köttet är klart tar du ut det ur grytan. Öppna folien och låt steken vila i upp till 30 minuter innan du skär upp den.

Karamelliserade persikor med apelsin och honung, 4 portioner

Typ av tillagning: Sauté • 4 mogna persikor, halverade, kärnan borttagen• 4 msk honung• 2 msk olivolja• 3 msk färskpressad apelsinjuice• Skalet av en apelsin• Vaniljglass till servering1. Välj sauté-funktionen, hög värme och värm upp multikokaren. Tillsätt olja i grytan och värm upp. Tillsätt honung och

persikor och sänk temperaturen med temperaturknapparna tills honungen precis bubblar när persikorna lagas till.2. Vänd på persikorna och laga i ytterligare 5 minuter tills de börjar bli mjuka.3. Tillsätt apelsinjuice, blanda försiktigt och täck persikorna med lagen.4. Servera persikorna varma med en skopa vaniljglass och garnera med apelsinskal.

24

POLSKIToskańska zupa fasolowa, 4 porcje

Używane tryby gotowania: wolne gotowanie• 30 ml oleju roślinnego• 1 duża cebula, pokrojona w dużą kostkę• 2 łodygi selera naciowego, grubo posiekane• 2 marchewki, pokrojone w grube plasterki• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane• 3 gałązki świeżego tymianku, same listki• 2 gałązki świeżego rozmarynku, same listki, posiekane• 5 g wędzonej papryki• 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych• 1 litr dobrej jakości wywaru warzywnego• 30 g koncentratu pomidorowego• 400 g fasoli cannellini z puszki, odsączonej i opłukanej• 400 g fasoli flageolet z puszki, odsączonej i opłukanej• 50 g jarmużu, pokrojonego• sól i pieprz• pesto i chrupiące pieczywo do podania1. Umieść wszystkie składniki w naczyniu do gotowania.2. Użyj funkcji wolnego gotowania z ustawieniem temperatury LO (niska) i gotuj przez 6–7 godzin lub użyj ustawienia

temperatury HI (wysoka) i gotuj przez 4–5 godzin. 3. Po ugotowaniu dopraw do smaku, nałóż do miseczek i dodaj łyżkę pesto. Podawaj ze świeżym, chrupiącym

pieczywem.

Ryba gotowana na parze po tajsku, 2 porcje

Używane tryby gotowania: gotowanie na parze• 2 filety strzępiela po około 140 g każdy• kawałek świeżego imbiru długości 3 cm, obrany i posiekany• 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany• 1 mała papryczka chili, oczyszczona z pestek i drobno posiekana• starta skórka i sok z 1 limonki• 1 łodyga trawy cytrynowej, zmiażdżona w celu uwolnienia aromatu• 3 młode kapusty pak choi, pokrojone na ćwiartki wzdłuż• 30 ml sosu sojowego1. Wlej do pojemnika do gotowania 1,2 litra wody, a następnie umieść w nim dwustronny ruszt w wysokiej pozycji. Załóż

pokrywkę, wybierz funkcję gotowania na parze i poczekaj, aż urządzenie się nagrzeje.2. Ułóż filety rybne skórą do dołu na dużym kwadratowym kawałki folii i posyp je imbirem, czosnkiem, papryczką chili

i skórką z limonki. Ułóż trawę cytrynową między filetami i skrop je sokiem z limonki. 3. Ułóż ćwiartki kapusty pak choi wokół filetów i na nich. Całość polej sosem sojowym i zawiń luźno folię, tworząc

pakiecik. Pamiętaj o pozostawieniu wystarczającej ilości miejsca u góry, aby umożliwić cyrkulację pary podczas gotowania.

4. Gotuj na parze przez 15 minut, a następnie podawaj z ugotowanym na parze ryżem jaśminowym.

Pieczony ser camembert z rozmarynem i czosnkiem, 4 porcjeUżywane tryby gotowania: pieczenie w temperaturze 180ºC• 1 opakowanie sera camembert (w pudełku)• 2 ząbki czosnku, obrane i przekrojone na 3 kawałki• 1 duża gałązka rozmarynu• do podania — ciepła ciabatta do moczenia (możesz ją również upiec w wielofunkcyjnym urządzeniu do gotowania

zgodnie z instrukcjami na opakowaniu), chutney z fig lub czerwonej cebuli.1. Umieść dwustronny ruszt w pojemniku do gotowania w niskiej pozycji.

25

2. Wybierz funkcję pieczenia i rozgrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania do temperatury 180ºC. 3. Wyjmij ser z opakowania i wyrzuć pokrywę pudełka. Zdejmij plastikową osłonkę z sera. Ser powinien znajdować się

teraz na kawałku papieru tłuszczoszczelnego. Jeśli tak nie jest, przytnij kawałek papieru do pieczenia do rozmiarów pudełka. Włóż ser z powrotem do pudełka.

4. Wciśnij kawałki czosnku w wierzch sera tak, aby wystawały do połowy, powtórz to samo z gałązkami rozmarynu.5. Umieść pudełko z serem na dwustronnym ruszcie. Załóż pokrywkę na wielofunkcyjne urządzenie do gotowania

i piecz ser przez około 10–15 minut, aż zacznie się rozpływać.6. Podawaj ser w pudełku z podgrzaną ciabattą i chutneyem.

Pieczone warzywa korzeniowe, 4 porcje

Używane tryby gotowania: opiekanie w temperaturze 200ºC• 2 średnie marchewki, obrane, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki• 2 pietruszki, obrane, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki• połowa małej dyni piżmowej, wypestkowanej, obranej i pokrojonej w kawałki podobnej wielkości jak pozostałe warzywa• 1 mały seler, obrany i pokrojony jak wyżej• 5 g zmielonych ziaren kuminu• 5 g zmielonych ziaren kolendry• olej roślinny• sól i świeżo zmielony czarny pieprz1. Wybierz funkcję opiekania i ustaw temperaturę 200ºC. Ustaw zegar na 35 minut.2. Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania i nagrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania. Po osiągnięciu

ustawionej temperatury i rozlegnięciu się sygnału dźwiękowego wlej około 75 ml oleju roślinnego do pojemnika do gotowania. Dodaj warzywa i zamieszaj je, aby pokryły się olejem. Przypraw do smaku.

3. Załóż pokrywkę i opiekaj przez pozostały czas gotowania. W połowie gotowania przewróć warzywa, aby się równomiernie przybrązowiły.

Pikantne łódeczki, 4–6 porcji

Używane tryby gotowania: opiekanie w temperaturze 200ºC• 1 kg ziemniaków, oskrobanych, pokrojonych w łódeczki, opłukanych i osuszonych• 15 g przyprawy kajeńskiej• 30 ml oleju roślinnego1. Wybierz funkcję opiekania i ustaw temperaturę 200ºC. Ustaw zegar na 35 minut.2. Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania i nagrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania. 3. Umieść ziemniaczane łódeczki, olej i przyprawę kajeńską w misce i dokładnie wymieszaj, aby pokryć ziemniaki

olejem i przyprawami.4. Po osiągnięciu ustawionej temperatury i rozlegnięciu się sygnału dźwiękowego włóż ziemniaczane łódeczki do

pojemnika do gotowania. 5. Załóż pokrywkę i opiekaj przez pozostały czas gotowania. W połowie gotowania przewróć ziemniaki, aby się

równomiernie przybrązowiły. Wspaniale smakują z sosem tzatziki.

Smażony ryż z pikantnym kurczakiem, 4 porcje

Używane tryby gotowania: obsmażanie w temperaturze HI (wysoka)Ten przepis stanowi świetny sposób na wykorzystanie resztek w postaci warzyw. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, na przykład papryką, czerwoną cebulą, młodą kukurydzą cukrową lub groszkiem cukrowym, doskonale pasującymi do smażonego ryżu.• 400 g ugotowanego ryżu basmati• 1–2 czerwone papryczki chili, bez pestek (w zależności od pożądanego stopnia ostrości) i drobno posiekane• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane• 15 ml oleju roślinnego• 2 duże marchewki, pokrojone w cienkie plasterki• 200 g kapusty pekińskiej, drobno posiekanej

26

• 2 jajka, lekko rozbełtane• 6 cebulek ze szczypiorkiem, posiekanych• 200 g mrożonego groszku• 15 ml oleju sezamowego• 15 ml sosu sojowego i dodatkowo do podania1. Wybierz ustawienie HI (wysoka temperatura) funkcji obsmażania i nagrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania. 2. Wlej olej roślinny i obsmażaj marchewki przez 5 minut, aż zmiękną. Dodaj kapustę, papryczki chili i czosnek, obsmażaj

przez kolejną minutę. 3. Dodaj ugotowany ryż basmati i olej sezamowy, obsmażaj przez około 1 minutę, aby mocno się rozgrzały. Dodaj

szczypiorek.4. Odsuń warzywa z ryżem na bok pojemnika do gotowania. Wlej rozbełtane jajka na puste miejsce w pojemniku

i obsmażaj je, mieszając, aż się zetkną i lekko zbrązowieją. Dodaj groszek i sos sojowy, obsmażaj wszystkie składniki razem, aż groszek będzie gorący i całkowicie ugotowany.

Duszony kurczak, 4–6 porcji

Używane tryby gotowania: wolne gotowanie• 1 kg udek kurczaka bez skóry, wyluzowanych• 250 g passaty pomidorowej• 45 ml octu jabłkowego• 45 ml miodu• 5 g pasty chipotle• 30 g koncentratu pomidorowego• 30 ml sosu Worcestershire• 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane• 5 g wędzonej papryki1. Włóż wszystkie składniki (z wyjątkiem kurczaka) do pojemnika do gotowania. Wymieszaj, aby uzyskać gładki sos. Dodaj

udka kurczaka i wymieszaj, aby pokryć je sosem.2. Wybierz funkcję wolnego gotowania i gotuj kurczaka z ustawieniem temperatury LO (niska) przez 6–7 godzin lub

z ustawieniem temperatury HI (wysoka) przez 4–5 godzin. Po zakończeniu gotowania mięso kurczaka powinno się rozpadać. Przy użyciu dwóch widelców podziel mięso na małe kawałki.

