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FRAUNHOFER CHILE RESEARCH (FCR) – CENTER FOR SYSTEMS BIOTECHNOLOGY
SMART Solar & Agro-Industry
Marnix Doorn, 01 de diciembre 2016
Fraunhofer Gesellschaft
Fraunhofer es la organización mas grande enfocada en
investigación aplicada en Europa.
Fraunhofer presta servicios a la industria alemana en el
desarrollo de nuevos productos y servicios.
Fraunhofer contribuye en mejorar la competitividad a
través de soluciones practicas con impacto en la
sociedad.
Fraunhofer en números:
67 Institutos de investigación a nivel mundial
Más de 23.000 empleados
Un presupuesto anual de € 2 billones, del cual
€1.6 billones se generan a través de servicios y
contratos de investigación con la industria
Clientes son Pymes, grandes empresas e instituciones
gubernamentales.
Resolvemos problemas de la industria
Fundación Fraunhofer Chile Research
Fraunhofer Chile Research (FCR) se establece en Chile en 2010
como Fundación sin fines de lucro.
Su objetivo es instalar el modelo de innovación de Fraunhofer en
Chile y Latinoamérica.
Existen dos centros, el Centro para Biotecnología de Sistemas
(CSB) y el Centro de Tecnología para Energía Solar (CSET)
Co-fundador del Centro Tecnológico para la Innovación en
Alimentos (CeTA), el centro de pilotaje para la industria alimentaria.
Actualmente trabajan cerca de 60 personas en los diferentes
proyectos.
3 patentes concedidos, 20solicitudes de patentes presentados
Modelo basado en colaboración con empresas locales e
internacionales.
Cuenta con laboratorios en Curauma, Santiago, Talca y Puerto
Mont, y Coquimbo.
Fraunhofer y el proceso de la innovación
Investigación
científica de
Universidades
Empresas
innovadores
desarrollan
productos
innovadores
Investigación
Aplicada cubre la
brecha tecnológico
Ciclo de
InvestigaciónCiclo de Innovación
Desafíos sociales – Futuros Mercados –Competencia Global
Intercambio intensivo con la sociedad
El modelo de Fraunhofer se base en la posición intermediaria entre ciencia y empresa. El modelo fomenta:
Actuación en base de la demanda de la industria o clústeres de innovación
Captación de las ideas que surgen de la investigación básica de las universidades y centros de investigación.
La cooperación a través de redes y alianzas estratégicas.
Pensamiento sistémico como sistemas de biotecnología, cadenas de valor y sistemas energéticos por ejemplo
1992
mp3
music file
compression
2020
2000
new
videoformat
enables
livestreaming
2009
World record:
41 %
solar cell
efficiency
2013: 44,7 %
2012
World record:
- 35 %
energy and
weight for
car bodies
2013
Rubber from
Dandelion
For green
tires
Fraunhofer y sus innovaciones
Desarrollamos productos y servicios a
traves de plataformas tecnológicas con
amplias aplicaciones practicas para
mejorar la competitividad del país y con
impacto en la sociedad.
En resumen
“Tengo algunos problemas para escalar de
lab a escala comercial”
¿Energía y Agroindustría?
El mundo actual
Proveedor Fabricante RetailerIntegración
Supply Chain
Internet y
comercio
Compradores Consumidores
Recursos
humanos Mercados
financieros
Inocuidad
alimentaria y
Salud
Retailer
Sociología
Política
Economía
Culture
Legal
Tic
Demografía
Trazabilidad
Tendencias
Innovación
Necesidades
CapacidadesTendencias
Perspectivas del Mercado global de alimentos y
bebidas
Fuente: Frost, 2015
Seguridad
Alimentaria
Ingredientes
saludables
Ingredientes
especializadosEquipamiento y
software
Empaque
0
2
4
6
8
10
0 50 100 150 200 250 300 350
CA
(2
01
4-2
01
5)
Tamaño del mercado, 2015 (U$ Miles millones)
Ingredientes saludables es el segmento de mayor crecimiento
Mercado de alimentos y bebidas procesados:
Fuente: Frost, 2015
Convencional
90%
Alternativas
carne 1%
Orgánicos 1%
Comercio
justo 1%
Alianza para
bosques 3%
Otros 4%
Saludables
• Minimización aditivos
• Adición de productos de alto valor funcionales
• Suplementos dietarios
• Tamaños porciones controladas
Seguros
• Diseño empaques
• Libres de peligros
• Evitar derivados químicos
• Uso solventes seguros o no solventes
Verde
• Productos degradables
• Productos renovables
• Minimización subproductos
• Eficiencia energética
Ético
• Kosher
• Halal
• Ganado alimentado pasto
• Comercio justo
Alimentos Tendencias
BÉLGICACHILE
CAT90= 64
ICPFOOD= -
0,61
Export= US$
18 bn
HOLANDA
CAT90= 179
ICPFOOD= -
0,48
Export= US$
92 bn
CAT90= 169
ICPFOOD= -
0,40
Export= US$
41 bn
Diversificación y Sofisticación
Comparación Internacional Países Seleccionados 2013, Fuente: CORFO, 2016 – www.chiletransforma.cl
Índ
ice
de
Co
mp
lejid
ad
de
Pro
du
cto
Diversificación y Sofisticación
Chile: Paleta Exportadora de Alimentos (CAT90%Año 2013)
Fuente: CORFO, 2016 –www. chiletransforma
12
Complejidad de la económica chilena
Compartimentación de la economía chilena, con relaciones intersectoriales muy
escasas.
