Sočna orah torta Ovu tortu sam obožavala kao mala kod moje ujne Mire. Obavezna je bila zaslavu i Božić dok sam kao djevojčica za praznike odlazila kod deke i bake umalo, ali najdraže selo u u Šumadiji... Prije neki dan sam se sjetila ove torte iprelistala staru bilježnicu sa receptima, napravila i evo pišem recept ako sejoš nekom dopadne... Izuzetno sočna, prava starinska torta sa orasima ičokoladom.

Autor: marijanac80

Jednostavno

Sastojci

Kore:

2 jaja

8 kašika šećera

8 kašika brašna

4 kašike mlijeka

4 kašike vode

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

Sastojci za jednu koru, ovakoispeći dvijeFil:

900 ml mlijeka

200.gr šećera

250 gr margarina

100 gr čokolade

250 gr mljevenih oraha (ili lješnjaka)

2 Vanilin šećer Dolcela

Ganache:

3 dl slatkog vrhnja za šlag

100 gr čokolade za kuhanje

80 gr milka čokolade

Priprema

1. Za koru umutiti jaja sa šećerom, dodati mlijeko i vodu, na kraju brašno i kakao sapraškom za pecivo. Peći u tepsiji na papiru za pečenje, oko 15 min na 180 C. Ja sampekla u okruglom kalupu za torte br 26, ali torta nije bila puno visoka, mislim da bibolje bilo u manjem kalupu. Ujna je uvjek pravila četvrtastu, ali u receptu koji imam nepišu dimenzije pleha. Ovako ispeći dvije kore.

2. Kada se kore ohlade, prerezati ih na pola po dužini, tako da dobijemo četri kore.3. Za fil prokuhati mlijeko, šećer i margarin. Na tihoj vatri da vri 20 minuta. Skloniti sa

šporeta i dodati 100 gr čokolade i 250 gr oraha i 2 vanil šećera.4. Kalup u kome smo pekli kore obložiti prozirnom folijom, slagati jednu koru, preliti

vrućim filom, druga kora i tako do kraja, završiti korom, ne filom. Fil je dosta rjedak ali

www.coolinarika.com

Sočna orah torta tako treba, kore će to sve upiti.

5. Ostaviti preko noći u frižideru, onda tortu okrenuti na tacnu i preliti ganacheom ilipremazati umućenim šlagom.

6. Za ganache otopiti obe čokolade u slatkom vrhnju na laganoj vatri, mješati da se finootopi čokolada ali ne smije da vrije.

7. Napomena: U receptu piše tortu preliti čokoladnom glazurom, ili premazati šlagom, jasam naprvila ganache. Najbolje je tortu napraviti dan ili dva ranije, da se fino stegne ida kore upiju fil. Što duže stoji meni je još ljepša. Izuzetno je sočna i fina torta. U filmožete dodati i rum po želji.

www.coolinarika.com