3. Podawaj z posiekaną papryką jalapeno i kwaśną śmietaną na chrupiących bułeczkach lub z ryżem bądź tłuczonymi ziemniakami. Przyrządzony w ten sposób kurczak będzie pasował nawet do spaghetti.

Pieczony kurczak/kaczka

Używane tryby gotowania: opiekanie

Typ Temperatura CzasKurczak (cały) 190ºC Po 20 minut na każde 500 g plus dodatkowe 20 minutKaczka (cała) 200ºC Po 20 minut na każde 500 g plus dodatkowe 20 minut

Sposób przyrządzenia1. Posmaruj lekko drób olejem i przypraw do smaku.2. Umieść dwustronny ruszt w pojemniku do gotowania w niskiej pozycji.3. Wybierz funkcję opiekania i ustaw wymaganą temperaturę. 4. Zaprogramuj czas opiekania na podstawie wagi kurczaka/kaczki i powyższej tabeli. 5. Naciśnij przycisk uruchomienia: wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zacznie się nagrzewać. Po osiągnięciu wybranej

temperatury rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Umieść kurczaka/kaczkę w pojemniku, a następnie załóż pokrywkę. 6. Ponieważ element grzewczy wielofunkcyjnego urządzenia do gotowania znajduje się na spodzie, warto najpierw ułożyć

kurczaka/kaczkę na grzbiecie, aby zbrązowić pierś. Dzięki temu mięso nie wyschnie podczas opiekania.7. Po upieczeniu wyjmij kurczaka/kaczkę z pojemnika i połóż na ogrzanym talerzu. Przykryj czystą ściereczką i zostaw na

30 minut. Dzięki temu mięso będzie łatwiej kroić.

27

Boeuf Stroganow, 4 porcje

Używane tryby gotowania: obsmażanie w temperaturze HI (wysoka)• 15 ml oleju roślinnego• 25 g niesolonego masła• 250 g brązowych pieczarek, pokrojonych w plasterki• 1 cebula, pokrojona w plasterki• 1 łyżeczka musztardy francuskiej• 400 g polędwicy wołowej, pokrojonej na cienkie paski• 30 ml brandy • 15 ml sosu chrzanowego• 150 ml kwaśnej śmietany • sól i pieprz1. Wybierz ustawienie HI (wysoka temperatura) funkcji obsmażania i nagrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania. 2. Podgrzej olej do wysokiej temperatury, a następnie obsmaż paski wołowiny do zbrązowienia (powinny być nieco surowe).

Wyjmij wołowinę z pojemnika do gotowania cedzakiem i odłóż na talerz.3. Stop masło i zeszklij na nim cebulę: obsmażaj przez około 3–5 minut, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i obsmażaj do

momentu wchłonięcia się całego płynu z grzybów. Dodaj brandy i pozwól wrzeć przez kilka minut. Dodaj musztardę i chrzan, wymieszaj.

4. Włóż wołowinę z powrotem na patelnię, energicznie mieszając. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj na niewielkim ogniu. Przypraw do smaku.

5. Podawaj na gorąco z ryżem lub makaronem z masłem.

Szybkie i łatwe pikantne żeberka, 6–8 porcji

Używane tryby gotowania: wolne gotowanie• 1–1,5 kg żeberek wieprzowych, o dużej zawartości mięsa• 1 butelka 350 ml ulubionego pikantnego sosu BBQ• 10 g nasion gorczycy, lekko rozgniecionych• 10 g nasion kolendry, lekko rozgniecionychd

1. Umieść sos BBQ oraz nasiona gorczycy i kolendry w pojemniku do gotowania i dobrze wymieszaj.2. Pokrój żeberka na mniejsze kawałki (do podania) i umieść je w pojemniku.3. Wybierz funkcję wolnego gotowania i gotuj kurczaka z ustawieniem temperatury LO (niska) przez 7–8 godzin lub

z ustawieniem temperatury HI (wysoka) przez 5–6 godzin. 4. Zagęść lekko sos w razie potrzeby. Podawaj żeberka z ziemniakami w mundurkach i domową sałatką coleslaw.

Pieczona wołowina/jagnięcina/wieprzowina

Używane tryby gotowania: opiekanie

Typ Temperatura CzasWołowina (udziec) 200ºC Po 25 minut na każde 500 g plus dodatkowe 25 minutWieprzowina (udziec) 180ºC Po 30 minut na każde 500 g plus dodatkowe 30 minutJagnięcina (udziec) 190ºC Po 25 minut na każde 500 g plus dodatkowe 25 minut

Sposób przyrządzenia

1. Jeśli chcesz, możesz wcześniej obsmażyć mięso przy użyciu funkcji obsmażania w wielofunkcyjnym urządzeniu do gotowania.

2. Wybierz funkcję obsmażania i ustawienie temperatury HI (wysoka), poczekaj, aż urządzenie się nagrzeje.3. Przypraw mięso. Wlej 1 łyżkę oleju do pojemnika do gotowania. Włóż mięso do pojemnika i obsmażaj przez kilka minut

ze wszystkich stron.

28

4. Po obsmażeniu luźno zawiń mięso w folię.5. Poczekaj, aż wielofunkcyjne urządzenie do gotowania nieco ostygnie, a następnie starannie wytrzyj wnętrze

pojemnika do gotowania ręcznikiem kuchennym.6. Umieść dwustronny ruszt w pojemniku do gotowania w niskiej pozycji.7. Wybierz funkcję opiekania i ustaw wymaganą temperaturę. 8. Zaprogramuj czas opiekania na podstawie wagi udźca i powyższej tabeli. 9. Naciśnij przycisk uruchomienia: wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zacznie się nagrzewać. Po osiągnięciu

wybranej temperatury rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Umieść udziec w pojemniku, a następnie załóż pokrywkę. 10. Gdy mięso się upiecze, wyjmij je z pojemnika do gotowania. Rozwiń folię i zostaw udziec na 30 minut, zanim

przystąpisz do jego krojenia.

Karmelizowane brzoskwinie z sokiem pomarańczowym i miodem, 4 porcje

Używane tryby gotowania: obsmażanie• 4 dojrzałe brzoskwinie przekrojone na pół, bez pestek• 60 ml miodu• 30 ml oliwy z oliwek• 45 ml świeżego soku pomarańczowego• skórka z 1 pomarańczy• lody waniliowe do podania1. Wybierz ustawienie HI (wysoka temperatura) funkcji obsmażania i nagrzej wielofunkcyjne urządzenie do gotowania.

Wlej oliwę do pojemnika do gotowania i podgrzej ją do wysokiej temperatury. Dodaj miód i brzoskwinie, a następnie zredukuj temperaturę przy użyciu przycisków zwiększania/zmniejszania temperatury, aby miód tylko delikatnie bulgotał podczas gotowania brzoskwiń.

2. Przewróć brzoskwinie na drugą stronę i obsmażaj je przez 5 minut, aż zaczną mięknąć.3. Wlej sok pomarańczowy, delikatnie mieszając, aby połączyć go z innymi składnikami i pokryć brzoskwinie syropem.4. Podawaj brzoskwinie na gorąco z kulką lodów waniliowych, przybrane skórką pomarańczową.

29

ČEŠTINAToskánská fazolová polévka – 4 porce

Použité režimy vaření: Pomalé vaření• 30 ml rostlinného oleje• 1 velká cibule, nahrubo nakrájená• 2 stonky řapíkatého celeru, nahrubo nakrájené• 2 mrkve, nahrubo nakrájené• 2 stroužky česneku, najemno nakrájené• 3 snítky čerstvého tymiánu, obrané lístky• 2 snítky čerstvého rozmarýnu, obrané a nasekané lístky• 5 g uzené papriky• 400g plechovka krájených rajčat• 1 litr kvalitního zeleninového vývaru• 30 g rajčatového pyré• 400g plechovka fazolí cannellini, slité a propláchnuté• 400g plechovka bílých fazolí flageolet, slité a propláchnuté• 50 g nakrájené kapusty• sůl a pepř• pesto a křupavý chléb k podávání1. Všechny přísady smíchejte ve varné nádobě.2. Použijte funkci pomalého vaření nastavenou na hodnotu LO a vařte 6–7 hodin nebo na hodnotu HI a vařte 4–5 hodin. 3. Po uvaření dle potřeby dochuťte, rozdělte do misek a ozdobte vrchovatou lžící pesta. Podávejte s čerstvým křupavým

chlebem.

Dušená ryba po thajsku – 2 porce

Použité režimy vaření: Vaření v páře• 2 filety mořské ryby, každý o váze asi 140 g• 3cm kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený• 1 malý stroužek česneku, najemno nakrájený• 1 malá červená chilli paprička, bez semen a najemno nakrájená• šťáva a nastrouhaná kůra z 1 limetky• 1 stonek citronové trávy, rozdrcený, aby se lépe uvolnila chuť• 3 malé hlávky zelí pak choi, každá podélně rozkrájená na čtvrtiny• 30 ml sójové omáčky1. Do varné nádoby nalijte 1,2 litru vody a oboustranný nástavec umístěte do vysoké pozice. Zakryjte poklicí, zvolte

funkci vaření v páře a nechte multifunkční hrnec rozehřát.2. Na velký kus alobalu položte filety kůží dolů a posypte je nasekaným zázvorem, česnekem, chilli papričkou a

nastrouhanou kůrou z limetky. Mezi filety vložte stonek citronové trávy a ještě zakápněte trochou limetkové šťávy. 3. Filety obložte ze stran i shora čtvrtkami zelí pak choi. Přelijte sójovou omáčkou a alobal volně přehněte tak, aby vznikl

balíček. Ujistěte se, že jste v hrnci nechali dostatek prázdného místa, aby pára mohla během vaření cirkulovat.4. Vařte v páře po dobu 15 minut a po uvaření podávejte s dušenou jasmínovou rýží.