Entramado de redes comerciales de los sectores vinculados a la producción de alimentos en Chile
Transformadores de alimentos
Productores primarios
Otros sectores de la economía
Fuente: Elaboración propia a partir de la matriz Insumos -Productos del Banco Central de Chile
Fuente: CORFO, 2016 – www. Chiletransforma.cl
Diagnóstico – Caso Región del Maule
• Ejes transversales a la Agroindustria, validados por los empresarios.
• Impacto directo en el desarrollo de la dimensiones de Infraestructura
Tecnológica, Capital Humano, Nuevo Conocimiento Científico
• Desarrollo tecnológico para la industria a nivel internacional
Digitalización y Automatización de la Agroindustria
Especialización "Agroindustria 2.0"
Capital Humano
Gestión de energía y residuos
Calidad, inocuidad y trazabilidad
¿SMART?
Fuente: Programa Nacional de Industrias Inteligentes
¿Productividad?
La introducción de tecnologías disruptivas en países con elevado grado de
desarrollo digital habilita la reducción de costos y el aumento de la
productividad de sus industrias.
Fuenta: PEN Industrias Inteligentes, 2015
SMART: Paso a paso
Source: BMBF – Umsetzungsempfehlungen für das Zukunftsprojekt Industrie 4.0
4.0
Matu
rity
Time
Redes & Integración
Decentralización & Orientación
Organización automatica
& autonomía
Colección de data & procesamiento
Sistemas de asistencia technica
¿Energía como fundamento para ser SMART?
43
Desde una perspectiva de comunicación de Máquina a Máquina (M2M), el sector agrícola sigue siendo considerado menor. Sin embargo, las tecnologías M2M y todas las tecnologías alrededor del Internet de las Cosas son herramientas claves para la transformación del sector agrícola en un sector inteligente. El impacto más inmediato de las tecnologías Máquina a Máquina en la agricultura están disponibles, proporcionando conectividad remota entre los sensores de los sistemas de gestión de la información de campo y del predio. Se espera que el uso de sensores en la agricultura se extienda a las zonas auxiliares, como la vigilancia del medio ambiente, la gestión del suelo y la trazabilidad de los alimentos. Esto es consecuencia de la mayor atención pública en temas como la seguridad
alimentaria.
Por lo tanto, la inteligencia en la agricultura es esencial, debido a la urgencia de los problemas que enfrenta el mundo en materia de seguridad alimentaria. No obstante, debido a que la tecnología es incipiente y no es ampliamente entendida, el crecimiento será lento, en un comienzo, en comparación con las tecnologías de sensores en otras industrias. Esto se debe a la falta de una visión compartida por todos los interesados y sus gobiernos, en cuanto a cómo reunir las necesidades de
la agricultura con oportunidades de negocio (Frost 2015, Beecham 2015, World Bank 2011).
Smart Agriculture se basa en tecnología usada para aplicaciones en otras industrias como: servicios de GPS, sensores, grandes datos para optimizar el rendimiento de los cultivos y la optimización del funcionamiento de la cadena de valor entera. En este contexto las TIC permiten respaldar la toma
de decisiones por datos en tiempo real sin descartar experiencia más intangible del agricultor.
Figura 15. Smart Agriculture
Fuente: Beecham, 2015.
Algunas de las problemas para llegar a ser SMART
• Desconocimiento de las tecnologías inteligentes disponibles para optimizar la
productividad del cultivo.
• Baja capacidad técnica
• Bajo nivel de sensorizacion de plantas y suelos.
• Faltan políticas de sustentabilidad (que incluyan incentivos y metas) que incentiven
el desarrollo tecnológico del sector.
Debilidades en el desarrollo
de sistemas de producción integrados.
¡Oportunidades!
• La tecnologia inteligente tiene gran potencial para permitir a pequenos y medianos
productores agricolas mantener su productividad.
• Disminucion de uso de agua, plaguicidas y fertilizantes a traves de tecnologias
inteligentes que permiten la optimizacion de recurso.
• El desarrollo de sistemas que permiten ordenamiento territorial de forma
sustentable.
• Implementacion de pilotos (living labs) a nivel productivo en cultivos especificos en
colaboracion entre productores, proveedores de tecnologia y otros actores relevantes
que permitan comprobar, adaptar y validar la tecnologia en terminos economicos,
• Desarrollo de una industria tecnologica nacional orientada a soluciones en
Agroindustriales.
• Produccion en ambientes controlados
¿SMART Agro?
- Compró “The Climate Company en 2013
- Agricultura Digital – Bayer Cropscience
- Agricultura Digital – Syngenta
¿Agricultura del futuro?
• Cultivos en multi capas
• Producción continua
• Sin suelo
• Trazabilidad por planta
• Múltiples cultivos
• Plataforma de expresión vegetal Transgénico &
transitorio
• Escaneo automático
• Cumple GMP
¿Agricultura del futuro?
Producción de hortalizas con sombra de paneles solare generando doble propósito por m2
¿Agricultura del futuro?
Producción de hortalizas con sombra de paneles solare generando doble propósito por m2
Innovación
Necesidades
CapacidadesTendencias