Zapečený camembert s rozmarýnem a česnekem – 4 porcePoužité režimy vaření: Pečení na 180 ºC• 1 krabička sýru typu camembert• 2 stroužky česneku, oloupané a rozkrojené na 3 dílky• 1 velká snítka rozmarýnu• K podávání – teplá ciabatta k namáčení (můžete ji také opéct v multifunkčním hrnci podle návodu na balení), chutney z

fíků nebo červené cibule.1. Oboustranný nástavec umístěte do varné nádoby do nízké pozice.2. Vyberte funkci pečení a nechte multifunkční hrnec rozehřát na 180 ºC.

30

3. Sýr vybalte z krabičky a krabičku dejte stranou. Odstraňte plastovou fólii překrývající sýr. Pod sýrem by z původního obalu měl nyní zůstat jen kousek papíru nepropouštějícího mastnotu. Pokud tento papír není součástí obalu, vystřihněte z pečicího papíru odpovídající kus, který se vejde do krabičky od sýru, a sýr na něj položte. Poté sýr vložte zpátky do krabičky.

4. Kousky česneku vmáčkněte do vrchní části sýru. Kousky můžete nechat vystupovat ven; totéž udělejte se snítkou rozmarýnu.

5. Sýr v krabičce položte na oboustranný nástavec. Multifunkční hrnec zakryjte poklicí a pečte asi 10–15 minut, dokud se sýr nerozteče.

6. Sýr podávejte přímo v krabičce spolu s teplou ciabattou a chutney.

Opečená kořenová zelenina – 4 porce

Použité režimy vaření: Opékání na 200 ºC• 2 středně velké mrkve, oloupané, podélně rozkrojené a nakrájené na větší kousky• 2 pastináky, oloupané, podélně rozkrojené a nakrájené na větší kousky• polovina malé máslové dýně, bez semen, oloupané a nakrájené na podobně velké kousky jako ostatní zelenina• 1 malá bulva celeru, oloupaná a nakrájená jako zbytek zeleniny• 5 g mletého nebo drceného římského kmínu• 5 g mletého koriandru• rostlinný olej• sůl a čerstvě namletý černý pepř1. Zvolte funkci opékání a nastavte teplotu na 200 ºC. Časovač nastavte na 35 minut.2. Zmáčkněte tlačítko start/stop a nechte multifunkční hrnec rozehřát. Až se hrnec rozehřeje na požadovanou teplotu a

ozve se zvukový signál, vlijte do varné nádoby asi 75 ml rostlinného oleje. Přidejte zeleninu a promíchejte ji, aby se obalila ze všech stran olejem. Podle potřeby dochuťte.

3. Zakryjte poklicí a nechte opékat po zbytek nastaveného času. V polovině přípravy zeleninu v hrnci promíchejte, opeče se tak rovnoměrně ze všech stran.

Kořeněné klínky – 4 až 6 porcí

Použité režimy vaření: Opékání na 200 ºC• 1 kg brambor, vydrhnuté a nakrájené na klínky, propláchnuté a osušené• 15 g koření kajunského typu• 30 ml rostlinného oleje1. Zvolte funkci opékání a nastavte teplotu na 200 ºC. Časovač nastavte na 35 minut.2. Zmáčkněte tlačítko start/stop a nechte multifunkční hrnec rozehřát. 3. Klínky brambor vložte spolu s olejem a kajunským kořením do mísy a důkladně promíchejte, aby se brambory dobře

obalily kořením.4. Až se hrnec rozehřeje na požadovanou teplotu a ozve se zvukový signál, vsypte klínky do varné nádoby. 5. Zakryjte poklicí a nechte opékat po zbytek nastaveného času. V polovině přípravy klínky v hrnci promíchejte, opečou

se tak rovnoměrně ze všech stran. Výborně chutnají s dipem tzatziki.

Smažená kořeněná rýže s kuřetem – 4 porce

Použité režimy vaření: Rychlé opékání s nastavením HIPro tento recept využijete jakékoliv zbytky zeleniny. Vyzkoušejte různé kombinace – ke smažené rýži se skvěle hodí například papriky, červená cibule, baby kukuřičky a lusky cukrového hrášku.• 400 g uvařené rýže basmati• 1–2 červené chilli papričky (dle chuti), bez semen a najemno nakrájené• 2 stroužky česneku, najemno nakrájené• 15 ml rostlinného oleje• 2 velké mrkve, nakrájené na tenké plátky• 200 g pekingského zelí, najemno nastrouhaného• 2 vejce, lehce prošlehaná• 6 jarních cibulek, na plátky

31

• 200 g mraženého hrášku• 15 ml sezamového oleje• 15 ml sójové omáčky plus trocha navíc k podávání1. Zvolte funkci rychlé opékání s nastavením HI a nechte multifunkční hrnec rozehřát. 2. Přilijte rostlinný olej a opékejte na něm mrkve po dobu 5 minut, dokud nezměknou. Přidejte zelí, chilli papričku a

česnek a opékejte další minutu. 3. Přisypte uvařenou basmati rýži, přidejte sezamový olej a opékejte asi 1 minutu, dokud pokrm nebude horký. Přidejte

jarní cibulku.4. Směs rýže odsuňte na jednu stranu varné nádoby. Do uvolněného místa rozklepněte vejce a míchejte, dokud se

nesrazí a nebudou mírně opečená. Vmíchejte hrášek a sójovou omáčku a vše dohromady opékejte, dokud nebude hrášek měkký a horký.

Trhané kuře – 4 až 6 porcí

Použité režimy vaření: Pomalé vaření• kg kuřecích stehen, vykostěných a bez kůže• 250 g rajčatové passaty• 45 ml jablečného octa• 45 ml medu• 5 g pasty z papriček chipotle• 30 g rajčatového protlaku• 30 ml worcesterové omáčky• 1 velká cibule, najemno nakrájená• 3 stroužky česneku, najemno nakrájené• 5 g uzené papriky1. Všechny přísady kromě kuřete vložte do varné nádoby. Rozmíchejte na hladkou pastu. Přidejte kuřecí stehna a

obalte je ze všech stran v pastě.2. Zvolte funkci pomalého vaření a vařte 6–7 hodin na nízký výkon (LO) nebo 4–5 hodin na vysoký výkon (HI). Po

uvaření by maso mělo jít dobře oddělit od kosti. K natrhání masa na kousky použijte dvě vidličky.3. Kousky masa podávejte na křupavém pečivu s plátky jalapeňo papriček a zakysanou smetanou, nebo k nim můžete

jako přílohu použít rýži nebo bramborovou kaši; skvěle chutná také na špagetách.

Pečené kuře/kachna

Použité režimy vaření: Opékání

Typ Teplota Časkuře (vcelku) 190ºC 20 minut na 500 g plus 20 minut navíckachna (vcelku) 200ºC 20 minut na 500 g plus 20 minut navíc

PostupPokud chcete, můžete kuře nebo kachnu lehce potřít olejem a okořenit.Oboustranný nástavec umístěte do varné nádoby do nízké pozice.Vyberte funkci opékání a nastavte požadovanou teplotu. Dobu pečení přizpůsobte váze drůbeže na základě tabulky výše. Zmáčkněte tlačítko start/stop a multifunkční hrnec se začne zahřívat. Jakmile multifunkční hrnec dosáhne zvolené teploty, ozve se zvukový signál. Drůbež vložte do hrnce a zakryjte poklicí. Jelikož topné těleso se v multifunkčním hrnci nachází ve spodní části, je lepší opékat drůbež vzhůru nohama, aby se prsíčka hezky opekla. Drůbež si tímto způsobem také zachová šťavnatost.Po upečení kuře nebo kachnu vyjměte a položte na nahřátý talíř. Zakryjte čistou utěrkou a nechte odpočívat až 30 minut, maso se pak bude lépe krájet.

32

Hovězí stroganoff – 4 porce

Použité režimy vaření: Rychlé opékání s nastavením HI• 15 ml rostlinného oleje• 25 g nesoleného másla• 250 g žampionů, na plátky• 1 cibule, na plátky• 1 lžička francouzské hořčice• 400 g steakového masa, nakrájeného na tenké proužky• 30 ml brandy• 15 ml křenové omáčky• 150 ml kysané smetany• sůl a pepř1. Zvolte funkci rychlého opékání s nastavením HI a nechte multifunkční hrnec rozehřát. 2. Rozpalte v hrnci olej a na něm osmahněte proužky masa dohněda (měly by zůstat mírně nedodělané). Maso vyjměte

naběračkou s otvory z varné nádoby a odložte stranou.3. V hrnci nechte rozpustit máslo a orestujte na něm cibuli doměkka; trvá to asi 3–5 minut. Přidejte žampiony a vařte,

dokud se nevstřebá všechna vyvařená tekutina. Přilijte brandy a nechte pár minut probublávat. Vmíchejte hořčici a křen.

4. Hovězí maso vraťte zpět do hrnce a dobře promíchejte. Vmíchejte smetanu a nechte prohřát. Dle potřeby dochuťte.5. Podávejte horké s rýží nebo těstovinami omaštěnými máslem.

Rychlá a jednoduchá pikantní žebírka – 6 až 8 porcí

Použité režimy vaření: Pomalé vaření• 1–1,5 kg masitých vepřových žeber• 350 ml vaší oblíbené pikantní barbecue omáčky• 10 g hořčičných semen, mírně podrcených• 10 g semen koriandru, mírně podrcených1. Barbecue omáčku a semínka hořčice a koriandru smíchejte ve varné nádobě a dobře promíchejte.2. Žebra rozkrájejte na kousky o velikosti porce a přidejte je do nádoby.3. Zvolte funkci pomalého vaření a vařte 7–8 hodin na nízký výkon (LO) nebo 5–6 hodin na vysoký výkon (HI). 4. Pokud chcete, můžete omáčku trochu zahustit. Žebírka podávejte s pečeným bramborem a domácím salátem

coleslaw.

Pečené hovězí/jehněčí/vepřové

Použité režimy vaření: Opékání

Typ Teplota ČasHovězí maso (kus vhodný k pečení) 200ºC 25 minut na každých 500 g váhy plus 25 minut navícVepřové maso (kus vhodný k pečení) 180ºC 30 minut na každých 500 g váhy plus 30 minut navícJehněčí maso (kus vhodný k pečení) 190ºC 25 minut na každých 500 g váhy plus 25 minut navíc

Postup

1. Pokud chcete, můžete maso před pečením narychlo osmahnout dohněda s využitím funkce rychlého opékání. 2. Zvolte funkci rychlého opékání s nastavením HI a nechte hrnec rozehřát.3. Maso ochuťte. Do varné nádoby přidejte 1 lžíci oleje. Maso vložte do nádoby a opékejte ho pár minut z každé strany.4. Až se maso zatáhne a zhnědne, vyjměte ho, položte na kousek alobalu a zlehka ho do něj zabalte.5. Nechte multifunkční hrnec mírně zchladnout a poté ho opatrně vytřete kuchyňskou papírovou utěrkou.6. Oboustranný nástavec umístěte do varné nádoby do nízké pozice.

33

7. Vyberte funkci opékání a nastavte požadovanou teplotu. 8. Dobu pečení přizpůsobte váze masa na základě tabulky výše. 9. Zmáčkněte tlačítko start/stop a multifunkční hrnec se začne zahřívat. Jakmile multifunkční hrnec dosáhne zvolené

teploty, ozve se zvukový signál. Maso vložte do hrnce a zakryjte poklicí. 10. Až bude maso upečené, vyjměte ho z varné nádoby. Vybalte ho z alobalu a předtím, než maso budete krájet, nechte

ho odpočívat až 30 minut.

Karamelizované broskve s pomerančem a medem – 4 porce

Použité režimy vaření: Rychlé opékání• 4 zralé broskve, rozkrojené napůl a vypeckované• 60 ml medu• 30 ml olivového oleje• 45 ml čerstvé pomerančové šťávy• kůra z 1 pomeranče• vanilková zmrzlina k podávání1. Zvolte funkci rychlého opékání s nastavením HI a nechte hrnec rozehřát. Do varné nádoby vlijte olej a nechte ho

rozpálit. Přidejte med a broskve a tlačítkem pro ovládání teploty snižte teplotu tak, aby med pouze lehce probublával a broskve se mírně vařily.

2. Broskve obraťte a vařte je asi 5 minut, dokud nezačnou měknout.3. Opatrně přilijte pomerančovou šťávu a promíchejte, aby se vše spojilo a broskve byly směsí hezky obalené.4. Broskve podávejte horké s kopečkem vanilkové zmrzliny a ozdobené špetkou nastrouhané pomerančové kůry.

34

MAGYARORSZÁGToszkán bableves 4 személyre

Alkalmazott főzési mód: lassúfőzés• 30 ml növényi olaj• 1 nagy vöröshagyma, durvára szeletelve• 2 zellerszár, durvára vágva• 2 sárgarépa, durvára vágva• 2 gerezd finomra aprított fokhagyma• 3 ág friss kakukkfű leszedett levele• 2 ág friss rozmaring leszedett és összevágott levele• 5 g füstölt paprika• 400 g darabolt konzervparadicsom• 1 liter jó minőségű zöldségleves alaplé• 30 g paradicsompüré• 400 g leöblített és lecsöpögtetett cannellini babkonzerv• 400 g leöblített és lecsöpögtetett flageolet babkonzerv• 50 g csíkokra vágott fodros kel• Só és bors• Pesto és ropogós kenyér a tálaláshoz1. Tegyen bele minden hozzávalót a főzőedénybe.2. Használja a lassúfőzés funkciót „LO” (alacsony) fokozatra állítva, és főzze a levest 6–7 óráig, vagy „HI” (magas) fokozaton

4–5 óráig. 3. Ha megfőtt, fűszerezze ízlés szerint, merje ki tálkákba és tegyen a tálkákba egy-egy kanál pestót. Tálalja friss, ropogós

kenyérrel.

Thai-jellegű párolt hal 2 személyre

Alkalmazott főzési mód: párolás• 2 db, egyenként mintegy 140 grammos tengerisüllő-filé• 3 cm-s darabka friss gyömbér, meghámozva és feldarabolva• 1 kis gerezd finomra aprított fokhagyma• 1 kis piros chili paprika kimagozva és finomra vágva• 1 lime reszelt héja és leve• 1 citromfű szár, összenyomva, hogy kiadja az ízét• 3 bébi kínai kel, mindegyik hosszában negyedbe vágva• 30 ml szójaszósz1. Töltsön a főzőedénybe 1,2 liter vizet, majd tegye bele a kétállású rácsot magas állásba. Tegye rá a fedőt, válassza ki a

párolás funkciót, és hagyja a multifőzőt előmelegedni.2. Helyezze a halfiléket a bőrös oldalukkal lefelé egy nagy négyzet alakú fóliára, majd oszlassa el rajtuk a gyömbért, a chilit

és a lime héját. Tegye a citromfüvet a filék közé, majd locsolja meg a tetejüket a lime levével. 3. Tegye a negyedbe vágott kínai kel darabokat a halfilék köré és tetejére. Öntse le az egészet a szójaszósszal, majd a

fóliát lazán rájuk hajtva készítsen egy csomagot. Hagyjon elég helyet a csomag tetején ahhoz, hogy a gőz keringeni tudjon a hal párolódása közben.

4. Párolja 15 percig, majd tálalja párolt jázminrizzsel.

Sült camembert rozmaringgal és fokhagymával 4 személyreAlkalmazott főzési mód: sütés 180ºC-on• Hozzávalók• 1 doboz camembert sajt• 2 gerezd fokhagyma meghámozva és 3 darabba vágva• 1 nagy ág rozmaring• A tálaláshoz: meleg ciabatta kenyér a mártogatáshoz (süsse ezt is a multifőzőben a csomagoláson szereplő utasítás

szerint), vöröshagyma- vagy fügechutney.

35

1. Tegye a kétállású rácsot a főzőedénybe az alacsony állásba.2. Válassza ki a sütés funkciót és melegítse elő a multifőzőt 180ºC-ra. 3. Vegye ki a sajtot a dobozából, és dobja ki a doboz fedelét. Távolítsa el a sajtról a külső műanyag csomagolást. A sajtnak

most egy darab zsírálló papíron kell lennie. Ha nem ez a helyzet, akkor vágjon le egy akkora darab sütőpapírt, amekkora beleillik a dobozba. Tegye vissza a sajtot a dobozába.

4. Nyomkodja bele a fokhagymadarabokat a sajtba úgy, hogy félig függőlegesen kiálljanak; majd ismételje meg ezt a műveletet a kis rozmaringág-darabkákkal is.

5. Tegye a sajtot a dobozában a kétállású rácsra. Tegye rá a fedőt a multifőzőre, és süsse a sajtot nagyjából 10–15 percig, amíg meg nem olvad.

6. Tálalja a sajtot a dobozában a meleg ciabattával és a chutneyval.

Grillezett gyökérzöldségek 4 személyre

Alkalmazott főzési mód: grillezés 200ºC-on• 2 közepes nagyságú hámozott sárgarépa középen kettévágva, majd nagyobb darabokra vágva• 2 hámozott paszternák középen kettévágva, majd nagyobb darabokra vágva• Egy fél kisméretű sonkatök kimagozva, meghámozva és a fentiekhez hasonló méretű darabokra vágva• 1 kis zeller meghámozva és a fentiek szerint feldarabolva• 5 g őrölt köménymag• 5 g őrölt koriander• Növényi olaj• Só és frissen őrölt feketebors1. Válassza ki a grillezés funkciót és állítsa a sütési hőmérsékletet 200ºC-ra. Az időzítőt állítsa 35 percre.2. Nyomja meg az indító-/leállítógombot, és hagyja, hogy a multifőző előmelegedjen. Amikor a multifőző a kívánt

hőmérséklet elérésekor sípol, tegyen nagyjából 75 ml növényi olajat a főzőedénybe. Adja hozzá a zöldségeket, és keverje meg, hogy bevonja őket az olaj. Fűszerezze, ha szükséges.

3. Tegye rá a fedőt az edényre, és főzze az ételt a hátralévő főzési idő végéig. A főzés félidejénél fordítsa meg a zöldségeket, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon.

Fűszeres steakburgonya 4–6 személyre

Alkalmazott főzési mód: grillezés 200ºC-on• 1 kg burgonya megmosva, cikkekre vágva, leöblítve és leitatva• 15 g cajun fűszerkeverék• 30 ml növényi olaj1. Válassza ki a grillezés funkciót és állítsa a sütési hőmérsékletet 200ºC-ra. Az időzítőt állítsa 35 percre.2. Nyomja meg az indító-/leállítógombot, és hagyja, hogy a multifőző előmelegedjen. 3. Tegye a burgonyacikkelyeket, az olajat és a cajun fűszerkeveréket egy keverőtálba, és keverje őket össze alaposan,

hogy az olaj és a fűszer mindenhol bevonja a burgonyát.4. Amikor a multifőző a kívánt hőmérséklet elérésekor sípol, tegye bele a burgonyacikkelyeket a főzőedénybe. 5. Tegye rá a fedőt az edényre, és főzze az ételt a hátralévő főzési idő végéig. A főzés félidejénél fordítsa meg a

burgonyacikkelyeket, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon. Tzatziki mártással tálalva nagyon ízletes.

Pikáns csirke sült rizzsel 4 személyre

Alkalmazott főzési mód: Hirtelen sütés magas hőfokonAlkalmazott főzési mód: Hirtelen sütés magas hőfokonEz a recept remekül alkalmas a maradék zöldségek felhasználásához. Kísérletezzen bátran a különböző kombinációkkal – a sült rizshez nagyon jól illik például a paprika, a vöröshagyma, a bébi kukorica és a zöldborsó.• bébi kukorica és a zöldborsó.• 400 g főtt basmati rizs• 1–2 piros chili paprika (ízléstől függően) kimagozva és finomra aprítva• 2 gerezd finomra aprított fokhagyma• 15 ml növényi olaj

36

• 2 nagy sárgarépa finomra vágva• 200 g kínai kel, finomra darabolva• 2 tojás, finoman felverve• 6 újhagyma felszeletelve• 200 g fagyasztott zöldborsó• 15 ml szezámolaj• 15 ml szójaszóz, plusz további szójaszósz a tálaláshoz1. Válassza ki a hirtelen sütés funkció magas hőfok beállítását, és hagyja, hogy a multifőző előmelegedjen. 2. Tegye bele a növényi olajat, és kevergetve süsse a sárgarépákat 5 percig, amíg megpuhulnak. Adja hozzá a kelt, a chilit

és a fokhagymát, és főzze tovább egy percig. 3. Adja hozzá a főtt basmati rizst és a szezámolajat, és kevergetve süsse nagyjából 1 percig, amíg át nem forrósodik. Most

adja hozzá az újhagymákat is.4. Tolja át a rizses keveréket a főzőedény egyik oldalába. A felvert tojásokat öntse a felszabadult helyre, és keverje addig,

amíg rántotta állagú nem lesz és enyhén meg nem megpirul. Keverje hozzá a zöldborsót és a szójaszószt is, majd kevergetve süsse az egészet mindaddig, amíg a borsó át nem forrósodik és át nem fő.

Szálakra szaggatott csirke 4–6 személyre

Alkalmazott főzési mód: lassúfőzés• 1 kg bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb• 250 g passata (passzírozott paradicsom)• 45 ml almaecet• 45 ml méz• 5 g chipotle paszta• 30 g paradicsompüré• 30 ml Worcester-szósz• 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva• 3 gerezd finomra aprított fokhagyma• 5 g füstölt paprika1. Az összes hozzávalót (a csirke kivételével) tegye a főzőedénybe. Keverje össze őket sima szósszá. Tegye bele a

csirkecombokat, és vonja be őket a szósszal.2. Válassza a lassúfőzés funkciót, és főzze az ételt alacsony fokozaton 6–7 óráig, vagy magas fokozaton 4–5 óráig. A főzési

idő végén a csirke könnyen szálaira szedhető. Használjon két villát a hús szálakra szaggatásához.3. Tálalja szeletelt jalapeno-paprikával és tejföllel ropogós zsemlén, vagy kínálja rizzsel vagy tört burgonyával, de akár

spagettivel is kiváló.

Grillezett csirke vagy kacsa

Alkalmazott főzési mód: Grillezés

Húsfajta Hőfok IdőCsirke (egész) 190ºC 500 grammonként 20 perc plusz még 20 percKacsa (egész) 200ºC 500 grammonként 20 perc plusz még 20 perc

Elkészítés1. Dörzsölje be a szárnyast vékonyan olajjal és fűszerezze ízlés szerint.2. Tegye a kétállású rácsot a főzőedénybe az alacsony állásba.3. Válassza ki a grillezés funkciót és a kívánt hőfokot. 4. Programozza be a főzési időt a szárnyas súlya és a fenti táblázat alapján. 5. Nyomja meg az indítógombot, ekkor a multifőző megkezdi az előmelegedést. A kívánt hőmérséklet elérésekor a készülék

sípolni fog. Tegye bele a szárnyast, és fedje le a fedővel. 6. Mivel a fűtőelem a multifőző aljában található, ezért tanácsos a szárnyast a mellével lefelé grillezni, hogy a melle is

szépen megpiruljon. Ily módon a szárnyas szaftos marad az elkészítés során.7. A főzés végén vegye ki a szárnyast a készülékből és tegye felmelegített tányérra. Takarja le tiszta konyharuhával és

hagyja még 30 percig pihenni, mert így könnyebb lesz felszeletelni.

37

Marha Stroganoff módra 4 személyre

Alkalmazott főzési mód: Hirtelen sütés magas hőfokon• 15 ml növényi olaj• 25 g sózatlan vaj• 250 g barna csiperkegomba felszeletelve• 1 fej hagyma felszeletelve• 1 teáskanál francia mustár• 400 g marhabélszín vékony csíkokra vágva • 30 ml konyak • 15 ml tormaszósz• 150 ml tejföl • Só és bors1. Válassza ki a hirtelen sütés funkció magas hőfok beállítását, és hagyja, hogy a multifőző előmelegedjen. 2. Forrósítsa fel az olajat, majd kevergetve süsse a marhahús-csíkokat, amíg megpirulnak (kicsit maradjanak nyersek).

Vegye ki a húst a főzőedényből egy lyukacsos kanállal és tegye félre.3. Olvassza fel a vajat, és süsse rajta a hagymát nagyjából 3–5 percig, amíg megpuhul. Adja hozzá a gombát, és főzze

tovább addig, amíg a gomba leve elfő. Öntse bele a konyakot, és hagyja néhány percig bugyborékolva forrni. Keverje bele a mustárt és a tormát.

4. Tegye vissza a húst az edénybe és keverje jól össze a többi hozzávalóval. Keverje bele a tejfölt is és melegítse fel egy kicsit. Fűszerezze ízlés szerint.

5. Tálalja forrón rizzsel vagy vajban megforgatott tésztával.

Gyors és könnyű fűszeres sertésborda 6–8 személyre

Alkalmazott főzési mód: lassúfőzés• 1–1,5 kg húsos sertésborda• 350 ml az Ön kedvenc fűszeres barbecue szószából• 10 g mustármag finoman összezúzva• 10 g koriandermag finoman összezúzva1. Tegye a barbecue szószt, a mustár- és a koriandermagot a főzőedénybe, és keverje őket jól össze.2. Vágja fel a bordákat adagnyi darabokra, majd tegye őket az edénybe.3. Válassza a lassúfőzés funkciót, és főzze az ételt alacsony fokozaton 7–8 óráig, vagy magas fokozaton 5–6 óráig. 4. Ha szükséges, sűrítse be a szószt. Tálalja a bordákat héjában sült burgonyával és házi készítésű káposztasalátával.

Marha-, bárány- vagy sertéssült

Alkalmazott főzési mód: Grillezés

Húsfajta Hőfok IdőMarha (egybesütni való) 200ºC 500 grammonként 25 perc plusz még 25 percSertés (egybesütni való) 180ºC 500 grammonként 30 perc plusz még 30 percBárány (egybesütni való) 190ºC 500 grammonként 25 perc plusz még 25 perc

Elkészítés

1. Ha kívánja, a húst előpiríthatja a multifőző hirtelen sütés funkciójával. 2. Válassza ki a hirtelen sütés funkciót és a magas hőfokot, majd hagyja a készüléket előmelegedni.3. Fűszerezze be a húst. Tegyen 1 evőkanál olajat a főzőedénybe. Tegye bele a húst, majd pirítsa néhány percig minden

oldalán.4. Miután megpirult a hús, tegye rá egy darab fóliára, amit lazán a hús köré teker.5. Hagyja a multifőzőt egy kicsit hűlni, majd gondosan törölje ki az olajat egy konyhai papírtörlővel.6. Tegye a kétállású rácsot a főzőedénybe az alacsony állásba.

38

7. Válassza ki a grillezés funkciót és a kívánt hőfokot. 8. Programozza be a főzési időt a sütni való hús súlya és a fenti táblázat alapján. 9. Nyomja meg az indítógombot, ekkor a multifőző megkezdi az előmelegedést. A kívánt hőmérséklet elérésekor a

készülék sípolni fog. Tegye bele a húst, és fedje le a fedővel. 10. Amikor a hús megsült, vegye ki a főzőedényből. Vegye le róla a fóliát, és hagyja a húst felszeletelés előtt még 30

percet pihenni.

Karamellizált barack naranccsal és mézzel 4 személyre

Alkalmazott főzési mód: hirtelen sütés• 4 érett őszibarack félbe vágva, kimagozva• 60 ml méz• 30 ml olívaolaj• 45 ml frissen facsart narancslé• 1 narancs héja• Vaníliafagylalt a tálaláshoz1. Válassza ki a hirtelen sütés funkció magas hőfok beállítását és melegítse elő a multifőzőt. Tegyen olajat a

főzőedénybe és forrósítsa fel. Tegye bele a mézet és a barackokat, és vegye vissza a hőfokot a hőfok növelése/csökkentése gombokkal annyira, hogy a méz csak enyhén bugyborékoljon, miközben a barackok főnek.

2. Fordítsa meg a barackokat és főzze őket nagyjából 5 percig, amíg puhulni kezdenek.3. Keverje bele óvatosan a narancslevet is, és vonja be a barackokat a sziruppal.4. Tálalja a barackokat forrón egy kanál vaníliafagylalttal, egy kevés narancshéjjal megszórva.

ROMÂNĂSupă de fasole toscană, 4 porții

Moduri de gătire folosite: gătire lentă• 30 ml ulei vegetal• 1 ceapă mare, tăiată cubulețe neregulate• 2 tulpini de țelină, tocate neregulat• 2 morcovi, tocați neregulat• 2 căței de usturoi, tocați mărunt• 3 crenguțe de cimbru proaspăt, frunzele culese• 2 crenguțe de rozmarin proaspăt, frunzele culese și tocate• 5 g paprica afumată• 400 g roșii tocate la conservă• 1 litru supă de legume de bună calitate• 30 g piure de tomate• 400 g fasole cannellini la conservă, scursă și clătită• 400 g fasole oloagă la conservă, scursă și clătită• 50 g varză creață ruptă în fâșii• Sare și piper• Pesto și pâine cu coajă crocantă pentru servire1. Puneți toate ingredientele în bolul de gătit.2. Folosiți funcția de gătire lentă setată la LO (redus) și gătiți 6–7 ore sau setată la HI (ridicat) și gătiți 4–5 ore. 3. După gătire, condimentați după gust, puneți supa în boluri și adăugați o lingură de pesto. Serviți cu pâine proaspătă,

cu coajă crocantă.

Pește la aburi în stil thailandez, 2 porții

Moduri de gătire folosite: gătire cu aburi• 2 fileuri de biban de mare, de circa 140 g fiecare• O bucată de 3 cm de rădăcină de ghimbir proaspăt, curățată și tocată• 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt

39

• 1 ardei iute roșu mic, curățat de semințe și tocat mărunt• Coaja dată pe răzătoare și sucul de la 1 lămâie verde• 1 tulpină de iarbă de lămâie, zdrobită pentru răspândirea aromei• 3 verze de China tinere, tăiate în sferturi pe lungime• 30 ml sos de soia1. Umpleți bolul de gătit cu 1,2 litri de apă, apoi puneți grătarul cu 2 poziții în poziția înaltă. Fixați capacul, selectați

funcția de gătire cu aburi și lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se preîncălzească.2. Puneți fileurile de pește, cu pielea în jos, pe o folie mare și presărați ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și coaja de

lămâie peste ele. Introduceți iarba de lămâie între fileuri și picurați sucul de lămâie deasupra. 3. Puneți sferturile de varză de China în jurul și deasupra peștelui. Turnați sosul de soia deasupra și strângeți lejer

marginile foliei, creând un pachet. Asigurați-vă că lăsați spațiu suficient în partea de sus pentru ca aburii să circule în timp ce se gătește peștele.

4. Gătiți cu aburi 15 minute, apoi serviți cu orez de iasomie gătit cu aburi.

Camembert copt cu rozmarin și usturoi, 4 porțiiModuri de gătire folosite: coacere la 180°C• 1 cutie de camembert• 2 căței de usturoi, curățați și tăiați în 3 felii• 1 crenguță mare de rozmarin• Pentru servire – pâine ciabatta caldă pentru înmuiere (coaceți și pâinea în aparatul de gătit multifuncțional conform

instrucțiunilor de pe ambalaj), chutney de ceapă roșie sau de smochine.1. Puneți grătarul cu 2 poziții în bolul de gătit în poziția joasă.2. Selectați funcția de coacere și preîncălziți aparatul de gătit multifuncțional la 180°C. 3. Scoateți brânza din cutie și aruncați capacul acesteia. Îndepărtați ambalajul exterior din plastic de pe camembert.

Camembert-ul ar trebui să fie acum pe o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi. Dacă nu este, tăiați o bucată de hârtie de copt care să se potrivească în cutie. Puneți brânza înapoi în cutie.

4. Introduceți bucățile de usturoi în partea de sus a brânzei, lăsând jumătate ieșite în sus; procedați la fel cu crenguțele mici de rozmarin.

5. Puneți brânza în cutie pe grătarul cu 2 poziții. Fixați capacul aparatului de gătit multifuncțional și coaceți aproximativ 10–15 minute până când brânza s-a topit.

6. Serviți brânza în cutie cu ciabatta încălzită și chutney.

Legume rădăcinoase prăjite, 4 porții

Moduri de gătire folosite: prăjire la 200°C• 2 morcovi medii, curățați, tăiați în jumătate pe lungime și tocați în bucăți mari• 2 păstârnaci, curățați, tăiați în jumătate pe lungime și tocați în bucăți mari• Jumătate de dovleac plăcintar mic, curățat de semințe și de coajă și tocat în bucăți de aceeași mărime ca mai sus• 1 rădăcină mică de țelină, curățată și tăiată ca mai sus• 5 g semințe de chimion, măcinate• 5 g coriandru măcinat• Ulei vegetal• Sare și piper negru proaspăt măcinat1. Selectați funcția de prăjire și reglați setarea de temperatură la 200°C. Setați cronometrul la 35 de minute.2. Apăsați butonul de pornire/oprire și lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se preîncălzească. După ce se atinge

temperatura setată și aparatul de gătit multifuncțional emite un sunet, puneți circa 75 ml de ulei vegetal în bolul de gătit. Adăugați legumele și amestecați-le pentru a le unge cu ulei. Condimentați dacă este necesar.

3. Acoperiți cu capacul și așteptați să se prăjească pe durata de gătire rămasă. Întoarceți legumele la jumătatea timpului de gătire pentru a vă asigura că se rumenesc uniform.

40

Cartofi picanți, 4–6 porții

Moduri de gătire folosite: prăjire la 200°C• 1 kg cartofi, curățați, tăiați în bucăți mari, clătiți și scurși• 15 g condiment de tip Cajun• 30 ml ulei vegetal1. Selectați funcția de prăjire și reglați setarea de temperatură la 200°C. Setați cronometrul la 35 de minute.2. Apăsați butonul de pornire/oprire și lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se preîncălzească. 3. Puneți cartofii, uleiul și condimentul Cajun într-un bol de amestecat și amestecați bine până când toți cartofii sunt

unși.4. După ce se atinge temperatura setată și aparatul de gătit multifuncțional emite un sunet, puneți cartofii în bolul de

gătit. 5. Acoperiți cu capacul și așteptați să se prăjească pe durata de gătire rămasă. Întoarceți cartofii la jumătatea timpului

de gătire pentru a vă asigura că se rumenesc uniform. Delicioși serviți cu un sos tip tzatziki.

Orez prăjit picant, 4 porții

Moduri de gătire folosite: sote la setarea HI (ridicat)Pentru această rețetă puteți folosi foarte bine orice resturi de legume. Experimentați cu diferite combinații – de exemplu, ardeii, ceapa roșie, porumbul dulce tânăr și mazărea dulce, toate sunt delicioase cu orez prăjit.• 400 g orez basmati gătit• 1–2 ardei iuți roșii (după gust), curățați de semințe și tocați mărunt• 2 căței de usturoi, tocați mărunt• 15 ml ulei vegetal• 2 morcovi mari, feliați subțire• 200 g varză chinezească, ruptă în fâșii subțiri• 2 ouă, bătute ușor• 6 cepe verzi, feliate• 200 g mazăre congelată• 15 ml ulei de susan• 15 ml sos de soia și suplimentar pentru servire1. Selectați setarea pentru sote HI (ridicat) și lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se preîncălzească. 2. Turnați uleiul vegetal și prăjiți morcovii amestecând încontinuu timp de 5 minute până se moaie. Adăugați varza,

ardeiul iute și usturoiul și gătiți încă un minut. 3. Adăugați orezul basmati gătit și uleiul de susan și prăjiți amestecând încontinuu aproximativ 1 minut până când se

încinge. Adăugați cepele verzi.4. Împingeți amestecul de orez într-o parte a bolului de gătit. Turnați ouăle bătute în locul gol și amestecați până când

se coagulează și se rumenesc ușor. Amestecați mazărea și sosul de soia și prăjiți totul amestecând încontinuu până când mazărea este fierbinte și pătrunsă.

Pui sfâșiat, 4–6 porții

Moduri de gătire folosite: gătire lentă• 1 kg pulpe de pui fără piele, dezosate• 250 g roșii pasate• 45 ml oțet de cidru• 45 ml miere• 5 g pastă de ardei iute chipotle• 30 g piure de tomate• 30 ml sos Worcestershire• 1 ceapă mare, tocată mărunt• 3 căței de usturoi, tocați mărunt• 5 g paprica afumată1. Puneți toate ingredientele (cu excepția puiului) în bolul de gătit. Amestecați până când obțineți un sos omogen.

Adăugați pulpele de pui, ungându-le cu sos.2. Selectați funcția de gătire lentă și gătiți la setarea LO (redus) 6–7 ore sau la setarea HI (ridicat) 4–5 ore. După ce

41

gătirea s-a terminat, puiul ar trebui să poată fi sfâșiat ușor. Rupeți puiul în fâșii cu două furculițe.3. Serviți cu felii de ardei jalapeno, smântână fermentată și chifle cu coajă crocantă sau cu orez ori piure de cartofi –

este excelent și cu spaghete.

Friptură de pui/rață

Moduri de gătire folosite: prăjire

Tip Temperatură TimpPui (întreg) 190ºC 20 de minute per 500 g plus încă 20 de minuteRață (întreagă) 200ºC 20 de minute per 500 g plus încă 20 de minute

Metodă1. Ungeți carnea de pasăre cu puțin ulei și condimentați cum doriți.2. Puneți grătarul cu 2 poziții în bolul de gătit în poziția joasă.3. Selectați funcția de prăjire și temperatura necesară. 4. Programați timpul de gătire în funcție de cantitatea de carne de pasăre și de tabelul de mai sus. 5. Apăsați butonul de pornire și aparatul de gătit multifuncțional va începe să se preîncălzească. După atingerea

temperaturii selectate, aparatul de gătit multifuncțional va emite un sunet. Puneți carnea de pasăre înăuntru, apoi acoperiți cu capacul.

6. Deoarece elementul de încălzire din aparatul de gătit multifuncțional este în partea inferioară, vă recomandăm să prăjiți carnea cu susul în jos pentru a permite rumenirea pieptului. De asemenea, aceasta va contribui la menținerea umidității cărnii în timpul gătirii.

7. După gătire, scoateți carnea și puneți-o pe un platou încălzit. Acoperiți-o cu un șervet curat lăsați-o să stea până la 30 de minute pentru a o tăia mai ușor.

Vită Stroganoff, 4 porții

Moduri de gătire folosite: sote la setarea HI (ridicat)• 15 ml ulei vegetal • 25 g unt nesărat• 250 g ciuperci brune, feliate• 1 ceapă, feliată• 1 linguriță muștar franțuzesc• 400 g file pentru friptură, tăiat în fâșii subțiri • 30 ml coniac • 15 ml sos de hrean• 150 ml smântână fermentată • Sare și piper1. Selectați setarea pentru sote HI (ridicat) și lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se preîncălzească. 2. Încălziți uleiul până când se încinge, apoi prăjiți fâșiile de vită amestecând încontinuu până când se rumenesc (lăsați-

le puțin în sânge). Scoateți carnea din bolul de gătit cu o paletă perforată și puneți-o deoparte.3. Topiți untul și sotați ceapa 3–5 minute până când se moaie. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți până când se

absoarbe lichidul de la ciuperci. Turnați coniacul și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Amestecați muștarul și hreanul.4. Puneți carnea de vită înapoi în vas amestecând bine. Amestecați smântâna și încălziți ușor. Condimentați după gust.5. Serviți fierbinte cu orez sau paste cu unt.

Costițe picante, rețetă rapidă și simplă, 6–8 porții

Moduri de gătire folosite: gătire lentă• 1–1,5 kg costițe de porc cărnoase• 1 × 350 ml sticle din sosul picant preferat pentru grătar• 10 g semințe de muștar, ușor zdrobite• 10 g semințe de coriandru, ușor zdrobite

42

1. Puneți sosul pentru grătar și semințele de muștar și coriandru în vasul de gătit și amestecați bine.2. Tăiați costițele în bucăți de dimensiunea unei porții și puneți-le în bol.3. Selectați funcția de gătire lentă și gătiți la setarea LO (redus) 7–8 ore sau la setarea HI (ridicat) 5–6 ore. 4. Îngroșați puțin sosul dacă este necesar. Serviți costițele cu un cartof în coajă și varză murată de casă.

Friptură de vită/miel/porc

Moduri de gătire folosite: prăjire

Tip Temperatură TimpVită (carne de friptură) 200ºC 25 de minute per 500 g plus încă 25 de minutePorc (carne de friptură) 180ºC 30 de minute per 500 g plus încă 30 de minuteMiel (carne de friptură) 190ºC 25 de minute per 500 g plus încă 25 de minute

Metodă

1. Dacă doriți, puteți rumeni carnea în prealabil cu funcția de sote a aparatului de gătit multifuncțional. 2. Selectați funcția de sote și setarea HI (ridicat), lăsați unitatea să se preîncălzească.3. Condimentați carnea. Puneți 1 lingură de ulei în bolul de gătit. Puneți carnea în vas și rumeniți-o câteva minute pe

toate părțile.4. După ce se rumenește, puneți carnea pe o bucată de folie, înfășurând-o lejer.5. Lăsați aparatul de gătit multifuncțional să se răcească puțin, apoi ștergeți cu grijă bolul cu un șervet de bucătărie.6. Puneți grătarul cu 2 poziții în bolul de gătit în poziția joasă.7. Selectați funcția de prăjire și temperatura necesară. 8. Programați timpul de gătire în funcție de cantitatea de carne și de tabelul de mai sus. 9. Apăsați butonul de pornire și aparatul de gătit multifuncțional va începe să se preîncălzească. După atingerea

temperaturii selectate, aparatul de gătit multifuncțional va emite un sunet. Puneți carnea înăuntru, apoi acoperiți cu capacul.

10. După ce carnea s-a terminat de gătit, scoateți-o din bolul de gătit. Dați folia la o parte și lăsați carnea să stea până la 30 de minute înainte de a o tăia.

Piersici caramelizate cu portocală și miere, 4 porții

Moduri de gătire folosite: sote• Moduri de gătire folosite: sote • 4 piersici coapte, înjumătățite, sâmburele scos• 60 ml miere• 30 ml ulei de măsline• 45 ml suc de portocale proaspăt• Coaja de la 1 portocală• Înghețată de vanilie pentru servire1. Selectați setarea pentru sote HI (ridicat) și preîncălziți aparatul de gătit multifuncțional. Puneți uleiul în bolul de gătit și

încălziți până se încinge. Adăugați mierea și piersicile și reduceți temperatura de la butoanele de creștere/reducere a temperaturii, astfel încât mierea să fiarbă foarte ușor în timp ce se gătesc piersicile.

2. Întoarceți piersicile pe partea cealaltă și gătiți circa 5 minute până când încep să se moaie.3. Adăugați încet sucul de portocale amestecând pentru a-l combina și a acoperi piersicile cu sirop.4. Serviți piersicile fierbinți cu o cupă de înghețată de vanilie și garnisiți cu puțină coajă de portocală.

43

БЪЛГАРСКИТосканска бобена супа 4 порции

Използвани режими за готвене: Бавно готвене• 30 ml растителна мазнина• 1 голяма глава лук, нарязана на едро• 2 стръка целина, накълцани на едро• 2 моркова, накълцани на едро• 2 скилидки чесън, фино нарязани• 3 свежи стръка мащерка, откъснати листа• 2 свежи стръка розмарин, откъснати и нарязани листа• 5 g пушен червен пипер• 400 g нарязани домати от консерва• 1 литър качествен зеленчуков бульон• 30 g доматено пюре• 400 g бял боб от консерва, отцеден и изплакнат• 400 g зелен боб от консерва, отцеден и изплакнат• 50 g накълцан кейл• Сол и черен пипер• Песто и хрупкав хляб за сервиране1. Сложете всички продукти в съда за готвене.2. Използвайте функцията бавно готвене на Ниска степен и гответе 6–7 часа или настройте на Висока степен и

гответе 4–5 часа. 3. След като ястието е готово, подправете на вкус, сипете в купички и добавете една пълна лъжица песто.

Поднесете с пресен хрупкав хляб.

Риба на пара по тайландски 2 порции

Използвани режими за готвене: Пара• 2 филета от лаврак, всяко по 140 g• 3 cm свеж корен джинджифил, обелен и нарязан• 1 малка скилидка чесън, фино нарязана• 1 малка червена люта чушка чили, без семките и фино нарязана• Настърганата кора и сокът на 1 лайм• 1 стрък лимонена трева, стрита, за да пусне вкуса си• 3 бейби зелчици пак чой, всяка нарязана на четвъртини по дължината• 30 ml соев сос1. Напълнете съда за готвене с 1,2 литра вода и поставете двустепенната решетка на висока позиция. Сложете

капака, изберете функция пара и оставете мултифункционалния уред за готвене да се загрее.2. Сложете филетата риба с кожата надолу върху голям квадратен лист фолио и поръсете с джинджифила,

чесъна, чили чушката и лимонената кора. Разпределете лимонената трева между филетата и залейте с лимоновия сок.

3. Сложете четвъртинките зелчици пак чой около и над рибата. Залейте със соевия сос и затворете плътно фолиото като пакет. Уверете се, че има достатъчно място отгоре, за да може парата да циркулира, докато се готви рибата.

4. Оставете да се готви на пара за 15 минути, след което поднесете с гарнитура от жасминов ориз, приготвен на пара.

Печено сирене Камамбер с розмарин и чесън 4 порцииИзползвани режими за готвене: Печете на 180ºC• 1 кутия Камамбер• 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на 3 парчета• 1 голям стрък розмарин• За сервирането – топъл хляб чабата за топене (опечете и него в мултифункционалния уред за готвене, като

44

следвате указанията от опаковката), сос чътни от червен лук или смокини.1. Поставете двустепенната решетка в съда за готвене на ниска позиция.2. Изберете функция фурна и загрейте мултифункционалния уред за готвене до 180ºC. 3. Извадете сиренето от кутията и изхвърлете капака на кутията. Отстранете хартиената външна обвивка на

камамбера. Сега камамберът би трябвало да е върху вид маслоустойчива хартия. Ако не е, отрежете квадрат от лист хартия за печене и го поставете в кутията. Върнете сиренето обратно в кутията.

4. Пъхнете парченцата чесън в сиренето до половина; направете същото и с малки стръкчета розмарин.5. Поставете кутията със сиренето върху двустепенната решетка. Поставете капака на мултифункционалния

уред за готвене и гответе около 10–15 минути, докато сиренето омекне.6. Поднесете сиренето в кутията с топла чабата и сос чътни.

Печени кореноплодни зеленчуци 4 порции

Използвани режими за готвене: Печете на 200ºC• 2 средноголеми моркова, обелени, разполовени по дължината и нарязани на парчета• 2 средно големи корена пащърнак, обелени, разполовени по дължината и нарязани на парчета• Разполовете една малка тиква тип „цигулка“, отстранете семките, обелете и нарежете на парчета с големина

като тези по-горе• 1 малък корен целина, обелен и нарязан както по-горе• 5 g семена кимион, смлени• 5 g смлян кориандър• Растителна мазнина• Сол и прясно смлян черен пипер1. Изберете функция печене и настройте температурата на 200ºC. Настройте таймера на 35 минути.2. Натиснете бутона за включване/изключване и оставете мултифункционалния уред да се загрее. Когато

достигне температурата, мултифункционалният уред за готвене ще издаде звуков сигнал, тогава добавете около 75 ml растителна мазнина в съда за готвене. Сложете зеленчуците и ги разбъркайте, за да се покрият с мазнината. Подправете със сол и пипер, ако е необходимо.

3. Поставете капака и оставете да се готвят за останалото време. Обърнете зеленчуците на половината време, за да сте сигурни, че са равномерно запържени.

Пикантни картофки уеджис 4–6 порции

Използвани режими за готвене: Печете на 200ºC• 1 kg картофи, обелени, нарязани на две, а после на парченца, наподобяващи лодки, изплакнати и подсушени• 15 g подправка каджун• 30 ml растителна мазнина1. Изберете функция печене и настройте температурата на 200ºC. Настройте таймера на 35 минути.2. Натиснете бутона за включване/изключване и оставете мултифункционалния уред да се загрее. 3. Сложете картофките, мазнината и подправката каджун в купа, разбъркайте добре, докато се покрият

картофките.4. Когато достигне температурата, мултифункционалният уред за готвене ще издаде звуков сигнал, добавете

картофките в съда за готвене. 5. Поставете капака и оставете да се готвят за останалото време. Обърнете картофките на половината време,

за да сте сигурни, че са равномерно запържени. Най-вкусни са поднесени с млечен сос дзадзики.

Пикантно пиле с пържен ориз 4 порции

Използвани режими за готвене: Сотиране на Висока степенБлагодарение на тази рецепта можете да оползотворите по чудесен начин останалите ви зеленчуци. Експериментирайте с различни комбинации – например с чушки, червен лук, бейби царевички и „манжту“, които са много вкусни с пържен ориз.• 400 g сварен ориз Басмати• 1–2 червени чушки чили (по желание), почистени от семките и фино нарязани

45

• 2 скилидки чесън, фино нарязани• 15 ml растителна мазнина• 2 едри моркова, на тънки кръгчета• 200 g китайско зеле, фино нарязано• 2 яйца, леко разбити• 6 стръка пресен лук, нарязан• 200 g замразен грах• 15 ml сусамово олио• 15 ml соев сос и още малко за сервирането1. Изберете настройка Сотиране на Висока степен и оставете мултифункционалния уред да се загрее. 2. Добавете растителната мазнина и сотирайте морковите 5 минути, докато омекнат. Добавете зелето, чушката

чили и чесъна и запържете за още една минута. 3. Добавете сварения ориз Басмати и сусамовото олио и сотирайте за около 1 минута, докато всичко се загрее.

Прибавете пресния лук.4. Съберете сместа с ориза от едната страна на съда за готвене. Изсипете разбърканите яйца в частта без

продукти и ги бъркайте, докато получите леко запържени парченца. Добавете граха и соевия сос и сотирайте всичко заедно, докато грахът се загрее и се сготви.

Пиле на конци 4–6 порции

Използвани режими за готвене: Бавно готвене• 1 kg пилешки бутчета без кожа и обезкостени• 250 g леко концентриран доматен сок• 45 ml ябълков оцет• 45 ml мед• 5 g паста „chipotle“• 30 g доматено пюре• 30 ml сос Уорчестър• 1 голяма глава лук, фино накълцана• 3 скилидки чесън, фино нарязани• 5 g пушен червен пипер1. Поставете всички продукти в съда за готвене (без пилето). Миксирайте всичко, докато получите гладък сос.

Прибавете пилешките бутчета и ги покрийте със соса.2. Изберете функция бавно готвене и гответе на Ниска степен за 6–7 часа или на Висока степен за 4–5 часа.

След като приключи готвенето, пилето лесно може да бъде накъсано. Използвайте две вилици, за да издърпате „конци“ от месо.

3. Поднесете с нарязани люти чушлета и подквасена сметана върху хрупкави хлебчета или с гарнитура от ориз или картофено пюре – още по-вкусно е поднесено върху спагети.

Печено пиле/патица

Използвани режими за готвене: Печене

Вид Температура ВремеПиле (цяло) 190ºC 20 минути за 500 g и още 20 допълнителни минутиПатица (цяла) 200ºC 20 минути за 500 g и още 20 допълнителни минути

Начин1. Намажете птичето месо с тънък слой мазнина и овкусете според вкуса.2. Поставете двустепенната решетка в съда за готвене на ниска позиция.3. Изберете функцията печене и желаната температура. 4. Програмирайте времето за приготвяне, като вземете за ориентир теглото на птичето месо и таблицата

по-горе.

46

5. Натиснете бутона за включване и вашият мултифункционален уред за готвене ще започне да се загрява. След като избраната температура бъде достигната, вашият мултифункционален уред за готвене ще издаде звуков сигнал. Поставете птичето месо в него и покрийте с капака.

6. Тъй като нагревателният елемент на мултифункционалния уред за готвене е на дъното, може да предпочетете да изпечете птицата наобратно, за да могат гърдите да получат златиста коричка. Това ще позволи на месото да остане сочно по време на готвенето.

7. След като се изпече, извадете птичето месо и го поставете върху затоплено плато. Покрийте с чиста кухненска кърпа и го оставете така за 30 минути за по-лесно разрязване.

Бьоф Строганов 4 порции

Използвани режими за готвене: Сотиране на Висока степен• 15 ml растителна мазнина• 25 g безсолно масло• 250 g гъби, нарязани на филийки• 1 лук, нарязан• 1 чаена лъжичка френска горчица• 400 g филе стек, нарязано на тънки ивици • 30 ml бренди • 15 ml сос от хрян• 150 ml заквасена сметана • Сол и черен пипер1. Изберете настройка Сотиране на Висока степен и оставете мултифункционалния уред да се загрее. 2. Загрейте мазнината и сотирайте парчетата телешко до златисто (не ги препържвайте). Извадете телешкото от

съда за готвене с решетъчна лъжица и оставете настрана.3. Разтопете маслото и сотирайте лука за около 3–5 минути, докато омекне. Добавете гъбите и продължете да

готвите, докато водата от гъбите не се изпари. Налейте брендито и го оставете да кипне за няколко минути. Добавете, като бъркате, горчицата и хряновия сос.

4. Върнете телешкото обратно в съда, за да се дозапържи. Добавете сметаната и оставете, докато леко се затопли. Добавете сол и пипер на вкус.

5. Поднесете топло с ориз или леко запържени в масло спагети.

Бързи и лесни пикантни ребърца 6–8 порции

Използвани режими за готвене: Бавно готвене• 1–1,5 kg свински ребърца с месо• 1 x 350 ml бутилка от любимия ви пикантен барбекю сос• 10 g синапени семена, леко стрити• 10 g кориандър на семена, леко стритиPut the BBQ sauce, mustard and coriander seeds into the cooking pot and

mix well.1. Сложете соса барбекю, синапените семена и кориандъра в съда за готвене и разбъркайте добре.2. Отрежете ребрата на порции и ги поставете в съда.3. Изберете функция бавно готвене и гответе на Ниска степен за 7–8 часа или на Висока степен за 5–6 часа. 4. Сгъстете леко соса, ако е необходимо. Поднесете ребърцата с печен картоф, гарниран със зелева салата.

47

Печено телешко/агнешко/свинско

Използвани режими за готвене: Печене

Вид Температура ВремеТелешко (парче за печене) 200ºC 25 минути за 500 g и още 25 допълнителни минутиСвинско (парче за печене) 180ºC 30 минути за 500 g и още 30 допълнителни минутиАгнешко (парче за печене) 190ºC 25 минути за 500 g и още 25 допълнителни минути

Начин

1. Ако желаете, можете предварително да запържите до златисто парчето месо за печене с помощта на функцията сотиране на мултифункционалния уред за готвене.

2. Изберете функция сотиране и Висока степен, оставете уредът да се загрее.3. Овкусете месото. Добавете 1 лъжица олио в съда за готвене. Поставете месото в съда и запържете до

златисто за няколко минути от всички страни.4. След като е запържено, поставете месото върху парче фолио и го завийте плътно.5. Оставете мултифункционалния уред за готвене да се охлади, след което внимателно избършете съда за

готвене с помощта на кухненска хартия.6. Поставете двустепенната решетка в съда за готвене на ниска позиция.7. Изберете функцията печене и желаната температура. 8. Програмирайте времето за приготвяне, като се ориентирате по теглото на парчето месо и таблицата по-горе. 9. Натиснете бутона за включване и вашият мултифункционален уред за готвене ще започне да се загрява.

След като избраната температура бъде достигната, вашият мултифункционален уред за готвене ще издаде звуков сигнал. Поставете парчето месо в него и покрийте с капака.

10. След като месото се опече, го извадете от съда за готвене. Развийте фолиото и оставете парчето месо за 30 минути, преди да разрежете.

Карамелизирани праскови с портокал и мед 4 порции

Използвани режими за готвене: Сотиране• 4 добре узрели праскови, разполовени, без костилката• 60 ml мед• 30 ml зехтин• 45 ml прясно изцеден портокалов сок• Настъргана кора от 1 портокал• Ванилов сладолед за поднасянето1. Изберете настройка сотиране на Висока степен и загрейте мултифункционалния уред за готвене. Добавете

зехтина в съда за готвене и оставете да се загрее. Добавете меда и прасковите и намалете температурата с помощта на бутоните за увеличаване/намаляне на температурата, за да може медът леко да заври, докато се готвят прасковите.

2. Обърнете прасковите и оставете за още 5 минути, докато започнат да омекват.3. Залейте с портокаловия сок, като внимателно разбърквате и покриете прасковите със сиропа.4. Поднесете прасковите топли с топка ванилов сладолед и поръсени с портокалова кора.

CSC024X_Recipes_Rev1 04/15 93864-0 UKPUL P.N.181615

For Customer Service details, please see the website.Pour le service consommateurs, veuillez consultez le site web.

Para más información de servicio, por favor visite nuestra página web.

www.crockpoteurope.com

email: enquiriesEurope@jardencs.com

© 2015 Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited.All rights reserved. Imported and distributed by Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, Cheadle Royal Business Park,

Cheadle, SK8 3GQ, United Kingdom.Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited is a subsidiary of Jarden Corporation (NYSE: JAH).

The product supplied may differ slightly from the one illustrated due to continuing product development.Printed In China

Tous droits réservés. Distribué par Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, United Kingdom.

Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited est une filiale de Jarden Corporation (NYSE: JAH).En raison du développement continu de nos produits, le produit livré risque de varier légèrement de l’illustration.

Imprimé en Chine

Todos los derechos reservados. Distribuido por Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited, Cheadle Royal Business Park, Cheadle, SK8 3GQ, Reino Unido.

Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited es una filial de Jarden Corporation (NYSE: JAH).El producto suministrado puede diferir ligeramente del mostrado en la imagen debido al desarrollo permanente de los productos.

Impreso en China